花卉鉴赏与花文化论文大全11篇

花卉鉴赏与花文化论文篇（1）

Abstract: Short flower garden plants, it is known that it plays landscaping, incense the environment. However, with the level of urban greening and environmental awareness, garden flowers in the end what the importance and application of it? This article will attempt to make Exploration for peer learning from each other.

Keywords: urban landscape; plants planted; Application

中图分类号： S629 文献标识码：A文章编号：2095-2104（2013）

随着我国园林绿化工程如火如荼地开展，对园林花卉的需求量也与日倍增。今后园林植物育种将在按照充分利用已有的相对成熟的方法和手段的基础上，进一步完善已开发出的育种新技术，并会积极借鉴相关学科的新理论和新原理，挖掘新技术。合理的利用花卉可以形成各种各样的园林植物景观，如：芳草如茵、花团锦簇、五彩缤纷、荷香拂水等。花卉在对城市的绿化中也起着重要作用。花卉欣赏价值高，并且使环境呈现出生机勃勃的景象。

1 园林花卉植物的涵义和分类

1.1园林花卉植物的涵义

花卉的定义包括狭义和广义两个方面。狭义上讲，花卉仅指观赏其花或叶子的草本植物。从广义上讲，凡是具有一定的观赏价值，并按照一定的技艺进行栽培管理和养护的植物，都称之为花卉。

1.2园林花卉植物的分类

包括观花的，观叶的，观芽的，观茎的，观果地，观根的。其中，既有高等植物，也有低等植物；既有水生的植物，也有陆生植物，气生植物；既有匍匐矮小的，也有直立高大的；既有草本的，也有木本的，木本中有乔木，灌木和藤木等等，种类繁多。

2 城市园林花卉栽种的重要性

2.1 花卉栽种的意义

花卉是指具有一定观赏价值，在人工的培育饲养下按照一定的技艺进行栽培的植物。城市园林花卉分为观花、观叶、观茎、观果、观根，观花的如月季、牡丹等；观叶的如蕨类、吊兰等；观茎的如紫竹、红瑞木等；观果的如佛手、碧冬茄等；观根的如水杉的气生根、木棉的板根等。花卉包含的植物种类繁多，主要应用于对城市景观的美化。

2.2花卉栽种的所起的作用

2.2.1 花卉具有很大的生态效益，在环境保护方面有着突出贡献。花卉在改善人类生存环境方面有着重要作用。人类活动或多或少都会对自然环境产生影响，尤其是工业革命以后，人类对生态环境造成破坏，使生态平衡失调，给人类的生产生活都带来极大影响。有些地区自然灾害频发，如国外的海啸、国内的大地震、泥石流、暴雨、大雪等，这些自然灾害严重影响了人类的生命财产安全。灾难过后，人类也积极反思了自然灾害发生的原因，意识到环境保护和绿地植被的重要性，进行了一系列绿化活动，如推行园林绿化，植树造林等。近几年，人们都在努力改善生存环境，花卉就成了改善环境，构建绿色家园的材料。花卉不仅可以美化环境，还可以净化环境，吸附有害气体，调节湿度，具有巨大的经济效益和社会效益。

2.2.2 观赏花卉能消除人们的疲倦情绪，能放松心情，能减轻工作上的压力和精神上的压力，使人精神焕发，以充沛的精力和饱满的热情投入到工作和学习之中，很大程度上调动了工作和学习上的积极性，给人回归自然的意境，产生空前的思想抱负，观赏花能使人眼前一亮，耳目一新，给人以美的享受和无限的满足。使人得到精神上的解放，感情上得到成长，体力上得到延续，促进社会的正常生长。为人类的生活创造出新的天地。

2.2.3 花卉为人们的生活积累重要的物质财富。成为国民收入的重要组成部分。为社会创造着巨大的经济效益。

3 花卉在园林的应用

3.1花坛的应用

花坛是在具有一定几何轮廓的植床内种植颜色、形态、质地不同的花卉，以体现其色彩美或图案美的园林应用形式，花坛具有规则的外部轮廓，内部植物配置也是规则式的，属于完全规则式的园林应用形式。花坛具有极强的装饰性和观赏性，常布置在广场和道路的中央、两侧或周围等规则式的园林空间中。花坛按布置形式分类。花坛大多作为局部构图的中心，一般布置在轴线的焦点、道路交叉口或大型建筑前的广场上。组合式花坛又称花坛群，是由多个花坛组成的不可分割的整体。组合式花坛与独立式花坛的区别在于组成花坛群的各个花坛之间在空间上是分割的，一般用道路或草地连接，游人可以自由进人.组合式花坛用花量大，造价高，管理费工，因而只在重要地段、重要场合使用。带状花坛长为宽的3倍以上，在道路、广场、草坪的中央或两侧，划分成若干段落，有节奏地简单重复布置。

3.2花境的应用

花台是在高出地面几十厘米的植床中栽植花木的园林形式。花台的特点主要是种植槽高出地面，装饰效果更为突出;其次，花台的外形轮廓都是规则的，而内部植物配置有规则式的，也有自然式的。因此，花台属于规则式或由规则式向自然式过渡的园林形式。花台最初用于栽植名贵的花木，如梅花、腊梅、牡丹、杜鹃、山茶、石榴、松、柏、竹、南天竹等，非常注重植株的姿态和造型，常在花台中配置山石、小草等，属于自然式的植物配置形式。这种花台常见于中国古典园林或民族式建筑物的庭园内，通常把花台当盆模仿盆景的形式进行布置。

3.3花丛和花群的应用

花丛和花群的栽培方式主要是指将野花散生散开于草坡等自然景观运用到城市园林绿化当中去，增加园林的观赏性、趣味性、独特性。花丛和花群的布置应用灵活多变且相当简单，少株成丛，丛连为群，繁简皆宜。选择栽培于花丛和花群的花卉高矮不限，但是最好是选用不易倒伏、株形整齐丰满、茎秆挺直、花朵繁密的花卉种类，能够取得更好的表现效果。

3.4花台和花池的应用

花台是将花卉栽植于高出地面的台座上，花池则一般平于地面或稍稍高出地面，但其周围多用砖石等围起，形成一种池型的封闭空间，类似花坛但面积较小。通常设置于庭院中央或两侧建筑物的墙基、窗下、门旁或入口处。

3.5篱垣的应用

在景观配置中，对于篱垣、门楣、窗格、栏杆以小型棚架等也常用花卉材料加以点缀和掩蔽。

3.6岩石园和墙园的应用

岩石园和墙园主要是借鉴自然界镇南关的山野崖壁、岩缝、石缝间散的野生花卉显示的独特风光而布设的一类园林景观。

3.7缀花草坪的应用

在观赏草坪以及游憩草坪中适量混种一些植株低矮、花叶细小而适应性强、有自播繁衍能力的草本花卉来装饰点缀，形成缀花草坪。较常用野生花卉混合种植，且以宿根花卉为主，间以1-2年生草本花卉。

3.8水体景观的应用

在园林中，除了水池、湖面等需要布置点缀外，还常专设一区，创造涧、喷泉、跌水、瀑布等水景，汇于池沼湖泊，栽种多样水生花卉，布置成水景园或沼泽园。常用布置的水生花卉有荷花、睡莲、浮萍、芦苇、千屈菜等。

4 结 语

总而言之，我们要了解园林花卉种养领域的发展现状及动态，；加紧完善过去开发出的育种技术，并学会积极借鉴相关学科的新理论和新原理，继续栽培出宜人的花卉，提高花卉的品质和种类，为我国的绿化建设贡献自己的力量。为改善人们的生活环境绿化和美化服务。

花卉鉴赏与花文化论文篇（2）

中图分类号：S68.99；S688.3（21） 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2013）02-0359-05

野生花卉作为一种重要的种质资源，在花卉育种中已经得到了重视和广泛的应用[1，2]。北京市西郊的百花山野生花卉资源丰富，但这些野生花卉长期以来被作为直接资源而无节制地采挖，这种低效率、高破坏的资源开发方式亟待改变。花境是一种过渡的半自然式园林应用形式，着重表现植物群落在自然状态下的美感[3，4]；花境区别于其他植物景观设计形式的最大不同在于花境是一种更符合自然生长状态的园林表现形式。花境的植物材料一直是花境研究的重点[5]，园林上多选用多年生草本、亚灌木以及一部分灌木植物；花境的配置要求有季相变化、颜色变化以及层次变化，是表现自然群落生长状态的一种园林组合形式。由于野生花卉的观赏性状未经人类改造，因而更加贴近自然，是花境设计中最具利用价值的一类材料[6]。野生花卉在自然环境中自然生长，长期以来相互之间形成了稳定的共生关系，这对于花境的设计配置具有重要的借鉴意义，也是花境模拟自然的有效方式[7]；野生花卉一般具有很强的生态适应性，如果能将这些野生花卉加以科学引种和规模化繁殖，其在园林设计中的应用前景将是不可估量的。针对北京市城市绿化中花境植物材料应用不多、地方特色不突出，同时缺乏抗逆性强、耐阴的花境植物种类现状，作者对北京市百花山野生花卉资源进行了调查摸底，以期加速开发北京市周边山区野生花卉资源，并将其应用于城市绿化，使之成为提升北京市城市园林绿化、美化水平的重要资源保障。

1 百花山概况

1.1 自然地理及地质状况

百花山位于北京市门头沟区西部黄塔乡境内，地理坐标为北纬39°49′-39°53′、东经115°30′-115°38′，是北京西山的组成部分，属太行山北麓、小五台山支脉。百花山山脉呈东北北-南南西走向，阳坡陡险，阴坡平缓，相对高差大，最高处海拔2 050 m。百花山属典型的大陆性季风气候，年均气温6～7 ℃，冬季寒冷晴燥，最冷月均温-10 ℃；夏季炎热，最热月均温21 ℃。年降水量超过700 mm，其中70%的降水集中在6～8月[8-11]。山上土壤分3个土类，在海拔1 900 m以上为山地草甸土；1 200～1 900 m为山地棕壤；1 200 m以下为山地褐土。

1.2 植被现状

百花山最高处百草畔海拔2 050 m，为北京市第三高峰。其森林覆盖率达90%，素以森林茂密、珍禽异兽出没、名花异草繁多而闻名，被誉为“华北百草园”。现为北京市市级自然保护区，重点保护天然植被和动植物资源，使其逐渐恢复华北山区典型自然风貌[12-14]。这里气候宜人、风景独特、群山环抱、奇峰连绵、溪水潺潺、云遮雾罩，尤其是盛夏气爽风凉、壑间溪水长流，自海拔900～2 000 m处均有清泉长流，高山水景十分秀丽，风景旅游资源十分丰富，也是野生花卉资源的分布中心之一。据调查， 百花山约有野生维管束植物127科811种，最典型的有蔷薇科（Rosaceae）、禾本科（Poaceae）、菊科（Asteraceae）、百合科（Liliaceae）和十字花科（Brassicaceae）等植物，具有观赏价值的花卉植物多达200余种[15]。由于山体相对高差悬殊、地质环境独特、地形差异显著，形成了植被类型的多样性和植被分布的垂直地带性，如百花山草甸层分布在海拔1 800～2 050 m的山顶附近，由于风大土薄，乔木不易生长，因此这里是草本花卉分布较为集中的地带[16]。

2 调查方法

为充分了解百花山野生花卉资源现状，并为合理开发和利用奠定基础，笔者采取野外调查和查阅有关资料相结合的方法[17-21]，于2010年春季对百花山主要四大景区（主峰景区、百花草甸景区、百花谷景区、百草畔景区）的野生观赏植物资源进行了调查。具体流程为确定调查路线、沿调查路线实施野生观赏花灌木植物调查、现场记录、采集植物标本、标本整理与鉴定、归类统计。

