猪厂实习自我总结大全11篇
时间：2022-11-06 21:01:25
猪厂实习自我总结篇（1）
一是我局组织生猪屠宰相关科室、定点办、稽查大队监管人员召开了学习商务部等9部门联合的《关于加强生猪定点屠宰资格审核清理工作的通知》文件精神，统一思想，提高认识。二是成立了由区商业局局长龙翔任组长，郭荣耒为付组长，局行业科、定点办、稽查大队全体人员为成员的生猪定点屠宰资格审核清理领导小组；三、制订《区生猪定点屠宰资格审核清理工作实施方案》和具体实施细则，细化了工作目标和任务，明确了工作要求和具体工作步骤，并将审核清理进度落实安排具体到为。
（二）严格方案约束，推进各项工作
猪厂实习自我总结篇（2）
一是健全并落实生猪定点屠宰企业各项规章制度。与全市31家生猪定点屠宰厂签订了《肉品质量安全责任书》，要求所有定点屠宰企业必须健全生猪收购加工、卫生管理、检疫检验、肉品储运销售、证章管理等各项管理制度，并严格监督落实。每月25日定期召开屠宰厂负责人例会，总结工作，查找问题，安排部署下步工作任务。
二是狠抓生猪屠宰加工过程中的检验工作。对每个定点屠宰厂都配备了经集中培训并考试合格的肉品检验员，明确其工作责任，跟班作业，使检验工作与屠宰加工同步实施，确保检验率达到100。
三是切实加强病害猪无害化处理监管。今年以来，我们实施了病害猪无害化处理现场监管，对定点屠宰企业检出的病害生猪，由商务局工作人员现场监督，全部进行无害化处理，防治病害猪肉流入市场。
四是加强定点屠宰企业的台帐管理。进一步加强屠宰企业生猪进厂台帐、生猪产品检验台账、生猪产品出厂台账的定期检查，监督屠宰企业生猪来源、产品质量及产品流向，强化从生猪收购到产品出厂全过程监管，实现生猪产品的溯源管理。目前，同路食品有限公司、市帝王食品有限公司、华宝食品有限公司、洪森肉制品有限公司4家企业被商务部确定为“食品安全追溯试点单位”。
五是强化定点屠宰企业的集中整治和检查督导。采取定期检查与突击检查相结合的办法，加大定点屠宰企业的整治、督查力度。今年以来，我们先后进行了6次拉网式检查，停产整顿了市利源食品有限公司、市康利斯食品有限公司，处罚了林家村镇桃园生猪定点屠宰场，取消了市舜龙食品有限公司朱家村分公司。
六是加快定点屠宰企业远程监控建设。得利斯、华宝、洪森、祥和、永佳、龙祥、帝王7家大型定点屠宰企业被商务部列为“放心肉”服务体系建设试点单位，与省商务厅、市商务局联网监控，对生猪静养、宰杀检验、无害化处理等各个环节进行24小时全程监控，进一步确保了生猪屠宰质量安全。
七是严厉打击各类私屠滥宰行为，严防注水肉、劣质肉流入市场。采取入村巡查与市场检查相结合、重点打击与突击检查相结合的方式，严厉打击各类私屠滥宰和制售注水肉、劣质肉等不法行为。监督饭店、宾馆、学校等集体伙食单位必须使用定点屠宰厂生产、检验检疫合格的猪肉，并建立严格的肉品购入登记制度，明确记载购肉渠道、数量、时间，做到货证相符。今年以来，共出动执法人员8100余人次，查处生猪屠宰违法行为78起，其中立案25起，移交法院强制执行4起，没收未经检疫检验的生猪产品3240多公斤。
猪厂实习自我总结篇（3）
（一）组织人事工作方面
一是认真做好组织宣传工作。1、按照市委宣传部通知精神，结合我局实际，制定了《市商务局县处级党委中心组2010年理论学习安排》，完善修订了局党委中心组理论学习的有关制度。组织开展局机关县处级领导干部读书竞赛活动。2、组织局系统党员认真学习贯彻党的十七届五中全会精神和局系统新社会组织开展深入开展创先争优活动活动。3、加强对基层党组织换届工作的指导，今年石油公司已经按期换届。4、规范党组织基础工作管理。在确保质量、严格程序的基础上，积极做好局系统新党员的发展工作；进一步加强对党费的收缴、管理和使用，做到按比例收缴、按季度上报、按规定使用。5、办理局属事业单位市投资促进局成立党委的相关手续，经报市委组织部批复成立党委。6、七一表彰了一批局系统优秀基层党组织、优秀党员和党务工作者，并对优秀党员和党务工作者进行培训。7、积极做好改制企业党组织属地化管理的移交工作，理顺改制企业党组织管理关系。8、做好局属企业政工职称评定工作。9、做好局系统市政协委员和妇女代表的推荐工作。10、结合我局实际，根据工作需要推行部分机关中层正职竞争上岗工作，落实岗位优化配置，使人尽其才、才尽其用。11、根据局党委的要求，制定并下发了局机关各处室工作目标管理和考核办法。
二是积极做好人事劳动工作。1、按照上级要求，结合商务局实际，积极做好局机关及事业单位编制申报和机构整合工作。2、认真及时办理局机关新调入、调出人员的各项手续。按照省市统一安排，做好下属事业单位市投资促进局统一招录公务员报名工作。3、落实局机关、事业单位2010年度考核工作和考核结果的汇总、上报，配合局考核领导小组，做好局机关工作人员签到工作。4、全年3次组织局机关及局属事业单位人员参加市人事局举办的高端知识讲座和市统一组织的公务员法律知识考试。5、参与了2010年全市对外开放工作会议的筹备。6、根据市里的统一安排，对系统符合规定人员的职务工资升档和级别工作晋升等项工作进行调整和审批，确保工资福利工作及时准确完成。7、按照市人事局要求，参加人事工资软件、公务员综合管理系统软件升级培训。8、做好专业技术职称、工人技术岗位的评审、评定、考核以及高技能人才的培养、评价和使用工作。9、根据市委组织部档案管理的要求，进一步整理完善局机关及事业单位人员的档案，使干部人事档案达标升级。10、办理53家市属国有（集体）困难企业退休（退职）人员（13279人）专项补贴和18家市属国有困难企业退休职工（3452人）大病医疗统筹。
三是全力做好安全稳定工作。1、对2010年安全消防工作进行了认真规划，制订了安全消防工作要点，同局属企（事）业、县（市）区商务局及中央和省属驻郑企业签订了安全消防工作目标责任书，落实部门监管责任和企业主体责任。2、以计算机网络为依托，建立了安全消防工作平台，及时传达安全消防工作精神和要求，确保迅速落实到位；同时，利用大屏幕加强对安全消防政策、法规、条例等内容进行宣传。3、积极开展“两会”、“五一”、“十一”期间安全生产大检查和消防安全专项整治、“三项行动”、“安全生产月”、冬季消防工作等宣传整治活动，进一步加强安全生产基层基础工作，并组织较大规模的安全工作拉网式检查，以活动促安全，效果显著。4、今年6月份，开展了以“关爱生命、安全发展”为主题的“安全生产月”活动，着力加强安全生产宣传、隐患排查治理和应急预案演练。局系统组织8家单位70余人参加了咨询日，制作安全生产宣传展板16块，设置咨询台6个，宣传标语4条，宣传资料6000余份。5、积极完成市安委会交办的工作。认真做好对惠济区、新郑市安全生产的督查工作。6、春节前夕，我局针对企业困难职工、困难党员及时开展了走访慰问送温暖活动，通过各种渠道申请发放各种解困资金147.84万元（困难职工补助143.84万元，困难党员生活补助4万元）。7、为20家市属困难企业干部在职人员（108人）申请困难补助251万元、“春节”、“八一”慰问金33万元，为52名团职干部申请“一报一刊”费用1.05万元。8、与局属各单位签订了《2010年度企业干部解困和稳定工作目标责任书》，积极落实相关政策，加强重点时段的监控，努力做好重点人员思想工作，帮助他们解决实际困难。坚持做好企业干部借支工资工作，确保了商务系统大局稳定。
（二）肉品安全监管方面
2010年以来，全市生猪进点屠宰率达到96.13%，县城以上城市生猪进点屠宰率达到100%，病死猪和病害猪无害化处理率达到100%。截止2010年底，市区3个定点屠宰厂共屠宰生猪261205头，检出病害肉1572头，检疫检验率100%，病害肉检出率为6.02‰。
一是坚持不懈地抓好生猪定点屠宰管理工作。年初及早入手加强对定点屠宰企业的管理，以市商务局名义要求屠宰企业严格按照《生猪屠宰管理条例》和肉品屠宰加工操作规程进行加工生产，严把生猪屠宰检验关，坚决杜绝病害猪、注水猪进厂，确保上市肉品质量安全。实行驻厂督查员制度并派人分赴各定点屠宰厂现场督查指导；根据媒体对宰杀注水猪不法行为的报导，严肃查处违规企业，利用新闻媒体的监督作用，加大对惩治不法行为的宣传，震慑屠宰企业和不法商户，严把影响肉品安全的屠宰加工这一关键环节。认真落实国家对生猪定点屠宰厂病害生猪及生猪产品实行无害化处理制度。加强生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理监督管理工作，及时做好对病害猪和无害化处理费用的补贴工作，防止病害生猪产品流入市场，保证上市生猪产品质量安全，保障人民身体健康。
