安徽农业科学杂志

低温脂肪酶菌株的诱变筛选及酶学特性研究

作者： 山东隆科特酶制剂有限公司; 山东省酶制剂发酵技术重点实验室; 山东临沂276400　王兴吉; 贾仁洁; 王克芬; 刘文龙

以本公司菌种保藏室的产脂肪酶黑曲霉菌株AG007作为出发菌株,通过常温常压等离子体(ARTP)诱变筛选得到突变株A45-72,其产脂肪酶的活力较AG007提高了86%。再对A45-72进行亚硝基胍(NTG)复合诱变,得到突变菌株GH-73,其...

农田土壤对磷的吸附和解吸特性研究进展

作者： 中国农业大学; 北京100094　杨燕玲

磷素是植物生长必需的三大营养元素之一,在植物生长发育过程中对植物的产量和品质有重要影响。综述了农田土壤对磷的吸附和解吸机制等方面的研究进展,分析土壤对磷的吸附和解吸影响因素,包括土壤类型、土地利用方式...

玉米抵御氯化钠胁迫机理研究进展

作者： 天津动植物抗性重点实验室; 天津师范大学生命科学学院; 天津300387　王丽红; 张欣; 岳洁瑜

氯化钠胁迫是盐胁迫中对玉米产量危害较严重的胁迫,综述了氯化钠胁迫对玉米的影响,包括氯化钠胁迫对玉米种子萌发率的影响、氯化钠胁迫对玉米幼苗生长的影响、氯化钠胁迫对玉米产量的影响及玉米响应氯化钠胁迫的生理...

新型葡萄酒研究开发现状

作者： 大连海洋大学食品科学与工程学院; 辽宁大连116023　何凤梅; 余睿智; 曹阳; 胡斯杰; 佟长青; 李伟

葡萄酒历史悠久,文化深厚,种类丰富,对消费者身心健康有诸多好处。对于葡萄酒的研究很广泛,酿造、酵母纯化筛选、葡萄酒成分分析等都是研究的热门。介绍葡萄酒的分类和作用,综述新型葡萄酒的原料成分、功能,指出新型...

油料牡丹栽培和籽油加工研究进展

作者： 聊城大学农学院; 山东聊城252000; 聊城市林业局; 山东聊城252000; 山东农业大学农业微生物省重点实验室; 山东泰山271018　常雪; 盛寅生; 张俊杰; 任爱芝; 赵培宝; 李多川

油料牡丹是我国特有的一种新型的木本油料作物,适应性广、出油率高、油质优,籽油富含不饱和脂肪酸,特别是α-亚麻酸,并且其根可入药,花既具有观赏性,亦可制作花茶,也具有较高药用价值。本文综述了油料牡丹的经济价值...

有机磷类农药残留检测技术研究

作者： 云南省德宏热带农业科学研究所; 云南德宏678600　刘小琼; 王晓媛; 李庆聪; 戴余波; 李金涛

有机磷类农药的不合理使用,对食品安全、人类健康造成严重的影响,高效可靠的分析检测方法与技术是防控食品安全及人类健康问题的一个的重要保障。介绍了国内外有机磷类农药残留的主要检测方法与技术,包括快速检测法...

牛樟芝化学成分及药理作用研究进展

作者： 中山火炬职业技术学院生物医药系; 广东中山528400; 国家中药现代化工程技术研究中心中山健康产品分中心; 广东中山528436　赵斌; 刘敬; 刘晓鑫; 韩宇婷

牛樟芝为台湾特产的名贵食药两用真菌,一直被誉为"森林中之红宝石",随着人们对牛樟芝研究的不断深入,其抗肿瘤、护肝等诸多神奇功效被发现。笔者对牛樟芝化学成分、药理作用等方面的研究成果进行综述,并建议后续应重...

