1茶文化符号的解读
我国是茶的故乡,茶文化的发源地。茶最早始于神农时期,在千年的历史积淀中,形成了博大精深的茶文化内涵。茶文化符号也愈发鲜明,普洱、铁观音、碧螺春先后成了中国茶符号的标志,而茶学、茶故事、茶艺茶表演以及茶风茶书画等也渐渐成了我国茶文化符号的代表。自唐朝陆羽《茶经》问世以来,茶才有了确切的文化寓意,以海纳百川之势先后蓄积了道家、儒家与佛家的思想精髓,并形成了兼容并蓄的茶文化思想内涵,成为了传统文化符号的标志之一。1.1象征意义茶文化是我们中华民族优秀文化的重要组成部分,作为我们传统文化符号的标志,其带有浓厚的象征意义。在漫长的历史发展时期,茶诗、茶书、茶画、茶风、茶俗以及茶戏、茶歌舞都逐渐演化成了茶文化符号的具体表现形式。而且每一茶文化符号所象征的文化意义以及浸染的艺术气息也都有所不同,但其所展现的却是我们中华民族优秀文化的风貌。古朴的茶台与古色古香的茶室,在不同程度上展现了茶文化的自然朴实之质,而清幽的茶室环境以及极简的陈设摆件也象征着茶文化中的淡然清雅之气,悠扬清丽的茶歌象征着我们劳动人民积极盎然之态,独特的“矮子步”采茶舞也寄寓着我们劳动人民乐观向上的情怀。总而言之,茶文化符号的表现形式多种多样,每一符号都在无声中阐释着茶文化的深刻内涵,也寄寓着劳苦大众的美好愿望。
1.2文化标志
茶文化作为一种符号标志,其所沾染的文化气息自然是不言而喻。无论是茶画、茶事,还是茶歌、茶诗,抑或是茶具、茶典故等都在不同程度上浸染了茶文化的味道。所以,从某种意义上来说,茶文化符号是作为一种文化标志而存在。古语云,茶是“仁”、“义”、“礼”、“智”、“信”的化身,茶文化也因此一度被作为思想标签,其所寓含着的儒家的仁爱、道家的自然以及佛家的慈悲之意,也在形式不一的茶文化符号中被充分诠释。同时,悠久深邃的茶文化历史也促成了丰富多样的茶文化符号的形成,每一历史时期的茶文化符号也各不相同,但都是对特定时期茶文化内涵的阐释。而且,茶宴、茶道以及茶礼等茶文化符号都是在历史的长廊中饱经茶文化的熏陶产生的,因而任何一个茶文化符号所散发的文化气息都异常鲜浓。
1.3艺术底蕴
茶文化是我们中华民族灿烂文化宝库中不可分割的一支,其不仅蕴含着丰厚的文化意义,同时也被打上了浓厚的艺术烙印。众所周知,茶文化思想内涵是集传统优秀文化于一体,其在发展过程中广泛汲取了各种文化元素的精髓。民间艺术文化因子、传统美学观念以及大众审美品味等构成了特有的茶文化美学符号。因此,茶文化符号的艺术气息尤为鲜明。茶艺表演是茶文化艺术符号的标识,其精湛的茶技以及氤氲的温馨氛围与舒适的饮茶环境都是茶文化符号艺术化的体现。茶文化符号在岁月的长河里积淀成隽永深沉的艺术内蕴,犹如一朵瑰丽的奇葩在时光的隧道里傲然绽放。
2茶文化符号在现代影视广告中的应用意义
茶文化符号作为我们中华民族文化的骄傲,曾一度被奉为中国传统文化元素的代表,其蕴藏的文化艺术因子是难以言表的,浓浓的中国特色将能极大地激发国人的自豪之情与外国人的好奇之心。而随着现代影视广告的飞速发展,我国的广告设计陷入了僵硬呆板的死胡同中,一味地模仿抄袭外国影视广告的设计手法,忽略了对本土文化元素的吸收,进而导致现代影视广告的制作越来越粗糙,内容也愈发浅薄,难以引起大众的共鸣。因而,现代影视广告设计引入茶文化符号意味着传统文化因子与现代艺术手法相结合,既促进了传统茶文化的传播,也为现代艺术广告的设计注入了新的血液,推动了现代影视广告向全面发展之路迈进。
2.1提升广告的文化艺术内涵
茶文化作为传统文化的集大成者,其符号所潜藏的文化艺术内涵也是不容小觑。琳琅满目的茶文化符号被融入到现代影视广告的设计与制作之中,那么也就意味着深刻的茶文化内涵与独特的艺术因子也将会被融入到现代影视广告的设计与制作中,茶画中山水自然美学因子、茶诗中的韵律节奏以及茶故事中的典型人物都将成为现代影视广告制作的原型,将会增添现代影视广告的文化魅力与艺术感染力,从而在无形中促进广告文化艺术内涵的提升。另外,特殊的茶文化符号对于现代影视广告的制作与设计也是大有裨益,设计师可以将特色鲜明的茶文化符号作为辅元素渗入到广告的制作中,利用影视广告的创作手法将茶艺表演的煮茶与烹茶以及倒茶和饮茶等环节进行慢动作播放,在茶水的流动中与茶香缭绕的云雾中感受广告的深沉的艺术文化内涵。
2.2促进茶文化的传播与弘扬
茶文化在千年的历史传承中建构了其独有的文化框架体系,并且一直未曾被岁月的黄沙所湮没,一路披荆斩棘傲立于世界文化之林。而曾经盛极一时的茶文化却在物欲横流的今天落入了尴尬境地,尤其是当今的年轻人对于茶文化缺乏基本的认知,甚至连茶文化符号的表象都不甚明了,更遑论茶文化的核心要义。而现代影视广告作为一种文化传播手段,将会加快不同文化在不同地区的传播进程。所以,将茶文化符号引入现代影视广告的设计中,那么茶诗、茶歌、茶学以及茶故事都可以通过网络媒体与视频载体以及电视平台等渠道而被呈现在观众眼前,大众也在点滴的茶文化符号宣传中了解茶文化的深层内涵,而茶文化也在不同区域不同空间内得到了广泛传播。总之,茶文化符号作为茶文化的具体表现形式,其在现代影视广告中的应用,将会开启茶文化的国际化大门。
3茶文化符号在现代影视广告中的具体应用思路
3.1深入挖掘茶文化符号中的美学元素进行艺术设计
不同的茶文化符号寓含着不同的美学因子,茶画、茶诗、茶歌以及茶曲都是茶文化符号的不同展现。但是,由于茶文化符号的表现形式过于复杂,设计师在进行现代影视广告的制作时,并不能游刃有余的对茶文化符号进行穿插性应用,而是只能生搬硬套地将茶文化符号插入到广告的制作中,进而降低了广告的文化艺术内涵。因此,设计师在利用茶文化符号进行广告设计时,应该以不同的茶文化符号为立足点,对茶文化进行深入性研究,在了解茶文化基本内涵与其符号意义的基础上,构建茶文化符号标志结构体系,使设计师能够根据现代影视广告的设计目标,有效地从中选择茶文化符号进行艺术化构想,从而提高广告的针对性,并在最大程度上引发受众内心深处的共鸣。例如,茶倍健的牙膏广告是以茶作为茶文化符号的物质标志,将绿油油的茶园作为背景,对牙膏广告进行立体化呈现,从而使茶文化符号的美学元素展现得淋漓尽致,也促进了黑人茶倍健广告文化艺术水平的提升。
3.2将茶文化符号的思想内涵与广告设计理念相契合
茶文化符号象征的是传统文化,而其在与现代影视广告相交融的过程中,必定要与时尚潮流元素擦出火花,而在火花消散之后要想安然地融入到现代影视广告中,那么需要设计师对茶文化符号进行定位化的改变设计,结合茶文化的思想内涵,以广告的设计初衷为立足点,对茶文化符号进行系统性改编,从而使茶文化符号的思想内涵与现代艺术广告的设计理念进行相得益彰的融合。设计师应该结合茶文化符号的不同意义,对现代影视广告进行明确的定位设计,一改传统模糊不清的笼统化制作,将茶文化符号中的元素进行细致筛选,使其以合理的方式注入到广告中。例如,杭州西湖龙井的宣传片中,其以龙井为载体发挥影视广告的制作优势,对龙井的叶进行定格设计,进而使观众透过屏幕都能感受到茶香四溢的芬芳。
3.3立足于茶文化符号的文化意义对广告进行定位构思
茶文化符号在千年的文化积淀中变得愈加厚重,其所承载的文化内涵也是异常深厚。设计师在利用茶文化符号进行影视广告设计时,应该以茶文化符号中的文化因子为基石,对广告中的文化元素进行科学剖析,并将茶文化以不同的符号形式注入到现代影视广告的设计中。例如,设计师可以利用采茶舞中的矮子步、单水袖以及扇子花等艺术文化元素来增添广告的文化艺术气息。当然设计师也应该注重对茶文化的深层挖掘,从变化多端的茶文化符号中提炼茶文化的思想精粹,并以适当的方式融入到现代影视广告的设计中,以推动广告向正确的文化定位之路迈进,从而促进茶文化符号在现代影视广告中的常规化应用。
4结语
茶文化符号是我们中华民族传统文化的标志,其包孕着的丰厚的文化艺术知识对于现代影视广告的设计而言是一笔不可多得的财富。因而,现代影视广告应该摈弃崇洋的情绪,扎根于传统文化的土壤中,将优秀的本土文化因子注入到广告的设计中,促进传统文化的传播之时,也提高了广告的艺术性效果。尤其是近年来,影视广告的本土化色彩越来越淡薄,民族气息也日益稀薄,难以在国际市场上占领一席之地。而一旦茶文化符号被运用到广告的制作中,那么其丰富多姿的文化意识形态也将会被纳入到影视广告之中,其深层次的文化价值也将会被进一步开发,而渗透着茶文化符号的影视广告也将会被越来越多的人所认可。
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茶文化是我国古文化的瑰宝,自发现茶叶以来,我国茶叶经历了漫长的发展过程,融入了儒释道的深刻思想。如今,茶叶在我国有着极广的销售市场和庞大的销量。随着市场进一步扩大,参与茶叶生产和贩卖的人数越来愈多,而新媒体的发展也促进了茶叶广告的多元化。如何从新媒体的角度,将新技术运用到茶叶广告的设计中,以提高茶叶的知名度和品牌附加值,是当今茶叶销售面临的重要问题。此外,茶企为提高知名度,打造品牌化,要充分利用新媒体语境,使自身在众多的竞争者中脱颖而出是我们迫切思考的问题。
