Current Opinion In Food Science杂志是一本国际顶尖期刊，是一本未开放获取期刊。该杂志近三年影响因子分别为：2026年8.2、2025年9.1、2024年8.9。该杂志近三年CiteScore评价值分别为：2025年19.1、2024年21.3、2023年18.4。该刊专门致力于推进食品科技领域的研究，涵盖了食品科技领域的各个方面，汇集所有专家，促进食品科技领域的更好协作和信息共享。该期刊为食品科技领域的科研人员提供了一个高影响力的论坛，使该领域的科研人员、从业人员和学生能够接触到尖端的经验性调查分析、学术对话以及行业科研成果的最新发展。通过收录高质量的原创论文和评论论文，促进食品科技领域的应用与发展。该期刊还将该领域的创新与应用，以提高研究的质量和实用性。近年来在该刊上发文的国家和地区主要有：Vietnam（发文量1）、Uruguay（发文量2）、USA（发文量48）、UNITED ARAB EMIRATES（发文量1）、Turkey（发文量2）、Thailand（发文量6）。
Current Opinion In Food Science是一本由Elsevier BV出版社发行的知名食品科技期刊。该杂志社联系方式THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX5 1GB。审稿过程是确保期刊质量的关键环节。这一时间周期既体现了编辑部对稿件质量的严格把关，也反映了审稿专家对学术研究的尊重和支持。在这个过程中，作者们可以充分利用这段时间对自己的研究成果进行完善和优化，以提高论文的质量和影响力。如果您对该期刊感兴趣，并希望了解更多关于投稿流程、投稿要求和技巧的信息，您可以咨询本站的客服老师，我们将帮助您了解期刊的投稿要求、审稿流程以及可能遇到的问题，并根据您的具体情况提供相应的建议和解决方案。
Current Opinion In Food Science杂志近期中国学者发表的论文主要有：
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1、Advances in the generation mechanism, detection methods, and reduction strategies of biogenic amines in aquatic products: a revie
Author: Zhong, Lina; Zhao, Mantong; Xia, Guanghua; Zhou, Dayong; Liu, Zhongyuan
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2、Strategies to overcome challenges in upcycling industrial side-streams into microalgae-based foods: Auxenochlorella protothecoides as a case stud
Author: Chan, Alcine M. Z.; Hau, Vivian J. H.; Haberkorn, Iris; Mathys, Alexander; Liu, Shao-Quan
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3、A review of insect peptides: from extraction and preparation to bioactivitie
Author: Zhang, Jinghan; Li, Mohan; Han, Zongyuan; Shao, Jun-Hua
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4、Advancements in function recognition of staphyloxanthin and targeted inhibitor developmen
Author: Chang, Jiang; Yue, Min; Zhao, Guoping; Tang, Biao; Shi, Chunlei
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5、Advances in reactive species monitoring for in-package cold plasma decontaminatio
Author: Zhao, Yu; Sun, Yuhao; Liao, Xinyu; Niu, Liyuan; Ding, Tian
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6、Probiotics and bioactive ingredients from fermented foods for the effective prevention and regulation of hyperuricemi
Author: Yuan, Lei; Zhang, Bing-xin; Wang, Shuo; Yang, Zhen-quan
