健康产品调研报告大全11篇

健康产品调研报告篇（1）

苏志说，病毒性肝炎还要看具体情况。病毒性肝炎里面的甲型肝炎、戊型肝炎的患者，不能从事直接入口食品的生产经营活动。在中国，乙型肝炎患者比较多，但是乙型肝炎是通过血液传播、性传播和母婴传播，不是消化道传染病，一般来说也不会通过饮食传播，所以对于病毒性肝炎，在具体体检时要分清楚。比如乙型肝炎的病毒携带者，医学上认为它不影响从事食品生产经营。

苏志补充说，在食品生产经营企业，除去《食品安全法》规定的不能从事直接人口食品的岗位外，还有很多岗位，只要工作不直接接触食品就不会造成食品的污染，就不可能通过食用造成疾病传播。

营养不良成留守儿童主要健康问题

与普通儿童相比，留守儿童的膳食结构不合理问题突出，生长迟缓发生率和营养不良发生率明显较高。据卫生部儿童卫生处相关负责人介绍，2007年，卫生部在全国13个留守儿童较多的省(区、市)中选择7个进行调查。调查结果显示，与对照组的7200名普通儿童相比，留守儿童普遍存在膳食结构不合理、营养摄入明显不足、母乳喂养率较低等问题。这一方面是因为留守儿童多半由老人抚养，老人对孩子的偏食行为不予纠正；另一方面，约有1／4的父母没有按时给孩子寄生活费，造成看护人没有足够的经济条件来照顾孩子的饮食。

调查还发现，在疾病患病率和就诊率上，留守儿童和普通儿童无明显差异，但在心理情绪和性格缺陷方面差距较大。

我国青少年近视人数居世界之首检出率72.8％

我国青少年近视的人数居世界之首。近日，北京市卫生局新闻发言人邓小虹做客《健康播报》时介绍，我国青少年近视群体中，高中生的近视检出率最高，达到72.8％。

今年“爱眼日”的主题是“关注青少年眼健康”。为保护学生的视力健康，北京市在制定《健康北京人――健康促进十年行动规划》中，特别设立了“保护视力行动”，要求各类学校每学期开展一次视力检查，学校要为学生每天安排做两次眼保健操，并且帮助学生掌握科学的用眼知识和方法，以控制青少年近视眼发病率的上升趋势。

我国儿童生长发育水平明显提高

近日，卫生部了《中国7岁以下儿童生长发育参照标准》。此前，我国一直把世界卫生组织的全球儿童生长发育标准作为衡量我国儿童生长发育情况的指标。

据卫生部相关负责人介绍，2005年，卫生部在北京、哈尔滨、西安、上海、南京、武汉、广州、福州、昆明进行了第四次儿童体格发育调查。调查显示，9个城市儿童以身高、体重为主要指标的生长发育水平有明显提高。以城市6-7岁组儿童为例，男童的平均身高为120厘米，平均体重为22.5公斤，女童的平均身高为118.9厘米，平均体重为21.6公斤。这表明，我国主要城市儿童生长发育的平均水平达到了世界卫生组织提出的儿童生长发育的标准。与30年前的调查结果比较，我国儿童身高和体重的增长速度大大超过了西方发达国家儿童平均每10年身高增长1厘米、体重增加0.5公斤的生长趋势。

十大违法医药食品广告被曝光

国家工商总局近日对各省(区、市)电视台卫视频道和省会城市晚报的药品、医疗、保健食品、化妆品及美容服务广告情况进行了抽查，并对发现的十大严重违法广告进行了曝光。

这十则广告包括：呼和浩特晚报的呼和浩特五洲女子医院医疗广告，该广告以新闻报道形式；西安晚报的生命A蛋白食品广告，夸大食品用途，宣传食品的治疗作用；南昌晚报的南昌东大肛肠专科医院医疗广告，未经卫生行政部门批准；贵阳晚报的冠心静片药品广告，该药品为处方药；黑龙江新晚报的倍力胶囊保健食品广告，有关增强、改善性生活的内容超出食品药品监督管理部门核定的保健功能；南宁晚报的肝宁片药品广告，未经食品药品监督管理部门审查批准；天津今晚报的天津市河东钟山医院医疗广告，未经卫生行政部门批准；河北燕赵晚报的仲马食品广告，夸大食品用途，宣传食品的治疗作用；福州晚报的福建武警医院医疗广告，使用武警部队名义广告，并使用患者名义做证明；青岛电视台一套节目的圣首荞芪胶囊保健食品广告，夸大保健食品功效，使用患者名义证明使用效果。

枕头过高容易出现梦魇

不少人在睡觉中，突然感到仿佛有千斤重物压身，朦朦胧胧得喘不过气来，似醒非醒，似睡非睡，想喊喊不出，想动动不了，人们感到不解和恐怖，好像有个东西压在身上，也有人迷信的叫它“鬼压身”。

湖北省襄樊市第一人民医院神经内科副主任医师龚守会指出，其实，这在医学上叫“梦魇”，属于一种睡眠瘫痪(麻痹)的症状。绝大多数是因为睡姿不正确，尤其是枕头过高等引起的。

长期高枕，不仅会压迫颈动脉窦，还会影响呼吸道畅通易打呼噜，而且易导致颈部不适或驼背。会让人的头部仍然继续处于在人体的最高位置；而且还会人为地改变颈椎的自然生理曲度，使绷紧的肌腱与皮肤压迫颈部的经络。头部血管如果长时间处于供血供氧不足状态，使人心烦意乱，夜难成寐，一旦入睡很容易出现梦魇现象。

从生理角度上讲，枕头以8～12厘米为宜。

乙肝患者应多吃青蒜等富含维生素A和K食物

乙肝患者日常饮食中应摄入充足的维生素，多吃一些富含维生素A的食物，如牛奶、胡萝卜、动物肝脏、青蒜、空心菜等；同时还要吃一些富含维生素B1的食物，如豆芽、豌豆、花生等。此外，肝病患者胆汁分泌受到障碍，对维生素K的吸收也有一定影响，所以应多吃菠菜、圆向菜、菜花等富含维生素K的食物。

平日还要注意进食含量丰富的动物蛋白和蛋氨酸的食物，如鱿鱼、瘦肉、蛋类、豆类及豆制品等。少吃多糖和高热量的食物，药物治疗应在医师或药师指导下谨慎选用。

盖被子吹空调更易得“空调病”

夏天来临，写字楼和商场的空调又开始运转起来，而很多家庭也选择了开空调以求凉爽。为了睡觉时凉爽又不着凉，有人选择了盖着被子吹空调。专家指出，这样其实更容易患上空调病，并且会使脆弱的呼吸道受到损伤。

中国抗癌协会秘书长张广超介绍，通常在使用空调时环境是封闭的，室内的氧气不断消耗而得不到补充，人在这样的环境里待的时间长了便会感觉缺氧。而在睡觉时人的新陈代谢放慢，则更容易被病菌侵袭。此外，盖着被子只能防冻却不能防病，有的人盖着被子之后把空调的温度调得更低，而人的呼吸道是最脆弱的，冷空气从呼吸

道进入人体，加上室内的空气不流通，睡醒后轻则口鼻发干、头痛，重则打喷嚏、流鼻涕，甚至会患上严重的呼吸道疾病。因此，与其盖上厚厚的被子吹空调，不如打开门窗让空气自然流通，并盖个薄一点的被子。

一些成人健康问题起因于儿时

美国研究人员近日公布的一份研究报告显示，一些成年人的健康问题与他们儿时的生理和精神健康受到损害有关。因此，有必要进一步强调在人生早期保证身心健康的重要性。

这项研究由美国哈佛大学公共卫生学院教授杰克・肖恩考夫领导完成。研究人员认为，早期经历至少会以两种方式影响成年后的健康：各种损害长时间的累积或是在敏感发育阶段埋藏下生理不利因素。这两种情况最终都可能通过疾病发作的形式表现出来，疾病发作的时间最长可能在几十年后。

哈佛大学科研人员说，相关研究已经表明，成年人在儿童时期承受创伤性事件与他们成年后患冠心病、慢性肺病等疾病的风险相对较高有很强关联性。成年后患病的风险因子可以在大脑发育的敏感阶段产生，例如儿童在早期所经历的虐待和贫困与成年时期免疫反应高亢有关，而免疫反应的这种异常状况是罹患心血管疾病、糖尿病、哮喘和慢性肺病的已知风险因子。

父母的饮食习惯对孩子影响不大

人们通常认为，健康的饮食习惯往往沿袭于家庭，父母的饮食行为对孩子饮食习惯的形成起着决定作用。然而，美国最新的一项研究显示，父母的饮食习惯并不能对孩子构成一生影响。

健康产品调研报告篇（2）

目前，我国对于富裕人群没有固定定义。因此，高端健康保险市场需求和潜力，从不同角度估算有不同的结论。有研究指出，富裕人群（也有称为高端人群）一般指年收入中个人收入在15万元左右及以上、家庭收入达到20万元左右及以上的人群，或者政府、企业事业单位的中高级管理人员、专业技术人员等。按照这一标准，《中国高端人群消费研究》(慧聪网)估计,我国富裕人群数量约占总人口的2.3%，约3152万人。

