春季幼儿园食堂大全11篇

春季幼儿园食堂篇（1）

一、高度重视，明确责任

我园始终坚持贯彻“健康第一”的指导思想，成立了以张璐园长为第一责任人的学校食品安全工作领导小组，并制定出了适合本园的防控方案，分工详细，责任明确。

二、加强工作管理，落实各项防控措施，具体做法:

1、食堂工作人员对食堂内的所有用具进行了一次彻底的清洗、消毒;对各种设施进行了一遍详细的安全隐患排查，消除了卫生死角，排除了安全隐患。

2、对食堂库房进行了详细的检查，库房内没有过期食品原料和调料等，所有食品原料现用现进，确保食品原料不过期、不变质。

3、各班班主任对本班的饮水设备、炊具及就餐所用的一切物品进行了清洗、消毒，确保师生生活用品安全无隐患。

4、我园严格执行从业人员持证上岗制度、日检制度、索证索票制度和食品留样等制度，各项记录、台账记录详细规范。

5、加大宣传力度，利用教师开学前集合时间，集体学习食堂的各种制度、职责、食品安全常识、食物中毒应急预案等，丰富教师的食品安全知识。

6、加强食堂从业人员的学习培训，从而提高他们的专业技能和食品安全知识，减少食品安全事故的发生。

7、严格把好食品采购关，杜绝不洁、变质或“三无”食品进入幼儿园。严格执行食品索证索票制度，对于米面油肉等物品一律索要三证。

8、规范食品加工操作程序，做到煮熟烧透，不吃凉拌菜、不吃隔日菜。加工好的食品及时进入配餐间间，严格配餐间管理，防止熟食再污染。

9、实行生、熟分开保管，使用不同制作器皿。

10、有的用具都做好标签，不随便换用。

11、幼儿的餐具做到餐餐消毒。

12、定期对幼儿进行食品安全教育，增强幼儿的食品安全意识。

开学前，通过这次检查整理工作，进一步强化了学校食品安全责任意识，消除了我园食堂食品安全隐患。在以后的工作中，我们将进一步加大管理力度，努力做好学校食堂的食品安全工作，加强各项制度的健全和落实，有效控制食品安全事故的发生，切实保障广大师生的饮食安全和身体健康。

幼儿园春季开学工作总结汇报【二】

20__年春季，我园根据市教育局的指示精神，在上级领导及园领导的重视下，在全体教职员工的团结协作与努力下，紧紧围绕迎接省级示范性幼儿园的复检工作，圆满顺利地完成了各项开学工作任务。

一、园务工作安排紧凑有序。

1、2月19日(正月初六)，我园召开了园办公会，在乔园长的亲自主持下，通过20__年春季工作思路，研究了人事、招生、报名、收费、安全、宣传、设施设备等开园各项准备工作及具体日程安排。 2、 2月20日上午9:30，召开了全园教职工大会。会上，乔园长作了幼儿园20__年春季工作指南暨开学动员重要讲话，她明确提出:20__年春季工作重点是:(一)做好细节，整改到位，一举争创省级示范性园目标。(二)始终以安全工作为首位，务实、扎实地做好常规工作。(三)精心筹备“六一”庆祝活动。(四)将幼儿活动中心做强，做大。会后，各岗员工根据园务安排迅速投入到了开学准备工作中。

3、2月21日(正月初八)-2月22日(正月初九)两天安排老生报名，新生继续登记。2月23日(正月初十)老生正式入园开学。3月1日(正月十六)新生根据登记择优录取名单报名入册。3月2日(正月十七)新老生全部入园。

4、各类计划到位及时。

各部门根据幼儿园20__年春季园务工作思路及时制订了工作计划:20__年春季保教工作计划、后勤工作计划、办公室计划、党支部工作计划、

工会工作计划、团支部工作计划、教研工作计划，家长学校工作计划、宣传工作计划、人事工作计划、班主任工作计划等等，计划的相继制定，为各项工作的深入开展提供了方向和目标。

5、落实开学检查工作。初九上午十点，本园由园长带领园委会成员和各大组长对全园进行了安全、卫生大检查，早教中心由书记带领园委会成员和各大组长对全园进行了安全、卫生大检查。对各班的教室的地板、门窗、厕所、桌椅、教室环境布置、家园联系栏、教师备课本、公共卫生、厨房、餐饮部、各办公室、户外大型玩具等进行了全面检查和考核打分。各岗各项工作均按时按质按量到位。为新学年开学工作营造良好的育人环境，以全新的面貌迎接新学期幼儿入园。

6、常规管理督导到位。

办公室及时更新了20__年春领导值班表、办公室人员签到册、领导值班记录本、新学期教师及后勤人员分布图、教师电话本等。

形成每天两位领导值班的常规，值班领导根据详细的评估细则，对前勤、后勤每天的常规工作进行全面检查、督导，极大地促进了各项工作;坚持执行挂点、蹲点领导到四个年龄组督导保教工作，确保园中心工作----保教工作扎实到位。

园务总体工作的统筹、科学安排，是我园顺利开园的有力保证。

二、人员聘用程序规范，教职工到岗情况稳定。

寒假期间我园聘请专业律师一起与劳务部门洽谈协商，依据《劳动合同法》结合我园实际情况规范了聘用临时用工人员制度，在律师的指导下，与全体聘用人员签订了规范的用工合同。此合同的签订与实施规范了我园聘用工作，但是同时我园在20__年春季将要对所有临时聘用人员在原有月工资基础上人平投入__0元资金给他们购买保险(此项资金春季将多支出2-3万元)，一方面稳定了师资队伍，一方面却给我园有增加了新的经济压力。

本期我园共聘任人员__9人，在职在编人员59人，临时聘任人员50人，离退休教师25人。开园至今，无一教师请假、脱岗、缺岗现象，到岗教师均以崭新的面貌迅速投入到了新学期的工作中。

教职工聘用工作细致、规范，是我们开园工作顺利的保证。

三、改善办园条件，创设优美环境迎接幼儿入园。

为了能顺利通过今年的省级示范园的复检达标 ，我们在园经费紧张，财政支付不到位的情况下，克服种种困难，多方筹措资金，努力改善了硬件条件。我园利用寒假放假时间及开学初时间段，一是加班加点将园外观环境进行了整体彩绘装修改造;二是将存在安全隐患的操场更新成孩子们喜爱的漂亮、安全的塑胶地砖;三是将班级幼儿用毛巾设备按照规范要求进行了更换。经过初步预算，仅上述三项改造需要资金约十六万元。如今，经过装修的我园面貌焕然一新，五颜六色的花纹、充满童趣的卡通图案在开学时得到了孩子们的喜爱，优美的环境也得到了家长们的赞扬。

四、招生收费行为规范，生源爆满。

首先，按照教育局、物价局精神，我园向家长公示了开学收费政策、收费项目和标准，幼儿学费按政策依据收取，代收费据实收取，没有乱涨价、乱收费、搭车收费现象。我们严格按照市物价局收费文件(麻价2006.83号)文件(本园)及(麻价2002.127号)文件向家长进行收费公示，并依规收费。(本园学费5__/生，代收费820/生,早教学费7__元/生,代收费820/生)。正月初九还接受了市物价局教育局的开学收费检查。

截止于3月18日下午，全园新老生共报名__88人，其中，本园711人，早教中心377人;本期共招收新生165人，新生登记多，继续出现了生员爆满、既喜人又逼人的形势。因为我园面积、规模受限制，还有几十名幼儿在我园登记，但无法容纳他们。新老生员持续爆满，是对我园工作最好的肯定。

五、保教工作狠抓细节、井然有序。

1、正月初十，我园老生如期开学，教师到岗按时，没有拖拉迟到的现象，幼儿高兴入园，到班情绪好，各班教师认真科学合理安排开展活动。第一天就按正常作息时间开展教育教学活动:进餐、锻炼、集体活动、午休、分区活动、离园、家长交流等，教学行为规范从幼儿进教室的第一时间就开始，是我园规范办园的体现。

2、教学秩序井然。2月23日起，已按课表、作息时间表正式上课，教师的上课、备课都已步入正轨;为了加大对年龄组的管理力度、教研力度，继续施行形成了园办公会成员全部到各年龄组挂点，中层主任蹲点、年龄组长主抓的管理网络。

3、班级卫生消毒工作彻底。

幼儿入园前，各班级进行了卫生消毒大扫除。各班级教室、寝室、教学用品、生活用品进行了全面的彻底的清洗、84消毒、

阳光暴晒，班级环境卫生呈现了一片洁净清新的面貌，为新学年开学工作营造了良好的育人环境，深受家长好评。

4、班级围绕“快乐过新年”开展德育主题教育活动。

5、为满足更多的幼儿能接受优质规范的学前教育，我们根据本学期新生登记及老生班额实际情况，及时调整了班级开设思路。本期我们将大班减少了一个班级，大班班额相对增大，小小班级增开一个班级，为此满足了三十多名小小班家长送孩子接受集体教育的需求。

