我国红米资源研究进展与开发前景
湖北省农业科学院粮食作物研究所; 武汉430064; 粮食作物种质创新与遗传改良湖北省重点实验室; 武汉430064; 湖北省知识产权发展中心; 武汉430070
红米
研究进展
市场前景
摘要：红米作为重要特色稻米之一,兼具食疗和药用价值,备受消费者欢迎,市场潜力巨大。笔者从红米资源分布与收集入手,概述了红米营养价值、育种现状、米色基因定位及产品开发等方面的进展。以期为红米新品种的深入开发与创制,加快推进红米产业发展提供借鉴。
简介：《农业科技通讯》（CN：11-2395/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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