月饼实训总结大全11篇

时间：2022-09-09 07:13:35

月饼实训总结

月饼实训总结篇（1）

整合产品卖点　彰显产品个性

中秋作为中国的传统节日，已被商家们赋予了极其丰富的人文含义，同时在传播时运用各种移情手法。对于中秋月饼“情”的定位，消费者已司空见惯。

A品牌也曾考虑过在卖点上寻求突破，但苦于一直找不到新的安全卖点。当初找到烘焙业内的咨询公司寻求诊断时，A品牌还没有真正看到自己企业的优势。咨询公司通过对A品牌及其他品牌的市场调研后，认为A品牌作为地方性的小品牌，在自己覆盖的范围内，还是拥有竞争的局部优势；而且在渠道上具有抢占时间的极大优势，完全可以做到超出其他产品的新鲜口味，让消费者感觉到该产品的独特口感，以味夺人。为此，在大肆推出消费者免费品尝的同时，公司大打其“鲜”的卖点，让人“过口不忘”。

A品牌在做到“鲜”味是下了狠功夫的，在产品的选料配料上，大胆运用反常规配料，完全致力于口味的创新，推出了馅中馅月饼主打高端市场、碳烧月饼主攻品牌形象，经过反复的测试，推出了口味独特的产品；有很多消费者在吃了之后不断感叹：原来月饼可以这么好吃！为此，产品才敢于大胆而信心十足地承诺——先品尝，好吃再买。当初在品尝这一环节上，消费者的口碑传播就已取得了较大的成功。

产品上市前的准备

A品牌在今年月饼备战之前，对市场仍没有多大的把握，对月饼上市时的准备也有些迷茫，往年月饼上市之前，每次他们都认为事前准备已经做足了，然而事后调查，真正知道A品牌或是有印象的消费者并不多。烘焙界营销人士管贞福先生事后在总结A品牌之所以这次营销成功时指出，商家在做品牌传播时，往往会忽略一些最基本的细节，然而正是这些细节常常造成销售战中最大的漏洞。这次月饼营销中，管贞福先生运用的是“全面锁定地方传播环节”的地毯式营销手法，家门口的品牌，信得过的品牌，真正做到最大限度的区域传播。

上市前的准备工作：

1手册　公司手册和产品折页的全面派发，重点介绍产品卖点，引起消费者的关注

2广告　车体广告、夹报、站牌、人流密集地关注度高的路牌、店面的整版橱窗、

3陈列　商场和专卖店的堆头陈列

4单页　锁定地点派送，与品尝活动一起进行

5专线电话和物流配送

6鲜花传情

奇招致胜　争夺消费者

A品牌在考虑市场差异化营销时，管贞福先生大胆运用了一些致胜奇招，这也是当地其他商家事先所没有料到的。

第一个大噱头就是：买月饼，赢！赢轿车，赢手机，赢好运。同时另设一个捆绑优惠促销，赠送A品牌的其他产品作为额外的中秋之礼——吃了我们的月饼，再换一换我们其他的口味？同时，A品牌对其附加赠品也做了大量的情感包装工作，让消费者收获了一份额外的惊喜之余，也更加理解了A品牌的企业文化。

A品牌另一奇招是：让我们的医生也尝尝“鲜”！——为当地医院的医生定制了专门的“医生月饼”。当时运用这一招时，管贞福考虑到一定的市场风险性，毕竟医院这块饼不太好做，并且花费的成本比例较大，在传播上也有些难度。为此，在与医院沟通方面，A品牌着眼从医院的人文关怀出发，打破人们脑海中，以往对医院一种冷冰冰的认识，在此基础上宣传一种团圆的概念。这次完全是一次饱含“情”的赠送，表达了对医院的工作人员的深度关怀，即使是不能回家过节的白衣天使们，也可以在工作岗位上尝到“鲜”，A品牌会在关键时刻，将关爱准时送到您的办公室！在做这一义赠公关活动时，活动现场可谓是做足了准备，选取的是权威营养医生和医院的权威发言人，他们对A品牌月饼的完全认可，对产品的营养与新鲜给予了专业上的评价。在技术质量监督局的全面支持下，加上现场品尝的新鲜口感，给予了消费者极大的信心。

另外，A品牌考虑到部分客户的需要，设立了一项专门为客户量身定做的月饼：您的月饼——定制烫金名称（公司名称或人名）的月饼，也赢得了目标消费者的很大认可，满足了部分市场需求，对A品牌月饼赢得了良好的口碑。

销售团队的培训

各商家在做月饼营销之时，都在削尖脑袋琢磨着产品与市场。但往往忽视了一个问题，备战前，您的销售团队真正准备好了吗？他们对本次的月饼销售有足够的热情与敬业吗？作为企业家，你真正认为他们能做好这次销售吗？

管贞福先生在为A品牌做营销策划时，特别强调两点：第一是要训练好队伍，第二必须实行目标管理。A品牌迅速成立了专门的月饼销售队，制定全公司各部门及每个人的销售目标、激励政策、销售及促销政策，还重点落实了完成目标的方法和潜在客户需求；知盛针对本次销售设计了专业的培训课程，管先生认为销售团队组建的成功是月饼成功销售的前提。培训是封闭式进行的，通过三天的封闭式培训，所有的销售人员都充满了必胜信念，对品牌的含义也有了充分的了解，工作心态得到了全面的突破，队员的优化组合，各个小组之间的竞争，让月饼在开战之时，就已抢占先机，业绩步步攀升。高昂的士气、A品牌浓厚的文化氛围、产品的美好口感，都让目标消费者感到耳目一新。在月饼刚上市之初，就感到产品已势如破竹，取得了本土市场的绝大部份。

企业家联谊

月饼实训总结篇（2）

三天销售五千元

“金融危机不可怕，烧饼行业机会大!”“现做现卖，买一赠一!”A13号展位上，两个红色的条幅格外引人注目。白衬衫、黄围裙、小红帽，这就是乡田烧饼全国连锁加盟总部工作人员的统一服装。此次展会，他们总共来了五个人，一刻不停紧张地忙碌着，和面、揪剂子、拌馅儿、做饼、上烤箱……忙活得不亦乐乎，他们要赶在中午前做好一千张烧饼，希望能给参观者提供美味午餐，也供感兴趣想加盟的现场咨询者品鉴。

“给我来一个夹肉的。”“我买两个麻酱口味的。”“麻烦您一个口味给我装一个。”时近中午，当第一炉热气腾腾的烧饼出炉时，早已排队等候的人急忙递上手中的钱。“不要着急，先排队，人人都有。”员工们一边收钱一边装烧饼。“再给我来十个麻酱口味的!”一位参展商举着50块钱说道。“我记得您刚刚不是买了一个吗?怎么又回来买这么多?”“你家烧饼太好吃了，同事们尝了我买的烧饼后都嚷嚷着不吃盒饭了，老总让我来一人给买两个。”还不到下午两点，一千张烧饼便被抢购一空，害得好多下午才从外地赶过来的意向加盟商都没吃到。

“没想到这个展会人气这么旺，早知道我包两个展位，再多带些人过来好了。”14日，记者从徐玉亮总经理处了解到，乡田烧饼三天共卖出3000多个，销售额达5000余元。现场留下联系方式的意向加盟者达100多人，当场决定会后去衡水考察的也有20余人。还有一位甘肃的读者张先生因事耽搁第三天才到达展会，这次就是奔乡田烧饼来的，但遗憾的是当时烧饼已经卖完了。没想到徐总他们回到总部的第二天，他也到了衡水。吃过烧饼后一个劲儿地称赞：“乡田烧饼果然名不虚传!”

学做烧饼就找乡田

开业一周日售两千

“听你说话怎么这么耳熟呢?”记者盯着一位正在做肉馅儿的员工说道。“郭记者，我是孙民啊，你电话采访过我啊!”“哦，对了。难怪感觉声音像在哪里听过似的。你来给徐总帮忙啊?”“是啊，当初我加盟的时候徐总那么支持我，这次展会这么重要，我作为乡田的加盟商一定要支持总部的工作!”

“给我们讲讲你当初是怎么加盟的吧!”“是啊是啊，赶紧讲讲。”一旁正在咨询的参观者一听孙民是加盟商，都围拢过来。“那我就讲讲吧。”这个西北汉子憨厚地讲起来。

“我是内蒙古巴彦淖尔市临河区人，做过长途车运输、卖过太阳能洁具、承包过工程。可是我已经三十多岁了，不想继续在外奔波，想选个好项目，在家过安稳日子。西北人爱吃面食，我就想到了做烧饼!上网一查，河北衡水乡田烧饼吸引了我，我决定事先不联系就直接去考察。去年11月18日，下了火车，我直接来到直营店。当时正是早上，很多学生在排队买烧饼。我记得当时我把麻酱、火腿、哈密瓜、豆腐等口味的各买了一个……”“吃了以后觉得口感和味道怎么样?”一位大姐插话问道。“咬一口皮儿外酥里软，馅儿清香绵软，不仅吃到嘴里不腻，咽下后嘴里还有余香，口感非常好。接着我又去了培训部，有两个外地的学员在学习。我又多留了几天，去当地几家加盟店了解销售情况，结果都很不错。这下，我下定了加盟乡田的决心。跟徐总进一步沟通后，我意识到巴彦淖尔是个很大的市场，就决定做，以后在当地发展更多加盟商。”

“那你学了多长时间，啥时候开的店，生意怎么样啊?”不时有围观者打断叙述做深入询问。“学习了十天以后，我回到临河。12月6日，我的店正式开业，徐总上门带店指导了三天。一周里，除了店里零售，我相继拿下附近三所小学和四个百货商厦每天近一千个烧饼的订单，最多的一天竟然卖出了2000个烧饼，日纯利高达600多元。”“那真不错啊!加盟费多少钱啊?”“这个你们就得问徐总了，我的故事讲完了。我得开始干活了，不然一会儿烧饼不够卖了!”

“做实在事，赚稳当钱。乡田烧饼虽不能让你一夜暴富，但只要你踏实肯干，它绝对会带你走上小康致富路!”在领取“2009金牌创业项目”的奖牌时，徐玉亮总经理以这句朴实的话结束他的获奖感言。

月饼实训总结篇（3）

An Analysis of status quo and Developing Trend of

Women’s Discus Training in China

WANG Guo-wei

(College of Physical Education, Zhengzhou University, Zhengzhou Henan 450044)

【Abstract】Through consulting various documents and literature, generalizing and comparative studies, as well as interviewing relevant coaches, this thesis analyzes the current situation and the developing trend of the training of women discus athletes in China. We think that the overall level of women athletes of discus is constantly improved and we have a share in this event in the world arena, but we need to try still harder to win gold or silver medals.