二是积极做好全市生猪定点屠宰企业证照核发工作。2010年4月20日至10月20日，市商务局会同市畜牧局、市环境保护局按照《河南省人民政府办公厅关于转发省商务厅等部门河南省生猪定点屠宰厂（场）设置规划的通知》（豫政办[2010]72号）要求，按照合理布局、适当集中、有利流通、方便群众的原则，依据国务院《生猪屠宰管理条例》规定的生猪屠宰企业设置应具备的条件，对全市现有的87个生猪定点屠宰企业的资质条件进行了审查验收，保留了78个符合《生猪屠宰管理条例》所规定资质条件的生猪定点屠宰企业，对9个不符合规划和设置条件的生猪定点屠宰场进行了清理整合。经过本次审查验收，我市的生猪定点屠宰企业数量符合了河南省对我市生猪定点屠宰厂（场）2010年末规划定点数不超过80个的要求。
三是认真开展打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易整治活动。为贯彻落实商务部等七部门《关于开展打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治的通知》（商秩发〔〕486号）文件精神，及时印发了《关于开展打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治方案的通知》，召开专题会议，对专项整治活动进行周密安排和部署。2010年2月至5月，市商务局会同公安、畜牧、卫生、工商、质检等部门在全市开展了为期3个月的打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易整治活动，取得了显著成效。整治活动先后共出动执法人员1600多人，执法车辆560多车（次），共捣毁私宰窝点2个、注水窝点2个，先后对屠宰厂监督检查47家（次），检查农贸市场900余次，大型冷库及肉类批发市场100余次，销毁注水猪、病害猪296头（其中瘦肉精猪26头）。截止2010年底全市生猪定点屠宰率达到96.13%，县城以上城市进点屠宰率达到100%。
四是加强对入郑外埠生猪产品的监管，规范肉品流通秩序，创造公平竞争环境。我局会同市工商局、畜牧局、进一步加强对入郑外埠生猪产品企业的监督和管理，入市企业进郑时须到我市的报验点进行换票登记。要求建立入市生猪定点屠宰企业质量安全信用档案、质量信息公示制度和质量安全事故退市制度，对入市定点屠宰企业实行动态管理。根据商务部的要求，规范肉品流通秩序，鼓励质量优、信誉好、品牌知名度高的肉品在全市范围内流通；限制不符合要求、肉品质量安全没有保障的肉品流通。创造条件鼓励那些实行规模化、工厂化、机械化屠宰，采用冷链加工、运输的定点屠宰企业的肉品在全市范围内流通，逐步创建开放、公平、竞争有序的肉品流通环境。
五是积极做好我市的猪肉储备工作，保障肉品市场供应。2010年春节，为落实河南省商务厅《关于做好元旦春节市场供应、流通安全和扩大消费工作的通知》精神，确保2010年春节期间猪肉供应，保障广大人民群众度过一个欢乐祥和的春节，我局从1月10日开始，动用部分储备肉投放市场，共投放储备的活体猪10000头、冻猪肉300吨，这是我市《储备肉管理办法》出台后的首次投放，充分发挥了储备肉保障节日市场供应的重要作用。
二、履行党风廉政建设责任制职责情况
作为党委班子成员，在党风廉政建设方面的职责是协助局长抓好职责范围内的党风廉政建设。具体包括以下五个方面：一是对分管处室和企业的党风廉政建设负责，抓好分管处室和企业党风廉政建设责任制工作的落实；二是对分管企业领导班子和领导干部及分管处室正、副处长执行党风廉政建设法规制度情况进行监督、检查、考核；三是加强分管企业和处室党风廉政宣传教育，重点抓好《》、《中国共产党纪律处理条例》、《中国共产党党内监督条例（试行）》、《中国共产党党员权利保障条例》和《建立健全教育、制度、监督并重的惩治治和预防腐败体系实施纲要》学习教育活动，并认真贯彻落实；四是认真执行“四大纪律”、“八项要求”和廉洁自律各项规定。
一年来，我按照中央和上级关于党风廉政建设的各项规定要求以及局党委班子成员党风廉政建设岗位职责的要求，认真抓好分管处室的党风廉政建设以及自身的廉洁自律工作。在工作和生活中严格遵守纪委提出的“四大纪律、八项要求”，不搞特殊，坚持做到模范遵守上级制定的各项规章制度；不脱离群众，经常深入企业调查研究；不奢侈浪费，时刻保持节俭的优良品格；不，严格要求自己和身边工作人员、亲属。同时，带头弘扬求真务实、勤奋进取的工作作风，积极深入企业察实情，求实效，办实事，以廉洁自律、勤政为民的优良品格受到广大党员和群众的一致好评，保持了一名党员干部的良好形象。
猪厂实习自我总结篇（4）
竹山县商务局历来十分重视猪肉质量安全和生猪定点屠宰工作，国务院和省政府召开电视电话会议后，我们立即向县政府主要领导和分管副县长做了专题汇报，争取县政府的全力支持，组织全体职工学习国务院、省、市专项整治文件，领会精神，提高认识，统一思想，安排部署猪肉质量安全专项整治工作。10月12日，县分管领导县委常委、副县长全照明组织县直有关部门在商务局召开专题会议，听取了我局生猪定点屠宰和猪肉质量安全整治工作汇报，并传达了全省10月9日省政府电视电话会议精神，部署我县生猪定点屠宰和食品质量安全整治工作。根据国家六部（总局）联合文件部署，结合我县实际，我县六局制定了《竹山县猪肉质量安全专项整治方案》，并以县商务局、公安局、畜牧局、卫生局、工商局、质监局联合文件，下发到各乡镇及工商分局、动检站，全面具体安排我县猪肉质量安全专项整治行动。对猪肉质量安全的养殖、屠宰、销售、加工各环节职能部门提出了明确的职责和整治目标。同时我局也制定了《竹山县商务局猪肉产品安全专项整治行动方案》（竹商［2007］号），进一步明确了职责。
为了使食品安全和猪肉质量安全专项整治得到社会了解和认同，县政府领导小组产品质量和食品安全专项整治领导小组办公室在《今日竹山》网站和电视台开辟专栏，商务局在《竹山商务网》刊登《实施方案》，在门前悬挂横幅，进行广泛宣传，努力营造专项整治浓厚氛围。
二、突出重点，密切配合，扎实开展专项整治
猪肉质量安全专项整治启动以来，各成员单位分工负责，密切配合，以解决群众反响强烈的猪肉质量安全为突破口，坚持源头治理，标本兼治，合力推进，重点打击，全面规范的原则，突出三个重点开展整治。一是从养殖环节抓猪肉质量安全，畜牧部以各乡镇动检站为主体，全面清查生猪防疫，查死角，补漏洞，全县生猪全部实现了耳标标识管理。监督管理，从源头上消除了猪肉质量安全隐患。各动检站每天早晨在集贸市场，对肉品进行现场检验、加盖印章。二是在屠宰环节加强监控。严格按《生猪定点屠宰管理条例》执行，规范动作。三是在销售环节，对各经营户进行索证索案制度检查，发现食品肉品销售加工单位对索证索案规定知晓的不多，在宣传整治的同时，工商局印发了食品经营进货销售台帐6000本，其中包括猪肉经营户进销台帐30本。
三、明确责任，全力推进生猪定点屠宰进程
猪厂实习自我总结篇（5）
（一）组织人事工作方面
一是认真做好组织宣传工作。1、按照市委宣传部通知精神，结合我局实际，制定了《市商务局县处级党委中心组XX年理论学习安排》，完善修订了局党委中心组理论学习的有关制度。组织开展局机关县处级领导干部读书竞赛活动。2、组织局系统党员认真学习贯彻党的xx届五中全会精神和局系统新社会组织开展深入开展创先争优活动活动。3、加强对基层党组织换届工作的指导，今年石油公司已经按期换届。4、规范党组织基础工作管理。在确保质量、严格程序的基础上，积极做好局系统新党员的发展工作；进一步加强对党费的收缴、管理和使用，做到按比例收缴、按季度上报、按规定使用。5、办理局属事业单位市投资促进局成立党委的相关手续，经报市委组织部批复成立党委。6、七一表彰了一批局系统优秀基层党组织、优秀党员和党务工作者，并对优秀党员和党务工作者进行培训。7、积极做好改制企业党组织属地化管理的移交工作，理顺改制企业党组织管理关系。8、做好局属企业政工职称评定工作。9、做好局系统市政协委员和妇女代表的推荐工作。10、结合我局实际，根据工作需要推行部分机关中层正职竞争上岗工作，落实岗位优化配置，使人尽其才、才尽其用。11、根据局党委的要求，制定并下发了局机关各处室工作目标管理和考核办法。
