生态猪的市场前景大全11篇

生态猪的市场前景篇（1）

在为某生态猪做品牌策划前，我们的团队做过许多企业品牌策划和城市品牌策划，但还从未接触过畜牧产品品牌策划。不过，二者有着很多相似之处：都需要系统性战略，都涉及产业规划，目的都是树立良好的品牌形象等。在策划过程中，我们以西南财经大学城市品牌战略研究所以及Apex Ogilvy为依托，对生态猪这一品牌开展研究，以为其提出建设性意见。

在真正着手过程中，我发现畜牧业是一个专业性极强的行业，更强调质量控制和养殖风险，其品牌塑造必须以现代畜牧管理技术为支撑，而以往的策划则多以引擎项目为支撑。因此，套用以往的经验制作出来的方案总是缺乏创新性、针对性。

尽管面临诸多陌生的挑战，我们整个项目组仍然坚信能够找到合适的切入点，为塑造生态猪的品牌形象提出建设性意见。为了能够让提出的问题与措施更有创新性、针对性，参加本项目的成员分别展开了行动，以全面了解生态猪的品牌现状。

项目组的部分成员与某生态猪产业的协会领导和政府部门领导进行了深入交流，从宏观上对该区域品牌有了全面的认识；另一部分成员深入实地考察，与部分养殖户、工作人员以及消费者进行了沟通，回来后又与整个团队分享了信息，为形成实用性与理论高度兼备的策划做足了准备。

经过实地调查以及在互联网上进行的信息搜集，我们逐渐发现了生态猪这一品牌目前存在的问题，主要包括：产品集中于中低端，竞争激烈且附加值不高；品牌定位与产品定位不匹配；产业园区定位为单纯的养殖场，产业链延伸不够；没有制定严格的、统一的行业标准，生猪生产标准低，生态猪的质量无法得到保证；只是在空间上实现了产业集中，没有将产业聚集效应通过品牌激发出来……

找到不足之后，我们召集项目组成员进行了多次头脑风暴并将成果整理了出来，并总共提出了上百个建议。接着，我们又召集项目组一起对这些成果进行了三轮筛选，最终设计出了一套完整的生态猪品牌塑造方案。这套方案最大的创新之处就在于将塑造区域品牌作为塑造某生态猪产品品牌的主要路径。

我们的主要思路如下：某生态猪畜牧产业园目前已经实现了产业集聚，借助精准定位与科学运营，产业园才能成为区域品牌；而在区域品牌形成后，对其进行价值植入，区域品牌将成为有竞争力的区域品牌；高端区域品牌会作用于生态猪产品品牌，最终将生态猪产品品牌塑造成为强势品牌。令人欣慰的是，方案中提出的建议基本被有关部门采纳和实施，并取得了良好效果。

二、品牌现状研判

随着中国城市化进程的快速发展和中国人的生活水平不断提高，猪肉作为中国传统饮食结构中最重要的组成部分，消费者对猪肉的需求量稳步增加的同时，对猪肉的质量和安全性提出了更高的要求。正如BOABC（北京东方艾格农业咨询有限公司）的研究发现：随着城市集贸市场的减少和人们买菜习惯的改变，肉消费的结构正在逐渐发生变化，中高收入人群对普通猪肉消费的增长幅度开始放缓，对育肥期长、口感更好、安全健康的、有品牌的中高端猪肉消费迅速增加。而与之形成鲜明对比的是，肉市场上的绝大部分竞争者都集中在低端，高端品牌缺失。

目前，某生态猪所在县有“部级示范核心区”等多张名片，有着得天独厚的优势。然而从全国范围来看，随着畜牧产业品牌时代的到来，猪肉市场开始细分，生猪产出大县纷纷采取行动抢占市场，作为中国畜牧强县的某县正在面临巨大挑战。因此，该县必须与时俱进，依据高效畜牧业和现代畜牧业的发展规律，提前布好局，做好生态猪品牌塑造规划，否则将失去话语权。

三、品牌建设与营销

在品牌建设方面，我们提出采取“三个差异化”策略，分别是：产地差异化（中国地域品牌商标、国家地理保护标识）、产品差异化（高档精装制品、专卖店冷鲜肉）以及养殖方式差异化（食品饲料传统化与养殖模式现代化），这“三个差异化”可以保证生态猪在高端猪肉市场上成为独树一帜的品牌。做好了品牌自身的建设之后需要的就是营销了。

营销的重要性不言而喻，这里强调的是整合营销，要将广告、直接营销、销售促进、人员推销、包装、事件、赞助和客户服务融为一体，强势推广生态猪。除了使用常见的营销方法推广生态猪以外，策划案特别突出了三大运营推广模式：乡村会所模式、专卖店模式以及定制化养殖模式。

在当前中国消费文化中，追求返璞归真的田园生活成为了现代消费的一种时尚，有望成为高端品质的代表。乡村会所以景观文化烘托环境，养殖场已经不再是过去的拉圾场，而是高端度假场所，是身份、地位的代名词。产业园中开辟了一片区域作为名猪栖息地旅游体验区，高级体验式乡村会所就建在体验区中。高级体验式乡村会所不仅可以直接产生经济益效，对品牌传播还会产生口碑效应。乡村会所就类似于高端名茶建立的的品茗馆，可以宣传自己的品牌文化。

生态猪肉专卖店以品牌加盟的形式在各中心城市建立，主营冷鲜肉。猪死去两个小时之后，细菌繁殖相当迅速，只能在0至4℃的低温下控制细菌繁殖。发达国家早在上世纪二三十年代就开始推广冷鲜肉，目前欧美国家猪肉市场上99%都是冷鲜肉。冷鲜肉始终处于0至4℃，在这一温度区间中微生物的生长繁殖被抑制，可以弥补热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷——冷鲜肉口感细腻的同时还充分保持了营养物质，有利于人体的消化吸收。

定制化养殖模式是一种定单式生产，它迎合了现在城市居民的心理需求，是一种身份和地位的象征，很能勾起高端消费者购买欲望。我们不妨进行一个情景假设：你有朋友来家里做客，你借助互联网平台远程实时监控，将养在产业园里的猪展示给朋友看：“你看，这是我自己养在生态园里的猪，你来我这里吃到的猪肉都是绿色、健康的猪肉！”这会让你感到非常有面子。

四、小结

综上所述，品牌的塑造，要依赖战略规划的形成，以及品牌事前调研，并有良好的品牌基础。

生态猪的市场前景篇（2）

“我能放弃在广东一轧钢厂3500元的月薪和车间主任职务返乡养殖野猪，得益于央视介绍陕西一村民散养野猪年赚50万元的故事。”曾小林说，他去年9月返乡后，投资近30万元，建成占地2亩的“生态野猪繁殖场”，并以5万元买回了一对野猪种猪，以800元每头从云南购买回22头云南大河乌猪作为母本进行繁育。

经过一年多的饲养，今年8月，已有两头母猪下了28头野猪崽。目前，野猪崽大的已经长到了近20公斤，小的也有10公斤重。曾小林又从28头野猪崽中挑选了18头小母野猪作为种母猪。明年，他的母猪数量就将超过100头，年产野猪就将达到2000头左右。“明年开春后，我的300来头小野猪就将全部放归山林实行散养，那时野猪肉的品味与原生野猪就不相上下了。”曾小林指着面积近30亩且长得葱葱郁郁的麻竹林欣喜地说，他将在这里为野猪修建好晚上歇息的窝棚，在山上种植季节性的草食料。野猪白天在山林中拱食，晚上回窝棚睡觉。