【Keywords】women’s discus;analysis of current situation;developing trend

近年来,我国女子铁饼整体的训练水平不断提高,在国内外大赛上不断创造佳绩。特别是在2008年奥运会上,宋爱民、李艳凤分别获得第四名和第七名。因此有必要对我国女子铁饼近年来训练、科研进行分析归纳总结,继续保持优势的同时查找不足之处,为进一步提高我国女子铁饼的整体实力提供一些借鉴,为科研、教学提供一些理论参考价值。

一、研究对象与方法

(一)研究对象

主要以备战2008年奥运会的集训部分队员为研究对象。

(二)研究方法

主要采用文献资料法、归纳总结法、对比分析法和专家访谈法进行研究。

二、我国女子铁饼目前的状况

以备战2008年北京奥运会国家田径集训队的部分运动员为例进行分析:

女子铁饼项目被列为我国2008年奥运攻关计划重点发展的项目,表1显示了备战2008年奥运会国家田径集训队的部分女子铁饼运动员。20世纪80-90年代,我国涌现出了肖艳玲、闵春风等优秀运动员,之后,我国女子铁饼有一定的滑坡趋势。近年我国又涌现出一些优秀的女子铁饼运动员,主要有河北的宋爱民、潘赛丽,山东的马雪君、徐邵阳,天津的孙太凤以及黑龙江的李艳凤等。宋爱民在2003年、2005年都投出过65米以上的好成绩。2005年以65.23米的成绩在世界排名中列第五位。2006年9月16日在希腊雅典举行的第十届田径世界杯女子铁饼项目上,宋爱民获得铜牌,在2006年多哈亚运会上,我国选手宋爱民、马雪君分别以63.52米、62.43米获得这个项目的冠亚军。马雪君在2006年的全国锦标赛上也投出了65米的好成绩,2006年的世界成绩排名中,马雪君排名第八位。2006年在北京举行的第十一届世界青年田径锦标赛上,我国小将潘赛丽以57.40米获得亚军。在2007年6月9日苏州比赛中,孙太凤以64.98米获得冠军,在世界排名列第七位。在2007年第11届世界田径锦标赛上,孙太凤以63.22米获得第五名的好成绩。2007年在安曼举行的第十七届亚洲田径锦标赛上,我国选手徐韶阳和李艳凤分别获得金银牌。在2008年北京奥运会上,我国选手宋爱民以62.20米获得第四名,李艳凤以60.68米获得第七名。

表2显示了2006-2008年中国成绩排名前6名与世界成绩排名前6名运动员的对比。2006年世界最好成绩达到了68.51米。我国最好成绩是马雪君在2006年石家庄全国田径锦标赛上投出的65米,世界成绩排名为第8,她们之间相差3.51米。2007年最好成绩是德国的Franka Dietzsch,成绩为68.06米,而我国最好成绩是孙太凤在苏州投出的64.98米,她们之间相差3.08米。2008年世界最好成绩是白俄罗斯的运动员Iryna Yatchenko投出的67.89米,我国最好成绩是宋爱民在成都投出的64.31米,相差3.58米。对近三年我国和世界前6名运动员成绩的整体对比会发现,我们与国外之间还是有一定的差距,虽然我国女子铁饼运动员在近年来的世界大赛上能进入前8名,说明了我国女子铁饼在世界上有一席之地。但是,要想争金夺银进入前3名还需继续努力。通过比较会发现,世界成绩排名前六名的运动员主要来自欧洲一些国家。投掷项目一直都是这些国家的传统优势项目,我们应该清楚地认识到这点,并吸收国外长处来弥补我们的短处。

表3显示了2001―2009年期间,我国优秀女子铁饼运动员个人最好成绩。6名运动员整体实力都比较强,从年龄组合上来说,搭配比较合理,马雪君、徐邵阳和潘赛丽相对年龄较小,有利于将来新老运动员的交替,使得这些年轻的运动员不断通过大赛的锻炼,进一步提高她们的参赛能力。

孙太凤个人最好成绩在64.98米,但是2008、2009年成绩趋于下滑趋势,2002年未参加比赛。但是,无论是身高还是体重等个人素质来说,孙太凤有一定的优势。通过对现场比赛的观察,孙太凤的整个技术的速度节奏特别快,要充分利用她的优势。宋爱民是我国一名优秀的运动员,多次代表国家参加重大比赛,并取得了优异的成绩。近年来的成绩一直表现出很高的水平,个人最好成绩都在62米以上,最好的达到65.33米,平均成绩在63.93米,她的整个技术的速度节奏也比较快,尤其是最后用力阶段,明显要好于其他运动员。李艳凤也是我国一名优秀的运动员,2004年个人最好成绩达到了64.34米,她的整个技术特点是比较圆滑,能充分地利用预备旋转获得的速度,并最终作用到铁饼上。马雪君的整个技术特点表现为在旋转过程中旋转半径比较长,理论上认为,在一定的时间内,铁饼运动员在旋转过程中,半径越长,相对来说速度越快。徐邵阳最好成绩为63.29米,平均成绩也达到了61.21米,整个水平也比较高。潘赛丽在2004年才开始铁饼比赛,进步非常快,是一名很有潜力的后起之秀。

三、发展趋势

近几年我国女子铁饼水平不断在提高,与国家对这个项目的加大投入有一定的关系,特别是2008年备战北京奥运会,无论科研还是训练,国家投入了大量的人力、物力,尽最大努力的帮助教练员解决训练中的实际问题。有关铁饼训练方面的科研一方面朝着综合化方向发展,尽可能地利用现有的科技手段,进行同步设定,从不同的角度来分析运动员的技术、身体状况等。另一方面朝着更加微观方面发展,同样是借助现有的仪器设备,如用表面肌电测试仪器等对运动员的肌肉用力形式进行分析研究。

我国女子铁饼技术朝着速度节奏方面发展。我国运动员应寻找一种适合个人特点的技术特征,能充分发挥中国人速度快、协调和灵敏的长处,尽量弥补力量上的不足。从运动员的外部形态来说,大部分国外铁饼运动员要优于我国女子铁饼运动员,但这并不能说明我国在比赛中没有优势,我们要充分利用自身现有的力量、速度条件,结合运动员自身的特点进行训练,取长补短,以最大限度地发挥运动员的潜力。

月饼实训总结篇（4）

[摘要] 目的调查了解昆明市月饼的卫生状况，对2009—2013年月饼检测结果进行分析，为提高月饼的卫生质量提供科学依据。方法依据中华人民共和国食品安全标准理化和微生物学检验进行。结果 5年共检测月饼418件，其中，理化项目合格364件，合格率87.08%，微生物项目合格326件，合格率77.99%。2009年理化合格率75.00%，微生物合格率75.00%；2010年理化合格率76.19%，微生物合格率76.19%；2011年理化合格率91.67%，微生物合格率77.08%；2012年理化合格率91.58%，微生物合格率80.00%；2013年理化合格率91.67%，微生物合格率79.63%。理化项目合格率高于微生物项目合格率，差异有统计学意义（χ2=4.32，P<0.05）。结论月饼卫生质量检测结果合格率较低，理化项目合格率高于微生物项目合格率。不合格主要指标为酸价、过氧化值、菌落总数和大肠菌群，提示我们应加强月饼的卫生监管力度，把保障食品安全落到实处，从而保证全市人民的身体健康。

[

关键词 ] 月饼；卫生检测；问题；措施

[中图分类号] R155.5　[文献标识码] A　[文章编号] 1672-5654（2014）10（a）-0043-02

[作者简介] 文静波（1963-），男，中专，主管技师，主要从事卫生微生物检验工作。

月饼是中秋佳节人们非常喜爱的食品，其卫生质量的好坏直接关系到人们的身体健康。影响月饼卫生质量的主要卫生学指标有：总砷、铅、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、霉菌及致病菌等。为了解我市月饼的卫生状况，对月饼的生产、加工、销售等环节的卫生监管提供科学依据，我们对2009—2013年本单位收样窗口的418件委托检测样品进行了检验，现将结果报道如下。

1资料与方法

1.1 样品来源

选择生产厂家委托的月饼样品进行检测。

1.2 检测项目

1.2.1 理化指标总砷、铅、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1。

1.2.2 微生物指标菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌。

1.3 检验方法和评价标准

选择2009—2013年检测业务科受理的月饼中检测项目符合要求的样品，作为有效样品进行统计。按照中华人民共和国食品安全标准GB5009和GB4789进行检测，依据中华人民共和国食品卫生标准GB7009-2003进行判定，有1项指标不符合标准即判为不合格样品。

1.4 统计分析

采用spss 11.0软件进行统计分析，率间采用χ2检验，以P≤0.05为差异有统计学意义。

1.5 质量控制

昆明市疾病预防控制中心已通过省级实验室资质认定，食品检验机构资质认定和国家实验室认可，从样品受理、实验室检测到出具检测报告等全过程均有严格的质量控制措施制度，从而保证了检测数据的可靠和可比性。

2结果

2.1各年检测情况

5年共计检测月饼418件，符合卫生标准的理化364件，合格率87.08%，微生物326件，合格率77.99%。其中2009年检测56件，理化合格42件，合格率75.00%；微生物合格42件，合格率75.00%；2010年检测63件，理化合格48件，合格率76.19%；微生物合格48件，合格率76.19%；2011年检测96件，理化合格88件，合格率91.67%，微生物合格74件，合格率77.08%；2012年检测95件，理化合格87件，合格率91.58%；微生物合格76件，合格率80.00%，2013年检测108件，理化合格99件，合格率91.67%，微生物合格86件，合格率79.63%。详见表1。

2.2 不同指标检测情况

418件月饼中，均未检出致病菌，总砷、铅、黄曲霉毒素B1和霉菌检测均合格。理化指标合格364件，合格率87.08%，其中酸价超标50件，过氧化值超标4件，微生物指标合格326件，合格率77.99%，其中菌落总数超标59件，大肠菌群超标35件。详见表2。