二是积极做好人事劳动工作。1、按照上级要求，结合商务局实际，积极做好局机关及事业单位编制申报和机构整合工作。2、认真及时办理局机关新调入、调出人员的各项手续。按照省市统一安排，做好下属事业单位市投资促进局统一招录公务员报名工作。3、落实局机关、事业单位XX年度考核工作和考核结果的汇总、上报，配合局考核领导小组，做好局机关工作人员签到工作。4、全年3次组织局机关及局属事业单位人员参加市人事局举办的高端知识讲座和市统一组织的公务员法律知识考试。5、参与了XX年全市对外开放工作会议的筹备。6、根据市里的统一安排，对系统符合规定人员的职务工资升档和级别工作晋升等项工作进行调整和审批，确保工资福利工作及时准确完成。7、按照市人事局要求，参加人事工资软件、公务员综合管理系统软件升级培训。8、做好专业技术职称、工人技术岗位的评审、评定、考核以及高技能人才的培养、评价和使用工作。9、根据市委组织部档案管理的要求，进一步整理完善局机关及事业单位人员的档案，使干部人事档案达标升级。10、办理53家市属国有（集体）困难企业退休（退职）人员（13279人）专项补贴和18家市属国有困难企业退休职工（3452人）大病医疗统筹。
三是全力做好安全稳定工作。1、对XX年安全消防工作进行了认真规划，制订了安全消防工作要点，同局属企（事）业、县（市）区商务局及中央和省属驻郑企业签订了安全消防工作目标责任书，落实部门监管责任和企业主体责任。2、以计算机网络为依托，建立了安全消防工作平台，及时传达安全消防工作精神和要求，确保迅速落实到位；同时，利用大屏幕加强对安全消防政策、法规、条例等内容进行宣传。3、积极开展“两会”、“五一”、“十一”期间安全生产大检查和消防安全专项整治、“三项行动”、“安全生产月”、冬季消防工作等宣传整治活动，进一步加强安全生产基层基础工作，并组织较大规模的安全工作拉网式检查，以活动促安全，效果显著。4、今年6月份，开展了以“关爱生命、安全发展”为主题的“安全生产月”活动，着力加强安全生产宣传、隐患排查治理和应急预案演练。局系统组织8家单位70余人参加了咨询日，制作安全生产宣传展板16块，设置咨询台6个，宣传标语4条，宣传资料6000余份。5、积极完成市安委会交办的工作。认真做好对惠济区、新郑市安全生产的督查工作。6、春节前夕，我局针对企业困难职工、困难党员及时开展了走访慰问送温暖活动，通过各种渠道申请发放各种解困资金147.84万元（困难职工补助143.84万元，困难党员生活补助4万元）。7、为20家市属困难企业军转干部在职人员（108人）申请困难补助251万元、“春节”、“八一”慰问金33万元，为52名团职军转干部申请“一报一刊”费用1.05万元。8、与局属各单位签订了《XX年度企业军转干部解困和稳定工作目标责任书》，积极落实相关政策，加强重点时段的监控，努力做好重点人员思想工作，帮助他们解决实际困难。坚持做好企业军转干部借支工资工作，确保了商务系统大局稳定。
（二）肉品安全监管方面
XX年以来，全市生猪进点屠宰率达到96.13%，县城以上城市生猪进点屠宰率达到100%，病死猪和病害猪无害化处理率达到100%。截止XX年底，市区3个定点屠宰厂共屠宰生猪261205头，检出病害肉1572头，检疫检验率100%，病害肉检出率为6.02‰。
一是坚持不懈地抓好生猪定点屠宰管理工作。年初及早入手加强对定点屠宰企业的管理，以市商务局名义要求屠宰企业严格按照《生猪屠宰管理条例》和肉品屠宰加工操作规程进行加工生产，严把生猪屠宰检验关，坚决杜绝病害猪、注水猪进厂，确保上市肉品质量安全。实行驻厂督查员制度并派人分赴各定点屠宰厂现场督查指导；根据媒体对宰杀注水猪不法行为的报导，严肃查处违规企业，利用新闻媒体的监督作用，加大对惩治不法行为的宣传，震慑屠宰企业和不法商户，严把影响肉品安全的屠宰加工这一关键环节。认真落实国家对生猪定点屠宰厂病害生猪及生猪产品实行无害化处理制度。加强生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理监督管理工作，及时做好对病害猪和无害化处理费用的补贴工作，防止病害生猪产品流入市场，保证上市生猪产品质量安全，保障人民身体健康。
二是积极做好全市生猪定点屠宰企业证照核发工作。XX年4月20日至10月20日，市商务局会同市畜牧局、市环境保护局按照《河南省人民政府办公厅关于转发省商务厅等部门河南省生猪定点屠宰厂（场）设置规划的通知》（豫政办[XX]72号）要求，按照合理布局、适当集中、有利流通、方便群众的原则，依据国务院《生猪屠宰管理条例》规定的生猪屠宰企业设置应具备的条件，对全市现有的87个生猪定点屠宰企业的资质条件进行了审查验收，保留了78个符合《生猪屠宰管理条例》所规定资质条件的生猪定点屠宰企业，对9个不符合规划和设置条件的生猪定点屠宰场进行了清理整合。经过本次审查验收，我市的生猪定点屠宰企业数量符合了河南省对我市生猪定点屠宰厂（场）XX年末规划定点数不超过80个的要求。
三是认真开展打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易整治活动。为贯彻落实商务部等七部门《关于开展打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治的通知》（商秩发〔〕486号）文件精神，及时印发了《关于开展打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治方案的通知》，召开专题会议，对专项整治活动进行周密安排和部署。XX年2月至5月，市商务局会同公安、畜牧、卫生、工商、质检等部门在全市开展了为期3个月的打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易整治活动，取得了显著成效。整治活动先后共出动执法人员1600多人，执法车辆560多车（次），共捣毁私宰窝点2个、注水窝点2个，先后对屠宰厂监督检查47家（次），检查农贸市场900余次，大型冷库及肉类批发市场100余次，销毁注水猪、病害猪296头（其中瘦肉精猪26头）。截止XX年底全市生猪定点屠宰率达到96.13%，县城以上城市进点屠宰率达到100%。
四是加强对入郑外埠生猪产品的监管，规范肉品流通秩序，创造公平竞争环境。我局会同市工商局、畜牧局、进一步加强对入郑外埠生猪产品企业的监督和管理，入市企业进郑时须到我市的报验点进行换票登记。要求建立入市生猪定点屠宰企业质量安全信用档案、质量信息公示制度和质量安全事故退市制度，对入市定点屠宰企业实行动态管理。根据商务部的要求，规范肉品流通秩序，鼓励质量优、信誉好、品牌知名度高的肉品在全市范围内流通；限制不符合要求、肉品质量安全没有保障的肉品流通。创造条件鼓励那些实行规模化、工厂化、机械化屠宰，采用冷链加工、运输的定点屠宰企业的肉品在全市范围内流通，逐步创建开放、公平、竞争有序的肉品流通环境。
五是积极做好我市的猪肉储备工作，保障肉品市场供应。XX年春节，为落实河南省商务厅《关于做好元旦春节市场供应、流通安全和扩大消费工作的通知》精神，确保XX年春节期间猪肉供应，保障广大人民群众度过一个欢乐祥和的春节，我局从1月10日开始，动用部分储备肉投放市场，共投放储备的活体猪10000头、冻猪肉300吨，这是我市《储备肉管理办法》出台后的首次投放，充分发挥了储备肉保障节日市场供应的重要作用。
二、履行党风廉政建设责任制职责情况
作为党委班子成员，在党风廉政建设方面的职责是协助局长抓好职责范围内的党风廉政建设。具体包括以下五个方面：一是对分管处室和企业的党风廉政建设负责，抓好分管处室和企业党风廉政建设责任制工作的落实；二是对分管企业领导班子和领导干部及分管处室正、副处长执行党风廉政建设法规制度情况进行监督、检查、考核；三是加强分管企业和处室党风廉政宣传教育，重点抓好《党章》、《中国共产党纪律处理条例》、《中国共产党党内监督条例（试行）》、《中国共产党党员权利保障条例》和《建立健全教育、制度、监督并重的惩治治和预防腐败体系实施纲要》学习教育活动，并认真贯彻落实；四是认真执行“四大纪律”、“八项要求”和廉洁自律各项规定。
一年来，我按照中央和上级关于党风廉政建设的各项规定要求以及局党委班子成员党风廉政建设岗位职责的要求，认真抓好分管处室的党风廉政建设以及自身的廉洁自律工作。在工作和生活中严格遵守纪委提出的“四大纪律、八项要求”，不搞特殊，坚持做到模范遵守上级制定的各项规章制度；不脱离群众，经常深入企业调查研究；不奢侈浪费，时刻保持节俭的优良品格；不以权谋私，严格要求自己和身边工作人员、亲属。同时，带头弘扬求真务实、勤奋进取的工作作风，积极深入企业察实情，求实效，办实事，以廉洁自律、勤政为民的优良品格受到广大党员和群众的一致好评，保持了一名党员干部的良好形象。