建合作社 农户赊养仔猪

这些天，曾小林所在的清凉村党支部书记邓云正为村上明年初组建“清凉生态野猪养殖专业合作社”而奔忙，“清凉村是典型的丘陵山区，远离城镇，森林覆盖率达到60%，规模养殖野猪有得天独厚的条件，当前在泸州的四县三区，规模养殖野猪的农户是凤毛麟角。”

生态猪的市场前景篇（3）

“民惠食品有限公司集牧草种植,饲料研制,‘生态猪’养殖,冷鲜肉加工、销售于一体。‘营养丰富、健康生态、口味上佳’是‘合佳’品牌生态猪肉及其肉制品的3大特点和优势。民惠除了拥有‘生态养猪综合技术’和‘猪饲料及其预混料配制’等两项国家专利,还研发了‘牧草养猪’、‘抗生素替代’等生态养猪关键技术。”李英女士说道“‘牧草养猪’和‘抗生素替代’等生态养猪技术,是具有非常广阔前景的生态环保健康项目,拥有极大的发展空间和潜力。‘合佳生态肉’之所以在肉质和味道方面独胜一筹,主要取决于喂养周期和喂养(饲料)成份。当年,我到陕西的农村,看到当地的猪饲养得非常好,他们的喂养基本都是周期长、饲料好,农民养猪基本上是不太计较成本,不像生意人,要考虑整个的投入和收益。我们吸收了农民养猪的经验,长期坚持好的饲料,延展喂养周期。在这方面,我们幸运地掌握有‘牧草养猪’和‘抗生素替代’等技术,普通的猪饲养六个月,而‘合佳生态猪’则要七到八个月的饲养周期。随着人们生活水平的提高和消费者对动物食品保健意识的增强,全球关注食品安全与农业可持续发展的呼声越来越大,同时转基因食品对人类的健康及生物的多样性仍受质疑。特别是西药和抗生素在猪肉中的残留对人体的毒副作用,使消费者和市场对猪肉品质的要求越来越高。“猪-沼-草”优质生态技术,该模式的核心技术是饲养牧草优化组合和中药免疫调节剂,解决猪肉制品安全问题,同时创造出很好的经济效益和社会效益,我完全有理由相信公司发展前景远大。”

营销模式:超市合作及‘合佳’专卖店

好的产品,要顺利推广到市场,走进千家万户,无疑需要良好的营销模式。因此,在经营路线上,“民惠”走的是与超级市场合作和开设‘合佳’专卖店两种路线,彼此互补,共同发展。

“追溯‘生态猪’的发源,不得不言及到厦门。‘生态猪’最早发祥于厦门,“民惠”亦是从厦门起步,开始都是由厦门供货。后来,随着产品的改进,市场逐渐培育起来。目前,我们与沃尔玛、家乐福、乐购、百佳、华润万家等国内外零售巨头建立了长期稳定的合作关系,在全国各地开设了近百家‘合佳’生态营养猪肉专柜及直营店。并且,在广东深圳、恩平,江苏宜兴等地建有定点牧草种植及生猪养殖基地。”

对于这两种经营模式,李英女士直言“投放超市会比开设专卖店得到更多利润,但专卖店更能够突出企业形象、树立品牌,有利于公司的长远发展。同时,我们亦将向四星级和五星级酒店及食肆推广‘合佳’生态肉产品。我们亦会通过第三方分销商的网络销售‘合佳’生态肉产品,以进一步拓展市场,尤其针对于我们未设立销售网点的城市。”

不管是哪种营销模式,其实最关键的还是在于人,李英女士作为“民惠食品有限公司”的总经理,更是“民惠”发展的领导核心之一。2008年年底,李英女士正式加入“民惠”。“在其位,谋其政”,身为公司的总经理,李英女士自感责任重大,尤其是公司在发展蓝图上已经做了详细明确的规划,她更觉任重道远。“公司计划经过2009至2011三年的发展经营,将资产做大,将销售额做大,为上市做好充分的准备。”她似乎在介绍公司的发展,更是在表达自己的雄心,“作为总经理,我有责任带领我的团队去实现这个目标。”

对于如何突出产品优势,李英女士说:“企业要想长足地在市场经营活动中立于不败,一定有自己的现代化管理营销模式,面对国内市场参差不齐的企业管理模式,为保证最终产品的品质,民惠食品采取相对封闭性产生链管理模式。我们竞争对手大多采用散户饲养+集团销售模式,产品监管有明显空白之处。民惠食品采取收购、按股或自营农场多种形式管理饲养基地,严把产品源头,通过自有渠道销售,保证猪制品在饲养、屠宰、分割、配送、销售各环节得到监控,最大限度保证产品品质。“酒香不怕巷子深”,有了品质的保证,才能无往不利。”不过,她也坦言,“‘民惠’过往在产品的推广和市民认知度方面做得还很不够,因此,未来在这些方面要狠下功夫,一方面是不断增加产品种类,将产品质量提上新的台阶,另一方面加强产品宣传企划,扩大营销推广力度。”

除了‘合佳生态猪肉(热鲜肉) ’之外,‘合佳’的产品还包括有‘合佳生态冷鲜肉 ’、冷冻肉以及猪肉制品为主的低温肉制品,诸如,香肠、意式肉肠、火腿、烟肉等。

目前在香港以及广东一带的肉类市场上,冷鲜的肉制品往往难以进入市场。这跟当地的饮食习惯和风土人情有关系。在北方,很多包装好的冷鲜肉制品都能进入市场,人们对冷鲜肉普遍能接受。然而,在粤港一带消费者的意识里,经过冷鲜、包装后的肉制品就不新鲜,不地道了。其实,这是一种误解。李英女士介绍道,“虽然冷鲜肉在销售过程中也处于冷温,但它和冰冻肉有着本质的区别。冷鲜肉是一种健康的新型肉品,目前在欧美猪肉消费市场中占主导地位,它是指经过严格执行检疫制度的健康活猪,在屠宰加工后,马上进入冷却间冷却,使胴体温度在24小时内降为0-4℃,并在后续的加工、流通和零售过程中始终保持在0-4℃范围内,由于它经历了24到48小时的排酸成熟过程,因此柔软、滋味鲜美、气味芳香,容易咀嚼,便于消化吸收。随着老百姓生活水平的提升,对冷鲜肉了解的逐步加深,冷鲜肉的市场空间会更加宽广。”

孟子说:“惠者,仁也。心省恤人谓之惠。”以“民”为根,以“惠”为本,“民以食为天”,“民惠”以“食”即“生态猪”为媒,很好地实现着“惠民”的宏愿。走在“惠民”的路上,李英女士踌躇满志,计划3年内带领公司上市,期冀将“民惠”发展到新的“惠民”高度,创造大众生活健康的无限可能。

诚如李英女士所说,自己目前的工作重点便是把“民惠”的事务做好,专心致志于公司的发展目标。有理由相信,结合中国古代谋求自然与人类和谐共存,天人合一的思想,并运用现代生态技术,“民惠”的未来一定具有无限可能;同样,凭着这份积极自信的态度,李英女士的人生之路亦将精彩纷呈。

