奶牛高产高效养殖技术研究3篇

奶牛高产高效养殖技术篇1

近年来，随着我国的乳制品市场规模不断扩增，消费者对于各类奶制品的需求量逐渐增长，奶牛养殖业的发展前景较好。为了进一步满足人们对奶制品的需求，黑龙江绿野畜牧业有限公司依靠松嫩平原腹地的地理优势，投资1.7亿元，争取补贴资金0.91亿元，组建爱牛牧业，建设投产9000头奶牛牧场，奶牛存栏量已达1万多头，成功跻身全省奶牛养殖领军行列。奶牛的生产效率直接影响着养殖企业的经济效益，为了进一步提高奶牛的生产效率，本文从奶牛的生产特点出发，通过严格把控养殖细节，提高牧场的饲养管理水平，降低养殖过程中各类疾病的发生率，以达到高产养殖的目标，促进奶牛养殖业的可持续发展。

1奶牛的生产特点

奶牛的饲料转化率较高，奶牛对饲料中能量及蛋白质的转化率是肉牛的4倍～5倍[1]。当前国内奶牛的平均泌乳量在6000kg以上，管理水平较高的牧场，大部分奶牛可以一年产一次犊，并且使用胎次高达6次及以上，具有较高的经济效益。高产奶牛主要是指在305d之内，泌乳量能够维持在6000kg以上的，并且乳脂率可以维持在3.5%以内的品质优良的奶牛。不同于普通奶牛，高产奶牛的泌乳高峰期出现得较晚，通常出现在产犊后的40d～50d，有的奶牛可能还会后移10d～20d，且高产奶牛的泌乳量非常高，泌乳期长，采食量和饲料转化利用率均比较高，其机体长期处于代谢旺盛的状态，特别是在泌乳期内其体温、脉搏、血压及呼吸频率等生理指标均高于普通奶牛。此外，高产奶牛的泌乳曲线呈较大的抛物线形，并且具有较小的倾斜角，表明高产奶牛可以持续较长时间的高泌乳量，但是要提高泌乳量需要提供更多的营养元素。因此，高产奶牛对于营养物质的需要量较普通奶牛更高。在养殖过程中，一旦出现营养物质补充不及时或不平衡的情况，则将无法维持高产奶牛的生产所需，并会导致其能量丧失。如果奶牛出现能量负平衡的状态，就会对奶牛的生产性能造成较大的影响。

2奶牛高产养殖技术要点

2.1选择优良的奶牛品种

不同品种的奶牛，其生产性能和乳品质也有较大的差异。例如，当前我国常选用的奶牛品种是荷斯坦牛，这类奶牛的原产地在荷兰，通过与我国传统的黄牛进行培育杂交繁育后，形成了中国荷斯坦牛。中国荷斯坦牛是一种泌乳量比较高的乳用型奶牛，在牧场饲养管理条件较好的情况下，其平均年泌乳量可达7000kg左右，日泌乳量可达28.73kg/头，其中乳蛋白含量约0.90kg/头，乳脂肪含量高达1.09kg/头[2]。此外，黑龙江省明水县地处松嫩平原腹地，拥有丰富的黑土资源，土壤有机质含量是黄土的10倍，并且地下水属于天然弱碱水，适宜牧草生长，滋养了东北地区70万亩的大草原，拥有发展奶牛养殖业的条件。除了选择优良的奶牛品种以外，还需关注奶牛个体方面的差异。养殖人员可以根据DHI、体系外面、母牛的初配年龄及生产胎次等方面进行选择。第一，根据DHI测定，主要是对奶牛的泌乳量、乳脂率及泌乳高峰期的持续时间3个指标进行重点分析。第二，评价奶牛的体系外貌，主要根据奶牛的体形和外貌特征进行评估，一般情况下，高产奶牛的体格较为高大，其后肢部位强壮有力，表现为后躯深，前躯浅，整体呈现为三角形，同时奶牛的乳房发育结实，呈现为垂直的柱形，4个乳区分布较为均匀，且乳头的大小适中。第三，根据奶牛的初配年龄及胎次进行评估，通常情况下，奶牛在8月龄～12月龄时就已达到性成熟，但尚未达到体成熟，配种过早容易导致奶牛的泌乳量降低，奶牛适宜的配种年龄一般为16月龄～18月龄，这一时期奶牛的体重已经达到成年奶牛的70%左右，达到体成熟；另外，3～5胎次奶牛的生产性能最佳。

