Acta Alimentaria杂志是一本国际优秀期刊，是一本未开放获取期刊。该杂志近三年影响因子分别为：2026年1.8、2025年1、2024年0.8。该杂志近三年CiteScore评价值分别为：2025年2.2、2024年1.8、2023年1.8。该刊专门致力于推进食品科技领域的研究，涵盖了食品科技领域的各个方面，汇集所有专家，促进食品科技领域的更好协作和信息共享。该期刊为食品科技领域的科研人员提供了一个高影响力的论坛，使该领域的科研人员、从业人员和学生能够接触到尖端的经验性调查分析、学术对话以及行业科研成果的最新发展。通过收录高质量的原创论文和评论论文，促进食品科技领域的应用与发展。该期刊还将该领域的创新与应用，以提高研究的质量和实用性。近年来在该刊上发文的国家和地区主要有：Vietnam（发文量1）、USA（发文量1）、UNITED ARAB EMIRATES（发文量1）、Turkey（发文量20）、Tunisia（发文量6）、Syria（发文量1）。
Acta Alimentaria是一本由Akademiai Kiado出版社发行的知名食品科技期刊。该杂志社联系方式AKADEMIAI KIADO RT, PRIELLE K U 19, PO BOX 245,, BUDAPEST, HUNGARY, H-1117。审稿过程是确保期刊质量的关键环节。Acta Alimentaria杂志的审稿速度平均需要较慢,18-36周。这一时间周期既体现了编辑部对稿件质量的严格把关，也反映了审稿专家对学术研究的尊重和支持。在这个过程中，作者们可以充分利用这段时间对自己的研究成果进行完善和优化，以提高论文的质量和影响力。如果您对该期刊感兴趣，并希望了解更多关于投稿流程、投稿要求和技巧的信息，您可以咨询本站的客服老师，我们将帮助您了解期刊的投稿要求、审稿流程以及可能遇到的问题，并根据您的具体情况提供相应的建议和解决方案。
Acta Alimentaria杂志近期中国学者发表的论文主要有：
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1、Alleviating effect of Bifidobacterium longum BL300 on β-lactoglobulin-induced food allergy in young mic
Author: Long, X.; Guo, J.; Song, C.; Tian, X.; Luo, D.; Wang, S.; Yi, R
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2、Screening and identification of predominant nitrite-degrading lactic acid bacteria from southern Anhui pickles and their application in vegetable fermentatio
Author: Yin, Q.; Xu, H.; Peng, H. D.; Xing, R.; Zhang, S. K.; Yin, T. T.; Yang, X. Y.; Batbatan, C. G.; Yao, P. L
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3、Preparation of a double emulsion loaded with bifidobacteria and its effect on improving intestinal immune function of mic
Author: Ding, M.; Huang, D.; Wang, W.; Liu, N.; Liu, C
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4、Optimising a Ganoderma lucidum polysaccharide combined with commercial cow's milk ratio based on free radical scavenging and evaluating its antioxidant effect in Caenorhabditis elegan
Author: Yao, Q.; Tang, Y.; Yang, L.; Wang, Z.; Kong, Y.; Liu, Y.; Wei, Y.; Wang, W.; Zhu, L.; Zhang, Y
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5、L-theanine treatment associated with gut-brain axis and bile acid metabolism: Potential involvement of CB1 recepto
Author: Liu, A.; Wang, Z
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6、Extraction of tea cell wall polysaccharides via hydroxyl radical-mediated oxidation and their antioxidant function in Caenorhabditis elegan
Author: Chen, S.; Gu, Y.; Sun, W.; Zheng, D.; Yang, Y.; Gao, Z.; Luo, X.; Zhao, H.; Wu, Y.; Zhang, Y