1新媒体语境为茶广告注入活力
根据世界教科文组织和我国众多院校的研究,一致认为茶是从中国发源地。在漫长的历史发展中,自皇帝至百姓、从官宦到三教九流,均对茶叶充满了喜爱,文人墨客在诗句及画作中多次以茶作为描述的对象,这都充分体现了茶叶在我国的重要性。随着生产力的极大提升,我国茶叶产量也急速提升,大数据显示,我国2016年前三个季度的茶叶产量达到了221.42万吨,比2015年同时期增长4.23%。但茶叶销售数据显示,同时期茶叶消费量仅为142万吨,茶叶对外出口量为40万吨左右。通过以上数据可以发现我国2016年上半年茶叶供大于求。根据农业部官方数据显示,我国2016年茶园种植面积约为281万公顷,相较于2009年,同比增长34.2%。与茶叶产量的提升及茶园面积的不断扩大相适应的是茶企数量也不断增多,例如北京的著名茶叶街马连道,包括我了我国最著名的十家茶企,也包含1000家左右的小企业,这些企业门庭若市,反映了我国茶叶发展的蓬勃生机。石家庄是我国北方重要的茶叶中转站,每年新开茶店200家以上,河北省茶叶协会会长曾坦言:“对于北方省会城市来说,石家庄茶城数量已经日渐饱和。”从市场经济学角度可以发现,我国茶叶市场长期处于供大于求的阶段,茶叶销售模式从传统的散卖到目前以礼盒等为主。如何适应茶市的发展趋势,提高企业的核心竞争力是每一个茶叶企业需要研究的重要课题。可以说,我国茶叶市场转型以迫在眉睫,新媒体的出现为茶叶发展提供了新的契机,通过高校的宣传,为企业增值,增加企业的活力。
2新媒体与茶叶企业广告的结合是时展的必然趋势
新媒体的出现时科技发展的必然结果,自第三次科技成果应用于媒体以来,世界的媒体宣传方式不断地进步和发展。1967年,最先将新媒体技术应用于宣传的是哥伦比亚广播公司,我国在上世纪90年代将新媒体应用于宣传中。所谓新媒体指除、报刊、电视以及广播外的其他媒介,具体指数字技术、移动技术等。目前的数字技术主要应用于有线电视和无线电视中,通过此类手段向大众进行宣传。移动技术主要应用于电脑和手机等,客户通过电脑和手机阅读各类新闻,了解市场动态。根据联合国数据显示,自数字技术和移动技术应用以来,截止2016年1月,世界上网人数已突破33亿人,这一数据占到世界总人口的44.2%;根据大数据统计,截止2016年,世界手机用户突破70亿人,虽然这一数据中包含一人拥有多部手机的现象,但是仍反映了新媒体在世界中传播的广泛;2010年是手机变革的一年,此后各类手机APP不断出现,截止2016年,微信下载数量突破22亿人次,微信活跃账户超过7亿人。以上数据可以发现新媒体拥有庞大的人群,且传播方式借助各类移动工具,真正实现了媒体与客户的直接联系,促进了媒体与客户的交流和互动。茶广告是市场发展的必然产物,为了提高茶叶企业的知名度,实现品牌化,借助广告进行宣传是实现以上目的的有效手段。新媒体形势下,仅仅借助传统媒介进行宣传难以满足市场的需求,茶企加入新媒体的大军,运用恰当的新媒体开展宣传,建立企业与客户的直接联系,不仅可以提高企业知名度,还可以直接为客户提供服务。茶叶企业如何结合新媒体的特点设计出符合自身发展的广告产品、广告创意,已经是十分迫切的发展需要。
3新媒体语境下茶企广告设计建议
3.1广告定位年轻化
新媒体的优势是可以利用大数据对客户进行分析,制定最符合客户需求的广告内容。根据数据,参与新媒体交互的人群以80后、90后为主,平均年龄为32.5岁,我国网民的哦平均年龄为21.4岁,这组数据反映出我国新媒体客户年龄较大,心理较为成熟。广告学认为,优秀的广告设计首先是广告定位,因此,我国新媒体用户以我国新媒体以80、90后为主,广告设计时要充分调查、参考这一人群的品位,主要用户是以80后为主的。判断广告做的好不好,首先要看他的定位准不准。合理的广告定位可以迅速抢占先机,从而实现产品的大众化。80、90后伴随我国经济的迅速发展成长起来的,能够适应市场经济的特点,且自身拥有很强的主观思维,且易接受新事物。为将新媒体运用到茶叶企业的宣传中,就要以这一类人群为主要客户,充分研究这一类人的思维方式和喜好,制定个性化的广告内容,为茶企的发展做出贡献。
3.2广告内容多元化
传统媒介以纸和电视作为载体,广告受版面、播出时间的限制,广告内容则受到广告时长的限制,导致传统的广告内容枯燥和单调,难以引起大众的共鸣。新媒体的运用打破了传统媒介的局限,研发者可以利用先进的科学技术,发挥自己的想象,对广告内容进行创造、加工和完善。新媒介引用于广告设计极大的丰富了广告的类别和广告研发的手段,设计广告和加入任何元素,传统媒介运用的元素通常为图片、文字或视频等,多为单一元素占据主导,新媒介则在传统元素的基础上进行优化整合,使广告内容更加丰富。调查新媒体广告内容可以发现,当今的广告设计更加注重情境化,运用合理的情境打造商品的意境,以促进大众的共鸣。新媒体语境下,茶企广告设计要从实际出发,丰富广告的内涵。例如,人们对茶叶的感受往往停留在茶叶成品上,对其中的采摘和制作了解甚少,广告设计者可以借鉴“五粮液”广告的特点,以视频为主,以情境为核心,将采茶和制茶融入其中,这既丰富了大众的感官,又使大众对茶叶制作有了简单的了解,满足大众的好奇心。又如,茶叶广告设计可以引入其他商品设计,运动完喝一杯茶饮,既可以缓解止渴又可以缓解疲劳,为此,设计者可以专门设计一个运动型的广告,最后以茶叶作为结尾点明主题,这样大众观看后可以留下极深的印象。考虑到新媒体用户“年轻化”,广告设计时要体现个性化与多样化,且不同年龄阶段的年轻人存在着较大的差异。茶叶广告在设计时可以已此为突破点,提高茶广告的受众群体。
4结语
当前,市场经济蓬勃发展,各类企业、人群都随时随地的接收广告或发送广告,可以说任何组织和个人都处于新媒体广告的包围下。茶文化是我国古文化的瑰宝,我国茶叶经历了漫长的发展过程,融入了儒释道的深刻思想,如何从新媒体的角度,将新技术运用到茶叶广告的设计中,以提高茶叶的知名度和品牌附加值,是当今茶叶销售面临的重要问题。茶广告是市场发展的必然产物,为了提高茶叶企业的知名度,实现品牌化,借助广告进行宣传是实现以上目的的有效手段。为此,茶企为提高知名度,打造品牌化,要充分利用新媒体语境,使自身在众多的竞争者中脱颖而出是我们迫切思考的问题。公说公有理,婆说婆有理,说一千道一万,但归根结底,在新媒体语境下,茶叶广告的设计必须符合新媒体的特性,符合受众的特性。新媒体形势下,仅仅借助传统媒介进行宣传难以满足市场的需求,茶企加入新媒体的大军,运用恰当的新媒体开展宣传,建立企业与客户的直接联系,不仅可以提高企业知名度,还可以直接为客户提供服务。总之,新媒体的运用打破了传统媒介的局限,研发者可以利用先进的科学技术,发挥自己的想象,对广告内容进行创造、加工和完善。新媒介引用于广告设计极大的丰富了广告的类别和广告研发的手段,设计广告和加入任何元素,传统媒介运用的元素通常为图片、文字或视频等,多为单一元素占据主导,新媒介则在传统元素的基础上进行优化整合,使广告内容更加丰富。
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中国是茶叶的故乡,有着悠久的饮茶文化。古代时期,茶叶是中外交往贸易的主要产品,海外诸国均以获得中国的茶叶为荣。而现在茶叶市场上,各国的茶叶品牌充斥其中,中国茶叶要想占据一席之地,不仅要提高茶叶质量,更要加强茶叶的广告宣传。茶叶广告就是茶叶的一面旗帜,它不仅标识了茶叶的品种、产地、特性,更加诠释了茶叶的文化内涵,是茶叶销售的先行者。成功的茶叶广告翻译不仅要准确地翻译出茶叶广告的汉语表达意思,更要结合中外文化差别,将茶叶所蕴含的的文化内涵传达给国际消费者。
1茶叶广告翻译中的指导原则
1.1目的论
1971年德国功能主义学派的卡塔琳娜•赖斯最先提出了功能主义理论,他将文本功能作为翻译评价的价值标准,即从原文、译文两者的功能评价译文的翻译质量。之后赖斯的学生进一步发展了功能主义学说,提出了“目的论”的概念,认为是整个翻译的结果和成效是由整个翻译行为的目的决定的。后来各个学者又在目的论的基础上进行不断的完善,认为翻译是一种为了特定目的而设计的行为,而且还必须遵循忠诚性原则,让在现实中客观存在的不能进行交流的语言实现顺利沟通。总而言之,功能主义视角下的翻译就是指翻译是一种不同语言之间的交际,其目的是为了完成双方之间的交际沟通,最终达到相互理解。因此,翻译行为的过程最终是由翻译的目的决定的,也就是目的决定论。[1]在目的论指导下,原文在翻译中的地位不断下降,更加倾向于译文和译文读者,目的理论成为翻译学的最高原则。广告从广义上说就是通过付费方式向公众介绍产品、服务或理念的信息交流。茶叶广告的最终目的是为了吸引人们注意,促进销售,进而获得经济效益。因此茶叶广告的英译也就是跨越语言和文化交流的障碍,在英语的语言文化中传播中国语言中的广告信息和祁使功能的行为。在英语语言环境中吸引消费者对中国茶叶的注意力,促成购买行为,才是茶叶广告英译的最终目的。[2]