2.2合理规划牧场牛群结构

为了保障牧场内牛群实现持续稳定的高产，需要实时对场内的牛群结构进行调整，使牛群结构维持在合理状态。通常情况下，牧场成年母牛（即初产后的母牛）比例控制在55%～60%，其中，包含40%左右1～2胎次的母牛、40%左右3～5胎次的母牛及20%左右6胎以上的母牛；青年牛（18～28月龄）的比例控制在13%左右；大育成牛（12月龄～初配）的比例为9%；小育成牛（6～12月龄）的比例控制在9%左右；犊牛（0～6月龄）的比例为9%。此外，奶牛牧场还应及时淘汰年龄较大、胎次较高、体质较弱及久病不愈的奶牛，将淘汰率控制在20%～25%为宜。

2.3提高饲喂管理水平

充足的营养是奶牛高效泌乳的基础条件，尤其是高产奶牛对营养的需求更高，若日粮搭配不当，奶牛的营养水平摄入不足，则容易引发奶牛出现能量负平衡的情况，而营养的摄入量过多，又容易造成奶牛过于肥胖，严重影响奶牛的繁殖性能[3]。此外，在不同的生理发展阶段，高产奶牛对营养的需求也不相同。因此，要维持奶牛的高效泌乳，需要根据奶牛的生理发展阶段特征，科学合理搭配饲粮。

2.3.1干奶期的饲喂管理

奶牛的干奶期通常是指奶牛分娩前60d左右不再产奶后到分娩前的时间，在此期间，养殖场可尽量减少精饲料的饲喂量，主要以饲喂粗饲料为主，但是在奶牛干奶后期需要提高饲喂的营养标准，以弥补上一个产奶周期所缺失的营养，同时也为奶牛下一个泌乳周期做好营养准备。在奶牛的干奶期，牧场可以将干物质的采食量控制在奶牛体重的（1.9±0.1）%，将饲粮中粗蛋白的含量以（11±1）%为宜，将粗纤维的含量提高至20%以上，这一阶段饲粮的精粗比以（25～30）∶（75～70）为宜，此外还要保证奶牛每天的食盐量不少于28g/头，同时还要多为奶牛提供优质的苜蓿等饲粮。

2.3.2泌乳初期的饲喂管理

一般情况下，从奶牛分娩结束后到分娩后15d为泌乳初期，在这一时期，由于奶牛刚经历过分娩过程，体质和各项身体机能均比较弱，饲喂时主要以柔软、易消化的饲粮为主。牧场可将干物质的采食量控制在奶牛体重的（2.75±0.25）%，饲粮中粗蛋白的含量以（18.50±0.50）%为宜，而粗纤维的含量以（15.00±1.00）%为宜，同时，保证摄入食盐的比例占体重的1.00%。奶牛生产结束后3d可饲喂2kg/d的玉米、麸皮等饲料，逐步减少青贮和青绿多汁饲料的饲喂量，可以有效预防奶牛乳房水肿。到奶牛产后8d左右时可结合奶牛乳房的健康情况，逐渐提高奶牛精饲料的使用量，精粗饲料的比例控制在40∶60为宜[3]。在奶牛生产过后，要注意钙磷等矿物元素的补充，保证奶牛每天钙的摄入量不少于150g/头，磷的摄入量则应维持在100g/头以上，以防止奶牛出现产后瘫痪等疾病。