栽培密度对黑糯玉米秋季性状指标的影响

作者： 安徽省农业科学院烟草研究所; 安徽合肥230031　任四海; 阮龙; 左晓龙; 齐耀程; 钱益亮; 王俊; 张玮; 郭进

研究了在江淮地区,栽培密度对黑糯玉米秋季田间性状、产量及品质指标的影响。结果表明,栽培密度由45000株/hm^2提高到75000株/hm^2,果穗籽粒颜色由白色转为黑色的速率变慢,籽粒完全转为黑色所需时间约相差2d;株高、...

13个玉米品种在兴山县的引种研究

作者： 湖北省十堰市农业科学院; 湖北十堰442000; 华中农业大学植物科技学院; 湖北武汉430070; 湖北省主要粮食作物协同创新中心; 湖北荆州434020　余长平; 周华平; 吴伟; 刘永忠; 叶青松; 肖丽丽; 王璐; 肖能武

为筛选适宜兴山县种植的高产、优质的玉米新品种,2017年引进13个品种在湖北省兴山县进行品种栽培比较试验。试验结果表明,华玉11、华玉12、华玉13、双玉919、雅玉889共5个品种产量较高、综合抗性较好,适宜在兴山地区...

国审小麦新品种新麦32的选育及推广应用

作者： 河南省新乡市农业科学院; 河南新乡453003　朱红彩; 范永胜; 张素平; 王玲燕; 马海涛; 窦士树; 马华平; 蒋志凯

新麦32是河南省新乡市农业科学院小麦所利用矮抗58为母本、周麦22为父本采用系谱法选育而成的。该品种已通过国家农作物品种审定委员会审定,并申请品种权保护。该品种产量高、稳定性好,在2年区试试验中平均产量比对...

不同品种木瓜在苏州及江苏大丰沿海地区的适应性研究

作者： 苏州农业职业技术学院; 江苏苏州215008; 江苏省林业科学研究院; 江苏南京211153　刘金根; 施士争; 梁珍海; 黄小洋; 杨伟球; 李庆魁

生态环境建设与经济协调发展已成为江苏省社会经济发展中亟需解决的问题,引种药食与景观兼用的木瓜具有非常重要的现实意义。自2016年起,从山东临沂将一品香、长俊、奥香、罗扶、绿玉、红艳、帅美11、帅美14皱皮木瓜...

9个辣椒自交系产量性状配合力测定评价

作者： 云南省农业科学院园艺作物研究所; 云南昆明650205; 云南省昭通市农业科学院; 云南昭通657000　高玉蓉; 刘振国; 蔡荣靖; 李卫芬; 朱莉

[目的]了解云南省农业科学院园艺作物研究所选育的部分辣椒自交系的配合力状况,为辣椒杂交组合选配提供理论依据。[方法]采用NCⅡ试验设计方法,对9个牛角椒自交系亲本进行了一般配合力和特殊配合力的测定试验。[结果...

郑城金银花地理标志和生产方式研究

作者： 临沂市农业科学院; 山东临沂276012; 费县农业局; 山东费县273400; 山东省农业广播电视学校平邑县分校; 山东平邑273300; 平邑县郑城镇农业技术推广站; 山东平邑273311　张谦; 刘延刚; 陈香艳; 孙宗昭; 王学术; 鲁玉成

郑城金银花是山东省平邑县郑城镇特产,于2010年被确认为国家农产品地理标志产品。阐述了郑城金银花特定的生产地域、独特的产地环境和人文历史及特有的产品品质,并从产地选择、品种选择、生产管理过程和采收、加工与...

大杯蕈新品系“T212”关键栽培技术研究

作者： 莆田市农业科学研究所; 福建莆田351144; 得真元新农业(连云港)有限公司; 江苏连云港222000　邱春锦; 林俊扬; 陈政明; 张祖堂; 李碧琼; 卢翠香; 郑永德; 邹勇谦

对大杯蕈新菌株T212在栽培过程中的培养基配方、温控范围、栽培模式、覆土厚度等进行优化。结果表明:采用最佳培养基配方:棉籽壳38%、木屑38%、麸皮18%、石灰3%、轻质碳酸钙3%,含水量65%;子实体发育最佳温度范围为25...