1.2关联理论
关联理论是在上世纪八十年代由法国心理学家斯铂佰和英国著名语用学家威尔逊共同提出的。关联理论认为人类的认知活动和交际都受制于关联,这反映到语言学中就是语境的认知定义取决于感知、记忆和推理的心理假设。人们认为交际成功的关键是实现最佳关联,即必须在交际双方共同的语言环境下找到最佳关联。在语言交际中追求的并不是最大关联,而是要用最小的认知努力获得最大的语境效果。1991年Crutt将关联理论运用到翻译中去,他将翻译看成是一个动态的行为过程,把目光集中在翻译者的思维和心理活动上。Crutt的关联理论将翻译行为从整个静态的硬性翻译中解脱出来,开创新的研究范畴,开始注意原语文本与目的语在交际中的语境效果,同时强调翻译者的心理过程对整个翻译的效果叶起到一定的效果。他认为译者在翻译过程中,所付出的认知努力和语境效果也成正比的,要采取适当的翻译方法找到原文本与译文语境的关联性。由于语言语境、情境语境、文化语境和语用语境的差别,导致原作者和读者在交流上有一定的障碍,读者可能无法与原作者的假设产生共鸣。译者作为原作者与读者之间交流的中介,必须要对原语和译语的差异进行正确的估计,找到二者的相同之处。[3]
2茶叶广告英译的现状
2.1茶叶广告缺乏品牌优势
纵观国际市场上,各国的茶叶品牌在销售上都超过了中国,而中国茶叶虽然作为茶叶故乡,销售情况却不尽如人意。究其原因是中国茶叶存在着有名茶无名牌的情况,茶叶的广告宣传并没有建立起中国茶叶的品牌效应,中国茶叶品牌在国际销售市场上混乱,在一定程度上限制了中国茶叶的销售。中国茶叶大都是以地方命名,形成了茶叶的区域品牌,如西湖龙井、武夷岩茶、庐山云雾、洞庭湖碧螺春,这些都是地方名茶。[4]但是一种区域品牌下仍然有好多种茶叶系列,同一种区域品牌的茶叶也有可能出自不同的企业厂家,这就造成了茶叶品牌的混乱。人们只知道西湖龙井是好的,但并不是所有的西湖龙井的茶叶品质都是一样的,不同的企业生产、加工、包装,都会影响到茶叶的质量。这样质量好的茶叶、质量不好的茶叶同时使用一个区域茶叶品牌,无形中对茶叶品牌有所损害。有的人可能买过一种质量不好的西湖龙井,转而对所有的西湖龙井都形成偏见,认为西湖龙井质量也就那样。这样的茶叶广告在中国本土市场上都没有区分度,翻译成英文,再加上语言文化的差异,使得中国的茶叶品牌在国际市场上也就更加没有品牌辨识度。
2.2茶叶广告翻译不准确
一般的广告用词都比较艺术化,尤其是茶叶广告,因为茶叶浸润了几千年的中国历史,所以在茶叶广告词的编辑和设计上总爱加入中国古代的传统元素,尤其在遣词造句上讲究文雅和对仗,这样才能更好地突出茶叶的文化内涵,进而吸引消费者的注意力,促进茶叶销售。但是,这样的广告词在英译过程中难度比较大,有一些中文的遣词造句在中文语言的表达中是简洁精炼的,但是在英语语言的翻译语言中就需要一大段的文字进行描述,造成茶叶广告在英译中的冗长繁琐。其次,就是中国的茶叶品种众多,即使是同一茶叶品种,其在颜色、形状、味道、口感等方面也有细微的差别。在茶叶的中文广告词中通常都会对茶叶的口感、味道进行描述,但是,在英文的广告词翻译中,就不可能准确表达出广告设计者想要突出的重点。例如,仅是茶叶的香味就有浓香、清香、醇香等多种词汇描述,而在英文翻译时,对茶叶香味的翻译总不能准确的译出,即时是能译出,有时也需要一大堆修饰语进行补充,这在一定程度上削弱了茶叶广告词的表达能力。
3茶叶广告中的英译策略
3.1删译法
删译法一般用在广告的正文翻译当中,具体地就是指在广告翻译时,将不符合译文语言规范的或达不到促销效果的丧失语言文本功能的广告词进行删减,进而增强产品的促销宣传,强化企业理论和企业文化。例如中国人在消费过程中非常注重信誉,因此在广告语中就会市场突显出来。在茶叶的广告宣传中也惯用“信誉第一,顾客至上”。这在中文广告词中一种很有噱头的标语,但是这翻译英文并没有什么特别吸引人的。而且西方人在购买茶叶时更加注重茶叶的口感和品位,这样的广告词就会显得啰嗦。相比之下,如果能够用英文讲茶叶的性能、口感等实用价值凸显出来,会比较吸引消费者的注意,为消费者选择提供更加明显的提示。
3.2直译法
直译法就是在确保句型结构和语法正确的情况下,译文的表述尽量与原文保持一致。直译法一般运用在目的语与原语之间有文化相通处的基础之上,让人由广告语产生联想。诸如武夷岩茶就翻译为RockTea,武夷岩茶生长在岩石之间,自然健康,形成了一股岩韵,而在西方文化中岩石也是顽强、振奋之意,将武夷岩茶进行直译,更加贴合中西方共同的审美需要。黄山毛峰、玉露、白牡丹等茶叶名称在翻译的时候由于中西语境在表达效果上没有太大出入,所以也直接采用直译法,翻译为YellowMountainFuzzTip、JadeDew、WhitePeony。而且这样的直译达到了最佳的关联效果,用最简洁的表达方式让人们获得认知上的认同。而有的虽然没有实现最佳关联,但是却用直译法获得最大关联,这样的营销宣传方式在广告翻译中也是常见的。如人们耳熟能详的功夫茶翻译成英文为KongFuTea,让功夫茶借助中国功夫的名声走俏市场,实现了茶叶销售的最大价值,但实际上中国本土的功夫茶主要是针对制茶的过程和工艺而言的。这就在广告翻译中充分运用到关联理论和目的论原理。
3.3意译法
在茶叶的广告翻译中并不是所有的都能够直接翻译的,还有很多在中外语境下表达的意思完全不相同,这就需要译者找到其中的关联处,进行意译。最为典型的例子就是红茶的翻译,在国内,人们注重茶叶的汤色,因此茶叶的品种也以汤色的颜色命名,如红茶、绿茶、白茶等,而国外则注重茶叶本身的颜色,红茶在未冲泡之前都呈黑色,故而将红茶以为BlackTea。[5]而对大红袍的英译就不能直接译为BigRedTea,因为对于中国人来说,大红袍是一种耳熟能详的茶叶品种,但是外国人不了解中国的茶叶品种,不能从BigRedTea接受到任何购买的欲望,而且红色在西方人的眼中并不是吉利的颜色,这样的翻译反而会引起人们的厌恶。
4结语
总而言之,茶叶广告的英译不仅是简单的英语翻译,还涉及到文化背景、个人情感等方面的差异。因此茶叶广告的英译不仅是简单的直译入手,更要在目的论和关联理论的指导下,寻求原语和目的语之间的最佳关联,实现茶叶销售的盈利。
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茶饮料可以说是近年来的一匹黑马。从最初的三得利乌龙茶开始至今,不觉一晃已四个年头。这四年中,茶饮料可谓出现了翻天覆地的变化,光是在品牌数量上,这个家族就膨胀出了不少,仅罗列主要品牌和产品,如下:
麟麒公司(KIRIN):午后红茶、生茶、闻茶
统一企业:冰红茶、冰绿茶、铁观音
康师傅(顶新集团):冰绿茶、冰红茶
娃哈哈:冰红茶、有机绿茶、龙井茶
三得利(SUNTORY):乌龙茶、清茶
其它:祁门红茶、大麦茶、奶茶类等
在中国市场推出茶饮料,三得利乌龙茶算是较早的品牌了。四年过去,它依然屹立不倒,足以可见当初预见的准确。中国有悠久的茶文化。饮茶,尤其是南方人对饮茶有一种特殊的偏好。将茶进行工业化加工成为快速消费品,符合现代人追求简单生活的要求。于是除了茶楼、茶吧和居家,茶,也不再需要细品,真正成了行色匆匆的路人手上的一道风景。
茶饮料的高度同质化,使得消费者在选择过程中受广告的影响增大。据有关调查数据,70%以上的购买人群认为广告宣传影响自己的最终购买,同时品牌忠诚度很低,大多数人不反对尝试购买推陈出新的茶饮品,这符合单价较低的快速消费品类的售卖规律。
既然消费者难以忠诚,那么如何加快出货率,增加跑量成了企业急于解决的问题。在强化零售铺点、批发等销售手段时,对于终端形象体系的建设更是不容忽视,终端形象体系能成功建立的前提,首先就是正确制定产品策略。
一、 新品开发策略
新品开发看似简单,其实对决策者来说应是慎之又慎。首先得有预见性的眼光。通过这两年茶博会的信息反馈,开始饮用乌龙茶的人呈上升趋势。说明习惯了饮用传统绿茶、花茶的消费者口味开始变化,这是必然的。于是很自然地可以看见,目前市场上很多以乌龙茶为原料的茶饮品。最典型的是三得利乌龙茶(低糖、无糖系列),紧跟其后的是统一推出的“铁观音”,也是乌龙茶,但在其瓶贴外观上,强化了另一独特讯息——紫砂沏泡,从而将自己分离出来,该USP使得它更具识别性。成功的新品是麟麒公司(KIRIN)今年推出的“闻茶”,在继推出红茶(午后的红茶)、绿茶(生茶)之后,闻茶的推出使其产品在品类结构上更趋完整,从而使占据更多市场份额成为可能。
