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食品科学技术学报
  • 主办单位:北京工商大学
  • 主管单位:北京市教育委员会
  • 国际刊号:2096-6002
  • 国内刊号:10-1151/TS
  • 全年订价:¥220.00

食品科学技术学报杂志

Journal of Food Science and Technology

杂志介绍:

食品科学技术学报是一本由北京工商大学主办的工业期刊,1983年创刊,双月刊。该刊严控学术质量,努力吸引高质量论文,为该行业领域发展建设与科研成果传播做贡献,欢迎大家踊跃投稿或订阅。本刊主要栏目有:本刊特稿、专家论坛、专题研究、基础研究、应用技术、安全监管。

  • 北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊 期刊级别
  • 3.5 影响因子
  • 北京 出版地区
  • 双月刊 出版周期
收录信息:

北大期刊(中国人文社会科学期刊) CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版) 统计源期刊(中国科技论文优秀期刊) 知网收录(中) 维普收录(中) 万方收录(中) CA 化学文摘(美) SA 科学文摘(英) JST 日本科学技术振兴机构数据库(日) Pж(AJ) 文摘杂志(俄) 国家图书馆馆藏 上海图书馆馆藏 文摘与引文数据库

荣誉信息:

Caj-cd规范获奖期刊 中国优秀期刊遴选数据库 中国期刊全文数据库(CJFD) 中国科技期刊优秀期刊 北大图书馆收录期刊

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发表咨询:400-808-1731 订阅咨询:400-808-1751

食品科学技术学报杂志简介

食品科学技术学报创刊于1983年,办刊以来,融指导性、实用性、知识性于一体,发行周期为:双月刊,经过杂志社调整,不断提高了刊物的整体质量,在行业内有一定的影响。

食品科学技术学报在立足原有的轻工行业特色的基础上,以繁荣科学文化,促进学术交流,促进生产技术水平提高以及发现和培养人才为办刊宗旨。

食品科学技术学报投稿须知

预计审稿时间:1个月内

(一)来稿必须未曾以任何形式在任何媒体(包括互联网)发表;请勿一稿多投,来稿需符合学术规范。

(二)作者姓名、出生年月、性别、籍贯、工作单位、职称或职务、通讯地址、邮政编码、电子信箱(E-mail)、电话号码。

(三)如涉及基金项目(文章产出的资助背景),请注明项目名称及编号。

(四)正文章节标题占一行,用黑体,小标题独占一行,前空两格,且一律用阿拉伯数字 (从1开始) 表示,形式为1.1 1.1.1 1.2……2.2.1 2.2……。

(五)注释是否符合本刊体例不影响稿件评价,但注释是否符合学术规范将影响稿件采用。

食品科学技术学报历史收录信息

  • 北大核心期刊(2020版)
  • 北大核心期刊(2017版)
  • 中国科技核心期刊
  • 中国科学引文数据库-核心(2021-2022)
  • 中国科学引文数据库-扩展(2019-2020)
  • Scopus数据库(2020)
  • 武大RCCSE核心期刊(2020)
  • 日本科学技术振兴机构数据库
  • 哥白尼索引
  • 工程索引
  • 化学文摘(网络版)
  • 文摘杂志

食品科学技术学报发表范例

  • 植物乳杆菌发酵苦荞芽苗茶饮料加工工艺研究

    作者:李俊; 刘辉; 刘永翔; 王辉; 刘嘉; 卢扬

  • 西瓜皮中叶绿素提取工艺的研究

    作者:时月; 王宇滨; 李武; 马越; 赵晓燕; 张超

  • 外源性果胶甲酯酶对低盐腌渍黄瓜质构性质的影响

    作者:李晓; 王文亮; 王月明; 崔文甲; 刘丽娜; 徐志祥

  • 应用便携式近红外光谱仪研究苹果糖度的快速分析模型

    作者:雷鹰; 刘翠玲; 周子彦

  • 应用铅同位素比值和元素含量分析法识别有机鸡样品真实性

    作者:林涛; 刘兴勇; 邵金良; 李茂萱; 和丽忠; 邹艳虹; 刘宏程

食品科学技术学报数据统计

被引次数统计
影响因子统计
名词解释:

被引次数:指该刊被当参考文献的引用次数,以及被下载次数。

影响因子:指该刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数,与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。

主要参考文献期刊分析:
主要引证文献期刊分析:

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