六、后勤工作细致扎实。

1、校园绿化工作力度大。创设了与教育相宜的环境，督导专业绿化工作人员合理规划了花草、树木的种植和管理，确保了开园前有典型的花草树木。

2、卫生消毒工作到位。

幼儿入园前，园公共卫生工作人员及餐饮人员将责任范围内的实施设备、用品用具进行了全面卫生消毒大扫除，并于正月初九迎接了园卫生大检查。

3、学生奶签订工作落实到位。我园根据市教育局召开“学校学生奶”征订会议精神，及时召开了园委会，将“学校学生奶”征订相关精神、资料再次向全体园委会成员进行了全面宣传，动员，会上还落实了主要负责人、存放地点、实施办法。正月初七上午，分管领导在教职工大会上将本学期学生奶征订工作向各班班主任、教师们做了部署与安排，并强调了实施过程中的纪律要求。目前我园此项工作在遵行“规范操作、家长自愿”原则下正在有序开展。

4、后勤服务到位。开园前采买人员根据园长批示的采购计划及时将班级卫生消毒用品、教育教学用品、开餐用品等采购到位，为各项工作的正常;餐饮部全面做好卫生、消毒和开餐准备，保健医师和厨房一起制定第一周的食谱，并进行了公示和张贴，保证了师生生活正常运转。维修人员利用假日及开学时段将园水路、电路、大型玩具、班级门窗、桌椅、生活设备等进行了全面检修，截止3月初，我园维修工作达六十多次。资料、保管室将教学资料、课本、记录本、班级用品等物品提前采购到位并发放，一切工作有条不紊。

(5)学生用书规范。我园幼儿教材严格按照要求，统一使用湖北省中小学教材审定委员会审定通过(使用)，湖北省少年儿童出版社出版的《幼儿园快乐成长课程》，在市教育局书刊社按时全部征订;另外我园参与了湖北省教研室主持开展的省级课题《幼儿体验式阅读研究》实验活动，按照课题实验要求征订了由华中师范大学出版社出版、省教研室伍香平主任主编的《幼儿体验阅读》系列丛书一套。此外，我园没有为幼儿征订其它任何课辅资料。

七、注重安全工作，创平安校园。

在开学教工大会上，各分管领导再次强调了要将安全工作摆在重要位置，要求各岗人员必须把保护幼儿生命和促进幼儿健康放在工作首位，强化安全责任重于泰山的安全意识，本着安全第一的原则，把安全工作做细、做深、做实，齐心协力创设并不断完善卫生、健康、安全的教育环境。

1、开学初各岗层层签定了新的《安全责任状》。

2、开班前各班对教室内外的设施设备进行安全大检查，如检查桌、椅、床是否有钉子暴露，是否有缺损情况，一经发现，现场处理完毕，餐具、玩具严格消毒，把好卫生安全关。

3、综合治理办公室着力开展安全专项整治:校舍安全检查;食品卫生安全检查;院内设施设备(大型玩具)、水、电、空调等设备进行全面大检查，现场排查隐患;

4、食堂严格注意饮食安全，开学前及时与供货商签订了《供货合同》及《供货安全协议书》，所有食品的采购、食物的保管严格遵守有关制度，有效杜绝了食物安全事故发生，把好饮食安全关;

5、针对开学时进出人员较多的实际情况，加强了门卫的管理，充实门卫力量，随时锁大门，严格询问制，坚持来访人员登记制度，禁止陌生人进入教学楼，杜绝幼儿独自出园门，严防幼儿走失事故发生。

八、宣传工作措施有效

1、环境创设。正月初八，幼儿园里张灯结彩，悬挂彩旗，大幅标语，迎检家长和幼儿的到来。

2、班级环境创设有特色。 各班教室门口创办了版面新颖、内容丰富、美观实用的家园联系栏，各富特色的室内主题活动墙，温馨、和谐，体现了环境为教育服务的特色。

3、幼儿园网站、电视台报道及时。

九、家长学校工作有特色。

我园家长学校在开园前组织了各班级结合工作实际班级布置了以“开学迎新”为主题的家教宣传栏，此栏目的开放得到了家长们的喜爱，成为教师家长沟通交流育儿经验、家园沟通的一道亮丽平台;其次更新了校园文化廊中家庭教育宣传内容;其三是在招生登记过程中安排专门人员做好家长接待及咨询解答工作。其四是开学报名收费期间开展了给老生家长电话家访拜年、提示新年开学活动。下一阶段家长学校正在筹备新学期家长会及家长讲座活动。

春季幼儿园食堂篇（2）

二、工作目标

以培养幼儿良好的卫生习惯，自我保护能力为重点，以促进幼儿身心健康发展，创造良好的生活、学习环境，加强各班的班级常规管理，不断提高保育、保健工作的质量。

三、主要工作

(一)卫生保健

进一步完善各种卫生保健制度，认真组织全园教职工实施我园园本体系中的有关教育目标，贯穿于一日生活活动中。

1、严格执行新生入园体检，体检不合格者拒绝接收入园。

2、继续做好晨检和全日健康观察记录工作，认真执行一摸、二看、三问、四查的原则，发现精神、体温异常及时通知家长。

3、做好幼儿体格发育测量及评价工作。

4、坚持一学期两次的常规体检，一年一次测查中大班视力。

5、积极与有关部门协调，做好幼儿的预防接种、疾病防治(麻疹、水痘、风疹、手足口病及甲型流感)及传染病隔离、膳食均衡与营养分析、。

6、积极认真组织好生活老师搞好业务培训工作，全面提高保育质量。

7、负责患病幼儿在园服药工作，坚持认真、仔细、耐心、把安全服药放在第一位，做好“三对”：对班级、对姓名、对药名。

8、随时随地检查园内环境卫生、班级环境卫生及个人卫生，并随时记录卫生情况，与考核挂钩。

(二)饮食与营养

1、严格管理好幼儿的膳食，每周制定带量食谱，食品品种随季节变化作调整，每学期进行一次营养分析，每周食谱向家长公布。

2、遵守开饭时间，不宜提早或推迟，做好餐前准备，餐后管理工作。分餐时要洗手，分发干菜、干点不直接用手接触。

3、幼儿在进餐过程中，教师要让幼儿情绪愉快，专心用餐，细嚼慢咽，不挑食，不剩饭菜，教师经常向幼儿宣传食物的营养价值及对生长发育的好处。

(三)卫生习惯

1、睡眠习惯

足够的睡眠对幼儿身高发育起着重要作用，教师要做好睡前教育，教师和保育员为幼儿创造良好的心理环境，让幼儿愉快入睡。

2、盥洗习惯

培养幼儿养成良好的盥洗习惯。饭前、便后要洗手。

3、学会整理

幼儿活动室中，要养成那里拿的东西那里放，并归放整齐的好习惯。大班幼儿要学会自己整理床铺。

4、班级卫生习惯和行为规范结合起来，在一日生活常规中多培养、练习。

(四)清洁卫生、消毒隔离工作

1、幼儿实行一人一杯一巾专用制度。

2、餐具用消毒柜、活动室用紫外线灯或消毒液定时消毒并做好记录。

3、定期对幼儿的被褥、图书、玩具进行消毒。

4、做好疾病预防工作，把好晨检关，发现传染病及时消毒隔离，并及时通知家长送医院治疗。

5、园内环境卫生：由专人负责，每天坚持清扫一次，随时保洁，各种大型玩具每周坚持擦洗并消毒一次。

6、各班：每天一小扫，随时保洁，玩具每周清洗消毒一次，幼儿口杯每天坚持清洗，擦手巾每周清洗消毒一次，碗筷勺每餐清洗消毒，餐前桌子用肥皂水或消毒液擦洗消毒。

7、食堂：清洗消毒工作严格按照食堂卫生标准及我园制定的各种制度、规定执行，每周定时对餐具、用具及空气进行消毒。做好每天每餐的食物品尝、留样、观察、登记等工作，杜绝购买无证、腐烂、变质等有损于健康的食品。

(五)除“四害”工作

按照广元市创建国家卫生城市有关除“四害”达标的规定执行,定期购买除“四害”药品，对各班、各部门、环境严格按规定进行消杀。

(六)宣传教育工作

根据季节以《幼儿简报》、宣传单、医务专刊等形式向家长及全体教职工宣传有关常见病、季节性传染病的防治知识、预防保健常识、幼儿健康体检、幼儿卫生生活行为习惯等。

四、具体月安排

八月份

1、制定全园卫生保健工作计划

2、更换卫生知识展板

3、各班各类物品清洗消毒(暴晒)

4、全园各班、各部门全面进行大扫除。

九月份

1、全面做好各种器具的清洁、卫生、消毒工作。

2、制定秋冬季消毒时间安排表及保育工作安排表(各班生活老师根据各班幼儿具体情况制定健康教育计划)。

3、布置本学期的保育任务及要点。

4、各班加强安全保护教育，让幼儿学会一些安全知识，学会相应的自我保护能力和应变能力。

5、做好幼儿身高体重的测查、评价、登记工作。

6、建立并召开膳食工作委委员会议。

十月份

1、检查日常的保育工作和消毒工作是否落到实处。

2、检查各班幼儿每天的户外活动时间，积极开展体育锻炼，增强幼儿体质。

3、各班进行卫生知识宣传教育，预防秋冬两季传染病的发生，控制发病率。

4、召开伙委会会议。

5、全面进行大扫除。

6、完成幼儿健康体检评价及结果统计;

