摘要：肉类消费始终是社会经济研究者关注的重要问题。肉类因其能够提供谷物之外的营养物质而获得多数消费者的认同，经济状况改善后居民选择消费更多的是肉类产品。当然，也有部分消费者认为过多的肉类消费不利于身体健康，会选择减少消费肉类产品。再加上地域文化和民族习惯等因素的影响，肉类消费量在不同的国家甚至一个国家内都存在很大的差异。那么，

简介：《中国畜牧杂志》（CN：11-2083/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

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