富裕人群的医疗消费特点是：(1)富裕人群在基本医疗保险报销了一部分费用后，都具备承担其他一般性医疗消费的能力，其高端医疗保障需求主要解决高额医疗费用（如癌症、器官移植、植物人等特重大疾病）的报销问题。汇丰人寿2012年《中国富裕人群调查报告》显示，富裕人群的最大财务需求是重疾保障(93%)，其次为养老保障(81%)和子女教育金储备(78%)，以及补偿因疾病造成的其他经济损失。(2)在富裕人群中的一部分高净值人群，即一般指个人金融资产和投资性房产等可投资资产在600万元以上的人群，这类人群，经济实力很强，不太需要单纯补偿其医疗费用，而是希望通过保险公司的资源整合和系统管理能力，购买高端健康保险及附加的个性化健康服务产品，获得量身定做的系统化、持续性的优质的医疗、健康服务。据2012年3月胡润研究院的调查显示，中国个人资产高净值人群达270万人。(3)上述人群由于财富并不缺乏，对生活品质和质量更加重视，且具备一定的健康认知能力，但由于生活、工作和精神压力大，很多人带有这样那样的健康问题，甚至处于疾病状态，因此更加注重健康管理服务。据一项调查显示，自我评价时，约50%左右的人群健康状况从“一般”到“非常不好”，其中亚健康状态为42.7%，慢性病状态为19.9%。

根据这一需求特点，高端健康保险市场潜在规模可以从两个方面进行预测：(1)高端健康保险市场，指购买高端商业医疗保险、疾病保险、护理保险等健康保险产品的保费收入的潜力；(2)中高端健康管理服务市场，指购买包括家庭医生（或私人保健医生）、诊疗绿色通道、专家诊疗、健康体检及其他健康管理服务（如健康咨询、健康讲座、健康评估、健康监测、饮食运动管理、心理咨询与干预和慢性病管理等）费用的潜力。据汇丰人寿《中国富裕人群调查报告》显示，在提供的健康管理服务项目中，50%受访者看重医疗服务品质，其中，37%看重安排专家医生手术及治疗，90%受访者最希望在国内的知名医院接受治疗，88%受访者表示海外就医对重疾治疗有帮助；90%以上受访者认为早期诊断、及时治疗、保持良好心态、控制饮食、适度运动及定期全面的深度体检是预防疾病的有效方式。《2008中国卫生服务调查研究—第四次家庭健康询问调查分析报告》显示，城乡居民家庭年人均医药卫生支出费用占家庭生活消费性支出比重为10.8%，假设富裕人群按个人（或家庭）年收入15万元中10.8%为医药卫生支出计，其中40%用于购买商业健康保险及健康管理服务，即占收入的4.32%。汇丰人寿《中国富裕人群调查报告》显示的结果：富裕人群愿意为医疗保障支付的保费预算为家庭平均年收入的9%左右，相比较而言，上述估算仍较为保守。

基于前述假设，人均年健康保障保费及费用支出约6480元（包括医疗保险，主要解决基本医疗保险之外的个人自费、按比例分担及超最高限额的医疗费用和其他误工费补偿问题等；疾病保险、护理保险等，主要定额补偿因疾病带来的其他费用损失。总的月均费用支出约540元），年健康保障总需求约2042亿元。其中，人均年健康管理服务费按1000元计，包括家庭医生、私人保健医生、健康咨询、健康指导及其他健康服务等费用，年健康管理服务总需求约315亿元。也就是说，至少富裕人群中，这两项医疗保障需求，年市场潜在规模超过了2000亿元，而实际上，2011年商业健康保险总的保费收入只有691.72亿元，与上述预测的潜力相比，还有巨大的市场空间。

高端健康保险市场发展存在的问题

目前，在保险行业，高端健康保险还没有形成独立的业务板块和成熟的市场。经营高端健康保险的各个保险公司，经营策略还不够清晰，产品种类还比较零散，服务人群还非常有限，保费规模和盈利能力都很小，还没有在民众中树立起良好的专业服务形象和品牌影响力。究其原因，主要有以下几点：一是目前我国的优质医疗和健康服务资源主要集中在公立医疗机构方面，市场开放度非常有限，没有形成独有的服务体系。保险公司要利用“优质优价”的市场机制来建立服务平台，并获得这些服务资源，还有很多政策和运作的障碍，直接制约了保险公司开拓相关业务市场。二是保险公司对医改形势下，如何发展适宜的高端健康保险业务缺乏明确定位及一整套战略思路，且对民众健康保障需求了解不深、特点研究不够，同时，提供高端健康保险服务的专业化运营管理和风险控制能力还比较弱，较难形成应有的服务品牌和营利来源。

开拓高端健康保险市场的意义和对策

作为我国多层次医疗保障体系有机组成部分的商业健康保险，大力开拓高端健康保险市场具有重要的现实意义：（1）发挥自身优势，提供基本医疗保障未涵盖的高端健康保险、疾病保险、护理保险和失能保险，完善多层次医疗保障体系。（2）设计针对性强、特色鲜明的健康保险产品和健康管理服务，满足民众日益增长的多层次健康保障需求，促进民众健康意识的提高，减少和改善疾病的发生发展。（3）利用与医疗服务提供者灵活的合作机制和“优质优价”的杠杆作用，引导高、中、低端的医疗服务资源有效利用，促进医疗卫生资源的合理配置和利用效益的提高。（4）丰富产品体系，提升服务能力，突出自身特色，树立专业品牌，逐步形成差异化的服务领域，促进商业健康保险持续健康发展。

对此，商业健康保险应牢牢抓住医改契机，高度重视高端健康保险市场的开发。具体建议如下：

一是深入研究医改政策，全面分析保险业在与医疗服务提供者合作、利用医疗服务资源、控制医疗风险上的政策机遇和挑战，确定开展高端健康保险业务的战略定位和经营举措。

二是根据富裕人群健康保障需求特点，细化目标市场和服务人群，开发系列化的健康保险产品和健康管理服务计划，逐步形成涵盖健康、亚健康、疾病等健康周期，病前健康维护、病中诊疗管理、病后康复指导等全过程，既补偿医疗费用，又提供健康服务的全面健康保障产品体系。

健康产品调研报告篇（3）

一、市场调查报告的格式一般由：标题、目录、概述、正文、结论与建议、附件等几部分组成。

（一）标题

标题和报告日期、委托方、调查方，一般应打印在扉页上。

关于标题，一般要在与标题同一页，把被调查单位、调查内容明确而具体地表示出来，如《关于哈尔滨市家电市场调查报告》。有的调查报告还采用正、副标题形式，一般正标题表达调查的主题，副标题则具体表明调查的单位和问题。如:《消费者眼中的<海峡都市报><海峡都市报>读者群研究报告》。

（二）目录

如果调查报告的内容、页数较多，为了方便读者阅读，应当使用目录或索引形式列出报告所分的主要章节和附录，并注明标题、有关章节号码及页码，一般来说，目录的篇幅不宜超过一页。例如；

目录

1、调查设计与组织实施

2、调查对象构成情况简介

3、调查的主要统计结果简介

4、综合分析

5、数据资料汇总表

6、附录

（三）概述

概述主要阐述课题的基本情况，它是按照市场调查课题的顺序将问题展开，并阐述对调查的原始资料进行选择、评价、作出结论、提出建议的原则等。主要包括三方面内容：

第一，简要说明调查目的。即简要地说明调查的由来和委托调查的原因。

第二，简要介绍调查对象和调查内容，包括调查时间、地点、对象、范围、调查要点及所要解答的问题。

第三，简要介绍调查研究的方法。介绍调查研究的方法，有助于使人确信调查结果的可靠性，因此对所用方法要进行简短叙述，并说明选用方法的原因。例如，是用抽样调查法还是用典型调查法，是用实地调查法还是文案调查法，这些一般是在调查过程中使用的方法。另外，在分析中使用的方法，如指数平滑分析、回归分析、聚类分析等方法都应作简要说明。如果部分内容很多，应有详细的工作技术报告加以说明补充，附在市场调查报告的最后部分的附件中。

（四）正文

正文是市场调查分析报告的主体部分。这部分必须准确阐明全部有关论据，包括问题的提出到引出的结论，论证的全部过程，分析研究问题的方法，还应当有可供市场活动的决策者进行独立思考的全部调查结果和必要的市场信息，以及对这些情况和内容的分析评论。

（五）结论与建议

结论与建议是撰写综合分析报告的主要目的。这部分包括对引言和正文部分所提出的主要内容的总结，提出如何利用已证明为有效的措施和解决某一具体问题可供选择的方案与建议。结论和建议与正文部分的论述要紧密对应，不可以提出无证据的结论，也不要没有结论性意见的论证。

广告策划书（一）

一、前言

从1980年至今，两面针公司走过了23年的历程，经过不懈努力，我们建立起了遍及全国的销售网络，造就了“两面针”在消费者心目中良好的品牌形象。**年，两面针牙膏被评为“中国名牌产品”，公司当选为中国牙膏工业协会理事长单位，百年老店；更加坚定了自己的理念——永远对消费者负责。**年，两面针新包装儿童专用牙膏，广受消费者们的喜欢，主要以双色膏体，含天然植物和氟化物，双重保护，防止蛀牙，清洁牙齿。长期使用，促进少年儿童牙齿健康成长。

二、市场分析

1、市场性

①权威调查表明，我国5岁的儿童中77%都有蛀牙，平均每个孩子有将近5颗虫牙。

②世界卫生组织将蛀牙，癌症，和心血管病并列为当代危害人类健康的三大疾病。不单影响患者的正常饮食，严重的还可以引起虹膜睫状体炎，类风湿性关节炎，肾炎；病毒性心股长类等。

③专家指出，目前我国普遍缺乏对儿童乳牙的保护，导致蛀牙的主要原因是独生子女不合理的饮食结构和相对落后的口腔自我保健意识；很多孩子睡觉叨奶，爱吃甜食，咬指头，还有些孩子尽管知道睡觉前要刷牙，但刷完牙后回再吃东西，或者是每天只刷一次牙，如何预防蛀牙，让孩子拥有一口健康洁白的牙齿，已成为父母关注的热点。

