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活性干酵母对荷斯坦泌乳牛生产性能、瘤胃发酵及营养物质表观消化率的影响

林静; 赵鑫源; 康坤; 都文; 曹志军; 王雅晶; 胡骏鹏; 余雄; 李胜利 新疆农业大学动物科学学院; 新疆乌鲁木齐830052; 动物营养学国家重点实验室; 北京市生鲜乳质量安全工程技术研究中心; 北京100193; 安琪酵母股份有限公司; 湖北宜昌443003
荷斯坦泌乳牛   活性干酵母   生产性能   瘤胃发酵   营养物质表观消化率  

摘要:本试验旨在研究不同浓度的活性干酵母对荷斯坦泌乳牛生产性能、瘤胃发酵参数及营养物质表观消化率的影响。选择体重、胎次、泌乳天数、产奶量相近的45头荷斯坦泌乳牛,随机分为3个处理组,Ⅰ_0、Ⅱ_2、Ⅲ_5组分别在基础日粮中添加0、2、5 g/(d·头)活性干酵母(活细胞数≥200亿个/g)。试验预试期7 d,正试期60 d。结果表明:与Ⅰ_0组相比,Ⅲ5组泌乳牛的干物质采食量、产奶量、4%乳脂校正乳、乳脂产量分别显著提高1.23、0.99、1.92 kg/d和7.2%(P〈0.05),各处理组间其他乳成分无显著差异(P〉0.05);奶牛瘤胃总挥发性脂肪酸、乙酸和丁酸浓度未受活性干酵母的显著影响(P〉0.05),但与Ⅰ_0组相比,Ⅲ_5组奶牛瘤胃内丙酸浓度显著增加(P〈0.05),从而使得乙酸/丙酸显著降低(P〈0.05);活性干酵母有提高奶牛干物质(P=0.20)、粗蛋白(P=0.17)中性洗涤纤维(P=0.40)和酸性洗涤纤维(P=0.25)的表观消化率的趋势。综上所述,奶牛日粮中添加5 g/(d·头)活性干酵母可促进瘤胃丙酸型发酵,降低乙酸/丙酸,显著提高奶牛的采食量、产奶量和乳脂产量,具有明显的经济效益优势。

简介:《中国畜牧杂志》(CN:11-2083/S)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

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