3 结果与分析

3.1 百花山野生花卉资源状况

在本次调查的基础上，参考相关资料[8-12，15-18，22]，共在百花山植物资源中筛选出具有观赏价值的野生草本花卉、亚灌木植物共计20科41个属45种，其中38种为宿根花卉，具体见表1。这次调查涵盖了百花山各个海拔高度的植被层，发现百花山野生花卉的自然分布生境主要包含山野沟谷或湿地、林缘或林下、山坡疏林或草地、石质山坡或石缝、高山草甸5种类型，各种生境下生长发育的不同植物反映了它们各自不同的生态适应性，这种植物的多样性及其丰富性具有巨大的潜在应用价值。

3.2 百花山野生花卉资源特点

3.2.1 资源丰富，种类繁多 调查结果显示，百花山野生花卉大家族中，有观花的，有观果的，有观叶的；植株有直立的、匍匐的，也有攀缘的；在色彩上更是丰富多彩，有红、黄、白、蓝、紫等，可以满足各种不同的园林应用需求[11，12]。

3.2.2 抗逆性强，适应性广 百花山野生花卉大多具有耐寒、耐旱、耐涝、耐瘠薄和抗盐碱等特性，适应性非常广泛。

3.2.3 繁殖简单，栽培容易 百花山野生花卉一般具有极强的自播和自繁能力，因此其繁殖和栽培大多没有特殊要求，只要栽培条件与其野生环境相似就能成活。

3.2.4 应用成本低，经济效益高 百花山野生花卉取材方便，成本低，收效却很大。作为引种驯化栽培，许多野生花卉不仅具有观赏价值，而且具有一定的经济价值，如作为药材、香料和色素提取的原料植物等；而作为园林植物种质创新的材料，通过杂交、诱变和基因工程等育种手段可以创造出花卉的新品种或新种质。

3.2.5 群体功能强，景观效果好 野生花卉单株种植，观赏效果往往不太明显，但作为群体存在，成丛、成片或与其他花卉进行合理搭配实施花境种植，可收到良好的景观效果。

3.3 百花山野生花卉作花境材料应用的分析

3.3.1 不同高度的野生花卉在花境中的应用 从景观角度来说，花境的设计要考虑到层次，这个层次包括形态上的层次、色彩上的层次以及观赏期上的层次[4，23]。从形态层次上看，一般的设计会涉及到低矮地被、中等高度的主景花卉以及高草本或亚灌木。不同高度的植物材料合理配置构成了花境整体形态上的层次。本次调查的45种野生花卉涵盖了不同的高度层次，有较高的多样性，具体见表2。

株高在100 cm以上的植物在花境中处于较高的层面，可作为整个花境的背景而起到烘托环境、揭示主题的作用，高大植物在花境中多形成纵向线条，因此多选择垂直花序的花卉。为使得整个观赏层次连续有序，在植物选择时也可以多元化选择，以增加花境的野趣。如百花山的胡枝子、华北覆盆子、柳兰、三裂绣线菊以及乌头等植物，它们植株高大、观赏性较好、适应性也较强，作为花境背景植物非常适合。需要注意的是缬草的气味较浓，在应用时应慎重选择。

中等高度的植物（50～100 cm）在花境中往往作为主景，一般具有色彩鲜艳、生长茂密的特点；对于观花效果一般的植物要具有奇特的叶形或其他独到的特征，如北黄花菜、龙牙草、落新妇、金莲花、华北耧斗菜、糖芥、狼尾花、展枝沙参等就有较好的观赏效果，其中一些种已经在园林中广泛应用；而狭苞橐吾、牛扁、和尚菜、北重楼的叶形奇特，观赏价值高，作为主景的背景也具有较好的效果；葱、水金凤等具有奇特的株型或花序，也具备一定的应用价值。这类花卉一般观赏价值高，但是适应性方面还需进一步探讨，尤其是其中一些为高海拔地带生长的花卉，应用于城市绿化还存在一定的困难。

较低矮（50 cm以下）的植物一般可作为地被使用，低矮的地被应用于花境时往往处于较为阴蔽的环境，这就要求植物的耐阴性较强。从百花山的生境来看，处于高山草甸的植物耐阴性不理想，而处于中低海拔的林下植物耐阴性强，如宽叶薹草、鹿蹄草、玉竹、大丁草、狗舌草等，这些植物生活在林下深沟中，往往成片生长；但是这些植物的适应性并不是很强。此外，低矮植物很多是生长在岩石峭壁上，是岩生植物的最佳选择，如附地菜、小丛红景天以及百里香等，在花境应用上配以岩石也会产生独特的观赏效果[3，24]。

3.3.2 按色彩层次分析 花境景观的色彩是最先也是最能吸引观赏者的要素，所以花境的色彩层次是其观赏特性的主题。色彩的层次可以是不同色系构成的较为强烈的色彩组合，也可以是同一色系内色彩变化产生的连续层次[3，4]。在所有调查的野生花卉中，花卉颜色以白、黄以及蓝紫色系为主（表3），这种大的色调区分是园林设计中常常首先考虑的，其次就是在同一种花系中还存在有差异的颜色种类，并且同一色系中也存在不同的高度层次，利用这种多样性设计单一色系或复合色系的花境也是常用的手法。如白色系中棉团铁线莲为藤本植物，既可作为地被的形式应用，也可作为背景，或者是点缀之用。蓝紫色系的花卉给人一种深远和神秘的感觉，如附地菜、展枝沙参、柳兰、落新妇等就具有这类特点，这在花境应用上无论花色还是花型都是不错的配置植物选择。黄色花卉中野罂粟、北黄花菜、糖芥、金莲花等观赏性尤为突出，其中也有一些开花较为繁茂的种类，很适合应用到花境之中。除了花色以外，植物的叶色也是应该考虑的因素，不同颜色的叶片深浅不一也构成了一种色差层次，可产生超凡脱俗的观赏效果。

4 讨论

野生花卉资源一直以来都受到园艺界的关注，但在最初往往是不加区分的，盲目引种甚至是掠夺式的直接采挖利用导致了大量野生花卉资源的被破坏与消失。随着人们环境保护意识的增强才逐渐被作为种质资源而应用于园艺植物栽培和育种工作中，一大批新型的花卉品种通过育种家们的辛勤付出而得以问世。当然这类育种工作往往是加强了原始种某一方面的特性，使得其形态上不再具有自然的韵味，这也是个令人遗憾的结果[25]。

大量未经开发的野生花卉本身已经具有很高的观赏性，将其直接应用到园林中不仅能充分发挥固有的特点，而且回归自然，符合现代园林设计的宗旨[22]。这些植物在野生环境下所具有的群落组合状态也为园林设计提供了借鉴，尤其是在花境应用中，以草本花卉为主的高山草甸自然群落值得认真研究，它为花境植物的选择、配置、设计以及保持园林景观生态稳定性提供了重要参考[26]。对这些植物的生长特性进行系统调查与总结归纳，将有助于人们有选择地引种与繁殖，并应用到花境的设计中[27]。不过从另一个角度来说，植物本身都是美的，如何发现并且以最合适的形式应用到人们的生活环境中，才是园林工作者的真正使命。

野生花卉的引种涉及到诸多方面，如环境保护、生态适应性、观赏特性、栽培管理特性以及文化特性[25]。观赏性状的筛选固然重要，但也离不开生长特性、抗胁迫能力等方面的研究。如对于一些高山花卉的引种就要尤为慎重，一些观赏性状优良的资源更应该注意其原始生境，在应用中为其创造合适的立地环境，使得其充分展现自身优良性状，才是野生花卉资源合理开发的目的所在[28]。由于时间和条件所限，作为对野生花卉资源利用的探讨，本研究只以观赏特性以及部分生态适应性作为选择的标准进行了初步筛选，仅仅为花境设计中野生花卉资源的科学利用提供了一个参考。

丰富的野生观赏植物资源是国内花卉产业持续发展的源泉，是丰富各地城市园林植物多样性的重要途径，是培育特色花卉及具有自主知识产权品种的基础，是我国由花卉资源（野生种和栽培种）优势变为商品优势、加快中国名花世界化的物质保障。我们应当合理开发与科学利用百花山的野生花卉资源，注意开发与保护并重，并广泛深入地开展科学研究工作，不断丰富北京市的园林植物种类，使城市园林景观多样化，园林作品向香化、美化、垂直绿化的方向发展，从而充分体现出北京市的绿化特点和独特风格。在确保野生种质资源获得保护的前提下，提高野生花卉的利用效率。

参考文献：

[1] 周 涛，朴永吉，林元雪.中国野生花卉资源的研究现状及展望[J].世界林业研究，2004，17（4）：45-48.

[2] 周家琪，秦魁杰，吴涤新，等.秦岭南坡火地塘等地区野生花卉和地被植物种质资源调查初报[J].北京林学院学报，1982（2）：78-92.

[3] 吴涤新.花卉应用与设计[M].北京：农业出版社，1993.

[4] 董 丽.园林花卉应用设计[M].北京：中国林业出版社，2003.

[5] 王美仙，刘 燕.花境及其在国外的研究应用[J].北方园艺，2006（4）：135-136.

[6] 刘 杰，杨恒友.野生花卉资源在园林绿化中的应用[J].北方园艺，2008（3）：134-135.

[7] 苏雪痕. 中国野生观赏植物种质资源和应用前景[J].中国花卉园艺，2007（22）：30-31.

[8] 李炜民，孟雪松，郭 佳.北京东灵山、百花山风景名胜区野生花卉资源开发与利用[J].河北林果研究，2005，20（3）：286-288.

[9] 董运斋，王永强，徐 雨.北京百花山野生植物资源及其园林应用评价[J].林业科技，2004，29（6）：53-54.

[10] 王树栋，刘建斌，赵祥云，等.北京山区野生花卉的资源及其主要应用类型[J].北京农学院学报，2003，18（3）：191-194.

[11] 徐 姗，雷维群.北京百花山野生花卉资源园林应用研究[J].江苏农业科学，2010（6）：292-294.

[12] 晏 海，廖圣晓，周 丽，等.百花山野生观赏植物资源调查及园林应用潜力分析[J].林业资源管理，2010（2）：97-101.

[13] 贺士元，邢其华，尹祖棠.北京植物志（上）[M]. 修订版.北京：北京出版社，1992.

[14] 贺士元，邢其华，尹祖棠.北京植物志（下）[M]. 修订版.北京：北京出版社，1992.

[15] 张德舜，陈有民.北京山区野生花卉调查分析[J]. 北京林业大学学报，1989，11（4）：80-87.

[16] 郝 倩，王艳君.北京百花山野生观赏植物园林应用[J].山西农业科学，2008，36（4）：79-80.

[17] 马克平，陈灵芝，于顺利，等.北京东灵山地区植物群落多样性的研究Ⅰ.植物群落的基本类型[A].钱迎倩，甄仁得.生物多样性研究进展[C].北京：中国科学技术出版社，1995.318-334.

[18] 周 鸿.浅谈百花山野生花卉的开发和利用[J].现代园艺，2009（11）：63-64.

[19] 王小平.北京森林植物图谱[M].北京：科学出版社，2008.

[20] 汪劲武.常见野花[M].第二版.北京：中国林业出版社，2009.

[21] 莫建玲，权 键，杜 娟.抗逆性北京野生花卉筛选初探[J].中国农学通报，2011，27（6）：95-98.

[22] 王美仙.北京野生花卉的应用现状及引种试验[J]. 江苏农业科学，2011（2）：282-284.

[23] 刘燕燕.百花山野生花卉在夏季花境中的应用研究[J].北京园林，2009（2）：20-23.

[24] 朱红霞. 百花山野生花卉资源及园林应用[J]. 中国野生植物资源，2003，22（2）：12-14.

[25] 卓丽环，周蕴薇.黑龙江省野生花卉种质资源区域分布及引种驯化的探讨[J]. 东北林业大学学报，2000，28（6）：89-92.

