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保鲜与加工
  • 主办单位:国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)
  • 主管单位:天津市农业科学院
  • 国际刊号:1009-6221
  • 国内刊号:12-1330/S
  • 邮发代号:6-146
  • 全年订价:¥408.00

保鲜与加工杂志

Storage and Process

杂志介绍:

保鲜与加工是一本由国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)主办的工业期刊,2000年创刊,月刊。该刊严控学术质量,努力吸引高质量论文,为该行业领域发展建设与科研成果传播做贡献,欢迎大家踊跃投稿或订阅。本刊主要栏目有:保鲜研究、广告专栏、加工研究、检测分析、信息与物流、专题论述。

  • 北大期刊、统计源期刊 期刊级别
  • 1.19 影响因子
  • 天津 出版地区
  • 月刊 出版周期
收录信息:

北大期刊(中国人文社会科学期刊) CA 化学文摘(美) 维普收录(中) 知网收录(中) 国家图书馆馆藏 万方收录(中) 上海图书馆馆藏 统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)

荣誉信息:

中国优秀期刊遴选数据库 中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊 中国期刊全文数据库(CJFD) 中国科技期刊优秀期刊 Caj-cd规范获奖期刊

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发表咨询:400-808-1731 订阅咨询:400-808-1751

保鲜与加工杂志简介

保鲜与加工杂志创刊于2000年,办刊以来,融指导性、实用性、知识性于一体,发行周期为:月刊,经过杂志社调整,不断提高了刊物的整体质量,在行业内有一定的影响。

保鲜与加工投稿须知

预计审稿时间:1-3个月

(一) 来稿务必论点正确,数据可靠,文字精练。论文(含图表)一般不少于5 000 字,采用Word 文本文件形式编排,并注明作者联系电话及E-mail 地址。

(二)文中应包括中英文文章题名(标题应简明、具体、确切地概括全文主旨,一般为20字以内,符合编制题录、索引和检索有关原则,有助于选择关键词),中英文作者工作单位,中英文摘要(主要包括研究的目的、方法、过程、结果、结论、创新点),中英文关键词(3~6 组),中英文图表题目,注明基金项目、第一作者和通信作者简介(出生年、性别、民族、职称、学历及主要从事的工作领域或研究方向)。

(三)所有论文署名作者均应对论文工作做出过实质性贡献,并对文章负责,严禁与论文无关的人员挂名。文章最多保留六位作者,投稿后如确实因写作原因遗漏或者写错作者署名,需要更改作者署名及单位信息的请出具更改说明(包含:更改原因说明、原论文作者及需添加作者手写签名、第一作者或者通信作者单位的公章),理由合理的予以更改,否则不予更改,故请作者投稿前慎重考虑作者署名及单位署名问题。

(四)所投稿件应当为原创作品,全部数据真实可靠,主要数据、图表未曾正式发表。我刊已实现对所有来稿的文字复制比对工作,若文字复制比超过20%的稿件我刊一律不采用。文中不涉及保密及其他与知识产权相关的侵权问题,一切文责自负。

(五)出自部级、省部级研究项目或基金资助项目的科技论文。获省部级以上奖励项目资助的科技论文。自主创新、研究成果居国内领先水平以上的论文。

(六)本刊已被中国学术期刊(光盘版)电子杂志、维普网、万方数据网、超星数据库等网站收录,作者如不同意,请在投稿时向本刊说明。文章发表后,著作权归作者所有,版权和网络信息传播权归本刊所有,作者向本刊提交文章发表的行为即视为同意上述声明。

(七)关键词:左对齐,宋体5号字,以3-5个关键词为宜,以分号分隔,注意避免使用无特定指向的词汇、动词和形容词等。

(八)小标题:小标题一般为三级以内,一级小标题表示为“一、……”,二级小标题为 “(一)……”,三级小标题为“1.……”。

(九)字体:一级小标题用黑体小4号字;二级小标题用楷体5号字;注释和引用文献为楷体小5号字;其他均为宋体5号字,每段首行缩进2字符。英文字号类同,字体为Times New Roman。

(十)论文中注释和参考文献均采用尾注的形式,在文中需要说明的文字处对应上标阿拉伯数字序号① ② ③ ④。WORD在两位数注释编号上存在无法加圈的问题,请忽视,采用默认形式即可。

保鲜与加工历史收录信息

  • 北大核心期刊(2017版)
  • 北大核心期刊(2014版)
  • 中国科技核心期刊
  • 武大RCCSE核心期刊(2020)
  • 日本科学技术振兴机构数据库
  • 化学文摘(网络版)
  • 农业与生物科学研究中心文摘

保鲜与加工发表范例

  • 铜藻膳食纤维的提取及其理化特性研究

    作者:纪蕾; 孙元芹; 王颖; 李晓; 李红艳; 刘天红

  • 天麻豆渣蛋糕的研制

    作者:李刚凤; 英; 朱苗; 李丽; 谭沙; 徐路

  • 火龙果花中总黄酮的提取与含量测定

    作者:李国胜; 张云竹; 李斌

  • 费菜总黄酮的抗氧化活性研究

    作者:蔡冬宝; 施月; 熊双丽; 邹赓; 陈欢; 王琳

  • 低温结合超声波工艺酿造低醇甜白葡萄酒的研究

    作者:崔艳; 梁丽雅; 尹吉泰; 吕文; 张军

  • 微波干燥对西兰花不同部位萝卜硫素含量的影响

    作者:杜喜梅; 吴慧珍; 赵元寿; 苏小红; 高国强

  • 聚酰胺树脂对箬叶黄酮碳苷分离效果的研究

    作者:乐薇; 赵淳; 韦琴

  • 壳聚糖固定糖化酶及其酶学性质研究

    作者:张文勇; 葛振龙; 赵润柱

  • 纳米纤维素包装膜制备工艺优化

    作者:高巧侠; 张正周

  • 玫瑰花果冻的研制

    作者:李美凤; 陈琴; 杨航; 王茜; 陈艳; 郭力

保鲜与加工数据统计

被引次数统计
影响因子统计
名词解释:

被引次数:指该刊被当参考文献的引用次数,以及被下载次数。

影响因子:指该刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数,与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。

主要参考文献期刊分析:
主要引证文献期刊分析:

投稿常见问题

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