二、 新品包装设计策略
包装是终端推广的重要环节。好包装是无声的推销员,这道理谁都懂,但真正能依靠良好包装表现来提升销售的,却是不多。有一个概念需要特别提醒:不要指望仅靠一个设计良好的包装就产生良好销售,但一个良好设计的包装绝对能对销售推波助澜。
包装设计策略,是先有策略而后再有设计。
目前软饮料包装出现了一个现象,即瓶贴设计向大面积发展。最初的瓶贴大多位置在瓶体上半部,这种样式以午后红茶系列和三得利乌龙茶系列为代表。但如今企业为表达更多的内容,争取最大化的广告陈列面积,瓶贴已几乎包围整个瓶体。该方式以KIRIN公司的闻茶、生茶等为代表。虽然这样做在印制成本上提高了,但因此增加成本与所产生的宣传效应相比就不算什么了。很明显这种方式更得到市场认可,于是我们可以发现,三得利也一改原先乌龙茶的瓶贴方式,新推出的“清茶”也采用了通体瓶贴,而且他将该种方式做得更为深入。采用亚光的材质,在局部字体上光,获得更为精致的效果,一上市即吸引了人的眼球。
三、 广告策略
前面提到过大多数快速消费品销售与其传播力度有密切关系。产品同质化高,可比性小,所以在广告方面,知名品牌可算动足脑筋。从所选的品牌代言人以及播出时段上都作了很细致的策划。
三得利清茶:黄豆豆,以轻盈的舞姿,体现清茶的轻盈自在。在SUNTORY的主要战场——上海,黄豆豆美誉度不错,借用他做代言人,做区域市场很是明智。
午后的红茶:奥黛丽.赫本,惊世骇俗的让逝者复生,绝佳的创意。
娃哈哈龙井茶:冯小刚&周星驰,巨星联袂,轻松诙谐,而且播出之时挟《少林足球》之余威,正好热市。
KIRIN生茶:松岛菜菜子,日剧女王,含蓄幽雅的气质符合产品特质
统一冰红茶:孙燕姿,人气极旺的新新人类偶像
康师傅冰红茶:任贤齐;康师傅冰绿茶:苏有朋。都是以清朗、健康的形象,抓取时尚少男少女的心,目标消费群体明确。
以上几个品牌都选用了明星做代言人,选择明星的好处是感召力大,但投入也不菲。
也有采用平常人为代言形象的广告,比较典型的是三得利乌龙茶新广告,旧版本广告选择徐静蕾来演绎新茶时代,走的是情感路线,清新浪漫。但2002年下半年开始一改柔美路线,采用上班族女性为主体,刻意宣扬自信自我的个性。以“cha-cha-cha乌龙茶”为声音识别标识,结合广告系列形象一样取得了良好的宣传效果。
由于食品行业进入避垒低,相当多的企业逐步介入,那么对于国内中小型食品企业,如何与这些知名企业同处一室呢?终端做足文章、扬长避短应该是最现实的手段。
“行若”近期受北方一个客户的委托,为其茶饮料进行产品形象的定位工作。该企业是一家颇有实力的连锁超市集团,所谓开发茶饮料,其实是OEM罢了。但行若认为绝对可以做。至少在区域市场,他即使是新品,竞争力依然不低,原因很简单:渠道优势。
作为当地最大的连锁超市集团,自家产品占尽终端优势那是当然的,这时如果好好利用现有优势,在PIS体系上作整合,统一风貌、统一服务进行推广,制定适时的促销活动,产品将会比较快地走出导入期。所以行若在产品整体形象定位上作了较为细致的研究,然后开始细化到每个环节:
1. 将瓶贴与运输外箱统一风格,以适合堆场和摆放效果。
2. 在充分分析市场上现有的十几种茶饮品基础上,努力寻求差异,另辟设计思路,以完全不同的风貌区别于知名品牌。
3. 延伸形象体系,丰富终端道具,以改变一般中小企业不善于充分运用终端宣传工具的现状。
4. 超前制定促销策略,上市按计划稳步执行。
5. 物流措施到位,加强理货管理。
6. 利用自身优势,占据最佳陈列点。
7. 自身连锁点再多也有限,扩大零售数量,同时加强销售队伍建设。
结合武夷山茶产业的现状进行一系列的品牌建设,从以下几个方面进行:
一、建立完善的茶叶品牌管理体制
目前武夷山茶中小企业品牌管理存在的品牌意识淡薄和运营管理混乱,传播手段单一等问题都是热衷于对企业短期利润的追求。缺乏长期战略规划,违背品牌核心价值的营销的短视现象。改变这一现状,必须建立完善的茶叶品牌管理体制。
1、制定品牌管理的方向与目标
品牌的发展服从于企业战略,打造著名品牌往往是企业战略的重要组成部分。目前,武夷山茶企业进行品牌管理的目的。是促进茶企业产业集群的发展,运用一切可能把武夷山岩茶建设成为有全国影响力的区域品牌,促进区域经济的发展。
2、建立品牌管理组织
建立品牌管理组织是企业的一个重要决策,一般由企业内部组织与外部组织组成。对于外部品牌管理组织而言,可以选择专业机构介入的方式,请他们担任品牌管理与部分执行工作的人。目前。武夷山大部分中小企业并没有设立专门的品牌管理机构,往往由企业主自主执行,这样难免缺乏制定科学统一的产品生产、管理、推广的路线,大部分规范化和品牌管理工作由政府承担,企业的形象宣传和品质保证由武夷山市政府统一建设,很多企业仍处于认知的空白的状态,这在武夷山中小企业中实现起来,需要企业的进一步壮大和自我完善,特别是很长一段的时间的沉淀和积累。
3、品牌决策
品牌决策是品牌管理的基础,在品牌管理体系中占有举重若轻的地位。品牌决策时决定企业是否使用品牌、使用哪种类型的品牌,以及使用什么形式的品牌等一系列决策过程,在品牌决策过程中,企业需要关注市场的变化,对需求和竞争态势进行判断,并结合企业自身的实际情况,制定创建强势品牌的战略目标,这在武夷山中小企业里还没有一个清晰的定位和走向,需要政府加以引导。
4、品牌定位
品牌决策之后企业的下一个重要决策是品牌定位。品牌定位必须在深入调查的基础上,对准目标顾客,体现差异,凸显个性,武夷山茶的品牌定位无疑也是最大的卖点,质高品优,尽管过高的文化内涵的赋予使得武夷山茶一定程度上长期立于神坛的地位,无法走人大众的市场,但是武夷山岩茶独特的健康品质和独特的香醇口感已经成为持续宣传的亮点,并越来越迅速的被大众所接受,武夷山岩茶目前的定位还是清晰和准确的,具有其独特性。
5、品牌设计
品牌命名与设计都是实行品牌定位的重要环节,企业通过品牌命名与设计制定了以核心价值为中心的品牌识别系统,使品牌识别与企业营销传播活动具有可操作性。从前武夷岩茶品种优异,质量超凡,但缺乏精美包装上市的状况,现在的武夷山几乎所有茶叶厂家都不惜投入引进新型设备,一改以往散装或大箱包装的现象,以往土纸包装,即使茶叶质量再优异,客人也难以认同。如今美观又富文化内涵的包装,不但增强了品牌魅力,而且身价倍增。这对武夷岩茶品牌形成作用不可低估,目前武夷山岩茶的品牌设计走的多数是高端的路线,礼品茶的包装体现了这一特色,有质感的尊贵设计是武夷山岩茶的统一体现。
二、重点致力于品牌宣传
名牌茶叶一定离不开良好的宣传,一个好的品牌传播与推广策略要适合茶文化、茶产品的特点。要注意品牌传播的一致性和连续性。目前,武夷山茶企业普遍推行的宣传内容着重于茶品质和茶文化内涵的双重优势,在品牌推广方面没有一个有规律整台的推广策略,主要以人际传播和政府的统一推广为主,因而,在品牌推广是,要紧握这一缺失之处,加强企业的自主品牌意识并有层次有效率地制定品牌传播策略,并运用可行的传播媒介,以便在行业内部获得差别化的竞争优势抵御其他茶品种的竞争,获得足够的识别度和认同度。从而提升武夷山茶品牌的推广力度,获得市场的认可。
1、按媒体特征选择媒体
各种媒体的属性、传播功能不尽相同,审视电波、印刷、户外三大常规媒体,在信息传播功能上各有特色,一般来说,电波媒体适合展示形象和品牌提示,印刷媒体主要是传播产品功能和市场推广信息,户外媒体以展示形象和传递服务信息为主,如果使消费者了解企业主张及商品内容,选择印刷媒体效果较好,如果在短时间内打出知名度,则是最好使用电波媒体,因为冲击力强而有效。武夷山岩茶属于高档消费品,广告重点凸显的是武夷山岩茶的文化内涵和功能特性,其茶质的醇厚和养胃提神的效用,这点来说是用印刷媒体就能比较充分的体现其宣传重点,而电视媒体的广泛传播效力可以更大限度地宣传茶品,当然费用也相对更高,因而科学地配合利用就是茶品牌宣传重点所在。
2、按产品特性选择媒体
由于产品的特点和市场的状况各不相同,各种广告媒体对于不同产品信息的表现形式及表现力也各有特点,企业选择媒体做广告时,要结合产品的特性,从这点来说,岩茶的功能性并不复杂,但制茶工艺技术含量高,这也是武夷山岩茶质优价高的原因所在,在纸质媒体上的广告宣传可以重点突出岩茶制作方式和技术含量的复杂,电视媒体上的广告可以融入武夷山文化内涵和丰富的资源,制造出整体质感。另外,政府可以利用武夷山的旅游优势,在人流量多的交通公共场所,如火车站、机场、的交通道口进行平面媒体宣传,并在风景区的门票上都印上产品广告,利用人海攻势,最大程度进行宣传攻势。另外也不能忽略网络媒体在现代生活中的重要性,新形势下网络媒体的使用是不可或缺的:武夷山市政府将建立现代茶叶科技服务中心,其中一项是建立茶叶电子网路宣传销售平台,品牌的树立同销售网络的拓展无疑是相辅相成的
