不同浓度1-MCP处理对“早金酥”梨低温贮藏品质的影响
辽宁省果树科学研究所; 辽宁营口115009
低温贮藏
品质
摘要：以＂早金酥＂梨为试材,经不同浓度（0.0（CK）、1.0、2.0、4.0μL·L-（-1））1-MCP处理后,放置在（0±0.5）℃条件下贮藏105d,研究其品质变化。结果表明：不同浓度1-MCP处理均显著抑制了果实乙烯的合成,降低了果实呼吸强度,较好地保持了果实中可滴定酸含量和维生素C含量,维持了果实硬度,提高了果实的品质,但对果实可溶性固形物含量的变化无明显的影响。1-MCP处理对＂早金酥＂梨贮藏保鲜效果显著,以2.0μL·L-（-1）的1-MCP处理效果最好。
简介：《北方园艺》（半月刊）创刊于1977年，由黑龙江省农科院主管，黑龙江省农业科学院;黑龙江省园艺学会主办，CN刊号为：23-1247/S，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。
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