上海调味品杂志-上海调味品出版社

上海调味品杂志简介

上海调味品杂志创刊于1977年，办刊以来，融指导性、实用性、知识性于一体，发行周期为：季刊，经过杂志社调整，不断提高了刊物的整体质量，在行业内有一定的影响。

上海调味品杂志主要介绍大师名厨、烹坛新秀调味心得体会，宣传创新菜肴、招牌菜肴、获奖菜肴等调味技艺，发表名人品味的趣闻逸事和百姓众口的甜酸苦辣。

(一)引用原文文字过长（一般为三行以上）时，须将整个引文单独成段，并左缩进两个字符。段落字体为5号楷体，不加引号。

(二)引用国际组织机构报告时，应标明机构名，报告名，编号，第几页或第几段，但联大决议和安理会决议等可略去机构名和报告名，直接在UN Doc.后标出文件编号。

(三)注释是对文章某一特定内容的解释或说明，其序号为②③……，注释文字与标点应与正文一致，注释置于文尾，参考文献之前。

(四)作者应保证对其作品具有著作权并不侵犯其他个人或组织的著作权。译者应保证译作未侵犯原作者或出版机构的任何可能的权力。

(五)文题要准确简明地反映文章内容，一般不宜超过20个字。

名词解释：

被引次数：指该刊被当参考文献的引用次数，以及被下载次数。

影响因子：指该刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数，与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。

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