2.3 2009—2013年各年间检测合格率比较情况

2.3.1 理化合格率比较2009—2010年，χ2=0.02，P>0.05，差异无统计学意义；2010—2011年，χ2=7.37，P<0.01，差异有统计学意义；2011—2012年，χ2=0.00，P>0.05，差异无统计学意义；2012—2013年，χ2=0.00，P>0.05，差异无统计学意义。

2.3.2 微生物合格率比较2009—2010年，χ2=0.00，P>0.05，差异无统计学意义；2010—2011年，χ2=0.02，P>0.05，差异无统计学意义；2011—2012年,χ2=0.24，P>0.05，差异无统计学意义；2012—2013年, χ2=0.00，P>0.05，差异无统计学意义。

3讨论

（1）本次实验结果显示，月饼的卫生质量检测合格率普遍较低，可能主要有以下几方面的原因：其一，月饼是季节性较强的食品，生产厂家为牟取自身利益必大量雇用临时工，而临时工因其卫生素质较差，未进行规范的培训，加之多是属突击性大量生产，所以无法保证月饼的卫生质量；其二，少数生产厂家为牟取不正当利益，购买和使用过期或变质的原料，导致酸价和过氧化值超标，从而影响月饼的合格率；其三，近年来我国现行的卫生监督体系不稳定，对食品从生产、运输、销售等环节的卫生监管存在一个过渡和转换，因此，可能直接影响到月饼的卫生质量。

（1）反应月饼卫生质量的主要指标分为化学指标和微生物指标，表2显示不合格月饼的化学指标为酸价和过氧化值，微生物指标为菌落总数和大肠菌群，酸价和过氧化值超标的主要原因是由于使用了过期或变质的油或火腿等原材料，而引起菌落总数和大肠菌群超标的因素较多，如人畜粪便的污染，从业人员因卫生意识差造成的二次污染等，因此，必须加强月饼从生产到销售各环节的卫生监管，提高从业人员的卫生意识，才能保障月饼的食用安全。

（3）从检测项目合格率比较，理化项目合格率高于微生物项目合格率，差异有统计学意义（χ2=4.32，P<0.05）。说明微生物污染是影响月饼卫生质量和合格率的主要因素，而菌落总数和大肠菌群超标也提示食品中致病菌存在的可能性较大。因此，要提高月饼的卫生质量和合格率，必须增强从业人员的卫生意识，养成良好的卫生习惯，不用手直接接触食品等；生产中做到规范化操作，避免各环节微生物污染。也只有这样，才能保证生产出合格的月饼，从而提高月饼的卫生质量和合格率，保障全市人民的身体健康。

（4）本次实验结果显示，各年合格率率间比较仅理化项目2010—2011年（χ2=7.37，P<0.01）差异有统计学意义除外，其它结果均无显著性差异，本文暂不予以分析讨论。

[

参考文献]

[1]中国国家标准化管理委员会：GB/T5009.1~5009.100-2003食品卫生检验方法理化部分(一).北京，中国标准出版社，2004.

[2]中国国家标准化管理委员会：GB/T4789.1~4789.35-2003食品卫生微生物学检验.北京,中国标准出版社，2004.

[3]杨李桃，邹立民.云南省安宁市2011年-2012年水质监测结果分析.中国卫生检验杂志，2014，24（3）:418-421.

月饼实训总结篇（5）

一、知识技能生活化，学以致用

数学知识技能训练“生活化”要求训练着眼于学以致用，而非学以致考，训练材料尽可能来自生活。如在教学“分数的初步认识”时，我安排了一个游戏：请学生用手指表示每人分到的月饼个数，并仔细听老师要求。如果有4个月饼，平均分给两个小朋友，请用手指个数表示每人分到的月饼个数，学生很快伸出2个手指。教师接着说现在有一块月饼，要平均分给两个小朋友，请用手指表示每人分到的月饼个数。这时，许多同学都难住了，有的同学伸出弯着的一个手指，问他表示什么意思，回答说，因为每人分到半个月饼，教师进一步问：你能用一个数来表示“半个”吗？学生被问住了。此时，一种新的数（分数）的学习，成了学生探究的欲望。创设一个较好的教学情景，激起了学生解决问题的欲望。

数学问题来源于生活，反过来又能解决生活中各种各样的实际问题。教师巧妙地联系生活实际，合理的组织好教学内容，化抽象为具体，使学生在对数学问题的讨论、解决的过程中，最大限度的唤起学习数学的兴趣。通过不断用数学知识解决实际问题，使学生了解数学知识在生活中的广泛应用，培养学生用数学眼光看问题，用数学头脑想问题，用数学知识解决问题的能力。

二、思维训练生活化，举一反三

在课堂教学中，数学教学内容要面对生活实践，为学生营造宽松平等而又充满智力活动的氛围，使学生自然而然地受到创新性思维的训练。由于学生的思维创造性是一种心智技能活动，是内在的隐性活动，因此，必须借助外在的动作技能、显性活动作基础。在教学中要结合学生的生活经验，引导学生通过“再创造”来学习知识，以培养学生的思维能力为目的，达到能力的创新。

在教学《接近整百整十数加减法的简便算法》时，有这样一题：“165－97＝165－100＋3”。学生对减100时要加上3难以理解，我就让学生联系买东西找零的生活实际想：妈妈带了165元钱去医药商店买了一盒97元的西洋参。她付给营业员一张百元钞票（165元减去100元），营业员找回3元，（应加上3元）。所以，多减去的要把3应该加上。这样教学，抽象的运算获得了经验的支持，具体的经验也经过一番梳理和提炼，上升为理论上的简便运算，从而总结出“多减要加上，多加要减去，少加要再加，少减要再减”的速算规律，达到良好的教学效果。

月饼实训总结篇（6）

今年28岁的徐银丽是湖北孝昌人，家在农村，结婚生了女儿后，和老公一起在武汉打工，一呆就是五年。虽说武汉离老家不太远，自己有时间也回去，但不能陪伴孩子长大，不能随时给予细微不致的爱和照顾，徐银丽的心里感到深深的遗憾和愧疚。女儿五岁时，她做出了果断的决定：老公在武汉继续打工，她回孝昌创业。

徐银丽很快转下孝昌一中门口的一家奶茶店经营，专门做一中学生的生意。她想等稳定后再把孩子接到身边来照顾。可夏天旺季刚经营了一个月，徐银丽却生了病，这一病就是20天，等病好了，学校已放暑假，奶茶店只能关门。

“错过了种大豆，还可以种高粱”，徐银丽寻思着利用现成的店面再经营其他项目。刚好她看到了谢氏黄金饼技术培训的信息，知道培训总部就在湖北黄石，就想抽时间去考察。还没动身，徐银丽却意外得知自己怀孕了，这让徐银丽既高兴又担心，怕怀孕影响了她的创业计划。老公和家里人都劝她多休息，但徐银丽一看到乖巧懂事的女儿，想到腹中的宝宝，顿时有了无穷的力量，她决定克服困难，继续创业。

学习技术期间，徐银丽遇到了前所未有的困难，妊娠反映大，吃东西就吐，但为了让孩子健康，为了能有精力学技术，她吃了吐，吐了吃。谢老师的妻子黄杏给了她无微不致的照顾，同是孩子母亲的俩人成了无话不说的好朋友。

20天里，徐银丽学会了千层饼、鸡蛋饼、菜饼、发糕及现磨豆浆的制作技术，怀着深深的感激之情，她自信满满的回了孝昌。

一个人摆摊做饼，兼卖奶茶

奶茶店门前有两米宽的走道，商家都用来摆摊经营，她正好利用来摆饼摊。2011年12月12日，徐银丽正式开始做饼销售，她没有请人，一个人既做饼又卖奶茶。起初她做千层饼和菜饼，很受学生的欢迎，都说她的饼比另一家的好吃。在她不远的地方就有一家做饼的，做的是酱香饼，以前生意一直很好。千层饼香酥绵软，菜饼外黄内香，很受学生喜欢。但千层饼制作时需要用力和面，而徐银丽正怀孕，不能用大力，所以她就只卖菜饼。菜饼共做了二个品种，当地人喜欢的白菜饼、韭菜饼。尽管只做一种饼，但每天的菜饼还是能卖到100多个。

冬天的奶茶销售是淡季，但把奶茶做成热饮搭配黄金饼销售却是相得益彰。由于是针对学生做销售，每天必须赶上两个营业高峰，早上六点半到七点，下午的四点半到六点。为了赶上早上的营业，徐银丽早上五点就要起床做准备，烤好菜饼时正是学生上学的时间。一般学生买上一二个菜饼，再加一杯热腾腾的奶茶，早餐就解决了。菜饼卖1元一个，奶茶2元一杯，一顿营养早餐搞定。营业到七点，学生进校后，生意就基本告一段落。下午四点半到六点，学校放学时又一个营业高峰，有时徐银丽实在忙不过来，懂事的女儿也会帮着装饼。

家里人看到她怀孕还这样做事，都心疼不已，老公也劝她多休息，饼能卖多少就卖多少，但好强的徐银丽却是一天也没耽搁，她反而安慰家人和老公说，一天只忙那么一小会，也累不到哪里去。一天饼能卖200多个，有200多元的收入，加上奶茶的100多元，轻轻松松就有400元的收入，除开成本，纯利有200元左右。

到腊月二十四，学校放寒假时，徐银丽经营刚好一个多月，她做了盘点，不但收回了成本，还有3000多元的赢余。

夫妻共同经营，月利上万

春节过后，为了照顾徐银丽的身体，让她有更多的时间休息，老公主动辞去了在武汉的工作，回来帮助徐银丽经营，同时请来了徐银丽的小姨专门卖饼。人手多了，徐银丽又增加了鸡蛋饼，一张鸡蛋饼可切成四份，每份1元钱。鸡蛋饼香软润实，也很受学生们的欢迎。老公做奶茶，小姨卖饼，徐银丽忙过早晨营业后，吃过早餐还能再补二个小时的觉，轻松多了。

现在，徐银丽的黄金饼销售稳定，菜饼每天能卖200-300个，鸡蛋饼能卖100多份，做饼收入 300-400元；奶茶销售150多杯，收入300元左右，营业额达到600-700元，纯利有300-400元。徐银丽当初本想增加产品搭配奶茶销售，没想到饼的销售却占了主角，她很庆幸自己当初的果断，同时更感谢谢老师夫妻俩对她的照顾，她打算等她生完孩子，再把奶茶店的产品升级，增加品种，再添置一个饼铛，增加品种，和老公齐心协办把店经营下去。