④“两面针儿童专用牙膏的高幅度成长，市场普及率达目标消费者（18岁以下儿童的）10%。

因此两面镇儿童专用牙膏的市场，已经步进了水深火热的状态下，深深的印在消费者心理，热在两面针公司里。销售量迅速成长，大幅度的上升。

2.市场成长

①**年两面针儿童专用牙膏在市场上销售收入再创历史新高，达到311.9亿元

②自儿童专用牙膏问世半年后，我公司产品销往全国31个省，市自治区，市场占有率达18%，产品还出口到美国，乌干达，肯尼亚，香港，东欧及东南亚等地。

③两面针儿童专用牙膏属于18周岁以下的少年儿童使用，父母们开始注重子女的健康，将来市场的需求量也是很可观的

④根据消费者的生活水平的提高，父母百般呵护孩子，糖吃多了，蛀牙的出现显示了将来牙膏的成长性。

3.消费者接受性

①消费者目前接受的是草莓，橘子的儿童牙膏，像糖样的牙膏，吸引儿童坚持刷牙。

②多生产些其它糖果味的牙膏，促进更多人来购买

③最好配一支儿童专用牙刷，功能一样。

4.产品分析

①.用途：a.18周岁以下的少年儿童双重保护，防止蛀牙，最适合发育不安全的牙齿。

b.长期使用，保持牙齿清洁，预防蛀牙，促进少年儿童牙齿健康成长。

②.包装：采用复合管（透明膏体）。

③.颜色：鲜艳彩条颜色。

④.口味：以现有样品分析：味道刚合适，香味不浓而清淡，中药均匀，耐久度强。

⑤.容量：120克。

⑥.价格：a.零售价：2.50元b.零售价：1.50元

预估利润：a开发期货本：20.0%广告费：25.0%利息：7.0%费用：11.0%

纯利润：10.0%

b.成长期：货本：20.0%广告费：20.0%利息：7.0%费用：8.5%

纯利润：25.5%

5.产品性能及产地：防止蛀牙、牙痛、清洁牙齿、双重保护；产地广西。

6.产品的品种

两面针纯白牙膏，两面针新包装，儿童彩条牙膏。

7.服务

*识别假冒产品小知识

假冒产品通常通过销售地点和销售价格可以识别出来，因为信誉良好的商店或当地有名的大商场或超市是少有假冒产品的，而且假冒产品的价格通常要比该产品的正常市场售价低。下面提供一些通常的识别假冒产品的方法：

①外包装的印刷粗糙，字迹模糊，色彩不清。

②产品的内容(成份)，味道与真品明显不同。

③生产日期，产品批号或商标识不清楚。

④包装物粗糙，接口处有毛刺。

如果上述方法不能鉴别真伪，请将产品寄往我公司消费者服务部，我们会尽快为您出具鉴定报告。

8.产品销售季节

①以中医论：冬天火气较大，火锅吃得最多，各种各样的肉菜，会引起蛀牙，牙周炎。

健康产品调研报告篇（4）

中国保健协会第二届常务理事会第四次（扩大）会议于2012年2月25日在北京召开。会议由徐华锋副理事长兼秘书长主持。秦小明常务副理事长作了题为“创新工作、增强服务、稳中求进，不断推动行业科学发展”的中国保健协会2011年工作总结和2012年工作安排的报告。

秦小明从2011年工作回顾、存在的问题和不足两个方面对协会2011年工作进行了总结，并提出了2012年工作要点：坚持协会服务宗旨，加大力度宣传和解读《中国保健食品产业发展报告》《中国保健用品产业发展报告》《中国保健服务产业发展报告》，引导企业良性有序发展和可持续增长；认真学习和宣传2012年卫生工作会议精神，理解和掌握发改委食品工业“十二五”发展规划中有关营养和保健食品章节内容，制定具体落实措施，夯实政产学研用联盟、国家项目和课题申报工作基础；提升科技服务水平，拟定产业科技发展规划，完善科技服务平台，拓展科研服务队伍，抓实科技项目对接、技术成果合作与转让，组织专家走基层，深入会员企业做好上门服务；进一步贯彻落实国务院食安办和国家药监局《关于进一步加强保健食品质量安全监管工作的通知》精神，采取有力措施，加强企业自律规范，积极推进诚信体系建设，维护保健食品行业的整体形象；继续推进行业诚信体系建设，筹备召开“行业信誉研讨会”，深入开展企业“信用等级评价”、产品“信誉保证”项目的宣传，探讨取得信用等级评价企业受益领域与渠道，提升企业参评的积极性，完成第四届保健品公信力产品和品牌公布、宣传、跟踪调研和监督任务；抓紧健康促进和健康教育规划与落实，尽力履行社会责任，继续做好协会分支机构的日常管理与服务工作，充分发挥各分支机构专业化特点，紧紧围绕着协会重点工作，在保健行业三大产业方面不断开拓、创新、进取，探讨出一条可持续发展的分支机构发展模式。

会议审议通过了秦小明所作的“创新工作、增强服务、稳中求进，不断推动行业科学发展”的工作报告；一致同意增补17名理事、3家单位理事、4名常务理事、3名副理事长；并一致同意不再担任理事、常务理事、副理事长共18名。

会议通报了2011年企业信用等级评价工作开展情况并公布了2011年企业信用等级名单。张凤楼理事长分别为四家新完成信用等级评价的企业颁发了铜牌。其中：完美（中国）有限公司和山东康泰实业有限公司均获得AAA级、荣成百合生物技术有限公司获得为AA+级、浙江森宇实业有限公司由原来的A级升级为AA级。

在会上，张凤楼理事长为新增的兼职副理事长颁发聘书，并作了会议总结发言。他提出：中国保健产业将仅仅围绕十二五发展规划，以结构调整为主线，以市场需求为导向，加快自主创新，推进科技进步，加快技术改造，调整产业结构，转变发展方式，优化 区域布局，促进产业集中度和产业集聚，增强企业作用，培育核心竞争力和国际竞争力，推动兼并重组，培育大的企业集团，保护发展环境，做好节能减排，推动资源技术深加工的综合利用，促进保健产业持续、科学、健康、科学快速发展。根据十二五发展规划及产业发展的有关内容，进一步分析落实，帮助企业实现目标。

健康产品调研报告篇（5）

最近几年，大量有关服装中大量对人体有害物质超标的报道使人们对“服饰健康“有了一个更高的关注度，如以前人们买回内衣就穿，而现在都会在洗涤以后才穿。国内服装产品卫生标准不合格而被欧美发达国家退货的报道也屡见报端。这就在无形当中强化消费者对于服饰产品特别是贴身衣物健康状况的关注。

在南京、武汉、沈阳三地消费者访谈中我们发现，提到袜子与健康的关系，消费者直接的联想是袜子的保暖性和消除异味，特别注重袜子对小孩和老年的人体健康。有部分消费者特别是女性消费者提到要注意袜子特别是夏天的袜子对皮肤的刺激，认为不健康的袜子会使皮肤过敏，至于引起过敏的原因消费者则少有提及。多数消费者因为对棉袜比较了解而认为棉袜对人体健康相对有利，对于袜子的化纤成分和制作工艺中的残留物质因为不了解而不被关注。从更为理性的层面来看，消费者希望从包装说明上看到关于吸汗性、透气性的一些说明以增强消费者购买信心，部分消费者希望袜子有杀菌和保健功能。尽管消费者对袜子与健康的关注还只是停留在袜子产品属性上，但这足以表明消费者开始注意袜子对人体的健康因素，在袜业市场未来的品牌战略中消费者对工艺和材质上的健康因素会更加关注。

而“贴身的、健康的”品牌核心价值的确立不仅在袜业第一个鲜明地表述了宝娜斯的制造理念，完整地概括了目前袜子的诸多优点，而且顺应了消费者需求的发展方向。

“贴身的、健康的”不仅紧扣消费者内心渴望，与消费者、社会公众利益高度统一，并且可以找到诸多的价值支撑点，极具亲和力、尊崇性与延展性，具有强劲的市场突进力。

“贴身的、健康的”具有很强的延展性，无论技术如何发展，行业标准如何提高，健康始终是高于行业通用标准的品牌追求，并可在这一理念下衍生出各种具体的举措。宝娜斯的品牌核心价值为未来品牌的延伸预埋了管线，“健康”不仅仅适用于袜子，同样非常适合与袜子相关的内衣等产品，因为这类产品同样是直接与肌肤接触的纺织品，是与健康联系最紧密的产品。内衣类产品的利润水平要远高于袜子，多个相近的产品线同时发展，在分摊品牌推广费用的同时，共享了宝娜斯的品牌资产，可以获得更高的综合利润。

围绕着“贴身的、健康的”品牌核心价值，我们为宝娜斯规划了品牌个性体系。品牌的个性是消费者对品牌产生的一种心理感觉与审美体验，是将品牌拟人化后对品牌最直接的感官印象。品牌的个性体系应围绕品牌核心价值，从各个相对独立又内在紧密联系的角度演绎、实现品牌核心价值：

 

·温情细腻：宝娜斯的产品是有细腻感情的，营销活动是富有人情的，消费者能感受到它带来的精神满足和享受；

·绿色自然：宝娜斯的健康源自天然的材料、生态型的生产方式、对环保事业的一贯支持……

·时尚活力：健康所迸发出的活力、青春是永不落伍的时尚，为消费者健康而进行的卓有成效的产品设计同样会引领行业发展的潮流；

·关爱呵护：关心你健康的人，才是真正关心你的人。针对你的健康需求而开发产品的人，才是懂得体贴的人。宝娜斯的关爱，体现在产品，落在实处。

·专业出色：健康不是谁都可以做的到的，能不断推出健康产品的品牌，背后一定有很高的专业水准和敬业精神，必然在生产管理、研发、设计、检验、规模等方面都非常优秀；

宝娜斯总裁黄祖群高度评价了杰信所作的《品牌核心价值与个性体系规划报告》“杰信在科学调研的基础上，运用杰信品牌核心价值规划模型为宝娜斯规划的核心价值，能深刻感染消费者，同时与竞争者的品牌定位具有鲜明的差异。现予以确认。即日起，宝娜斯的品牌建设都要围绕新的核心价值而展开，通过持续的、毫不偏离地向消费者传递品牌核心价值创建势品牌。”