7、对新生幼儿进行卫生行为习惯培养的测评;

8、办卫生专刊一期。测中班幼儿视力。

9、筹备幼儿“健康快车”(利用网络资源与家长联系，使其了解幼儿在园生活、成长等情况)。

十一月份

1、测大班幼儿视力，

2、协助疾控中心做好冬季传染病的防治工作，召开创卫小组会议一次。

3、对幼儿食谱进行随机抽查一周进行营养分析。

十二、一月份

1、完成幼儿体检工作及健康评价。

2、作好学期结束、寒假幼儿安全教育

3、做好资料的收集整理归档工作。

二、三月份

1、制定全园卫生保健工作要点

2、更换卫生知识展板

3、各班各类物品清洗消毒(暴晒)

4、全园各班、各部门全面进行大扫除。

5、全面做好各种器具的清洁、卫生、消毒工作。

6、制定春夏季消毒时间安排表及保育工作安排表(各班生活老师根据各班幼儿具体情况制定健康教育要点)。

7、做好新生查验接种证工作，并将个别幼儿漏种疫苗告知家长及时补种，发现可疑病例及时上报相关部门，避免春季传染病在我园流行。

8、完成全园幼儿常规体检及幼儿体检健康体检评价工作。

四月份

1、协助中区疾病预防控制中心和社区医院做好“手足口病”等春季常见传染病的预防工作，发现可疑病例及时上报相关部门，避免春季传染病在我园流行。

2、召开一次膳食工作和一次爱卫小组会。

3、完成幼儿体检结果测评分析并告知家长。

五月份

1、协助疾病预防控制中心做好“乙脑”等夏季常见传染病、常见病及多发病的宣传、防治工作。

2、更换卫生知识宣传板报一期。

3、为“六一”节做好后勤准备工作。

4、对幼儿食谱进行随机抽查一周进行营养分析。

六月份

1、完成全园幼儿在园常规体检。

2、完成幼儿体检结果评价分析并告知家长

3、做好幼儿防暑降温工作。

春季幼儿园食堂篇（3）

食谱是制作幼儿膳食的依据，带量食谱就是把膳食计划中各类食物的每周用量，全部体现在食谱中，分配到每日每餐幼儿食物中。保健医生定期作营养计算分析，矫正食谱中的不足，保证幼儿从每日膳食中摄取的营养素和热量既不会过多也不会过少，从而保证幼儿正常生长发育，提高健康水平。

带量食谱是由保健医生专门负责制定的，在制定过程中注意季节性、合理性和丰富性。

(一)季节性

多选用应季蔬菜，并结合季节特点编排食谱。

春季天气逐渐变暖，幼儿的新陈代谢旺盛，是生长发育最迅速的时期，要及时补充含丰富钙质的食物，如：虾类、海带、芝麻、豆制品等，添加含维生素丰富的绿色蔬菜和新鲜水果，保证幼儿维生素c的摄入量和吸收足够的水分。

夏季天气炎热，幼儿食欲差，体能消耗较大，饭菜易清淡爽口，色彩鲜艳，引起幼儿食欲，同时增加消暑的食品，如：绿豆汤、西瓜、冬瓜汆丸子等。

秋季气候干燥，易选择清肺健脾去燥的食物，如冰糖萝卜汤。秋季还是增加体重的最佳时期，要及时供给高热量的食物，但要注意勿至幼儿肥胖。

冬季天气寒冷，要抵御寒冷需要储存热能以满足幼儿生长需要。在膳食中增加羊肉萝卜汤、红烧小排骨、酱汁鸡块等，让幼儿获取足够的热能。

(二)合理性

1.搭配合理

注意膳食中荤素搭配、干湿搭配、米面搭配、粗细粮搭配、甜咸搭配、色彩搭配、动物蛋白和植物蛋白搭配、蔬菜水果搭配等。

2.替代合理

采购人员必须按照食谱要求进行采买，如果食谱上的原料未买到，要用同类食物代替，做到代替合理。

3.烹饪合理

不同年龄段的幼儿在生理上存在差异，因此，同一食物在制作中也要有区别。2～3岁的幼儿吃的食物应尽量是小丝、小片、无刺无骨、利于吞咽的。3岁以上幼儿安排带刺带骨、块丁较大食物，利于幼儿咀嚼功能的培养。同时注意少盐、少糖、少味精、少油炸，利于幼儿身体健康成长。

(三)丰富性

注意食物制作时多样化、丰富化，唤起幼儿食欲，让幼儿爱吃、想吃。如主食馒头常常受到冷落，造成幼儿进食热量不够，炊事员精心制作成奶油馒头、小枣糕、小糖包、小豆包、果酱包、果仁包、金银卷、千层饼等，就是在早晨幼儿吃馒头时也夹上一点酱豆腐、小咸菜、芝麻酱、果酱等，引起幼儿食欲。

二、及时反馈，保证幼儿膳食质量

(一)班级教师每日认真填写幼儿进餐表，包括进餐人数，进餐情况如量够不够，幼儿爱吃不爱吃，剩余多少，对食堂创新菜点的反应等，供保健医生计算营养、制定食谱时参考。

春季幼儿园食堂篇（4）

二、工作目标

1、优化后勤工作人员队伍，不断增强保教人员的服务意识。

2、重点抓好幼儿园的卫生保健、安全工作。

3、强化品牌园意识，使幼儿园园容园貌做到美化、绿化、净化、儿童化。

三、主要工作与措施

(一)优化后勤工作人员队伍，不断增强保教人员的服务意识。

1、加强保育人员的培训与教育，使保育工作细化、量化，增强工作责任心，每天的工作中体现“勤”、“快”、“好”三个字，积极主动做好每天每人每班保洁区的清扫与消毒整理工作，协助老师共同完成教育任务。

2、加强门卫管理，全天有专人值班门卫人员按门卫制度履行职责，平时关好园门，做好出入登记，杜绝上课期间、外来车辆、外来人员来园，影响教学秩序。

3、加强安全教育，继续培养幼儿的自我保护意识与能力，把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。

4、各班要建立一日二打扫制度，在清洁区内要求做到无纸屑、果壳、垃圾等，教室内无灰尘、蛛网，清洁完好，物品放置有序。

5、厕所有专人负责，做到无污迹、破损、阻塞、溢粪，保持整洁，发现此类现象及时上报。

(二)扎实有序地抓好幼儿园的卫生保健工作。

1、保健制度的建立和实施,要以幼儿生理、心理发展需要为依据。在各项制度基础上,结合我园的实际情况进行适当的调整。使制度更加符合实际情况,真正发挥其作用。

2、保健工作的检查力度要加强,使保健制度的各项内容真正做到深入人心。自觉执行好各项制度。

3、重视提高保健医生的理论水平并能结合本园实际情况制定保健计划。

4、认真做好晨间检查,对服药幼儿指导家 长做好登记工作,对身体不适的幼儿隔离并重点观察。对身体发育出现异常的幼儿,要及时与家长取得联系,认真分析原因。寻找解决问题的办法。

5、加强健康教育工作,注重幼儿的日常教育和良好习惯的培养，定期更换宣传橱窗;

做好幼儿保健工作的宣传。

6、搞好幼儿三餐和午点工作，确保幼儿营养和生长发育需要。

7、坚持做好卫生消毒工作，并做好记录。

8、做好幼儿传染病的预防工作,把幼儿传染病发病率控制在最低限度。加强空气、幼儿物品消毒,认真做好预防性措施,防止疾病流行。

9、加强园内绿化的养绿、护绿工作,定期修枝、洒药、根据季节变化调整园内的花种,使园内更美。

10、做好后勤保健工作的资料收集。

(三)后勤队伍建设

1、坚持组织保育员学习。着重组织保育员学习《新纲要》及幼教杂志上有关教养方面的经验介绍,结合日常工作找出差距和不足,进一步落实长效管理,以跟班指导、不定期检查等形式扎实抓好保育员和食堂工作人员的日常操作规范。期初学习季节性易发生呼吸道传染病的预防知识、常见症状、隔离等知识,期中学习托幼机构常用物品消毒常规并进行实际操练。

2、根据后勤工作的需要,继续挖掘保育员中的积极因素 ,以良好的氛围,团结协作的精神,扎扎实实做好每天的配班、消毒等各项保育工作。

3、组织食堂工作人员学习和明确《食堂工作人员岗位卫生责任制》、《粗加工岗位卫生责任制》、《配菜岗位卫生责任制》、《烧煮烹调卫生责任制》、《餐具消毒岗位责任制》;食堂炊事员根据考核要求,认真做好每天的一餐两点,在色、香、味上动脑筋、翻花样并考虑幼儿的特点和口味,并在每月进行操作练兵:刀功,以此来提高她们的技能技巧。