采访结束时，记者问了徐银丽一个问题：“你怀孕后这样辛苦，为什么还要决定去创业？”徐银丽不假思索地说：“我出身于农村，没有背景，没有关系，文化又低，靠不了别人了，只能靠自己。我也没别的人聪明，也没别的人富有，我只能比别人更勤奋。”她的一席话，让记者对她肃然起敬，同时在心里默默祝福她，事业有成，家庭幸福。

月饼实训总结篇（7）

基金项目：江门市2015年度哲学社会科学立项课题研究的中期研究成果（立项编号：JM2015B37）

中图分类号：F713.5 文献标识码：A

原标题：互联网+在生产要素配置中的优化作用研究――以中秋月饼为例

收录日期：2016年11月16日

一、引言

在中国，中秋节是仅次于春节的一个重要节日之一，且中秋节的风俗习惯与春节有着诸多相同之处，合家团圆是中秋节与春节同样的主题；馈赠月饼，是中秋节人们探亲访友过程中一个不可或缺的环节；享受月饼的美味，是中秋节丰盛晚餐中的一道亮丽风景。“今夜月明人尽望，不知秋思落谁家？”唐代诗人王建的一首以中秋月夜为内容的七言七绝，描绘了普天之下众人望月思亲的相惜之情和祈祝来年风调雨顺、万事如意。

二、“月饼经济”引发的行业危机

随着我国经济的快速发展，人民生活水平有了较大幅度的提高，不知从何时起，作为中国老百姓传统节日中秋节消费的月饼，不仅以蓬勃增长的消费趋势流连于平常百姓的家，更是作为传递一千多年中华文化传统的重要礼物穿梭于大街小巷，奇异地催生了“月饼经济”。“公开数据显示，每年中秋节前的短短一两个月时间，在国内快销领域可以形成一个规模近200亿的月饼市场，而近几年，围绕着“月饼券”，甚至已经衍生出一个类似于“期货市场”的虚拟经济形式。”如异军崛起繁荣的“月饼经济”让充满亲情和乡情的中秋节“变了味”。高价月饼，冲淡了人们中秋节的幸福感；过度包装月饼，消耗掉了大量的森林资源；古董月饼，引发了食品安全问题；早产月饼，导致商家的诚信丧失；加工月饼现场不可视性，掩护了肮脏不堪的黑作坊。受利益的驱动，一些有着几十年月饼生产的企业列入质量门的黑名单中。2016年9月8日，“北京京明明食品有限公司在全市范围内召回生产批号为20160808S001，规格为80g的“板栗月饼”，召回原因为抽验中发现“苯甲酸项目不合格”。北京醇荣居食品有限公司在全市范围内召回“精品红月饼”，批号为20160812，规格为540g。召回原因是抽验发现“防腐剂各自用量占其最大食用量比例之和”项目不符合规定。”受一系列负面因素的影响，月饼生产企业面临行业整顿的危机。

2013年8月22日，中纪委常委会会议强调禁止中秋公款送月饼，有效地扼制了高价月饼市场的发展；2015年9月24日，国家食药监总局“中秋月饼食品安全监管与消费提示”，试图打开那些纠缠在月饼生产过程中的结；“边际效用递减”原理，彻底打破了“月饼经济”持续繁荣的梦想；电子商务在冲击传统月饼市场份额的同时，让老百姓终于可以“认认真真”地消费月饼了。

三、“互联网+”在国内外的应用

（一）什么是“互联网+”。“互联网+”所代表的是一种新经济形态，“即充分发挥互联网在生产要素配置中的优化和集成作用，将互联网的创新成果深度融合于经济社会各领域之中，提升实体经济的创新力和生产力”，“互联网+”在推动经济形态不断地发生变化的同时，以其广阔的网络平台带动社会实体经济的改革、创新和发展。

（二）“互联网+”在发达国家的应用。“互联网+”传统行业而产生的智能交通、智能建筑、智能农业、工业4.0等等，无不以巨大的影响力改变着人们的思维模式、认识模式和生活模式。而事实上，“互联网+”的应用在美、英、德等发达国家中早就成为国家发展的新常态，并且进入到后发展阶段。首先，美国从“万物互联”走向“新硬件时代”。2015年4月，上海交通大学海外教育学院副院长谷来丰随全球CEO三期游学美国期间，在硅谷参访时受到强大的震撼而发文写到，“在中国举国上下大搞“互联网+”，全国、全社会进一步深度数字软化的时候，美国悄悄地进入了“新硬件时代”。新硬件时代，是以美国强大的软件技术、互联网和大数据技术为基础，由极客和创客为主要参与群体，以硬件为表现形式的一种新产业形态；其次，英国利用“互联网+”平台创新传统商业模式，将未生产的产品设计图发送到互联网上，由顾客投票决定是否生产和生产数量，厂商只是根据投票数量进行生产，避免企业存在产品库存和积压。同时，消费者可以享受到厂价直销和自己满意的产品，实现厂商和消费者的双赢；再次，德国让“互联网+”制造业从愿景到现实。“从事作业的机器人（工作站）能够通过网络实时访问所有有关信息，并根据信息内容，自主切换生产方式以及更换生产材料，从而调整成为最匹配模式的生产作业。它能够实现为每个客户、每个产品进行不同的设计、零部件构成、产品订单、生产计划、生产制造、物流配送，杜绝整个链条中的浪费环节。与传统生产方式不同，新的生产方式在生产之前或者生产过程中，都能够随时变更最初的设计方案。”

（三）“互联网+”在我国的应用。国内“互联网+”理念的提出，最早可以追溯到2012年11月于扬在易观第五届移动互联网博览会的发言。于扬认为，在未来，“互联网+”公式应该是我们所在的行业的产品和服务，在与我们未来看到的多屏全网跨平台用户场景结合之后产生的这样一种化学公式。我们可以按照这样一个思路找到若干这样的想法。而怎么找到你所在行业的“互联网+”，则是企业需要思考的问题。

2014年11月，在首届世界互联网大会上指出，互联网是大众创业、万众创新的新工具。2015年3月，在全国两会上，全国人大代表马化腾提交的议案是《关于以“互联网+”为驱动，推进我国经济社会创新发展的建议》，表达其对经济社会创新的建议和看法。马化腾在他的提案中呼吁，“我们需要持续以‘互联网+’为驱动，鼓励产业创新、促进跨界融合、惠及社会民生，推动我国经济和社会的创新发展。”2015年7月4日，签批、国务院印发《关于积极推进“互联网+”行动的指导意见》，开启了我国互联网由消费领域向生产领域拓展的新征途。2016年5月31日，教育部、国家语言文字工作委员会在北京《中国语言生活状况报告（2016）》，名词“互联网+”入选十大新词和十个流行语，“互联网+”大踏步地走入中国人的生活和工作。

四、“互联网+”在生产要素配置中的优化作用

（一）利用“互联网+”，振兴月饼产业。“互联网+”的好处在于，它可以将月饼产业的生产过程通过数据共享平台传递给消费者，让每个现实的、或者是潜在的消费者都能看到自己将要购买的月饼是在什么样的生产车间、什么样的流水线上、添加了哪些原材料、经过了哪些生产程序而生产出来的，达到让消费者看得明白、买的放心、吃的开心。由此增强消费者购买月饼的信心，增加月饼的需求量。而且通过月饼生产过程的可视性，提高整个行业的自律行为，提升月饼生产企业的声誉。

（二）利用“互联网+”，建立月饼产业创新协作平台。具体做法就是，通过建立月饼生产数据平台，把有资质的月饼生产厂家的数据上传到这个平台上。企业用户可以利用该平台查询最科学的月饼生产工艺、寻找生产资料供应商、企业合作伙伴和产品销售商，获取行业数据和资讯，生产技术和销售服务需求。上传到平台的数据包括，生产厂家的名称、地址、经营范围、生产月饼的种类、生产不同种类月饼的原材料、不同种类月饼的口味和适合人群，等等。

（三）利用“互联网+”，建立不同消费者偏好协同创新平台。为满足消费者日益增长的个性化消费需求，利用“互联网+”建立消费者偏好协同创新平台。将现实消费收集整理消费者的年龄、性别、消费水平、饮食偏好、身体各项功能指标等数据，利用云平台推荐系统，有效地为消费者选择其身体素质和个性偏好等原因所需要的月饼。利用大数据分析，计算不同收入阶层与月饼购买行为发生的关联性，细分月饼消费市场，研发不同消费群体所需要的个性化产品；月饼生产厂家可以购买含有云系统分析的手机客户端服务系统，从而提高生产管理效率和月饼制作效果。而利用记录月饼生产过程的技术，可以把月饼生产过程的数据作为食品信息的一部分，直接供给消费者参考，从而彻底实现月饼的可追溯管理，既有助于食品安全和质量稳定，又能重塑月饼产业。

（四）推进科学技术创新与机器换人革命，创新发展月饼产业。政府部门在加强食品安全监督力度的同时，提供财政资金支持高等院校、科研机构和企业联合研发智能月饼生产机械，逐渐推行机器人换人计划。机器人生产月饼，提高了顾客体验月饼生产过程和购买月饼的欲望，无形中增加了月饼的销售量。因此，月饼制造企业可以通过“互联网+”协同创新平台制定实现智能月饼的“路线图”，把开发月饼生产自动行走系统纳入到议事日程，尽快实现月饼配料机器人和包装机器人等项目，推进月饼生产企业向科技型、规模化企业转变，提高月饼的生产效率和附加值，把“互联网+月饼”所孕育着的巨大潜力发挥出来。

（五）严格检验检疫监控流程，提高月饼生产企业准入门槛。通过“互联网+”，建立协同信息服务平台，把月饼生产企业的准入标准、生产标准、原材料标准上传到这个平台并公示出来，让消费者获得最大限度的知情权。同时，利用协同信息服务平台了解国家行业管理部门所制定的月饼企业生产标准，熟知生产标准中所涉及到的术语和定义所代表的含义，严格产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输、贮存和召回等制度。GB/T 19855-2015月饼标准延伸了GB 19855-2005月饼标准中所涉及到的月饼分类，囊括了更多的月饼种类，在理化指标方面，一些指标的要求和限制也有所改变。因此，政府部门和行业管理部门要利用“互联网+”开展对月饼生产相关标准的宣传培训工作，向广大消费者详细解读月饼生产的新旧标准及标准性质对比、月饼定义和分类、理化指标等方面问题，以互动的形式由企业对消费者提出的有关问题进行答疑。月饼生产企业也要对员工进行新标准的培训工作，从生产源头进行严格管理和监控。相关管理部门要把参加培训作为月饼生产企业准入的一个条件，检验检疫部门要建立月饼生产原辅料和添加剂备案管理制度，确保企业使用的原辅料符合食品卫生标准，推行电子监管模式，监控使用食品添加剂，提高月饼的内在营养和安全卫生，简化月饼包装过程，提倡使用可食性包装材料和可降解包装物，提升企业的环保意识与产品的经济价值。

（六）“互联网+月饼”，建立产品档案制度。通过“互联网+”技术，建立月饼品种档案创新协作平台，把所有月饼厂家生产的月饼信息全部放在档案创新协作平台上，包括月饼的品种、特性、功能、适用人群、生产厂家、生产时间、包装时间、销售时间等信息做好标识和记录放在这个平台上，消费者通过扫描这些标识和记录就可以清楚地根据自身特点和消费偏好来选择月饼，并实现从产品原料生产前生产过程产品制成进入仓库发货物流到达消费者的整个流程，从而把握产品的质量，实现产品可追溯性。因此，有必要建立产品可追溯制度，完善月饼生产厂家的生产记录，堵住产生产品质量问题的源头，使月饼生产实现从原材料购买、到物料管理、再到餐桌的全程追溯。

主要参考资料：

[1]月饼经济遇冷.时代周报（广州），2013.9.12.

