摘要：该文比较了不同种类茶叶有效成分活性，筛选了最优茶叶种类及其降血糖活性中心组分，并研究其降血糖活性和可能的作用机制。对茶叶进行提取，用超滤技术将茶叶提取物E进行不同相对分子质量截留并富集；用α-葡萄糖苷酶体外实验模型对提取物进行筛选，用大鼠离体小肠囊翻转模型进一步验证有效组分活性。用四氧嘧啶诱导的sD大鼠糖尿病模型和高脂饮食合并链脲佐菌素诱导的大鼠糖尿病模型，研究上述活性组分对糖尿病大鼠血糖、体质量、胰岛素等的影响。实验结果表明，不同种类的茶叶提取物对α-前萄糖苷酶的抑制作用差异较大，茶叶提取物E对α-葡萄糖苷酶的抑制作用较强，茶叶提取物E的不同组分对α-葡萄糖苷酶的抑制作用也差异较大，其中FractionAN蛋白组分对α-葡萄糖苷酶的抑制作用较其他组分强，并且FraCtionAN蛋白组分对大鼠小肠囊葡萄糖转运有较强的抑制作用，能降低糖尿病大鼠的血糖值、保护胰岛素细胞。结果提示，AN蛋白组分为茶多糖的降血糖活性中心，对α-葡萄糖苷酶和小肠囊葡萄糖转运具有较强的抑制作用，对糖尿病大鼠有保护作用。

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