生态猪的市场前景篇（4）

3云南省勐海县畜牧兽医工作站666200)

小耳朵猪具有很强的适应环境能力，肉质细腻鲜嫩，皮薄。云南相关地方组织已经对其实施了有效的保护措施，1980年就开始了小耳朵猪物种保护的探索和实践，同时期望开发出更优良的品种促进产业化发展，经过多年的不懈努力，已经取得了初步成果，景洪市农业局为了使小耳朵猪产业化的发展得到更科学和更权威的指导，还特地聘请了国内多名业内知名人士莅临指导，终于在2007年建成了以现代化模式为基础的小耳朵猪的产业化机构。

1发展现状

小耳朵猪目前主要分布在云南的澜沧、临沧、思茅、西双版纳等地，其中以西双版纳的小耳朵猪产量最佳，大规模的集中在西双版纳下辖的以下几个市县：景洪市的景哈乡、勐旺乡、勐养镇，勐腊县的易武乡、象明乡，勐海县的勐宋乡、布朗山乡、西定乡、巴达乡。

从相关数据中，可以对西双版纳的小耳朵猪的发展现状有一定的了解。2003年景洪市成立了第一个西双版纳小耳朵猪生态养殖示范村；2007年成立了以经营小耳朵猪及其肉制品为主要业务的西双版纳小冬瓜牧业有限公司，从此开始了每年投入100万专项资金于小耳朵猪的开发的项目建设工作。截至2012年，仅景洪市小耳朵猪存栏量达到30头以上的养殖户就有22户之多，与专项项目实施以前相比，规模扩大了10倍之多。

截至2013年，西双版纳小耳朵猪的存栏数达到3.5万余头，比2012年同期增长了8000多头，增幅高达30%以上，其中包括种公猪400头，可繁殖母猪9000多头，未来发展形势极好，另外，已出栏小耳朵猪达2.2万余头，比2012年同期增长7500多头，增幅达到53%之多，年终销售总额高达2700万元，为西双版纳的经济发展做出了极大的贡献。

2发展中存在的问题

西双版纳小耳朵猪的发展前景是光明的，但不可否认的是，在其发展过程中仍然存在一些问题需要解决，在现代化产业结构的大环境下，传统的养殖观念和养殖方法与现代化需求之间发生了矛盾，没有统一而严格的饲养管理制度。养殖户对小耳朵猪以粗放散养为主，且整个西双版纳小耳朵猪饲养、管理和种群结构不合理，致使其在云南的经济效益的发挥受到了一定的阻碍，尤其是在小耳朵猪的繁殖过程中近亲配种的现象非常严重，使得猪的品种和质量大规模下降。

问题之二是小耳朵猪的养殖规模相对较小，以家户养殖为主要形式，居民区内出现大量的小耳朵猪养殖场，对周围的环境造成了极其恶劣的影响，这种模式与现代化产业中注重环境保护与开发的宗旨是相悖的，不符合发展需要，况且小规模的散养不利于猪种的优化和保护。因此，粗放散养和养殖体系的规模制约了西双版纳州小耳朵猪在现代化产业结构中的发展，是亟待解决的两大问题。

3发展对策

首先是加强小耳朵猪猪种的保护和改善工作，并建设相应的保护区，加强猪种的选育和开发研究，促进优良基因的传承，引进相关猪种优化的新技术，开发和利用新技术来提高小耳朵猪的养殖质量，要适应省内、国内市场的需要，并将自己的品牌打出国外，而实现这一目标的关键就在于猪种是否优良。

再次，政府制定有关政策和规定为猪种的保护、研究和生产提供支持，同时扩大资金的拨付额度，加强科学技术的引进和服务水平的改善力度，通过政府渠道或商业渠道加大对小耳朵猪的宣传力度，积极做好在市场营销方面的工作并对养殖规模的扩大予以支持，建立起一个管理制度健全、猪种优良、生产流程符合标准、技术应用到位的专业化生产体系，以期最大限度地提高猪的纯度和出栏率。

生态猪的市场前景篇（5）

实践证明:生态农业是强国之举、富民之路。

不信,就随笔者探寻一下发展创新的“青岛模式”吧!

生态海――海洋牧场

首站是崂山的“生态海”。从崂山脚下的小麦岛登船,约20分钟后船靠上大公岛。放眼四周,蓝色的海水直到天际。这片深蓝色的大海底下,正在建造着一个初具规模的海洋牧场,然而从海面上却看不到一点人工的痕迹。

“牧场主”是青岛金海富源海洋实业公司,总经理陈钢告诉笔者,所谓海洋牧场,就是通过由人工沉船、混凝土礁石和大型浮筒浮筏构成的人工鱼礁,营造出一片适宜海珍、鱼虾自由活动和生长繁殖的“生态海”,并以此吸引野生或人工放养的海洋生物来“定居”,解决“贫海”变“富海”的问题。其中,在建设人工鱼礁过程中还要考虑到适宜海洋生物的四种功能:隐蔽场功能、休息场功能、摄饵场功能和产卵场功能,四者缺一不可。否则,难以形成适宜海珍、鱼虾生长繁殖的环境,牧养也就无从谈起。

由于这天风急浪大,无法潜水探访,但从公司技术员苏长顺刚拍摄的一段海底录像中,笔者见识了海底世界的奇妙无穷:一片类似戈壁滩的景象中,除了深褐色的海底和泛红的石头外,几乎看不到绿色,也鲜见生命的存在,偶尔,在点点泛青的石头丛中,闪过一两个鲍鱼或海参的踪影。这是近海的一个缩影,长期以来,由于过度的捕捞和污染,大海已经贫瘠得像一条干枯的河床。

屏幕上的影像继续缓缓移动,大约半个小时后,画面上渐渐出现轻轻摇曳的绿色水草,“注意了,就要走进‘生态海’了。”谈话间,一片片类似荷叶的草丛映入眼帘,近看犹如一片树林,远望则像国画中的泼墨,色彩斑斓的大小鱼儿,或畅游、或觅食,不时从眼前闪过,更有甚者,见人不惊,硬是在镜头前摆弄着各种姿势。

随后,眼前出现了一片片“竹林”,起起伏伏,一会儿郁郁葱葱,充满春意,一会儿红上枝梢,露出秋色。原来,这是不同的藻类,有马尾藻,有鼠尾藻,还有些不知名的。紧接着,画面上各式各样的浮游生物越来越多,有横行的螃蟹、蹦跳的海虾、泛着红光的海星,还有令人惊艳的蓝色海星。突然,从石头丛中出现了七八只蠕动的“三头鲍”,就是人们常说的3个顶斤的大鲍鱼,这些鲍鱼的颜色几乎与深褐色的石头同色,可能是大自然“物竞天择、适者生存”的保护色。

海底世界奥妙无穷,而人工鱼礁又给平坦的海底构造出许多层次,海流碰到人工鱼礁形成的上升流让这里的底层营养盐和底栖生物异常丰富,从而形成画面中的山谷溪流、草丛湿地、松竹林,各种鱼、虾、蟹、贝穿梭其中,或觅食,或争斗,或逃逸,或休息,或繁衍后代,而人类,也能像管理草原上的羊群那样,随时控制、管理它们。

