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食品工业
  • 主办单位:上海市食品工业研究所
  • 主管单位:光明食品(集团)有限公司
  • 国际刊号:1004-471X
  • 国内刊号:31-1532/TS
  • 邮发代号:4-503
  • 全年订价:¥580.00

食品工业杂志

The Food Industry

杂志介绍:

食品工业是一本由上海市食品工业研究所主办的工业期刊,1979年创刊,月刊。该刊严控学术质量,努力吸引高质量论文,为该行业领域发展建设与科研成果传播做贡献,欢迎大家踊跃投稿或订阅。本刊主要栏目有:工艺技术、信息、研究探讨、食品机械、专题论述、分析检测、营养安全。

  • 省级期刊 期刊级别
  • 0.96 影响因子
  • 上海 出版地区
  • 月刊 出版周期
收录信息:

CA 化学文摘(美) 知网收录(中) 维普收录(中) 万方收录(中) 国家图书馆馆藏 上海图书馆馆藏

荣誉信息:

中国期刊全文数据库(CJFD) 中国优秀期刊遴选数据库 中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊

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食品工业杂志简介

食品工业杂志创刊于1979年,办刊以来,融指导性、实用性、知识性于一体,发行周期为:月刊,经过杂志社调整,不断提高了刊物的整体质量,在行业内有一定的影响。

食品工业杂志是一本专业技术性刊物,以反映食品工业技术成果为主,适当报道市场动态,为沟通食品行业的科研、生产原料、市场和消费各个环节提供服务。

食品工业投稿须知

预计审稿时间:1个月内

(一)作者保证署名及排序无异议,多单位合作的稿件,保证单位排序无异议。

(二)编辑部有权对来稿进行修改,如作者不同意修改,请在来稿中说明。

(三)文稿题目及各级标题要求简短醒目,各级标题采用阿拉伯数字分级编号,即按照1;1.1;1.1.1……统一编号。

(四)参考文献:著录作者直接参阅过的公开发表在报刊上的文章、公开出版的图书和在其他媒体上公开的文献,按文献出现的先后,在正文中的相应位置以阿拉伯数字标注。

(五)关键词是反映论文主题概念的词或词组,一般应选取稿件中的关键性词组,避免使用较宽泛的词,数量3~8个。

食品工业历史收录信息

  • 北大核心期刊(2017版)
  • 北大核心期刊(2014版)
  • 北大核心期刊(2011版)
  • 北大核心期刊(2008版)
  • 北大核心期刊(2004版)
  • 北大核心期刊(2000版)
  • 北大核心期刊(1996版)
  • 北大核心期刊(1992版)
  • 化学文摘(网络版)

食品工业发表范例

  • 硫酸锌-石灰法对赤砂糖回溶糖浆的脱色效果

    作者:李慰霞; 张玉鹏; 杨岚风; 毛祥; 李利军

  • 绿豆薄荷清凉饮料的工艺配方研制

    作者:汪燕; 熊亮; 王蔚; 马振刚

  • 叶黄素浸膏连续皂化工艺在工业化生产中的应用

    作者:李艳莉; 黄利勇; 李贵祯; 韩文杰; 袁新英

  • 米糠蛋糕的研制及品质评定

    作者:刘淑敏; 王浩; 杨庆余; 王丽爽; 王娜; 肖志刚

  • 酸杨桃含片的制备工艺优化

    作者:戴梓茹; 谢丽君; 张晨晓; 何秋云; 王培; 黄飞龙

  • 鳙鱼鱼鳞提胶残渣制备羟基磷酸钙的工艺

    作者:黄宇玫; 李敏; 曾芳; 蒋柏泉

  • 利用废弃茶叶渣改进银耳培养的探索

    作者:王飞; 徐皓; 孟超; 田园

  • 果味型黄秋葵超微粉发酵乳的研制

    作者:于梅; 王琦; 邢艳霞; 部建雯; 宋玉丽; 岳凤丽

  • 粮食烘干机理分析及粮食烘干塔出机含水率的预测控制

    作者:陈曦; 高丙朋; 南新元

  • 全球新增绿化1/4来自中国

    作者:中国金融信息网

食品工业数据统计

被引次数统计
影响因子统计
名词解释:

被引次数:指该刊被当参考文献的引用次数,以及被下载次数。

影响因子:指该刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数,与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。

主要参考文献期刊分析:
主要引证文献期刊分析:

投稿常见问题

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