食品科学是一本由北京食品科学研究院主办的工业期刊,1980年创刊,半月刊。该刊严控学术质量,努力吸引高质量论文,为该行业领域发展建设与科研成果传播做贡献,欢迎大家踊跃投稿或订阅。本刊主要栏目有:食品化学、生物工程、成分分析、安全检测。
食品科学杂志创刊于1980年,办刊以来,融指导性、实用性、知识性于一体,发行周期为:半月刊,经过杂志社调整,不断提高了刊物的整体质量,在行业内有一定的影响。
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(一)注释:本刊实行“参考文献”与“注释”分开排版,“注释”是对论著正文中某一特定内容的进一步解释或补充说明,紧接正文之后排版,注释以①②③……的序号单独排序,并注意注释符在文中不用上标格式。
(二)摘要:论著性文章需附600字(词)左右的中、英文摘要。结构式摘要包括目的、方法、结果(要列出主要数据和具体统计学结果)、结论4部分,各部分冠以相应的标题。
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(五)引文超过150 字换行另起;上下各空一行;第一行缩进4 格,以下各行缩进2 格。夹注置于最后一个标点符号之后。引诗超过8 行换行另起,规则同上。
作者:杨玉莹; 张一敏; 毛衍伟; 梁荣蓉; 董鹏程; 杨啸吟; 朱立贤; 罗欣; 张文华; 曹晖
作者:袁曦; 刘晓娟; 曹庸
作者:曹川; 申明玉; 许莉; 韦冬梅; 周裔彬
作者:唐庆强; 曹晓钢; 夏林兵; 陈锦丽; 张凤珍; 罗顺玉; 王丹红
作者:李雨朋; 赵一霖; 赵城彬; 吴玉柱; 许秀颖; 曹勇; 张浩; 刘景圣
作者:胡志和; 王丽娟; 薛璐; 刘平; 贾莹; 鲁丁强
作者:陈燕婷; 林露; 高星; 罗华彬; 张进杰; 楼乔明; 徐大伦; 杨文鸽
作者:刘梦; 杨震; 史智佳; 王薇; 乔晓玲; 王守伟
作者:向雅芳; 熊光权; 乔宇; 廖李; 汪兰; 吴文锦; 丁安子; 李新; 石柳
作者:唐瑜婉; 张月巧; 李瑶; 雷琳; 李富华; 赵吉春; 吴素蕊; 明建
被引次数:指该刊被当参考文献的引用次数,以及被下载次数。
影响因子:指该刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数,与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。
用于评职称的杂志需要具备正规性、合法性、学术性,才是评职称认可的期刊。食品科学杂志是由北京食品科学研究院主办,中国商业联合会主管的一本北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊期刊,可用于职称评定。
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