《中外食品加工技术》作为一本经济领域的学术期刊，投稿难度一般，但仍需要作者具备一定的学术实力。具体详情需结合期刊定位、审稿流程以及投稿者的研究质量综合评估。以下是详细分析：
了解期刊信息：
《中外食品加工技术》期刊创刊于2003年，是由中国商业联合会主管北京市食品研究所主办的经济类月刊。该杂志以中文出版，旨在成为经济领域的先锋，及时反映经济改革与发展的最新成果，深入探索经济规律，助力经济事业的繁荣。通过高质量的论文和研究成果，为经济工作者提供有价值的参考，促进学术交流与合作，推动经济创新与进步。
期刊级别与定位：
《中外食品加工技术》 期刊被万方收录(中)等数据库收录。获得了中国优秀期刊遴选数据库等荣誉。主要栏目：加工技术、食品信息、原料与产品开发、发酵与微生物、营养卫生与检测、译文汇编等，注重理论与实践结合。该期刊的读者群体主要是经济工作者、经济研究者、经济政策制定者以及对经济领域感兴趣的读者。
投稿须知：
(一)应具有科学性、实用性、逻辑性，论点明确，资料可靠，文字精炼，层次清楚，数据准确，必要时应做统计学处理。
(二)本刊强调论文的原创性，严格遵守著作权法，提倡健康优良的学术风气，坚决杜绝剽窃抄袭行为。
(三)题名应简明、具体、确切，能准确地概括文章的要旨，符合编制题录、索引和检索的有关原则，并有助于选择关键词和分类号。
(四)引文超过150 字换行另起；上下各空一行；第一行缩进4 格，以下各行缩进2 格。夹注置于最后一个标点符号之后。引诗超过8 行换行另起，规则同上。
(五)注释放置于文后（尾注）。注释序号用［1］，［2］，［3］……标识，全文统一排序。正文中的注释序号统一置于包含引文的句子（有时候也可能是词或词组）或段落标点符号之后的右上角。
(六)请在稿件最后附上您的姓名、工作单位、联系电话、邮箱、通讯地址、邮政编码，以便及时联系。
(七)来稿请在正文前写150字左右的摘要和3至6个关键词，摘要不宜以第三人称写成文章结构介绍，并且不得含自我评价。
(八)参考文献凡论及他人工作和观点时均要引出文献，未公开发表的文献资料一般不引用。
(九)文中量和单位的使用请参照中华人民共和国法定计量单位最新标准。外文字符必须分清大、小写，正、斜体，黑、白体，上、下角标应区别明显。
发表周期：
采用三审制（初审、复审、终审），《中外食品加工技术》期刊预计审稿时间：1个月内，如果超过预计的审稿时间仍未收到回复，可以主动联系编辑部询问进度，若想缩短周期，流程协助可咨询在线客服。
投稿建议：
投稿《中外食品加工技术》期刊需注重选题创新性与格式规范性。建议投稿前充分研读近期刊发文章，并严格遵循杂志社要求，对于具备一定学术实力的作者来说，是一个相对好投且发表周期较短的期刊选择。
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