花卉鉴赏与花文化论文篇（3）

中图分类号：F7137文献标识码：A文章编号：1009-5349（2016）07-0225-02

哈尔滨花卉大市场是东北地区最大的园林花卉科研、推广、交流和集散中心。哈尔滨花卉市场由哈尔滨市城管局城绿办管理。新址室内大量增加原址没有的南立面玻璃幕墙用量，光线能自然射入市场。占地面积10公顷，建有2座花卉展厅、20栋温室和1栋仓储用房，设置320个交易展位，营业面积超过3万平方米。花卉大市场建有专用于培育各类花苗和存放设施设备的荫棚18栋，温室9千余平方米，仓库1万平方米。

一、以木本和草本植物为销售对象的综合性商铺

调研店铺：花心思园艺

该店铺是经营草本花卉植物、小型木本花卉植物以及多肉类植物的综合性花卉商铺，主要以零售为主，也有批发业务。该商铺运用互联网营销，极大地拓展了商铺的销售渠道。

1.商铺展室内部条件及空间设计、布局情况

商铺处于市场中心区域，拥有良好的天然光源，以散射光为主。在商铺的后面左侧及右侧放置展台，在中间区域的左侧也放置了一个低位展台。商铺空间利用率较高，顾客活动空间也较为适中，留有4条顾客活动过道，方便顾客进店观赏和挑选。

2.商品展台样式、结构、颜色、摆放物品状况

在商铺展台的左侧放置了立式3层铁架结构展台，长约6米，宽约0.5米。展台刷有白漆，每一层的外沿留有一定距离的小孔，以便悬挂其他物品。第一层放置小型草本类花卉植物，将小型草本植物花卉中生长较高的盆栽花卉摆设在第二层。店家考虑到花盆材质易碎的特质以及顾客流动性大的特点，在第二层的外沿部分加了立面防护栏，避免滑落弄伤顾客，该展台安全性较强。

3.商品售卖植物种类及相关物品服务

顾客购买该店的花卉植物盆栽较注重具有艺术感的设计，店家根据植物形态进行有选择性设计化组合，吸引顾客观赏以致发生购买行为，选择具有美好寓意象征意义的盆栽。

二、以木本植物为主要销售对象的商铺

调研店铺：龙胜花卉

该商铺主要以大型木本花卉为主，价位根据盆栽大小而定。该商铺销售情况一般。零售及批发业务均有涉及。

1.商铺展室内部条件及空间设计、布局情况

商铺长约6米、宽为5米，占地面积约为30平方米左右。商铺的空间利用较高。木本植物盆栽按照从矮到高的顺序从头到后平铺排列。由于高密度的木本植物盆栽摆放以及木本植物自身的植物体木质部发达、茎坚硬、高大直立、树冠较大等外部植物形态等因素，故顾客活动空间较小，较难进入观赏。木本植物的外形特点，故店家无展台设置。

2.商品售卖植物种类及相关物品服务

该商铺的木本花卉植物为植物和花盆组合贩售，该店的花盆种类较少且价格较高，但店家会提供相应的有偿性辅助工具方便顾客购后使用，部分木本花卉植物盆栽在植物体上还配有饰品挂饰以装饰，也有土壤的搭配组合贩卖。店内木本盆栽采取普通的盆栽栽植方式，在商铺内直接落地摆放，安全性极高。木本花卉植物未开花时主要是以叶子为主，呈现出不同色阶的绿色，顾客购买大型木本花卉植物主要是为装饰室内环境，增加观赏情趣等，因其带有美好的文化寓意特性，也成为顾客购买的主要原因。

三、以草本植物为主要销售对象的商铺

调研店铺：安妮花卉

此商铺以贩卖草本植物花卉蝴蝶兰为主，还提供有偿性质的盆栽设计选择，可以将顾客选取的不同种类蝴蝶兰进行创意设计后，种植在顾客购买的花盆中。这种服务的提供为商铺增加额外的收入。本店售卖的蝴蝶兰价格适中，低至三五元，高到30元价位不等。

1.商铺展室内部条件及空间设计、布局情况

该商铺室内布局较好，顾客拥有较大的活动空间。该商铺的展台分布在商铺的四周，将廉价的盆栽贴价放置商铺前进行促销。这样的空间安排，利用低价吸引顾客流，促使顾客进店观赏或购买的欲望。侧面展台的设置，有利用于使顾客对于商铺贩卖的花品一览无余。

2.商品展台样式、结构、颜色、摆放物品状况

展台的设计采用4层梯状式的铁架结构，并配以木条板作平面支持。每个展台长约5米，宽约0.5米，占地面积大概在2.5平方米左右。展台并无艺术设计，无涂漆装饰，样式简单。每层能摆设60盆左右的花卉植物，花卉摆放较为安全，没有简单的护栏防护掉落设置。底层则摆放相关的货物包装纸箱等用品。

3.商品售卖植物种类及相关物品服务

每盆使用普通的花盆用以盆栽，组和盆栽配有简单的饰品挂件进行装饰，使整盆花卉在原有的花卉生物学美感上，增添设计元素。

四、以多肉植物为主要销售对象的商铺

调研店铺：绿海水培花卉

该商铺是以水培和多肉类微景观为特色经营的商铺。商铺经营项目有微景观和水培花卉艺术性装饰的盆装和箱装为主，还提供DIY制作玻璃容器栽植植物微景观的特色服务。

1.商品展台样式、结构、颜色、摆放物品状况

左侧的展台长约5米，宽约0.5米，占地面积在2.5平方米左右。展台大致有四五层左右，因为展台竖面设计的区间分隔是带有艺术性错置分布的，并鉴于微景观和小型水培植物的空间占用小，且盆景内部又极具艺术设计感，观赏性、趣味性、设计性极强，吸引很多顾客进店参观浏览。展台是立式铁架结构，并刷有白漆，每一层的外沿留有一定距离的小孔，以便悬挂式盆栽的固定和工具的整理和放置。形式各样的微景观瓶景和水培花卉内部设计色彩斑斓、趣味横生，故展台采用素朴的白色外漆涂刷，相得益彰，符合基本的艺术设计和构图美感。在杂物区前的展台，其竖面设计的区间分隔同样是艺术性错置分布，每层空间较大，可以放置较大一点的玻璃容器栽植植物。

2.商品售卖植物种类及相关物品服务

顾客购买玻璃容器栽植植物微景观和水培植物，一是因为其极高的情趣性和观赏性，可以装点室内环境；二是因为其生态习性有利于室内空气的净化以及室内环境的调节。

四、结论

本文从花卉商铺内的各个角度进行分析来探究这些因素对于展台陈列样式是否存在影响。

通过选取4个样本商铺进行分析，哈尔滨花卉市场室内商铺的展台普遍存在着设计简单、样式单一的特点，仅仅考虑了摆放货物物品和减少空间占用的角度，很少有商铺将展台进行造型化设计和艺术加工。大多数商铺都是根据商铺的长宽度和空间分布情况来定制店内所需的展台大小。

除经营木本花卉植物商铺外，一家店铺展台选用的是带有较为简单艺术构造的展台，其余两家则是直接采用铁架焊接的展台。几乎所有的商铺都没有考虑到展台艺术构造和陈列样式对于销售业绩和顾客观赏的作用。具有简单艺术设计感展台的商铺会比没有艺术设计感展台的商铺，销售业绩会高一点。

（1）草本花卉植物展台样式有高有低、简单整齐。经营草本花卉植物展台的商铺一般都采用3至5层左右高的展台进行陈列展示。鉴于草本花卉植物体积小，占地面积小，易于摆放和管理的特点，被调研的草本花卉植物商铺都采取平铺的摆放方式，简单整齐。

（2）木本花卉植物展台不设置，摆放密度高。木本花卉植物的外形体积较大、不宜举高等特性因素。由于具有一定的高度，以及树冠大的特点，故平铺摆放则略显密度较高。

（3）多肉花卉植物展台色彩素雅、错落有致。商家根据经营植物的特点，选用色彩素雅的展台搭配，很好地衬托出多肉花卉植物盆栽生动有趣。摆放台错落有致的设计，增加了观赏者的兴趣。

五、存在问题

调研店铺存在着安全隐患的问题。很多商铺未考虑到设置防护栏等安全因素。若遇客流量较大时，再加上设置的顾客活动空间相对狭小的情况，很容易发生危险。

部分分层的展台采用的是玻璃板作为平面支撑，虽然可能在整体观赏上，会显示出展台干净整洁，但是若上面放置重物或发生碰撞拥挤等混乱情况，再加上玻璃制品易碎的特点，很有可能会有碎裂等情况发生。某些商铺的展台陈列上并未合理地规划空间，降低了空间利用率。

六、解决对策

对于不同植物特性的盆栽花卉植物，设计搭建符合他们生长规律的专用型展台。选用结实耐用的固定型轻质材料板用作展台平面支撑，一来可以避免盆栽摆放过多而造成的挤压碎裂，二来可以避免意外发生时造成的不必要的危险。在展台平面板边缘处设置艺术感防护栏，在起到安全防护作用外，也增加了艺术美感。合理分布展台上的空间布局，摆放组合出具有艺术设计构图的盆栽陈列样式。

将展台进行艺术化、色彩化的喷漆加工，或者图画不同的形状样式，进一步吸引顾客前来驻足观赏。改造原本单一直立式结构，在不妨碍空间的基础上，可以借鉴错置等园林设计原则。设计展台的结构和色彩时，要遵循与盆栽花卉植物和谐的统一性、比例的协调性、均衡的稳定性与动感、节奏与韵律等花卉应用原则。在实际的展台陈列样式和艺术设计上要充分利用各种空间；要充分体现设计的灵活性；充分展示植物材料各方面的绿化美感；有效地柔化、绿化室内建筑物，塑造更人性化的生活空间；能在较短时间内形成景观，符合现代化城市发展的需求和效率。

故设计出较为理想化的展台结构。将展台分为左右两侧，左侧摆放木本花卉植物盆栽，并在底面做好三重的护栏板用以防护。考虑到木本花卉植物盆栽高度及体积的大小，所以，将左侧都设置为摆放木本花卉植物盆栽的空间。右侧上半部分，摆放草本花卉植物盆栽。设置为错落有致的平面支撑板，并在每层加上防护栏防护。考虑到草本花卉植物盆栽的高度不同，所以空间设置大小不同。在右侧下方设计了三层抽屉，用来放置体积较小的多肉花卉植物盆栽。由于多肉花卉植物盆栽体积较小，可以摆放较多的数量。

花卉鉴赏与花文化论文篇（4）

1观赏草的设计原则

1.1统一布局

在景观设计时，应充分根据观赏草的形态、色彩、线条、形式，并结合种植的目的、生态环境进行合理地搭配及富于变化、多样性设计，使观赏草在共性的布局中多一些个性化的灵活因素。统一布局就是要我们在共同目的的支配下怎样去追求完美，怎样去创新设计。我们必须本着适度变化的原则，使布局孤立从而显得杂乱无章，因此，画龙点睛、点到为止的设计思想才是变中统一、统一中创新的根本保障。

1.2色彩合理搭配

色彩明艳、丰富多彩的观赏草为美化城市景观营造了良好的效果，虽然以绿色居多，但深绿、浅绿的合理搭配，花朵的适当点缀却能体现出不同的设计效果，因此，在花卉的选择上、观赏草的种植搭配上，我们应遵循色彩合理的原理，使之与整体城市环境融合地恰到好处。同时，在公园的门口、欢迎长廊种植一些色彩艳丽的观赏草，如红、黄叶从而使人们在强烈的感官刺激中产生强烈的观赏欲望和愉悦的心情。

1.3注重均衡

注重均衡是指应依据观赏草的质地、色彩、体积、数量、茂密程度、种类进行合理的选择与搭配。例如，色彩浓重、体积庞大、数量繁多、枝繁叶茂的观赏草给人以厚重、强烈的感觉，而素雅、布局简单、质地细腻、数量不多的观赏草则给人以清新、明快的感觉，因此，应根据种植环境的不同，搭配相适应的观赏草，充分遵循自然的平衡原则，使之既不显得突兀，又能引起观赏者的注意。