宁杞7号枸杞温室绿枝扦插育苗研究

作者： 青海省林木种苗站; 青海西宁810000; 青海大学; 青海西宁810016　殷光晶; 史慧芹; 李强峰

为保持枸杞栽培的优良无性系性状,以宁杞7号当年生枝条为试材,采用扦插繁育技术L9(3^4)的正交试验设计,研究不同激素种类和浓度、不同部位的插穗、扦插时间对扦插成活率、生根数、根长的影响。结果表明500mg/L的IBA...

茶坡芹菜地理标志和生产方式研究

作者： 临沂市农业科学院; 山东临沂276012; 沂南县农业局; 山东沂南276300　刘延刚; 陈香艳; 张谦; 王靖; 刘丽娟; 王世法

茶坡芹菜是山东省沂南县特产,于2018年被确认为国家农产品地理标志产品。阐述了茶坡芹菜特定的生产地域、独特的产地环境和人文历史及特有的产品品质,并从产地选择、品种选择、生产管理过程、适时收获等方面总结出了...

扬州市邗江区耕地质量现状与对策

作者： 扬州市邗江区农产品质量监督检测中心; 江苏扬州225000　刘宇庆; 刘燕; 杨晓东; 陈静; 陈明波

分析了扬州市邗江区耕地质量现状,指出全区耕地质量总体不高,2/3的耕地属于中低产田,并存在污染、养地意识淡薄以及各部门管理不协调等现象,并提出了相应的对策。该研究对进一步强化耕地质量建设、推动实施耕地质量...

秦岭金钱河流域土地利用景观格局变化特征研究

作者： 咸阳师范学院资源环境与历史文化学院; 陕西咸阳712000; 西北大学城市与环境学院; 陕西西安710127　马新萍; 韩申山; 许晓婷; 邓晨晖; 郭帅

[目的]为揭示流域土地利用方式与气候变化的响应机制,并制定气候变化的适应策略。[方法]以2000和2015年金钱河流域的遥感影像为数据源,利用遥感影像处理方法对影像进行分类,采用叠置分析得到2000和2015年的土地利用...

陕西省区域土地市场化进程测度研究

作者： 陕西省土地工程建设集团有限责任公司新疆分公司筹备处; 新疆乌鲁木齐830011; 长安大学; 陕西西安710075　张鹏辉; 侯宪东; 杨龙; 尹一铷

运用修正后的宗数比重测度法对陕西省辖属的10个市2009-2015年土地市场化水平进行了测算,明确陕西省及各市土地市场化程度目前所处的水平,剖析陕西省土地市场化进程中存在的问题,为优化全省土地市场建设提出对策建议...

冶炼制造企业土壤重金属含量变化及其污染风险评价

作者： 湖南科技大学; 湖南湘潭411201; 湖南西林环保材料有限公司; 湖南长沙410205　周向红; 王平山; 王定华; 成小玲

[目的]研究冶炼制造企业土壤重金属含量变化及其污染风险评价。[方法]对湖南一冶炼制造企业厂区内土壤中的As、Cd、Cr、Cu、Mn、Pb、Sb、V、Zn等共9种重金属含量进行调查。以湖南地方性土壤修复标准为背景值,运用单...

不同沉水植物及其组合对水质的净化效果

作者： 重庆市生态环境监测中心; 重庆401147; 贵州省贵阳市花溪区生态文明建设局; 贵州贵阳550025　钱珍余; 陈梅

[目的]研究不同沉水植物及其组合对水质的净化效果。[方法]通过静态模拟试验,对3种不同的沉水植物(轮叶黑藻、苦草、粉绿狐尾藻)及其4种组合方式(苦+轮、苦+粉、轮+粉和苦+轮+粉)对水体中NH3-N、TP和CODMn的净化效果...

基于权马尔科夫链模型淮北平原西部地下水埋深预测研究

作者： 成都理工大学地质灾害防治与地质环境保护国家重点实验室; 四川成都610059; 安徽省公益性地质调查管理中心; 安徽合肥230041　刘海

地下水位埋深动态预测研究是地下水资源评价的重要内容之一;地下水位变化受气象、水文、地质、开采及补给等诸多因素制约,而且各因素之间的关系很难确定,难以用简单的线性函数进行描述,故地下水埋深具有随机性。该研...