2.3.3泌乳盛期的饲喂管理

通常将奶牛产后的16d～100d定为泌乳盛期，奶牛在产后的4周～6周时可达到泌乳高峰期。这一时期的奶牛为了动员机体进行储蓄产奶，每天需要消耗大量的营养，因此养殖场要尽量维持奶牛在泌乳盛期的营养与能量水平，并保持奶牛良好的食欲，提高其采食量。在这一阶段奶牛采食干物质的量宜占体重的3.50%，摄入的粗蛋白含量应以（17.00±1.00）%为宜，而粗纤维含量应保持在15.00%左右，奶牛摄入精粗饲料的比例应为60∶40，同样需要保证奶牛钙磷的摄入量，保证奶牛每天摄入的钙含量为130g/头～150g/头，磷的摄入量为50g/头～60g/头。养殖场可在奶牛分娩结束后的15d起逐渐增加精饲料量，以每天增加0.45kg/头为宜，当奶牛每100kg体重进食（1.25±0.25）kg精饲料时，需停止增加精饲料量。此外，由于泌乳盛期的奶牛采食量较大，可在饲粮中混入适量的小苏打，以维持瘤胃的最适pH值（6.2～6.8），促进奶牛的消化性能。

2.3.4泌乳中期的饲喂管理

奶牛可维持较长时间的泌乳中期，泌乳中期通常是指奶牛产后的102d～200d，在这一阶段奶牛的采食量会明显增大，应较前期饲喂较少的精饲料，逐渐增加奶牛粗饲料的饲喂量，并将精粗饲料的比例调整为45∶55。

2.3.5泌乳后期的饲喂管理

通常将奶牛产后的201d直到干乳期的这段时间定为泌乳后期，这一生长阶段的奶牛容易将饲料转化为体脂，养殖工作人员可逐渐降低精饲料的饲喂量，增加粗饲料的使用比例，将精粗饲料的比例调整为40∶60，保证奶牛可以适时干乳，防止奶牛出现过于肥胖的情况。此外，饲喂奶牛可以选用的优质粗饲料的种类较多，如玉米青贮、苜蓿、燕麦草、象草、花生秧和稻草等均可作为奶牛理想的粗饲料，饲喂这些饲料可以为奶牛提供较为充足的蛋白质，同时还可以提高奶牛的采食量，帮助牛群减少热应激等刺激因素，进而促进牛群的健康生长。

2.3.6为奶牛提供充足的饮水

水分是牛乳的重要组成部分，牛乳中的含水量约87%，为奶牛提供充足的饮水量可以使泌乳量提高6%～19%，特别是在夏季，应保证每头奶牛的饮水量为100kg/d～150kg/d，而冬季的饮水量则应维持在50kg/d～70kg/d，条件允许的情况下养殖场可以安装自动饮水器以保障奶牛充足的饮水。此外，应注意保持养殖场的水源清洁，可选择不被污染的河水或井水等，进行严格的沉淀、消毒后再行使用。

2.4注重牛舍的建造

奶牛只有在优质的饲养环境中生活，才能更好地发挥其生产能力，进一步提高奶牛的泌乳量。在建造牛舍的过程中，应尽量选择建造在背风向阳、地势较高、远离居民区的开阔地区。保持牛舍良好的通风条件，使牛群能够得到充足的光照，并控制好奶牛的饲养密度，以4m2/头为宜，同时还应为奶牛配备足够的运动场地，合适的饲槽和水槽等，为牛群的运动、采食和饮水提供便利的条件。

2.5控制好牛舍的温湿度

由于奶牛对于高温非常敏感，特别是当夏季天气较为炎热时，会影响到奶牛机体的热平衡机制，导致奶牛发生热应激，严重影响奶牛的生产繁殖性能，同时还会对奶牛的免疫机能造成损伤，增加奶牛患病的概率。奶牛饲舍的温度以12℃～15℃为宜，饲养场应密切关注奶牛生长环境的温度，可使用全程数字化监控程序实时监测奶牛生长环境的温度，以便于及时进行温度调控。当环境温度超过32℃时，可使用喷淋器进行洒水降温，喷淋器的水压应控制在0.2MPa，强度控制在3.6mm/s，喷嘴最好距离奶牛背部约60cm，每次喷淋降温的时间可控制在10min左右[4]。对于奶牛的运动场地，可增设遮阳棚等装置。