4、按照各班一日活动时间表,根据《规程》和园保育员考核标准,督促帮助全体后勤人员,提高保教水平。

(四)材物管理

1、认真执行上级文件,规范物品的审批、采购制度。

2、科学管理物品,定期整理储藏室,发挥各类物品的使用效率。配合园内开展的各项活动,及时提供所需材料。

(五)安全方面

1、定期检查户外大型活动器具、室内照明线路、电器设备及其它设施,发现问题及时记载、维修和保养,延长设备的使用期限。

2、督促门卫工作人员严格执行门卫和幼儿接送制度,严守岗位,按时关锁大门,继续做好来访者的登记和询问工作。

3、经常巡视园内的大环境、小环境,发现问题,及时汇报、处理。

4、加强做好食品卫生、安全工作。食品存放由专人保管,闲人莫入;与采购各单位签订卫生安全保证合同,每天对幼儿所食的菜留样观察24小时;经常督促食堂工作人员严格按照要求规范操作,增强食品安全的意识,并定期进行检查与园奖罚制度挂钩。

(六)卫生保健工作

1、完成体检工作,加强体弱儿肥胖儿管理,分析原因,做好个案,分别对这 些幼儿进行个别管理,从而改善个别幼儿的状况。

2、科学、合理地安排幼儿在园的膳食。膳委会每周根据幼儿生长发育对各种营养素的需求,严格按照妇保所制定的带量标准,同时考虑季节变换特点、价格经济实惠、可操作性强等因素按时制订食谱。认真做好幼儿食谱的营养分析,为下月制订科学的食谱提供依据。

四、月份工作安排

二月份:

1、做好开学前的各项准备工作,配齐各班教师教学物品。

2、做好新生体检工作

3、完成后勤工作计划。

4、请工作人员检查维修园内各种设备和设施,发现问题及时解决,保证教学顺利进行。

5、做好召开全园家长会的接待工作。

6、全园大扫除。

三月份:

1、做好园内的各项安全工作，配合安全演练工作。

2、做好幼儿的就餐的饮食管理。

3、做好春季常见病的预防工作。

4、全园大扫除。

四月份:

1、做好幼儿春季的防病工作。

2、组织保育员卫生保健培训

3、全园大扫除。

五月份:

1、根据气候变化,做好幼儿防寒工作。

2、继续做好设备、设施的维修、保养工作。

3、做好庆六一的活动的准备工作。

4、保育员业务学习

六月份:

1、安全排查

2、幼儿身高体重测量评价

春季幼儿园食堂篇（5）

幼儿园的后勤工作事情杂而散再加上千头万绪，真可以说“剪不断，理还乱”。大到园舍场地、绿化维修，小至勺杯毛巾，还有孩子的吃、喝、拉、撒、睡，后勤工作人员的思想、能力管理等等无一不能疏漏。但本年度在园长和业务主任的支持下，后勤工作继续以《幼儿园工作规程》为指导，围绕幼儿园的中心工作，对照市机构卫生、安全的标准，全体后勤人员以团结、协作、友好的精神，认真完成了各项工作。

一、加强后勤队伍建设，提高卫生保健水平

继续加强员工的思想工作，引导他们牢固树立以保教为中心、提高服务意识，树立工作主人翁精神。结合后勤各岗《岗位职责》及工作考核制度，每周五制定检查内容，每周一进行小结。激发后勤人员工作的积极性与主动性，提高工作质量。定期组织后勤人员学习幼儿园的规章制度及幼儿园出现的一些案例和防范措施;特别是幼儿园卫生消毒、食品安全、注重理论联系实际，牢固树立服务第一。

在环境管理方面我要求做到禁得起24小时检查，大到整个幼儿园楼房、园落、小到各班级、各角落的卫生区域，分工到人、职责明确，制定了详细的明细标准，随机检查、抽查。在公共卫生区域里，不定期组织保育员教师集体劳动，使幼儿园有焕然一新的感觉，同时也增加了每个人的责任意识。常常听到一些家长的反馈，幼儿园的卫生太干净了。

在幼儿健康管理方面，要求保健医能认真做好每日晨检和午检，发现问题及时上报领导及老师，耐心细致的工作受到了老师及家长的称赞。本学期还配合保健部门对全体幼儿进行健康体检和采光照明的检查，合格率98%，得到了相关部门的肯定。春季是幼儿疾病多发季节，我园还增加了晨检免洗消毒，坚持每天给每位幼儿喷洗手部，每天对班级、幼儿用品进行消毒，将各班的发病率控制到最低，也使得各班幼儿因病缺勤率降至最低。

在食堂饮食管理方面，为了保证孩子足够的营养量，厨房管理员和保健医在制定每天的食谱时都伤透了脑筋。我们的三餐两点不从样的为幼儿制定，荤素搭配，做到配餐营养科学化、饭菜多样趣味化，增加了幼儿的进食量。为了更好地服务于孩子服务于家长，本学期我园开展了家长伙食委员会，对全体幼儿关于伙食问题做了调查，从几个方面了解了家长对我园伙食情况的看法，根据调查结果，我们感到非常欣慰，家长持肯定态度，并给予了很高的评价，可见，我园的伙食情况还是非常令人满意的。在调查中，我们还广泛征集了家长一些好的建议，使得我园的伙食质量不断提高。工作得到了认可，食堂工作人员的干劲更足了。由于食堂工作的良好运行，也带动了整个后勤工作有条不紊的开展。具体做法如下：

（一）环境卫生方面

1．为了继续保证园内干净整洁的环境，我们始终把创设卫生一流做为我们的目标，明确园内后勤工作人员各岗位职责，卫生区域的划分也根据各人所长，分工到人，责任到人，并将卫生标准分发给个人，要求他们严格按照此标准执行。并在每次的卫生检查后开展“卫生检查大家谈”活动，通过活动大家了解平时工作存在问题，并能在第一时间解决。

2．经得起24小时检查是我园一直追求的卫生标准，虽然春季风沙大，灰尘多。但自始自终，我们也没有降低对自己的要求，因此，做满工作量，要求每位后勤工作人员都能有质有量地完成本身的工作任务，随脏随扫，拟定出详细的卫生检查计划，如早、晚每日和每周不定期检查，日间不定期巡视，保证孩子生活在一个清洁无尘的环境里。

（二）生活卫生、食堂卫生管理方面

1． 制定细节的一日生活卫生制度；由于季节的交替，本学期将处于气温升温忽冷忽热的季节变化，针对这一季节从细节上增加了检查的力度，例如：在秋东季里中午保育员教师要把活动室通风30分钟后在幼儿起床提前半小时关窗户。还有要求保育员教师，在幼儿中午起床后，卫生间窗户也是关闭的，一来孩子们睡醒后出汗会着凉，我们提倡一切为了孩子的终止，为了孩子们的身体健康，大家累些也是值得的。

2． 营养的配置与食谱的制定是幼儿生活管理的重要内容，我们将严格按照幼儿营养标准来合理安排，争取做到饭菜品种多样化、营养全面化，同时提高家长的参与意识，集思广益，不断提高本园伙食质量；

3． 食堂管理：专门的食堂负责人将严格按照标准监督食堂工作人员从事食堂卫生、消毒、操作的工作；每周对食品仓库进行清点，及时增补食堂用品，保证后源充备；

二、爱如己出，关心幼儿，提高后勤工作人员素质

我园是一所起点较高、各方面都非常规范的新型幼儿园，在对保育员、保安、及食堂工作人员的要求方面也是非常严格的。

（一）明细个人职责，将每个人的卫生区域分隔明确，提高责任心。帮助大家树立新的“健康教育观”；为了更好的提升保育员教师的自身素质，树立职业道德形象，以高尚的道德风范去影响幼儿，当好幼儿健康的指导者和引路人。本学期开展了保育员卫生保健考核、保育员故事大赛两项活动。

在故事大赛中

一等奖：孟方媛

二等奖：刘瑜、徐宏

三等奖：王姝、陈欣、杨慧、石丽、孙艺

由此也激发了保育员老师们的工作热情。

（二）提高保育员老师素质，创一流保育水平； “两教一保”，在幼儿园班级的教师配备中，保育员的角色也是不可忽视的。提高保育员的综合素质也是我园后勤管理发展的一个目标。我园在聘请保育员老师时，也着重于老师自身的素质，从谈吐、外貌、文化素质、吃苦耐劳的品质等方面进行考察。但由于大家都是新手，少数都没有从事过保育员工作，我着重加强了保育员的一日工作培训，内容包括每个时间段做什么、怎么样做及普通话的培训工作。利用集中学习和自学的方法，帮助她们真正从心理上、生理上认识孩子，了解孩子从而更好的保育孩子，为孩子服务。这样的培训和提高也促使她们有了危机感，要不断完善自己，年轻、有活力，但往往也缺少一股韧劲，也由于情感上的困扰可能会影响工作。因此，思想上的关心与沟通也不可缺少。所以，加强思想交流也是我在工作中从不忽视的一个方面。

由于常抓不懈，我园保育员教师的素质不断提高，也得到大家的一致认可。 

三、平凡中的真诚奉献——后勤人员

在许多人的观念里，幼儿园的保育员不过是每天打扫卫生，和抹布、扫帚打交道，和屎和尿打交道，但我们的保育员教师却把这个平凡的岗位当成事业来做!

