摘要：介绍了餐饮服务与管理方式的主要特征、特殊性。阐述了餐饮服务与管理方式存在的主要问题,如餐饮行业软硬件设施不全,餐饮服务内容的创新意识不强,餐厅服务不能满足人性化需求。提出运用信息化手段强化餐饮服务管理,包括建立电子客户数据库,加强员工培训力度,运用信息化手段与客户沟通。

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