茶叶包装设计是茶文化的重要组成部分,茶文化是中国传统文化的重要内容。随着时代的发展进步以及人民生活水平的不断提高,人们在满足物质生活的同时,对于精神生活的需求也越来越高。茶叶包装设计不仅仅具有一定的实用价值,对茶叶有一定的保护储存、传递信息等功能,同时也蕴含着丰富的茶文化内涵,是中国传统文化的体现与延伸。茶叶是中国人最喜爱的饮品,也是人们生活中不可或缺的组成部分,人们在饮茶中获得了精神的满足与享受,因此,茶成为人们寄托思想情感的媒介,尤其在古代,文人更将茶作为创作的源泉,各种以茶为题的书画作品应运而生,形成了丰富而深刻的茶文化内涵,随着茶文化的发展和变迁,茶文化的审美价值也越来越高。茶叶包装设计是茶文化的重要组成部分。我国茶叶种类繁多,不同茶类有不同的茶性特点,茶叶包装设计不仅能够向人们传达更丰富的茶叶信息,引起人们的关注,使他们对茶叶有更清晰的了解和认知,进而实现茶叶的销售,提升茶叶品牌知名度,而且茶叶包装设计还被赋予了深厚的思想内涵,茶叶包装设计以茶文化为基础,以直观的视觉体验传达出茶文化的思想内涵和文化底蕴,给人以丰富的精神体验,使人们获得情感的共鸣。茶叶包装设计是集文化与经济于一体的文化形态,既能够树立积极的品牌形象,也能够为茶企业带来可观的经济收益。可以说,茶叶包装设计是一个综合性的文化体,是通过不同元素的融合,体现出文化的艺术性和审美价值。在茶叶包装设计中,最具表现力的文化元素是文字和色彩,通过对这两个元素的介绍,对茶叶包装设计会有更全面的了解。
文字在茶叶包装设计中的运用文字是茶叶包装设计中的重要元素,也是最直接的表现元素。中国的汉字有着几千年的悠久历史,文字是在漫长的历史进程中逐渐形成和发展起来的,经历了不同时期的演变和进化,是人类文明与智慧的结晶,也是世界文化中的重要艺术瑰宝。书法是中国传统文化的重要组成,也是独特的文字表现形式。书法被称为流动的语言,可见,书法虽然是静止的文字,但却传达出丰富的语言特色。中国书法字体较多,不同字体有着不同的文化背景和历史特色,因此,文字在设计中运用的范围也较广。在茶叶我装设计中,文字是必备的元素之一。在一些优秀的茶叶包装设计中,都十分重视文字的运用,对于字体、字形的把握十分谨慎。茶叶是一种特殊商品,茶叶包装设计和文字同样具有一定的独特性,将同样具有悠久历史的两种文化内容结合在一起,进一步突出了茶叶包装的文化特性。茶叶包装设计中的文字内容主要包括茶叶名称、茶叶企业名称、茶叶说明资料介绍和广告文字等。其中茶叶品牌和名称一般出现在茶叶包装的主要位置,而且表现形式十分规范,具有较强的视觉冲击力。这样的文字安排主要是想体现茶叶品牌的规范化,给人以积极健康的形象体验,茶叶名称所运用的文字也可以进行适当的修饰,使文字更具特点而又不失质朴典雅之气。茶叶企业的名称一般放在茶叶包装的侧面或者背面,字体也十分规范,一般没有过多装饰。茶叶的说明资料即茶叶的用途、注意事项等,都安排在茶叶包装的背后,字体主要以印刷体为主,内容也较为简单。虽然茶叶资料介绍较为简单,但包含的内容信息却十分丰富,不仅向消费者介绍了茶叶的用途,同时也是茶性特点的直观体现。广告文字是对茶产品的宣传推广的文字,这也是茶叶包装设计中最为灵活的内容,无论是字体还是位置都十分多元化,以体现茶叶的品质和特点为主,目的是促进茶叶的销售。广告文字虽然使用范围较为广泛,但并不是茶叶包装设计中必需的元素,是茶叶包装设计的辅助与补充。
文字在茶叶包装设计中的运用主要是以印刷体出现的,由于印刷体文字清晰持久,因此广泛在各种茶叶包装中应用广泛。汉字的字体种类较多,在茶叶包装设计中主要以宋体、黑体、综艺体为主,不同的茶叶包装根据其风格特点选用不同的印刷体,从茶叶包装上的文字几乎就能够了解茶叶是哪一种类,这也增添了茶叶包装的代表特点,使茶叶种类更加容易区分记忆。在茶叶包装设计中,还有一些文字运用了装饰性字体,相比传统字体,装饰性字体形式更加丰富,更能够形象地体现出茶叶的风格特点,因此在茶叶包装设计中运用得越来越广泛。装饰字体主要是从字体的结构、笔画、外形等方面进行组合变化,使字体更加灵动活泼,丰富了茶叶包装的整体视觉效果。但是要注意一点,无论装饰字体怎么变化,前提是以体现茶叶的基本特点为主,能够准确清晰地传达出茶叶的相关信息,使消费者能够获得更丰富的茶叶内容,对茶叶品牌有更清晰的记忆。尤其是书法的文字运用,由于书法字体较多,变化较复杂,一些字体很难辩认,因此,在运用书法时要充分体现其可读性,即满足消费者的购买需求。如果运用的书法字体较难识别,则应当进行适当调整,以保证字体的可识别性和茶叶特点,同时也与茶叶包装的整体风格相协调节器。在茶叶包装设计中,茶叶品牌和茶叶名称的字体要统一。在茶叶包装设计中运用的文字不仅要体现茶叶消息和茶性特点,同时也要满足市场发展需要。如果茶叶包装针对的是国内市场,可以根据中国人的汉字使用习惯进行设计,以满足国人对茶叶包装的需求。如果茶叶包装针对的是国外市场,那么在茶叶包装设计中的文字不仅要有汉字,也要有相应的外文说明。英语是国际上通用的语言,对于英语的运用也注意区别字体和大小写,以保证茶叶包装设计中的英语能够运用得当,既传达出正确的文字信息,同时也提升了茶叶品质,促进了茶叶的销售,提升了茶叶品牌知名度和美誉度,提升我国茶产品在国际市场的竞争力。色彩在茶叶包装设计中的运用色彩在茶叶包装设计中运用得也十分广泛,由于色彩具有较强的视觉冲击力,能够引起人们的情感变化,因此色彩对于茶叶包装设计有着重要的影响作用。合理的色彩搭配能够提升茶叶包装的品质,促进人们对茶叶品牌的认知和购买。在茶叶包装设计中,不同的色彩运用会产生不同的效果,因此,色彩涉及的内容也较广泛,与茶叶的品种、档次都有密切关系,同时色彩的运用也要充分考虑到消费者的喜爱,以促进消费者的购买。我国有着悠久的茶文化历史,茶叶种类繁多,主要包括红茶、绿茶、黑茶、白茶等,不同茶类具有不同的功效和特点,也体现了不同的茶文化内涵。在茶叶包装设计中,要根据不同的茶叶选取相应的色彩,以突出茶叶特点。例如,绿色、蓝色等色彩给人以清新自然的感觉,与绿茶的茶性特点相符;红色给人以温暖热烈的感觉,与红茶的茶性特点相符。由此,茶叶种类与茶叶包装中的色彩运用有着密切关系,只有使用恰当的色彩搭配,才能更生动形象地展现茶叶的特点,突出茶叶包装设计的艺术特色。在茶叶包装设计中运用色彩要注意,色彩与茶叶包装物相呼应,茶叶包装设计中的色彩要注意明暗、深浅的合理搭配。首先,茶叶包装设计中的色彩要与茶叶包装物相呼应。
人们通过茶叶包装色彩能够获得更丰富的茶叶信息,不仅对茶叶外观色彩有所了解,同时能够联想到茶叶包装内的产品形态。在当前茶叶市场中,茶叶包装色彩有着较强的影响力,在众多的茶叶中,人们通常被茶叶包装色彩所吸引,进而实现进一步的购买行为。但是,目前市场上许多茶叶的包装色彩趋于雷同,由于没有特别之处,因此无法单从色彩上区分茶叶种类,消费者很难从茶包装色彩中联想到茶产品形态,对于茶叶品牌来说,无法实现有效推广,也无法引起消费者的购买。其次,在茶叶包装设计中,色彩的变化也是十分丰富的,丰富的色彩能够提升茶叶包装的关注度,但是如何恰当地运用色彩搭配则需要丰富的经验和知识。在茶叶包装设计中,深浅的色彩搭配运用得最炎广泛,通过同一色彩的深浅搭配,使整体效果更加协调,提升了茶叶包装的整体艺术品位和视觉效果。例如绿茶包装中常见的是浅绿色与深绿色的色彩搭配,给人以清新雅致的感觉,充分体现了绿茶的特点。消费者在看到这样的色彩搭配时首先会想到绿茶,使绿茶的形象更加深入人心。由此可见,色彩的深浅对比对茶叶包装设计有着积极的影响作用。在茶叶包装设计中,色彩的合理运用对茶叶品牌有着积极的影响和促进作用,对茶叶的推广和销售也有着一定的决定性作用。同一色彩的深浅、明暗对比,能够产生不同的视觉效果,丰富茶叶包装的艺术效果,给人以丰富的视觉体验和精神体验。例如以浅色为底色,以深色为主题图案,这种色彩的深浅对比,能够衬托出茶文化的厚重之感,再配以各种简单的装饰,增添了茶叶包装设计整体的审美意境,给人以舒适典雅的感觉,提升了茶叶包装的艺术魅力。总之,色彩是茶叶包装设计中的重要元素,合理的色彩搭配运用能够提升茶叶包装的整体效果和产品品质。茶叶包装设计者要通过对市场需求的全面分析,以消费者需求为目标,不断地调整运用色彩搭配,使其更符合市场的多元化发展需求,使茶叶包装设计更有利于茶叶品牌的推广,促进茶叶宣传销售和茶叶企业的可持续发展。
参考文献:
[1]剑鹰,湘音.世界商品包装设计3000例[M].昆明:云南科技出版社,1995.
