精品酒店大全11篇

精品酒店篇（1）

Magnolia 源自现代拉丁语，含义是木兰花，一个典雅的有东方韵味的名字。木兰花精品酒店位于阿根廷首都布宜诺斯艾利斯的巴勒莫区。而巴勒莫是布宜诺斯的时尚地，包含巴勒莫好莱坞和巴勒莫SOHO两部分。这个快速发展中的城市在涌动着时尚元素的同时也保留了众多百年历史的欧洲传统风格建筑。

酒店隐藏在一处繁华的居民区内，旁边有一家水果店和干洗店，大门极其不起眼儿，就像寻常百姓人家。推开门，天地大开，单这一眼，便有大隐隐于市之感。阿根廷人偏爱传统的东西，木兰花酒店保留着传统风格，装饰没有与时俱进，也没有强烈的个人色彩。大厅里有个小酒吧，你可随意挑选小酒柜里的各式酒，小酌一番。几个圆形老牛皮沙发和一个超过了百年的木橱柜撑起了整个起居室，墙上的当代装饰画因此并不醒目。然而几乎所有的人都会在一幅画下驻足，这是一副大型黑白肖像画，画中4个女孩，正值好年华。姑娘们低头在看什么，中间黑发微蜷端庄大气的女孩是主角，她和这家酒店有关系，是酒店创始人的祖母，女孩名字正是Magnolia。到这时，人们才恍然大悟，酒店主人以这种方式怀念他的祖母，家族文化和情感悄悄地一代代传承下来。

在这个酒店，你能感觉到非常舒服又私人的氛围。酒店不大，只有8间客房，尽在服务人员眼底，如果有什么需求，出现什么问题，他们能第一时间帮你解决。房间温馨可人，木纹地板、大块的布料装饰、花瓶里小清新的绿色枝条，很快让旅行者感到安宁。如果你不擅长英语，礼宾台上有一本语言指南，有对应的中英文，凭着它，基本的交流是没有问题的。

大堂休息区摆放着设计精美的阿根廷旅游指南，提供所有的城市旅游信息。如想要去某戏院看戏，或欲加入某个旅行团做短期旅行，酒店服务人员总能在最短时间内帮你预订、买票、订出租车。有时这种快捷便利的服务只能在小型的精品酒店内享受得到。另外，让我感动的是这个酒店在室内室外见缝插针地种植了各式绿植，知名或不知名。楼顶天台就像个植物园，在这个天然氧吧坐下来看书、品酒，在风中的布宜诺斯城市上方遥想当年的贝隆夫人。布宜诺斯之窗由木兰花酒店打开，我们在这个酒店的体验成了阿根廷之旅的清新一笔。

Magnolia Hotel

Julian Alvarez 1746

Palermo - Buenos Aires - Argentina

+ 54 （11） 4867 4900 / 4901

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Algodon Mansion：味蕾的艳遇

阿尔戈登公馆位于布宜诺斯艾利斯中心的阿根廷贵族生活聚集地。布宜诺斯作为阿根廷经济、文化、政治中心，自然有各类时尚潮流云集。阿尔戈登公馆魅力之一在于它本身是一幢传统独特的建筑，通体纯白，内置各式套房，私密高贵，为阿根廷新贵所喜爱。而美酒和美食乃是阿尔戈登公馆的招牌。

公馆始建于1912年，原是私人公寓，后来几经修复，现在作为一家独立的精品酒店在经营。公馆前面的公共区域环境清幽，高大的法国梧桐把园子装点得沉稳大气，夜晚灯光璀璨，配合着星光，自有一份别样浪漫。公馆大堂装修精致，高档豪华，因此阿尔戈登公馆是各类时尚秀场和媒体会钟爱的场所，这里曾举办过香奈儿、DKNY全球会等活动。

进入公馆，迎面一阵酒香，原来这里藏着个精巧的小酒吧，右拐至酒店餐厅，直通客房楼层。这么个构造，大有“来了，先喝点呗”的意思，让人立刻精神大振，一扫旅途的疲惫。点一杯特制的阿根廷鸡尾酒，喝完好像完成了一件不可不做的事情，安了心，遂了意。

光线把酒店餐厅的空间划成两部分，一半明亮，一半昏暗，视觉上有神奇的吸引力。明亮房间的地面、墙面全部铺着白色大理石，明瓦天棚作顶，光线可以自然地照射进来。桌椅采用黑檀木制作，黑白配给人以强烈的视觉冲击，而墙面上的印象版画一下使整个房间柔和起来。走进稍暗的房间，一阵惊艳，这是完全不同的风格，只借用明亮房间一点点的自然光，全用灯光衬托。朱红墙壁、深灰座椅，让人叹为观止的是它镶有金箔的金色天花板，整体呈波浪型，里面嵌有许多小灯，开灯瞬间感觉躺在一艘飘流在海洋的船上，摇摇晃晃，水面波光粼粼，如梦如幻。单是在餐厅这两间房内穿行，也仿佛是一次旅行，移步换景，时而明艳，时而妖媚。你不禁要感叹设计者的别具匠心，让阿尔戈登公馆如此赏心悦目。感官上已是一场盛宴，坐在这里用餐，更是一场可遇不可求的邂逅。