2观赏草在园林景观设计中的应用

2.1观赏草在花坛和花境中的应用

观赏草在生长时的形状姿态逐渐变化，给花坛和花境带来的变化也是各异的，在夏季和秋季，很多花卉都已经停止开花，暖季型的观赏草在此时的叶色变化弥补了色彩对花境的不足，观赏草叶色的变化表现出花境的颜色形态美，提供各种形状的趣味性。

2.2观赏草在地被中的应用

观赏草种植技术简单，生命力强，养护成本费用较低，且后期的修剪工作量很少。另外，由于观赏草具有株丛紧密、低矮且较轻扩展能力等优点，可以代替草坪进行大面积种植，以此覆盖的地表，起到与草坪相同的作用，防止杂草滋生，保持园林的水土，同时与乔灌木的组合配置可以形成层次丰富的植物景观，不仅可以作为园林的植被，而且还可以形成具有动态美、层次感的观赏草景观。

2.3观赏草作为花园边界和屏障的应用

观赏草在园林景观中很多时候被作为花园后景观的边界和屏障，生长的速度和成型的速度快，能达到很好的覆盖效果。乌兰察布地区冬天寒冷易形成冰雪的堆积，但观赏草的抗寒能力使其不会受到永久伤害。而在风吹时产生沙沙的声音能给人内心一种安静温和的感受。由于观赏草的枝叶密集繁茂，能够阻止人和动物的通行，可作为一种植物屏障来保护园内花草。但是在冬季，观赏草就不能发挥明显的屏障作用了，这就需要与常年绿色的植物和夏季开花的灌木搭配，形成完美的混合型屏障。

2.4与花卉组合中的应用

观赏草具有狭长的线形叶片和舒展的株型，这与花卉的宽大叶片紧凑株型形成了鲜明的对比；再从色彩方面看，观赏草以绿色为主，简朴自然，与花卉的艳丽娇柔产生明显的比照。因此，观赏草与花卉的组合，可以在形态、结构和色彩上相互补充、相互衬托，形成简朴、丰富的景观效果。花卉盛开时鲜艳夺目，具有很好的观赏效果，而花期过后则枝叶衰败，可观性大大降低。与之相比，观赏草的观赏期长，有些种类几乎四季都具有观赏效果，组合配置可以在一定程度上弥补这个缺憾，延长花园的观赏时间。

3观赏草植物景观的配置

园林作品必须有鲜明的主题和个性才能活起来。单纯地种花种草、雕山塑石充其量只能给人视觉的愉悦，不能达到让人遐想的境界。因此，多样性、差异性景观的展示并不等同于一盘大杂烩，而应该凸显出其中蕴藏的具有统一主题的深刻的文化内涵。4结语总之，观赏草在绿化环境、美化城市景观中的应用还存在很多的变换形式，功能性、防护性、经济性的强大使之还有较大的发展空间。虽然我国对于观赏草的种植与研究还处在初级阶段，但只要我们能理论联系实际、勇于借鉴国外的成功经验、本着人性化的服务原则与不断创新的努力精神，终将会使观赏草在未来城市景观的设计与应用中发挥更大的作用，为创建节约型、环保型社会体现更大的价值。

作者:崔海荣 孙 功 赵宏栋 单位:乌兰察布市集宁区城市园林绿化管理所

参考文献

花卉鉴赏与花文化论文篇（5）

从中国花卉饮食历史的发展历程中，我们可以清晰地解读出中国花卉饮食中蕴含的农时节令文化、季节养生文化、民族民俗文化等内涵，更蕴藏着中国人与自然共生共存、天人合一的和谐生态思想 。

花卉饮食品种丰富，技艺精巧。据统计，我国食用的花卉已达100多种，花卉饮食更是品种繁多，形成了世界饮食文明中最为独特完整的花卉饮食体系。笔者根据古今各类花卉食谱进行的简要统计，常用的可食花卉主要包括蔷薇科、菊科、木樨科、百合科、锦葵科在内的22个科，60余种，原料品种非常丰富。在丰富的原料之上，再配以古往今来人们对于花卉的创造性运用，形成了中华花卉饮食体系，主要包括花卉饮品、花卉食品，还有在此基础上形成的特色花宴。花卉饮品是指以食用花卉为生产原料能够满足人体机能正常需要，可以直接饮用，或以溶解、稀释的方式饮用的食品。主要品种有花汁饮料、花酒、花茶。花卉菜品：是指以食用花卉为主料或辅料，采用煎、炸、炒、煮、渍、腌、拌、蒸、熏等多种烹制方法，制作而成的各类菜肴、饭、粥、羹、汤、糕点小吃、酱露调味品等。主要品种有花卉菜肴、花卉点心、花卉馅料、花卉粥品、花汤等。特色花宴：是指以某种食用花卉为中心内容，其菜品、环境、服务以及各项活动都为这一中心服务的以饮食活动为主要内容的聚会。这是一种融饮食品、环境、情境与心境为一体的综合花卉饮食形式，历史上比较著名的有洛阳梨花宴、广东小榄宴、四川成都的海棠宴等。

中华饮食文化辉煌灿烂，花卉饮食的制作更是工艺精巧，意蕴深邃。花卉既可做主料，亦可作配料、调料，还可作为点缀使用，灵活多变，不拘一格。以最常用的而言，就可以通过厨师的精妙技艺制作成酥、 蟹、鱼干、鱼球、鱼片粥、露、糕、豆腐、肉卷、饼、里脊等数十种佳肴美馔。其中酥是以为主料，挂糊上浆炸制而成；蟹中作为配料出现，呈现与蟹的时令特征；鱼干中是将鱼干浸泡入汁中，取其味，这里又成为了调味料。 而秋季餐厅中的菜肴装盘时总会斜插芸菊一朵作为点缀。

许多花卉菜肴的制作工艺精巧，真可谓匠心独运。顷刻间，普通的花卉食材立即展现出美妙的艺术境界，显示出一种高超的饮食智慧。如著名的“梅花汤饼”：“初浸白梅。檀香水和面做馄炖皮，每一迭用五出铁凿取之，候煮熟，乃过于鸡清汁内，每客上二百余花。”说的是用浸梅花和檀香的水和面，擀皮，用铁凿将皮压成梅花状，煮熟之后盛于鸡汤中食用。此菜之中，既有梅花的清香，又有鸡汤的鲜美，更有片片冰清玉洁的“梅花”赏心悦目，叫人不得不感叹古人的匠心独运。再就是“雪霞羹”：“采芙蓉花去心蒂，汤瀹之，同豆腐煮，红白交错，恍如雪霁之霞，名雪霞羹，加胡椒、萱亦可也。”入肴的芙蓉花取用鲜红色， 去掉心蒂焯水后和嫩白的豆腐烧煮成羹。羹中红白分明， 宛若皑皑白雪映衬下的漫天红霞， 色味俱佳。

现代花卉餐饮创意的思路与方法

近三十年来，中国人的饮食观念经历了从“吃饱就行， 崇尚大鱼大肉”到“吃得营养，讲究平衡膳食”再到“吃得健康，倡导食疗养生”的演变。随着人们的饮食习惯更注重于健康自然，更注重菜肴对人体自身的滋养功能，人们健康观念的转变也必然带动餐饮消费文化的转变。花卉美食取材天然、无公害、个性突出，成菜造型逼真、营养均衡，具有高纤维、低脂肪的特点，富含氨基酸和人体必须的多种微量元素和矿物质，符合当代人追求生态、环保、营养、健康的饮食诉求。因此，以食用花卉为核心，进行美食创意开发与餐饮业态创新势在必行。

花卉美食创意。第一，深入挖掘传统花卉饮食文化精华，再现经典花卉菜品。如宋代的《山家清供》是一部重要的食谱专书，里面首次集中记载了十余种以花为主料或配料的饮食及其制作方法，对后世产生的深刻的影响。而现代的厨师们将其中记载的菜品经过整理和挖掘，再根据现代营养学理论取其糟粕，取其精华，创造出符合现代人口味和食物营养观念的花卉菜品。“百花争宴”由西溪湿地烟水渔庄厨房精心研制两个月而成，选用40多种可食用鲜花通过烹、炒、炖、拌、蒸等烹饪方法，结合养生理念精心设计出8道冷菜、12道热菜和2道点心。其中，“春花秋月”以杭白菊、香橙、滑嫩蟹肉入菜，具有散风清热、清肝明目之效，“出水芙蓉”以百合花螺肉片翻炒而成，具有润肺、清火、安神之效，富贵牡丹鱼以新鲜鳜鱼切片摆成牡丹花形，配以虫草花汁，具有补气血、养脾胃之效，此外还有玫瑰水晶虾可清热消火，美容养颜，兰梅山药桂花香可固肾益精、生津止渴，金银花牛筋冻可防暑抗温、清热解渴……一道道色、香、味俱全百花美食，让市民在品尝时，既感受了传统饮食文化，又对健康养生的饮食理念增加了解。

第二，采用多种艺术手段，提升花卉菜品文化感染力和附加值。将插花、传书法、绘画、盆景等多种艺术手段融入到花卉菜品的创意设计中，使菜品真正成为美轮美奂的艺术品，提升文化附加值。如“百合吐蕊”，这是一道以攀枝花花蕊为主料的花卉菜肴，摆放在食客眼前，都会被认为这是一件精美的插花作品，而不会想到这是一道菜品。真正可食用的部分摆放在百合花中的攀枝花花蕊，这道花馔以花为食。以花为器，浑然一体。

第三，移花接木，创造性地组合运用传统烹饪技法；运用充分借鉴与融合外餐的原辅料、烹饪技艺与方法，创意现代时尚花卉菜品。将中国凉菜类、卤菜类等制作方法与花卉食材进行混搭，创意出新式花卉点心。如桂花糕的创新：桂花糕是中国传统的花卉点心，主料为米粉、桂花、豆沙、桃仁等，历史非常悠久。而一款“天山雪莲桂花糕”是采用中国传统水晶类菜肴的制作方式，将雪莲花加到水中煮成汤水，滤去料渣，再加入鱼胶粉、白糖煮融，自然冷却后加入蜂蜜、桂花拌匀，倒入模具中冷藏即可。与传统制作的桂花糕相比，创意桂花糕晶莹剔透、色彩明亮、口感细腻软滑，清甜滋润。同时，也可进行国外烹饪制作技艺的借鉴与融合。如日本刺身变鲜花拼盘：将鹅肝用保鲜膜包裹，然后放到蒸笼中蒸45分钟，然后放到卤水中浸2小时，黑松露和杏鲍菇分别用汤烩制；云耳和其他鲜花放到热水中焯水，将部分原料切片，然后将所有原料摆放到冰盘上。这款菜品是以花卉、菌类、鹅肝为原料，采用日本刺身的烹饪料理方式，而不同于日本刺身中鲜花只是作为摆盘装饰，鲜花拼盘中的所有花卉都是作为主料食用的。

花卉餐饮业态创新方法。花卉在国外餐饮行业中的应用十分广泛，在法国、西班牙、意大利、葡萄牙、德国等地都有花卉主题餐厅。伴随着我国经济发展和社会进步，人们的饮食观念从单纯的吃饱吃好，到吃健康、吃营养、吃文化，花卉饮食集自然、健康、养生、美感、文化与一身，因此，一种全新的主题餐饮形式――花卉主题餐厅应运而生。近年来，在重庆、南京、北京、成都、广州等餐饮文化发达的城市相继出现了以经营花卉菜品、传播花卉文化为主的餐厅。如重庆知名餐饮企业――“花卉大餐”。该餐厅无论从内外环境设计、特色菜点还是餐饮服务都充分体现了“花中世界，自然天成”的主题。该餐厅开设在大厦18楼楼顶，远看是一个大型的阳光花房；内部是园林式的设计，大厅内绿树环绕，鲜花怒放，用各类植物分隔独立空间。餐厅经营者遵循“春生、夏长、秋收、冬藏”的传统，结合四季养生理论，创意设计出餐厅的核心产品――四季花卉大餐，有“春季花芽养生大餐” “夏季花叶菌保健大餐”“ 秋季花瓜果美容大餐”“ 冬季花根菌滋补大餐”，是结合花卉文化与季节饮食养生文化的精彩花卉宴席创意。餐厅服务员都称为“花仙子”，服装颜色以季节划分；餐厅厨房在大堂之中，为全开放式互动厨房，实现了厨师与食客的无障碍交流与沟通。