核心价值统帅一切营销传播活动

核心价值必须统帅企业的所有营销（行）传播（言）活动，即任何一次营销广告活动如产品研发、包装设计、广告、通路策略、终端展示到街头促销甚至接受媒体采访等任何一次与公众沟通的机会，都要去演绎出品牌的核心价值。这样，消费者任何一次接触品牌时都能感受到核心价值的信息，就意味着每一分的营销广告费都在加深消费者对核心价值与品牌识别的记忆，每一分营销广告费都最大限度地促进了品牌的增值，从而达到低成本创建品牌的目的。

宝娜斯围绕着“贴身、健康”的品牌核心价值，开始了全面整合营销与传播的工作：

在生产管理与产品研发上，宝娜斯不惜巨资，与欧盟AST国际生态纺织研究院合作，运用AAS技术（原子吸收光谱），对纺织原料含有的生态毒性物质进行有效分离与检测，全力推出生态纺织产品。从而避免了附着在袜子上面的生态毒性物质对人体产生的危害。科学地分析报告指出：人们在使用含有生态毒性物质的产品后，往往会出现皮肤搔痒、红肿、溃烂，甚至导致人体细胞DNA发生癌变。在原料的使用上，宝娜斯对所使用的原料进行严格的质量把控，所有的产品都不得违反“不得经过有氯漂白处理；不得进行防霉与阻燃整理……”等五大标准，确保每一个生产环节都不会对产品造成化学上的污染。

围绕着“贴身健康”的品牌核心价值，宝娜斯迅速组织技术力量，全力投入生态保健的袜品的研发，初步确定了在不远的将来开发出天然材料纺织的袜子，如彩棉等；开始具有特殊功能的袜子，例如按摩袜、远红外袜等等。通过这种不断升级的技术升级，宝娜斯在健康层面上建立起了对手无法逾越的壁垒。

在营销与传播上，宝娜斯同样秉持“贴身健康”的核心价值。特别是在平面表现上，杰信为宝娜斯创造了与过往袜业终端形象产生明显差异的平面作品：宝纳斯以象征环保健康的绿色为主色调，包括在对代言人李纹的形象处理上，也严格要求与核心概念相吻合。同时，主画面中通过各种细节元素上的匠心独运——树叶、水滴、脚印等强化核心理念，并最终与产品属性相关联。

 

宝娜斯通过与足保健连锁机构进行联合促销，互相使用对方的渠道为自己进行宣传，有效地降低了自己的传播成本。宝娜斯这种针对足保健消费者的行销方式，不仅仅以优惠的形式促进了销售，更为可喜的是，借用足保健的平台，强化宝娜斯品牌的专业形象，同时把品牌“贴身健康”的核心价值润物无声地传递给消费者，并在消费者心中引起共鸣。

在形象代言人上，宝娜斯原有的形象代言人李纹在调性和气质上与现有的品牌核心价值不甚相容，清新健康之感不足，遂我们建议在与代言人合作结束之后，调整形象代言人，采用“宝娜斯广告之星”选拔活动的形式，吸引目标消费者参与比赛，增强与消费者的互动沟通，并且通过选拔出的宝娜斯之星，活生生的演绎出“贴身的，健康的“的宝娜斯品牌核心价值，更好的树立品牌形象，提高品牌的知名度和美誉度。联合新浪网、《女友》、《希望》、《瑞丽》等杂志把选拔宝娜斯形象代言人的消息发表出去，让公众参与评论与投票。让电视台与报纸的的娱乐新闻都来关注宝娜斯选明星的事件。

健康产品调研报告篇（6）

出国购物的目的不再仅仅局限于“看起来很美”的服装包包珠宝首饰，海外的健康类产品和服务正成为国人消费升级的下一个目标，新一代健康奢侈品已然成为中产阶级的新标签。

与过去几年截然不同的是，如今的中产阶级对于身份的彰显，已经不满足于单纯的名牌logo，越来越注重生活品质的他们正逐渐向健康领域倾斜。出国购物的目的不再仅仅局限于“看起来很美”的服装包包珠宝首饰，海外的健康类产品和服务正成为国人消费升级的下一个目标，新一代健康奢侈品已然成为中产阶级的新标签。

第一财经曾在2014年做过一个“中产阶级需要什么？”的调查，该调查结论显示：中产阶级有着较高的自我提升与精神生活需求，健康的身体与美满的家庭被内地中产人群认为是最能提升其幸福感的因素。而波士顿咨询公司在2015年的消费者信心报告中提到，如今的消费者日益关注健康和保健，相比之下，他们并不打算在奢侈品上花费更多。与前两者相呼应的是贝恩公司的《2015年中国奢侈品市场研究》，这份研究中显示，2015年中国奢侈品市场出现2%左右的下滑，市场规模降至约1，130亿元，腕表、男士服装和箱包类别销量下跌是引发这一趋势的主要原因。如同近几年开始风靡全国的“跑步热”、“健身热”一样，中国中产阶级开始越来越关注健康，为此他们更愿意把金钱花在与健康相关的产品及服务上。而这种转变的一个表现，正是悄然兴起的跨境医疗服务。

医疗本是一项本土化的服务，然而随着全球一体化也像海外购物一样具有了国际化的特征。根据美国斯坦福研究机构调研数据，预计2017年全球医疗旅游的收入规模将达到6785亿美元，而2013年该收入为4386亿美元。近年来中国新富阶层及中产阶级阶层的不断壮大，许多国人也开始走出国门想寻求治疗，目的地包括美国、日本、新加坡、韩国等地。某海外就医机构曾统计，2011年，国内高收入人群中知道“患病可以出国治疗”的人只有3%。这一数字在2014年迎来历史性转折，迅速增加、跃升达到40%，2015年更是出现井喷式迅猛增长，当年出国看病的人数达到数万人之多。

健康产品调研报告篇（7）

（一）完成职能划转。各区要把调整和理顺职业健康监管职能作为当前职业健康监管的重要工作，按照《中央编办关于职业卫生监管部门职责分工的通知》（中编办发〔〕104号）和《国家安监总局关于贯彻落实中编办〔〕104号文件精神加强职业卫生监管工作的通知》（安监总安健〔〕201号）精神，抓好职业健康监管“防、治、保”三个环节的工作，其中：职业危害防治工作由安全生产监督管理部门负责；职业病诊断治疗工作由卫生部门负责；职业病人社会保障工作由人力资源社会保障部门负责；劳动者职业健康合法权益的维护由工会组织负责。要加快职能划转进度，加大工作力度，抓紧将职业健康监管职责调整到位，形成责权匹配、运转有效的职业健康监管机制。

（二）健全监管机构。要根据职业健康监管工作的需要，切实加强市、区职业健康监管机构建设，确保各级安全生产监督管理部门职业健康监管有机构、管理有专人、工作有制度、执法有装备。

（三）加强部门联动。各级安全生产监督管理、卫生、人力资源社会保障等部门以及工会组织要加强协作与配合，建立联络员制度、定期例会制度、信息通报制度和联合执法制度，共同研究职业健康监管工作中的重大问题，开展经常性的检查、抽查和联合执法，构建职业健康监管工作的协调联动机制，形成监管工作合力，确保各项工作取得实效。

二、建立健全制度，落实用人单位主体责任

用人单位是职业危害防治工作的责任主体，要贯彻执行国家有关职业健康法律、法规，依法承担起保护劳动者职业健康的责任。为此，用人单位要建立健全以下5项制度。

（一）职业危害防治责任制度。要按照法律、法规要求设置或者指定职业健康管理机构、管理人员，明确职业危害防治职责，制定和实施本单位职业安全规章制度、职业危害岗位操作规程和职业危害事故防范措施，保障本单位职业安全经费投入，加强职业健康培训。

（二）职业危害申报制度。要建立本单位作业场所职业危害申报管理制度，依法填写《作业场所职业危害申报表》，及时、准确申报作业场所职业危害因素的种类、浓度和强度情况；作业场所接触职业危害因素的人数及分布情况；职业危害防护设施及个人防护用品的配备情况；接触职业危害因素从业人员管理情况等信息，并自觉接受监管部门的监督检查。

（三）职业危害警示告知制度。用人单位与劳动者签订劳动合同时，要将工作过程中可能产生的职业危害及后果等情况如实告知劳动者，并根据法律、法规要求建立完善企业内部警示标志及危害告知卡悬挂、设置管理制度，在作业场所醒目位置设置警示标志、告知卡、划定警戒线等。

（四）职业危害检测监控制度。要指定专人负责对作业场所职业危害因素进行日常监测，确保监测系统、设备处于正常运行状态，并按照国家有关规定聘请技术服务机构开展定期检测，检测结果存入职业健康档案，及时向从业人员公布，并向所在地安全生产监督管理部门报告。

（五）从业人员职业健康监护管理制度。要建立从业人员职业健康体检制度，落实专项费用开展接触职业危害职工上岗、在岗、离岗的职业健康体检，并将检查结果告知劳动者。要建立用人单位从业人员职业健康监护档案，严禁未经职业健康体检人员上岗，严格作业场所从业人员职业禁忌管理。

三、突出工作重点，全面推进作业场所职业健康监管

各级安全生产监督管理部门要针对本地区职业危害特点，督促相关企业落实主体责任，采取有效的防治措施，切实加强作业场所职业健康监管工作。

（一）规范职业危害申报和基础档案建设。要贯彻落实《作业场所职业危害申报管理办法》（国家安全监管总局第27号令），全面摸清全市作业场所职业危害现状，建立覆盖全市的作业场所职业危害信息管理系统，建立健全辖区内职业危害申报管理档案，并将职业危害申报工作纳入安全生产工作年度考核目标，提高申报质量及企业职业危害申报率和职业危害因素申报率。