说到酒，阿尔戈登有自己酿制的酒，因为它在门多萨有自己的葡萄酒庄园。阿尔戈登酒庄在门多萨地区闻名遐迩。自给自足，保证了阿尔戈登公馆用酒的新鲜度以及高品质。在自然光线下，高脚杯里的红酒显得醇厚浓烈。尝一口，酸涩均衡，略带葡萄口感，适合搭配阿根廷各色美食。我个人偏爱阿尔戈登白葡萄酒，口感佳，顺喉，在胃里你也能清楚地感觉到清爽的酸和略微的甜，大概可以想象这是什么样的葡萄在什么样的气候下酿制的，这也是典型的阿根廷酒，力道足。

和酒店年轻的大厨交谈，他英俊又有礼。他说现在许多年轻的厨师聚集到布宜诺斯，他们试图创新。阿根廷文化源于欧洲，餐饮也不例外，从原料到出品，法国、意大利菜对阿根廷菜系产生着深远的影响。他们欲提炼法国和意大利菜的精髓，创造出丰富多彩的精美阿根廷菜。随着全球经济一体化，亚洲餐饮文化也慢慢渗透进阿根廷。阿尔戈登餐厅目前也在研究亚洲菜，试图用中国的热炒方式来烹饪日本料理。我敬佩他们与时俱进的研究精神，无论如何，研究让美食延续，尝试让创新合理。我们迫不及待地品尝起大帅哥烹制的羊排，除去优美的样式，味道更是让人赞叹，鲜而不腻，有回味。大快朵颐之时，品尝阿尔戈登白葡萄酒，果然如沐春风，如梦如醉。

Algodon Mansion

Montevideo 1647， Buenos Aires，

+54 （11） 3530 7777

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Club Tapiz：葡萄架下的宁静

如果非要给旅行一个理由，你是偏爱城市风光还是更想亲近自然，抑或两者兼要？如果你刚好爱酒，那么所有的理由将不再是理由。空气中混着泥土果子酒香的南美符合你所有想象。因其久负盛名的自然与品酒之旅，在阿根廷门多萨，Club Tapiz更是被推荐为品酒之旅的首选目的地。

Club Tapiz始建于1890年，和这片葡萄园一样古老。客房建在葡萄园中部，远看像一片小岛飘浮在葡萄洋面。整体建筑是别墅式，文艺复兴时期风格，保留了传统的元素如天井、松木地板、木头屋顶。这片历史建筑也像是葡萄园里自然长出来的一部分，是大地的那种颜色。去时，葡萄没有全熟，满目饱满的绿，好像是整个世界的颜色，不由得有种。所幸它不对游人开放，住宿客人除外，所以你的私人庄园梦尽可肆意驰骋，当你躺在阳台长椅上嗅着泥土、青草、葡萄香；当你迈出一步就结结实实踩在庄园土地上的时候，你会觉得你就是这儿的主人。

到处走走，不经意间闯进一个巨大的房间，据葡萄园主人讲这是2002年新建的一个会客室，他骄傲地指着墙壁跟我讲当地艺术家Sergio Roggerone专门为之创作的这幅长22米、宽4米的大型壁画。这个区域可容纳200人，配备专门的品酒室。后面的一间储藏室里，让我惊诧不已的是另一副画面：裹着围裙的妇人在先进闪亮的仪器下生产制作橄榄油，各个品种的橄榄油任访客品尝。

除了一望无垠的葡萄园，这个酒店的神奇之处还在于你可以在这里俯瞰南美洲脊梁——安第斯山脉，刚刚满眼柔情顿时雄浑起来，不由得挺直脊背。大自然面前风也自由，人也风流，此时此刻罗曼蒂克在23℃的大气里，在门多萨乡下烟火里，在人与自然的和谐相融里游荡。

酒店房间不大但够用，大地色调，接地气，装饰简洁，有那种富庶人家不显山露水、舒舒服服过日子的感觉。打开房门就是成片的葡萄藤，作为房客，如果有兴趣，酒店鼓励你参与田间劳动，你大可穿上工装爬到木梯上修剪葡萄枝，挎个果篮摘葡萄，或是戴个遮阳帽锄锄草，累了在微风午后的葡萄藤下睡一觉。当然爱酒的你，也可到酒窖观摩葡萄酒的酿制，品尝青涩醇厚甜美的单宁。我偏爱Merlot，每天午餐、晚餐会品一点；半夜起来葡萄园黑茫茫，有时变幻出泛霜似的银光，头顶密密麻麻的星星，又要品一点，都是不由自主的事情。

结着露水的葡萄藤在早晨的阳光里展露另一种风情，欲说还羞。早餐台上的雏菊惊艳至极，是园丁刚刚从园里采来的吧，冒着露珠，带着体温。光看就是香甜，早餐吃起来自然更有滋味。

经主人推荐，我去体验了一把这个酒店的Spa，说是2012年获了个什么奖。奖项当然不如产品本身重要。这个酒店Spa很有特色，使用自己研制的葡萄籽精油。服务人员专业又亲切，懂得怎样让你放松。不知不觉中，Spa愉快地完成了，人依然微醺。

Club Tapiz

Pedro Molina s/n - Russell， Maipu，Mendoza，Argentina

Tel：54 261 496 3433/496 0957

Guest house of Terreza：回到故乡特拉扎

特拉扎庄园位于阿根廷门多萨市郊外。晚上9点抵达，老石头围墙环抱住一个院子，门呲的一声梦幻般徐徐展开，恍惚间仿佛穿上水晶鞋的灰姑娘来到了王子的城堡。汽车继续前行，穿过另一道门，停在一幢白色建筑前，几盏小小的橘灯在静悄悄的夜里迎接我们：欢迎来到特拉扎之家。