猪厂实习自我总结篇（6）
（一）组织人事工作方面
一是认真做好组织宣传工作。1、按照市委宣传部通知精神，结合我局实际，制定了《市商务局县处级党委中心组XX年理论学习安排》，完善修订了局党委中心组理论学习的有关制度。组织开展局机关县处级领导干部读书竞赛活动。2、组织局系统党员认真学习贯彻党的xx届五中全会精神和局系统新社会组织开展深入开展创先争优活动活动。3、加强对基层党组织换届工作的指导，今年石油公司已经按期换届。4、规范党组织基础工作管理。在确保质量、严格程序的基础上，积极做好局系统新党员的发展工作；进一步加强对党费的收缴、管理和使用，做到按比例收缴、按季度上报、按规定使用。5、办理局属事业单位市投资促进局成立党委的相关手续，经报市委组织部批复成立党委。6、七一表彰了一批局系统优秀基层党组织、优秀党员和党务工作者，并对优秀党员和党务工作者进行培训。7、积极做好改制企业党组织属地化管理的移交工作，理顺改制企业党组织管理关系。8、做好局属企业政工职称评定工作。9、做好局系统市政协委员和妇女代表的推荐工作。10、结合我局实际，根据工作需要推行部分机关中层正职竞争上岗工作，落实岗位优化配置，使人尽其才、才尽其用。11、根据局党委的要求，制定并下发了局机关各处室工作目标管理和考核办法。
二是积极做好人事劳动工作。1、按照上级要求，结合商务局实际，积极做好局机关及事业单位编制申报和机构整合工作。2、认真及时办理局机关新调入、调出人员的各项手续。按照省市统一安排，做好下属事业单位市投资促进局统一招录公务员报名工作。3、落实局机关、事业单位XX年度考核工作和考核结果的汇总、上报，配合局考核领导小组，做好局机关工作人员签到工作。4、全年3次组织局机关及局属事业单位人员参加市人事局举办的高端知识讲座和市统一组织的公务员法律知识考试。5、参与了XX年全市对外开放工作会议的筹备。6、根据市里的统一安排，对系统符合规定人员的职务工资升档和级别工作晋升等项工作进行调整和审批，确保工资福利工作及时准确完成。7、按照市人事局要求，参加人事工资软件、公务员综合管理系统软件升级培训。8、做好专业技术职称、工人技术岗位的评审、评定、考核以及高技能人才的培养、评价和使用工作。9、根据市委组织部档案管理的要求，进一步整理完善局机关及事业单位人员的档案，使干部人事档案达标升级。10、办理53家市属国有（集体）困难企业退休（退职）人员（13279人）专项补贴和18家市属国有困难企业退休职工（3452人）大病医疗统筹。
三是全力做好安全稳定工作。1、对XX年安全消防工作进行了认真规划，制订了安全消防工作要点，同局属企（事）业、县（市）区商务局及中央和省属驻郑企业签订了安全消防工作目标责任书，落实部门监管责任和企业主体责任。2、以计算机网络为依托，建立了安全消防工作平台，及时传达安全消防工作精神和要求，确保迅速落实到位；同时，利用大屏幕加强对安全消防政策、法规、条例等内容进行宣传。3、积极开展“两会”、“五一”、“十一”期间安全生产大检查和消防安全专项整治、“三项行动”、“安全生产月”、冬季消防工作等宣传整治活动，进一步加强安全生产基层基础工作，并组织较大规模的安全工作拉网式检查，以活动促安全，效果显着。4、今年6月份，开展了以“关爱生命、安全发展”为主题的“安全生产月”活动，着力加强安全生产宣传、隐患排查治理和应急预案演练。局系统组织8家单位70余人参加了咨询日，制作安全生产宣传展板16块，设置咨询台6个，宣传标语4条，宣传资料6000余份。5、积极完成市安委会交办的工作。认真做好对惠济区、新郑市安全生产的督查工作。6、春节前夕，我局针对企业困难职工、困难党员及时开展了走访慰问送温暖活动，通过各种渠道申请发放各种解困资金147.84万元（困难职工补助143.84万元，困难党员生活补助4万元）。7、为20家市属困难企业军转干部在职人员（108人）申请困难补助251万元、“春节”、“八一”慰问金33万元，为52名团职军转干部申请“一报一刊”费用1.05万元。8、与局属各单位签订了《XX年度企业军转干部解困和稳定工作目标责任书》，积极落实相关政策，加强重点时段的监控，努力做好重点人员思想工作，帮助他们解决实际困难。坚持做好企业军转干部借支工资工作，确保了商务系统大局稳定。
（二）肉品安全监管方面
XX年以来，全市生猪进点屠宰率达到96.13%，县城以上城市生猪进点屠宰率达到100%，病死猪和病害猪无害化处理率达到100%。截止XX年底，市区3个定点屠宰厂共屠宰生猪261205头，检出病害肉1572头，检疫检验率100%，病害肉检出率为6.02‰。
一是坚持不懈地抓好生猪定点屠宰管理工作。年初及早入手加强对定点屠宰企业的管理，以市商务局名义要求屠宰企业严格按照《生猪屠宰管理条例》和肉品屠宰加工操作规程进行加工生产，严把生猪屠宰检验关，坚决杜绝病害猪、注水猪进厂，确保上市肉品质量安全。实行驻厂督查员制度并派人分赴各定点屠宰厂现场督查指导；根据媒体对宰杀注水猪不法行为的报导，严肃查处违规企业，利用新闻媒体的监督作用，加大对惩治不法行为的宣传，震慑屠宰企业和不法商户，严把影响肉品安全的屠宰加工这一关键环节。认真落实国家对生猪定点屠宰厂病害生猪及生猪产品实行无害化处理制度。加强生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理监督管理工作，及时做好对病害猪和无害化处理费用的补贴工作，防止病害生猪产品流入市场，保证上市生猪产品质量安全，保障人民身体健康。
二是积极做好全市生猪定点屠宰企业证照核发工作。XX年4月20日至10月20日，市商务局会同市畜牧局、市环境保护局按照《河南省人民政府办公厅关于转发省商务厅等部门河南省生猪定点屠宰厂（场）设置规划的通知》（豫政办[XX]72号）要求，按照合理布局、适当集中、有利流通、方便群众的原则，依据国务院《生猪屠宰管理条例》规定的生猪屠宰企业设置应具备的条件，对全市现有的87个生猪定点屠宰企业的资质条件进行了审查验收，保留了78个符合《生猪屠宰管理条例》所规定资质条件的生猪定点屠宰企业，对9个不符合规划和设置条件的生猪定点屠宰场进行了清理整合。经过本次审查验收，我市的生猪定点屠宰企业数量符合了河南省对我市生猪定点屠宰厂（场）XX年末规划定点数不超过80个的要求。
三是认真开展打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易整治活动。为贯彻落实商务部等七部门《关于开展打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治的通知》（商秩发〔〕486号）文件精神，及时印发了《关于开展打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治方案的通知》，召开专题会议，对专项整治活动进行周密安排和部署。XX年2月至5月，市商务局会同公安、畜牧、卫生、工商、质检等部门在全市开展了为期3个月的打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易整治活动，取得了显着成效。整治活动先后共出动执法人员1600多人，执法车辆560多车（次），共捣毁私宰窝点2个、注水窝点2个，先后对屠宰厂监督检查47家（次），检查农贸市场900余次，大型冷库及肉类批发市场100余次，销毁注水猪、病害猪296头（其中瘦肉精猪26头）。截止XX年底全市生猪定点屠宰率达到96.13%，县城以上城市进点屠宰率达到100%。
四是加强对入郑外埠生猪产品的监管，规范肉品流通秩序，创造公平竞争环境。我局会同市工商局、畜牧局、进一步加强对入郑外埠生猪产品企业的监督和管理，入市企业进郑时须到我市的报验点进行换票登记。要求建立入市生猪定点屠宰企业质量安全信用档案、质量信息公示制度和质量安全事故退市制度，对入市定点屠宰企业实行动态管理。根据商务部的要求，规范肉品流通秩序，鼓励质量优、信誉好、品牌知名度高的肉品在全市范围内流通；限制不符合要求、肉品质量安全没有保障的肉品流通。创造条件鼓励那些实行规模化、工厂化、机械化屠宰，采用冷链加工、运输的定点屠宰企业的肉品在全市范围内流通，逐步创建开放、公平、竞争有序的肉品流通环境。