2.6科学挤奶

奶牛的健康情况对泌乳情况有着较大影响，尤其要避免奶牛发生乳房炎等疾病。牧场工作人员在进行挤奶之前，首先，需要将使用的器具进行无菌处理，并使用干燥清洁的毛巾将奶牛的乳头部位擦拭干净，清除掉其表面的粪污杂物等。其次，要做好乳头、乳房的消毒工作，可使用浓度为2%的碘甘油溶液药浴乳头，有效杀灭奶牛乳头表面的病原微生物，防止致病原入侵造成感染，在消毒过程中，需要对乳头周边及乳房基部等部位进行彻底消毒。在消毒结束30s后应使用无菌干燥的毛巾对4个乳头由远及近进行擦拭，一次结束后反转毛巾再擦拭一遍，注意每头奶牛需单独使用1块毛巾，以防出现交叉感染的情况。然后，在正式挤奶之前，需要将奶牛的前3把奶弃掉，并仔细观察所挤出的奶品质，如果在其中发现有乳凝块，则需继续挤奶直至第9～10把，如果此时仍然存在凝乳块，则可初步诊断为奶牛乳房炎，此时应立即停止挤奶，并对奶牛进行治疗。此外，在正式挤奶之前还应仔细检查奶牛的乳房、乳头等部位是否存在外伤，使用挤奶器等一定要调节好使用的压强和频率，避免吸入空气，出现抽空、漏气或者过度挤奶等情况，以防对奶牛乳房和乳头造成损伤。最后，挤奶结束后需进行消毒，在奶牛挤奶结束后仍需使用浓度为2%的碘甘油溶液对乳头进行浸泡消毒，同时使用无菌干毛巾进行擦拭，此后再将奶杯用清水冲洗干净，浸入浓度为0.3%的氯酸钠溶液当中进行消毒处理，以防发生交叉感染的情况。

2.7加强奶牛的日常护理

为防止奶牛出现过于肥胖的情况，有助于维持奶牛更高的繁殖生产效率。在养殖过程中需要保证奶牛充足的运动量，每天奶牛至少保证运动1h以上，降低奶牛的隐性发情及持久黄体等疾病的发生率。有报道称，围产期的奶牛在每天的上午9点和下午4点各进行1h的3km/h以下速度的运动，可以有效缓解高产奶牛能量负平衡的发生率[5]。此外，还要保持牛体的清洁，养殖场工作人员需要经常为奶牛进行牛体刷拭，以促进奶牛机体的新陈代谢，同时还可保持奶牛体表的清洁。

3结语

奶牛高产养殖会受到多方面的影响，包括品种、个体健康状况、饲养管理水平、饲粮营养供应情况、饮水健康、挤奶及日常的护理情况等，养殖人员需明确奶牛高产养殖的各项技术要点，并增强自身工作的责任心，为奶牛营造舒适、干净的生长环境，进而提高奶牛的生产能力，并延长奶牛的使用年限。

作者:满江冰 单位:明水县畜牧水产服务中心

奶牛高产高效养殖技术篇2

0引言

近年来，随着乳制品市场规模的扩大以及人均乳制品消费水平的提高，规模化奶牛场的数量也在逐年增多，越来越多的农牧民饲养奶牛以达到增产、增收的目的。根据国家统计局数据显示，2020年，全国牛奶产量约为3440.00万吨，新疆维吾尔自治区（简称“新疆”）的牛奶产量约为200.04万吨，在全国占比约为5.82%，是全国牛奶产量的前十大地区，但对新疆高产奶牛饲养管理现状的调查中发现，仍然存在品种选择不当、日粮营养搭配不合理、养殖环境卫生不良、挤奶操作不当等现象，造成了奶牛泌乳量下降，使用年限缩短等问题[1，2]。针对以上问题，本文从奶牛生产特点、高产奶牛的养殖要点等方面展开论述，通过对细节的把控，提高牧场的管理水平，进一步提高奶牛的产奶量。

1奶牛的生产特点

在所有畜禽之中，能够将饲料中的能量转化为畜禽产品效率最高的为蛋鸡，其次是奶牛，奶牛对于饲料中能量和蛋白质的转化效率是肉牛的4～5倍[3]。我国高产奶牛，平均年泌乳量均超过8000kg，产出的蛋白质产品远超过同体重的肉牛，且能够使用6胎次以上，在饲养管理较好的奶牛场可以做到“一年产一犊”，产生的经济效益也是肉牛的数倍。与普通奶牛相比，高产奶牛的泌乳高峰通常出现得较晚，一般在产犊后的40～50天出现泌乳高峰，有的会再后移10～20天。高产奶牛的泌乳曲线为较大的抛物线型，倾斜角度较小，高产持续时间比较长。但泌乳量的增加势必需要更多的营养元素支持，因此，与一般奶牛相比，高产奶牛的营养需求也比较高，如果生产所需的营养元素不能够得到及时补充，会导致能量的丧失，出现能量负平衡的状态，影响奶牛的生产性能。

