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黑木耳液体深层发酵培养基的筛选

于海洋; 王延锋; 史磊; 潘春磊; 盛春鸽; 王金贺; 刘姿彤; 张鹏; 董雪梅 黑龙江省农业科学院牡丹江分院; 黑龙江牡丹江157041
黑木耳   发酵   营养条件   培养基  

摘要:为了得到更多的发酵产物,采用单因素分析和正交实验,研究黑木耳在发酵过程中营养成分对菌丝体形态、生物量及多糖含量的影响。结果表明,最佳碳源为葡萄糖;最佳氮源为酵母浸膏;添加无机盐效果更佳。在以上条件下进行黑木耳液体深层发酵,所获得的生物量和多糖含量最高。

简介:《安徽农业科学》(CN:34-1076/S)是一本有较高学术价值的大型半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

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