摘要：【目的】探索利用泥鳅制备泥鳅消渴粉的工艺规程,为其深加工大生产提供参考依据.【方法】将泥鳅细粉按 不同粉量比例与葛根、地黄、玉米须、天花粉等相同中药材混合浸膏粉量混2,经处理制备成泥鳅消渴粉;试验分5 个处理.【结果】不同粉量的泥鳅粉与定量的药材混合浸膏粉混2,处理后制备成的泥鳅消渴粉,粉末表面呈灰色, 松散,有药香兼夹泥鳅腥气,符合质量标准.【结论】泥鳅经深加工可以制备成泥鳅消渴粉,处理号3用泥鳅细粉量 为20g,烘烤温度60℃时,制成的泥鳅消渴粉表面灰色,颜色均2,质地疏松,有特殊药香,鱼腥味淡,适宜服用,确定 为最佳制备工艺.

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