《食品科学》期刊提供以下投稿方式及注意事项:
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投稿须知:
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(三)稿件需是本人独创。如为多人合作作品,须征得本文全体作者同意,并注明全体作者姓名。因稿件著作权所引发的纠纷,由作者自行承担相应法律责任。
(四)有国家、部、省、市、校级科研基金项目资助的课题,请在首页脚标处注明基金项目名称和编号,可优先录用。
(五)引文超过150 字换行另起;上下各空一行;第一行缩进4 格,以下各行缩进2 格。夹注置于最后一个标点符号之后。引诗超过8 行换行另起,规则同上。
保持联系畅通:在投稿后,保持联系方式畅通,以便编辑部在审核过程中能够及时与作者沟通。
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综上所述,向《食品科学》期刊投稿可以选择在线投稿或邮箱投稿两种方式。在投稿过程中,作者应仔细阅读投稿指南和要求,确保稿件内容、格式等方面符合要求,并保持联系方式畅通以便与编辑部沟通。
《食品科学》期刊是一本在我国工业领域具有广泛影响力的学术期刊。它致力于为工业理论研究者和工业实践工作者搭建交流平台,全方位展示工业领域的前沿成果与实践经验,创刊于1980年,是由中国商业联合会主管,北京食品科学研究院主办的学术理论期刊,国际刊号:1002-6630,国内刊号:11-2206/TS。
食品科学发表范例
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不同部位牦牛肉肌纤维特性与肉品质差异
作者:杨玉莹; 张一敏; 毛衍伟; 梁荣蓉; 董鹏程; 杨啸吟; 朱立贤; 罗欣; 张文华; 曹晖
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赋型剂乳液粒径和菠菜加工方式对菠菜中β-胡萝卜素生物可给性的影响
作者:袁曦; 刘晓娟; 曹庸
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3种大米淀粉脱支前后结构及流变特性
作者:曹川; 申明玉; 许莉; 韦冬梅; 周裔彬
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As(Ⅲ)和As(Ⅴ)在香菇栽培基质和子实体中的迁移规律
作者:唐庆强; 曹晓钢; 夏林兵; 陈锦丽; 张凤珍; 罗顺玉; 王丹红
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营养冲调粥流化床干燥特性及动力学模型的建立
作者:李雨朋; 赵一霖; 赵城彬; 吴玉柱; 许秀颖; 曹勇; 张浩; 刘景圣
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超高压结合胰蛋白酶消减虾原肌球蛋白致敏性及其抗原线性表位残留
作者:胡志和; 王丽娟; 薛璐; 刘平; 贾莹; 鲁丁强
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超高压对带鱼鱼糜凝胶特性及其肌原纤维蛋白结构的影响
作者:陈燕婷; 林露; 高星; 罗华彬; 张进杰; 楼乔明; 徐大伦; 杨文鸽
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超声辅助腌制处理对牛肉干干燥及理化特性的影响
作者:刘梦; 杨震; 史智佳; 王薇; 乔晓玲; 王守伟
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不同热处理方式对鲈鱼品质的影响
作者:向雅芳; 熊光权; 乔宇; 廖李; 汪兰; 吴文锦; 丁安子; 李新; 石柳
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硫酸化羊肚菌多糖调控胆固醇代谢作用
作者:唐瑜婉; 张月巧; 李瑶; 雷琳; 李富华; 赵吉春; 吴素蕊; 明建
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