食品与生活 一年12期 彩色铜版纸

对未知领域感兴趣的读者开阔视野、开拓思维的杂志，是一本厨房美食的杂志，帮助读者开阔视野、开拓思维的优秀刊物，赢得了不同年龄读者的喜爱与拥护。一本很好的厨房美食杂志，帮读者构建完整的知识体系、思维模式和宽阔的格局，不管是杂志中的配图，还是文字，都深深吸引着读者的目光，对厨房美食产生了浓厚兴趣。

“满意消费长三角”异地异店退换货活动在上海启动，2020年5月14日，“满意消费长三角”行动推进会暨异地异店退换货活动在上海启动。这一行动由沪苏浙皖四地市场监管部门联合开展,致力于打造消费权益有效保障的长三角满意消费环境。此次会上，首批长三角地区异地异店退换货企业代表在线签署承诺书，“来伊份”“海澜之家”吉利汽车”“银泰百货”“三只松鼠”等67家知名企业承诺自愿参与长三角异地异店退换货活动。

中亚国家农业部门商定相互确保食品安全5月20日,哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、土库曼斯坦、乌兹别克斯坦等中亚国家农业部长,联合国粮农组织副总干事,以及世界银行、欧亚开发银行、欧洲复兴开发银行、伊斯兰开发银行、国际农业发展基金代表等出席中亚国家农业部长会议。与会代表分享了各国为消除疫情影响所采取的措施、行动和计划等信息。会议指出,举行对话是为了在疫情条件下加强协作,确保食品安全和农业发展。

吃鸭记，鸭子有暄味,鸭毛更难拔,鸭肉却是适合做大菜的,中国从北至南基本都吃鸭子,从眼花缭乱的烹饪手法足见吃鸭地图的色彩斑斓。梁实秋说，馋不是罪,是有品位。用心做的鸭子值得用心品。鸭子有膻味,鸭毛更难拔,鸭肉却是适合做大菜的,像西餐里的香橙煎鸭胸肉、油封鸭腿都是鼎鼎有名的大菜。中国古典小说《红楼梦》中贾府制作的鸭菜就有酒酿清蒸鸭子、糟鸭信(鸭舌)、鸭子肉粥等,光看名字就十分考究。

有一年和女伴们去厦门度了个周末,3天里吃了3家店名不同的鸭子店。虽然厦门的姜母鸭取材大同小异,烹制方法也无特别复杂的工序,但不同店家的姜母鸭都有其独特的配方,用料讲究奇招取胜,各有各滋味。有的店家是以姜片胜出,浸在鸭子汤汁里烹制的姜片,嚼在嘴里甜丝丝、脆生生，身为配角也不逊色;有的店家选的鸭子正值青壮年,鸭肉炖得酥而不烂,油而不腻;还有的店家以酒味的醇香见长,鸭子鲜而不腥，姜片韧而不硬，切实做到了紧实有弹性。

《食品与生活》给读者带来全新的阅读体验，无论发行量还是影响力，均在厨房美食杂志中位居前列。集美食、养生、烹饪、文化、旅游、信息于一体的科普类综合生活杂志。