五是积极做好我市的猪肉储备工作，保障肉品市场供应。XX年春节，为落实河南省商务厅《关于做好元旦春节市场供应、流通安全和扩大消费工作的通知》精神，确保XX年春节期间猪肉供应，保障广大人民群众度过一个欢乐祥和的春节，我局从1月10日开始，动用部分储备肉投放市场，共投放储备的活体猪10000头、冻猪肉300吨，这是我市《储备肉管理办法》出台后的首次投放，充分发挥了储备肉保障节日市场供应的重要作用。
二、履行党风廉政建设责任制职责情况
作为党委班子成员，在党风廉政建设方面的职责是协助局长抓好职责范围内的党风廉政建设。具体包括以下五个方面：一是对分管处室和企业的党风廉政建设负责，抓好分管处室和企业党风廉政建设责任制工作的落实；二是对分管企业领导班子和领导干部及分管处室正、副处长执行党风廉政建设法规制度情况进行监督、检查、考核；三是加强分管企业和处室党风廉政宣传教育，重点抓好《党章》、《中国共产党纪律处理条例》、《中国共产党党内监督条例（试行）》、《中国共产党党员权利保障条例》和《建立健全教育、制度、监督并重的惩治治和预防腐败体系实施纲要》学习教育活动，并认真贯彻落实；四是认真执行“四大纪律”、“八项要求”和廉洁自律各项规定。
一年来，我按照中央和上级关于党风廉政建设的各项规定要求以及局党委班子成员党风廉政建设岗位职责的要求，认真抓好分管处室的党风廉政建设以及自身的廉洁自律工作。在工作和生活中严格遵守纪委提出的“四大纪律、八项要求”，不搞特殊，坚持做到模范遵守上级制定的各项规章制度；不脱离群众，经常深入企业调查研究；不奢侈浪费，时刻保持节俭的优良品格；不以权谋私，严格要求自己和身边工作人员、亲属。同时，带头弘扬求真务实、勤奋进取的工作作风，积极深入企业察实情，求实效，办实事，以廉洁自律、勤政为民的优良品格受到广大党员和群众的一致好评，保持了一名党员干部的良好形象。
猪厂实习自我总结篇（7）
一、加大定点屠宰工作宣传力度，争取社会广泛支持。
定点屠宰是为民办实事的“民心工程”需要社会各方面的支持，才能使定点屠宰工作不断推进。一是组织各屠宰厂(场)加强继续在各定点屠宰厂（场）法律法规标准化要求等知识的学习，宣传国务院《生猪屠宰管理条例》和《生猪屠宰管理条例》的实施细则和自治区、自治州文件精神，统一定点屠宰厂（场）业主的思想认识，依法按要求做好定点屠宰；二是通过县电视台、广播等新闻媒体广泛宣传实施定点屠宰的必要的意义。三是严厉打击私乱宰现象，对查获的私屠滥宰的案件进行暴光，提高广大群众对定点屠宰工作的认识，使其自觉维护和支持定点屠宰管理工作。四是建议县人民政府调整了定点屠宰领导小组及办公室，进一步加强定点屠宰工作领导的机构建设，基本上达到了社会上下统一认识,使我县定点屠宰管理工作顺利进行。
二、规范定点屠宰管理，确保人民吃上“放心肉”。
对我县屠宰定点厂（场）进行了进一步规范，加强对乡镇屠宰厂（场）设置规划，根据上级文件及《生猪屠宰管理条例》的要求，依法关闭了不合格的原县牛羊定点屠宰厂实行了异地搬迁，引进一家投资企业，投资300余万元修建了一座现代化的牛羊定点屠宰场肉联厂已于今年2月正式营业，该企业是一家养殖、屠宰、销售一体化的企业，在县城内设立6个牛羊放心肉店，受到了各族人民群众的欢迎，平抑了肉类价格，丰富了市场。对轮台县定点屠宰厂进行了进一步整顿规范，同时建议县人民政府招商引资对现行生猪屠宰厂进行现代化的改造。
三、加强定点屠宰现场监管，严格肉品检验制度。
20__年利用上级培训机会，将我县生猪、家禽、牛羊肉品品质检验员进行了调查，实行了全部轮训，持合格证上岗。同时与县畜牧局协调，加强委派检疫人员培训和管理，凡是经检疫检验不合格的肉品，不准出厂，不合格肉品进行了无害化处理，使“放心肉”质量不断提高。
四、加大屠宰检查执法力度，严厉打击违法行为。
完善肉类市场“一证一卡”准入制度，确保人民吃上“放心肉”，严格执行“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”的原则，特别是我局会同工商、畜牧、卫生、公安等部门对全县定点屠宰厂(场)进行8次大检查，对管理混乱的屠宰厂（场）立即进行停业整顿并限期整改。对农贸市场进行5次拉网式大检查，彻底把违规进市肉、私屠滥宰肉、注水肉、病害肉清理出消费市场及各经营场所，对宾馆、饭店集体伙食单位、加工肉制品单位进行了专项整治，建立肉品购入登记制度，严把进货渠道，对不按规定购入的畜禽产品，给于严肃处理，共计检查肉店(点)25次，没收并销毁不合格牛羊肉、生猪、家禽共计700公斤，下发20份整改通知书，立案24起，查处私屠乱宰案件5起，确保各族人民吃上“放心肉”。
五、做好了屠宰厂的验收工作，实行屠宰厂建设动态管理。
按照《屠宰厂的管理和验收标准》，20__年12月30日、31日、20__年元月3日对县域4个屠宰厂进行年终考核验收，实行对经验收合格的定点屠宰厂实行动态管理，建立健全信用管理和失信惩戒机制，“三度”和噪音排放超标、机械化设备和卫生环保设施闲置不用的定点屠宰厂，要限期整改，停业整顿及依法取销定点屠宰资格。从而使我县定点屠宰管理工作逐步走上法制化管理道路。
六、20__年屠宰工作要点
1、加大定点屠宰法规政策宣传力度。加大宣传，正确引导，是贯彻落实自治区、自治州经贸委及县人民政府的文件精神的重要手段。一是进一步落实州经贸委《自治州人民政府关于进一步规范定点屠宰管理工作的通知》的精神，向各定点屠宰厂进行广泛的宣传，增强法律意识，依法经营，自觉维护定点屠宰、肉品市场秩序，确保证我县人民群众吃上“放心肉”；二是利用新闻媒体和散发宣传资料，对群众关心的“放心肉”工程进行全面宣传，对私屠滥宰违法行为给予猛烈抨击和曝光，使广大人民群众自觉维护和支持定点屠宰管理工作。
2、严格肉品检验的监管工作，加强对各定点屠宰厂（场）的监督管理。肉品品质检验工作是定点屠宰厂（场）屠宰活动中必不可少的特殊岗位和
关键工序，是《生猪屠宰管理条例》法定的强制行为，是商贸流通主管部门对定点屠宰厂（场）进行监督管理的主要内容。我局将对县域的定点屠宰厂的肉品品质检验员进行全面审查和考核，严格按照《定点屠宰产品质量检验规程》，不合格肉品不盖章发证放行出厂，对经肉品品质检验不合格的肉类产品，肉品检验人员，与动物检疫员共同监督下进行无害处理。加强对定点屠宰厂（场）的监督管理，提高肉品卫生质量，确保肉品质量安全。
3、强化屠宰监督检查，严厉打击违法行为。我局与各相关部门本着“食品安全，守土有责”的思想，针对我县市场上部分违法分子为了获取利益，仍在私屠滥宰以及收购、加工、销售病死畜禽的违法行为时有发生，直接影响人民群众的身体健康以至安危的情况，我们要建立对肉品流通市场经常检查和集中检查相结合的制度，特别是在重大节日期间要与各执法部门配合进行集中执法检查。对少数不法分子见利忘义，私屠滥宰非法收购，加工，销售病死肉品的违法行为，依法从重打击，确保我县人民群众吃上“放心肉”。
4、及时建议县人民政府招商引资对现行生猪屠宰厂进行改造。根据现行轮台县生猪定点屠宰场，已经不符合现行屠宰厂及新时期的要求，对现行生猪屠宰厂必须进行更新改造。
猪厂实习自我总结篇（8）
如何让劣五类池塘废水摇身一变为可直接灌溉稻田的肥水，同时还“附赠”大量生物有机肥？这化腐朽为神奇的力量就是微生物。
广西聚银牧业集团陆川县大塘坡猪鸡场采用“饲料微生物化+固液分流”模式，养殖饲料、粪污经微生物发酵处理后，仅用两个月，猪场旁臭气熏天、鱼虾绝迹的粪污池塘水，蓝藻尽除、水质洁净。除达标还田外，微生物处理池持续分解生猪粪便，分离出来的固体物再混合发酵，收获丰富的生物有机肥用来养鱼种菜，种养循环可产生额外经济效益。
更令人惊叹的是，从监测结果分析，最后一级池塘外排水中的污水悬浮物、五日生化需氧量（BOD5）、化学需氧量（COD）、氨氮、总磷等5项专业监测指标，不仅完全符合《畜禽养殖业污染物排放标准》，更达到了《城镇污水处理厂污染物排放标准》，其中，氨氮指标甚至达到了二级排放标准。与此同时，5项指标在经微生物处理前后均发生了惊人变化，处理前的悬浮物竟是处理后的135.2倍！
这一奇效，经广西水产畜牧兽医局在去年10月底召开的全区现代生态养殖工作现场会作为典型经验推广后，让与会代表眼前一亮，全区迅速掀起了学习、宣传、推广应用“饲料微生物化+固液分流”等生态养殖模式的热潮。
广西聚银牧业集团这个产品专供港澳的养殖基地，一手抓产业链后端的积粪治理，一手抓产业链前端的微生物饲料革命，畜禽从进食到排粪都成功运用了微生物技术，最终实现产品、生产过程和环境的生态安全等目标，获得经济效益、社会效益和生态效益“三赢”。
贵港市：“饲料微生物化+高架网床”节本增效
