《中国调味品》作为一本工业领域的学术期刊,投稿难度一般,但仍需要作者具备一定的学术实力。具体详情需结合期刊定位、审稿流程以及投稿者的研究质量综合评估。以下是详细分析:
了解期刊信息:
《中国调味品》期刊创刊于1976年,是由中国商业联合会主管全国调味品科技情报中心站主办的工业类月刊。该杂志以中文出版,拥有国内刊号:CN 23-1299/TS及国际刊号:ISSN 1000-9973。旨在成为工业领域的先锋,及时反映工业改革与发展的最新成果,深入探索工业规律,助力工业事业的繁荣。通过高质量的论文和研究成果,为工业工作者提供有价值的参考,促进学术交流与合作,推动工业创新与进步。
期刊级别与定位:
《中国调味品》 期刊被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、CA 化学文摘(美)、Pж(AJ) 文摘杂志(俄)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏、文摘杂志等数据库收录。获得了Caj-cd规范获奖期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库(CJFD)、RCCSE学术期刊、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊等荣誉。主要栏目:基础研究、技术研发、分析检测、食品添加剂、专论综述等,注重理论与实践结合。该期刊的读者群体主要是工业工作者、工业研究者、工业政策制定者以及对工业领域感兴趣的读者。
投稿须知:
(一)作者保证署名及排序无异议,多单位合作的稿件,保证单位排序无异议。
(二)参考文献限为作者亲自阅读、公开发表过的文献,只选主要的列入,采用顺序编码制著录,按其文中出现的先后顺序用阿拉伯数字编号,列于文末,并依次将各编号外加方括号置于文中引用处的右上角。
(三)正文标题层次分级:一般不超过4级。
(四)文稿应资料可靠、数据准确、具有创造性、科学性、实用性。应立论新颖、论据充分、数据可靠,文责自负(严禁抄袭),文字要精炼。
(五)关键词尽量使用MeSH词汇,或从文题、摘要、正文中选取与本文研究或讨论中的中心问题有关和必要的词。
发表周期:
采用三审制(初审、复审、终审),《中国调味品》期刊预计审稿时间:1-3个月,如果超过预计的审稿时间仍未收到回复,可以主动联系编辑部询问进度,若想缩短周期,流程协助可咨询在线客服。
投稿建议:
投稿《中国调味品》期刊需注重选题创新性与格式规范性。建议投稿前充分研读近期刊发文章,并严格遵循杂志社要求,对于具备一定学术实力的作者来说,是一个相对好投且发表周期较短的期刊选择。
中国调味品发表范例
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工艺条件对以赤砂糖为原料制备的焦糖色素品质影响研究
作者:严景臣; 黄永春; 詹宗明; 韦红玲; 杨锋
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NaOH溶液处理甘蔗渣过程中纤维素晶体结构的变化
作者:张云飞; 李坚斌; 莫志鹏; 申润艳; 魏群舒; 方坤
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四川地区香肠品质特性研究
作者:余静; 吉莉莉; 何雨芮; 黄本婷; 王卫
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芫根泡菜发酵过程中风味物质变化研究
作者:张华芳; 车幸轩; 刘阳; 吴华昌; 邓静
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非培养方法研究榨菜中酵母菌的多样性
作者:燕平梅; 邢勇; 李娜; 赵文婧; 陈燕飞; 乔宏萍
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百里香精油的提取工艺及化学成分分析
作者:王娣; 程柏; 丁莉; 任茂生
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四川泡菜产生物胺细菌的筛选及产胺能力验证
作者:唐垚; 唐小曼; 明建英; 汪冬冬; 张其圣
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盐水鹅复合调料包的研制
作者:陆炀; 邵俊锋; 胡舰; 汪海祥; 杨朝晖; 崔桂友
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板栗蚕豆酱的研制及工艺优化
作者:商鹤琴; 曹恰; 周倩; 张伟; 杨倩; 贾丽娜
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玉米浆在酱油种曲中的应用
作者:祖彬; 王晓燕; 刘井权; 郑喜群; 焦岩
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