生态菜――引领消费

在青岛的一些大超市里,货架上出现了许多品牌菜,售价是同类菜的3至4倍,但照样买者甚多,甚至还会出现供不应求的情况。原来,这些都是“生态菜”。

这些“生态菜”产自青岛市郊各个区(市),生产者有当地著名的农业龙头企业,也有多个农户组织起来的农业合作社,还有实力较强的个体农业公司。尽管生产经营者的身份各异,但他们的生产标准几乎一样,“生态菜”的品质绝不打折扣。

“当初为种生态菜,我们曾把租赁的200亩农田荒晒了3年。”青岛博瑞生态农业合作社理事长单义胜说,生态菜对地域、土壤、水质等生态环境有着很高的要求。创业初期,他们专门请农业科研单位和农业大学的专家、教授对租赁地的土质、水质进行化验分析。听从专家的建议,先用3年时间晒荒地,施用有机肥让杂草生长,对土壤质量进行彻底改良。3年之后,经专家、教授验收合格,方按生态菜的流程标准进行生产。生态菜上市后,恰好赶上青岛奥帆赛,在顺利通过60多项指标的质检后,他们的生态菜走上了奥帆赛的餐桌,并获得了不菲的收入。

尽管生产生态菜门槛很高,投入也大,但市场前景广阔。“生态菜以绿色、有机的品质,排除了人们对食用蔬菜安全的隐忧,深受消费者的青睐,现在我们订单源源不断,而且月月都在追加,不仅进入青岛的各超市,而且进入外地许多城市,最近就连北京的大超市,也点名要我们的菜。”单义胜言语间有掩饰不住的喜悦。

生态果――进食免洗

青岛所辖的胶南市,生产一种水果叫蓝莓,当地人都叫它“生态果”。

说起“生态果”,坊间流传着一个有趣的故事。有一次,胶南市一家单位接待一位重要客人,安排其下榻大酒店后,客人对酒店的软件、硬件都很满意,唯独对房间的水果提出异议,这是一盘晶莹剔透类似蓝玛瑙的果实,上面泛着一层乳白色的“薄霜”,客人说服务员没洗干净……主人赶紧解释说,这是一盘本地按生态化标准生产的蓝莓,上面的那层薄霜,是果之精华,食用时不能水洗,客人听后,揶揄自己赶不上时代。

蓝莓为啥变成“生态果”?专门从事蓝莓生产的沃林农业(青岛)有限公司市场部经理林峰获知笔者的来意后,把笔者带到了他们的生产基地。

登上张家楼西向的无名山坡,四周是一片片郁郁葱葱的灌木丛,而沙丘地上的这片灌木丛,就是蓝莓。蓝莓含有的各种糖、酸、蛋白质、维生素及矿物质元素,远远高于其他水果,特别是果实中花青素含量是其他水果,诸如苹果、葡萄的几倍甚至几十倍。同时,蓝莓还具有养目、消炎等多种药用功能,因此国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。目前,蓝莓在发达国家已成为愈来愈普及的果品,但在我国尚无大面积栽培,有着巨大的市场潜力。

由于蓝莓皮层的“果霜”不能水洗,种植蓝莓一定要做到生态化生产。因此,首先要选择生态条件好的环境,没有好的生态环境,是不宜种蓝莓的。同时,内控的生态化标准要跟上。“你看,这是我们的杀虫灯”,林峰指着矗立在灌木丛边上的一盏盏电灯说,“我们的生产标准之一,就是利用生物和物理手段杀虫,严禁喷洒任何农药。蓝莓是新引进的树种,目前天敌还不多,利用杀虫灯基本就能解决问题。”

另外,生产过程中,在果林的几个育肥期,全都增施有机肥,否则,果品的品质就难以保障。浇水,也要浇无污染的水。采果时,每个工人都要戴白色手套,做到卫生采摘,卫生包装,卫生运输。在每道工序、每个环节上,公司都有严格的标准。

按生态化要求生产蓝莓的成本相对要高一些,但市场的回报也不菲。在采摘初期,他们生产的蓝莓在上海、北京等大城市的超市里,售价达到每公斤700元,平均价格也在120元左右。

睡“温床”的“生态猪”

鱼虾蟹贝“住新房”,说的是青岛的“生态海”,大猪小猪睡“温床”,聊的是青岛的“生态猪”。

在传统的养猪场,“猪舍臭烘烘,猪身脏兮兮”,然而,走进青岛远郊的海青镇小官村农民贾世月的“生态养猪场”,情景却大不一样,进猪舍,非但闻不到扑鼻的臭味,反而有一缕缕酸溜溜、甜丝丝的气息散发过来。猪舍有几百头猪,头头猪躯体光滑,髦发蓬松,一摆手势嗷嗷撒欢,可抖精神儿。

54岁的贾世月乐滋滋地跟笔者说,我这猪健康着呢,一年到头不吃药,不打针,长得还快,为啥?睡“温床”呗!老贾指着猪舍说,你看,这片暗红色像细沙滩一样的地方,过去就是猪的粪便池,现在哪见粪便呢,干干净净、松松软软的分明就是猪的一张大席梦思床。经老贾一点拨,笔者恍然大悟,对呀,猪的粪便哪去了?老贾很得意地介绍说,猪的粪便一出来,很快就被猪拱翻到床底下,满床的生物菌又把它们发酵成“香饽饽”,猪禁不住诱惑又去吃,结果,每头猪出栏又省料10%～20%。这真是一张神奇的“温床”!

为了解开“温床”之谜,笔者请教了正在现场的青岛大星生物技术有限公司总经理陈华,他说,制作这张“大床”的主要原料是秸秆、锯屑、花生壳、米糠等有机混合物,将其制成有机复合垫料,然后按一定比例配上有益生物菌群使其成为发酵床,猪在这个床面上生活,可满足对温度、微生态、通风透气等生理性需求,同时,利用生猪的拱翻习性,使猪的粪便和垫料充分混合,微生物菌群以此为食饵,就地将其分解和消除,并繁殖滋生出大量的无机物和菌体蛋白被猪食用,从而形成猪舍无臭气、零排放、无污染的生态环境和整个饲养过程中的良性循环。

老贾说发展生态养猪的好处还有很多,省工、省料,低投入,高产出……过去传统养猪,他养14头老母猪,又要喂食,又要除粪,又要冲洗,雇佣一个帮工都有干不完的活儿,现在不用除粪不用给猪冲洗了,饲养规模扩大了,他一个人就解决了。

据了解,青岛市还进一步加大了对发展生态养猪的扶持力度,凡是新建或改建发酵床的养猪场,按每平方米100元的标准给予补助,共补助710万元。上半年全市新建成发酵床生态养猪场292个,累计达到488个,发酵床面积总量达到27万平方米,存栏生态猪15.2万头,出栏生态猪16.9万头。

笔者感言:

生态意识觉醒带来的启示

生态环境的改善对人类、对农业的影响是一个漫长的过程。生态经济工程的长期性和复杂性,决定了生态农业建设的持续性和整体性。

生态猪的市场前景篇（6）

在他主持市畜牧兽医局工作之前，许多中青年干部多年勤恳工作而没有相应提拨，许多技术骨干多年奋斗在一线而没有获聘相应职称，全市仅有1名市管专家，聘任高级职称1名、中级职称11名，直属事业站所办公条件差，没有实验仪器设备，特别是市畜禽良种场机构职工长期发不足工资，怨气很大，时常上访，困难多、压力大。面对上任初始的重重困难，____顶住压力、承受痛苦，带领市畜牧兽医局全体干部职工一步一步走出困境。