她们每一个娴熟动作，都是平时成千上万次积累的结果，每一项看似简单的工作，都凝聚着保育员老师对孩子无微不至的关怀。正是她们耐心、细心、全心的付出，为孩子们的安全和健康筑起了一道道坚实的屏障，让孩子们在幼儿园可以无忧无虑地游戏、成长。

为了各班的布置教室、环创比赛和六一活动中，加班已经是常态化，平时做完自己的卫生工作后，还到四楼打扫特色教室地面卫生。大家各个奉献自己的休息时间，进入庆六一活动前的准备工作，下面针对大家加班情况如下：

王姝老师：5次   刘瑜老师：2次  孟方圆老师：5次

陈欣老师：5次   周慧老师：2次  徐宏老师：2次

石丽老师：5次   孙艺老师：7次

老师带孩子和家长排练6.1节目，有三天都是6点以后走

4月9日，老师布置班级环境加班到7点

老师做环创，有时加班到6点

刘瑜老师：2次

5月17日和5月21日节目彩排

孟方圆老师：5次

5月10号晚上加班练班级节目带孩子到7点半。

5月17日市长来做班级整理修整到7点10分。

5月20日晩上练习节目看管孩子到6点半、六一活动晚上练方队两天6点半。

5月27日最后彩排到7点。

6月3日中午看午睡个个小时、已上是六一期间加班记录

陈欣老师：5次

5月17日晚5点到6点半六一节目排练

5月27日晚5点到7点半六一活动彩排

5月27日5点到7点六一彩排

五月份还有一天和老师一起布置环创。五点到七点

周慧老师：2次

环创加班到7点，布置活动区加班。

徐宏老师：2次

5.17号加班到21:30，协助老师整理建构室和美术教室

石丽老师：5次

石丽5月20日晚5点到6点协助本班老师庆六一节目排练

5月27日晚5点到6点半六一活动彩排

6月3日晚5点到6点学前教育月活动前一天打扫卫生，清理非遗教室

5月23日晚5点到6点打扫大厅卫生

还有一天协助本班老师布置环创到晚6点半具体日期忘记了

孙艺老师：庆六一儿童节彩排加班7次。

保健医和安全是幼儿园最重要工作之一，他们也默默奉献着自己的那份力量。

保健医：每周的食谱都拿到家里去剪好，在周一起早来把菜谱安装上墙，可以让家长在第一时间更好了解当天的幼儿菜谱。在公公有病住院时候，也没有耽误工作，边护理老人边加班完成食谱的制定。

安全工作的孙师傅、靳朋主任、梁哥，一心把幼儿园当成自己家一样，为了市学前教育月启动仪式，孙哥、靳朋主任和梁哥三人齐心协力搭建遮阳伞，在烈日下，他们的衣服湿透也从不叫苦叫累没有半点怨言。记得一场大雨，大风把伞刮跑，孙哥和靳哥冒雨把伞又支好。

春季幼儿园食堂篇（6）

一、工作要求

疫情防控期间各学校（幼儿园）要在坚持科学研判为先、疫情防控为重的基础上，做好与教育局派驻学校（幼儿园）督导员的配合，形成工作合力，全过程、全方位做好学校开学准备和疫情防控工作，确保师生生命安全，切实维护校园安全稳定。

二、工作职责

（一）指导学校完善开学前防控工作预案。针对当前我县疫情防控形势和教育局对开学前各项准备工作的要求，督导员要及时指导学校（幼儿园）完善各项工作预案，细化责任分工，做到全覆盖、无遗漏；检查学校各专班制定的工作预案是否精准有效，督促学校落实体温检测、消杀、入校离校、突发事件应急处置、疑似师生的收治流转等演练工作，为春季学期开学做好充分准备。

（二）做好公共环境卫生消毒监管。督导员要严格监管学校每日全面清洁消杀工作，学校（幼儿园）要依据有关标准，每日做好学生寝室、教学楼、校车、食堂等公共场所清洁消杀，督导员每天检查清洁消杀情况和消杀记录，并在记录上签字，及时反馈清洁消杀过程中存在的问题，并给予指导。

（三）做好师生健康动态监管。督导员对学校（幼儿园）落实每日师生员工健康询问和体温检测进行监管。学校（幼儿园）每天错峰错时组织全体师生进行两次体温检测，督导员对体温检测过程现场监督，确保师生检测结果无异常，方可有序入校入班；学校（幼儿园）要严格落实晨午检制度，对缺勤缺课师生实行追踪管理，落实包保责任制度，督导员对缺勤缺课师生包保情况进行检查，反馈包保过程中存在的问题，督促相关人员及时整改，确保师生健康返校。

（四）做好师生饮食卫生监管。督导员要加强学校（幼儿园）食堂饮食卫生安全的监管。监督学校（幼儿园）师生进行错时有序用餐，协助学校相关人员处理突况，保障师生用餐安全。

（五）做好校园安全监管。督导员要对学校（幼儿园）落实封闭管理情况进行监管。疫情防控期间所有学校（幼儿园）实行全封闭管理，设置入校检查通道，严禁无关车辆、人员进入校园。督导员对学校（幼儿园）门卫工作进行监督，检查每日来访记录，严守校园疫情防控第一道防线。

三、工作时间

教育局派驻学校督导员（具体名单见附件）从2020年3月23日开始入校开展工作，学校正式开学前，每周保证在校工作至少两天；学校正式开学后，根据疫情发展变化调整在校工作时间。

春季幼儿园食堂篇（7）

二、主要工作目标：

1、加强后勤人员的思想素质教育，强化服务意识。

2、细化后勤工作人员的岗位职责，强化岗位责任。

3、扎实有效地抓好幼儿园安全工作。

4、加大幼儿园财产管理力度，完善财产管理制度，做好各项维修工作，保障教育教学工作正常、有序进行。

5、加强门卫职责，严格执行门卫制度。

6、科学管理膳食，保证幼儿的营养均衡。

三、具体工作与措施：

1、进一步加强后勤人员的思想素质教育，不断提高后勤人员素质，强化服务意识。

重点从提高后勤人员的思想素质入手，注重平时的工作，将后勤人员的日常工作表现及质量的评估相结合，一旦发现问题，及时与相关人员进行沟通与交流，肯定工作中好的方面，同时也真诚地指出工作中需要改进的地方，利用开会、谈心、打比喻等形式，教育后勤人员端正工作态度，逐步地树立“在岗就是要工作，工作就是要服务，有活干就是比没活干强”的思想，认清自身的工作性质，努力提高自身的工作效率与质量。

2、细化后勤工作人员的岗位职责，强化岗位责任。

本学期在统一思想认识的基础上，进一步规范后勤人员的工作职责，强化岗位责任制，确保工作人员本职工作保质保量地完成。积极开展《后勤人员考核细则》的学习，强化后勤人员岗位职责意识，学习目的主要是提示后勤人员的工作职责，以备在工作中有章可循、有据可依。工作的开展与实施，重在督导检查，本学期，将从细节出发，强化后勤管理，既要人性化管理，又要尊重制度化管理，在确保遵守并按照制度工作的基础上，实施奖罚分明，公私分明，不因个人而忽视制度，制度“对事不对人，而不是对人不对事”。

3、强化安全管理，做好安全防范工作，增强教职工的安全意识。

“安全重于泰山”，要时刻绷紧安全弦，任何时候都不能懈怠，要常抓不懈。对于教职工、幼儿的安全意识，要作为重点进行学习、督促引导。定期的做幼儿园园舍、水电、门窗、大型玩具、桌椅的检查维修工作，严防安全问题发生。加强对食堂的卫生和安全管理，严把质量关，抓好食品采购关，预防食物中毒。

4、坚强财物管理，做到节约不浪费。

定期检查各班各室的固定财产使用情况，督促加强保管，各班各室财物责任到人，如有损坏丢失追究当事人责任。对园内小型维修工作自己能完成的，尽量自己完成，竭尽所能节约维修经费开支。积极倡导节约用水、电、办公用品等，减少浪费，抓好物品进出库管理，认真做好进出库记录，定期清点库存物品，减少仓库物品积压。

5、加强门卫职责，严格执行门卫制度。

门卫坚守岗位，按时关锁大门，做好来访者的登记和通报工作，孩子入离园时间，严格执行接送制度，家长送孩子入园时拉着孩子的手，接孩子离园时，必须有接送卡方可进幼儿园，每天加强巡视检查，保证幼儿安全。

