《食品与发酵工业》期刊投稿需要注意以下信息：
一、基本投稿方向
该刊是一本由中国食品发酵工业研究院有限公司;全国食品与发酵工业信息中心主办的工业期刊，1970年创刊，本刊主要栏目有：研究报告、生产与科研应用、分析与检测、综述与专题评论。旨在推动工业学科发展和工业教学实践创新。
二、内容与格式规范
(一)参考文献：执行国标“文后参考文献著录规则（GB/T7714－2005）”，中文参考文献需要有英文对照。
(二)正文应尽量减少层次，一般不宜超过3层。有标题内容才列数字序号（没有标题的内容用自然段形式起始），数字序号后不用加点，但要空1格。
(三)注释采用脚注，一律置于当页脚下，采取1、2、3……的标号，通篇连续排号。不用尾注、文末参考文献的形式。
(四)稿件应论点明确，论据充分，论证严谨，层次清晰，文字精练，数据准确，具有一定的先进性和实用性。
(五)题目力求简明醒目、确切，反映出文章的主题。中文题目一般不超过20个汉字，顶格排。
三、审稿周期
《食品与发酵工业》期刊预计审稿时间：1-3个月，发行周期为：半月刊，期刊级别：北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊，建议投稿前仔细核对格式要求，避免因细节问题延误发表。
食品与发酵工业杂志创刊于1970年，办刊以来，融指导性、实用性、知识性于一体，发行周期为：半月刊，经过杂志社调整，不断提高了刊物的整体质量，在行业内有一定的影响。
该刊被国内多个核心数据库收录，包括：北大期刊(中国人文社会科学期刊)、CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、CA 化学文摘(美)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等，这显示了其在工业学界的学术影响力和权威性。
此外，《食品与发酵工业》期刊还荣获了百种重点期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中科双效期刊、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊等，这些荣誉不仅证明了其学术质量得到了广泛认可，也为其在工业学术界树立了良好的口碑。
食品与发酵工业数据统计
主要参考文献期刊分析：
主要引证文献期刊分析：
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