他首先改革完善了各项规章制度，让广大畜牧科技人员创业有机会，干事有平台，发展有空间，同时还引进了一批高素质人才，树立了部门新形象，并且制定了继续教育的制度，先后有23人获得了本科以上学历，树立了一批技术骨干。同时，按照因事设岗、按岗聘任、签订聘约的步骤，对43名事业单位专业技术人员全部按岗位进行了聘任。2011年市畜牧兽医局已有3名市管专家，聘任高级职称7名、中级职称20名。此外，先后表彰有突出贡献拔尖人才和有突出贡献中青年拔尖人才34名，并充分改善办公条件，首先保证技术专家的办公室和办公设施，采取各种措施提高技术干部待遇，确保技术专家用车。

通过一系列的改革机制、凝集人心、培养团队，他带出了一批领导干部和骨干专家，向组织推荐提拨了1名正县级干部、6名副县级干部， 局班子和干部队伍得到极大加强，专业技术人才队伍中的骨干力量明显增强，畜牧系统人员的凝聚力和战斗力明显增强，畜牧兽医局的精神面貌改变了，广大畜牧干部职工思想统一了，大家心往一处想，劲往一处使，形成了畜牧系统你争我赶干事创业的全新景象。

畜牧兽医局的工作基础打牢了，局面稳定了，人心凝聚了，但在凸显的成绩面前，____并没有沾沾自喜，他常挂在嘴边上的一句话：“要推动畜牧业发展，就要走标准化、规模化、产业化、可持续发展之路。”他把畜牧业发展摆在了首位。为此，他一次又一次深入基层调研，访农户，看猪圈，了解畜牧业发展的现状；他抓住一点一滴的时间钻研业务，读信息，探技术。

____地处黔中腹地，生态气候特别适宜畜禽的生产，具有生产无公害、绿色、有机畜产品的独特优势。且交通便利，距离畜产品主销区广东、重庆等地较近，时空优势明显。2002年，____当上____市畜牧兽医局副局长之初，便开始周密的考察调研，并大胆地迈出了第一步。他按照“打基础与加快发展同步推进”的发展思路，加强良繁、防疫、饲草饲料、畜产品安全、畜产品加工、市场信息等六大基础体系建设。从引进人才到争取资金，从项目的设计到技术服务体系的建立，他亲自运筹帷幄，迎难而上。几经波折，终于迎来了____市畜牧业的春天。

如今，____市畜牧系统以昂扬的态势着力加快现代畜牧业的发展步伐。首先是养殖水平处于全省领先水平，畜禽良种覆盖率显著提高，____市生猪、肉禽、蛋禽基本实现良种化；工业饲料使用率基本达到100%；畜禽死亡率远远低于国家控制标准；规模化程度高，生猪规模比例32%，____省生猪规模养殖比例17.8%；肉鸡规模比例61%，____省肉鸡规模养殖比例50%；蛋鸡规模比例100%；标准化养殖起步良好。同时，还建设了部级标准化规模养殖示范场3个、省级12个，占____省15%。此外，还夯实了良种繁殖体系，目前，____在建三个祖代种猪场，存栏祖代种猪将达到1万头，年可生产父母代或纯种猪10万头。通过一系列的发展，____市现有的55个纯种猪场存栏纯种母猪1.5万头，年可提供二元母猪15万头，可提供400万头以上优质三元杂交仔猪，是____省最大的外二元母猪和外三元杂交仔猪供应基地。数据显示，2011年，全市畜牧业产值预计达到33.4亿元，占农业总产值比重46.3%。

送思路、送技术、送项目到基层和企业

如何把____的区位优势、基础条件优势、生态资源、优良品种资源等转化为经济优势。作为一个专家型领导，他有着创新性的思路。如指导柳江公司在我市石漠化山区发展生态牧养蛋鸡，探索出了把石漠化劣势转化为资源优势的富有特色的路子，通过双有机认证创造了知名品牌，提高了土地单位产出率，创造了公司加农户的有效模式，从而把生态概念价值转化为实体经济价值。如通过详细论述在黔中建设百万头生猪屠宰加工企业的可行性和高效盈利前景，引来了雨润集团在____投资建设120万头生猪屠宰加工项目；通过与生猪贩运户深入交谈，带着他们到外省生猪市场考察调研，西秀区中所村20多户农户自发投资建设了百万头生猪交易市场，经过发展成为部级定点市场。

作为一个专家型领导，他亲自为养殖农户进行培训，在西秀区小山养殖小区、平坝县青山村、关岭县岗乌镇、紫云县林下养鸡小区，都看得到到他的身影，这些地区，先后一一发展成为养殖专业村，带动了十乡八里农户发展养殖。为把先进的养殖经营理念传授给更多的养殖户，他坚持给全市的4000多个规模养殖场（户）进行了一遍高级培训。

他坚持抓项目就是抓发展的理念，每个项目他亲自到现场考察，他常说：“我们安排实施项目，一定要选择有条件、有积极性、有市场的养殖场和乡村，只有这样，项目才有效益、才会成功，才能通过项目引导发展”。近年来，通过一系列成功实施的项目，让广大农户亲眼看到了发展养殖的高效益，引导了大量社会资金投入畜牧业，全市畜牧业迅速发展，养殖企业和农户普遍增收。

以真诚和信誉打动投资者

现阶段____市的农业现代化总体上是政府推动型的发展，这样的发展

需要政府拥有较强的财政实力，才能开发____丰富的畜牧业发展资源。然而，____市财力较弱、用地困难、技术水平仍然跟不上发展的需要，如何破解这些问题是摆在____畜牧人面前的一道大难题。“加强基础体系建设，强化招商引资工作，争取上级扶持，突出发展适宜____的生猪、蛋禽、肉禽产业，走规模化、标准化、集约化发展道路，强力推动产业化经营，不断提高畜牧业增长的质量和效益”，____经过深思熟虑后得出了这样的结论。 为了引进企业、引进资金发展畜牧业，____积极参加国内外学术活动，充分利用自己中国养猪经济委员会副会长、中国养猪经济高端专家团专家的身份，多次到河南、四川、湖南、江苏、广大、东北等地开展招商引资、投资推介活动，把____的资源、环境、产业等优势介绍给更多的投资商，通过内联外引，引来企业和资金投资____畜牧业，同时，连续4年主持全国生猪产业高端论坛和对接大会，2008年，还在____省首次组织召开了全国养猪产业对接大会和中国养猪技术经济论坛，通过论坛交流，使____市畜牧技术人才、养殖企业开阔了眼界，减小差距，交到了行业朋友，得到了合作机会。仅2011年就引进项目14个，资金19亿元。

“企业能够落户____，是对____这座城市的信任。作为投资者，到____来投资，会面临着‘两个什么’的问题，即____是个什么样的地方？到____投资有着什么样的前景？”____说，为纳税人服务好，让企业放心、安心、舒心、开心地在____投资，是我们畜牧人的重要职责，我们一定会尽全力为企业搞好服务，____是这样说的，也是这样做的。2004年，就为引进的河南柳江集团公司提供了办公楼、高级技术骨干，为华西希望特驱集团、湖南唐人神集团股份有限公司协调土地，为雨润集团____黄瀑肉类加工有限公司解决收购生猪、评选龙头企业等具体问题，同时，还对引进企业生产技术、项目实施等环节进行指导，并协调相关部门申报安排项目等。