6、科学管理膳食，保证幼儿营养均衡。

每周制定合理的食谱，定期到各班级调查饭菜质量，按照孩子的意愿更换、改进膳食质量，抓好幼儿用餐管理，保证幼儿吃饱吃好。

四、工作安排：

二月份：

1、制定后勤工作计划，召开开学后勤工作会。

2、更换各班幼儿毛巾，配备配齐各班、食堂日用品、餐具。

3、更新教师安全值班，食堂人员值班表。

4、购买安装一楼开水器。

三月份：

1、设施设备检查与维修。

2、整理、统计二月份采购票据。

3、与幼儿园供货商签订供货合同。

4、全园卫生消毒工作。

5、全园安全隐患排查。

四月份：

1、调查了解幼儿午餐、加餐情况，及时调整食谱。

2、召开后勤工作会议，请园领导指导工作。

3、进行春季消防演练。

4、食堂、班级进行卫生大检查，预防春季传染病。

5、整理、统计三月份采购票据。

五月份：

1、各班级、食堂做好防蚊蝇，灭蚊蝇工作。

2、抽查门卫一日工作。

3、检查食堂人员工作常规。

4、设施设备检查与维修。

5、整理、统计四月份采购票据。

六月份：

1、检查供货商提供的供货手续是否到期，及时更换。

2、组织食堂人员学习《食堂人员工作操作规范》。

3、后勤人员自查近期工作。

4、食堂人员厨艺大比拼。

5、整理、统计五月份采购票据。

七月份：

1、召开后勤工作会，评选最佳服务星。

2、各班级、各室固定财产检查、登记。

春季幼儿园食堂篇（8）

我园的食品卫生工作历来做到主要领导亲自抓、分管领导具体抓，责任到人，把食品卫生安全工作列入了幼儿园工作的重要议事日程。

1、成立幼儿园食品卫生安全工作领导小组：

组长：×××(园长、党支部书记)

副组长：×××(副园长、分管安全卫生工作)

×××(副园长)

组员：左应文、李志云、刘晓玲、郑筱敏、马荣春、赵丽心、徐崇应

2、层层落实传染病防控工作和食品卫生安全工作责任人：

总责任人：×××

具体责任人：×××

大班组责任人：×××

中班组责任人：×××

小班组责任人：×××

后勤组责任人：×××

各班责任人：班长。

3、分别召开领导班子会议和教职工大会，组织学习景教字〔2009〕35号文件及普教基发【2009】10号文件《××市教育局转发××市食品安全委员会关于预防春夏季食物中毒事故发生更的预警公告的通知》、景教字[2009]37号文件、景教字[2009]40号文件《××傣族彝族自治县教育局关于进一步加强学校卫生工作的紧急通知》，组织学习××傣族彝族自治县教育局和××傣族彝族自治县食品药品监督管理局联合下发的公告《关于防范学校食品安全事故的预警公告》，做到随时提高食品卫生安全防范意识。

4、组织教职工特别是后勤人员学习《中华人民共和国食品卫生法》、《饮食卫生“五四”制度》等有关食品卫生的法律法规及文件。要求教职工提高责任意识，增强安全意识，做到警钟长鸣，切实认识到幼儿食品卫生安全工作的重要性，确保幼儿的安全与健康。

二、完善管理，提高服务质量

1、制定完善各种食品卫生安全制度

共制定并上墙10个食品卫生安全管理制度：即《饮食卫生制度》、《餐厅卫生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保洁制度》、《烹调加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《库房原料管理登记制度》、《原料采购索证制度》、《卫生检查制度》、《个人卫生制度》、《从业人员卫生知识与健康检查制度》.

2、食堂卫生管理

保持食堂内环境整洁，有“三防”措施，室内无苍蝇、无灰尘、无蟑螂、无鼠迹，坚持每天大扫除，做到地面、用具见本色;食堂室内室外卫生实行分片包干，保持用具清洁、干净，做到清洁卫生专人负责，明确任务，坚持做到：墙壁、屋顶经常清扫无黑垢、油污、蛛网，门窗干净明亮;纱窗完好，无灰尘油垢，餐具清洁明亮。厨房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒，清洗后存放在保洁橱内;使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害;工作人员在工作中合理使用各种设施、设备和用具，不违规使用和强行工作;工作人员下班前认真检查门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保各项安全。

3、食品采购、加工、存放管理

加强对食品采购、加工、存放等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家卫生要求，采购时坚持索证索票，并进行验收登记。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近;厨房内设有专用洗刷水池，盛放生、熟、浑、素食品的用具严格分开，摆放整齐，加工生、熟食品的砧板及刀具有明确标志，严格生熟分放和加工处理制度，并严格执行饭菜单日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害，教师要严把喂养关，杜绝把过期、变质、腐烂的食品让幼儿食用。禁止采购、加工制作和出售野生菌、四季豆、发芽土豆和凉拌菜。

4、个人卫生管理

上岗人员都持有有效的卫生知识培训合格证和健康证;严格检查个人卫生“四勤”关：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服、被褥，上班时必须到更衣室进行更衣，摘除任何首饰，每天检查食堂人员穿戴工作衣帽情况;加强有关健康知识和卫生知识的学习，增强防范意识，出现传染性疾病时，立即隔离治疗，待恢复健康后再回该岗位工作。

5、饮用水管理

春季幼儿园食堂篇（9）

把好本学期新入园幼儿的体检关

对于新入园幼儿必须持有体检卡及免疫证复印件，并且体检合格后才准入园;做好接种、漏种登记，做好在园幼儿的年度体检，完成全园教职员工的年度体检，女教职员工年度体检、妇检;对于体弱幼儿建立管理档案。

做好晨检工作

严格按照“一摸、二看、三问、四查”的制度;为预防“新冠肺炎”，晨检增设入园幼儿的体温测量;每天做好带药幼儿的带药记录工作，并按时发药、喂药，做好幼儿的全天观察记录。

做好秋冬季节的保暖工作

按时帮幼儿脱、添衣服;做好秋冬季节常见病、多发病的预防工作;做好秋季的消杀、灭蚊工作，消灭传染病的传染源、切断传播途径，杜绝秋季传染病在园内的发生。

开展幼儿心理健康及安全

提高幼儿心理素质，促进幼儿身心的健康成长。同时提高幼儿的安全意识，安排科学、合理的一日生活、活动常规并执行。

做好每周带量食谱的制定，并严格监督执行

幼儿膳食实行花样化、多样化，稀稠答配，根据季节、气候特点对食谱进行科学、合理的调整，定期召开“伙委会”，对伙食中存在的问题及时解决。

认真贯彻、落实卫生检查制度

每周一小检、每月一大检，杜绝一切卫生死角。做好教具玩具的消毒工作，做好教室内每天的通风工作，使幼儿有一个干净、明朗、清爽的生活环境;定期组织安全大检查，发现问题及时上报解决，以保证幼儿在园内活动的安全性。

对保育员进行定期的业务培训、学习

实行以老带新的工作作风，不断提高保育员的业务知识，提高服务质量，使全园同心协力把工作做得更好。

幼儿园秋季卫生保健注意事项

1.

衣

由于温差较大，幼儿早晚应比白天多加一件衣服。对于好动、易出汗的幼儿，在其玩耍时可在其背后垫一块毛巾或玩后及时给他更换衣服。同时幼儿的鞋子应以轻便的运动鞋为主，少穿皮鞋。

2.

食

多让幼儿吃一些含维生素丰富的食物，尤其是含维生素A、C多的食物，它们对预防上呼吸道感染有帮助。在秋季，大蒜、萝卜、生姜、韭菜都是可以增加幼儿抵抗力的食物，可能幼儿不喜欢吃，但家长可以通过改变食用方法让幼儿食用，比如在做菜时增加蒜末的添加，平时给幼儿煮点萝卜水、生姜水等。对于常在秋季咳嗽的幼儿，家长可以多炖些冰糖生梨水给幼儿吃。秋季也是吃蟹的季节，蟹属寒性，幼儿的脾胃嫩，不可以多吃。另外，是药三分毒，不要把服药作为预防幼儿生病的途径。

3.

住

虽然天气会逐渐变冷，但在家时还是要保证一定时间的开窗通风，保持室内空气的流通。幼儿的被子需要经常晒太阳，家长可定期把幼儿的被子带回家洗、晒一下。

4.