（二）深入开展粉尘与高毒物品危害治理专项行动。要结合本地区实际，重点整治存在粉尘和高毒物质危害的作业场所，对浓度超过国家标准且为劳动力密集的企业，督促其限期进行技术工艺、设施设备改造，减少、控制和消除粉尘和高毒物质危害，防止职业危害发生；对石英砂加工企业、石棉制品企业、木质家具制造企业达不到国家标准的，要依法关闭。

健康产品调研报告篇（8）

会议从中国保健产业现状出发，强调了科技在保健产业发展过程中的重要作用，强调了要以一切为了人民群众健康需求为前提，大胆创新，以科技为第一支撑力发展保健产业，要充分发挥协会社会组织作用，服务政府、服务企业、服务消费者，让更多的科技成果惠及人民群众的健康生活。

一切为了人民群众的健康

国家卫生部刘谦副部长在讲话中指出，中国保健协会在科技成果转化方面要有所突破，大胆创新，加快科研机构和企业之间的良性合作，打造有效的科技服务平台，促进科研成果的产业化、商品化发展，为保健产业的可持续发展做好服务。他要求协会专家委员会要遵循市场经济的原则，围绕一切为了人民群众健康需求的前提，研究和探讨产业发展急需的科研成果，专家委员会要创新观念，倡导服务，探索符合产业发展需求的服务机制，鼓励和引导企业重视科研，在产业内营造科技支撑企业发展的氛围，推动科研院所、专家和企业的交流与合作，让更多的科技成果惠及人民群众的健康生活。

刘谦强调，健康是人类永恒的追求，是社会能够繁衍和进步的基本元素，随着我国经济的快速发展，人民群众生活水平不断提高，对健康的关注和投入越来越多，保健产业是维护和促进人民群众健康生活的保障。发展保健产业是为了满足人们的健康需求，是坚持科学发展观，促进经济发展方式转变的一个重要举措。产业的发展离不开科技的支撑，科技的进步需要专家学者的努力。中国保健协会顺应时代，抓住了机遇，重视和完善专家委员会的建设，值得肯定。

刘谦指出，保健产业在我国还是新兴产业，科技水平还比较低，企业技术投入和设备还比较落后，产品开发创新能力还不强；产品品种多，但名牌产品少，产业产品同类化和同质化现象严重，结构性矛盾是保健产业协调和可持续发展的核心问题。实践证明，科技创新是产业发展的推进器，只有加大技术投入，提高创新能力，才能提高产业层次和水平，促进产业结构优化升级。保健协会专家委员会要借助专家优势，创新和提高产业科技水平，提高产业科技含量和经济效益，推动保健产业有质量的发展和进步。专家委员会要遵循市场经济的原则，围绕“一切为了人民群众健康需求”的前提，研究和探讨产业发展急需的科研成果，选择具有一定基础和优势的领域和企业，集中力量，重点突破，把科研落到效益增长这个实处，提高科技创效在产业效益中的比例，注重社会效益和经济效益的协调发展，注重节能减排与产业结构调整的协同进步，保健协会专家委员会要创新观念，倡导服务，探索符合产业发展需求的服务机制，鼓励和引导企业重视科研，在产业内营造科技支撑企业发展的氛围，推动科技成果和企业的交流合作，让更多科技成果惠及人民群众的健康生活。科技成果能否转化为现实生产力，是实现科技与产业结合的根本，是专家委员会最主要的着力点，从保健产业的实际情况来看，既存在高水平科技成果缺乏的问题，也存在科技成功转化率不高的问题，这其中既有产学研结合不紧密的原因，也有服务体系不完善，企业不重视科研等现实原因的影响。希望保健协会在这方面有所突破，大胆创新，加快科研机构和企业之间的良性合作，促进科研成果的商品化、产业化发展，打造有效的科技服务平台，为产业的可持续发展服务。

刘谦表示，中国保健协会是社会组织，社会组织在中国社会管理中承担着不可缺少的重要作用。专家委员会是协会为产业服务的重要支撑，关系着科研的进步和产业的提升。胡锦涛总书记曾在两院院士大会上指出，要“提高生物医药产业水平，为基本公共卫生保健普惠化、个性化发展提供先进可靠并可共同分享的技术支持，提高疾病预防、早期诊断、治疗康复能力，提高健康科学和健康服务水平”。

在此基础上，刘谦对中国保健协会提出了希望，希望中国保健协会发挥以往工作的务实风格，切实协助政府，规范行业。以企业为主体、市场为导向，建设产学研结合的服务体系，给保健产业的良性发展和人民群众的健康生活提供有力的保障。

发展保健科技开创产业新局面

在会上，中国医学科学院院长、中国工程院副院长、中国保健协会专家委员会主任委员刘德培院士作了题为“发展保健科技，开创产业新局面”的报告。报告深刻分析和阐述了我国保健产业发展现状及存在的问题，探讨未来我国保健产业发展的指导方针、发展目标和总体部署，特别强调“科技是产业发展的支撑和第一推动力”观念，预示中国保健产业将成为我国战略性新兴产业。他提出要组织实施：建立科技创新体系和机制，加大预防保健理论研究建立和完善理论体系的力度，加强保健产品及其原材料、保健方式、服务等质量、安全、功效、技术、标准的研发，建立质控、鉴定、评价等保障体系，建立产学研战略联盟，着力构建产业科技服务平台，着力发展健康食品，着力加强保健用品和保健服务的开发与规范。

刘德培院士简单介绍了中国保健产业蓬勃发展的现状。保健产业指为健康人群和亚健康人群提供和生产具有调节机体功能，以改善和提高身体健康程度以及辅助治疗为目的的产品和服务的经济组织的集合，涵盖保健食品、保健用品、保健服务三大产业。据不完全统计，我国保健产业生产和销售企业已达63万个，产值达9800多亿元，从业人员达3000多万人，已占国民经济的2.5%，每年以20%～30%的速度递增。其中，保健食品生产企业超过2600家，产值3000亿元；保健用品企业达2.6万家，产值达3240亿元；我国休闲保健服务行业有 60多万个，产值达 3600多亿元。

中国保健品市场的发展潜力巨大。党和国家高度重视，国家把“预防保健”列入“十二五”规划中，组织开展全民健康生活方式行动，积极推动“治未病”工程的开展，将保健食品列入我国食品工业的“十二五”规划。在国家《产业结构调整指导目录（2011年本）》中提出了“预防保健服务设施建设”、“专业化康复服务”、“病患陪护服务”等。此外，中国保健产业市场大、需求刚。从近20年保健品销量的发展趋势来看，美国增长了36倍，日本增长了32倍，欧共体各国每年以17%的速度增长，中国每年以20%～30%的速度递增。健康产业成为带动整个国民经济的巨大动力。 随着经济大发展，科学技术的进步，健康需求的不断增长，人们已把提高生活和生命质量，作为健康长寿的终极追求。预防保健已成为人们追逐健康的刚性需求。

与此同时，保健产业将成为战略性新兴产业。保健产业的发展带动了保健食品、保健用品、保健服务三大产业的兴起，具有良好的经济技术效益，刚性的健康消费需求，发展潜力大，市场前景广。拉动内需、促进消费、解决就业、惠及民生，必将成为新的经济增长点和支柱产业。

保健产业在发展过程中也存在一些问题：诚信度较差，夸大宣传、非法添加，假冒伪劣产品充斥市场等情况，导致诚信受损，影响了产业声誉；科技含量不高，产品低水平重复，同质化和老化，科学技术与产业发展不相匹配；服务能力不足，缺乏专业化人才，服务深度不够，仅限于产品宣传与推广，应加大健康生活方式的宣传与推广，以科学的方式指导和引导消费者科学选择和使用保健产品，变推销者为健康顾问和健康使者；宣传不够，整个产业宣传力度不够，主流媒体未从产业发展及重要性做广度和深度的报道与宣传，影响了社会及公众对保健产品及产业的认知度。

为确保产业健康发展，应以诚信为灵魂，以自律为抓手，以服务为关键，以宣传为合力，以科技为支撑， 树观念抓重点。

阻碍保健产业发展的重要原因之一是科学技术水平低 ，科技力量薄弱，自主创新能力不强，科技投入不足等，导致产品科技含量不高、低水平重复、同质化和老化，缺乏核心竞争力。科技不仅是国家经济的重要支撑，也是保健产业发展的重要动力，而科技创新能力则是保健产业更新换代、开创新局面的重要保障。转变方式、调整结构，建立科技创新体系及机制，加大产业科技力量和资金的投入，以科技引领产业健康快速发展，以创新发展保健科技。

建立科技创新体系，要加强预防保健学术理论研究，尤其是中医养生保健“治未病”的传统理论内涵和现论研究，推动传统养生保健学术的继承与发展，进一步完善和建立理论体系。 要挖掘、继承、集成、创新与发展我国传统养生保健文化及技术，借鉴、吸收、运用现代科学技术， 以建设资源节约型、环境友好型社会的重要途径，研制和开发天然、绿色、环保、低碳、安全、有效，具有中国特色的和自主知识产权的高科技产品，促进产品及技术的更新换代。 要加强保健产品及其原材料、保健方式、服务等质量、安全、功效、技术、标准的研发，建立质控、鉴定、评价等体系。 要大力组织开展保健产业的标准制定，不断建立和完善产业标准体系。

发挥协会社会组织作用

根据中国保健协会专家委员会章程，2012年中国保健协会对协会专家委员进行了调整，并重新聘任了主任委员、副主任委员和委员。受协会委托，中国保健协会常务副理事长、国务院参事秦小明女士作了中国保健协会专家委员会工作报告，在表达了对原全国人大常委会副委员长、两院院士、中国保健协会专家委员会主任吴阶平先生的尊敬与怀念后，她对过去工作作了总结、回顾，并提出了今后的工作设想及希望。