[2]张小妹.三家企业自主召回问题月饼.北青网-北京青年报（北京），2016.9.9.

月饼实训总结篇（8）

201x年9月16日，根据局务办公会部署，我局采取集中宣传与下到各乡(镇)企业宣传相结合的形式，将全局职工分为四组，即在新添寨街上、野鸭、东风、永乐乡各选择一个宣传点，在整个宣传活动中，我局采取悬挂标语，乡镇广播站，录音机播放质量技术监督局法律、法规等，现场展示假冒伪劣商品、展板、公布咨询、投诉、举报电话等形式多样的宣传，向群众、企业发放《中华人民共和国产品质量法》、《贵州省计量监督管理条例》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》、《产品标识标注规定》、《查处食品标签违法行为规定》、《定量包装商品计量监督规定》、《加强食品质量安全监督管理工作实施意见》等宣传资料共2000余份，现场接受群众、企业的咨询15余起，接受宣传的群众达12000余人次。

二、突出重点、开展质量、计量监督检查

1、加强食品质量安全管理，防止食品安全事故的发生。为保障人民群众身体健康，9月针对消费热点月饼进行检查，对4家月饼生产企业，11户前店后厂的食品店（屋）进行实物检查，共抽样20组样，均属合格品。

2、开展了月饼定量包装专项检查。我局组织对辖区内月饼生产企业进行定量包装检查，共检查23家月饼生产企业及小店铺进行了检查，抽检定量包装月饼共58组样，合格33组，合格率为57%。

3、组织辖区内部份企业参加培训，向有关企业进行《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》宣贯，共有70余家企业参加培训、学习。

4、开展桶装饮用水的专项检查，共检查生产企业8家。在检查中未发现违规现象。

月饼实训总结篇（9）

内蒙古通辽市的王晓博（151487825**）今年34岁，2009年11月份签约成为乡田烧饼的市级加盟商。现在一天能卖出去近一千多个烧饼。

采访中，王晓博告诉记者：“我能取得今天的成绩，很大程度上取决于乡田烧饼在行业里树立起来的独一无二的三大优势。首先，乡田烧饼全国加盟总部是全国为数不多的单一产品型技术推广企业。17年来从不研究别的项目，就是专门琢磨如何才能做出更好吃的烧饼。在和面、配料、工艺、火候方面都已经形成具有自主知识产权的独特之处，技艺上更是精益求精，每一个环节都力求科学化、规范化；在用料方面也异常考究保证出品的每个乡田烧饼都层多皮薄，外形厚重、色泽金黄，具有香、酥、松、软、久食不腻等特点。品种包括北京风味的芝麻烧饼，天津风味的麻酱烧饼和河北风味的油酥烧饼三大类，适合全国各地消费者的口味。”

“其次，乡田烧饼又不单单是靠培训赚钱的企业。在衡水市内，徐总自营的店面就有3家。学员考察加盟，总部安排的第一项工作就是领着学员先到三个店考察，品尝各种烧饼，吃鲜肉馄饨，特色豆浆随便喝，如果看了一天觉得还行，那你就学习，如果不满意，直接送你上车回家。乡田烧饼17年来一直贯彻这样一个推广思路。

“第三点就是服务，这一点往往容易被忽视。我以前做过销售，我知道服务工作的重要性。开个烧饼店，开业初期生意火爆不是啥难事，毕竟好奇的心理也会驱使人们消费个一两次，但怎么能保证持续赚钱，就需要在服务上不断强化和提升。乡田公司结合17年的推广经验，能为我们这些创业者提供一套非常完善的营销解决方案。另外在招商速度上，总部也是有针对性地进行了市场干预，绝对禁止一窝蜂式的加盟方式。在乡田人看来，优质加盟店的质量意义要远远大于数量。加盟店赚钱，公司才能有更大地发展，公司对于这一点认识是非常清楚的。一个推广烧饼的能存在长达17年之久就已经能够说明乡田的企业信誉和徐总的为人。

外出闯荡不如回家开店烧饼铺一天纯利600块

要不是因为记者采访，可能内蒙古的孙民（150488089**）这辈子都不会想到有一天他的名字连同他的创业经历，会出现在全国一类财经期刊上。

要说这孙民啊，用咱老百姓最直白的话讲，那就是普通人一个。以前呢，跑过长途运输，卖过太阳能洁具，还当过包工头。 2008年的他不想在外奔波了，就想选个好项目，踏踏实实在家干几年。但选个啥项目，让他犯了难。思来想去，还是和老百姓最贴近的食品餐饮行业比较适合自己，而网上的食品餐饮项目铺天盖地，且不说什么牛肉干、绿豆饼、炒干果、粉丝汤，仅火锅的品牌就有一千多个。这让他陷入了沉思：不能选这些流行小吃，寿命短、目标客户狭窄。还得做主食，主食除了米饭就是面食。而面食中，西北人比较喜欢吃烧饼。对，就做烧饼！上网一查，黑龙江、北京、河北、天津等地都有烧饼项目，到底选哪家呢？河北较近，他就亲自到了位于衡水市的乡田烧饼全国连锁总部。事先也没联系，就按照地址直奔直营店。当时正值早上，很多学生和住在附近的居民都在排着队买烧饼。走南闯北这么多年，孙民还是头一回遇到买东西还要排队的情况，他也就跟着排起了队买了几个。咬一口那皮儿真叫一个外酥里嫩，那馅儿是既清香又绵软，嘴里不腻，咽下后还留有余香。吃完后孙民就马上去了培训部，正好有两个外地的学员正在接受培训。经过与学员的闲聊和与徐玉亮总经理的沟通，孙民对乡田烧饼非常感兴趣，就又留了几天，又去了当地的几家加盟店，看到的销售情况都和总部自营的店面一样火爆。

月饼实训总结篇（10）

今年的月饼销售工作已经结束，在公司领导班子的正确领导下，在各科室的积极配合下，在整个营销团队的不懈努力下，201x的销售工作虽然取得了一定的成绩，但我们深知离领导的要求还相差甚远，为寻找差距，总结不足，积累经验，给明年的工作打下基础，业务部特做如下总结

一、关于包装

1、今年的内包装虽然做了专门设计，比去年前进了一步，但与顾客的要求仍有差距，消费者反映我们的内包装透明度与亮度不够，他们的对比对象是尚康与佳嘉友。还有饼块，虽然我们的单块重量多于竟品，但在感观上却小于竟品，原因是竟品的饼薄而大，咱们的是厚而小。明年我们应改换模具，做出合适的饼块来，以有利于市场竞争。今年，客户普遍反映我们的外包装产品单调，不成系列，缺少卖相，零售在100元左右的礼品盒缺少，影响了在商超的销售。中国红与喜悦秋色两款，虽有南街村商标，但市场上相似包装礼盒比比皆是，与竟品不能形成差异。明年，我们要提前着手设计南街村专版，把南街村的企业文化与鲜明特色附着在产品包装上，与竟品形成鲜明对比，争取上市后让顾客感觉耳目一新、物有所值。

二、关于口味及其它，目前，我们的口味偏少，品种单一，明年，我们应按市场需求，在水果、杂粮、无糖等口味上下功夫创制新品，使之形成系列，以满足顾客的需要。还有保质期，现在的消费者越来越注重生产日期和保质期，我们希望在生产和技术部门的配合下，把我们的保质期增加到100天左右。因为今年的生产比较集中，9月中旬，我们销售的散饼还基本上是8月份的生产日期，对此，消费者提了不少意见，希望明年能够改变这一现象。

三、关于价位，根据市场反馈的情况，现在大众消费的散饼多在2至4元之间，我们也应据此制定出相应的价格体系，以迎合大众的消费心理。目前，以我们现有的包装，经销商那儿的利润偏少，这与其它品牌的经销商所得利润形成了巨大反差，如果不依赖客户对我们的忠诚与让他们感觉满意的售后服务，他们极易动摇。所以，我们应着眼将来，制定出合理的利润分配点，争取让他们每年都有钱可赚，提增信心，忠于品牌。

四、品牌定位，南街村月饼虽然在市场上销售了两年，但我们应该对自己在河南省所处的位置有个清醒的认识，除在漯河、南阳的月饼市场上属于领导型品牌外，我们在其它市场上的表现还远远不够，在家门口的许昌市，虽然经过了连续两年的市场运作，但我们现在却属于挑战型品牌，在驻马店、周口、信阳等地市场我们连追随型品牌都算不上，只能伦为补缺型品牌，在省会郑州，虽然今年尝式着进入了流通领域，但表现平平，无所建树。所以，我们的任务非常艰巨，可以说任重而道远。

五、关于市场宣传，明年，我们应该借鉴竟品的市场操作经验，印制带有自己商标的背靠背手提袋，不求华丽，但求实用，因为每年都得需要，可大批量印刷，降低成本。也应考虑印制彩色吊旗、桌围、一拉宝展示架，以在商超悬挂、外卖展示，增加消费者对南街村月饼的认知度，还应考虑在局部市场做广告宣传，以提升品牌形象，增加产品的知名度。南街村商标在河南省拥有广泛的知名度，但具体到月饼，有的市场还鲜有人知，我们应该找到一个合理的切入点，制造点噱头出来，然后广泛宣传，达到在河南人所共知南街村月饼的目的。