行

秋天最适合户外运动，家长有时间应多带幼儿到户外活动，多晒太阳，晒太阳可以促进提内钙的吸收，同时也增强幼儿的体质。秋季常见病防治有对策

感冒：这是秋季常见病。记住不要服用过多的抗感冒药，更不要轻易用抗生素，因为90%以上的感冒是病毒引起的，抗生素非但无效，反而有副作用及增加耐药细菌。较好的办法是多休息、多饮水，适当用些中药及冷毛巾外敷降温。

秋季腹泻：由轮状病毒引起，传染性强。在腹泻流行期间不要接触患儿，不带孩子到人群聚集的地方。患了病要注意补充水分及电解质，不要用抗生素。

盗汗：秋季孩子容易出汗，要注意衣服随气温适当增减。衣服湿了要及时更换，以免受凉感冒。用中药玉屏风散有较好止汗效果。

卫生保健工作计划(二)

一、基本情况：

本园共有492名幼儿，新入园幼儿199名，这些幼儿在入园前都参加了体检，情况一般，其中身高均值以上的占67%，体重在均值以上的占58.5%。中大班的幼儿经过幼儿园集体生活的锻炼和学习，已有了一定的卫生习惯和自理能力，免疫力明显提高。

但刚入园的幼儿对幼儿园的常规一点都不熟悉，生活卫生习惯、自理能力、安全保护意识都比较差。全体教职员工，都能根据幼儿的身体和心理的特点，做到保教并重，努力为幼儿创设安全、舒适的学习生活环境。

二、具体目标：

进一步加强卫生保健工作，认真贯彻有关保健工作的法规制度，强化全体教职员工的保教结合的意识，切实提高保健人员的专业素质，并贯彻实行“预防为主“的方针，实施科学育儿，全面规范保育工作，把保教相结合的原则贯穿在幼儿的一日生活之中。

为幼儿创设良好的精神环境和物质环境，培养良好的生活卫生习惯，提高幼儿的生活自理能力，增强幼儿对疾病的抗病能力和对环境的适应能力，杜绝事故的发生。严格执行卫生消毒制度，合理安排幼儿膳食，保证幼儿必需的营养，让幼儿的身心得到健康成长。真正符合甲级卫生保健合格园的标准。

三、具体措施：

1、使小班新生尽快适应和习惯晨检，做到不漏检，并认真做好晨检检查、登记工作。

2、科学地安排好幼儿的一日生活，做到动静交替，室内外活动的时间平衡合理。

3、做好春季流行病的防治工作。以防为主，发现病儿及早隔离治疗。

4、制定并严格执行卫生消毒时间表，建立责任制，分工包干，明确要求，定期清扫，定时消毒，定时检查。

5、及时做好各项帐册的登记工作。

6、继续为幼儿的膳食提供最好的服务，在注意色、香、味的同时，考虑到营养搭配。

7、办好膳管会，多吸取多方意见，更好地为幼儿服务。

8、定期对幼儿和教师进行体检，并做好每学期两次的身高、体重的测查评价工作，根据统计情况及时做好后期工作。

9、对各班的保育工作采取定期和不定期的抽查，以监督保育工作真正扎实有效地落实到实处。

卫生保健工作计划(三)

幼儿园卫生保健室承担着全园幼儿及教职员工身心健康发展的监督重任，是保证幼儿园各项工作正常进行的处室之一。开学以来，我们卫生保健室全体人员以确保全园幼儿及教职工身心健康发展为工作目标，勤勤恳恳，任劳任怨，爱岗敬业，无私奉献，在园领导的正确领导、其它处室的密切配合和全园教职工的积极支持帮助下，有计划的开展保健室各项工作，保证圆满地完成本学期的工作任务。

(一)、卫生、安全、消毒、健康监督：

我们以确保清洁、优美的工作、生活环境和幼儿健康发展为目的，工作责任明确，充分利用每天的多次查班和巡查监督园内外环境卫生，同时注意有无不安全因素存在，发现问题及时提出并督促改正，不漏掉一个疑点。每周将监督结果进行汇总记录。随时向领导及相关科室提出有关的合理化建议。

经常提醒食堂注意采购和加工，预防食物中毒，经常和教务处交换意见，预防意外事故发生。认真细致的观察监督，换来了本年度的园内环境优美、窗明几净、空气清新，无重大事故发生，保证了教育教学工作的正常开展。

同时，我们也没有放松对消毒工作的监督和指导。每天查班时监督餐具是否放在消毒柜中，放置是否合理，能否充分消毒，消毒柜是否正常工作;每周监督玩具与教具是否消毒;每天观察食堂是否及时对餐具进行消毒，餐厅的空气和桌面是否消毒。本学期我们把消毒工作列入每月考核内容，加强了该项工作的监督管理。由于我们不间断的监督，确保了我园无大面积传染病蔓延。

为保证幼儿在园期间安全、健康发展，我们的监督工作做到全方位开展，包括玩具、小食品、药品、消毒液、洗衣粉等物品的放置，热水的使用，电源插座的放置等，不漏掉每一个不利于幼儿安全健康发展的因素，发现问题及时处理，降低了意外事故的发生率。

(二)、幼儿食谱的制订和营养监测：

近年来，我们一直承担着进行幼儿每日食谱的制订任务。大家查资料，访家长，问同事，虚心听取众人意见，为幼儿制订出较符合幼儿平衡膳食要求、又适合幼儿口味、也适合本地膳食特点的带量食谱。每月结束，我们还对当月食谱进行抽样分析营养素含量，分析后对欠缺部分进行重点调整，保证了幼儿生长发育所需营养的供给。本学期我们共制订了20份带量食谱，进行了4份营养分析。

(三)、体检：

我们于3月初组织新入园幼儿进行全面的体检，同时在3月、6月分别对幼儿进行了生长发育监测，并分析评价了体检结果。期末共体检幼儿382人，具体结果：全园幼儿平均身高106.88cm，比3月份增高1.84cm，个体分析在正常范围的达91.36%;体重17.685kg，比3月份减轻0.22kg，个体分析在正常范围的达85.。34%

(四)、晨检、午巡、夜视及全日观察：

幼儿的成长教育贯穿于其一日生活中，每天的精神和心理状况严重影响着幼儿的健康成长。因此，幼儿在园一天，我们就认真进行各种监督观察。晨检坚持每天班上巡查，仔细观察精神状况、皮肤、咽部，问症状，查有无危险品带入，并进行详细的记录;中午幼儿集体就餐时从幼儿进餐厅前餐厅的卫生、消毒情况到幼儿是否洗手、进餐时是否安静、进餐期间有无不符合进餐卫生要求等都进行认真的观察;午巡时详细询问有无不舒服，查看体温，同时观察幼儿的睡眠、睡姿，睡时是否带有危险品上床，卧室空气是否清新;夜视时观察全托幼儿晚餐进食情况、餐后活动是否合理、睡前卫生状况、夜间睡眠睡姿、有无不舒服状况、卧室空气;全日观察重点观察幼儿户外活动的时间、活动内容、活动方式是否符合幼儿生理特点等。观察过程中发现问题及时处理，尽量减少意外事故发生，并将每日观察结果详细记录在交接班本上。

(五)传染病防治及预防接种：

开学以来，我们加大对班级的卫生消毒工作的监督力度，每天督促消毒、开窗通风，每周督促晾晒被褥，进餐前后卫生，使我园的传染病防治工作取得了较大的成果。配合教务处对保育员进行了1次传染病防治知识培训，使大家都掌握传染病的防治，有效地减少和控制传染病的蔓延。我们接受了市疾病控制中心和市卫生监督所的传染病防治工作检查和监督3次，工作得到充分肯定。

(六)、疾病防治：

本学期，我们加强了对幼儿出勤率和疾病统计，每周进行汇总分析，尽可能准确地分析预测下周可能发生的疾病，并结合季节和流行病学特点，及早采取有效的预防措施;同时，加强了对幼儿户外活动的观察，通过增强幼儿体质来提高幼儿对疾病的抵抗力。本学期我们进行幼儿疾病统计和出勤统计共60份，幼儿出勤率达到92%，小伤

小病有26人次，因病缺勤率在5%以下。

(七)档案管理：

我们实行专人负责、合作建档的措施，原始资料集体收集，然后专人负责整理。为了保证工作中不发生扯皮现象，重新制订了各班次工作的具体内容。同时逐步完善各种统计资料，做到管理有序查而有据。

(八)、药品管理：

我们实行药品专人管理，大家集体负责，出入清楚，帐目分明。根据药物使用情况制订购药计划，用药时谁用药谁负责开方、收回药费，每月盘点，尽量减少浪费和丢失，管理人员认真负责，经常性地整理药柜，保证不购伪劣药，柜上杜绝过期药。

(九)、集体活动：

在做好本处室各项工作的同时，我们积极配合其它处室开展了园内的各项活动，保证了一线无后顾之忧。幼儿集体就餐时我们有人值班;小运会和六一联欢，配合园里进行一次家长教育讲座。办公室卫生坚持每天打扫，保证干净清洁。其它集体学习、活动、会议都积极参加，无迟到和无故不参加现象，各种笔记每月按时交。

(十)、理论学习和遵章守纪：

我们一直把学习作为一项重要的工作来落实。大家在工作之余努力学习专业知识，不断提高自己的业务水平。认真学习党的政策，法律，提高个人思想素质，做到懂法律、强政治、专业务。同时严格遵守国家的法律法规和园内各项规章制度，工作有始有终。

卫生保健工作计划(四)

为加强我园卫生保健工作，切实提高卫生保健工作质量，更好地贯彻落实《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》,严格按照《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》开展卫生保健工作，根据我园的实际情况，在区教育局的领导下，以园务计划为中心，认真实施有关文件通知精神，制定本年度的卫生保健工作计划：

一、指导思想

本学期我园的工作，继续认真贯彻《幼儿园教育指导纲要》的精神，以幼儿园《36岁儿童发展指南》为指导思想，认真执行《幼儿园、托儿所卫生保健制度》，以全面提高园所保教质量为根本，以促进幼儿富有个性健康发展为最终目标，扎实而有效地开展各项工作。