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日本《ザィン辞典》将其定义为“给人看的设计、告知的设计”。步入二十一世纪互联网经济时代后,品牌的影响力已经摆脱了地域的限制,向全球每一个角落所蔓延。对于茶产业来讲,塑造在世界范围内具有广泛知名度的产业品牌对于整个营销工作而言尤为重要。但是现有研究成果中基于视觉传达设计角度对茶叶企业品牌设计展开的研究鲜少涉及,使得研究领域仍然存在着较大的空白之处。而本文研究内容无疑能够弥补此领域的空白,并对实践工作起到良好的指导作用,具有重要的研究价值。
1视觉传达设计解析
1.1视觉传达设计含义
视觉传达设计(VisualCommunicationDesign)是指艺术设计者们利用视觉符号俩向接受者们传达设计主旨及设计信息的一种设计[1]。在该定义中主要包括两方面内容:其一,视觉符号。所谓的视觉符号是指通过人体的视觉器官-眼睛直接获取到的能够凸显出事物性质的各种符号,例如人们日常广为熟知的摄影、电影、造型艺术、建筑物、文字等均属于该范畴。其二,传达。设计者们利用视觉符号向接受者们传递各种信息的过程被称之为传达,既可以是个体内的传递,又可以是不同个体之间的传递,包括人与自然、人与环境、人与生物等,一般可以分为“谁”、“把什么”、“向谁传达”、“效果、影响如何”四个环节[2]。
1.2视觉传达设计特点
随着时代的快速发展,视觉传达设计的特点日益明显,并且逐渐被社会各界所广泛关注。在互联网经济时代前,视觉传达设计主要是以静态的、平面化的设计为主,其设计思想的传递必须依托于有形的物质,如传统的印刷设计产品等。此种设计信息传递手段与途径受到地域的限制较大,所以信息传播范围相对较窄。在互联网得到推广普及以及数字时代的到来,视觉传达设计逐渐开始向动态化、综合化方向转变,并且传播的途径由单一媒体向多媒体所跨越,最典型的表现在于虚拟信息形象深入人心并被广泛接受认可,从而在一定程度上取代了传统的印刷设计产品。在传达方式上,网络广告、数字影视广告、多媒体互动广告等多媒体技术将文本、图形、影像、声音、视频、动画整合于一体,使得传递的方式日益多元化[3]。此外,在多媒体技术的有力推动下,视觉传达设计的主体由设计者转变为接受者,如何满足其视觉需求成为保障信息传达效果的前提与主旨。因而在设计工作中接受者主观倾向色彩越发浓厚,继而摆脱了传统僵化思想的束缚,使得传达方式越发人性化。
2基于视觉传达设计的茶叶企业品牌设计探索
2.1蕴茶意于色调之中
目前市场中茶叶品种依据茶色可以分为绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶和青茶六种[4]。在开展不同茶色的茶叶品牌设计时除了需要充分考虑茶品的档次以及适用场合之外,还应该顾及消费者的个性化视觉体验差异以及欣赏习惯,将能够凸显出茶色茶品的设计展现在消费者眼前,促使其在不详细阅读文字信息的前提下即可以明确该产品的具体信息。例如红茶(blacktea)是以适宜的新芽叶作为主要原材料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等工艺制作而成并因其茶色、茶汤以红色为主而得名。在饮用时口感醇和、回味隽永,所以在品牌设计时应采用暖色调来烘托映衬其品质,促使消费者在产品映入眼帘的第一视觉就感受到浓郁、味厚之意。绿茶(greentea)作为流传范围最广、受欢迎程度最高的产品,具有色泽翠绿、香馥浓烈的特点,在我国历史中绿茶素有“形美、色绿、香郁、味醇”四绝,被誉为茶中精品。所以在品牌设计时应选用与之相匹配的绿色、蓝色等冷色调相映衬,继而烘托出一种清爽之感。白茶(whitetea)则以白毫满身、汤色杏黄、滋味醇和为主,设计之初就应该选用清淡、柔和的色调。此方面设计的成功之作为香港平面设计大师靳埭强的车仔茶叶系列,即:深绿色底为乌龙茶;红色底为铁观音;浅褐色代表普洱茶,全面映衬出不同茶叶品种的特性[5]。
2.2蕴民族文化元素于品牌设计中
作为我国近现代最为著名的文学家,鲁迅先生在《且介亭杂文集》曾说:“只有民族的,才是世界的。”意在强调只有海纳百川,才能够有容乃大。茶叶虽然最早源于我国,但是在漫长的岁月长河中逐渐流传至全世界并逐渐形成了诸多的茶文化,例如邻国日本的茶道文化、韩国的茶文化等,在丰富茶文化的同时,也对我国茶产业带来了一定程度的冲击。而要想在竞争中求发展,在品牌设计工作中就必须充分利用民族文化元素资源,以浑厚的文化底蕴来获得消费者的认可并打造出忠诚的“客户池”。而此种民族文化元素的类型多样,如中国画、装饰纹样、吉祥图案、剪纸艺术、少数民族图案等[6]。上述文化元素已经深深引入到国人脑海之中,并且随着文化交流逐步扩散至全世界。在品牌设计中融入民族文化元素将会使得产品在文化方面更具吸引力和竞争力。具体的设计则应充分发扬兼容并蓄、传统与现代相结合的原则,利用多种设计手法(简化、夸张、对比穿插、扩散、打散等)对文化元素内容进行重组,促使其既具有古朴底蕴,又不失现代时尚感。此方面的成功案例为“中国名茶”。外包装的设计采取了我国建筑设计的典型样式———中轴式,在构图思维上则采用了享誉全世界的“清明上河图”作为装饰。内包装上分别采用了四个小盒,并且各自描绘着“清明上河图”不同画卷内容,组合之后展现在消费者面前一副完整的“清明上河图”长卷,在设计上古朴、庄重,凸显出了历史悠久之感。无论是现代审美还是作为文化藏品,均具有一定的艺术价值,使之超越了单纯商品的范畴,成为一种雅俗共赏的艺术品。
2.3灵活运用点、线、面于茶叶品牌设计中
点、线、面是几何学的概念,为构成平面空间最基本的要素,在视觉传达设计不断发展之中此种几何元素也得到了广泛的运用,并且通过任意组合或者是偶然纹样抽象构成的画面具有着一种独特的视觉美感,使得该种画风新颖、表现手法独特的艺术设计手段越来越被视觉传达设计者们接受与认可[7]。现代艺术设计者们通过长期的摸索与实践,逐渐总结出点、线、面的运用并不能够给接受者传递出一个目的明确的设计思想,却能够通过简单的组合为其营造出一个富于想象空间的画面,从而利用接受者们脑补功能来自主丰富画面内容,继而对茶产品形成一种强烈的了解欲望,催生消费采纳行为。以我国知名的茶叶品牌“老君茶”为例,在其外包装设计思路中视觉传达设计者们并没有使用复杂的图形,而是简单的采用线和面的方式,将普通的山水风景利用装饰画的形式传递给消费者。消费者在看到“老君茶”的第一眼时,首先就会在脑海中产生一副云雾缭绕、云山穿插其中的仙境,在主观意识的有意补足之下描绘出仙人品味着“老君茶”的意境,营造出品味此茶可入仙境的意味,为其市场占有率的提高提供有力帮助。
2.4将摄影与茶叶品牌设计有机结合
摄影(Photography)是指利用专业的设备器械对影像进行记录的过程。在视觉传达设计者们眼中,摄影是将日常生活中稍纵即逝的频繁事物及影像转化为不朽的视觉图像[8]。将其应用在茶叶品牌设计工作中能够借助于高精度、高分辨率的影像来如实还原出茶叶产品的形态、质感,继而给消费者传递出一种一目了然、值得信赖和亲切的感觉。尤其是将摄影内容绘制在外包装上,能够一目了然的将云雾缭绕、山峦重叠的自然风光以及茶叶生长的生态环境展现在世人面前,为消费者深入了解该产品提供助力。例如西湖龙井盛产于群峦起伏、景色秀丽的杭州西湖山区,在包装中将龙井、梅坞等地的优美风光如实描绘出来,能够促使消费者在看到茶产品后第一时间反映出具体的茶品牌。黄山毛尖产于驰名海外的黄山风景区,海拔高,云雾缭绕,在外包装中将该旅游景区巍峨奇特的山峰、苍劲多姿的劲松、清澈不湍的山泉和波涛起伏的云海栩栩如生的展现出来,能够给消费者一种美的享受,使其乐于购买和饮用。
3结论
综上所述,视觉传达设计是一种与时代紧密结合的设计,随着传播途径及方式的革命性改变,其所具有的应用价值正在日益凸显。茶产业作为我国区域支柱型产业,要想能够在竞争激烈的是场景中求得生存与发展,就必须基于视觉传达设计之下蕴茶意于色调之中、蕴民族文化元素于品牌设计中、灵活运用点、线、面于茶叶品牌设计中、将摄影与茶叶品牌设计有机结合。希望本文研究内容能够为茶叶企业品牌设计工作提供帮助。
参考文献
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中图分类号:F8文献标识码:A
一、凉茶行业市场概况
自2002年来,国内软饮料市场结构发生了明显的变化,原来备受推崇的碳酸饮料逐渐“退烧”,而以茶饮料为代表的其他饮品迅速崛起,凉茶行业保持着高速增长的态势,成为饮料市场新的主力军。以著名“王老吉”凉茶为例:
2003年,凭借着“怕上火,喝王老吉”的广告攻势,红罐“王老吉”开始风靡全国,创下6亿元销售额的奇迹;2004年销售额15亿元,2005年销售额25亿元,2006年超过了35亿元,2008年销售超过120亿元,2010年150亿元。几何级的增长使王老吉迅速跃升为中国饮料行业销量最高、品牌影响力最大的品牌之一。
市场上同样规格的罐装饮料,“王老吉”凉茶的零售价要比可口可乐和百事可乐的价格近乎高出一倍,其盈利能力已然在可口可乐和百事可乐之上,凉茶市场成长为饮料业中毛利较高的一个细分市场。
图1:2012年各类饮料消费者购买的情况
二、“加多宝”品牌的困境
“王老吉”品牌的成功,是香港加多宝集团苦心经营的结果。1995年,香港鸿道集团从广药取得红色易拉罐装王老吉凉茶在中国大陆地区的独家经营权,并在1997年筹建加多宝集团负责运营。2000年,双方签署主商标合同,规定加多宝集团对“王老吉”商标的使用权至2010年。按照这份合同,加多宝从2011年初就不得再生产、销售印有“王老吉”字样的凉茶。
数据显示,此时国内凉茶市场已由“王老吉”一家独大,占据70%的市场份额,和其正10%,其他品牌合计占据剩余市场。而“和其正”、“霸王”、“上清饮”等品牌的目标消费群与“王老吉”重合,在直接竞争中无法与“王老吉”对抗,面临着定位尴尬、市场认可度不高、品牌塑造困难等窘境。