食用花卉在可食的同时也不乏观赏性，因此可建立食用花卉的生态花卉休闲农庄，在农庄内为消费者提供花卉观赏、花卉食用、花卉芳香理疗、花卉茶饮休闲等活动，将人们引入花的国度，全方位体验花卉文化与消费。这样的休闲农庄充分实现了花的观赏价值、食用价值、药用价值，也为广大消费者提供了一种新的生态休闲方式。

花卉鉴赏与花文化论文篇（6）

随着社会的发展，城市园林文化不断发生变化，特别是随着工业化和社会城市化程度不断提高，人们向城市集中聚居，城市中工业和人口高度集中，空气严重污染，城市生态环境形势日趋严峻。加快城市园林绿化，改善城市生态环境，美化居民生活环境，显得日益重要。城市园林绿化水平已成为评价城市物质文明和精神文明的重要标志，城市公园、街道广场绿地等公共绿地、居住区绿地、各单位附属绿地、防护绿地、生产绿地和风景林地等各类城市绿地的城市绿地系统已成为城市规划和建设中不可缺少的组成部分。

在这其中，园林花卉的应用于生产，是城市园林绿化建设中最基本的工作环节，科学合理地规划建设和经营管理园林花卉生产直接关系到城市园林绿化建设中规划设计的科学性和艺术性、植物配置的生态型和生物多样性、城市景观的特色性及城市的园林文化氛围，还关系到园林城市建设经营的成本与效益、城市园林建设可持续发展的问题。

一、草本花卉的应用。草本花卉的应用，为北方城市园林绿化起到了锦上添花的作用，北方城市主要绿化区域的草本类花卉应用种类如下。

（一）北方城市四季用花的种类相对稳定，主要有百十余种。

第一，用量最多的种类：近年来北方城市草本类花卉应的种类主要是矮牵牛、一串红、万寿菊、三色堇、鸡冠花、彩叶草、羽衣甘蓝、国庆菊等种类。

第二，用量较多的种类：百日草、角堇、翠菊、花毛茛、雏菊、半支莲、秋菊、德国报春、五色苋、四季海棠、孔雀草等种类。

第三，用量较少的种类：虞美人、石蒜、美人蕉、小丽花、大丽花、金鱼草、美女樱、千屈菜、萱草、大花金鸡菊、红叶苋、常夏石竹、黄菖蒲、荷兰菊、马蔺、玉簪、紫露草等种类。

按照颜色可将上述花卉分为以下6大类。

1、红色类：一串红、矮牵牛、鸡冠花、角堇、彩叶草、秋菊、美人蕉、虞美人、大丽花、石蒜、小丽花、百日草、花毛食、半支莲、美女樱、翠菊、金鱼草、德国报春。

2、紫色类：彩叶草、一串紫、羽衣甘蓝、红叶苋、四季海棠。

3、黄色类：角堇、三色堇、花毛茛、翠菊、国庆菊、万寿菊、鸡冠花、大花金鸡菊、美人蕉、孔雀草、半支莲、秋菊、金盏菊、四季菊、萱草、德国报春、黄菖蒲。

4、粉色类：矮牵牛、百日草、金鱼草、国庆菊、荷兰菊、角堇、虞美人、翠菊、美女樱、雏菊、半支莲、常夏石竹。

5、蓝色类：莺尾、翠菊、马蔺、紫露草、一串蓝。

6、白色类：玉簪、翠菊、矮牵牛、一串白、角堇、鸡冠。

（二）北方城市草本类花卉主要应用形式

1.花坛

花坛是一种比较特殊的园林绿地，是具有一定的几何图形的栽植床，床内布里各种色彩艳丽或纹样优美的花卉，构成一幅显示群体美的平面图案。由于各种花卉都有一定的花期，要使花坛（特别是设在重点园林绿化地区的花坛）一年四季有花，就必须根据季节和花期，经常进行更换。花坛常用花卉种类如下。

春季花坛：观赏期在3-5月，种类主要有三色董、矮牵牛、金盏菊、雏菊、一串红、角堇、花毛茛、瓜叶菊等。

夏季花坛：观赏期在6-9月，种类主要有石竹、一串红、樱花、凤仙、大丽花、万寿菊、鸡冠花等。

秋季花坛：观赏期在9-10月，种类主要有一串红、荷兰菊、大丽花、、五色草、半支莲、彩叶草等。

冬季花坛：观赏期在11-12月，主要品种是羽衣甘蓝等。

2.花境

花境是指利用露地宿根花卉、球根花卉及一二年生花卉，设置在树丛、道路两旁、绿篱、栏杆、花园的边界、草坪边缘、雕塑和园林建筑物的周围、小溪岸边等绿地边缘及建筑物前，以带状自然式栽种。常由几种花卉自然块状混合配植而成，表现花卉自然散布生长的景观。

北方城市花境应用设计，一般选花期长、色彩鲜艳、栽培管理粗放宿根花卉为主，适当配以一二年生草花和球根花卉，要求花开成丛，并能显现出季节的变化或某种突出的色调。要考虑到同一季节中各种花卉的色彩、姿态、体型及数量的协调和对比，整体构图须严整，还要一年四季有花开，多与连翘、瓜子黄杨、金叶女贞、紫叶小粟、龙柏、紫薇、大叶黄杨等灌木类植物配合应用。北方城市花境常用花卉如下：

春季：荷包牡丹、矮牵牛、三色荃、风信子、石竹类、莺尾类、芍药、金盏菊等

夏季：唐菖蒲、玉簪、彩叶草、莺尾、蜀葵、百合、紫露草等

秋季：荷兰菊、百日草、鸡冠花、凤仙、金鸡菊、美女樱、一串红、万寿菊、醉蝶花、翠菊、紫茉莉等

3.色块与色带

北方城市在广场、公园、街道两侧大量配置了色块与色带，大大小小的色块与色带形成了色彩丰富的景观。普遍使用的是红、黄、绿三种彩叶的灌木树种（紫叶小檗、金叶女贞、龙柏），一般相间排列，或镶嵌排列，采用规则的或不规则的种植形式。

4.花台和花池

北方城市花台和花池均有设置，有时里面种植某些观赏类草本花卉。小型者可用单一的种类，较大者，可用多种花卉种类，设计为各种色彩斑斓的图案。

5.其他形式

草本类花卉在应用形式上，多数作为园林建筑配景应用。与乔木类植物和灌木类植物以及草坪等综合应用，配置在主景附近，有时也作主景应用（如大型花坛）。

（三）北方城市草本类花卉应用的主要特点

1.盆栽培育，集中观赏。大多数的1-2年生观赏类草本花卉，一般不直接种植在观赏区域，而是先在城市近郊的农户或花卉公司进行盆栽培育，等到开花时，再集中在观赏区域脱盆种植，供人们观赏。也可不脱盆，直接摆放在观赏区域。

2.观赏应用期较为稳定。1-2年生草本花卉的观赏期或种植期在北方城市较为稳定，在一年中，主要是“五一’，“十一’，“元旦”等重大节日，有时在某些重要的文体或政事活动中，也进行不定期的种植观赏，这就为花卉的花期控制和花卉的计划种植提供了依据。因此，景观设计者、种植管理者以及花卉培育者的经营活动都可以做到胸中有数，有条不紊。在北方城市，1-2年生草本花卉一般进行周年栽培、四季开花，秋、冬季在温室或大棚内培育，秋季种植，春季开花，冬季种植，夏季开花，春季种植，秋季开花，这就为花卉的周年供应奠定了基础。

3.更新速度快，形式多变

由于景观设计的花卉培育期和观赏期是两个分离的阶段，因此，在实际应用中，体现了更新的迅速有效和形式的灵活多变，如果突然出现临时性的活动，可在一夜之间将整个市区装扮得焕然一新，成为花的海洋。

4.注重不同种类之间与景观的配合

第一，色彩的配合：主要是不同花色种类的配合应用。普遍应用的是红、黄、绿、紫、白等花色的配合，大多设计成色彩相间的色带或色块，或设计成不同色彩组成的各种图案。

第二，草本花卉与灌木、乔木、地被植物之间的配合：在实际应用中，草本花卉可与灌木、乔木、地被植物之间配合，从而形成形态各异，高低错落、变化丰富的景观。

第三，草本花卉与园林建筑或景石之间的配合：草本花卉可与亭、台、楼、阁、廊、榭、雕塑、喷泉、景石等园林建筑配合，大多丛植于主景的周围、两侧、下方、后方等位置，普遍应用的多为密集型片状形式，以上大多数草本花卉皆可。

二、花卉生产规划需注意的问题

（一）花卉生产要统一规划，适当增加基地数量，加大建设规模，园林单位的基地与乡村花圃要合理布局，城市近郊花圃适宜小型化，突出商业窗口作用，兼有花市的功能，以供应小批量花卉满足单位非工程用花和家庭绿化用花为主，既适应现代都市生活的快节奏，又激发市民参与环境绿化；城市远郊花圃适宜中型化，主要满足各企业工程的中短期用花，满足生产的同时可以拓展这部分花圃的城市园文化宣教功能，可开发建立园林、园艺的休闲农庄，辐射休闲农业、休闲旅游和生态旅游等相关文化产业发展，把市民引入园林植物环境中，激发喜好，增加认识，诱导消费；乡村花圃适宜大型化，规模化，以生产大量的商业化花卉为主，成为园林工程用花的基地，这部分花圃是花卉生产的主体，应加大科技含量，加大园林绿化新产品、新技术在花圃中的试验、推广力度，政府也应大力扶持，丰富园林工程用花，拓宽园林植物配置的供选范围；建立生物多样性的园林植物资源库，驯化适宜城市绿化的本地特有的野生植物资源，加大本地花卉的研发和商品化生产的规模。

（二）主题公园的布局和辐射作用。目前城市公园已逐步体现出主题公园的特色。

在增加公共绿地系统面积方面的辐射作用，在两方面可有作为：①斑块式辐射：以现有主题公园为原点作为花卉基地，卫星式地发展，在其附近周围再建设小型相同主题的休闲式公园，逐步向社区辐射，加大城市公共绿地面积，解决公园数量不足，分布不均，不能完全满足广大人民群众的需要的问题。②走廊式辐射：以现有主题公园为原点作为花卉基地，沿附近的交通线辐射，扩大主题公园特色的园林植物的行道绿化，可以突出不同街道的绿化特色，使整个城市的街景富于地域上的变化，这样做的主要的瓶颈是如何降低花卉的投资成本和养护成本。增加主题公园中诸如花市、花展、花节、花评的群众性园林文化活动，使公园集花圃、休闲、园林知识科普、园林文化氛围营造等功能于一身，增加公园经济效益同时，更增加了公园的社会效益，可营造良好的城市园林文化氛围。

（三）积极培育花市。通过繁荣花市引导广大市民积极进行居住区的绿化美化，增加非公共绿地面积，对夯实城市园林绿化的群众基础有较好的作用。增设花市数量，同时增加现有几个花市商品种类，丰富市场，增加园林植物种类，观花、观叶、观果的、切花型的，小灌木型的、草本的、垂吊型的，土栽的、水培的、其他栽培基质的等都应占有一定的市场份额，注意增加节庆类植物、芳香植物以及无土栽培植物种类，辅助商品要配套供应，如栽培用具、装饰用具、相关洁具等。

（四）引入、创立新的公共绿地养护机制引入、创立新的公共绿地养护机制，以承建的园林公司养护为主，调动小区管理的力量，引导广大市民参与，增强全市民城市公共绿地的维护意识和行为，如在南宁出现的公共草坪认养制值得我们借鉴。

（五）积极组织各种丰富多彩的大型城市园林文化活动积极组织诸如市花市树评比、盆景比赛、插花比赛、鲜花礼仪表演、花卉小姐评选等活动，丰富城市园林文化群众层面的内涵，增强城市园林文化氛围，对园林城市建设起着辅助宣教和对外宣传的作用，提升城市形象。

参考文献

[1]高素萍，陈其兵，谢玉常.成都中心地区绿地系统景观格局现状分析[J].中国园林，2005，21（7）.