美丽的农庄，这是我的安第斯特拉扎之家初印象。特拉扎之家始建于1898年，也是阿根廷酒创始地之一。同时阿根廷门多萨地区是首家法国境外Moet酒厂的最佳选址。肥沃的黏土、沙漠式的天气、空气清新的夜晚，以及显著的热振幅，都最适合种植高浓度、大粒且美味的葡萄。1952年特拉扎之家与法国酩悦香槟合作生产气泡葡萄酒，同时特拉扎庄园也是法国LVMH 集团成员，特拉扎酒特供于世界各地的高档餐厅。

它的客房就坐落在葡萄园里，是为这座葡萄庄园主人特别的客人建造的。在我停留期间，酩悦香槟的纽约分公司经理在此下榻。服务生引领我们穿过大厅，乳色的墙壁、古典别致的桌子、复古电话、大块艳丽的羊毛地毯、红白相间的沙发，颜色协调，感觉生动又别具一格，真是很“阿根廷”。餐厅里摆放着巨大长条桌子，可以摆“长街宴”了，穿过餐厅是一间更大更养眼的房子——起居室。

特拉扎之家不设接待总台。因为所有的客人是有提前预订的，酒店已了解好客人的信息。类似新生报到，你只要报一下自己的名字，酒店工作人员核对好信息，直接接过你的行李，连同你，一并送至房间。整个入住过程不到三分钟。好比你出差回家，掏出钥匙，开房门，环顾四周，爬上二楼卧室，开窗通风的3分钟。

整个酒店所到之处让人感觉温馨舒适，走走停停，这份熟悉感，你不会想拿自己当外人。走到起居室，一屁股坐进沙发里，环顾四周，橘黄的台灯、温暖的土著画、嵌在墙壁里的书本，房间精致可爱得似奶黄包，也像从杂志上走下来，我是在画中呢。

精品酒店篇（2）

Abstract: with the large star business hotel market gradually saturated, segments of the market is the only way for the development of the hotel industry. The hotel will feature with the its high-quality goods and service concept, win greater survival development space.

Keywords: European boutique hotel individual design experience

中图分类号： TU208文献标识码：A 文章编号：

欧洲孕育了精品酒店，是因为那里具备天然的条件，不计其数的老建筑们既有文化性又拥有超乎想象的多样空间结构，是设计师们打造小型精品酒店的理想场所。不少精品酒店都是由老房子改造过来的，她们突破传统，强调个性，同时注意服务品质。

比如意大利威尼斯的PESARO PALACE酒店，就是由临河的老建筑改造而来，基本保留了老建筑的外立面，特别是突出了威尼斯典型的临水建筑的特色：具有水陆两个主要的入口。贡多拉小船可以把旅客送到酒店门口的私家码头。虽然大堂不大也不奢华，但是独特的入口空间及出行方式可以给人留下深刻的印象。而酒店的内部装饰延续了古典风格，深褐色的木结构天花，硕大的水晶吊灯，传统的家具，典雅的壁纸与地毯，旅客身处其中，仿佛回到中世纪的欧洲城市。而窗外，蓝天映衬下的古老街道、水路上穿梭如织的贡多拉似乎几百年来从未有所改变。独特的城市景观，厚重的历史底蕴赋予了酒店个性和魅力。

即使没有无敌的风景，精品酒店也可以借助欧洲强大的设计产业营造与众不同的酒店环境。比如在米兰就有发达的家具、灯具制造业，似乎随意挑选几件组合在一起就能改变平庸。酒店环境优雅而不做作，舒适轻切而有浓浓的设计感。受限于老建筑狭小的空间，这些酒店往往只有不起眼的大堂入口，十数间的客房平面各异，配套很少（甚至有的没有早餐服务）。但是布局因地制宜，不拘一格，反而容易体现个性。这些酒店一般位于老城区，交通便捷。旅客不但能体验到当地浓郁的城市生活，同时又能感受现代设计的迷人魅力。当然为了降低营销成本，连锁化已经成为趋势，通过品牌渠道可以获得较为稳定的客源。

除了那些舒适迷人的历史悠久的老建筑，根据精品建筑理念开发的大型新建精品酒店也让我们感受到了全新的建筑体验。其中最具代表性的是巴塞罗那的W HOTEL 和马德里的PUERTA美洲酒店。W 酒店是喜达屋旗下的全球现代奢华时尚生活品牌，其官方的定位是“Lifestye”品牌。激发灵感、创造潮流、大胆创新的 W 酒店在业界影响深远，为宾客提供终极的入住体验。目前，共有37家W酒店分布在全球最具活力的城市，其中包括2008年在香港开业的“W”。

巴塞罗那W酒店由已经70岁高龄的西班牙建筑大师里卡多.波菲(Ricardo Bo ll)设计，和巴塞罗那新机场一号航站楼一样，都是他最新的建筑设计作品，而且都焕发出一种难以阻挡地年轻活力和朝气。西方媒体评价这是“改革后的生活方式酒店在西欧国家的第一个豪华精品，也是破坏全球传统酒店规则的一艘旗舰”。

酒店像一艘扬帆起航的船漂浮在巴塞罗那的海边，通体的蓝色玻璃幕墙恰到好处地将建筑融入了环境之中。一走进大堂，铿锵的迪斯科音乐立刻把你包裹起来。接待、大堂、休息、酒吧等区域一气呵成，一直通向直面大海的观景露台。正装的商务人士，休闲的度假游客在这里和谐共处，不像在星级酒店，倒像是在都市中心的某个地方，纷杂而随意。这或许就是W酒店特意将酒店大堂改造成W起居室（W Living Room）的体验吧。