粉煤灰用做复合肥的可行性研究

作者： 华北电力大学环境科学与工程系; 河北保定071000　姚远; 李灿; 邓鑫; 齐立强

[目的]探明粉煤灰用做复合肥的可行性以发展和生产粉煤灰复合肥,减轻粉煤灰堆积带来的环境压力。[方法]对4个电厂的粉煤灰和保定市北部农耕黄潮土分别进行容重、比重、孔隙度、导热率、比表面积5种物理性质和XRF测定...

沙漠苔藓生物结皮层物理特征研究

作者： 内蒙古林业科学研究院; 内蒙古呼和浩特010010　闫德仁; 黄海广

[目的]研究适宜的方法测定苔藓结皮层物理性指标,并进一步评价其对生物结皮层物理性能的评价。[方法]在借鉴相关土壤物理特性指标测定方法的基础上,采用差减法、室内浸泡法、链条法分别测定了苔藓生物结皮层的容重、...

不同比例"鱼腥草-薄荷-空心菜"浮床对吉富罗非鱼养殖池塘环境的影响

作者： 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心; 农业部水产品质量安全环境因子风险评估实验室(无锡); 江苏无锡214081　郑尧; 裘丽萍; 胡庚东; 孟顺龙; 范立民; 宋超; 李丹丹; 张聪; 陈家长

[目的]采用“鱼腥草-薄荷-空心菜”三明治模型浮床对吉富罗非鱼养殖池塘开展水质净化研究。[方法]2017年6—10月对鱼腥草、薄荷、空心菜进行三明治模型不同配比(植物种植比例为1∶1∶1,占比10%和20%)研究,测定CODMn...

高效微生物菌剂对河蟹养殖池塘水体的调控作用研究

作者： 江苏省苏微微生物研究有限公司; 江苏无锡214063; 江苏省丹阳县水产技术推广站; 江苏丹阳212300; 江苏宜兴天石饲料有限公司; 江苏宜兴214200　张维娜; 于丹; 高亮; 施大林; 杨婷婷; 刘建华; 邹苏艳; 匡群

[目的]研究高效微生物菌剂对河蟹养殖水体的调控作用。[方法]考察高效微生物菌剂对不同水体中氨氮、亚硝酸盐、COD、总氮和总磷的降解作用,并研究水体中叶绿素的变化情况。[结果]通过对水体水质指标的测定发现,与对...

对虾养殖环境中乳酸菌的筛选及其发酵工艺的研究

作者： 广东海洋大学食品科技学院; 广东省水产品加工与安全重点实验室; 广东省现代农业科技创新中心; 广东湛江524088; 广东海洋大学水产学院; 广东湛江524088　陈蕾蕾; 邓淑怡; 刘唤明; 邓楚津; 操玉涛; 洪鹏志

[目的]对虾养殖环境中乳酸菌进行筛选并对其发酵工艺进行研究。[方法]首先利用含碳酸钙的MRS固体培养基从虾养殖环境中的海水和底泥中筛选出有溶钙圈的菌株M5;接着根据16SrDNA基因序列系统发育树分析对菌株M5进行鉴...

金钱草组织培养及其快速繁殖研究

作者： 桂林医学院; 广西桂林541004; 桂林师范高等专科学校化学与药学系; 广西桂林541001　杨冬业; 张丽珍; 韦雅芳

[目的]建立金钱草茎段组织培养再生体系。[方法]于4、5月取当年生金钱草茎段为外植体,MS作为基础培养基,研究不同植物生长调节剂对诱导、增殖、生根过程的影响。[结果]MS+6-BA1.0mg/L+IBA0.20~0.50mg/L适合金钱草不...

大鼠单核细胞趋化蛋白-1基因的生物信息学分析

作者： 徐州医科大学; 基础医学部级教学示范中心; 江苏徐州221000　吴桂梅; 赵小峰; 汪瑶; 金磊; 贺玲

[目的]对大鼠单核细胞趋化蛋白-1(MCP-1)基因编码的蛋白质进行结构和性质分析。[方法]利用生物信息学方法对大鼠MCP-1基因编码的蛋白质的理化性质和结构进行分析,并分析该基因与其他物种的生物进化关系。[结果]大鼠M...