[2]曹林娣.中国园林艺术论[M].太原：山西教育出版社，2001.

[3]刘滨谊，张国忠.近十年中国城市绿地系统研究进展[J].中国园林，2005，21（6）.

[4]胡长龙.园林规划设计[M].北京：中国农业出版社，1995.

[5]傅伯杰，陈利顶，马克明等.景观生态学原理及应用[M].北京：科学出版社，2001.

[6]陈俊渝.中国花经[M].上海：上海文化出版社，1990.

[7]苏金乐.园林花圃学[M].北京：中国农业出版社，2003.

[8]韩炳越，沈实现.基于地域特征的风景园林设计[J]，中国园林，2005，21（7）.

[9]林箐，王向荣.地域特征与景观形式[J].中国园林，2005，21（6）.

花卉鉴赏与花文化论文篇（7）

1 园林艺术与花展景点要素

园林景点是利用园林构成要素，并且将这些要素通过创作者的有机结合，构成一定特殊的园林形式，表达某一性质、某一主题思想的园林作品。构成园林实体的5大要素，一般主要包括水体、植物、建筑以及构筑物、园林小品等，这5部分之间相辅相成，共同形成具有艺术特色的园林式展会景观。画展景点要突出特色，园林景观的融入将会为其构建一条亮丽的风景线，是向人们展示画展艺术精品佳作的大舞台。它所表示的造型艺术美、联想生境美、工艺设施美等都带给人们艺术感染力和视觉冲击力，要比一般园林景观更为强烈，同时，它的表现手法、表现风格和表现形式都不拘一格。时代在发展，人们的欣赏水平越来越高，花展景点的设计、布置手法必须求变、求新、求异、求提高，必须把园林构成要素中的地形、水体、植物、建筑、道路、山石等灵活巧妙结合在一起，应用到景点布置中，并且超越传统，应用新的手法来体现主题。运用各种文化思想，借助多样的形式和手段，综合运用不同的工艺和材料来寻求新的契机，营造新颖美丽的环境，只有这样，才能创造出立意新、品位高的佳作来。

2 花展景点的形式

花展景点具有多种多样的形式和内容。首先，根据构思创意不同，可以使一个自然山水园；可以是一个具有欧式风格的规则式园林；可以是写实景观的特写；也可以是一个缩微景观；它可由建筑小品、植物、雕塑等构成要素反映主题的综合景观，再配上观赏植物以及花草的主体花坛。其次，根据展出主体不同，可以分为专类花卉展览景点和花卉博览会景点，如专类花卉花展中以为主题的展景点，以及以梅花为主题的展览景点，表现形式非常灵活。 再次，根据布置环境的不同，可以在空间效果营造上下功夫。一般可以进行室外景点和室内景点布置，室外景点可以再室外空旷场地结合实地条件布置，布置范围比较灵活，小的范围只有200～300m2，大的范围可以达到5000m2，形成景点或者景园，这样的感觉就特别明显。最后，根据展览时间的长短，可以分为永久性景点和临时性景点。作为永久性景点，可以在施工时，对于建筑小品、雕塑、山石等提供真材实料；对于临时性发展景点，一般展期在20～50天，在保证安全的情况下，主要使用替代品和仿制品。

3 园林造景的艺术手法

要改造好园林花展景点的总体形象，首先需要确立景点的主体，是以山石为主，还是以水体为主；是以建筑或者建筑小品为主体，还是以植物为主；是以花卉为主体，还是以树木为主体。或者以园林文化为主体，需要根据具体景点的主题来确定，例如，在各地区广泛开展的花卉展等。园林艺术，贵在组景。景致的好与坏直接影响景点的布局合理与否，以及整体的观赏效果，在花展景点中常用的造景艺术手法归纳起来主要有主景与配景，景色与抑景、夹景与抑景、前景与背景、层次与景深等手法的运用，这些表现手法可以通过地形改造、叠山造水，不同植物空间层次的合理搭配、构筑物，以及园林小品的制作等，并按照一定表现手法组成赏心悦目的景观。

其实在花展景点的整体布置中还涉及到园路和建筑的处理：一是园路要具有一定的通透性，采用竖立、长短不一的木板，自然铺落成汀步式样，正好可以借助自然过渡性的小楼梯或者青石板穿插于整体展会中间，绕过中间土坡，蜿蜒曲折，整体园路系统清新、自然、充满野趣。二是建筑，在花展景点中要注意采用“虚”、“实”结合的手法加工处理，展现于人们眼前的两侧房景都是二维空间结构，不是三维建筑物。在建筑物上一般会搭配吊绿萝披挂，进一步虚化建筑的高度，给人以想象的空间，而借助虚化的手法可以在主体区域内形成一种古色古香的修竹倩影等表现情调。三是盆景艺术手法，盆景制作能够起到画龙点睛的作用，在大型花卉中穿插一些造型各异的盆栽、盆景，能起到赏心悦目的效果。通过动态的设置体现工艺制作之精髓，与周围的树木花草相互映衬、相得益彰，优化整体景观效果。

4 结论

山水无情人有情，处处留心皆学问。社会在发展，人们的欣赏水平和艺术鉴赏能力也在大幅提高，只有不断学习和思考，不断提高自身艺术素养和园林艺术素养，深刻把握在花展艺术呈现力中的独到之处，才能创造富有创意、精妙绝伦的园林艺术作品来。

花卉鉴赏与花文化论文篇（8）

关键词：精致花卉；休闲旅游；产业促进

所谓休闲农业旅游，就是指利用农业经营、农业自然环境、田园景观、农耕文化、农业设施、农业生产、农村建设，农民风情等“三农”资源，通过科学规划和开发设计，为游客提供吃、住、行、游、购、娱等多项需求的旅游经营活动。目前，我国逐步优化休闲农业的发展档次，其中精致花卉产业就是热点。

一、精致花卉产业的概况

（一）精致花卉产业的内涵与功效

精致花卉是指具有国际知名度，从国外引进的具有世界品牌效应的高端精品花卉，如薰衣草、郁金香、非洲菊等世界知名花卉品种。精致花卉产业则是以高端花卉为吸引物，结合相对应的人文环境而发展出的一种高端业态形式。实际上，精致花卉文化更加注重的是一种高端的人文环境，能欣赏和体会精致花卉文化的人群必须具有一定的素质修养，如精致花卉文化发展最成功的荷兰、法国等不仅有充足的花卉资源，也有发展精致花卉文化的人文背景与生态条件，我国发展精致花卉文化不仅仅是将各类高档花卉引进国门，更重要的是要打造出高楼林立与青山绿水并存的高端生态环境。近年来日益恶化的生态环境，层出不穷的环境问题，使得发展精致花卉文化这种高端的生态形势更加刻不容缓。因此，精致花卉文化就是说从国外引进世界知名的精品花卉，并以此为主要吸引物，参观人群具有一定的文化素养，在相对纯净的生态环境下所发展起来的新型生态文化。

（二）国际发展情况

目前，世界范围内精致花卉业的生产已由市场主导。日本、美国等经济大国的花卉产品的出路主要依靠国内市场，印度、中国等花卉业发展比较快的发展中国家的花卉产品也是立足于内销。其中将国际花卉与休闲农业相结合最成功的非荷兰莫属，荷兰以多种高品质的花卉产品、顺畅的欧洲通路及公开透明的花卉交易制度在外销市场上遥遥领先。美国、日本、丹麦、以色列、中国台湾省、西班牙、意大利、哥伦比亚和肯尼亚在市场位置、国内市场、气候条件、资金资源、土地资源、劳力资源、信息、品种、栽培技术、运输安全性、设施自动化，生物技术等指标考量下是最具实力的，且将国际精致花卉型休闲农业发展得最好。

（三）我国的实践

我国的北京、云南、四川、辽宁、陕西等地在本地精致花卉观光旅游方面取得了显著成效。如昆明、成都、西安、沈阳花博会或园博会的成功举办，不仅给城市发展带来了很大的经济效益，还大大提升了城市的知名度。2000年首次举办的世界园艺博览会曾一度成为昆明市的代名词，对云南省旅游业的发展起到了重要的推动作用。但是，对于国际花卉文化的运用，我国很多城市还需继续学习和借鉴国际上的成功经验。特别是将国际精致花卉文化运用于休闲农业的成功案例虽有，但并不多见。从长远看，精致花卉产业提升的空间还很大，发展前景也较好，消费市场广，应重视推广实践。

（四）成都的实践成效

在四川天府新区，成都市双流县的“香熏大道”就是最近新兴的一个国际精致花卉园区及旅游景点。其规划基点位于双流华龙路与双简旅游快速通道交叉路口处，长约6.5公里，两侧种满薰衣草，品种多为国外空运而来，达到500余种，吸引了大量的游客前去观赏游览。在成都市蒲江县的石象湖公园，也因其大量引进郁金香而红极一时，更借机适时的举办了郁金香节等活动，声名远播，是在成都地区将国际花卉文化运用较好的一个案例。位于成都市郫县花园镇的天府玫瑰谷也是后起之秀，其占地1200余亩，园区内种植了近百种玫瑰、薰衣草、千层金等花卉苗木形成了以“现代农业观光、玫瑰花海休闲、浪漫文化度假、风情小镇体验”为主题的四大旅游休闲产业。成都市双流县的正兴镇也引进培植了大量的非洲菊（扶郎花），建成了上万亩的非洲菊种植基地，并可实现周年生产，保证产品源源不断供应市场，除开非洲菊的文化观赏价值，其高端的经济附加值也令人叹服。

二、精致花卉产业的经验总结

（一）规模化视角定位产业规划

要使精致花卉形成规模化生产和经营，就必须调整生产布局，进一步加快市场要素的培育，形成产业的协调健康发展，抓紧编制科学有效的国际花卉型休闲农业发展规划，合理确定具有区域特色的生产布局，引导国际花卉型休闲农业向布局合理、区域特色明显、适度规模经营的方向发展；同时还要加强各类基础设施建设，实现可持续发展。

（二）高端化视角定位品牌营销

作为新兴的创意产业，应该从一开始就注重对品牌的培育、塑造和延伸。通过品牌培育，提高知名度，凸显竞争力。对于国际精致花卉这样高端的产业来说树立品牌并非难事，一旦树立了品牌不仅能够拓宽市场，而且有助于进一步开发产品市场，实现品牌延伸。

（三）多元化视角整合资源

利用高新技术手段，解决精致花卉季节性的弱点，如采用温室栽培、无土栽培等高科技手段。同时，要因地制宜，合理布局，应根据各地的农业自然资源、农业生产条件和季节特点，充分考虑其区位、交通条件，选定最佳的生产基地，在空间上对各类国际花卉进行合理的布局，使之既符合农业本身发展的规律性，又方便游客赏析。关键在于，产品组合要合理，无论是在农忙还是农闲时期都有很好的景区接待能力，要搞好休闲农业和国际精致花卉之间的品种、高矮搭配，种养结合，打造相得益彰、相辅相成的配套景区。

参考文献：

花卉鉴赏与花文化论文篇（9）

心有灵犀 为奇石图书出版献余热

1994年正月初四,友人蒋则君到陈老家拜年,两人畅谈艺术,心有灵犀,决定出版一部奇石、盆景、根艺、花卉之类的书。主意已定,便由友人协助征稿,他全力投入编辑工作。历时年余的辛勤耕耘,《中国奇石盆景根艺花卉大观》一书终于在1995年9月由新华出版社出版。著名书法家沈鹏为其题名,江南著名学者王西野作序一,国际著名赏石家、印尼华人麦培满作序二《石之美》。该书因为突出奇石,内容丰富,可读性强,很快便销售一空。1997年1月又增容再版,后又进一步增容,1999年1月第三次出版发行。著名赏石家刘水作序三《贯通古今,博大精深》、马鸿斌作序四《谱写中国赏石文化历史的篇章》。