在酒店的客房里，向南可以一览无遗地眺望整个海平面，向北可以俯瞰巴塞罗那老城。宽大敞亮的客房简洁自然，比一般的商务型酒店要随性而大气。

马德里的PUERTA美洲酒店则是将设计元素发挥到极致的一座精品酒店。从明黄到深蓝渐变的鲜艳外立面让我们对这座酒店充满遐想。无论你从哪里来，外墙面上都能找到各自熟悉的文字。而酒店窄小的入口大门又让我们惊诧不已。这座酒店竟然是由19位世界顶尖的设计师外完成的！其中包括Zaha Hadid、Norman Foster、David Chipperfield、Jean Nouvel 等耳熟能详的建筑设计大师。他们每人负责一层的室内设计。从每层的电梯一出来，你就能享受到一位大师给你准备的美妙体验。在同样的标准客房平面限制下，大师们仍然给出了截然不同的空间解决方法。

在兴奋之余，我们也体会到了功能和形式的矛盾：只用布帘分隔洗浴区和储藏区的完全是白色的客房里，睡在悬空的白色床上，恍惚间身处医院的病房；在不锈钢或玻璃制成的浴缸中无法站立，险象环生；始终无法找到控制开关的镜前灯，正对着床，最终被盖上了一条大浴巾，亮了一晚上；精致的梭型淋浴区，没有门，没有帘子，还有大面的镜子! 有些尴尬 ……。

当然，我们还是为浓浓的设计感所折服。甚至在底层汽车库，你也会被绚丽的颜色包围，而且他们具有一定的功能，比如越接近红色，你离出口也就越近了。

精品酒店篇（3）

加入会员须知

1、**精品酒店将发放实体会员卡，会员享受独一的会员卡号。会员必须如实准确的 提供个人信息，遇有资料内容变化时应及时告知酒店更新。否则对会员因此而受到的损失酒店将不负任何责任。

2、**精品酒店保证不泄露会员的个人资料信息，在未征得会员本人同意时不向任何第三方透露（遇法律程序除外）。

3、会员卡一经办理，不得退还，不得转让。

4、会员资格两年有效，会员级别（微信会员、金卡、钻石卡）

5、会员本人持会员卡，按会员级别对应价格入住**精品酒店的任意一家门店，可以按照 相应比例获得积分，累计积分只针对全天房费金额；（钟点房、凌晨房、等非标房价不享受积分）。

6、会员的积分将在结帐离店后到帐，并可以通过微信公众号或在各门店前台查询，每笔积分的有效期为2年，若过期未使，将被视为放弃该权利，积分自动取消。

7、会员或**精品酒店可随时根据实际情况中断服务。蓝莓酒店管理有限公司不需对任何个人或第三方负责，不承担随时中断服务而产生的责任及后果。会员若反对任何服务条款的建议或对今后的条款修改持有有异议，或对**会员预订服务及相关服务不满，会员有以下相关权利：