秦小明表示，在吴阶平主任和各位副主任领导下，在各位委员的努力工作下，专家委员会根据协会“服务政府、服务企业、服务消费者”办会宗旨，为协会做了大量的工作，为产业的发展作出了巨大贡献。

在服务政府方面，为政府管理部门决策管理提供信息，真实、有效的信息对国家制定相关产业政策提供了保障。专家委员会组织专家委员参与并完成了以下工作：受国家发改委委托，完成了《我国营养食品与保健产业十二五发展规划》研究课题和《中国食品工业十二五规划·营养与保健食品》的编写；受国家食药监局委托

，完成了《我国保健食品监管体系研究》课题并撰写了《我国保健食品监管体系研究》《保健食品生产企业信用等级分类管理研究》《保健食品现状调查》《保健食品中黄芪甲甙硫辛酸的检测方法研究》等；编辑出版了《保健食品产业发展蓝皮书》《保健用品产业发展蓝皮书》《保健服务产业发展蓝皮书》；协会与中央党校课题组合作，经大量社会调研和论证，编辑出版《中国保健产业发展战略体制和政策研究》一书；制定了系列产品标准，协会会同相关部门的专家，在掌握大量材料的基础上，经反复论证，征求各方面意见，与中国标准化协会共同制定《保健功能纺织品（cas115-2005）》行业标准，和饮水机（器）行业标准，并向国家工商总局商标局申请了中国保健协会协标标识。

在服务企业方面，建立了保健产业的科技服务平台，申报了保健科技大奖，并积极为协会会员单位开展了维权工作，维护了会员企业的合法权益。通过协调产业科技资源，建立了以全国相关科研院所为基础，以部级有关科研院所为核心，以企业为服务主体，以协会科研基地和会员企业为服务重点的中国保健产业科技服务平台。

为了充分发挥协会桥梁和纽带作用，引导和鼓励社会力量发展保健科学技术；激励保健科研、生产、经营单位与个人在保障人民群众健康方面的实践探索和保健理论、技术、研究方法的创新；构建产业科技服务平台，建立科技成果表彰奖励机制，促进保健科技研究、科技创新与开发、科技成果推广应用、高新技术产业化和科学技术普及提高。协会拟设立“中国保健产业科技奖”，以奖励在保健科学技术方面作出突出贡献的单位和个人。由专家委员会组成了“评审委员会”。目前保健科技奖奖励办法已报国家科技部，待批准后即可实施。

专家委员会在协会领导下积极为协会会员单位开展了维权工作，维护会员企业的合法权益。得到了社会及企业的好评。 在“完美”风波中，协会会员单位完美公司的合法权益受到侵害，某些新闻媒体不切实际的炒作，致使完美公司声誉和经济严重受损。协会会同有关专家抽查涉案产品，检测报告证明产品符合相关标准，不会对人身健康造成危害。专家结论和检验报告给完美产品还以清白，给完美公司挽回部分经济和名誉损失。珍奥公司是全国发展核酸科技的高新技术企业，在“核酸”风波中，也受到严重冲击。协会组织专家对核酸发展历史、对人体的保健作用等各方面进行论证，论证发展核酸科技的重要性和必要性。珍奥公司发展核酸科技促进了我国核酸研究的发展，对提高我国人民健康水平作出了贡献。本着科学的态度与实事求是的精神，协会组织专家对椰岛鹿龟酒、珍奥核酸、天年保健功能纺品等知名品牌产品进行功能评 价。通过多中心大样板的人体食试（在三甲医院），促进了产品的升级换代和企业科技水平的提高。为企业可持续发展起到了推动作用。

在会上，秦小明介绍了专家委员会今后围绕一手抓诚信、一手抓科技的工作重点，在产业科技方面应发挥更大作用，着重做好以下工作：制定保健产业科技发展规划、保健产业科技奖的评审、产业科技服务平台的促进与发展、组织开展有关科学技术方面的论坛会、研讨会等会议，指导产业的科技发展、组织专家委员到企业调研和指导，同时组织企业与专家委员研讨等，针对性地开展帮扶工作。

让科技引领产业可持续发展

科技部原副部长、国务院参事刘燕华，国家发改委产业协调司副司长贺燕丽在肯定和赞扬中国保健产业科技大会的同时，分别从保健产业的科技发展和我国营养与保健食品的“十二五”规划等方面提出了希望和要求。

中国保健协会理事长张凤楼对保健产业大会作了总结性的讲话。他指出，协会要贯彻落实党的十七届五中全会提出“今后五年要以科学发展为主题，以加快经济发展方式转变为主线，促进经济长期平衡较快发展和社会和谐稳定，加快转变经济发展方式，实现科学发展，必须依靠科技支撑和引领，我们要把科技摆在更加突出的位置”的指导思想，不断增强工作的责任感和使命感，自觉用科学发展观统领协会工作全局，广泛动员和组织专家、科研机构和企业关注保健产业科技自主创新，努力完成一批科技含量高、市场前景好的科研项目和成果的转换，提升产业科技水平，增强企业核心竞争力，把科技作为产业持续发展的第一推动力，促进保健事业的健康发展。

大会通过了中国保健协会专家委员会章程，为中国保健协会专家委员会主任、副主任委员及委员颁发了聘书。中国保健协会副秘书长牛忠俊、周邦勇分别做了专家委员会《章程》修改说明和保健产业科技奖的介绍。

会上还举行了科技合作签约仪式：中国科学院微生物所、中国科学院过程工程所、中国医学科学院药植所、中国人民解放军后勤部军需研究所、中国纺织科学研究院，分别与大连珍奥集团、北京颐寿园蜂产品科技有限公司、北京歧化酶生物科技有限公司、浙江义乌莎亚丽袜业科技有限公司签订了5项科研合作项目协议。

链 接

中国保健协会“保健产业科技奖”介绍

一、保健产业科技奖的设立

为发展保健科学技术,提高产业科技水平,推动保健产品的升级换代,鼓励和促进科研单位及科技工作者积极投身于保健科学技术的研究,开发具有自主知识产权的高科技保健产品, 表彰奖励保健科技创新实践成就和理论研究成果，同时为保健科技工作者提供成果展示和社会认可的平台,中国保健协会向国家科技部社会奖励办公室申请设立中国保健协会保健产业科技奖。

二、保健产业科技奖

保健科技奖系国家科技将序列，含金量较高。根据科技部社会奖励办公室要求,制定了保健产业科技将奖励办法,保健产业科技奖评奖实施细则,成立保健产业科技奖评审委员会.为确保保健产业科技奖的含金量和权威性,评审委员会主任由刘德培出任,副主任由保健协会专家委员会13(院士)副主任出任,专家委员会委员在中国保健协会专家委员会中选聘150人作为评审委员会委员，并形成专家库。

三、奖励范围

保健产业科技奖的奖励范围包括保健食品、保健用品、保健服务等产业三个方面的科研技术、管理、服务的科研技术创新和基础理论研究两个方面。

（一）技术创新成果主要体现在以下几个方面：

1.新方法、新技术、新工艺；

2.科技成果的推广应用和产业化的实践成果；

3.保健服务质量与安全方面的实践成果；

4.引进吸收先进科技理论、手段和先进技术应用于保健行业实践的研究成果。

（二）基础理论研究成果主要体现在以下几个方面：

1.发现和提出对保健领域发展有重要指导意义的新观点、新学说、新理论等研究成果；

2.保健科学基本理论的研究成果；

3.保健科学相关的软科学研究成果；

4.标准、规范以及相关政策研究成果。

四、奖励对象

保健产业科技奖的奖励对象为，在保健科技研究、科技创新与开发、科技成果推广应用、实现高新技术产业化和科学技术普及等方面取得成果，对提高我国保健科技水平做出重大贡献的个人或由其组成的团队。

五、评审标准

1、保健产业科技创新成果综合评定标准：

按照先进性与难度、推动保健产业进步的作用、推广转化程度、社会效益和经济效益等四个方面进行综合评定。

2、保健科技基础理论研究成果综合评定标准：

按照创新性、科学性、实用性及他人应用程度等四个条件进行综合评定。

六、表彰奖励

健康产品调研报告篇（9）

如果说少年强则中国强，那么在老龄化进程已经非常明显的今天，老年安则社会安。如何应对人口老龄化、让老年人享受健康幸福的晚年生活，已经成为中国的一项艰巨战略任务。

医疗模式亟需改变

中国人的健康情况到底处于怎样的状态？

美国华盛顿大学健康指标和评估研究所8月发表在《柳叶刀》上的文章指出：尽管2013年中国男性和女性的预期寿命已经分别提高到73.5岁和80岁，而男女健康期望寿命却只有65.9岁和70.3岁。换句话说，每位中国人平均有7～10年带着疾病或伤残生活。其中，心脑血管疾病、腰部和颈部疼痛、慢性阻塞性肺病、糖尿病和恶性肿瘤是造成中国人健康损失的重要原因。

在中国老年医学学会会长，中国人民总医院原副院长范利看来，进入老年以后，人们往往因为不良生活习惯的积累造成一体多病、数病共存的特点，因此老年医学是一种多学科综合的复杂医学。

“一个人身上既有高血压，又有高血脂、糖尿病的情况非常多见。我在临床上经常能看到一个老年人得有八九种疾病。”范利告诉《t望东方周刊》，由于老年医学在中国的发展脚步远远没有跟上老年化进程，全国被指定为老年病医院，或者拥有老年科的医疗机构寥寥无几，加之专供老年疾病的医疗人才很少，导致很多中国老年人在病发时都不能得到最科学和最全面的救治。

范利表示，除了要大力培养老年专科人才，还应进一步加强社会各界对健康管理的重视程度。“很多人认为，只有真的生了病，甚至病得很重了才要去医院，这直接导致医院接纳的病人多是急诊重症。”