在贵港市港北区港城镇樟村，总投资亿元级的16栋大型建筑正在兴建。这不是超级商场，也不是工业园区，更不是人居社区，而是一个养殖园区。猪住的是二楼，楼板设有网格漏缝，显然是“高架网床”新样式。猪喂食经微生物发酵过的饲料，粪便从漏缝掉落底层继续发酵成生物肥。
“一十百千万”，是连同栏舍一并事先设计好的经营模式：一栋猪栏组建一个合作社，精准扶贫十户，种植果园百亩，出栏肉猪千头，户均增收万元。这是一种农牧一体、种养循环、业态创新与精准扶贫相结合的现代农业经营体系。
笔者随后追访扬翔旗下贵港瑞康饲料厂，专门参观新增添的微生物生产流程，发现与传统饲料加工过程相比较，扬翔饲料添加了两道关键工序：一是在大豆、玉米等原料粉碎后，添加益生菌在恒温恒湿库房中先发酵三四天，再进入下一道生产流程；二是饲料制粒成形、温度降低后，适量喷淋新的益生菌再包装出厂，让饲料在运输、储存、喂食乃至消化过程中，继续发挥和强化微生物作用。
养殖园区合作各方无不信心满满：“饲料微生物化+高架网床”模式发展生态养殖，能较好解决养殖业产品、产业和环境安全问题。扬翔公司的实践证明能将养猪成本降到每斤6元以下，比传统养猪方式每斤节约成本1元左右。根据目前活猪每斤8元的行情，即便算上可能的市场波动，也有把握2-3年收回栏舍投资。
合浦县：“微生物+植物皮壳核枝”低投高产
饲料经微生物化后养猪养羊养鸡养鸭，已经在八桂大地迅速推广。合浦县东园家酒厂在业内也首开先河，生态养牛实现饲料投入低成本、收益获得高利润。
猪厂实习自我总结篇（9）
一、学校基本情况。
我校是一所寄宿制特殊学校，校园面积2689平方米，校舍面积3635平方米。目前全校有8个教学班，在校学生64人，教师23人。学校实行全封闭管理，校园围墙、宿舍区、食堂、门卫等处都安装有红外线电子监控系统，有力地保障了校园的安全。
二、主要工作及措施
1、加强组织领导，重视食品卫生安全。
我校一直以来，就高度重视学校食品安全工作，把食品安全工作纳入学校安全工作之中，学校建立了食品安全工作领导小组，由学校主要领导担任领导小组组长，建立了学校食品安全责任制及责任追究制。
2、加强宣传教育，全校师生共同参与食品卫生安全的监督。
有效地对全校师生进行食品安全教育，保证食品安全教育取得实效。通过有力的宣传教育工作，全校师生对食品安全的重要性有了更深的认识，也了解掌握了一些最基本的食品安全常识。
3、加强重点工作，切实保证师生食品卫生安全。
加强食堂管理。我校认真贯彻落实《学校卫生工作条例》和《食品卫生法》，遵照有关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学管理学校的食堂卫生安全工作。食堂有专门的管理人员，负责食堂各项日常管理工作。制定了食堂卫生、安全管理制度，严格持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，学校分管领导也可以随时查看食堂从业人员的工作情况，从而了解食堂的内部情况。学校执行严格的食品采购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点采购，确保食品的安全。进一步加强对从业人员的安全、卫生、质量和服务意识的教育和培训，树立良好的形象，为全校师生员工提供更优质的服务。
食品安全自查报告范文(二)我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。
我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共430人，专职食堂员工三人，食品采购由园领导兼任。食品加工场地占地100平方米，幼儿用餐在各班教室进行。
我园在食品卫生工作方面做到了：
一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。
三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。
四、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员有《健康证》。
五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。
六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。
八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。
九、灭四害工作随时发现随时进行。
幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。灭蝇药专人专点妥善保管，单独存放，严格执行用药、清理和管理制度。
办园多年来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。
我园还有专用的食品库房，有专用菜类的细加工操作间，一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。
食品安全自查报告范文(三)我局对照本部门职责与《食品安全法》、《药品管理法》的相关要求，对我县2019年的食品药品安全工作进行了自检自查。现将自检自查情况报告如下：
一、加强领导，健全机构
为切实加强对食品安全保障工作的领导，保证各项工作顺利开展，我局成立了以局长为组长，分管领导为副组长，相关股室负责人为成员的食品药品安全工作领导小组，负责组织指导、协调全县商务系统的食品安全工作，督促检查食品安全工作的落实和进展情况。明确专人负责专项整治日常工作，确保食品药品安全工作落实到部门，明确到责任人。
二、任务明确，重点突出
20xx年，我局继续坚持“标本兼治、着力治本”原则，严厉防范含瘦肉精等药用物质生猪进入屠宰环节，严厉打击生猪屠宰环节中注水和注入其他物质的违法犯罪行为，依法严惩违法犯罪分子，将整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合，建立健全长效监管机制。
一加强屠宰环节瘦肉精的抽验，落实宰前尿样抽检制度，明确了定点屠宰厂负责人和生猪供应商为第一责任人。二是进一步加强了生猪定点屠宰厂(场)、点生猪屠宰宰前宰后的检疫检验工作。三是加强了鲜肉批发环节监管，严把肉品质量关，严禁不合格的肉品批发上市销售，杜绝未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉产品流入市场。四是对检疫不合格的生猪和检验不合格的肉品进行无害化处理，并做好相关文字记录。五是进一步加大了鲜肉市场的监督检查力度。七是商务局与县生猪定点屠宰厂签订了《食品安全承诺书》。
三、超前谋划，制定方案
肉品质量安全是关系到广大群众身体健康和生命安全的大事。县商务局高度重视，为有效遏制“含瘦肉精”残留猪肉、病害肉、注水肉等流入消费领域，确保上市肉品质量安全，结合我县商贸流通系统实际，召开了全县生猪定点屠宰企业打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议，传达了全国、省、市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议精神，并明确了专项整治工作的任务和职责。
四、精心组织，落实有力
自我局成立以来，坚持以人为本，求真务实，树立科学发展观，针对关系群众生命健康、社会危害严重的猪肉食品问题，深入开展全县猪肉及肉食品添加非食用物质和食品添加剂专项整治，通过集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打劣与扶优相结合等措施，“含瘦肉精”残留猪肉、非法屠宰、“注水肉”等违法行为得到有效遏制。我县猪肉食品安全状况得到进一步改善，市场秩序明显好转。
对重点对市场上的肉摊实行每周统查与每日抽查相结合的检查方式。认真检查上市销售的猪肉是否有未经检验的“白皮肉”或虽经检验，但检验不合格的肉品上市销售。整治期间，我县猪肉及肉食品没有检测到“瘦肉精”及添加非食用物质和食品添加剂现象，没有接到举报投诉。
五、多举并措，力争实效
一是加强生猪定点屠宰企业的监督管理。要求生猪定点屠宰企业必须按照生猪定点屠宰工艺流程和技术规范屠宰生猪，认真做好产地检疫、宰前宰后检验，经检验不合格的猪肉一律不准上市销售。严禁屠宰病死猪，凡未经肉品品质检验人员检疫屠宰企业不得擅自屠宰生猪，实行谁屠宰谁负责的责任制度。