番茄SlWDR204基因正调控植物干旱胁迫

作者： 合肥工业大学食品与生物工程学院; 安徽合肥230009　张琳; 李欢欢; 于淑坤; 黄曼; 苗敏

为了进一步研究SlWDR204的功能,克隆了番茄的SlWDR204基因,通过亚细胞定位为研究其功能提供线索,并通过农杆菌介导法,利用RNAi技术获得SlWDR204基因下调的转基因植株。干旱胁迫试验表明,转基因番茄对干旱胁迫更加敏...

青蛤(Cyclina sinensis)ERK基因的克隆及其在Poly I:C刺激下的表达分析

作者： 天津师范大学生命科学学院天津市动植物重点抗性实验室; 天津300387　侯梓园; 石雅峰; 姚远; 潘宝平; 闫春财

速生林桉木屑与天然林木屑的成型特性比较

作者： 中国科学院广州能源研究所; 广东广州510640; 中国科学院可再生能源重点实验室; 广东广州510640; 广东省新能源和可再生能源研究开发与应用重点实验室; 广东广州510640; 通河县龙能资源再生利用有限公司; 黑龙江哈尔滨150900　李伟振; 姜洋; 阴秀丽; 罗光辉

[目的]比较速生林桉木屑与天然林木屑的成型特性。[方法]对比速生林桉木屑与现有应用成熟的天然林硬杂木屑的成型差异,在WD-100KE型电子压力机上进行桉木屑与硬杂木屑的单颗粒压缩成型试验,研究成型参数水分8%~16%、...

基于BP神经网络预测林内PM2.5浓度

作者： 北京农业职业学院; 北京102442; 黄垡苗圃; 北京102604　陈博; 李迎春; 夏振平

[目的]利用BP神经网络预测林内PM2.5浓度。[方法]利用人工神经网络理论,采用2013年7月—2014年5月野外实时监测数据,建立了以气象参数、污染源强变量和林分结构特征为输入因子,林内PM2.5小时平均浓度为输出因子的预...

樟树的开花特性及传粉生物学研究

作者： 江西省科学院生物资源研究所/江西省观赏植物遗传改良重点实验室; 江西南昌330096　刘淑娟; 杨爱红; 周华; 刘腾云; 李彦强; 钟永达; 余发新

[目的]研究樟树的开花及传粉生物学特性。[方法]测量花部综合特征,MTT法测花粉活性,联苯胺-过氧化氢法测柱头的可授性,通过异交指数、花粉胚珠比和人工授粉试验测定樟树的繁育系统类型,通过访花观察确定樟树的主要传...

土沉香扦插和嫁接技术研究

作者： 东莞植物园; 广东东莞523086; 中国科学院华南植物园; 广东广州510650　袁志永; 蔡楚雄; 郭韵; 董辉

[目的]研究土沉香扦插和嫁接技术。[方法]分别对5年生、15年生及30年生母树的插穗和接穗在早春与晚秋2个不同时间进行扦插和嫁接,研究不同浓度(1000、1500、2500mg/L)下不同生长调节剂(IAA、IBA、NAA、ABT)对不同成...

人工增雨在崇阳森林防火中的应用

作者： 湖北省咸宁市气象局; 湖北咸宁437100; 湖北省崇阳县气象局; 湖北崇阳437100　魏华兵; 熊力书

在对崇阳近年来森林火灾发生情况调查的基础上,分析崇阳森林火灾发生的原因以及人工增雨在崇阳森林防火中的作用和发展前景。结果表明,崇阳森林火灾呈明显的季节性特征,与崇阳降雨的季节性气候特点相关;崇阳林业发展...