2奶牛高产养殖技术要点

（1）品种选择

不同品种奶牛间的生产性能和乳品质存在较大差异。目前在我国使用较为普遍的是荷斯坦牛，是泌乳量较高的乳用型奶牛，该品种在饲养管理条件优良的情况下，平均年泌乳量可达7000kg。但荷斯坦牛在乳成分指标上不及娟珊牛，乳蛋白率和乳脂率极显著低于娟珊牛（P＜0.01）[4]。新疆地区饲养的褐牛的生产水平（日平均泌乳量为18.54kg/头、乳蛋白含量为0.74kg/头，乳脂肪含量为0.72kg/头）低于中国荷斯坦牛平均水平（日泌乳量为28.73kg/头、乳蛋白含量为0.89kg/头，乳脂肪含量为1.09kg/头）[5]，但新疆褐牛耐粗饲，并能适应严寒、酷暑等不良环境，适合牧区养殖。除了品种方面的差异，在个体方面，可根据DHI、体系外面、初配年龄和胎次进行选择。一是根据DHI测定，重点分析奶牛泌乳量、乳脂率、泌乳高峰持续时间3个指标。二是根据奶牛体型外貌，高产奶牛的体格高达，后肢强壮有力，后躯深、前躯浅，整体呈三角形，奶牛乳房结实、4个乳区均匀分布，乳头大小适中，垂直呈柱形。三是根据初配年龄和胎次，奶牛一般8～12月龄已经达到性成熟，但体成熟不完全，过早配种会降低奶牛泌乳量，适宜的配种年龄为16～18月龄，此时奶牛体重约占成年奶牛的70%，达到体成熟；1～2胎奶牛与3～5胎奶牛相比，泌乳量会降低15%左右。

（2）牛群结构

为保障牛群稳产、高产，需要适时调整牛群结构。成母牛（初产后母牛）55%～60%，含40%的1～2胎母牛、40%的3～5胎母牛，20%的6胎以上母牛；青年牛（18～28月龄）在牛场中占比13%；大育成牛（12～初配）为9%；小育成牛（6～12月龄）为9%；犊牛（0～6月龄）为9%。牛场应及时淘汰老龄牛、体质弱牛和久治不愈病牛，淘汰率控制在20%～25%的范围内。

