摘要：本试验旨在研究酶处理豆粕（ESBM）替代不同比例鱼粉对断奶仔猪生长性能、肠道发育及后肠短链脂肪酸（SCFAs）产生的影响。选用21日龄杜×长×大断奶仔猪144头,分为4个处理,每个处理6个重复,每个重复6头猪。在4个处理组日粮中,分别用ESBM替代0（对照组）、33.3%、66.7%、100%的鱼粉。结果表明：ESBM替代不同比例鱼粉对断奶仔猪的养分表观消化率影响差异不显著（P〉0.05）;与对照组相比,33.3%、66.7%替代组断奶仔猪日采食量、日增重、空肠绒毛高度、隐窝深度无显著差异（P〉0.05）,但100%替代组断奶仔猪的日采食量及日增重显著降低（P〈0.05）,导致35日龄（-4.85%;）和42日龄（-6.62%）体重显著降低（P〈0.05）,空肠绒毛高度及隐窝深度显著下降（P〈0.05）;ESBM替代100%鱼粉显著降低断奶仔猪后肠食糜中乳酸杆菌数量（P〈0.05）,改变后肠微生物体外发酵回肠食靡产生SCFAs的能力及丙酸、丁酸比例。因此,ESBM可部分替代断奶仔猪日粮中鱼粉用量,全部替代鱼粉会引起肠道微生物的改变及SCFAs的产生,并影响断奶仔猪的生长性能。

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