六、关于团购，现在，各个月饼生产厂家都在细分市场上做文章，因为我们进入市场较晚，只能边干边学，今年通过伟毫的努力，走了几单团购，算是在这方面做了些许尝试，明年，我们要在这方面提前准备，利用各个方面的人脉资源，重点攻关，力争在团购中有所成绩。

七、关于队伍建设，明年要扩大市场，以现有的业务队伍，个别人在综合素质、个人能力上还有所欠缺，但在一个团队中，个人能力最低的那块短板往往决定着这个团队的综合实力。所以，提高个人能力和素质成了今后主要考虑的事情，从现在开始，我们就要着手业务队伍的建设工作，有能力的继续提高，无能力的加紧学习充电，实在不适合月饼销售工作的人员，要坚决调整工作岗位。

八、关于网络建设，除了继续对漯河、南阳市场进行巩固以外，明年，我们还将继续对驻马店、许昌等现有市场进行深入开发。在地深耕，永续经营。把市场做细，让南街村月饼在以上市场有所作为。除此之外，我们还将合理制定规划，开发新的市场，寻找合适的合作伙伴，今年，我们在周口市场获得了教训，原想跟着大客户当个学生，学点市场销售经验，现在看来，还得培养自己的客户，像漯河李喜刚，许昌杨超英，邓州段昭兵，能够充分理解我们的意图，积极配合我们的行动，厂商一家，合力行动，实现共赢。只有拥有了这样一支忠实的客户队伍，我们才算建立了自己稳定的月饼销售网络。

成绩属于过去，明年的工作光荣而艰巨，我们相信，在公司领导的正确领导下，在大家的共同努力下，我们有信心，有能力让南街村月饼在河南市场全面开花，全线飘红。

生产月饼工作心得体会

正值中秋节前月饼生产的高峰期，因而在这段时间里我们在学院领导安排下及带领下，主要进行为期十天的月饼加工，另外，还进行了两天面包和蛋糕的加工。

古代月饼被作为祭品于中秋节所食由于时间的推移月饼已经异化成中秋节食品和礼品。中秋节吃月饼的习俗于唐朝出现。北宋之时该种饼被称为宫饼在宫廷内流行但也流传到民间当时俗称小饼和月团，后来演变成圆形寓意团圆美好。月饼有多种分类方法按产地分全国月饼可分五大类京、津、广、苏、潮。京津月饼以素字见长油与馅都是素的而广式月饼则轻油而偏重于糖苏式的则取浓郁口味油糖皆注重且偏爱于松酥潮式月饼身较扁饼皮洁白以酥糖为馅入口香酥。广式月饼是目前最大的一类月饼它起源于广东及周边地区目前已流行于全国各地其特点是皮薄、馅大通常皮馅比为28皮馅的油含量高于其它类吃起来口感松软、细滑表面光泽突出。按饼皮分则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。我们加工的月饼主要属于广式、糖皮式月饼。下面以糖浆皮月饼为例介绍月饼的生产工艺。

(一)糖浆皮月饼生产基本工艺流程如下：原料预处理制馅(皮) 包馅成型置盘一次烘烤刷蛋液二

次烘烤冷却内包装外包装成品 1、原料预处理按要求对各种原料进行筛选除净杂质。原料称量要准确以保证产品质量稳定然后配置好糖浆、枧水及馅料。

(1)糖浆的调制糖浆的制备原理：制备糖浆所需要的主要原料是白砂糖，白砂糖包括蔗糖和甜菜糖，其构成成分是有1分子葡萄糖和1分子果糖组成的双糖，在加热甲酸条件下能转化成单糖即葡萄糖和果糖。广式糖浆的配比是：糖100水4060柠檬酸0.050.1。在正常配比情况下熬制时间一般在56小时，熬制温度为115120℃。在传统制作过程中应采用大火加热使糖浆沸腾然后转入小火慢慢熬制以利于糖浆的转化。柠檬酸或酒石酸、乳酸等在其中作为转化剂一般在糖浆煮沸后再添加进去。

(2)面团的调制将原料按规定的比例称量好，把面粉堆摊开，围成一个器皿状，其他原料按照糖浆、枧水、食用油、改良剂的顺序依次加入面粉中，边加边搅拌，最后，和成一块软硬适中的面团，醒发待用。

2、馅料的制作先将糖粉、油及各种辅料投入调粉机中待搅拌均匀后再加入熟制面粉继续搅拌均匀即成软硬适中的馅料放入月饼机的馅料斗中待用。

3、包馅、成型因为在实验室操作，所以所有工序均是手工操作。首先将分好的面团压成片状，馅料团成圆形，用面片将馅料慢慢包裹起来，最后搓圆，不能有馅料外漏。将包好的面团放入模具中，用力压平，脱模成型。

4、烘烤

烘烤时间要严格控制，烘烤过熟则饼皮破裂露馅，烘烤时间不够，则饼皮不膨胀，带有青色或乳白色，饼皮出现收缩和离壳现象且不易保存。第一炉月饼烘烤温度要适当高些上火为220~230℃，下火温度为270℃左右以后各炉均在200~220℃之间。

5、刷蛋液一次烘焙后要给月饼刷一层蛋液、操作时选用新鲜鸡蛋将蛋白、蛋黄充分混合均匀并启发即可使用。刷蛋液动作要轻扫刷要均匀花纹凹处不宜刷过多以免糊住花纹。

6、二次烘焙

7、冷却

生产月饼工作心得体会

一、月饼销售总结

1、散饼销售：广式月饼今年新增了新的品种，这个品种的上市突破了以往传统的不足，那就是无糖月饼。无糖月饼的上市让客人有了的选择，ue丰富了月饼的品种。上市以来它的销售量也是得到了肯定，但的老顾客还是最钟情于九度缘的伍仁月饼，它的销售量一直是名列前茅。冰皮月饼现在也是广大消费者的最爱，今年的冰皮月饼也新添了一个品种-脆脆苹果冰皮月，但相对于其他口味的冰皮月饼，它的销售量不是很好，由于是与平常传统口味的不同，顾客并不是很容易接受，但是总体来说今年中秋散饼的销售量还是不错的，以祥宾为首，其次国贸、桂春、新竹。

2、精美礼盒销售：与去年礼盒不同的是今年更换了两个礼盒，分别是星语星月和花之韵。代替了以往的尊秋华彩与和福，今年礼盒的团购量很少，大多都是顾客到店面直接进行购买。今年南宁的月饼市场很大，大街上销售摊点很多，同行之间的竞争很大，所以相对与往年，今年礼盒的销售量并不是很乐观，今年礼盒售卖量最好的是星语星月，由于它盒子的设计色彩搭配丰富，图案优美且看起来送礼适中又不失大气，所以它是顾客购买的首选，花之韵就是盒子太大了，所以购买它的客人就少了些，不过今年的大饼销售量很差，五斤大饼比三斤大饼销售量要好，今年销售量最差的是缘聚锦秋，只有新竹店买了两盒，其他店有客人询问但却没有人购买，再来的话就是秋风印象，后期是卖得比较好的。

3、礼饼销售：中秋期间有一项优惠活动，两盒礼饼捆绑式销售，前期的时候就黑芝麻和五谷好卖一些，但后期由于月饼的陆续上市，它的销售量就没有在持续上升，期中每个店的退货率很高，在下单方面也有在控制，顾客在礼饼的品种上还是比较喜欢绿豆，优惠活动没有得到顾客的注意，购买单盒的较多。

4、中秋月档案庀?郏航衲晖瞥龅闹星锏案饪钍浇隙啵?钍揭埠芎每矗?还?钔怀龅氖呛商猎律?⒒迷略怠⒓?媒鹎铮?谥星锲诩涠┑案獾氖焙蛞不嵬萍鑫颐堑闹星锟钍剑?赡苁枪丝偷南?压刍共皇呛艹墒欤院芏喙丝投际且孕郎偷奶?壤纯矗?谄诩涠┕郝式隙嗟氖羌?媒鹎铩⒑商猎律?⒎崾眨?星锝诘碧煲仓皇窍致袅艘桓龌迷略担?茨晡颐蔷啤

二、人员情况总结：,

1、今年中秋期间我们销售整体表现还是不错的，大家都很积极及时的配合公司的进度进行推荐销售，今年中秋购买月饼的气氛总体来说不比往年那么热闹，顾客消费都会比较理性。临近中秋节那几天客流量明显较多，伙伴在订蛋糕的时候有时还要顾及礼盒区的顾客，今年人手不比去年，但是每个人都能尽自己的职责，在伙伴需要帮忙的时候都能很及时的配合协助，合理分工，做好防盗工作，大家都处在一种愉快的团队合作氛围里。宣传方面在中秋期间，大家都很积极，外场努力推荐，收银员也会进行二次推荐。在听闻各店售卖量的时候，各店的人员很是着急，仿佛有股力量爆发，即时积极推荐，希望赶紧赶上超越其它店。

2、中秋期间店与店间的合作默契还有所欠缺。当店面库存减少时未能及时协调新竹店帮助她们销售，但是在冰皮礼盒新竹及时的给予我们帮助，我们得到现在的成绩也是因为有她们的配合。生产部与出货也给予我们很大帮助，在后期月饼销售大卖，库存空缺时，她们也能及时并准确的发货，按时送到店面保证正常销售。在卖场销售人手紧张时，裱花人员也很主动的帮助卖场，帮订蛋糕或者帮拿产品。所以也很感谢裱花部门的高度配合。

三、货源管理总结

1、货源调整情况总结情况：在月饼的预货前期还是比较合理的，都能保证月饼都能供应上，满足顾客的需求，但是后期月饼预货就没有那么合理了，厂房有交充足的库存量，也是由于临近后期了，所以没能得到很好控制，货源的调整也没有很是及时，各店的库存互动很少，所以这是今年的一项大的失误。

2、预货工作的总结：在月饼销售期间常温的产品受到很大的影响，也是由于我们把精力都放在了销售月饼上，所以对常温产品的销售没有得到很好的销售与合理预货，也是刚好处在高温的天气，导致各店大量的退货，而在后面也在慢慢的控制。