在____市，____被百姓赞誉为“安全局长”。“安全局长”绝不是徒有虚名，这与____对动物疾病防控检疫的严谨态度是分不开的。他常说：“疫病防控始终是头等大事，只许成功，别无选择。”他是这样要求的，也是这样执行的。

生态猪的市场前景篇（7）

2006年，徐玉枝成立玉禾春晓生态农业公司，采用先进的养殖技术，饲养近300头种猪，又建立了5000头生猪的养殖厂，沼气池600立方米，同时采用绿色环保型微生物制剂――玉禾甘露，分解一些有害的成分，改善养殖环境，形成了生态环境保护、养殖、种植，一体化的产业链。

如今的丰海循环经济生态园，湖光山色，果树飘香，俨然一派世外桃源的美丽景象，种养结合，生态效益和经济效益双丰收。

玉禾饲料

汇集饲料大国配方精华

徐玉枝说：“2008年10月份，我们又投了500多万元搞了饲料厂，在推广的过程中，人家就不相信：你会有这么神奇?我自己去推销，被拒之门外，这种心情非常难过。经过一年多试用，大家发现，用玉禾饲料喂养出来的猪，发病率低，生长速度快，每头猪比同类饲料可节省100斤-200斤，大家也都慢慢接受了。我们的饲料配方是经过2年才研发出来的，汇集了美国、泰国、丹麦的精华。”

为了更进一步打开市场，徐玉枝在离企业不远的安沙镇设立玉禾饲料直销店，同时专门成立畜禽农业专业合作社。

徐玉枝说：“推广这个模式时，天天利用晚上下去和农户沟通，因为白天农户忙。我们每家每户地宣传，把饲料、猪苗送上门，让他们就负责饲养，旱涝保收。”

猪肉上到国宴，下到百姓家

2010年7月，玉禾春晓在中央2台做了广告，开始进军全国市场。

作为市级龙头企业，福建无公害农产品生猪基地，2009年，玉禾春晓成为钓鱼台国宴指定肉类供应商。

同年，福州市的肉食品专卖店成立。当天，数百斤货真价实的玉禾乡猪上柜；店外，一锅热气腾腾的肉汤供人免费品尝。

在福建永安市巴溪市场中门玉禾春晓乡猪坊，柜台前挤满了顾客，生意比同行明显好很多，为什么这么火呢?

生态猪的市场前景篇（8）

2009年，他了解到云南、广西等地养有野猪血统的泰国香猪和“迷你香猪”，香猪体小早熟，味香、肉嫩、皮薄、骨脆、野味足，市场前景看好。经过慎重考虑，苏宏星于2010年决定尝试家庭养殖香猪。当年他只筹到一万多元钱，引进优质纯种母香猪4头和公香猪1头，一边养殖一边总结经验，很快繁殖到13头。为了更好地掌握香猪养殖技术，苏宏星买了不少猪病防治和喂养的资料，还专程到广西巴马县一家香猪养殖场，学习先进的养殖技术和管理方法。通过学习实践，苏宏星掌握了香猪养殖的关键技术。

一年后，苏宏星在开化县残联和当地信用社贷款支持下，扩大养殖规模，又新添了140头香猪。随后，他将86头母香猪以每头2800元的价格出售给农户进行饲养，并免费提供种猪，同时给养殖户介绍饲养管理方法，传授养殖技术。农户繁殖的小香猪养到7～15天、重量达到0.75～1千克时，苏宏星再以每头200元的价格回收。通过淘宝网等平台，将回收的小香猪推销到杭州、宁波等地。2012年共销售700多头，仅网络销售就达400多头。自己增加了收益，也为农民增收致富开辟了新路。

今年年初，苏宏星又从信用社贷款10万元，成立了宏星香猪专业合作社，眼下扩建猪舍工作正在紧张进行中。

为了解决越来越多的猪粪处理问题，苏宏星着手进行沼气池建设，以便把猪粪转化成新能源，变废为宝，并准备利用沼肥发展蔬果类种植，形成“种-养-沼-种”一体化生态农业循环模式。

生态猪的市场前景篇（9）

中图分类号 F323 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）01-0092-02

为了巩固“五水共治”的建设成果，浙江省对污染水体的面源污染源之一的畜牧业开始整治，力争用一年时间全面完成对生猪散养户和水禽养殖场的治理。2016年上半年出台了《浙江省美丽生态牧场创建标准（试行）》，计划在全省大力推进美丽生态牧场和整建制美丽生态畜牧业示范县穿件工作，从而实现畜禽养殖业污染的全面可持续治理。此后，全省各地开始了美丽生态牧场的创建行动，并涌现了不少典型案例。位于杭州西郊的临安市於潜镇，是个畜牧业大镇，畜牧业年产值约1.2亿元。本文总结了临安市於潜镇在创建美丽生态牧场促进畜牧业可持续发展方面的经验做法，为今后本区域及周边畜牧业的转型发展提供有益借鉴。

1 美丽生态牧场的创建的背景与要求

《浙江省美丽生态牧场创建标准（试行）》指出，美丽生态牧场是指“场区布局合理、设施制度完善、生产全程清洁、产出安全高效、资源循环利用、整体绿化美化”的，存栏规模在200头生猪以上的畜禽养殖场。而且选址应在非禁养区内，或符合畜牧业发展规划布局，已通过污染整治达标验收。

为支持美丽牧场建设，浙江省2016年将安排8 500万元专项资金，扶持畜牧业加快转型升级。在“十三五”期间，浙江省讲培育1 000家美丽牧场，提升1万家生态牧场；建设20个左右整建制美丽生态畜牧业示范县，培育若干个畜牧业特色产业集聚区和特色强镇。试图在保持一定的畜牧养殖量确保市场供应的同时，大幅度削减养殖业造成的面源污染。为贯彻执行《关于深入推进畜禽养殖综合整治加快建设美丽生态畜牧业的意见》（浙农专发[2016]14号）、《关于切实做好美丽生态牧场示范创建工作的通知》（浙牧畜发[2016]17号）等相关文件规定，杭州市也下发了《关于开展标杆美丽生态牧场创建活动的通知》（杭农畜[2016]161号）及《杭州市标杆美丽生态牧场考核验收评分标准》，在完成规模养殖污染治理工作基础上，全面启动美丽生态牧场创建工作。