（3）合理进行日粮营养搭配

奶牛泌乳的基础是充足的营养，如果营养摄入不足会引起奶牛能量负平衡，而营养摄入过多则会造成奶牛过肥，影响繁殖性能[6]。高产奶牛各生理阶段对于营养的需求量也有一定的差异，因此要根据奶牛的生理阶段科学饲养。干奶期。奶牛分娩前60天左右停止产奶到分娩前的时期为干奶期，此时应尽量减少精饲料的供给，主要饲喂粗饲料，但在干奶后期要提高营养标准，一方面补充上一个泌乳周期损失的营养；另一方面为下一个泌乳周期做好充足的准备。干奶期奶牛干物质采食量占奶牛体重的（1.9±0.1）%，粗蛋白含量为（11±1）%，粗纤维含量超过20%，精粗比为（25～30）：（75～70），每天摄入的食盐含量应低于28g/头，同时多饲喂优质苜蓿。泌乳初期。奶牛产后头15天为泌乳初期。此时奶牛刚经历分娩，体质较弱，主要饲喂柔软、好消化的饲料。泌乳初期干物质采食量占奶牛体重的（2.75±0.25）%，粗蛋白含量为（18.50±0.50）%，粗纤维含量控制在（15.00±1.00）%，食盐摄入量为1.00%。产后3天可以饲喂玉米、麸皮等饲料，饲喂量为2kg/天，逐渐减少青绿多汁饲料和青贮饲料的饲喂，以防奶牛突发乳房水肿。奶牛产后8天根据乳房的水肿情况逐渐增加精饲料的饲喂量，精粗饲料的比例约为40：60[7]。奶牛产后要补充钙磷等元素，钙每天摄入量至少为150g/头，磷每天饲喂量应超过100g/头。泌乳盛期。奶牛一般在产后16天开始进入泌乳盛期，一直持续到分娩后100天,产后4～6周奶牛达到泌乳高峰。为动员体储产奶，奶牛每天的营养消耗量较大，养殖场（户）要尽可能高地维持其的营养与能量水平，保持奶牛的食欲。干物质采食量占奶牛体重的3.50%，粗蛋白含量为（17.00±1.00）%，粗纤维含量控制在15.00%，精粗饲料的比例约为60：40，钙、磷摄入量分别为每天130～150g/头和50～60g/头。奶牛场可在奶牛产后15天开始每天增加精饲料饲喂量0.45kg/头，一直到奶牛每100kg体重采食（1.25±0.25）kg精饲料为止。泌乳期奶牛采食量大，为促进消化，维持瘤胃最适pH值在6.2～6.8，可在泌乳高峰期补充小苏打。研究发现，让高产奶牛自由舔食61g/天•头小苏打，可降低奶牛恶性舔土问题，同时可调节奶牛瘤胃酸碱平衡，实现平均日泌乳量47.3kg/头[8]。泌乳中期。奶牛泌乳中期持续时间相对较长，产后101～200天，此阶段奶牛采食量增大，饲喂精料量应较前期减少，逐渐增加粗饲料饲喂，精粗比调至为45：55。泌乳后期。奶牛泌乳后期为产后201天至干乳期前。在这一阶段，饲料很容易转化为体脂，奶牛场要避免奶牛处于过肥的状态，逐渐减少精饲料的饲喂量，增加粗饲料的饲喂量，精粗比调至为40：60，以适时进行干乳。奶牛可选的优质粗饲料种类繁多，玉米青贮、紫花苜蓿、羊草、燕麦草、象草、花生秧及稻草等均是较为理想的粗饲料来源，这些饲料都能够提供较高的蛋白质，且能够提高奶牛采食量，还能降低热应激对牛群的影响。

（4）牛舍温湿度控制

奶牛对于高温较为敏感，当天气较为炎热时，会破坏奶牛的热平衡，造成热应激，对奶牛的生产性能、繁殖能力以及免疫功能造成影响[9]。牛舍温度控制在12～15℃，若环境温度较热（超过28℃），奶牛场可通过打开门窗来促进空气的流通，尽可能的降低牛舍内的温度；可以在采食通道增设喷淋器，当环境温度增至32℃时打开喷淋器，水压0.2MPa，喷淋强度3.6mm/s，喷嘴距离奶牛背部60cm，以喷雾进行物理降温，每次喷淋时间控制在10min左右；在运动场上增设遮阳棚，减少阳光直射对牛群造成的不适。

（5）提供充足饮水

牛乳中水含量为87%。足够的饮水一般可以让奶牛泌乳量提高6%～19%。夏季1头奶牛1天的水需求量一般在100～150kg；冬季的需水量在50～70kg，有条件的奶牛场可以选择自动饮水器进行饮水供应[10]。水源可以选择河水或井水，打出的水要先进行沉淀、消毒，消毒药品可以选择漂白粉或百毒杀。