二是加强市场监管人员的监督管理。严格要求县屠宰办的市场监管人员认真履行工作职责，按时上岗，对擅离职守，不认真履行工作职责的市场监管人员按有关规定给予严肃处理。
三是建立健全猪肉食品安全报告制度。要求市场监管人员一旦发现有出售未经检验的猪肉，或虽经检验但检验不合格的猪肉上市销售，做到及时报告，商务局组织有关人员及时查处。对报告不及时造成严重后果的，追究有关人员的相关责任。
四是加大鲜猪肉市场查处力度。县屠宰办督查组定期或不定期地对猪肉批发、零售市场开展明察暗访，凡发现变质变味猪肉一律予以没收销毁。
今年以来，通过积极推进生猪定点屠宰和检验检疫工作，严厉打击私屠滥宰、“含瘦肉精”残留猪肉、制售注水肉和病害肉的违法行为，认真组织开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，私屠滥宰现象得到扼制，净化了肉类市场，市场猪肉品品质得到提高，确保了人民群众吃上放心肉。县城生猪定点屠宰率达100%，检疫率实现100%。同时，乡镇生猪定点屠宰厂也在下一步规划之中。
六、扩大宣传，普及认识
为了做好肉品安全宣传工作，增强宣传效果，扩大社会影响，使广大消费者充分了解食品安全知识，树立自我保护意识，县商务局以今年“食品安全年”为契机，组织县屠宰办执法大队成员，在县城内开展了食品安全宣传活动，通过拉跨街横幅，张贴宣传标语，散发宣传材料，设立咨询服务等形式，进行了广泛宣传，使肉品安全知识得到了一定的普及，产生了良好的社会效果。
七、存在的问题
一是屠宰场检验人员业务水平有待进一步提高，检验设备落后，对“瘦肉精”等一些最新检测设备相对缺失。目前，乡镇未建设屠宰厂，私屠滥宰的局面还不能得到有效控制，造成对乡镇肉品监管的难度增大、监测难。乡镇屠宰户以人工屠宰为主，屠宰工具、方式都不能适应食品安全工作的需要，希望各乡镇将生猪定点屠宰厂的建设纳入乡镇建设总体规划。
二是食品安全监管工作量大与执法力量缺少之间的矛盾日益加大，导致监管工作还不够到位。
猪厂实习自我总结篇（10）
讲授新课：
师：此人名叫叶欣，某农业大学2005年应届毕业生，面对严峻的就业形势和充满机遇与挑战的市场，他毅然决定回家乡自主创业，准备办企业。经过一定的实地走访和调查，他初步确定了几个意向：办韩版服装厂、养猪厂、电脑销售。
假如是你，你会作何选择？你是基于哪些因素的考虑而作这样的选择的？
生：回答略；教师副板书记录要点：价格、供给、需求、竞争等。（看来大家都很有创业的天赋）。
师：英雄所见略同，叶欣的选择跟大家一样。通过一定的调查，他发现当时市场上养猪的人特别是较大规模养猪的人比较少，因此生猪的价格比较高，竞争也不激烈，觉得有钱可赚，因此他选择了办养猪厂。于是他通过银行贷款，投入了资金、租了养猪场地、雇佣了一些劳动力、购买进了一些相关的生产资料还有5000头猪仔。风风火火的办起了养猪厂。也就是说叶欣是在价格、供求、竞争等市场因素的引导下办厂的，这些资源也是在市场的引导下得到配置的。像这种资源在价格、供求、竞争等因素的引导下得到配置的方式就是市场。（板书：市场）。市场就像是一只无形的手引导的人们的经济活动，引导着资源的配置。（板书：无形的手）
师：像这样由市场引导资源配置有什么优点吗？
生：略。资源优化配置。
师：万事具备只欠东风。这个东风是什么？也就是说叶欣要办厂还需要什么？想办就办吗？
生：到工商部门注册登记，申请营业执照等
师：刚刚我们讲的那些资源要最后流到养猪这一行业还需要国家登记审核，像这种资源通过国家指令性计划的实现配置的方式就是计划。（板书：计划，有形的手）
师：两种资源配置的方式，主要的是哪个？
生：略（板书：基础性方式，辅方式）
师：这样叶欣通过有形的手、无形的手，手拉手办起了风风火火的办起了养猪厂。
师：你觉得他能成功吗？猜猜看？
生：能，不能。
师：初次创业，叶欣非常的努力，每天起早贪黑，甚至经常半夜起来看一看这批可爱的猪。这批猪一天比一天长的好，叶欣看在眼里，美在心里，真是怎么看怎么可爱。这一切似乎都预示着叶欣的这次即将取得成功。然而市场风云变幻莫测，等这批猪即将出栏的时候，才发现一直以为是炙手可热的猪宝贝变成的鸡肋，食之无味，弃之可惜，生猪价格直线下跌，叶欣甚至面临着血本无归的窘竟。从此，郁闷两个字便挂上了叶欣的心头。
师：叶欣成功了吗？到底怎么回事？你能猜出发生什么事情了使生猪价格直线下跌呢？
生：略
师：那我告诉你。1、市场上养猪的人越来越多；2、市场上出现了一些不正当竞争；3、市场上出现生猪“五号病”。
师：养猪的人越来越多会产生什么结果？这么多人进入养猪这个行业叶欣却不知道，这说明叶欣当时做的决策有一定的盲目性。为什么当初那么多人进入养猪大军他却不知道呢？当然我们不能完全责怪叶欣，因为市场信息多变，作为单个的生产经营者很难全面掌握变化的市场信息，所以叶欣当初决策的盲目性正体现了市场调节本身具有的一个缺陷：盲目性。课件：一哄而下。
师：为什么市场上会出现那么多不正当竞争行为呢？
生：略
师：市场调节是为了实现资源优化配置，哪里有钱可赚人们往往就会把资源投入哪里，有些人为了赚钱就不择手段，于是市场上经常出现这种情况：课件图片。叶欣遇到的这些不正当竞争正是市场调节自发性的体现。
师：所以，市场在生猪价格高的时候才引导叶欣投资办养猪厂，而等生猪长大可以卖的时候需要几个月的时间，在这段时间里什么都可能发生。价格也很有可能下跌。这又说明市场的调节是种事后调节具有滞后性。
师：所以，可以说叶欣这次失败的原因在哪里啊？
生：略（叶欣没有充分认识到市场调节的局限性）
师：实际上市场调节的局限性不仅仅表现在自发性，盲目性和滞后性。我们来看：课件：救火。所以市场调节不是万能的，如果仅由市场来调节往往会造成经济波动，资源浪费，不能实现资源优化配置了。
师：对于叶欣因市场而创业，也因市场而失败。一颗积极向上，坚持创业的心遭到当头一棒，一切努力化成了泡影。但是叶欣很不甘心，决定东山再起，进行二次创业。这会他似乎找到了成功的秘诀，想出了两个“高招”：一招是变卖原来应该填埋掉的病猪死猪，以降低损失；一招是给生猪喂养瘦肉精，以提高猪肉的“质量”。
你是怎么看待叶欣这两个高招的？你觉得这样能成功吗？
生：略
师：课件：“没有规矩不成方圆”。
任何活动都有他本身的规则。足球有足球的规则，篮球有篮球的规则。你知道篮球比赛中有那些规则吗？
师：篮球比赛需要良好的秩序，如果没有这些规则篮球赛能有良好的秩序吗？比赛能正常进行下去吗？没有这些规则篮球赛也许会变成拳击赛了。
生：略。
师：市场的正常运行也需要有良好的市场秩序，而良好的秩序依赖与市场规则。那你知道市场经济活动又有哪些规则吗？
生：略。市场准入、市场竞争、市场交易规则
师：叶欣的行为违背了哪些市场规则？
生：略
师：确实，如果你违背了市场规则，如果你扰乱了市场秩序，如果你不诚实信用，你必将被市场的红牌罚下。叶欣的两个“高招”很快被工商部门揭穿，没收了非法收入，处于一定的罚款，并被强制停业整顿3个月。
失败之后叶欣在抱怨，为什么受伤的总是我。请你给叶欣一个解释，为什么受伤的总是他。
生：略违背市场规则，扰乱市场秩序，不诚信。
师：在市场经济中我们要特别注意诚实信用，诚实信用是市场经济必不可少的条件。它也直接关系着每人的的成败。假如说经济活动中人人都怀着一颗相互揣测、相互欺骗的心，市场秩序能好吗？经济能正常运行吗？然而不可否认的是目前我们的市场上确实存在许多不诚信的行为。你了解市场活动中哪些不诚信的行为吗？
生：略
师：面对这些诚信危机，加强诚信建设已经迫在眉睫。接下来给大家几分钟时间，谈谈我们该如何加强诚信建设。提示：你可以从国家、社会、企业、个人等角度来考虑。
生：讨论回答。
师：总结：1、国家加强立法，加大对失信行为的惩戒；加强社会信用监督体系的建设；2、企业要提高自身的职业道德素质，自觉遵守市场规则，维护市场秩序。3、消费者应该提高维权意识，加强对市场上失信行为的监督。（板书：道德、法律、监督）
师：那么对叶欣来说，前两次创业的失败给他的打击是巨大的，教训也是深刻的。是遗憾的退出创业的舞台还是哪里跌倒哪里爬起来。请你为他作个选择。既然你为他做了选择，那么你能帮助叶欣总结前两次创业失败的教训吗？并请你为他第三次养猪创业提些有益的建议。
生：讨论回答。
猪厂实习自我总结篇（11）
1、市商务局党组高度重视食品安全工作，把食品安全工作列入重要议事日程，常抓不懈。成立了以党组书记、局长章晓红任组长，纪检组长朱保明、程生朔副任副组长，相关科室负责人为成员的市商务局食品安全办公室，食品安全领导小组办公室设在市场运行科。