3、退货率情况以及预防退货的举措总结：中秋期间退货率较高，每次经过出货部，看到那么多退货的产品都堆积在一起成了一座小山，心里很是难受，特别是愧对于加班加点的生产人员，但在那么大的一个退货量后，各店都有在预货上控制了预货量，也有在卖场尽量推荐。

四、中秋期间客诉事件及顾客对中秋产品的意见收集

1、在开例会时我们都会汇报月饼的销售工作，今年月饼的客诉较少，但还是有的，祥宾店有个客人购买了一个板栗蛋黄月，对半切却没看见有蛋黄，后来拿到店面，给其更换了一个，后来拿到办公室给邱副总检查，其实这个月饼并不是没有蛋黄，而是它偏在一边了，后来也有反馈到生产部，得到了改善。

2、今年顾客会觉得冰皮月饼没有往年的好吃，皮太厚了，蛋黄的口感不突出，太甜。

五、销售人员对中秋奖励项目的竞争气氛总结

今年的中秋奖励项目很优厚，所以大家在中秋销售工作的合作默契上表现较好，面对每一位进店的顾客都能积极推荐我们的月饼及礼饼，每个人都希望自己能拿第一;收银员的二次推荐做得也很到位。对中秋的奖励项目大伙儿的激情更上一层楼，希望来年能继续保持下去。

总体来说，我们收银部很好的完成了酒店交给我们的任务和职责，认真落实了我们工作中的每一个问题，坚持认真对待每一个细节，努力工作，坚持不懈，从而取得了非常好的业绩。虽然有成绩，但工作中也存在着一些不足和需要改进的地方，现做如下分析

(一)中秋销售工作的不足和更好的建议

1、大家要团结一致,及时了解市场上的产品信息，要了解各店库存的情况，也要了解各店个别产品的销售优势，这样会比较好调货

2、增强团队的合作意识，要学会帮助不太熟悉销售环境的员工。

3、不管在中秋期间工作再忙，我们都要做好新人的培训工作.,

(二)报表问题

1、我对所有的报表都进行了审核,对工作中发现的小问题也和相关人员进行了沟通建议,发现的一时难以解决的问题也在报告上对公司领导做了汇报,一定程度上防范了财务风险。

月饼实训总结篇（11）

营销工作总结报告1在繁忙的工作中不知不觉又迎来了新的一年，回顾这一年的工作历程，作为x企业的每一名员工，我们深深感到x企业之蓬勃发展的热气，x人之拼搏的精神。

我是销售部门的一名普通员工，刚到房产时，该同志对房地产方面的知识不是很精通，对于新环境、新事物比较陌生。在公司领导的帮助下，我很快了解到公司的性质及其房地产市场。作为销售部中的一员，该同志深深觉到自己身肩重任。作为企业的门面，企业的窗口，自己的一言一行也同时代表了一个企业的形象。所以更要提高自身的素质，高标准的要求自己。在高素质的基础上更要加强自己的专业知识和专业技能。此外，还要广泛了解整个房地产市场的动态，走在市场的前沿。经过这段时间的磨练，我已成为一名合格的销售人员，并且努力做好自己的本职工作。

房地产市场的起伏动荡，公司于年与公司进行合资，共同完成销售工作。在这段时间，我积极配合公司的员工，以销售为目的，在公司领导的指导下，完成经营价格的制定，在春节前策划完成了广告宣传，为月份的销售高潮奠定了基础。最后以个月完成合同额万元的好成绩而告终。经过这次企业的洗礼，我从中得到了不少专业知识，使自己各方面都所有提高。

下旬公司与公司合作，这又是公司的一次重大变革和质的飞跃。在此期间主要是针对房屋的销售。经过之前销售部对房屋执行内部认购等手段的铺垫制造出火爆场面。在销售部，我担任销售内业及会计两种职务。面对工作量的增加以及销售工作的系统化和正规化，工作显得繁重和其中。在开盘之际，该同志基本上每天都要加班加点完成工作。经过一个多月时间的熟悉和了解，我立刻进入角色并且娴熟的完成了自己的本职工作。由于房款数额巨大，在收款的过程中该同志做到谨慎认真，现已收取了上千万的房款，每一笔帐目都相得益彰，无一差错。此外在此销售过程中每月的工作总结和每周例会，该同志不断总结自己的工作经验，及时找出弊端并及早改善。销售部在短短的三个月的时间将二期房屋全部清盘，而且一期余房也一并售罄，这其中与我和其他销售部成员的努力是分不开的。

这一年是有意义的、有价值的、有收获的。公司在每一名员工的努力下，在新的一年中将会有新的突破，新的气象，能够在日益激烈的市场竞争中，占有一席之地。

营销工作总结报告2_年即将过去，在这一年的时间中销售部通过努力的工作，也取得了一点收获，临近年终，对销售部的工作做一下总结。目的在于吸取教训，提高销量，以至于把工作做的更好，以至于有信心也有决心把明年的工作做的更好。下面我对一年来的工作进行简要的总结。

在201x年当中，坚决贯彻_厂家的政策。学习、制定销售各环节话术，公司产品的核心竞争优势，和市场部共同策划宣传公司的形象、品牌的形象，在各媒体广告里如;广播电台、报刊杂志、、、、等，使我们公司的知名度在太原市场上渐渐被客户所认识。部门全体员工累计发短信三万余条，团队建设方面;制定了详细的销售人员考核标准、销售部运行制度、工作流程、团队文化等。这是我认为我们做的比较好的方面，但在其他方面工作中我们做的还有很大的差距。

从销量上看，我们的工作做的是不好的，销售业绩的确很不理想。

客观上的一些因素虽然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的问题，目前发现销售部有待解决有主要问题有以下几点：

1.销售人员工作的积极性不高，

缺乏主动性，懒散，也就是常说的要性不强。

2.对客户关系维护很差。

销售顾问最基本的客户留资率、基盘客户、回访量太少。一个月的时间里，总共八个销售顾问一天拜访的客户量20余个，手中的意向客户平均只有七八个。从数字上看销售顾问的基盘客户是非常少的，每次搞活动邀约客户、很不理想。导致有些活动无法进行。

3.沟通不够深入。

销售人员在与客户沟通的过程中，不能把我们公司产品的情况十分清晰的传达给客户，了解客户的真正想法和意图;对客户提出的一些问题和要求不能做出迅速的反应和正确的处理。在和客户沟通时不知道客户对我们的产品有几分了解或接受到什么程度，在被拒绝之后没有二次追踪是一个致命的失误。

4.工作没有一个明确的目标和详细的计划。

销售人员没有养成一个工作总结和计划的习惯，销售工作处于放任自流的状态，工作时间没有合理的分配，工作局面混乱等各种不良的后果。

5.销售人员的素质形象、业务知识不高。

个别业务员的自身素质低下、顽固不化恶习很多、工作责任心和工作计划性不强，业务能力和形象、素质还有待提高。(长久下去会影响公司的形象、和声誉)

一.市场分析

市场是良好的，形势是严峻的。通过今年自主品牌汽车的销量下滑，厂家一定会调整应对的策略。明年是大有作为的一年，我们一定要内强素质，外塑形象。用铁的纪律，打造铁的团队，打一场漂亮的伏击战。假如在明年一年内没有把销售做好，我们很可能会失去这个发展的机会。

二.20_年工作计划

在明年的工作计划中下面的几项工作作为主要的工作来做：

1)建立一支熟悉业务，高素质高效率而相对稳定的销售团队。

人才是企业最宝贵的资源，一切的销售业绩都起源于有一个好的销售人员，建立一支具有凝聚力，战斗力、高素质的销售团队是企业的根本。只有通过高素质高效率的销售人员不但能提高车的销量，而且能把保险、上户、装潢等附加值上一个新的台阶。在明年的工作中组建一支和谐，高效率的销售团队作为一项主要的工作来抓。

2)完善销售制度，建立一套明确系统的管理办法。

销售管理是企业的老大难问题，销售人员的出勤、见客户时处于放任自流的状态。完善销售管理制度的目的是让销售人员在工作中发挥主观能动性，对工作有高度的责任心，提高销售人员的主人翁意识。强化销售人员的执行力，从而提高工作效率。

3)提高人员的素质、业务能力。

培养销售人员发现问题，总结问题目的在于提高销售人员综合素质，在工作中能发现问题总结问题并能提出自己的看法和建议，业务能力提高到一个新的档次。

4)建立新的销售模式与渠道。

把握好制定好保险与装潢的销售模式，做好完善的计划。同时开拓新的销售渠道，利用好公司现有资源做好店内销售与电话销售、邀约销售、车展销售等之间的配合。

根据公司下达的销售任务，把任务根据具体情况分解到各个销售顾问身上，再分解到每月，每周，每日;并在完成销售任务的基础上提高销售业绩。我们将带领销售部全体人员竭尽全力完成目标。

5)顾全大局服从公司战略。

今后，在做出每一项决定前，应先更多的考虑公司领导的看法和决策，遵守领导对各项业务的处理决断。工作中出现分歧时，要静下心来互相协商解决，只要能经常总结经验教训、发挥特长、改正缺点，自觉把自己置于公司和客户的监督之下，勤奋工作，以身作则。我相信，就一定能有一个更高、更新的发展，

我认为公司明年的发展是与整个公司的员工综合素质、公司的战略方针、厂家的政策扶持、和个人的努力是分不开的。提高执行力的标准，建立一支“亮剑”的销售团队与一个好的工作习惯是我们工作的关键。我们销售部在20_年有信心，有决心为公司再创新的辉煌!