乡村休闲旅游中景观农业的分类及应用

作者： 湖南省园艺研究所; 湖南长沙410125; 湖南省农业科学院休闲农业和乡村旅游研究中心; 湖南长沙410125; 湖南省宁远县农业委员会; 湖南宁远425600　刘洋; 黄国林; 曾斌; 张力; 唐桂梅; 欧阳娟; 李卫东

该研究通过梳理乡村休闲旅游及景观农业的发展轨迹,将乡村休闲旅游中的景观农业分为7类,包括农业种植景观、健康养殖景观、农业循环景观、农业工程景观、农业节庆景观、农业文化景观、农业民宿景观。笔者认为:景观农...

烟草黑胫病拮抗菌XA-1的筛选·鉴定及其抑制作用研究

作者： 玉林师范学院; 广西农产资源化学与生物技术重点实验室; 广西玉林537000; 湖北中烟工业有限责任公司技术研发中心; 湖北武汉430040　李娜; 陈胜; 程书锋; 祃志明; 彭建

[目的]有效预防和控制恩施种植区域烟草黑胫病害。[方法]通过表面消毒分离、平板共培养、分子生物学鉴定、室内盆栽方法筛选、鉴定及评价菌株抑制活性。[结果]从恩施健康烟草植株中分离筛选出一株对烟草黑胫病病原菌...

鄂西南地区稻瘟病菌最适生长培养基筛选

作者： 中南民族大学生命科学学院; 武陵山区特色资源植物种质保护与利用湖北省重点实验室; 生物技术国家民委重点实验室; 湖北武汉430074　郑洁; 安乐; 邓森文; 黎艳艳; 王春台; 徐鑫

[目的]筛选鄂西南地区稻瘟病菌的最适生长培养基。[方法]从鄂西南地区稻瘟病菌生理小种文库中选择优势菌株,在米糠培养基、燕麦培养基、马铃薯培养基,以及以上3种材料按比例混配的4种组合培养基上进行培养,观察其生...

呋虫胺不同剂型对水稻二化螟的防效及蜘蛛消长的影响

作者： 江西农业大学农学院; 江西南昌330045　谢健杨; 李保同

[目的]探究呋虫胺不同剂型对水稻二化螟的防治效果及天敌蜘蛛的安全性,为呋虫胺在稻田的科学使用提供参考。[方法]以24%甲氧虫酰肼悬浮剂为对照药剂,采用叶面喷雾法与撒粒法研究呋虫胺可溶粒剂、水分散粒剂、可湿性...

几种常用杀虫剂对水稻稻飞虱的田间防效

作者： 安徽省寿县农业科学研究所; 安徽寿县232200　张学成

[目的]明确12种常用水稻稻飞虱防治药剂的防治效果。[方法]选取目前使用较多的12种水稻稻飞虱药剂,采用随机区组设计,开展田间防治效果试验。[结果]参试的12种防治药剂在推荐剂量下对水稻稻飞虱均有较好的防治效果,...

钾钙营养与有机桃品质及褐腐病的关系及其调控研究

作者： 中国农业大学农学植物保护学院; 北京100193　董民; 张顶武; 杜相革

[目的]研究钾、钙营养与有机桃果实品质及褐腐病之间的关系,以及其有机生产调控措施。[方法]以农业生态系统健康为出发点,研究土壤、叶片和果实的营养转化关系以及树体营养水平对果实品质及褐腐病的控制作用,通过土...

烟蒜轮作模式下烟苗根际土粗提物成分研究

作者： 四川农业大学园艺学院; 四川成都611130; 四川省烟草公司攀枝花市公司; 四川攀枝花617000; 中国农业科学院蔬菜花卉研究所; 北京100081; 四川省石棉县农业局; 四川石棉625400　张锐静; 张书畅; 苏嘉骐; 曾庆宾; 杨军伟; 陈强; 李瑜; 王海平; 王春涛; 李焕秀; 赖云松

[目的]研究烟蒜轮作对高海拔地区烤烟生产发育的影响,以及与之关联的根际土壤提取物成分变化,进而探索缓解高海拔烤烟连作障碍的烟蒜轮作模式。[方法]在海拔约1500m连续单季连作烤烟8年以上的烟区引进温江大蒜、金乡...

