摘要：[目的]研究维生素对黑木耳锁状联合菌丝形成的影响。[方法]采用平板插片培养法,选取4种维生素VB1 ,VB2 ,VB12和VC分别加入黑木耳基础培养基中,使维生素终浓度分别为0.05、0.10、0.15、0.20、0.25和0.30μg/mL,以不加维生素溶液的基础培养基为对照,进行单因素试验和正交试验。[结果]提高黑木耳品种黑29锁状联合菌丝比率,单一加入维生素最佳浓度分别为VB1 0.25μg/mL、VB20.20μg/mL、VB12 和VC 均为0.15μg/mL;多种维生素加入的最适VB10.28μg/mL、VB20.20μg/mL、VB12 0.12μg/mL、VC0.18μg/mL 。[结论]培养基中单一加入适当浓度的VB1、VB2、VB12 和VC会促进黑木耳菌丝锁状联合的形成,多种维生素加入培养基更适宜黑木耳菌丝锁状联合的形成,其中V C的作用效果最显著。

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