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申请会员须知

1、微信会员： 通过官方微信公众号或其它指定渠道免费注册. 真实填写个人资料，提出申请，以虚拟卡的方式发放至微信卡包内。

2、**金卡会员： 至酒店前台申请，售价为98元，即成为**金卡会员。

3、**钻石卡会员： 至**酒店前台申请，售价为198元，即成为**钻石卡会员。

申请会员方式须知

项目

会员级别

办理及升级方式

购买或注册

微信会员

微信免费注册

**金卡会员

酒店前台申请，售价为98元或卡内一次性充值3800元（总余额4000元）酒店通用

**钻石卡会员

酒店前台申请，售价为198元或卡内一性充值10000元（总余额11600元）酒店通用

升级

网路注册会员—**金卡会员

免费会员+98元或一次性充值3800元

（总余额4000元）

蓝莓金卡会员—**钻石卡会员

金卡会员+108元

说明：

1、**网络注册会员需要升级为更尊贵级别会员，需补足办理会员办理的价差。

2、办理**钻石卡客人，享有1次**精品酒店首住立减80元机会（旺季开展，会员卡以原价售卖）

3、如需进行会员升级，卡内原积分将自动转入新卡内。

会员权益须知

内容

网络注册会员

**金卡会员

**钻石卡会员

积分累计标准

每一元房费=积分

1倍

1.5倍

2倍

房费优惠标准

原房价基础上进行

9.5折

8.5折

7.5折

预订权益

预订保留至20:00

√

预订保留至00:00

√

√

入住权益

延时退房至13:00

√

延时退房至14:00

√

√

免费早餐

√

√

√

积分权益

积分兑换礼品

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积分兑换房间现金券

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押金权益

入住交纳押金

全额

全额

全额

会员生日权益

短信祝福、赠送500积分

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到店入住享受2倍积分

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其他

400客服、单店免费提供旅游线路、航空（动车票）动向、天气预报等查询服务

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特别提示：

1、会员代订**精品酒店房间可享受对应级别折扣价，但每日预订上限为3间（含本人入住+ 代订）。

2、微信会员预订无需预付，房间为会员最晚保留至20:00；若需延长保留时间,须向门店前台提前告知，如未告知前台，逾期将不再保留房间。

3、会员入住后如需享受短信积分提醒，告知前台每次积分产生时进行提醒。

积分查询方式

您可以通过以下几种途径查询您会员帐户内的积分

1、**精品酒店前台

您可以在**精品酒店前台，出示本人证件要求服务人员帮您的查询您会员帐户内的积分。

2、**精品酒店微信公众平台

您可以通过微信登陆**精品酒店微信公众平台进行登录查询您会员帐户内的积分。

会员日活动

每周二订为会员日，在会员折扣的基础上再进行房价立减的活动。

会员级别

折扣权限

会员日立减

微信会员

9.5折

10元

金卡会员

8.5折

15元

钻卡会员

7.5折

20元

（附：**精品酒店会员积分兑换初步方案）

**精品酒店会员积分兑换规则

（初步方案）

一、 活动主题

**精品酒店礼赏积分兑换活动：“刷积分，兑好礼”

二、 目的

本次积分兑换活动既是**礼赏施行之初对客人的一种兑现，让参与进来的会员享受到应有的优惠，也是提升酒店品牌形象的一次宣传和提高客人对酒店的忠诚度的一次机会。同时提供给客人更多的服务向导，挖掘更多的潜在客户，使非会员的客人成为我们的会员客户，刺激会员用户的消费积极性，提升会员消费频次及单次消费额。

三、 活动地点

**精品酒店各门店

四、 活动时间

计划从4月份中旬开始。

五、 活动参与对象及条件

所有**精品酒店会员，且积分达到所需兑换礼品的规定标准。

六、 积分兑换规则及流程

1、 兑换方式

网络注册会员入住积分按1元x1倍计，金卡会员入住积分按1元x1.5倍计，钻卡会员入住积分按1元x2倍计。

为简化积分兑换礼品的方式，我们将礼品划分为不同等级，用户可以根据自己的积分自行兑换相应的礼品，积分由系统扣除。

初步选定积分兑换规则：

兑换积分分值按1元=100积分计，例如礼品价值为30元，其所需兑换积分为30x100=3000积分。

住房现金券兑换积分分值按1元=120积分计。

所需兑换积分额

积分礼品价值

举例商品

兑换数量/个

1000

10元积分礼品

精美挂件等等

1

2000

20元积分礼品

Logo伞、

儿童杯、

餐勺4件套等等

1

3000

30元积分礼品

多功能军刀、

定制口杯、抱枕等等

1

4000

40元积分礼品

Logo充电宝、

电子打火机等

1

8000

80元积分礼品

双肩背包、

电子剃须刀等

1

1800

15元免费停车券

1

5000

50元约车券

1

5000

50元旅游代金券

1

2400

20元客房现金券

1

6000

50元客房现金券

1

30000

免房券

1

注：现金抵用券当日不能使用，下次入住方可使用。

2、 兑换流程

会员前往**精品酒店各门店——查询积分并兑换礼品——前台人员根据会员积分发放相对应的积分礼品——前台登记领取人基本信息并由双方签字

七、活动注意事项及活动规则

1、参与本次活动必须是持卡者本人，并携带本人身份证或会员卡。

2、兑换后相应的积分从会员卡内消除，卡内剩余积分继续有效。对于余下积分，我们将保留至系统，过期清零。

3、本次积分换礼活动的解释权归兰州蓝莓酒店管理有限公司所有。

八、 宣传方式

1、门店采取门型展架进行活动宣传

2、制作会员手册

3、通过微信公众平台推文推广

4、门店前台人员进行活动宣传

八、 宣传品及礼品制作成本：

项目

单价

数量

费用

门型展架

100元

4个

400元

会员手册

1.5元

5000张

7500元

50元住房现金券

0.8元

2000张

1600元

20元住房现金券

0.8元

3000张

2400元

实物礼品

5元200个

10元200个

15元200个

20元150个

40元100个

13600元

费用合计

精品酒店篇（4）

明明走进的是鼓浪屿上的酒店，而时光倒流的错觉却一再出现。这份错觉的诱因，往往就是一块写着Made in Java（爪哇制作）的彩色地砖，一个用于包裹双旋台阶的铜片，或者一把老式插销，一面七十多年前的镌刻着祝寿用语的镜子。当我把这些细细碎碎的东西进行拼接，发现时光穿梭的彼端，竟是清末民初时。

这些别墅，华丽，考究，中西合璧，带着殖民时期鼓浪屿建筑独有的风貌，又因历经百年风雨而显得沧桑、沉稳。寻访这些老别墅，缘于它们的华丽转身。之前，它们的美丽你可以用眼睛去感知，用镜头去记录，用文字去描述，但总归是远了点，而现在，你可以住到里边，开启更多的感官去体验去感受，因为，它们是精品酒店。

别担心别墅的器具蒙着尘灰，别担心客房的床品散发着霉味，这里已经是酒店，而且设备和服务堪比五星级酒店。在这里，你可以追溯历史，也可以享受当下，可以漫步庭院，看百年前的腊梅绽放新枝，也可以坐在顶级浴缸里，面朝大海，春暖花开。如果担心起得太晚，错过白天的精彩行程，你甚至可以打电话到前台预订morning call。

林氏府，鼓浪屿的上流生活

沿着鼓浪屿上的小径寻寻觅觅抵达林氏府时，天色已晚，八角楼敞开的门窗透出灯光和音乐声。上台阶，进中厅，迎面是古香古色的木质家具和殷勤亲切的服务员。从左侧狭长的木质楼梯上二楼，眼前是一群绅士淑女，妆容精致，打扮得体，三三两两聚在一起，或低语，或笑谈，或举杯，或品尝小点，音乐舒缓，灯光闪烁，复古的家具，怀旧的陈列品，让人恍惚走进殖民时期鼓浪屿上大户人家的私人聚会。