2 美丽生态牧场创建的工作成效与主要做法

2.1 创建成效 於潜镇是临安市的畜牧业大镇，畜牧业年产值约1.2亿元。不同规模的养殖业经营主体有200多家，其中5头以上规模养猪场190多家，50头以上规模养猪场130多家，1 000头以上规模养猪场8家，养羊场2家。多年以来，畜牧业的发展为本镇发展提供了丰厚的经济收益和一定数量的就业机会，但同时也因养殖废弃物的不达标排放，对周边环境和河流水质造成了不同程度的污染，成为本镇“五水共治”工作的重点领域。为了在稳定畜牧业生产的同时，实现区域生态环境的根本好转，於潜镇于2016年年初决定以推进美丽生态牧场创建，促进养殖业转型升级，实现养殖业可持续发展。鼓励和引导符合条件的企业申报省级美丽生态牧觯有条件的企业申报省级标杆美丽生态牧场。按照省市美丽生态牧场创建标准和相关文件要求，经专业单位景观设计，主要开展圈舍整理、场区环境整治，引入视觉识别系统、畜牧业文化元素等，使牧场整洁美观、环境美化，高水准地展现出牧场新形象。同时开展内部管理体系提升，主要包括牧场各项生产管理制度完善、养殖档案建设，将物联网技术应用于养殖场内部管理等，引导畜牧养殖企业全面转型升级。通过几个月的努力，浙江文华农牧有限公司和浙江赛诺生态农业有限公司，目前已经高分通过了杭州市考核验收，临安市青湖种猪养殖有限公司和临安市千洪全法生猪养殖场也已通过初验。通过有针对性地建设美丽生态牧场，使养殖场从设备、制度、环境各方面得到提升，有效地提高了竞争力。

2.2 主要做法

2.2.1 以绿色循环智慧管理实现美丽高效 成立于2010年的浙江文华农牧有限公司，总占地面积5.13hm2，有30多幢猪舍，年出栏生猪11 000头。自建场以来，一直秉承“绿色循环畜牧业”的发展理念，致力于打造江南园林风格的部级标准化示范场。为申报省级标杆美丽生态牧场，企业从外部环境、设施设备到生产管理，都进行了全方位的提升规划和投资建设。通过邀请专业设计师对全场进行设计提升，融入畜牧文化元素；新增绿化面积3 000m2左右，实现全场绿化美化；建成资源化利用系统，实现废水达标排放和粪污的综合利用；增加实时监控系统，实现全场全方位可监控；建成环境自动控制系统，提升动物的养殖福利。通过200多万元的经费投入，原本普通的赶猪通道变成了富有江南特色的长廊，原有的空闲地块变成了园林景观和有机果蔬种植区，创建成效非常显著。生产绩效和同期相比，2016年度实现每头母猪新增年出栏商品猪0.5头，实现了沼液深度处理和综合利用。前11个月，新增年销售收入135万元，新增净利润50万元。

2.2.2 以生态提升和全链发展实现美丽高效 浙江赛诺生态农业有限公司羊场占地1.67hm2，拥有14幢标准化羊舍，以及饲料仓库1 200m2，青贮池960m3，现有羊约3 000余头。该羊场远离主要交通线、村民集聚点1.5km左右，三面环山，地势较高，通风向阳，水源也比较充足，环境比较优美，对村民的生产生活影响较小，也利于羊的健康生长。为创建美丽生态牧场，在合适的地方种上尽可能多冠生植物，在每一幢羊舍安装刮粪机，购置羊粪烘干机。刮粪机可以快速清理羊粪，使得羊粪得到了更好的处理，减少了细菌的孳生。羊粪烘干机，一天一夜则可以发酵、烘干5～7t羊粪，完全满足需求，既可以除臭，又可以减少病原微生物。该举措美化了羊场环境，提升生态质量，改善羊的生活环境。另外，还在羊场旁建一个美食广场，发展旅游休闲产业，吸引更多的游客，拉长产业链，增加养羊的附加值，抵御市场风险。

2.2.3 以生态科技为支撑实现美丽高效 有着10多年发展历程的全法生猪养殖场，以申报省级美丽牧场的契机，进行了改造提升。除了增加绿化美化量、完善设施设备、提升道路质量和墙绘美化景观意外，重点引进了临安市首个异位生物发酵处理床。发酵床由生物菌、设施设备，加上由砻糠和锯木粉组成的基质构成，可将猪粪猪尿变成水和二氧化碳。新增480m3的发酵床，每天可以处理10gi粪猪尿，产生的水又经过管道到了集污池，处理后达标排放，实现了废水减少、臭味变淡和环境改善的治理效果。养殖场环境的改善提升了猪的健康生长状况，降低了病死率，提升了经济效益。

3 美丽生态牧场创建对畜牧业转型升级的积极意义

实践证明，美丽生态牧场是畜牧业转型升级和可持续发展的重要路径。临安市於潜镇美丽生态牧场的创建工作虽然才刚刚起步，但已经显示了强大的生命力。通过有针对性地建设美丽生态牧场，使养殖场从设备、制度、环境各方面得到提升，有效地提高了竞争力，对于全镇、全市甚至全省的畜牧业可持续治理与转型发展具有重要的借鉴价值。

今后要致力于重点突破当前畜牧业区域布局不优、养殖规模不大、产业链融合不够、监管机制不全和带动农民增收致富能力不强等“短板”，增强建设美丽生态牧场的紧迫感，加强组织领导，坚定工作目标，注重规划引导和示范引领，深化具体建设路径，适度推进畜牧业功能拓展和一二三产融合发展，全面铺开美丽生态牧场的建设工作，通过以点带面，指导帮助养殖业主做好“一场一策”的创建美丽生态牧场方案，推动更多牧场转型升级；要继续探索经验、深化机制，积极引导鼓励规模化、集约化养殖，不断提高产业层次和产品附加值，加快形成布局优化、利用高效、环境友好、质量安全的畜牧业发展新格局。

参考文献

[1]郑逸菲.文华农牧开拓“美丽之路”[N].今日临安，2016-11-09.

[2]沈佳栾，孙梦蕾.两家标杆美丽牧场通过考核验收[N].今日临安，2016-11-17.

[3]郑逸菲.於潜镇描绘美丽牧场新图景[N].今日临安，2016-11-06.

生态猪的市场前景篇（10）

“煤炭企业是资源型企业，目前行业暂不景气，但总体盈利状况还不错，没有像钢铁行业那样大面积亏损。”生意社煤电行业分析师李倩认为，山西焦煤此举更多应是“政府行为”。

牵手双汇

据媒体报道，6月11日，山西焦煤集团与双汇集团签订合作协议，双方将在太原阳曲县开工建设生猪屠宰加工项目，计划年屠宰生猪200万头，加工肉制品10万吨，销售额将达30亿～40亿元，项目力争一年内建成投产。

日前，双汇集团副总经理刘金涛在接受媒体采访时评论称，这是“肉老大”和“煤老大”的强强合作。他同时表示，这次合作完全是河南和山西省政府“牵线搭桥”。

山西焦煤“千亿”企业的名头并非虚有。公开资料显示，山西焦煤是中国目前规模最大的优质炼焦煤生产企业和炼焦煤市场主供应商，是全国第二家煤炭产量过亿吨、销售收入超千亿元的“双亿”级煤炭企业。

笔者致电山西焦煤集团办公室主任曹大军，他表示目前并不清楚此事。笔者通过多种方式联系山西焦煤集团其他负责人，均未得到有效答复。

山西焦煤集团官网 “新产业”页面显示，山西焦煤将超越煤业发展金融、物流、文化等现代新型产业。目前来看，山西焦煤涉足行业早已比较多元化。

涉“猪”成风

据悉，目前的焦炭行业的确不景气，高库存、需求低迷导致煤价“跌跌不休”，而且没有转好的迹象。

“主要是目前的煤炭市场尤其是焦煤市场很低迷，看不到前景，中长期来说今年不会好转，明年也不好说。”卓创资讯焦煤分析师张敏告诉笔者，“看不到市场利好的支撑也看不到市场回暖的一些迹象。”