二、工作目标

以培养幼儿良好的卫生习惯，自我保护能力为重点，以促进幼儿身心健康发展，创造良好的生活、学习环境，加强各班的班级常规管理，不断提高保育、保健工作的质量。

三、主要工作

(一)卫生保健

进一步完善各种卫生保健制度，认真组织全园教职工实施我园园本体系中的有关教育目标，贯穿于一日生活活动中。

1、严格执行新生入园体检，体检不合格者拒绝接收入园。

2、继续做好晨检和全日健康观察记录工作，认真执行一摸、二看、三问、四查的原则，发现精神、体温异常及时通知家长。

3、积极与有关部门协调，做好幼儿的预防接种、疾病防治(麻疹、水痘、风疹、手足口病及甲型流感)及传染病隔离、膳食均衡与营养分析、，

4、积极认真组织保育员及后勤工作人员开展业务培训工作，全面提高保育质量。

5、负责患病幼儿在园服药工作，坚持认真、仔细、耐心、把安全服药放在第一位，做好“三对”：对班级、对姓名、对药名。

6、随时随地检查园内环境卫生、班级环境卫生及个人卫生，并随时记录卫生情况，与考核挂钩。

(二)、饮食与营养

1、管理好儿童膳食，每周制订带量食谱,食物品种多样,注意营养成分的搭配,保证按量供给.要求炊事人员做好饮食卫生及餐具消毒。

2、制定合理的进餐时间与次数,幼儿进餐提倡定时定点定量,各餐合理热能,供给分配,以保证幼儿生长发育需要。

3、随时为幼儿提供饮水机会,水温符合要求。

4、遵守开饭时间，不宜提早或推迟，做好餐前准备，餐后管理工作，分餐时要洗手，分发干菜、干点不直接用手接触。

5、幼儿在进餐过程中，教师要让幼儿情绪愉快，专心用餐，细嚼慢咽，不挑食，不剩饭菜，教师经常向幼儿宣传食物的营养价值及对生长发育的好处。

6、食堂从业人员具有健康证，按食品卫生法烹饪，食物煮熟煮透，生熟分开，操作时保持食品营养素，制作食品色、香、味俱全。

(三)、卫生习惯

1、为幼儿准备清洁卫生、安全符合幼儿特点的盥洗室和入厕设备，进食和入厕后必须用肥皂洗手。特别是小班幼儿，教师要及时教会幼儿洗手的方法，以便养成良好的卫生习惯。

2、将幼儿每天所需餐巾摆放在固定的地方，方便幼儿取用，并及时做好消毒工作。

3、注意幼儿的五官保健，定期调换幼儿位置，正确指导幼儿看书、画图画、写字等的良好习惯，保护幼儿视力培养幼儿良好用眼习惯及良好的口腔卫生习惯。

4、培养幼儿养成饭前便后洗手，保持双手干净的好习惯，加强午餐习惯培养，教育幼儿不挑食，确保营养的合理吸收。

5、组织好幼儿午餐，养成就餐秩序好，安静进餐的习惯，能在规定的时间内吃完，吃饱。培养幼儿饭后漱口、洗脸的习惯，组织幼儿散步，遵守幼儿午睡作息时间。

6、养成良好的卫生习惯，足够的睡眠对幼儿身高发育起着重要作用，教师要做好睡前教育，为幼儿创造良好的心理环境，让幼儿愉快入睡。

7、学会整理：幼儿活动室中，要养成哪里拿的东西哪里放，并归放整齐的好习惯。大班幼儿要学会自己整理床铺，中班幼儿尝试整理自己的床铺。

8、努力做好幼儿自我保护工作，利用晨间谈话、健康安全教育课、宣传橱窗针对一些常见问题向幼儿介绍自我保护的方法，提高幼儿自我保护能力。

(四)、清洁卫生、消毒隔离工作

1、实行一人一杯、一巾专用制度，各班做好标记。做到口杯、毛巾每日消毒。

2、各室定期、定时消毒，及时记录。

3、定期利用空气和日光中的紫外线消毒一些不宜清洗的玩具、图书、被褥等。及时换洗被褥、枕套(每月清洗一次)，晾晒(每两周一次)。

4、食堂：清洗消毒工作严格按照食堂卫生标准及我园制定的各种制度、规定执行，每周定时对餐具、用具及空气进行消毒。做好每天每餐的食物品尝、留样、观察、登记等工作，杜绝购买无证、腐烂、变质等有损于健康的食品。

5、建立健全室内外环境清洁制度，责任到班，班级每天一小扫，每月大扫除，随时保洁，玩具每周消毒一次，定期检查和不定期检抽查相结合，检查结果及时公布，并纳入期末考核。

6、园内环境卫生由专人负责，每天坚持清扫一次，随时保洁，各种大型玩具每周坚持擦洗并消毒一次。每月环境大扫除一次，定期检查和不定期检抽查相结合，检查结果及时公布，并纳入期末考核。

7、保健室药品标签清楚，妥善保管理医疗器具和日常药品，防止用错药。

8、加强晨检力度，做到一摸、二看、三问、四查，摸摸有无发烧，看看精神状态，面色、皮肤有无皮疹，可疑者及时隔离;问问饮食、睡眠、大小便情况，检查有无携带不安全物品，发现后及时处理。对有患病的幼儿协助当班老师全面细心的观察，发现问题及时处理。

9、做好流行病的预防工作，对体弱儿加强检疫，防止水痘、流感等传染病的蔓延，对有传染病患儿所在班级的玩具、物品要彻底消毒、暴晒。

(五)、安全保护

1、加强幼儿的安全意识教育，各班教师要认真负责，制定规则，杜绝缝针、骨折、烫伤、走失等事故的发生，确保幼儿的身体健康和生命安全。

2、当班和接送幼儿的老师要仔细观察，对可疑者来园接幼儿要仔细询问并登记。

3、坚持不定期的午餐、午睡、卫生安全工作检查。

4、做好体弱儿与肥胖儿的管理工作。

(五)宣传教育工作

根据季节以家园联系栏、通知单、告家长一封信等形式向家长及全体教职工宣传有关常见病、季节性传染病的防治知识、预防保健常识、幼儿健康体检、幼儿卫生生活行为习惯等。

四、具体月安排

每月全园卫生大扫除、清洗幼儿被褥，每月随机卫生检查。

二月份

1、全园大扫除、暴晒幼儿被褥。

2、消毒被褥、毛巾、口杯、玩具等。

3、召开保育员及后勤工作人员会议。

4、制定卫生保健计划。

5、做好新生保健，建档工作。

6、后勤工作培训：

(1)厨房烹饪知识

(2)采购员采购食品知识

(3)园外接送车卫生安全知识

(4)保育员配班工作

三月份

1、保育知识培训：

(1)消毒方法

(2)消毒种类及班级常用消毒制品

(3)园外接送车春季疾病预防工作

2、做好春季疾病预防工作，对幼儿、家长进行春季疾病预防宣传教育工作。

四月份

1、保育知识培训：

(1)户外活动中的护理

(2)盥洗方法。

2、做好各项保育工作，加强幼儿育好习惯和饮食卫生教育。

3、幼儿保健知识宣传(水痘)

五月份

1、保育知识培训：

(1)餐前、餐后管理

(2)幼儿睡眠管理

2、幼儿健康知识宣传(水痘)

六月份

1、保育知识培训：

(1)幼儿个人卫生的注意

春季幼儿园食堂篇（10）

一是将校园及周边食品安全专项整治与日常监管相结合，实现排查到位。重点对辖区学校食堂食品经营许可手续、食品安全岗位制度、索证索票、台账管理、食品贮存、“三防”设施、食品留样等进行了检查。全面排查辖区所有中小学校食堂及周边食品经营单位，坚决杜绝“三无”小食品出售。

二是将校园及周边食品安全专项整治与创建食品安全示范校相结合，实现宣传到位。结合新冠疫情防控工作开展食品安全进校园活动，制作宣传展板，张贴校园周边食品安全温馨提示牌和宣传画，发放《致学生及家长的一封信》87540封，普及食品安全知识，提高食品安全意识，营造浓厚的创建氛围。同时，推行“明厨亮灶”工程，我县已有112所公民办幼儿园实施“明厨亮灶”工程。

春季幼儿园食堂篇（11）

一、是把好责任关

要求各民办学校（幼儿园）要认清目前食品安全形势，明确其主体责任和落实校（园）长是幼儿园食品安全第一责任人的责任。

二、是把好进货关

要求各民办学校（幼儿园）要进一步落实进货查验制度，食品原材料、调料必须从有资质的单位购进，并索证索票，按类别建好台账。

三、是把好制作关

在食品制作过程中，要严格做到生熟分开，食物必须烧熟煮透。

四、是把好留样关

严格按照留样要求，做好标识、记录，且留样量大于100克，置于冷藏冰箱保存48小时。

五、是把好清洗消毒关

餐饮用具使用过后必须按照要求进行清洗、消毒，消毒后置于保洁柜中保存。

六、是把好贮存关

定期检查食品库房，查看库房内的食品是否超过保质期、是否霉变生虫，及时处理并禁用超过保质期、已霉变生虫的食品。