一百多年前，这里是清末民初东南第一望族林氏家族所居府第。而今，林氏府根据原建筑风貌重新修建，并且作为鼓浪屿上第一家精品酒店，向世人再现当年鼓浪屿的上流生活。

林氏府始建于1895年，由5栋西洋建筑组成。其中八角楼是林氏府建筑群中最高的一幢，楼高五层，据说是由一名法国传教士所设计，它既有南欧风格，又有巴洛克元素。设计师根据地块的实际，正门前用彩色卵石小径迂回，双旋台阶，方柱拱券，走进券内就是一方小型的内阳台连着中厅，颇为实用，可以说是利用好这块小台地的最佳方案，安静而温馨。别墅的外形呈不规则角面，形成许多个八边形，故取名“八角楼”。每个面上开拱券欧式窗，窗楣塑白鸽和缠枝花卉，洁白高雅，具有巴洛克气韵。柱上层间的线脚，重叠而不乱，简约而大方，与整个立面的雕塑协调融合。二楼中厅少许后退，形成一方小阳台，阳台下面就是一楼的内阳台，设计颇为合理。

八角楼中厅既为会客室，也是陈列室，两边均为卧室，具备闽南传统民居的两厢夹一厅，对称式布局的建筑要素，加上正门前曲折迂回的卵石小径，融江南园林趣味和欧式别墅风格于一体，成为中西合璧的典范。经过改造，八角楼成为林氏府公馆酒店的大堂及林氏府家族博览馆，二楼中厅不时举办品酒会，汇聚名媛名士。

另外四栋新建的别墅分别为公馆楼、精品楼、水晶楼和总统别墅，为客人提供58间精致舒适、独具韵味的客房。每一个房间均拥有独特设计，并配备了顶级的设施设备及免费宽带上网服务，完美地将个性化酒店的舒适性、奢华性、私密性与古典建筑原有的历史风貌融合在一起，体现出设计的用心和周到。

Tips：林氏府博览

林氏家族系清末民初东南第一名门望族，“林本源”为林家的商号标记。林家曾拥有5000多公顷土地，为台湾最大的地主。在台墓地慈湖用地，亦是林家之后所捐赠。清末刘铭传治台后，委任林家的林维源为抚垦总局总办，负责全省开垦事宜。随后，林维源进入茶业，创办“建祥商号”，成为台湾最大的茶商。1895年，林维源移居鼓浪屿，始建林氏府。

林氏府公馆酒店

地址：厦门鼓浪屿鹿礁路11-19号

电话：0592-7398888

网址：

那宅，新旧重叠，惬意新生

文/renay

安海路38号，这幢100多年前闪耀着光芒的白色钻石楼，是当时富甲一方的爱国华侨曾上苑先生定居鼓浪屿的家。随着时间的流逝，钻石楼在时代变迁中光华几乎消磨殆尽。2010年，钻石楼变身而为那宅酒店（NAZA Hotel），那宅酒店将钻石楼重新解构、梳理、升华，使之重新散发出光彩四射的魅力。

其实，当时“那宅”的主人在选址建造酒店时，曾拜访了鼓浪屿上多处别墅旧宅，之所以选择此处，是由于安海路38号所处的位置地势偏高，即使途经酒店门口的游客再喧哗，一进庭院，便是另外一个世界，主人想告诉住店客，无论外面多纷乱嘈杂，这里就是一个安静的度假之地。

从安海路上的大门外观看，这是一间低调内敛的酒店。酒店的名字用精致的亚光不锈钢制成，镶嵌在灰色的洗砂墙面上。顺着阶梯往上走，落入眼里的是一个整洁的院子，左下侧巨大的老桑树披着新外衣，十分抢眼。这一切，都是为了营造出酒店的私密与宁静。整个酒店仅设八间客房，周边的日光岩、三一堂、番婆楼、八卦楼等珍贵景致被巧妙的纳入每间客房的视线中。

一层的大堂内同时也经营纯正的西式料理——“那”私厨（Na's intimate cuisine），因此酒店经常被整幢预定用于小型聚会，私人派对及一些文化活动。庭院内保留的古木与宜人的水景，为住店客提供了鼓浪屿所特有的宅院生活体验。

我们在追忆那些传承历史的老街区、老建筑、老华侨时，会觉得他们只能代表过去的辉煌与回忆，似乎缺少了一种让它们的生命力延续至今的力量与理由。也许，通过建筑的改造与演变更能说清这一切。那宅酒店的改造工程相当浩大，但钻石楼原本的韵味和设计都被保留了下来，比如主楼钻石形切面的外观，一楼窗边的花式瓷砖等等。在这幢白色的西式建筑里，每一处精致的细节无时无刻不提醒着人们，这是一间拥有深厚历史背景、独特地域文化的小型奢华酒店，而那些现代的简洁的先进设计则传递出酒店主人想表达的度假理念。

Tips：那宅趣闻：

主人将酒店取名为“那宅”，灵感来自于“哪吒”，希望“那宅”如同重获莲藕之身的哪吒一般新生，有三头六臂之能。

那宅（NAZA Hotel）地址：厦门鼓浪屿安海路38号电话：（0592）2088799

中德记，他和他怀中的树木都看惯百年风雨

鼓浪屿，日光岩脚下，从晃岩路拥挤的人群中脱身出来，转入体育场左侧坡路，两棵百年老榕树和“中德记”三个字一起静静守候。

每一座别墅，都有一段不同的历史。以豪华著称的中德记，讲述的是闽南穷小子闯荡南洋，从身无分文到巨富的传奇。主人黄奕住在完成从乡下剃头匠到商界巨子的华丽转身后，于1919年回国定居鼓浪屿。他买下原英商德记洋行“二写”（副经理）的住宅中德记，先行住下。1919年8月，黄奕住在“二写”住宅两侧建对称的两幢别墅，称“南北楼”，安置家小，紧接着于1921年，拆去“二写”住宅，兴建“中楼”，形成中德记别墅群，俗称黄家花园。

