一株产木聚糖酶菌株的筛选鉴定及产酶条件优化
武汉设计工程学院食品与生物科技学院; 湖北武汉430205
木聚糖酶
枯草芽孢杆菌
筛选
发酵条件
摘要：从土壤中筛选出一株高产木聚糖酶的菌株ZK2,结合形态学以及16SrDNA序列同源性分析对菌株进行鉴定,并对菌株的产酶条件进行优化。结果表明,菌株与枯草芽孢杆菌的相似度最高,在温度38℃、初始pH8.0、发酵时间54h、接种量10%时,菌株的产酶条件最优。
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