（6）科学挤奶

挤奶前操作。一是干擦，挤奶前需要用无菌、干燥毛巾对乳头进行干擦，去除其表明的粪污等杂质。二是验奶，正式挤奶前要挤出奶牛前3把奶，同时对挤出奶品质进行观察，若发现有乳凝块，需要继续挤出直至到第9～10把奶，若仍有乳房炎，可初步诊断奶牛患有乳房炎，要停止挤奶进行药物治疗，若无乳凝块可以进行挤奶。同时在验奶过程中需要观察乳房、乳头是否有外伤，验奶过程要细心，切勿漏掉乳房炎奶牛。三是前消毒，用乳头药浴碘甘油溶液（有效碘含量为2%）清洗奶牛乳头，杀灭乳头表面病原菌，以防交叉感染，前消毒过程除了乳头消毒，其周边和基部也需要均匀喷洒消毒液。四是擦拭，消毒30s后需用无菌干毛巾对4个乳头按乳区结构从远向近擦拭，擦拭第1次后翻转毛巾再擦拭1次，1头奶牛1条毛巾。挤奶操作。一是上杯，奶牛乳头依次套入集乳器的4个奶杯内，上杯要快，以防吸入空气。牛奶中有许多不饱和脂肪酸，当与空气节后会容易出现异味，牛奶品质会受到不良影响。一般上杯整个过程控制在60s之内。二是看杯，吸奶过程中要留意奶牛状态，避免出现抽空、漏气、过度挤奶等问题。挤奶后操作。一是后消毒，挤奶后用乳头药浴碘甘油溶液（有效碘含量为2%）进行浸泡消毒，并做好擦干工作二是泡杯，为减少交叉污染，奶牛完成挤奶后，要对奶杯进行消毒。可将奶杯清水冲洗后放入到0.3%次氯酸钠溶液消毒。

（7）日常护理管理

日常运动。奶牛饲养过程中要控制膘情，保证充足的运动量，即每天运动量至少维持在1h以上，以避免奶牛隐性发情、卵巢囊肿或患有持久黄体等疾病的发生。而且研究发现，奶牛围产期每天9点和下午4点分别以小于3km/h的速度运动1h，还能有效缓解能量负平衡[11]。牛体清洁。奶牛要经常刷拭牛体，促进其新陈代谢的同时保证体表干净卫生，减少寄生虫病的发生。

3小结

综上所述，高产奶牛主要受品种、个体、日粮营养、环境温度、饮水健康、挤奶操作和日常护理等多个因素影响，因此，养殖场（户）要增强责任心，通过悉心管理为高产奶牛营造干净、健康的饲养环境，提高泌乳量和养殖收益。同时牛场应制定合理的免疫程序提高高产奶牛抗病力，并做好每周、每月的环境消毒工作，减少病原微生物对奶牛的侵害，进而延长高产奶牛的使用年限。

作者:杨润 阿衣努尔•阿不力孜 帕热克•爱尼娃尔 单位:新疆畜牧科学院畜牧业经济与信息研究所 新疆维吾尔自治区畜牧科技宣传教育中心

奶牛高产高效养殖技术篇3

随着人们生活水平的不断提高，对奶产品的需求量和品质要求越来越高，奶牛养殖业近年来发展的态势良好，生鲜乳的产量也呈逐年上升的趋势。要想达到高产高效的目的，需要加强饲养管理，做好各关键环节的工作，只有掌握高效的养殖技术，才能提高奶牛的产奶量和乳汁的质量。

１加强优良奶牛的培育

奶牛的生产性能与繁殖性能与遗传相关，因此，要选择优良的品种，奶牛的品种和个体的优劣会决定一生的产奶量。目前我国大多数奶牛养殖场饲养的奶牛为荷斯坦奶牛，该品种的特点是产奶量高、生产性能较为稳定，还可以将荷斯坦奶牛与其他品种的奶牛进行杂交，得到的后代通常也具有较好的生产性能，如可以与娟姗牛进行杂交，选育优良的后代。除了要加强品种的选择外，还要做好个体的选择，要求选择的奶牛身体健康、体格健壮、皮薄而富有弹性、尻部长平宽、胸部发育良好、腹大而不下垂，并且还要求乳腺发育充分，乳头大小适中，乳静脉粗大而多曲折，乳井大而深。不同年龄的奶牛产奶量存在很大的差异，初产奶牛一般在２．５岁，产奶量通常较少，随着胎次和年龄的增加，产奶量也逐渐的增加，到了４～７胎次时可达到高峰，１０岁以后则开始下降，因此，如果是选购奶牛最好为３～５岁的青壮年牛，并要加强牛群胎次的管理工作，及时的淘汰老龄奶牛。