当历史一页页翻过去，中德记也经历了一次次变更，它有过接待达官贵人、富商大贾的荣耀，也有过门可罗雀的落寞与辛酸。看惯百年风雨后，这位老人终于不再沉默。2010年，南楼修复完成，以会馆的面貌重新绽放，为客人提供别样住宿体验。

当你拖着行囊，踏着大理石台阶走进中德记时，一段悠闲美妙的岛上度假时光开始了，一扇了解老别墅主人奢华与考究生活的窗口同时向你开启。大气的别墅外立面，开阔的四面回廊乃至门梁、廊柱上精细的雕刻，处处体现欧式建筑风情；优雅的百叶窗，瑰丽的马哥孛罗地砖，价值不菲的印尼进口楠木楼梯，记录着主人在南洋生活的烙印；在没有空调的年代里，别墅依靠天花板上的通风设备实现冬暖夏凉，这套设备至今还在发挥作用。中德记的客房分海景房、园景房、日光岩景房等多种，每个房间都取了名字，如“斗南”“日兴”“金淘乌洋”，如果了解别墅主人黄奕住的事迹，就会发现这些客房名字串起来，就是一部黄奕住的个人传纪，其中有他的家乡名称，有他的公司名称，有他捐建的学校名称。

中德记的风貌，除了大堂和过道由白色改成暖色调的橙色，其余都是黄奕住的后人根据别墅原有的样子，一点一点恢复的。大门上一只石刻老鹰的头掉了，原样修补了上去，不加细看，很难分辨出来；门的老式插销市场上早就买不到了，是专门到工厂重新制作模具定制的；后院一盏灯线路年久老化，工人小心翼翼地从柱子上敲开一条小缝重新接线，然后又原样封了回去；现在客房里使用的是普通的垃圾桶，据说最终也会被换成古香古色的垃圾桶……黄家后人的用心与坚持，让中德记得以保留“中国第一别墅”的高贵气质，并区别于鼓浪屿上以小资为特色的家庭旅馆。

“绽出绿芽，开出红花”，这是中德记网站上的文字。百年老别墅不但化身精品旅馆，还在别墅一楼开起了咖啡馆，售卖据说非常地道的产地咖啡和超好吃的手工冰激凌。那天，我们就坐在庭院里，品尝冰激凌，眼前是中国最早的足球场，有球队在奔跑追逐，身后的老别墅静静伫立，和院子里那些160多岁的香樟树、170多岁的龙眼树、生长了160多年的腊梅一样沧桑而矍铄，今夕何夕？时光倒流的错觉再一次产生。

Tips：“鼓浪屿房产之父”黄奕住

中德记是黄奕住1919年回国定居鼓浪屿后所兴建的，耗资近百万元，宏大的规模与优美的设计在当时超过鼓浪屿所有的别墅，号称“中国第一别墅”。但黄奕住拥有的不仅仅是这一个令人惊叹的建筑群，从中德记到观海别墅，直至鼓浪屿上大大小小160座房屋的兴建，让黄奕住成为当年首屈一指的房地产投资者，被称为“鼓浪屿房产之父”。1979年，中德记改称鼓浪屿宾馆。从20世纪五十年代到八十年代，凡到厦门的党政军官员，国外来华的访问者，如美国前总统尼克松、新加坡前总理李光耀等，都曾在此小住或参观游览。

中德记会馆

精品酒店篇（5）

对于中国来说，精品酒店是一个舶来概念，起源于20世纪80年代的欧美国家，是市场需要变化催生出的酒店业态多元化的产物。1981年，演员、国际知名设计师Anouska Hempel小姐在伦敦南肯辛顿创办了极具个性的Blakes酒店。为了彰显特定人群的品位，创造出一种更加私密的酒店空间，她将酒店规模控制在5l间客房内，也首次引入了精品酒店的(Boutique Hotel)概念。

精品酒店的发展相较于其他类型酒店来说起步较晚，而且在全球的分布状况也极不平衡。目前，绝大多数精品酒店都集中在美国和欧洲等发达国家，像伦敦的大都市酒店、纽约的时代酒店，而在其他地区的分布则明显低于欧美，加拿大、墨西哥和澳洲等国家是精品酒店发展的第二军团；在亚洲的数量极少，我国的精品酒店还处于一个起步阶段，但是中国许多城市的高星级酒店已经趋于饱和，市场进一步细分，迫切需要一些规模小服务细致卖价更高的酒店，因此，精品酒店的市场机会将比传统酒店更大。1998年以来，在我国北京、上海等大城市也出现了几家精品酒店，但是山东作为旅游大省没有一个真正意义上的精品酒店就更加值得我们思考。

