匠心赋
传统工艺
雕琢
调味
摘要：（1）物之为佳缘于制作，象之为器在乎雕琢。求艺者志在磨励，守业者精于研学也。（2）思夫材各有异，工自取终。纳五行以成品，制五味以飨生①。精技出之画凤。悟心表于屠龙②；木方圆而由绳墨，石凸凹而出凿丁；锻铁于淬火之湛，酿醪于制曲之精；醋尤酸以调味，酱实郁以利烹。传统工艺信美，诚不殆以相承!
简介：《生态文化》（CN：11-4472/I）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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