在她看来，医生在救治心血管病患者时，与其说是医疗行为的开始，不如说是治疗的失败，因为我们早已错过了及时预防的最佳时间。

“我们现在的医疗模式是头痛医头、脚痛医脚。”范利对本刊记者表示，如果不能在早期强调健康管理，把中国老年人身体状况维护起来，中国人的健康数据将日趋堪忧。

半数老人营养不佳

大医治未病。要想逆转国民健康素质与社会经济发展相背离的窘局，“治未病”必须提升到与“治已病”同等甚至更重要的地位。

世界卫生组织的调查显示，如果能够在前期预防上多投入1元钱，疾病治疗就可以减支8.5元，而急救费更是能节省至少100元。遗憾的是，中国人一生在健康方面的投入，往往有60%～80%的费用都花在了临死前一个月的治疗上。

“实际上，我国老年人所面临的健康问题大都与营养密切相关。”中国发展研究基金会副秘书长方晋表示，随着老龄化的加速发展，高血压、糖尿病、肿瘤这些和营养摄入直接相关的慢性病水平会进一步增加，从而导致老年人口医疗服务需求和社会经济负担不断上升。

2015年11月，中国发展研究基金会的《中国老年人营养与健康报告》（以下简称“《报告》”）显示，中国有48.4%的老年人营养状况不佳。

《报告》指出，由于膳食结构不平衡，中国出现了严重的营养缺乏和营养过剩双重负担。《报告》课题组在全国6个省市开展的抽样调查结果显示，尽管有16%的农村男性处于低体重营养不良状态，但整个老年群体中超重和肥胖的比例已经占到31.8%和11.4%。

课题组估算，中国因为老年营养不良而直接带来的疾病经济负担约为639.3亿元。方晋告诉记者，中国老年人2012年治疗服务费用总计6390.7亿元，占全国卫生费用总量的79.7%，也就是说老年人营养不良消耗了约8%的全国卫生总费用。 2015 年10 月18 日，江西省上饶县旭日街道的老人们在社区老年服务中心吃营养餐

营养也是一种治疗手段

为什么营养不良会带来如此沉重的经济代价？

中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长赵文华指出，因为营养摄入问题而引发的低体重、超重、肥胖和微量营养元素缺乏症会导致贫血和各类慢性病，而老年人患病后非常容易出现营养不足，特别是住院患者的情况更加明显，这些都导致疾病负担日趋沉重。

中华医学会曾在2012年作过营养筛查，筛查对象是中国14个大城市的30家三甲医院住院的老年患者，结果发现，65%的老年住院患者处于营养不良或存在营养不良危险。

基于这样的现状，为推进健康老龄化发展、向广大老年群体提供安全有效的营养建议，经中国老年医学学会常务理事会审核，中国老年医学学会营养与食品安全分会于2015年11月28日在京成立。

上述机构总干事程志告诉《t望东方周刊》，该机构将承担起建立老年人营养学学科标准与临床营养治疗规范等工作，同时还会加强对相关医务工作者的教育和培训，让更多老年人在获得关于膳食和营养补充正确知识的同时，通过前期的健康管理提高生活质量与幸福指数。

“现在公众对营养的定位很模糊，一说到营养就认为是吃东西，实际上营养对于维持机体正常运转起到了重要的支撑作用。”程志表示，老年人尤其要重视营养摄入，毕竟随着年纪增长，这一群体非常容易出现因为无法正常饮食而引发的营养不良。

“进入老年以后，营养在起到干预作用的同时，甚至还会成为重要的治疗手段。”中国老年医学学会营养与食品安全分会会长、四川大学华西医院临床营养科主任胡雯告诉《t望东方周刊》，对于一些重症病人，可以通过营养治疗调整代谢稳定，从而降低感染和重症并发症，帮助其维持身体状况甚至进一步康复。

如果把常规的医疗手段比作暴力拆解过程，那么营养治疗则更像重建和修复。在整个医疗过程中，它不但可以改善患者的生理系统，更可以起到重要的心理安慰作用。

“也许对于中青年人，营养只是治疗的或辅助手段，但是老年人不论大病小病，营养是要伴随其治疗全过程的。”胡雯说。

产学研多方联动

实际上，不只是医疗机构与社会团体在关注老年人的营养健康，政府部门、科研机构和食品企业也在不断提高重视程度，通过提供相关公共卫生服务、创建先进营养管理模式等方式，为健康食品的推出创造各种支持性社会环境。

健康产品调研报告篇（10）

我国保健品行业发展中存在的突出问题

保健品行业在我国是一个发展不规范的行业，企业在单一依靠广告促进销售的模式下发展之路越来越窄。具体情况如下：

保健品行业的低水平竞争

由于中西医理论的差别，整个社会对保健品行业的定位、归属缺乏明确、统

一、合理的认识。我国保健品企业缺乏有效的核心竞争能力，医药保健行业在国家的特殊地位使我国开放医药保健行业一直采用谨慎的态度。这样使得我国保健品行业一直在低水平重复建设并且也一直在低水平竞争。

保健品面临严重的信誉危机

一些企业粗制滥造、夸大宣传和违规经营，一次次被政府通报和媒体暴光，使保健品在广大消费者心中的信誉度不断降低。甚至有不法生产企业见利忘义擅自在保健食品中添加违禁药品，对消费者的身体健康构成极大威胁。保健品的信誉危机已发展到十分严重的地步，消费者不仅对保健品的功效宣传产生怀疑，而且对使用保健品的安全性也心存疑虑。甚至对卫生部审批保健食品的科学性和权威性置疑。

企业重广告、轻研发

现在不少企业将保健产业作为完成资本原始积累的第一桶金，盼望着自己的企业“超常规成长”，投机心态严重，因此偏重对市场的广告和营销投入，不注重科技创新和产品创新，造成保健品生产企业的生命周期明显缩短。统计资料显示，2000年全国保健品食品的广告投入占销售收入的6.6%，而科研投入仅占1.67%，此外缺乏系统的专业论证和高水平的顶层设计，还造成低水平的重复开发和申报，致使部分企业因产品雷同而陷入恶性竞争。

保健品缺乏市场分工

中国保健品企业没有市场分工，生产和销售一体化，加大了销售成本，也造成了企业无资金能力进行新产品开发。目前市场上的1000多种保健品中，90%是第一代及第二代产品。

保健品顾问营销模式基本内涵

保健品行业同质化现象极为普遍，越来越多的企业意识到只有把服务与产品相结合，才能使企业差异化、产品差异化。而顾问营销模式正迎合了这一趋势。

顾问营销模式的基本内容

顾问营销模式是借鉴服务营销的精髓，向目标消费者提供健康服务，并配合广告传播，创造顾客价值最大化的一种新营销模式，它的最终目的是通过满足目标顾客需求形成顾客忠诚、树立品牌形象，使企业在激烈的市场竞争中立于不败之地。

顾问营销模式基本特征

顾问营销模式最突出的特征正是向目标顾客提供全方位服务，与其他模式在增加独特顾客价值方面相比它显示了强大的优越性：顾问营销能以新的或不同的方法帮助目标顾客理解存在的难题、问题；顾问营销能向目标顾客提供解决问题的新的或更好的方案；顾问营销有利于保留与维持现有的顾客；顾问营销可以增加产品的价值；通过良好的服务可以使企业及时得到反馈的信息。

顾问营销模式的适用性分析

顾问营销模式与传统营销模式相比较，它更注重市场细分，强调选择目标顾客，以顾客满意为宗旨开展营销，能够提供个性化的服务使产品差异化明显。我国保健品市场产品同质化现象特别严重，同一种功效的产品有十几种甚至上百种，原来主要通过大量的广告进行“概念”炒作以此突出产品差异化。但随着消费者消费的理性化，消费者的信任危机产生。而整合顾问营销模式更侧重与提供健康咨询活动，进行一对一营销，了解顾客消费状况和信息反馈调整产品与服务，满足顾客需求，使顾客满意。同时，顾问营销模式注重树立企业形象，建立品牌忠诚。整合顾问营销模式改变了传统模式下只注重产品销量，不注重品牌建设的弊端，通过和顾客的交流互动建立良好的企业形象与品牌忠诚，这样顾客就会反复购买，购买成本下降达到盈利目的。

顾问营销模式的产品适用性分析

顾问营销模式要求企业必须通过市场调研，进行科学的市场分析和产品定位。要求以科学的标准对市场进行细分，锁定目标顾客，了解目标市场需求，进而研发出更加适合顾客的保健产品。要求产品注重功效，效果感要强。据统计2000年在全部保健品企业中仅有20%的企业进行了新产品的开发，从事新产品开发的科研人员仅占保健品从业人员的7%。目前在市场上销售的保健品90%以上属于第

一、第二代产品，产品功能雷同现象明显。在卫生部准予申报的22项保健功能中，具有增强免疫力、调节血脂和抗疲劳功能的产品占全部产品的2/3。

保健品未来竞争的核心已不在是广告，而是科技含量和产品功效，保健产品的科技含量将越来越重。而顾问营销模式中顾问咨询与顾客交流的特点将使消费者更易了解产品功效、性能，同时也便于企业了解产品使用情况。

顾问营销模式的顾客群体的适用性分析

需求是保健品行业生产的前提。保健品生产企业要想在未来的竞争中立于不败之地，前提就是要清楚的了解消费需求及消费偏好。随着消费者对保健品消费的成熟，“保健品不是药，服用保健品是为了健康而不是为了治病”的观念已得到广泛认可，消费者群体结构已发生明显变化。最终导致消费需求亦发生根本性变化。中青年保健人群在消费者结构变化中崛起，需要以“健康服务”为特点的整合顾问营销模式。

随着我国社会化、工业化的进程加快，社会压力、生存压力日渐加大，城市人口患有以“亚健康”为代表的现代病的比率越来越大，中青年是主要人群。以老三类人群（老人、小孩和女性）为对象的传统中医中药保健品，对于这类人群的引力不大。

顾问营销模式的企业适用性分析

保健品行业正处于营销模式变革时期，保健品企业必须结合企业特点，自身条件，合理的选择适合自身发展的保健品营销模式。顾问营销模式要求保健品企业有全新的保健概念，有细分化、系列化的产品。它是确保整合顾问营销模式得以贯彻的物质保障；同时要求保健企业要有一支高质量的能提供咨询服务的专业队伍，直接面向终端更好的实现终端拉动消费。顾客营销模式的最终目的是树立企业形象建立品牌忠诚。传统的营销模式一般是做销量不做品牌，企业只顾市场利益进行短期的市场投机行为。

顾问营销模式要求企业进行规范化的管理制度建设。它是确保整合顾问营销模式得以良性运行的制度保障。企业要想从做大到做强转变，就必须在完成市场资源和资本的原始积累之后，进行规范化的管理制度建设，进行系统营销，强化营销管理。

保健品企业对顾问营销模式的应用

保健品生产运营企业，要实施顾问营销模式开拓市场，赢得顾客，就必须要从产品、服务、分销渠道以及促销等方面，采取正确的营销策略。

产品策略

注重产品研发，开发新产品。保持竞争产品的持续优势，保持产品对消费者的持续吸引力。企业经过前期的市场调研，对产品进行科学定位，针对目标顾客的需求研发产品。增加保健产品科技含量，增加产品功效.