张敏认为，山西焦煤加入“杀猪”行业，即与目前的煤市行情有关，另外，山西省政府对畜牧业发展的支持也是原因之一。

从去年开始，杀猪、养猪似乎成了一种潮流，丁磊养猪、联想养猪、高盛养猪，以及后来像武钢这样的冶金企业也加入养猪的行列。东方艾格畜牧行业分析师王晓悦告诉笔者，养猪行业“整体利润水平不高，但是它有个特点，就是利润比较稳定，走势比较好。”

王晓悦称，生猪这个行业不是一个利润很高的行业，而且存在周期性波动问题，“赚钱的时候赚得比较多，亏钱的时候赔得也比较厉害。”

“钢铁业处于大面积亏损的状态，但煤炭企业还是很赚钱的啊。”这样的怀疑依然存在。

生意社分析师李倩表示，煤炭企业是资源型行业，存在长期的需求，“只不过目前的需求量小，情况不大好而已。”而且，如果行情不好，限产就可以了，不至于亏损。

政府身影

王晓悦则表示，吸引企业进入这个行业的另一个原因是政府政策的鼓励。“中国有强大的肉类消费需求，这是一个长期的、稳定的、持续增长的趋势。政府一直在鼓励规模化养殖，在这方面也是有补贴的。”

当然，养猪业也有风险。王晓悦分析称，其他企业进入养猪业的风险主要在于三点：一是资金，二是人才，三是疾病。至于市场周期性波动，王晓悦认为，对于规模化的企业来说，应该能够承受这样的波动。

李倩表示，山西煤企涉足“非煤”产业，和山西煤炭重组有关。山西省委书记袁纯清曾在民企座谈会上表示，“煤企未来也会涉足非煤产业，发展高科技产业。山西的资源型企业要走循环经济之路，要有脱胎换骨的变化。”

早在2009年，山西煤企投身农业和养殖业的消息就曾出现过。“山西在煤改及重组过程中，煤企大跨度发展农业或文化产业的，背后几乎都能看到政府牵线、支持。”李倩表示。

链接

关于其他行业进入养猪领域的几种说法

养猪“散户”们挥泪告别传统手艺的时候，国企、民企、外资，各路产业集团迈着大步奔向国内养猪业。业内人士认为，大型企业进入养猪行业，有利于缓解散户养殖容易受到行情影响的弊端。或许，多年来困扰中国物价的“猪周期”魔咒，有望在养猪产业实现规模化以后消失。 ——中国畜牧街网

生态猪的市场前景篇（11）

角色扮演是以莫雷诺(J．D．Moreno)为代表的心理剧论者和群体动力学论者发展起来的。就是使人暂置于他人的社会位置， 并按这一位置所要求的方式和态度行事， 以增进对他人社会角色及自身角色的理解。角色扮演法是指教师在教学中提供一个真实的、涉及价值争论的问题情境，组织学生扮演其中的人物角色，对出现的矛盾进行分析，尝试从不同立场提出不同的方法来解决问题，从而使学生逐步学会解决各种价值冲突，树立正确的价值观念，并且养成良好社会行为的教学过程。

一、 角色扮演法在公共政策分析教学中应用的必要性

（一）角色扮演法在公共政策分析中的应用符合其学科特点

公共政策是一门新兴的学科，是一个跨学科、应用性研究领域。它主要以公共政策及其运行过程、规律等为研究对象，从理论与实践上重点探索公共政策的制定、执行、评估、调整和终结的过程，以及公共政策分析的方法和公共政策系统的改进等。该学科具有系统性、实践性等特点。对绝大部分学生而言，社会实践和理论知识的缺乏会使学生感觉到该课程学习的枯燥和困难，导致学习兴趣的丧失。因此在教学中，关键的问题是运用何种方法来提高学生的学习兴趣和实际能力。角色扮演法作为一种新颖的教学方法，强调学生参与，就能引导学生兴趣，开发学生潜力，提高学生综合运用能力。

（二）角色扮演法能使公共政策分析的教学效果得到优化

首先该教学方法能改变传统教学方式，活跃课堂气氛。我国传统的教学方法也是运用最多的就是讲授法，教师是满堂灌，学生是被动听。而现今的大学生处于自由竞争的社会背景下，提倡发展自己的个性，他们意气风发，大都乐于表现，传统的教学方法显然不能满足他们的要求，他们更乐于参与其中，得到教师、同学的认可，从中获得成就感和满足感。角色扮演法在实施中，参与的学生身兼资料收集员、编剧、导演、演员多职；没有参与的同学作为评委，责任心增强，他们会饶有兴趣地观看演出，听的会比以往更为认真，显然符合学生的需求。

其次该教学方法有利于提高课堂教学的效率。教育家观察发现，一个人的学习效率，随着教学方法的不同，有着以下明显分别：如果只是听，学习效果是30％；边听边看，学习效果是50％；藉着听、看和实际操作，学习效果可以达到80％。所以，角色扮演法恰恰是将听、看和实际操作融为一体，切身感受、切身体会，使学生印象深刻。［1］

（三） 角色扮演法能促进师生双方教学相长

对教师而言，通过角色扮演法教学，可以提高在教学中的组织能力，可以提高包含激励、控制、协调、反馈等有效管理课程的能力。同时，教师可以从学生在设定社会情境中的外在表现和情绪，发现学生的“内心地界”，进而增进教师对学生的了解。随着对学生了解的增多，教师更能够知晓学生的不足和需求，为最大程度满足学生的需求，就使得教师要提高教学能力。

对学生而言，一方面通过自己在设定社会场景的表演，能够获得接触和思考真实社会问题的机会，获得对社会矛盾的体验和认识，进而学着从扮演的社会角色出发对争议问题和矛盾情节进行分析，培养复杂情境下的分析判断能力，最终促进人格的自我完善。另一方面，角色扮演法能培养学生的团队精神，角色扮演法的过程，通常要通过小组合作，在合作中相互沟通，在沟通中增进合作，最终培养学生形成共同认可的一种集体意识，显现团队所有成员的工作心理状态和士气，体现出团队成员共同价值观和理想信念，凝聚团队，推动团队发展，最终使学生学会尊重他人、关心他人，进而提高自己。

二、 通过案例展示角色扮演法在公共政策分析教学中应用的基本环节

在《公共政策分析》课程教学中应用角色扮演法，需要遵循一定的规则和实施程序，基本环节包括四大步骤：经典场景没定、角色分配准备、角色扮演实施和案例讨论总结。 下面将结合“东莞市禁猪令”为例说明—个完整的角色扮演方案的设计和实施。

（一）经典场景设定

教学中应用角色扮演法的基本前提是设定一个经典的社会场景。所谓“经典”有以下几个要求：一要有代表性，即从《公共政策分析》课程中选择具有代表性的内容设定社会场景；二要有典型性，即设定的社会场景能集中反映原理的精要，表达现实的冲突；三是要有生动性、趣味性，尽可能的将故事情节，人物冲突，事件曲折，提供给学生去分析思考；四是要有新颖性，选择的渠道要广泛，可以从新闻调查、谈话节目等电视栏目中收录，也可从政府机关的重要活动报道中摘取，还可以通过网络大量收集有关事件的丰富多彩的管理情景素材，然后从众多的素材中选取最新的案例。

此次角色扮演选取的场景为“东莞市禁猪令”，具体背景如下：