2012年5月,价值1080亿元的“中国第一商标案”―“王老吉”商标之争尘埃落定,广药集团夺回了红色罐装及红色瓶装“王老吉”凉茶的生产经营权,随即,加多宝宣布放弃“王老吉”品牌,推出新品牌“加多宝”凉茶。这对加多宝公司或者广药集团都是一个再出发的过程,百亿元的市场出现短暂性的真空期,给了竞争对手极大的发展机遇,“和其正”等其他品牌有望蚕食部分市场。如何调整营销策略,继续保持行业领先优势,成为“加多宝”的最大难题。
三、“加多宝”品牌SWOT分析
(一)市场优势
1.市场销量
全国前三季度饮料行业的调研数据里,凉茶市场中,加多宝占比73.0%,王老吉8.9%,而和其正和宝庆堂分别以4.3%和0.5%排名其后――四大品牌销售量占行业总销量的86.7%,行业集中度趋势明显。2012年全年销售额超过200亿元。
图2各品牌凉茶所占市场比重
2.广告优势
加多宝依靠巨额的广告投入,采取央视为主,地方弥补的广告策略。抓报纸等终端在媒体投放的时机选择中体现出较高的机动性和策略性。并把终端场所也变成了广告宣传的重要场所,设计制作电子显示屏、红灯笼、牙签盒、菜牌等宣传品免费赠送。通过消费者的功能需要把通道向消费者生活前端延伸,加多宝这种终端思维赢得了更大的市场份额。
图32012年下半年加多宝与王老吉广告投放额对比
3.渠道优势
通过多年分区域、分渠道经营,在现代渠道中的卖场、超市 ,常规渠道中的批发商、零售商,餐饮渠道中的川菜馆、湘菜馆、火锅店,以及特殊渠道中夜场、酒吧等,加多宝公司都具有强大的优势。
(二)自身劣势
1.品牌形象
“王老吉”凉茶品牌已深入人心,而“加多宝” 凉茶品牌则是新生事物。广药集团经营“王老吉”品牌后,在产品包装设计、产品口味等方面都推出了与“加多宝”凉茶同质化的产品。“加多宝”凉茶面临市场严峻考验。
2.包装设计
目前,市场上的加多宝只限于红色罐装,产品的包装设计缺乏时尚、现代、动感和前卫的设计元素,且种类单一。
(三)市场机会
1.关注度上升,市场潜力巨大
据调查发现,茶饮料的网民点击率直线上升,且由于今年跟王老吉的纠纷,提高了品牌知名度。加多宝自身已经打开的凉茶市场为其自主品牌的传播提供有力的帮助。
目前茶饮料的全球销量已经突破2500万吨,成为世界第一大饮料品类。饮料业是我国发展最快的行业之一。
图4茶饮料市场年度增长率统计
2.竞争对手策略不成熟
以霸王、和其正品牌为例:霸王凉茶的包装形式与加多宝有明显差距,未得到凉茶核心消费群体年轻人的青睐,且口味与清甜的产品卖点相差甚远,不易被多数消费者接受;和其正则一味模仿跟随,在品牌形象、产品的包装设计风格以及产品的口味方面走传统凉茶的路线,没有与加多宝凉茶形成有效的市场区隔,限制了自己的特色和拓展空间。
(四)外部威胁
行业内部竞争加剧,主要竞争者如王老吉、霸王、和其正等,它们都对“加多宝”形成一定的威胁。例如“和其正”价格偏低,并给经销商预留更多的利润空间,吸引价格敏感群体;霸王凉茶品牌也具有一定的知名度基础;同时还有更多看到市场潜力的新品牌如邓老、潘高寿等进入茶饮料市场,对加多宝都存在一定的威胁。
三、“加多宝”STP分析
(一)市场细分
1.按购买者年龄细分
据调查得出,购买茶饮料的消费者年龄大都在18-30岁之间。
2.按购买地域细分
目前,全国发展相对较快的城市均已推出加多宝,而且,这对不同场所,价格有所不同,超市一般为4.0元/瓶,饭店一般为6.0元/瓶。
3.按购买行为因素细分
主要群体 群体特征
时尚年轻消费群体 得益于两茶文化的文化底蕴和功能性效果,凉茶对年轻时尚群体有着莫大的吸引力,而且女性比男性的比例还要高,在文化和品牌的包装下,这个群体几乎没有办法抵挡凉茶的巨大魅力。
亚健康、高压力消费群体 白领以及白领以上的消费群,在日常生活工作中,都把凉茶当成功能饮料来消费,也是凉茶重度消费群体之一。只要感觉身体不适、不舒服就喝。
尽情享受生活群体 尽情享受生活,总是带着人性的放纵,无论烧烤、火锅、熬夜、加班、打游戏都会导致身体的上火和不顺,凉茶是这个消费群体的首选饮料。
注意养身健体的群体 工作比较悠闲,年龄偏大的人群,都非常注意身体的保养,基本上试可乐如无物的群体,同样融文化、功能和口感为一体的凉茶,是这个群体的首选饮品。
礼品消费群体 凉茶几乎比其他任何软饮料的价格都高,在国内送礼市场上,是拿得出手的礼品。
餐饮娱乐群体 酒桌可解酒,KTV可润喉,凉茶进入餐饮和娱乐市场,蔚然成风,对餐饮娱乐市场等终端的消费群体来说,凉茶比酒水更重要。
家庭消费群体 通过口碑以及影视传播,凉茶已进入家庭,成为老少皆宜的饮品。
图5茶饮料消费者群体划分
中华传统图形艺术源远流长,在几千年的发展和演变中,体现出中华民族独有的民族精神和文化传统,蕴含着中华民族独特的审美价值和艺术魅力,是中华民族传统文化宝藏中最美丽、最绚烂、最耀眼的一部分。中华传统图形艺术既具有民族性,又具有现代性和世界性。韩国现代艺术设计注重运用本民族图形独特的艺术语言为现代艺术设计服务,同时也借鉴了中华民族的优秀艺术设计元素,挖掘中华传统图形视觉资源,使韩国现代艺术设计作品体现出东方所特有的民族精神和艺术魅力。
一、中华传统图形视觉资源概述
中华传统图形经过几千年的发展和演变,已经形成一套完整的表现民族历史的艺术形式,是中华民族文化艺术和民风民俗积淀提炼的结果。中华传统图形内涵深厚、形式多样,不同图形有不同的内涵和象征意义,是中华民族艺术精神的集中体现,成为传承中华民族文化思想的重要载体。中华传统图形视觉资源是由一些特殊文字和图像组成的大众传播符号,其利用图形、文字等具有象征意义的视觉符号传达信息,并以此影响受众的思想情感和审美观念。传统图形视觉资源是现代人进行交流沟通的媒介,是人类文明的载体,是人类文化艺术的表现形式。中华传统图形都有寓意,如龙纹、凤纹、鱼纹等吉祥图形。在我国传统文化中,龙能播云降雨、驱邪降妖,是吉祥的象征;凤是一种想象的神鸟,象征美好幸福、太平吉祥,凤的图案有“双凤朝阳”“龙凤呈祥”等,具有独特的东方文化魅力。
二、中华传统图形视觉资源与现代艺术设计的关系
中华传统图形视觉资源既具有民族性,又具有世界性。中华传统图形源于中国各民族的社会生活,是各民族的地理环境、物质生活、民风民俗的长期积淀,是各民族的审美思想和文化特征的反映,所以具有民族性。艺术无国界,艺术是民族的,更是世界的。传统图形作为艺术语言在传播优秀文化艺术成果、繁荣世界文化艺术中发挥着重要作用。现代艺术设计就是发掘民族图形的艺术特性,用民族图形这一独特的艺术语言为现代艺术设计服务,以此传播、发展和丰富民族传统图形资源。现代艺术设计是对民族传统图形的加工和提炼,再施以艺术化和现代化的手段,产生一种特殊的图形符号,在视觉上给民族传统图形以美学价值。现代艺术设计不是简单地临摹民族图案,而是要符合民族传统图形在艺术思想、表现形式、创作手法等方面的发展需求。在现代标志、招贴广告和产品包装中不难看出,民族传统图形已经超越图形本身的形态和结构,是民族内涵和民族精神的集中体现。
三、中华传统图形视觉资源在韩国现代艺术设计中的运用
1.中华传统图形在韩国现代服饰设计中的应用
服装是人类赖以生存的重要因素,其能反映一个国家、民族或地区的历史和风土人情。韩国的传统服饰吸收了中国服饰的特点。韩服非常注重色彩,韩国是一个崇尚白色的国家,认为白色象征着纯洁、高尚和神圣,韩国国旗的底色就是白色。在韩国,黄色是权贵的象征,所以官服是黄色的,平民则身着白色服装。中国民间刺绣对韩服的影响较大,在韩服中有中国传统的刺绣图案,还绣有花、鸟、松、果、竹等图案,刺绣图案内容极为丰富,图案栩栩如生。其中,青松和竹子代表君子风范,云和牡丹象征华丽富贵。
2.中华传统图形视觉资源在韩现代广告设计中的应用
韩国政府坚持“文化立国”和“设计救国”的方针,大力发展现代设计,形成了特色鲜明的韩国设计风格,受到亚洲人民的喜爱。韩国与中国,无论是官方还是民间都有千丝万缕的联系。韩国的一些现代广告设计就运用了中华传统图形视觉艺术,如采用中国传统的水墨画丰富画面视觉语言,传达文化意味。韩国著名平面设计师池龙善在广告设计中运用中国传统纹样、绘画和砚墨艺术,表现出东方民族的文化内涵。韩国现代广告平面设计作品中,有很多作品运用中国的水墨元素以烘托图像、分割构图或渲染画面气氛等,获得图形简练时尚、风格清淡唯美的视觉效果。在韩国现代广告设计中,也有直接运用中国传统的山水画、仕女图等视觉文化符号,使广告作品在一些亚洲国家和地区产生了巨大的影响,受到世人的关注。
3.中华传统图形视觉资源在韩国包装设计中的应用
喝茶是品位与文化的象征。韩国绿茶饮料宝城绿茶在韩国的绿茶饮料市场排名第一,其包装设计的背景是绿茶叶子形象,使人联想到绿色的茶园,颇具生态环保理念。包装设计的文字字体运用了中国传统的书法字体,表现宝城绿茶历史悠久。该包装设计简洁大方,突显绿茶的清爽。韩国化妆品包装设计在文字、图形、色彩的运用上充分考虑女性的审美心理,产品性能与包装形式达到完美统一,产生了良好的视觉传达效果,迎合了现代女性回归自然、崇尚简约的审美心理。如,花萃净白系列女性化妆品的包装设计,包装外观以竹为主题,瓶身设计色润如玉,形状似竹飘逸。瓶盖精致,团花盘覆,有“百草环绕”之意,形似一枚中国印章,古朴自然,主体色调是清新的绿色,东方文化韵味十足,具有浓郁的东方特色。
茶行(或有限责任公司)注册商标为“”。“”普洱茶吸取了前人的传统普洱茶的制茶经验,完全以生长于“六大古茶山”原始森林中的古茶树的肥大、粗壮芽叶为原料加工而成。“”共有普洱茶和系列多个品种。目前,茶叶已经销往香港以及东南亚、韩国和日本、台湾、深圳、广东等地。
二、营销目的
茶行(或有限责任公司)“”牌系列普洱茶以“人无我有,人有我精”的经营理念,满足消费者的需求。在市场经济的观念指导下,茶行(或有限责任公司)市场营销根据“”茶的定位和消费群众状况,运用市场营销组合,采取各种策略和手段,去占据目标市场,让广大消费者及早品尝到“”的风采,力争在一年内,在全国各地大中城市都设立分销点,部分产品会出销国外,在全国乃到全球形成广泛的销售网络。预计销售额为:万RMB。
三、市场环境分析
(一)市场环境概况
普洱茶位于西双版纳地区的古“六大茶山”,三国前就有茶树种植,三国之后,茶就作为商品外对贸易,晋时逐渐发展,唐、宋已形成茶叶商品基地,明洪武年间被划作一个单独的行政区域。而如今,像驾驶茶,不仅有利于健康的人越来越多,而且成为一种时尚。在国内市场,龙井,绿茶,铁观音,并在国内超过80%,全国市场占有率控制的其他茶叶公司。在南部的中国茶叶的重要消费市场,该市场的龙井茶,绿茶,铁观音是超过70%的份额。但从普洱茶市场分析任有存在的问题和机会点。
