《食品与发酵科技》期刊投稿需要注意以下信息：
一、基本投稿方向
该刊是一本由四川省食品发酵工业研究设计院有限公司主办的工业期刊，1973年创刊，本刊主要栏目有：应用研究、综述、专业教学与实践。旨在推动工业学科发展和工业教学实践创新。
二、内容与格式规范
(一)列出至少5个中、英文关键词。中文关键词放在中文摘要后，英文关键词放在英文摘要后，中、英文关键词一一对应。
(二)带圈数字与脚注内容之间空一个字符。对文章中所引用的资料第一次进行注释时，必须将该文献的作者姓名、文献名、出版地、出版社、出版时间、资料所属页码一并注出。
(三)投稿后3个月内，未收到录用通知，作者可自行处理。未被录用的稿件一般不退稿，请自留底稿。
(四)题目应简明、确切地概括文章的要旨。一般不超过20个汉字。必要时，可以加副标题。
(五)正文中参考文献采用“著者+年份”制，即在被引用的著者姓名之后用圆括号标注参考文献的出版年代。
三、审稿周期
《食品与发酵科技》期刊预计审稿时间：1个月内，发行周期为：双月刊，期刊级别：统计源期刊，建议投稿前仔细核对格式要求，避免因细节问题延误发表。
食品与发酵科技杂志（双月刊）创刊于1973年，邮发代码为62-247，是四川省食品发酵工业研究设计院主办，四川省经济和信息化委员会主管的学术性刊物，在行业内有较大影响。本刊主要征稿栏目有：应用研究、综述、分析与检测、专业教学与实践等。
食品与发酵科技杂志是食品与发酵行业新技术推广与信息交流的西南地区唯一期刊之一，及时报道行业动态及新的研究成果，为该行业的新技术推广服好务，杂志突出该领域的具有创见的学术观点，刊登具有创新意识的学术论文。
该刊被国内多个核心数据库收录，包括：统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、CA 化学文摘(美)、哥白尼索引(波兰)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等，这显示了其在工业学界的学术影响力和权威性。
此外，《食品与发酵科技》期刊还荣获了Caj-cd规范获奖期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国科技期刊优秀期刊等，这些荣誉不仅证明了其学术质量得到了广泛认可，也为其在工业学术界树立了良好的口碑。
食品与发酵科技数据统计
主要参考文献期刊分析：
主要引证文献期刊分析：
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