《中国奇石盆景根艺花卉大观》32开版本,分为上、下两部,40个系列,320万字,1700多幅照片,3000多页。鸿篇巨制,内涵深邃,系我国首部集奇石、盆景、根艺、花卉于一书的高品位艺术巨著。我国园林、赏石界资深专家徐晓白、贺淦荪、赵庆泉、来层林、陈瑞枫、李饶、吴浩源、周镇荣(泰国华侨)、屠亮等人及许多读者都致函给予高度评价。著名作家贾平凹读后,即兴撰文“此书内容十分丰富,读后长了许多知识。尤其奇石收藏部分,见到那么多好石头,真是大开眼界……所以,见到此书,深深为编撰者的辛劳感叹,也为此书流世而欢呼。此书为闲书,闲书能长在枕边”,并为东升先生题赠墨宝致谢。为拥有此书,读者相互传讯,争相购买。有些读者就是在这本书的启发下进入赏石之门的。《中华奇石》杂志现任副主编杨靖女士自豪地说,十年前,就是读了这本书,受到启迪,才热衷于赏石文化、迈入赏石之道的。此书先后共印12000多本,行销于包括港澳台在内的全国各省市,而且流于海外,为繁荣中华石坛、对外文化交流做出了贡献。

《中国奇石盆景根艺花卉大观》三版后不久,20世纪我国石坛最后一次大展――第四届中国赏石展览在淄博举办。这届石展,规模之大、品位之高、学术氛围之浓,甚为鲜见。诸多学者、专家、石友发来了不少赏石文稿。正在研究赏石文化的东升先生,承担了《赏石文化研究――笫四届中国赏石展文集》的编纂工作。在其“竹兰书屋”里,陈老历经数月的悉心审阅,编辑了90余篇、40多万字的赏石文集,为我国石坛保留了一笔丰富的文化财富,为形成中华赏石文化理论体系提供了珍贵的研究成果。(该书32开版本,由贾祥云、郑贵云任主编,陈东升等任副主编,北京林业大学苏雪痕先生为其撰写前言,山东友谊出版社2000年9月出版。)

不拘一格 对现代赏石审美之路的探索

东升先生对赏石文化的研究,重在传统,贵在文化。他从唐代白居易《太湖石记》、宋代杜绾《云林石谱》、明代林有麟《素园石谱》等古籍中,从古人的赏石理念、审美情趣中,得知古人赏石的雅致――善于从大自然中吮吸美的元素,效石之品格,在寄情于赏石的过程中鉴评题诗,以陶冶情操,求健康长寿。于是东升先生在继承传统、开拓创新的深层次的思考中,探索出了一条现代赏石审美的奇石图书出版之路,萌生了编著出版文化品位高、独领的《中华奇石鉴赏大观》一书的念头。

陈老锲而不舍,将传统理念与现代审美意识相结合,鉴赏奇石,著文撰诗,常笔耕于深夜。此书由齐鲁书社于2000年12月出版,大16开版本,290页。著名书法家启功题写书名,著名赏石家麦培满、来层林分别以《诠释国粹,今之善本》、《超越时空的艺术欣赏》为题撰写序言。全书彩色精装,设“山水”、“人物”、“动物”、“植物”、“众相”等5卷,刊载1000多幅奇石彩照,并配有诗词楹联。石之神与诗之韵交相辉映,异彩纷呈,充分体现了苍天造化、人赋妙意的格调和神韵,尽现天然奇石之美。正如中国观赏石协会高级顾问、青海省军区原司令员兰仲杰及词作家刘顶柱著文评价的:“东升先生笔下的每一首美轮美奂的诗作,都赋予了石头无穷的灵性和神韵,仿佛每一块石头都是大自然鬼斧神工的杰作,汲取了日月之精华,凝聚了山川之灵气;仿佛每一块观赏石都是一幅画、一首诗、一曲诗情画意的乐章。道是无情却有情,此处无声胜有声,充分调动了观赏者的审美情趣和想象力。”这部当代继承传统率先以诗文鉴赏奇石的创新型作品,为石界引领出了一条高雅的赏石之路,它将古老的赏石艺术推向了一个新的高度,适应了现代人的审美追求,故荣获山东省精品工程奖、华东六省一市古籍图书二等奖。此书图文并茂,雅俗共赏,曾一度成为石友谈论的中心话题,连续两次出版并脱销。

深入实地 理论与实践相结合

情钟赏石文化研究的东升先生,并不满足于埋头书斋里读书编书,他重视将理论寓于实践之中,坚持从理论探索与实地考察中寻求赏石之真谛,求新求奇,闯出自己的路,编著富有特色的奇石图书。2002年3月,他应邀参加新疆鄯善县奇石城剪彩仪式,随后与石友陈以河到乌鲁木齐、哈密、吐鲁番、火焰山等地,迎狂飚在戈壁滩探石,冒风雪于天山拣石,探寻新疆奇石的特色、存储资源及开发状况。并转道青海西宁、甘肃兰州,拜师会友,多方考察了两省赏石文化的现状与发展趋势。一路辛劳,一路收获。陈老回到淄博后,精心策划,领衔编著了新疆第一部综合奇石图书《新疆大漠奇石》,并于同年8月由新疆人民出版社出版。新疆书法家协会主席赵彦良为其题写书名,陈东升作序。全书258页,设卵石、风砺石、硅化木、多种石、赏石文章等5个系列,刊载500多幅奇石彩照,均配以具有浓郁的西域风采的鉴评赏析,格调高雅,充分展示了新疆大漠奇石的独特风韵。该书在新疆和其它地区引起了强烈反响,促进了赏石文化活动的积极交流。

超越从前 集古今奇石于一体

东升先生痴情于赏石文化的研究与出版,珍惜光阴又不计时日,把全部精力调度其中。随着对中华传统赏石文化的深入理解,更加感到继承传统,不忘“老祖宗”,尊崇先贤,扬古人藏石之风,传古人赏石之法,有利于当代赏石文化之繁荣。于是,陈老自我选题,广搜资料,投入编著内涵更为深厚的《中华古今奇石大观》,着力超越从前。2005年春节过后,就到北京儿子寓所小住了半月,即编写了10多篇古人赏石轶闻。回到淄博,伏案于竹兰书屋,闭门谢客,不顾日夜伏案之累,无惧酷暑难熬之苦,连战数月。同年12月,北京长城出版社出版此书,著名书法家欧阳中石为其题写书名并赋诗。该书大16开版本,524页,全彩精装,设“古代”、“现代”两卷,20万字文稿,刊载1000多幅古今奇石彩照。“古代卷”刊有百篇赏石轶闻趣事及众多古石,追溯踪迹,彰显古人赏石之风,重现古人赏石之韵;“现代卷”阐明800方奇石产地,均配诗词鉴赏,给人以凝重大气之感。面世后,诸多名家、石友发函致电,撰文赞誉。著名表演艺术家、赏石名家蓝天野先生,读后兴奋不已,于守岁之夜铺展宣纸,即兴挥毫:“近日拜读陈东升鸿篇《中华古今奇石大观》,颇受益。得阅诸多古园林名石及藏家之古石珍品,甚感震撼。所刊当代藏石亦不乏精品。此书史料贵重精美,文化气息浓。东升先生编著赏石巨作多部,其执著毅力,令我叹服。”广西东方石文化交流中心理事长马鸿斌撰文说:“《中华古今奇石大观》是集古今奇石于一书、汇奇石鉴赏与诗词楹联于一体的力作。此书内容丰富,图文精彩,史料珍贵,文化气息浓郁,使人读之夺目,爱不释手。翻阅我国已出版的奇石图书,《中华古今奇石大观》应是同类石书中之佼佼者。”

潜心编著 综合创新再树旗帜

丹阳夕照,壮志凌云。编著奇石图书已成为陈老晚年生活的一个重要课题。2007年12月,中国民族摄影艺术出版社出版了他的《中华名家藏石大观》。这部风格别具、独富创意的奇石图书,不是名家藏石的简单罗列,而是以传统的审美情趣融合现代赏石思维,优中选优,将200多位藏石名家的600多方精品,品评鉴赏,配以诗词楹联,凸现其文化内涵与艺术特色,并刊载名家简介、赏石感悟、石种介绍、赏石名言及咏石篆刻,给读者新颖典雅的感受。这种综合性的艺术创新模式,在全国已出版的奇石图书中独树一帜,故受到赏石界的青睐。赏石大家侯康乙先生撰写的《一部具有划时代意义的石谱》的序言中指出:“《中华名家藏石大观》是一部具有崭新文化内涵和新颖学术观点的巨著;是一部学术性强,观点新颖,集结名家藏石精华的赏石图书;是一部别具一格而又雅俗共赏的大众赏石石谱。它的问世承载了传承和延续的使命,具有划时代的意义……是一部真正起到石谱作用的好书。”此书的出版震撼了中华石坛,诸多专家和石友纷纷评价此书的重要文化价值和收藏价值。山东省观赏石协会高级顾问艾宪森、山东省宝玉石协会奇石开发委员会秘书长柏鉴清在题为《中华当代石谱》的评论中写道:“陈东升先生近著并亲笔题名的《中华名家藏石大观》,以创新的理念,独到的思维,采用‘滴水映日’的技巧,成就了一部独具特色的中华当代石谱。”青海《赏石界》副主编贺林读了此书,感叹不已,撰文评价:“应该说编著这样一部著作是有相当难度的,没有超人的魄力,没有好的创意是不可能完成的。”

精心策划追寻古代赏石文化的足迹

陈老出版奇石图书的顽强毅力,让人不可思议,正如甘肃奇石鉴赏家杨栋所说,“东升先生出版奇石图书,就像川剧变脸般快如闪电”。陈老编著出版《中华名家藏石大观》的同时,还领衔编著由海南出版社出版的《神韵・大唐耒阳发电厂奇石荟萃》。此书大16开本,220页,刊载了该厂员工收藏的230多方精美的彩硅石、结晶石,均配有鉴赏文字与诗词楹联。这是我国首部将赏石文化列为企业文化之中的奇石图书,引起了赏石界的关注。

东升先生主编的另一部我国首部集古代石谱、石文、石诗于一书、原文、注释、译文于一体的80多万字的经典之作《中华奇石古籍大观》,正在凝聚群体智慧,加紧工程进度,计划于今年第三季度出版,石友们正翘首相盼。

花卉鉴赏与花文化论文篇（10）

关键词：水生花卉；北方；园林水体

Abstract

Summarized the recent years aquatic flowers and plants application aspect research progress, elaborated the aquatic flowers and plants development use present situation, analyzing suitable promote the planter in the north the aquatic flowers and plants variety, Lotus, Nymphaea tetragona angustata, Snow white nymphaea tetragona angustata and so on. These aquatic flowers and plants in botanical garden watching purify water body and in the economic development are playing the vital role.