(二)全国普洱茶市场存在的问题
1.茶园生产力低:一是无性良种少;二是高山优质茶产区茶园少;三是现有茶园因肥培水平低,分散、老化、抛荒等现象严重。
2.茶厂生产力低:因我国大多数茶厂规模小、设备差,自动化、信息化程度低,竞争实力弱。奇怪的是,茶厂规模仍有缩小之势。
3.市场建设不足:由于大多数产品没有市场信息指导,没有畅通无阻的渠道销售,盲目种植、盲目生产,销售困难。即便有,也是有一时,无一时;短期有,长期无。出口上,全国没有一个拍卖市场,生产无法与国际市场相联系。
4.产品竞争乏力:品牌多,名牌少,没有象“立顿”这样的世界级品牌;产品质量差,原料差,感观品质差;以次充好,以假充真,卫生指标不合格,农残超标。
5.管理水平不高:由于体制等多方面的原因,整个行业对管理科学重视不够,管理人员基本上没有受过管理专业培训,现有企业潜力发挥不出来。
6.行业管理无序:当前茶业好似纯粹自由市场经济,放任自流。
7.人才严重短缺:由于茶叶全行业亏损,专业人员纷纷改行下岗。在岗的或者在政府机关,或者在效益较好的大企业,或者自立门户经商卖茶,而种植业、企业市场一线人才严重短缺。
8.市场开拓不力:东方人把茶当艺术,而西方人只将茶当商品。中国茶文化丰富,而对茶行销不力。
9.科技投入不足:茶为何斗不过咖啡?且看咖啡周边设备的研究增加,而茶之永远壶壶杯杯而已。“七题几五”、“八五”国家自然科学基金对茶叶机械、茶叶加工的研究课题是零。湖南省茶叶研究所70多年的历史,70多名科技人员,科研经费最少的一年仅几万元。
(三)产品市场机会点
随着社会的不断进步,人民生活水平的不断提高,人们的消费观也在不断的转变,而西双版纳昌泰茶行公司推出的“普洱茶”系列高品质茶品,从产品定位方面主要针对品茶爱好者、机关企事业单位人员、知识份子等有一定消费水平的广大群体。从“普洱茶”的消费层来说,其消费场所主要是以高档茶楼、茶铺、各大商场、专卖店、酒店、中高档娱乐场所,以及机关、大中型企业单位人员、会议为主的集团性消费。
四、客户目标分析和SWOT分析
(一)客户目标分析
1.目标消费群体是中年人,谁通常有喝茶的习惯。
2.潜在的客户:一类是中年妇女,谁不喝茶的习惯,但他们是美容和保健的需求,我们可能宣传的饮用水普洱茶,它的作用的好处美容和减肥。花药组是老人和高血压病人,因为它可以降低血压。
3.当前消费群体:主要是在超市,饭店,茶室等。
4.当前消费场所:消费场所主要是以高档茶楼、茶铺、各大商场、专卖店、酒店、中高档娱乐场所,以及机关、大中型企业单位人员、会议为主的集团性消费。
(二)产品分析(SWOT分析)
1.优点
一是普洱茶的最大优势是其独特的包装,从任何一个产品市场不同。它有美容,减肥,保健功能,长期饮用可以取代的保健各种氏更是没有保质期,可以储存许多年。
二是普洱茶可全天进行日常饮料,更好的口味能够满足普通消费者的需求。三是普洱茶可预防的疾病和健康维持性,根据科学的研究,普洱茶饭,可控制的三种疾病熟。
2.缺点
一是生产是有限的,产品包装是不是现代的,高雅的不够。建议,以改善产品的包装品位。
二是高价格,不能满足低收入消费者很多是日常饮用水的需求。建议降低价格,以吸引更多的潜在消费者。
3.产品定位策略
价格:普洱茶的价格应该不会太高,因为我们的目标是使人们的日常驾驶,不过,茶叶包装都有其价值,它在更合适的高价,价格定位。
产品的需求:使普洱茶具有世界美好未来,鸟飞承诺做三件事:使一个诚实点,提供良好服务,并加强宣传。此外,包装必须是与消费者的口味和喜好的和谐。
五、营销计划
(一)营销思路
首先对业务员进行茶叶及营销知识方面的培训。在营销计划中,将营销思路分为2个部分,一方面以中高档产品为主打方向,强化“普洱茶”这一品牌意识,通过品牌战略吸引消费者,另一方面针对大众档次以(I低档茶为主)非品牌战略面向广大普通消费者,通过部分批发渠道或直接进入低档茶铺、茶馆。
(二)实施手段(4PS)
根据“普洱茶”的产品定位和消费群体(I场所),将业务员分成若干个业务小组,从各个领域去开发市场。
按消费行业及场所分类或按区域划分组建以下业务组:
1.中高档茶楼业务组
2.大中型商场超市业务组
3.企事业单位、会议(I集团消费)业务组人
4.宾馆、酒店、高档娱乐场所业务组
5.有实力的干杂店、批发零售商业务组
6.省市茶叶公司及批发商、大众茶铺组
以上六大业务组力争在三个月时间内全面拓展业务,迅速占领市场,同时配合以各种促销手段和广告宣传。
(三)推广计划
1.宣传普洱茶文化:普洱茶从最古老的传统手工制作工艺,到现代先进的科学制茶工艺;从古代“八色贡茶”、“金瓜茶”、“金瓜贡茶”到现的“南糯白毫”、“女儿茶”经过了漫长的历史岁月。是普洱茶的古今杰出代表。
2.注重品牌包装:
茶叶包装上无论是文字广告还是图画广告,都应言简意赅,重点突出,文字图画不宜过多。文字的多少和图画的排列应是包装物外表面的面积大小和形状特征而定,同时还要十分注意文字与图画的协调性。一般说来,茶叶商品包装上的文字广告内容有这几个主要方面:一是茶叶商标与名称;二是茶叶产地:三是简要介绍该茶的品质特征:四是茶叶的净重。有的包装表面还附有简明扼要的茶叶保健作用说明。
3.加强品牌推广:茶叶推广在具体实施过程中,要讲究实效。
一是要利用广告插头,普洱茶是对人体健康有益,特别是良好的,在中老年人的,而软化血管,降低血脂,预防心血管疾病。
二是要利用报纸,电台广告为补充,转达了消费者更丰富的产品信息,这是没有保质期,长期保存,这是最好的选择礼物。
(四)市场推广活动
1.公益活动
热点:作为一项长期的社会公益活动,慈善工作的支持
消费者购买的茶包,鸟飞的音调,以1美元,以支持慈善事业。
邀请对象:部级茶叶专家、产品经销商、新闻报刊媒体
活动形式:新闻会向社会公开推出“普洱茶”品牌形象。
预计活动时间:2014年月中旬
费用预计:万元
2.在现场活动
主要议题:一是邀请更多的消费者品尝普洱茶,并提供一些小册子。二是散发了宣传材料,包括书籍,小册子和宣传资料都指向影片
邀请对象:部级茶叶专家、产品经销商、大中型商场负责人。
活动形式:品茶会形式,介绍“普洱茶”的主要特点与中国十大名茶的相比美的特点。
预计活动时间:200年月中旬
中图分类号:F326.12;F323.5 文献标识码:A
1品牌传播的涵义
张明立在2013年出版的《品牌管理》一书中指出:品牌传播是指品牌所有者通过广告、促销活动、公共关系、人际沟通等多种传播策略及各种传播工具,与外部目标受众进行的一系列关于品牌资讯的交流活动。它以构建品牌、维护品牌与消费者及其他利益相关者之间的正向关系为目标,旨在促进目标受众对品牌的认知、体验、信任,从而最大化地增加品牌资产。
2老姆登茶的品牌传播现状分析
2.1公司简介及发展概况
老姆登茶厂成立于1997年,由怒江州经济作物产品开发有限责任公司与当地茶农挂钩,实行“公司+农户+基地”的管理模式创立起来的。主营业务是销售老姆登茶、种茶、晒茶以及对老姆登茶的一系列的加工、包装和生产。
2.2老姆登茶的品牌传播途径
目前老姆登茶的品牌传播途径相对于其他茶品牌来说相对较少,而品牌传播的途径也相对单一,这给老姆登茶的品牌传播带来了很大的阻碍。老姆登茶现有的品牌传播途径主要有:广播传播 、广告传播、销售促进传播、公共关系传播、人际关系传播。
3老姆登茶的品牌传播问卷调查
笔者于2015年9月至10月期间在福贡县灯光球场、老姆登村进行发放,总发问卷200份,回收200份,有效问卷180份,问卷的有效率为90%。
3.1产品性价比
问卷调查的结果显示被调查者普遍能接受的老姆登茶的价格区间在10-100元之间,消费者比较喜爱低价质量又有保证的产品,如果老姆登茶能适当的调整价格,将会对销售有所促进。
3.2销售促进方式
调查显示:消费者了解老姆登茶的渠道主要是通过朋友介绍。基于朋友介绍认识老姆登茶的有80人,其他渠道的有50人,通过网络媒体认识的有30人,通过广告和电视传播认识老姆登茶的消费者有20人。
对于选购渠道,在180个被调查者中有75人是在超市进行的购买,有50人是从茶叶专卖店购买,35人在网上进行选购,15人则是通过电视购物,5人从其他渠道购买。
3.3包装
关于包装,调查结果显示:木盒包装比较受欢迎,在被调查者中,有75个被调查者选择这一选项。铁盒55人,纸盒35人,其他15人,但多数消费者对于目前包装本身的满意度并不高。
4老姆登茶的品牌传播拓展思路
4.1多价位的产品组合
由于消费者收入的差异性、购茶目的的不同,消费者能接受的老姆登茶的价位也会有所不同。针对现状,设定不同价位的茶,则能更好地满足人们的不同消费需求,提升销量的同时,开发更多的顾客。
4.2拓宽销售渠道
在对老姆登茶的销售渠道进行调查时,显示消费者对老姆登茶现有的销售渠道了解不够。消费者认识老姆登茶绝大多数都是经过朋友介绍。而购买多数都是在超市进行选购,其次是到茶叶专卖店进行购买。大部分消费者也表示不满意老姆登茶的销售方式。好的产品需要有好的销售方式来进行销售,因此老姆登茶需要拓宽销售渠道,这样才能提高产品的知名度,促进产品的销售。其中,加大与经销商的合作力度,以及拓展其他销售渠道都是可行之策。
4.3多渠道、多方式进行广告宣传
信息技术的日益发达,也造就了传播渠道的众多,和传播效果的不同。利用不同的传播渠道结合相得益彰的传播方式,就能够在提升品牌的知名度的同时也促进销售,提升品牌形象。故老姆登茶应注意将广告的投放渠道和播放力度相结合,有针对性地进行宣传,从而达到预期的宣传效果。例如:利用公交车、地铁、网络媒体、电视、微信、微博等多种渠道,结合举办活动、赛事、赞助、广告等多种方式共同宣传。
4.4依产品完善包装设计
包装是质量的一部分,好的包装对产品的销售和品牌形象的促进不言而喻。因此老姆登茶的包装完善势在必行。具体做法如下:
首先,设计一个独特的产品LOGO,产品的LOGO能让消费者加深对产品的印象;其次,产品包装的颜色选择不能太过热烈,色彩的选择应该结合产品的特性而定;再次,包装上的字体要清楚,让消费者能看清产品的介绍;最后,包装上的图案设计要能正确传达产品的信息。