宜城市油菜简化施肥技术研究

作者： 湖北省宜城市农业技术推广中心; 湖北宜城441400; 湖北省宜城市农业局; 湖北宜城441400; 湖北省宜城市鄢城农业技术服务中心; 湖北宜城441400; 湖北省宜城市植物保护站; 湖北宜城441400　项德华; 杨泽富; 郑进松; 张东升; 张俊华; 游云华

[目的]为探索应用油菜简化高效施肥技术,提高油菜种植效益,为油菜高效种植提供科学依据。[方法]分别在旱地和水田开展了油菜简化施肥试验,比较油菜简化施肥与习惯施肥产量和效益。[结果]施用40%(25-7-8)宜施壮油菜专...

生物有机肥施用量对大樱桃果实品质的影响

作者： 天水师范学院生物工程与技术学院; 甘肃省大樱桃工程技术研究中心; 甘肃天水741001　邹亚丽; 呼丽萍; 魏蓉; 卢晓萍; 董福佳

[目的]探讨生物有机肥施用量对大樱桃品质及果实糖组分的影响。[方法]以大樱桃“宾库”为试材,比较不同生物有机肥施用量处理下果实糖、酸、VC和糖组分间的差异。[结果]单果重随施肥量增加而显著增加,果实硬度和VC含...

施肥方式对夏玉米农艺性状及产量的影响

作者： 德州市农业科学研究院; 山东德州253015　高建胜; 董国豪; 郭良海; 崔慧妮; 李拥军; 张占宇; 郭建军; 郭智慧

[目的]研究不同施肥方式对夏玉米农艺性状及产量的影响,以期为进一步提高玉米产量和肥料利用效率提供技术支持。[方法]于山东省德州市黄河涯村设置肥料施于地表(TT)、单侧单层施肥深度10cm(UST10)、单侧单层施肥深度...

醋蛋液水解物的类蛋白反应修饰及其对胆酸结合能力的影响

作者： 合肥工业大学食品与生物工程学院; 安徽合肥230009; 合肥工业大学农产品生物化工教育部工程研究中心; 安徽合肥230009　郑玥; 曾庆梅

[目的]探讨类蛋白反应在醋蛋液水解过程中对其胆酸结合能力的影响。[方法]采用胃蛋白酶水解醋蛋液,制备水解度为43.61%,胆酸结合能力为64.01%的醋蛋液水解物,并以游离氨基减少量为试验指标,利用响应面法优化胃蛋白酶...

中小叶种高多酚茶树品系(品种)红茶适制性研究

作者： 杭州市农业科学研究院茶叶研究所; 浙江杭州310024; 中国农业科学院茶叶研究所; 农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室; 浙江杭州310008　崔宏春; 黄海涛; 张建勇; 敖存; 郭敏明; 余继忠; 毛宇骁; 郑旭霞

[目的]充分利用浙江省中小叶种高多酚茶树资源,开发高品质红茶。[方法]以杭茶11、HC740507、HC740227、大红、杭茶21、红云、红魁7种高茶多酚品系(品种)茶鲜叶为原料,通过对其品质进行理化评价和感官评价,研究了其红...

不同加热方式对腌制鸭肉蛋白质溶解度的影响

作者： 合肥工业大学食品科学与工程学院; 安徽合肥230009; 安徽省质量和标准化研究院; 安徽合肥230051; 安徽刘郎食品有限公司; 安徽宣城242000　娄鹏祥; 李婷婷; 童今柱; 杨登玲; 范远景; 刘培志; 李怀仁

油茶籽饼粕多糖的提取工艺优化及结构鉴定

作者： 合肥工业大学食品与生物工程学院; 安徽合肥230009　郭玉华; 徐云; 张雪茹; 金日生

[目的]以油茶籽饼粕为原料,优化油茶籽饼粕多糖提取工艺,并对纯化后的多糖进行结构鉴定。[方法]根据单因素试验结果,以超声时间10、15、20min;料液比1∶15、1∶20、1∶25;浸提温度50、60、70℃;浸提时间60、90、120m...