选择恰当的时机扩展产品的深度、产品组合的宽度和广度。企业应不断挖掘产品深度，生产系列化产品，更好地满足消费者的需求，延长产品生命周期。

品牌策略

21世纪，是品牌营销的时代。品牌是企业在市场竞争中最有力的武器，也是最宝贵的资产。品牌形象成为最有力的营销手段、最具说服力的市场先锋。现代企业竞争已经从原始竞争、简单竞争、局部竞争进入整体竞争——品牌竞争时代。

服务策略

提供超值个性化的服务，不断满足目标顾客需求。售前服务提升销售效果，售后服务则提高顾客忠诚度。企业要经常保持与顾客的联系与沟通，建立顾客数据库，帮助消费者解决问题，准确了解消费者的需求和期望，使顾客有效利用企业产品。

促销策略

广告策略：广告投放要有的放矢，广告输出要实事求是，通过合适的广告致力于企业品牌建设。提高广告投放的准确率，找准广告诉求点，减少投放量，节省广告费，用于技术改进，让利于中间商，谋求渠道优势，回馈消费者。

销售促进：充分发挥销售促进活动的全部潜力，将销售促进的目的变为确保消费者忠诚，而不仅仅为了拉动和扩大短期的销售业绩。

公共关系：保健品生产运营企业，一定要建立危机应对机制。可以根据企业搜集信息的能力建立信息中心，保持畅通的信息沟通渠道。尽可能降低危机情况的发生概率，提高危机的处理能力。

分销策略

采取保健品企业现行的流通渠道——传统渠道，加强与销售商的合作，共享信息共同创造竞争优势。利用社区服务网络或会员网进行销售。采用特许经营的方式销售产品及提供服务

保健品企业在应用顾问营销模式中应注意的几个问题

根据产品科技含量的不同，保健品可以分为两大类：一种是传统的补品，比如西洋参、蜂王浆、维生素等产品。另一种是现代科技产品，像脑白金、珍奥核酸等是依托现代科技发展而产生的保健产品。一般来说传统补品的差异化几乎为零，品质上也相差不多，并无本质区别，它唯一的出路就是依靠品牌取胜。而现代科技产品由于起步时间晚，其概念、配方随着科技的发展在不断的更新换代，一般无法建立长期品牌。

据自身现有的相关产品、营销资源调整运用顾问营销模式。任何营销模式的产生都有其特定的背景，有其自身的优缺点和实用性，不应全盘照搬，应创造性地发挥和使用。

保健品企业在开发新产品时应充分考虑市场风险，结合自身资源，进行全面市场调研。以顾客需求为出发点，生产顾客需求和满意的产品。要准确进行市场调研，尊重市场，尊重科学，不能凭感觉、凭经验创造新产品。

保健品行业正经历一次重大变革，这次变革的核心是：从单纯的产品，转化为健康顾问服务，如果以前保健品营销拼的是广告轰炸，今天保健品比拼的则是企业掌握目标消费者资源，向目标消费者提供健康顾问服务的能力。相信顾问营销模式能够使保健品行业走出冬天，走向成熟。

参考资料：

1.唐德才、钱敏，《营销创新：知识经济下的市场营销》，东南大学出版社

健康产品调研报告篇（11）

改善肠道健康状况

中国乳酸菌饮料行业创始人盛延龄教授、中国乳制品工业协会理事长宋昆冈强调：牛奶经过发酵，大部分乳糖被降解成葡萄糖和半乳糖，更适于有乳糖不耐症的消费者。人们饮用发酵型乳酸菌奶饮品，可以防止腹泻，增强对牛奶中营养的吸收，从而改善乳糖不耐受功能。

华南理工大学生物科学与工程学院主任杨汝德教授在《乳酸菌饮品的营养与保健作用》报告中对乳酸菌的健康作用作了详细论述，中国CDC营养与食品安全所食品营养评价室主任、中国营养学会营养与保健食品分会主任委员杨月欣教授也在《乳酸菌相关产品的功效研究》中报告了她领导的研究小组长达十年通过人体实验研究得出的结论，香港食品科技协会主席张志强教授在主题报告《功能性乳制品中益生菌和益生元的研究和发展趋势》中着重报告了肠微菌群与肠胃健康状况的联系研究结果：使用发酵型乳酸菌奶饮料中益生菌和益生元能改善肠道健康状况，维持肠道微菌群的平衡，巩固肠道屏障的完整性，增强免疫抵抗机制，预防肠胃疾病和功能失调。

工艺要求高，比较安全

专家们认为，乳酸菌奶发酵过程是一个复杂的生物链过程，发酵品的质量安全性能也是广大消费者选择发酵乳制品的一大原因。研究表明，乳酸菌等发酵型饮料对抗生素有敏感性，用乳作原料时，发酵缓慢甚至停止，因此，凡有抗生素、质量不合格的牛奶均不能发酵。

发酵型乳酸菌奶饮料要求奶牛食用的饲料无农药残留；奶牛本身一周内没有生病吃药、打针；牛奶中没有药物残留，特别是抗生素。否则乳酸菌不能生长，发酵不能进行，无法生产乳酸菌奶。由于发酵乳酸菌奶选用的原料奶质量要求高，不含抗生素，不含残留药物，因此发酵乳酸菌奶饮料是安全的饮品。

用乳酸菌生产发酵奶工艺难度大，需要高活力、高效益的生菌发酵剂、先进的发酵工艺技术，以及一整套先进的生产和检测设备配合。生产过程中，既要消灭有害菌，又要保持乳酸菌活力，还要克服蛋白质酸化凝固、沉淀等难题。而且，乳酸菌等益生菌，特别是双歧杆菌，对PH值、温度、湿度等环境条件的影响十分敏感，要制备高品质的发酵乳，必须选育高活力、高发酵剂，还要应用遗传学及微生物分子生物学手段选育优良菌种、细胞或分子水平研究菌种、用基因重组等高科技手段改良的菌种。

发酵乳酸菌奶≠乳酸饮料

当今国内乳品饮料市场，形形色色的乳酸饮料、酸乳饮料、酸酸乳以及果乳饮品，让消费者眼花缭乱、难辨真假。这种现象在此次乳酸菌国际研讨会上也成为国内外乳酸菌专家关注的焦点。著名食品专家顾景范教授明确指出，乳酸菌奶饮料和普通的乳酸饮料、酸酸乳饮料有本质区别，主要体现在：

1.生产工艺不同。乳酸菌奶饮料是发酵产品，而乳酸饮料、酸酸乳饮料等属于调配产品。发酵型乳酸菌奶饮料是利用优质的牛奶经过乳酸菌发酵，会产生大量对人体有益的乳酸菌和乳酸菌有益代谢产物，具有乳酸菌及发酵产物的生物功能，是有益健康的理想奶饮品；而普通的乳酸饮料则是以水、牛奶、白糖、柠檬酸或乳酸等配制而成的，工艺简单，不经过发酵，产品中根本没有乳酸菌及乳酸菌的代谢产物，乳糖也未降解，因此只属于乳饮料或乳酸饮料，有的产品甚至采用水解蛋白替代牛乳，所以这类乳饮品的营养价值及功能远远低于发酵型乳酸菌奶饮料。

2.营养价值不同。在营养方面，发酵奶和勾兑奶差异最大：发酵奶经过发酵，含有大量乳酸菌及肽、氨基酸、小分子脂、活性钙、镁、磷、单糖、半乳酸等营养物质，对人体有保健作用；而勾兑奶由于只是简单的调配工艺，未经发酵，所以不含乳酸菌，没有小分子营养及活性元素，人体吸收率低，营养价值低。

3.口感有差异。从口感角度比较，发酵奶和调配奶有明显差别：发酵奶奶香自然、口感醇厚、天然酸甜、回味无穷；而勾兑奶口感偏淡、偏稀，有酸涩感，有香精味。

卫生部卫生监督中心标准处处长张志强对发酵型乳酸菌奶饮料和乳酸饮料的标准界定作了详细说明。中国轻工联合会副会长潘蓓蕾指出，我国乳饮品市场目前正处于发展阶段，由于经济和社会发展的原因，调配型含乳饮料依然存在一定的市场空间。但从整个乳酸菌奶饮料市场发展，从有利全民健康来看，我们有必要严格区分发酵型乳酸菌乳饮料和调配型乳饮料，企业不能利用“有菌”和“无菌”的文字游戏误导消费者。媒体更应该加强对乳酸菌奶饮料健康知识的普及。