Key words: Aquatic flowers and plants;North;Botanical garden water body

中图分类号：X503.233文献标识码： A 文章编号：

前言

随着人类对环境质量要求的提高和旅游业的发展，各种不同类型的水景园频频出现于景点、小区。园林水景主要以水生植物、岸边植物、山石、建筑等作为构景要素[1]。水生植物是园林水景的重要造景素材，不仅极大丰富了园林水体景观，还可与水质处理系统、生态系统保护结合为一体，园林中水域景观生态环境保护将向这方面发展。但目前尚没有建立水生植物的景观与生态功能的评价体系，因此，如何在园林绿地系统中正确、科学地建立有关水生植物的景观分析与评价体系，是今后亟需解决的问题。

1水生花卉的研究现状

1.1国外水生花卉的研究现状

国外水生花卉产品种类丰富[2]。已经形成了以睡莲、荷花为主体，挺水、浮水、浮叶、沉水各类植物平衡发展，并以此带动水景园的建设，形成完善的水景园建设体系。睡莲品种尤其丰富，育种工作于150多年前就已经开始，现今品种据国际睡莲、水景园协会2001年出版的《睡莲品种名录》记载已达上千个，其中在市场上广泛流行的有300多个。

1.2国内水生花卉的研究现状

与国外水生花卉发展状况相比之下，国内荷花、睡莲的研究没有国外的成熟[3]。如产品质量不稳定；销售价格不适中；协会组织不健全；信息来源慢；荷花品种较乱，同名异物、同物异名等缺点。但近年国内荷花、睡莲发展较快，比如江西广昌白莲研究所与航天部门共同进行的航天育种取得了突破性进展；广东成功培育出了冬荷；荷花专家王其超夫妇在云南普者黑风景区意外地发现了紫边野生荷花，他们怀疑是五六十年前淹没后又复出的古书中曾描述的紫边“小洒锦”，他们带回武汉扩繁，使这一古老品种失而复得；青岛荷花专家黄国振先后育出20多个耐寒睡莲品种和10多个热带品种[4]；北京水天园艺场也培育了20多个耐寒品种，其中有的已在北京植物园栽植展出，南京丁跃生生产的荷花己销往日本、韩国、加拿大等国。国外的很多经验都值得国内借鉴，东西融通，才会育出更多的精品，所以要加强与国外的交流，取长补短。

2北方水生花卉的研究现状

2.1水生花卉资源的调查研究

我国利用水生花卉的历史十分悠久，并逐步积累了不少识别水生花卉的经验。但遗憾的是，我国迄今尚无一本《中国水生植物志》，仅有的几本图谱，如北京市水保总站编著的《北京地区水生植物资料汇编》、中国科学院武汉植物研究所编著的《中国水生微管束植物图谱》、颜素珠编著的《中国水生高等植物图说》等，则记载不全。中国究竟有多少种水生植物，至今还是个谜。因而没有关于北方水生花卉资源的调查研究。因此，水生植物资源的调查与整理还有待进一步加强，对于可以应用于景观设计中的水生植物资源更是有待进一步整理。

2.2优良品种的开发性研究

我国北方各种水体星罗棋布，水生花卉种类丰富，有很大的利用潜力。如何将这些水生花卉进行筛选，进而加以利用，是一项十分值得研究的课题。在过去10余年，许多学者对水生植物资源调查方面做了大量的工作，但主要局限于植物资源的分类及其分布现状的研究，有关优良品种的培育、改良、驯化及生产方面的开发性研究不足[5]。我国学者于丹等提出将控制野生水生花卉优良性状的基因转移到普通的植物上，生产出抗逆性强、经济性状好的优良植株[6]。通过组织培养、无土栽培等手段来增加幼苗的数量，提高分株、分根的成活率。并将一些优良的品种在温带地区进行大面积的推广。同时还要特别注重对水生花卉的综合开发。

2.3野生水生花卉资源的保护及其保护性开发利用

在园林应用中，除传统的荷花、睡莲等水生植物外，还有许多具有较高观赏价值和科学价值的水生植物因缺乏足够的种源而未能得到广泛的应用，使植物资源的利用仍处于“纸上谈兵”阶段[7]。随着乡土植物在园林中的应用越来越受到重视，野生水生植物资源的开发性研究也有待加强。引种野生水生植物资源主要有成本低廉、引种成活率高、繁殖能力极强等优点。所以，目前首先要结合各地实际情况，开展野生水生植物生态、选种育种、人工栽培等方面的研究与调查，选择适合当地景观和治污需要的植物品种，开展在园林绿化和水生生境的作用等方面的研究。

3适宜北方种植的主要水生花卉的特征

我国学者韩全喜等[8]在调查黑龙江野生睡莲资源时发现属于睡莲属中的雪白睡莲、睡莲、香睡莲，适合生长在北方特殊的环境下。调查中发现野生的雪白睡莲、睡莲、香睡莲具有特殊的生活习性，它们都生长在沼泽的浅水中，抗寒性很强，冬季能在冻土层内越冬。睡莲是花、叶俱美的水生观赏花卉。大江南北的公园、风景区多有栽培。也可缸植于建筑物前，阳台上，均受欢迎。黑龙江的雪白睡莲土生土长，耐寒性极强，为广泛栽培提供十分有利条件。目前在黑龙江的萝北县、汤原县、佳木斯市、桦川县、富锦市、同江市、抚远县、宝清县、友谊县、桦南县、饶河县、虎林县、密山市、海林市、社丹江市、尚志市、延寿县、方正县、依兰县、通河县等都有分布。

调查中发现黑龙江野生睡莲适宜生长在北方地区，主要有香睡莲：花上午开放，午后闭合，浮水。单朵花期3～4d，群体花期5月中下旬至9月中旬。花杯状，粉白色，浓香。叶圆形或长圆形，革质全缘，叶表绿色，叶背紫红色。地下茎横走，少分支。适宜水深45～90cm；睡莲：根茎直立不分枝。叶较小，卵形、背面紫红色。花也小，白色，花期6~9月，午后开放。耐寒性极强，为培育耐寒品种的重要亲本[9]；雪白睡莲：多年生水生花卉，根状茎粗短，直立。叶长圆形，全缘。花果期6~8月；荷花：荷花栽培品种很多，依据用途不同而分藕莲、子莲和花莲三个系统，前两者以食用为目的，园林造景应用较少，本文不作多述，后者以观赏为目的，开花多，群体花期长，花型、花色丰富，品种繁多，具有较高的观赏价值[10]。

参考文献

[1]李尚志.水生植物造景艺术[M].北京：中国林业出版社，2000.2-4

[2]黄秋生，国外水生花卉的发展状况[J].中国农业信息，2004，（4）

[3]夏佩荣.试论我国花卉业的发展趋势[J].中国花卉盆景，1994，(12)

[4]杨智.我国花卉市场发展趋势与前景分析点滴[J].中国花卉盆景，1996，(8)

[5]飞，邓敏，易建春.水生花卉引种与应用[J].现代园林，2006

[6]于丹，种云霄，涂芒辉，等．中国水生高等植物受危种的研究[J].生物多样性，1998，6(1)：13-21

[7]王飞超，文剑平.水生观赏植物在园林水景中的应用[J].林业实用技术，2006，（2）：40-41

花卉鉴赏与花文化论文篇（11）

对同一幅作品，不同的人有不同的评价与感悟。对文物艺术品而言，还须鉴别真伪，鉴定专家丰富的学识和见多识广的经验，得出的结论往往更接近真实。春拍后，本刊专访了国家文物鉴定委员会委员、书画鉴定专家章津才先生，请他就记忆中的春拍美画略作圈点。

古代书画依旧不温不火

缺乏宋元名迹，今春中国市场古书画拍卖不温不火，亮点仍旧是明清大家的作品，而且仅集中在几家品牌拍卖公司的拍场上。

《石渠宝笈》著录作品毫无疑问还是拍场上的明星，章津才先生对著录其问的邹一桂《花卉》八开册页赞赏有加，册页拍出了2300万元。邹一桂为清生圣手，是“清六家”之一恽寿平的女婿，花卉得恽寿平真传，没骨法精湛，呈现出清润秀逸的面貌。邹一桂尤擅工笔花卉，他绝非普通花匠的等闲之辈，除了实践，其理论名作《小山画谱》首开花卉专论之先声。邹一桂认为要画出好作品，必须对所绘对象有深入了解。为仔细观察花卉的神态特征，他亲自培植了百余种植物，从中获得真切的感性认知，因而才使笔下的花卉形神兼备。此册即从写生中来，笔力工谨，设色明净均匀，堪称精品。册页署款“臣一桂恭画”，“表明是画家的进献之作，题跋正是乾隆帝的诗文，画面与诗文相得益彰，而且每一开都有乾隆题诗，可见乾隆帝对此册页的欣赏程度之深。”

无独有偶，著录于《石渠宝笈三编》的邹一桂《菊石图》，在匡时春拍以1127万元成交。此画多次拍卖，是画家1746年七夕前后应和乾隆帝御制诗所作，设色淡雅清丽，画幅上半段关于菊的五色、瓣的层叠、花的向背等种种均有细致、精心的描绘。画上乾隆所作诗，分别收入《高宗御制诗文全集》和《高宗御制诗文欣赏》。

“女婿”画作比“岳丈”的画卖得好。中国嘉德春拍中恽寿平的《载鹤图及致王晕信札》今春却遭流拍。章津才先生认为，“好作品流拍一般有两个原因：一是估价过高，超过市场的承受能力与买家的预期；二是买家对于作品的功课没有做到家，不知其重要性。《载鹤图》是恽寿平今春出现的作品中最好的一幅，流拍甚为可惜。”

石涛的《细笔山水册》也为章津才先生欣赏。不过仍是“曲高和寡”，没有逃过流拍的“命运”。石涛天才横溢，书画诗文皆目空古今，为一代绝艺。画则山水、人物、花卉、兰竹，乃至飞禽走兽，无一不工亦无一不精。山水则粗细成宜，水墨与青绿皆妙入化工。当时即受王原祁等推重，后世倾慕者尤多，影响数百年至今不衰。此册作于康熙四十一年，时年石涛61岁，定居扬州专心画事。册页曾经晚清著名收藏家孙毓汶收藏。人民国，为上海名画家钱瘦铁所得。每开有民国上海才子陈定山行书对题，陈与吴湖帆、张葱玉、徐邦达交谊甚深，亦是石涛爱好者。诸公的鉴藏，亦未能引起今人的兴趣。

北京匡时上拍的石涛《兰竹当风》却受追捧，拍至2875万元，是章津才先生大赞的石涛作品。此画曾是著名收藏家王季迁极喜欢的石涛画作。画中兰竹充分体现了郑板桥所说“石涛画竹，好野战”的特色，无规律而规律自在其中！张大干评此画，“在这幅画上墨色之润和墨色之活都到了令人宾服的地步，不但欣舞盘旋动态撼人，而且水份之清澈水份之满和都令人叹为观止。迎风兰叶一撇，委婉风生，石廓飞白一偃，质感以生，中腰浓墨苔点，凹度以现，细草纠缪，继之非草非花之攒苔入虚，幻入空蒙，悠然意远，直把大涤子的看家本领都一古脑施展开来，我常常自言自语地说：“‘清湘墨竹，此为第一。’”《兰竹当风》先后被李国松、张大干、王季迁递藏，这样的传承给买家十足的信心。

指点江山，章津才先生认为，今舂北京匡时的古代书画作品整体水平较高，很多拍品让人耳目一新，如查士标《二瞻双绝册》十二开，集中体现了查士标在书画摹古方面的深厚功力和超逸境界。册页创作于康熙十三年（1674），时年画家60岁，正是书画临摹和创作都趋于成熟，并开始向晚年粗犷豪放风格转变的时期。十二开中题临仿者八页，另四开其笔墨风格取法元人，受倪黄影响明显。册页先后被永馕、朱文震、景其浚（剑泉）等人收藏，民国时期为彭恭甫所得，册页结尾有吴湖帆、袁励非、陶祖光、吴梅、汪东、蒋祖诒、陈子清、张大千、张珩等人题跋。

“渐江的《峭壁竹梅》亦是少见的大幅佳作”，章津才先生说。拍卖公司行家认为，“此图奇石峭壁，清峻伟岸，取黄山一景。以勾为主，以染代皴，很好地表现了山石坚硬之质感；用折带皴勾出峭壁的几个体面，再以几个小而密的体面分出结构；用笔圆劲松活，多有侧锋逆转，当是活用倪瓒笔法。构图上，大疏大密、计白当黑、开合有致。”渐江的画代表了清初山林之士和遗民画的较高水平，在当时享有很高的声誉。