海南黎族中小学生早餐情况及影响因素分析
海南医学院预防医学系流行病学教研室 海口571101 海南省营养学会
早餐
认识
态度
行为
黎族
摘要：[目的]了解海南黎族中小学生早餐现状及存在问题，为改善学生的营养状况提供科学依据。[方法]采用分层整群抽样方法拍取海南黎族中小学生502名，利用自填问卷方法收集早餐情况资料，应用SPSS11．5统计软件进行X^2检验和logistic回归分析。[结果]1周内每天吃早餐的比例只有56．8％；学生的早上起床时间、对一日三餐中早餐重要性排位与1周内早餐进餐次数有关。[结论]黎族学生早餐就餐率低，提供合理的作息时间、开展营养健康教育、促进经济建设将是提高黎族中小学生早餐就餐率行之有效的方法。
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