２科学提供日粮

营养物质是奶牛产奶的物质基础，要想达到奶牛高产、高效，需要给其提供适宜的日粮，奶牛作为反刍动物，以采食粗饲料为主，为了提高产奶量，还需要饲喂适量的精料，但是要注意日粮中的粗精比，即使是在奶牛的泌乳高峰期也不能过量的饲喂精料，否则会引起奶牛瘤胃发酵异常，影响瘤胃健康，使产奶量下降，乳成分发生改变。一般在非泌乳期奶牛日粮中的粗饲料约为５０％～６０％，泌乳期为４０％～５０％，这样不但可以满足奶牛营养的需求，还不至于产生营养代谢性疾病。在营养的供应方面，要根据奶牛各阶段的营养需求提供相应的饲料，尤其是要注意满足泌乳期的营养需求，各营养物质要配比合理，要注意微量元素和维生素的供应，微量元素和维生素虽然量少，但是作用很大，其中以维生素Ａ、维生素Ｅ这两种维生素必不可少，同时要给奶牛提供充足的饮水。要合理的使用饲料添加剂，以达到促进奶牛生长发育、提高泌乳量、预防疾病等目的，饲料添加剂主要有缓冲剂、丙二醇类等。

３加强干奶期奶牛的饲养管理

奶牛干奶的目的是让奶牛的体质和乳腺得以休整，以最佳的状态进入到下一个泌乳期，因此，干奶对于奶牛养殖来说非常必要。奶牛干奶时间一般在泌乳１０个月末进行，根据奶牛养殖的实际情况，干奶时间一般在４５～６０天，干奶的方法可以选择逐渐干奶法，这样可以避免奶牛患有乳房炎，首先到了干奶日要先减少干奶的次数，由每天３次变为每天２次，再变为每天１次，再变为隔天１次，一般经过４～７天即可以完成干奶。干奶后为了避免奶牛发生乳房炎，需要在乳头内注入１０ｍＬ的干乳软膏，可以使乳汁快速的吸收。在干奶期要注意不可以按摩乳房，同时减少饮水量和多汁类饲料的饲喂量，增加每天的运动量。在干奶期要注意观察好奶牛的消化情况和乳房情况，如果发现异常要及时的处理。

４加强泌乳期奶牛的饲养管理

奶牛进入泌乳期就需要科学合理的饲喂，要根据奶牛的产奶规律进行饲养管理，一般奶牛在产犊后１５～２０天的产奶量开始增加，到２个月左右达到产奶高峰期，４个月后产奶量开始下降，７个月开始快速的下降，到１０个月末则开始干奶。了解这一产奶规律，便于实施科学合理的饲养，从而充分的发挥奶牛的产奶潜力。奶牛产犊前２周起就需要适当的增加精料的饲喂量，让奶牛有一个适应的过程，要保持奶牛充足的营养物质，以使奶牛顺利的进入产奶高峰期，并尽可能的延长产奶高峰期，这样可以显著的提高产奶量，产奶高峰期过后，要根据产奶量科学的提供日粮。

５科学挤奶

科学的挤奶方法可以提高奶牛的产奶量。在挤奶前先将乳房清洗干净，这样可以保持乳房的清洁，避免污染乳汁，还可以促进乳房血液循环，对于产奶有利，要使用４５℃的温水擦洗，先洗乳头，再洗乳房其他区域，然后将毛巾拧干，自上而下的将乳房擦干。然后再充分的按摩乳房，生产实践表明，充分按摩乳房可以使产奶量增加１３％，每次以按摩１～２ｍｉｎ为宜，当乳房膨胀、有排乳反应时即可开始挤奶。挤奶时工作人员需要掌握专业的方法，用力要均匀，动作要熟练，避免挤奶过程中乳房和乳头受到损伤，每次挤奶要将乳汁挤净，挤奶的频率一般为每天３次。

６加强日常管理

要加强奶牛日常的管理工作，奶牛的管理程序要合理，这样可以使奶牛建立良好的习惯和产奶条件反射，从而提高产奶量。饲喂奶牛时要做到定时、定量、定质、定序，要先粗后精，少量勤添。管理人员和挤奶人员要固定，挤奶次数和挤奶时间也要固定，以免奶牛产生不必要的应激反应。要保持牛舍环境适宜，做好温度、相对湿度、空气质量、饲养密度等的调制工作，保持牛舍的环境卫生，同时还要保持牛体的卫生，每天都要刷拭牛体。

作者:陈冶 单位:黑龙江省绥化市青冈县畜牧兽医局