饮食科学 一年12期 彩色铜版纸

对未知领域感兴趣的读者开阔视野、开拓思维的杂志，帮助读者开阔视野、开拓思维的优秀刊物，赢得了不同年龄读者的喜爱与拥护。一本很好的杂志，帮读者构建完整的知识体系、思维模式和宽阔的格局，不管是杂志中的配图，还是文字，都深深吸引着读者的目光，对产生了浓厚兴趣。

能让人少生病的五大营养素，俗话说一年之计在于春,对于大部分人来讲,春天是个美丽而充满希望的季节。但是,对于那些免疫力比较差的人们来讲春天可就不那么美丽了。因为逐渐转温的天气给细菌提供了繁殖的温床,并且初春气候温差较大,这个时候就难免会出现头疼脑热的问题。很多人都知道这是免疫力出了问题,那么到底吃些什么能增强免疫力呢?蛋白质蛋白质能够构成具有免疫功能的抗体，它能与其他外来蛋白质结合,从而抵御外来的入侵者。

干香菇，阳光恩宠的美味，很多人离开味精、酱油等各种调味料,就不会做菜了,其实有很多手段可以丰富味觉体验,比如动物高汤,其原理就是利用食物中的氨基酸风味物质,另外还有一些植物本身极其鲜美,干香菇就是其中的代表。干制食物的初衷是把食物中的水分去掉,延缓食物发生腐败的时间,因此干制食物的味道通常不如鲜食,但干香菇却是个特别的存在。

妙招，一如何劝父母不乱买保健品，父母年纪大了,我们每次回家都发现家里总摆满各种各样的保健品,知名的、不知名的,治疗心血管的、提高免疫力的、抗衰老..父母很相信这些保健品能防治疾病,还打算下次继续购买。

作为子女,如果我们只是告诉他们,这个不能买,那个不能买,他们反而会很反感。遇到这种情况,我们该怎么办?学会关心父母由于推销员往往是利用老人孤独寂真的心理,来达到他们推销保健品的目的，子女就应该比推销员更懂父母,平时多打几个电话给他们，有空多回家看望下他们，多点倾听，了解他们的真正需求。

《饮食科学》给读者带来全新的阅读体验，无论发行量还是影响力，均在厨房美食杂志中位居前列。告诉您如何“喝得安全、吃得健康”，以“营养、实用、美丽、健康”为办刊宗旨，渗透饮食生活的每个细节，给您的居家生活提供温馨服务。