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现代食品科技
  • 主办单位:华南理工大学
  • 主管单位:华南理工大学
  • 国际刊号:1673-9078
  • 国内刊号:44-1620/TS
  • 邮发代号:46-349
  • 全年订价:¥580.00

现代食品科技杂志

Modern Food Science and Technology

杂志介绍:

现代食品科技是一本由华南理工大学主办的科技期刊,1985年创刊,月刊。该刊严控学术质量,努力吸引高质量论文,为该行业领域发展建设与科研成果传播做贡献,欢迎大家踊跃投稿或订阅。本刊主要栏目有:基础研究、工艺技术、食品安全与检测、专题与论述、教学探索、专题与论述。

  • 北大期刊、统计源期刊 期刊级别
  • 1.07 影响因子
  • 广东 出版地区
  • 月刊 出版周期
收录信息:

维普收录(中) 哥白尼索引(波兰) 文摘与引文数据库 CA 化学文摘(美) EI 工程索引(美) 剑桥科学文摘 万方收录(中) 国家图书馆馆藏 知网收录(中) 上海图书馆馆藏 SA 科学文摘(英) 北大期刊(中国人文社会科学期刊) 统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)

荣誉信息:

中国科技期刊优秀期刊 中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊 北大图书馆收录期刊 中国优秀期刊遴选数据库 中国期刊全文数据库(CJFD) 国家新闻出版总署优秀期刊

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发表咨询:400-808-1731 订阅咨询:400-808-1751

现代食品科技杂志简介

现代食品科技杂志创刊于1985年,办刊以来,融指导性、实用性、知识性于一体,发行周期为:月刊,经过杂志社调整,不断提高了刊物的整体质量,在行业内有一定的影响。

现代食品科技杂志办刊以来一直得到广东省的各高等院校的专家、教授及食品企业家的支持和帮助,发行覆盖整个广东地区及全国各高等院校、科研所、大中小型食品集团公司,为华南地区及全国的高等院校、食品厂家及相关行业提供了大量的最新科技信息动态。

现代食品科技投稿须知

预计审稿时间:1-3个月

(一)如为多位作者,且不属同一单位,请在各作者姓名的右上方加数字序号,并相对应地列明各位作者的单位全称、单位所在的省、市和邮政编码。

(二)投稿者以所投稿件内容真实性文责自负,向本刊投稿不得一稿多投。本刊对来稿有删节权,不同意删改者请注明。

(三)各层次标题一律采用阿拉伯数字分层次连续编码,一级标题使用1,2,3……;二级标题使用1.1,1.2,1.3……;三级标题使用1.1.1,1.1.2,1.1.3,……。

(四)文献按文中出现的先后顺序排列,并在正文引用处标明序号。每条文献的项目要写全(是期刊的文献必须标注起止页码)。

(五)关键词的确定应按GB/T3860的原则和方法,参照各种词表和工具书选取;未被词表收录的新学科、新技术中的重要术语以及论文中的人名、地名也可作为关键词标出。

现代食品科技历史收录信息

  • 北大核心期刊(2020版)
  • 北大核心期刊(2017版)
  • 北大核心期刊(2014版)
  • 北大核心期刊(2011版)
  • 中国科技核心期刊
  • 乌利希期刊指南
  • Scopus数据库(2020)
  • 武大RCCSE核心期刊(2020)
  • 哥白尼索引
  • 化学文摘(网络版)
  • 农业与生物科学研究中心文摘

现代食品科技发表范例

  • 微波煲汤对黄芪炖鸡品质的影响

    作者:韩忠; 石睿; 梁晗妮; 成军虎; 余旭聪; 孙大文

  • 两种凝聚法橙油纳米胶囊的性质比较

    作者:彭群; 邓琳; 王超; 段翰英

  • 不同品种柿果成熟过程中果胶与单宁相互作用对其脱涩的影响

    作者:王玥; 李凯凯; 李春美

  • 红曲菌固态发酵对燕麦多糖体外抗氧化及抑制淀粉酶活性的影响

    作者:刘燕; 罗游; 魏岱岳; 郭志鹏; 吴振强

  • LED光照处理对鲜切生菜品质和风味的影响

    作者:时月; 张慧君; 袁伟杰; 丁真真; 马越; 王宇滨; 赵晓燕; 张超

  • 氧气含量与光照对薏仁米储藏中脂肪氧化的影响

    作者:吴煜樟; 卢红梅; 陈莉; 杨凤仪; 牟灿灿; 栾琳琳

  • 三种蛋白在青团中的复配应用研究

    作者:宋鲁青; 唐溶雪; 李明; 阮征

  • 降龙涎二醇与牛血清白蛋白的相互作用研究

    作者:武小明; 李丽慧; 霍嘉颖; 杨绍祥; 刘永国; 田红玉

  • 预冷时间对生鲜农产品贮藏品质的影响

    作者:丁艳

  • 山茱萸的化学成分及其抗氧化活性

    作者:冀麟麟; 王欣; 钟祥健; 李金杰; 王志鑫; 尚小雅

现代食品科技数据统计

被引次数统计
影响因子统计
名词解释:

被引次数:指该刊被当参考文献的引用次数,以及被下载次数。

影响因子:指该刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数,与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。

主要参考文献期刊分析:
主要引证文献期刊分析:

投稿常见问题

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