2、明确管理职能，制定了全市流通食品安全工作制度和工作目标。为确保完成工作目标，我局以乐商运（20__）3号文下发了《___市商务局关于20__年食品安全工作意见》，明确了指导思想和工作目标，有计划、有安排地全面组织开展各项工作。按照行政职能分工，我局承担全市商务系统食品安全工作的业务指导和协调工作，重点负责生猪定点屠宰管理和酒类商品流通的行业管理。每月专题会议，研究食品安全工作，解决工作中存在的问题。
3、、加强宣传教育，提高市民食品安全意识。为了提高广大消费者食品安全意识和科学消费观念，我局把宣传工作作为食品安全的一项重要内容，投入资金和人力，大力开展食品安全宣传教育活动。一是认真组织参加市食品安全协调委员会统一组织宣传活动，完成宣传工作任务。二是结合商务系统食品安全工作特点，大力开展“放心肉”和“放心酒”知识、法律宣传工作。20__年在___日报商务专栏、华西都市报、___晚报、___广播电视报、___电视台等媒体进行食品安全宣传20余次，共印发宣传材料10000份。三是通过市各类工作会议、行业协会，向广大业主宣传省、市有关食品安全法律、法规知识，肉食品和酒类食品安全常识，生猪屠宰管理和酒类管理行政执法情况、流通市场检查情况等工作情况。
二、加强依法行政，严格执法监管
20__年度，市商务局认真按照食品安全和行政执法工作制度的规定、要求，严格执行举报受理、及时处理等制度，保障了七日内办理相关移交案件的规定，对各类举报和提案及时办理，完结率为100。20__年，积极组织参加市食品安全委员会组织的集中整治和宣传活动，及时报送食品安全的工作动态和工作总结，认真完成了上级下达的各项工作任务，全力配合相关职能部门开展集中整治活动，形成齐抓共管的良好联动机制。
（一）强化生猪定点屠宰管理，确保上市肉品质量
1、整顿规范肉品流通秩序，严厉打击私屠滥宰等违法行为。我局按照商务部《关于在全国开展生猪屠宰加工行业专项整治工作的通知》（商务部商运发[20__]199号）和省商务厅有关文件精神，结合我市实际，从5月起在全市范围内开展了生猪屠宰专项整治工作。一是严格按照上级有关规定，组织人员对进货渠道、“两章三证”等有关资料的查验，严把了生猪入厂关和肉品出厂关。二是加大源头整治，强化定点屠宰场监管。我们把规范定点屠宰场作为整治工作的首要环节来抓，从源头上保证肉品质量。在进一步明确职责，夯实基础，完善定点屠宰场设置的同时，市县两级深入各定点厂全面检查，重点检查检验检疫、环境卫生、持证上岗、证章牌管理、制度落实等情况，发现问题，现场整改，增强了屠宰场业主依法经营意识，规范了经营行为。三是加大执法力度，严厉打击私屠滥宰等违法行为。通过建立屠宰厂屠宰情况日报表制度，将屠宰情况分解细化，及时掌握其屠宰情况和经营状况。同时，认真处理群众举报的私屠滥宰案件。
20__年，各区市县在打击私屠滥宰和加工注水肉的工作中，加大工作力度，确保上市肉品质量。全市商务系统共组织对定点屠宰厂（场）检查90余次，共端掉非法屠宰窝点10个，没收私宰猪肉3000余公斤，并作无害化处理，有力地打击制售注水猪肉的不法行为。
2、把好屠宰出厂质量关，保障肉品质量安全。我局根据有关规定加强内部制度建设，要求各定点屠宰厂必须制定检验检疫、环境卫生、持证上岗、证章牌管理等制度，通过制度管事、制度管人，由于制度的落实，进一步增强了各定点屠宰厂的责任意识和行业自律意识。对发现的病害肉、注水肉等不合格肉品，做到按规定及时进行无害化处理，坚决杜绝了注水肉、病害肉的上市销售。据统计，今年1－10月，仅华商屠宰厂在畜牧部门的指导监督下，共检出各类有问题生猪3538头。其中：无害化销毁处理患猪瘟、猪丹毒、黄疸等严重有害病猪128头，高温处理一般病死猪605头，公母猪271头，伤残猪254头，等级不合格猪2280头。共销毁处理病变有害内脏5520公斤，其中：猪肝1116
付、大肠797付、猪肚390个、猪心、肾781个。有效防止了不合格猪肉产品流入市场。
3、在保证生猪肉品供应的同时，组织人员对全市定点屠宰厂进行了督促检查，督促定点屠宰厂认真贯彻国务院《生猪屠宰管理条例》。一方面严格落实卫生消毒制度，切实做好人员、厂房、设备、工具的清洁卫生工作；另一方面，严把生猪入厂关、屠宰关、检疫检验关和肉品出厂关，确保出厂肉品质量。
（二）加强对酒类流通的管理
1、落实各项措施，推进《酒类流通管理办法》实施。我局分别组织各区市县商务局和从事酒类批发、零售的单位或经营者认真贯彻学习，并作出部署安排；加强了《酒类流通管理办法》的宣传工作，通过媒体公告和进行宣传，增强企业的诚信守法经营意识和社会责任感，自觉抵制销售假冒伪劣酒类商品，引导消费者通过正规渠道选购放心的酒类商品；积极开展摸底清查，掌握所辖区域的酒类经营网点，摸清其经营方式、业主名称、经营地址、经营面积、注册资金、从业人数、联系方式、经营规模等相关情况，为酒类备案工作和监管工作打好了基础。
2、强化备案登记工作。按照《酒类流通管理办法》的规定要求，在全市范围内开展酒类备案登记工作，实行全市统一编码，实现档案化管理，建立了档案上报制度。截止目前，已完成酒类备案登记的企业和个人4000余户。
3、认真执行《随附单制度》。为有效遏制假冒伪劣酒类商品进入市场，维护酒类生产、经营企业和消费者的合法权益。要求酒类零售经营者在购买酒类商品时，应主动索取《酒类流通随附单》，做到一货一单，妥善保管，严禁重复使用、转借、代开、伪造和买卖随附单。现已向备案登记的企业和个人发放10万份《酒类流通随附单》。
4、强化执法水平，加强对酒类市场的检查。为提高酒类行政执法人员执法水平和服务意识,
对区县商务局负责酒类行政执法人员进行了统一培训。为严格实行酒类经营许可证制度，营造公平、有序的竞争环境，净化酒类市场。全市商务系统集中对酒类批发企业、连锁超市及商场、餐饮企业等开展酒类执法检查70余次，有效地防止了假冒劣质酒流入市场。同时，积极配合有关部门开展酒类打假行动。三、抓好“黄金周”和节假日市场食品安全工作
“黄金周”和节假日是居民旅游、购物、娱乐和休闲的重要节日，消费集中，市场繁荣。食品安全工作成为我局做好市场供应和食品安全工作的重要内容。凡节假日来临前，我局按照省商务厅要求，统一部署和安排，各地积极、认真做好市场供应和食品安全工作，保障了广大消费者过一个欢乐、祥和的节日。
1、落实措施，确保市场供应和食品安全。每逢节日，我局都下发
《关于做好“黄金周”市场供应和食品安全工作的通知》,要求各区市县商务部门集中开展企业自查和主管部门抽查相结合的方式，重点检查批发、零售市场，生猪屠宰企业和餐饮企业，集中开展肉类、酒类市场专项整治工作，严厉打击生猪私屠滥宰、制售注水肉、病害肉和制售假冒伪劣酒类产品的不法行为，净化节日商品市场。
2、加强对定点屠宰厂（场）、酒类批发及零售的检查。为确保生活必需品不出现断档、脱销现象，保证市场供应稳定，防止出现食品安全事故，市局及县局都要对定点屠宰厂（场）、酒类批发及零售企业进行检查。
3、加强市场监测，及时掌握节日市场情况。按照商务部、商务厅的要求，我局安排有专人值班，并启动
“黄金周”期间城市生活必须品市场运行监测日报制度，对节日期间市场价格和食品安全实行全程监测。
四、积极推进“万村千乡”市场工程，净化农村消费市场环境。
我局按照商务部、省及市政府的统一部署，积极开展“万村千乡”市场工程，20__年全市完成了327家“农家店”的建设任务。目前，初步形成以村级店为基础，乡级店为骨干的新型农村流通网络体系，全市已有321家乡、村级农家店通过市级验收，通过品牌服务企业延伸服务网络方式，实行统一标准，统一店牌，统一配送货源，有力推进了食品超市进乡镇，放心店进村、组，方便了农民购物，推动了食品安全工作的稳步开展，保障了农民食品消费安全。我市“万村千乡”市场工程起点高、建设规范，受到省商务厅的充分肯定。
五、食品安全工作存在的主要问题和困难。
1、行政执法队伍建设薄弱。全市商务系统有两项行政执法工作，由于基层商务部门行政编制少、经费严重不足，致命行政执法与监管工作力量相对薄弱，没有专业的执法人员和稽查人员，行政执法设备缺乏，急需政府进行配套解决，从根本上落实监管制度。
2、行政执法法律和法规滞后，给监管工作带来难度。新《生猪屠宰管理条例》迟迟未出台，给生猪屠宰管理工作带来监管困难；法律规定农村农民可自宰自食，给广大的农村消费市场食品安全带来管理漏洞，是一个安全隐患；四川酒类专卖管理条例是10多年前出台的法规，计划经济条件下，规范国营公司主体经营起到了积极作用，现在市场主体发生了很大变化，但条例一直未修改。