营销工作总结报告31.加强业务知识的学习，努力提高自身素质。

积极参加县局、专卖所组织的教育培训，学习上级的会议精神，提高思想觉悟和认识，使自己的思想和上级要求保持高度一致。结合市管员的工作要求，努力学习法律法规知识和营销知识，提高自己的市场走访能力和技巧。开展专销结合工作，利用专销体系的建设和销售数据的对比，提高自己的市场分析能力，通过对比及时发现市场存在的问题。

2.日常基础工作的开展。

强化现场管理和软件管理。按照专卖所六化要求做好内务管理和现场管理，整洁规范，树立专卖管理良好形象。按照闭环式管理标准，认真细致的做好系统维护与使用，日常工作痕迹化管理，信息数据传递，资料数据的维护。落实住所安全值班工作，提高安全防范意识，定期进行安全检查和安全培训，建立安全值班记录，确保无安全隐患。以优秀县级局创建和三全格局的建设为契机，进一步强化工作目标的一致性，提高工作的执行力和执行能力。

3.自身工作开展情况。

做为一线专卖人员，突出的重点工作就是市场监管和内部监管工作，突出对重点片区、重点线路、重点户、重点品牌的监管。利用专销体系、销售数据的变化，分析市场存在的问题，充分发挥数据和市场信息的作用，制定相应的走访计划，有重点的开展走访和监管工作。严格按内管规定对重点品牌的落地落户销售情况、销售去向、零售价的执行情况进行监管。加强法律法规的宣传，提高经销户的守法经营观念。加强对无证户的走访监管，宣传许可证管理办法，防止违法经营行为的发生。加强对集贸市场的监控，掌握集贸市场的烟丝烟叶销售情况和流动销售假冒卷烟的情况。建立信息网络，日常走访注重信息员的发展培养，充分发挥信息员的作用。

4.专销结合工作开展。

立足自身工作职责，以“稳定、安全、规范、廉政”四条高压线为标准开展专销结合工作。加强营销知识的学习、加强和营销部门的联系沟通，及时的掌握卷烟投放情况和营销策略。细分指标到线路到户，加强品牌的宣传培育，提高销售档次和数量。利用专卖监督管理系统和电子商务系统的数据分析，对销售异常的最小市场、线路、村庄、户进行监管。及时发现、解决最小市场存在的问题，保证销售指标的完成。对线路的卷烟明码标价签进行更换，同时结合精品线路的打造、共产党员示范岗的开展，对卷烟陈列进行维护，提升店面形象。

5.销售指标完成情况。

二、工作中存在的问题。

1.工作标准不高，缺乏进取和创新精神，自我学习的意识还不够，致使工作能力和业务水平不高。

2.市场分析能力较差，对专卖系统和电子商务系统利用不充分，不能通过市场分析发现市场存在的问题。

对如何挖掘市场潜力没有有效的措施，工作还只是停留在表面。

3.专销结合工作不到位。

工作开展只是停留在口头上，落实在行动上少，没有真正做好与客户经理的配合，对于营销知识掌握运用不到位，品牌宣传上柜和引导消费等工作比较滞后。

4.工作的主动性和责任意识有待于提高，存有等靠的惰性思想，工作效率不高。

三、下一步工作打算。

1.积极参加县局组织的各项学习培训，将所学知识用到实际工作中，提高自身素质技能。

强化责任意识，实现工作目标一致性。

2.提高执行力。

把上级的工作部署和要求贯穿实际工作始终，将上级的方针政策和工作部署不折不扣的抓好落实，不断开创工作的新局面。

3.增强遵守纪律的自觉性，转变作风，工作中做到踏踏实实、认真负责、精益求精，要以高度的责任感做好工作，切实转变作风，提高工作效能，严于律己服从大局，杜绝各类违纪问题的发生。

4.利用好专销体系和电子商务系统，提高市场分析能力，掌握市场动向，细分市场，综合分析销售数据，发掘市场潜力，提高市场控制力。

5.立足自身工作职责，按照工作标准扎实开展专销结合工作，加强与营销部门的联系沟通，及时掌握各项营销策略，做好品牌的宣传培育，确保完成全年任务指标。

6.健全完善发挥好信息网络，发挥市场信息的作用，查处各类违法经营卷烟行为，维护规范有序的卷烟市场秩序

在县局的正确领导下，执行上级的方针政策，按照优秀县级局创建标准，紧紧围绕中心工作，提高工作的自觉性和执行能力，努力提高工作效能，争创一流业绩，圆满完成上级交给的各项任务。为推动沾化烟草快速发展做出新的贡献。

营销工作总结报告420_年的第三季度已经过去了，在这三个月的时间中我通过努力工作，也有了一点收获，有必要对这段工作有个总结性的概括。目的在于吸取教训，提高自己，以至于把工作做的更好，自己有信心也有决心在这个金融危机大背景中协助孙姐把下季度的工作做的更好。下面我对本季度的工作进行简要的总结。

我是今年x月份到公司工作的，在来公司之前本人没有接触过炒货这类行业及销售的这方面工作，为了迅速融入到这个行业中来，到公司之后，一切从零开始，一边认识产品，一边摸索，遇到销售方面的难点和问题，我经常请教孙姐和同事。一起探讨决工作中所碰到的问题。通过不断的工作学习，了解同行业之间的信息和积累市场经验，现在对上海地区标超市场有了一个大概的认识和了解。通过对孙姐工作中与各门店的沟通、交流中学习销售知识与客户交流的技巧，做到吸收与消化并为以后自己独立操作奠定应有的推销基础。

并不断分析这一门推销的内涵与作为一名业务员应具有的素质涵养。所以经过三个月的工作，也取得了一定的成长。在不断的工作学习和积累经验的同时，自己的能力，对业务的熟悉度都有了一个较大幅度的提高，但是由于自己本身的不足，没有完全放开胆子去面对工作上的压力，感觉自己还停留在一个副手的位置上，对销售工作的操作、灵活性能力不够，在一定程度上增加了孙姐工作量。但我坚信这一切都是一时的，我有信心克服自身的不足，完善自我成为一个应对自如敢拼敢做的一流业务员，朝着有质量的高销售目标而努力。单车工作总结

在三个多月的时间中，经过本辆车孙姐、吉哥和我共同的努力，特别是孙姐的努力下，使我们单车的业绩推向高潮，同时我也取得了宝贵的销售工作经验。

第三季度单车销售指标为72万，实际完成销售额为89.6万。从销售业绩上看虽然实际销售额大大超过了指标，但面对炒货在上海市场的竞争压力，在标超上海郊区市场我们产品的品项及单品的竞争力略显弱势，我们业务员去推销沟通的不够深入;角角落落的小门店没有完全跑到位，因为偏僻门店相对来说其他强势品牌的维护不一定很到位，是我们可挖掘的市场。

营销工作总结报告5转眼间,第三季度已经过去,我们充满信心的迎来了第四季度,在上一季度里,我们部门的所有人员团结一致,协调配合,完成了领导交给我们的任务,取得了不错的成绩,尤其是在本季度8月初公司就进行了紧张的中秋备战状态，在30多天的销售工作中，我们了解了公司中秋工作流程、熟悉了中秋业务，得到了锻炼，学到了东西，也基本完成了公司交给的任务，对于期间的销售工作中，也让我们了解很多工作中的好与不足之处,为了使下一个季度的工作完成的更加出色,现将有必要回顾总结上一季度的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在下一季度里努力再创佳绩。现对上一季度的工作和学习作如下总结：

一、月饼销售总结：

1、散饼销售：广式月饼今年新增了新的品种，这个品种的上市突破了以往传统的不足，那就是无糖月饼。

无糖月饼的上市让客人有了更多的选择，ue丰富了月饼的品种。上市以来它的销售量也是得到了肯定，但更多的老顾客还是最钟情于九度缘的伍仁月饼，它的销售量一直是名列前茅。冰皮月饼现在也是广大消费者的最爱，今年的冰皮月饼也新添了一个品种—-脆脆苹果冰皮月，但相对于其他口味的冰皮月饼，它的销售量不是很好，由于是与平常传统口味的不同，顾客并不是很容易接受，，但是总体来说今年中秋散饼的销售量还是不错的，以祥宾为首，其次国贸、桂春、新竹。

2、精美礼盒销售：与去年礼盒不同的是今年更换了两个礼盒，分别是星语星月和花之韵。

代替了以往的尊秋华彩与和福，今年礼盒的团购量很少，大多都是顾客到店面直接进行购买。今年南宁的月饼市场很大，大街上销售摊点很多，同行之间的竞争很大，所以相对与往年，今年礼盒的销售量并不是很乐观，今年礼盒售卖量最好的是星语星月，由于它盒子的设计色彩搭配丰富，图案优美且看起来送礼适中又不失大气，所以它是顾客购买的首选，花之韵就是盒子太大了，所以购买它的客人就少了些，不过今年的大饼销售量很差，五斤大饼比三斤大饼销售量要好，今年销售量最差的是缘聚锦秋，只有新竹店买了两盒，其他店有客人询问但却没有人购买，再来的话就是秋风印象，后期是卖得比较好的。

3、中秋礼饼销售：中秋期间有一项优惠活动，两盒礼饼捆绑式销售，前期的时候就黑芝麻和五谷好卖一些，但后期由于月饼的陆续上市，它的销售量就没有在持续上升，期中每个店的退货率很高，在下单方面也有在控制，顾客在礼饼的品种上还是比较喜欢绿豆，优惠活动没有得到顾客的注意，购买单盒的较多。

4、中秋月缘蛋糕销售：今年推出的中秋蛋糕款式较多，款式也很好看，不过最突出的是荷塘月色、花好月缘、吉兔金秋，在中秋期间订蛋糕的时候也会推荐我们的中秋款式，可能是顾客的消费观还不是很成熟，所以很多顾客都是以欣赏的态度来看，在期间订购率较多的是吉兔金秋、荷塘月色、丰收，中秋节当天也只是现卖了一个花好月缘，来年我们尽推。

二、人员情况总结：,

1、今年中秋期间我们销售整体表现还是不错的。

大家都很积极及时的配合公司的进度进行推荐销售，今年中秋购买月饼的气氛总体来说不比往年那么热闹，顾客消费都会比较理性。临近中秋节那几天客流量明显较多，伙伴在订蛋糕的时候有时还要顾及礼盒区的顾客，今年人手不比去年，但是每个人都能尽自己的职责，在伙伴需要帮忙的时候都能很及时的配合协助，合理分工，做好防盗工作，大家都处在一种愉快的团队合作氛围里。宣传方面在中秋期间，大家都很积极，外场努力推荐，收银员也会进行二次推荐。在听闻各店售卖量的时候，各店的人员很是着急，仿佛有股力量爆发，即时积极推荐，希望赶紧赶上超越其它店。

2、中秋期间店与店间的合作默契还有所欠缺。

当店面库存减少时未能及时协调新竹店帮助她们销售，但是在冰皮礼盒新竹及时的给予我们帮助，我们得到现在的成绩也是因为有她们的配合。生产部与出货也给予我们很大帮助，在后期月饼销售大卖，库存空缺时，她们也能及时并准确的发货，按时送到店面保证正常销售。在卖场销售人手紧张时，裱花人员也很主动的帮助卖场，帮订蛋糕或者帮拿产品。所以也很感谢裱花部门的高度配合。

三、货源管理总结：