一、山东发展精品酒店的可行性分析

1.山东经济的迅速发展和多样化的贸易投资方式为精品酒店的发展提供客源

精品酒店的资源特点决定了其目标客户群必然是具有殷实经济基础的高端消费群体。2003年，美国精品酒店的客房数量占整个行业的1％，总收入却占整个行业的3%。入住率、平均房价及Revpar（单房产值）也都高于全服务酒店。2007年5月，法国雅高酒店集团管理的上海璞邸精品酒店开业，最便宜的房价为人民币4680元/夜，被称为当时上海房价最贵的酒店。随着山东的经济发展，此人群正在形成当中。初步核算并经国家统计局审定，2009年全省实现生产总值33805.3亿元，按可比价格计算，增长11.9%，比上年回落0.2个百分点。其中第一产业实现增加值3226.6亿元，增长4.2%；第二产业实现增加值19035.0亿元，增长13.7%；第三产业实现增加值11543.7亿元，增长10.7%。投资和消费拉动作用进一步增强。投资增势比较强劲，结构不断优化。完成规模以上投资19031亿元，增长23.3%，比计划目标高3.3个百分点，其中服务业、高新技术投资分别增长29.1%和34.3%。消费对经济增长的贡献水平提高，全年实现社会消费品零售额12363亿元，增长19.1% ，增幅比计划目标高4.1个百分点。几项主要数据增幅均超出国内平均水平。而《2009 胡润财富报告》数据显示，目前山东共有2.79万名千万富豪，在千万富豪人数全国十强中排名第七， 其中青岛的数量占据1/3以上。而山东亿万富豪人数为1540 名，同样位居亿万富豪人数全国十强榜第七位。据统计，每1万山东人中就有3人是千万富豪；每10万人中，有2人是亿万富豪。就山东方面来看，富裕人士大多集中在房产、酒类、工程、餐饮服务等行业，且以实体经济为主。在房地产和金融市场攀升带领下，山东经济保持良好的发展势头，以后山东富豪上榜人数仍有望上升。本地经济的快速发展，包括本地富豪的增长，都在不断吸引山东省外乃至境外的高消费群体的涌入，这给发展“Boutique Hotel”带来大量的客源。因此，山东的高端消费群体逐年扩大、入境旅游市场的不断开发、还有许多涉外商务活动这一切都为山东精品酒店的产生、发展提供了客源条件。

2.山东独特的自然与人文资源，为精品酒店的发展提供了巨大的生存空间

精品酒店的文化和主题是区别于传统星级商务酒店等的重要特征。山东旅游资源丰富，自然风光秀丽，文物古迹众多，这些为山东发展精品酒店提供了良好的生存发展空间。山东作为我国东部沿海的一个大省，又是旅游资源大省，资源种类、规模、品味和布局均属全国上乘。山东是中华文明的重要发祥地之一。泰山从这里崛起，孔子在这里诞生，黄河由这里入海，奥运从这里扬帆，足球在这里起源。景区（点）遍布全省各地，文化、生态、乡村、民俗等资源多姿多彩。“山水圣人”、“黄金海岸”两大旅游带优势突出。截止2007年年底A级旅游区221处，5A级旅游景区3处，4A级旅游景区38处，3A级旅游景区95处，2A级旅游景区80处，1A级旅游景区5处。其中世界级遗产2处，分别是泰山风景名胜区和孔子故里曲阜“三孔”（孔府、孔庙、孔林）旅游区。全省共有6处国家重点风景名胜区、7座国家历史文化名城、1座中国历史文化名村、97处全国重点文物保护单位（包括齐长城和京杭大运河的山东段）。“人间仙境”蓬莱，“道教圣地”崂山为建设地域型精品酒店提供了地域优势，灿烂夺目的齐国故都临淄及集聚水浒英雄而著名的史称“八百里水泊”的梁山泊为主题型精品酒店提供了丰富主题。“世界风筝都”潍坊、国际葡萄酒城烟台、荣成“天尽头”等作为中国农家乐、渔家乐旅游的地区， 成为发展家庭旅馆式精品酒店的雄厚基础。

3.山东酒店业的良好发展为发展精品酒店积累了丰富的经验。

随着山东旅游业的不断深化，山东酒店业发展形势良好、发展速度迅猛。截至2009年底。全省星级饭店总数已达912家，增长3 倍有余，其中五星级饭店22家，四星级饭店133家，三星级饭店454家，总量跻身国内“第一军团”，构建起了档次配套、布局合理的旅游住宿服务体系。另据统计，全省目前在建、待建的高档饭店还有60多家，其中五星级标准不低于30家，仅青岛就有近20家。经过改革开放三十年的发展，山东的酒店业不断走向成熟，国际的先进理念、先进方法在山东得到较好的运用和发展。山东酒店业正不断从传统餐饮业中剥离，继承了传统严谨的操作方式又增加了人性化管理使得山东酒店业在发展精品酒店的技术上和经验上的支持和借鉴。而“好客山东”文化旅游品牌的打造，使得山东在国际国内的知名度和美誉度日益提升，无论观光客还是商务客都增长迅速，酒店业发展进入了良性循环。

二、山东发展精品酒店的对策

精品酒店毕竟还是一种新的酒店经营形式，山东发展精品酒店，必须走具有中国特色、山东特色的一条路。尤其是在国际金融危机后、全球经济前途不确定的情况下如何发展精品酒店是我们必须讨论的问题。

1.合理选择酒店区位，以发展的眼光融入周围环境

美国酒店大师斯塔特勒认为，酒店经营成功的关键三要素是:区位、区位还是区位。好区位有利于酒店非主营业务社会化配套，同时让顾客可以更深入的感受精品酒店所拥有的文化内涵，为顾客打造一个体验精品酒店的更好平台。1999 年，美国学者约瑟夫派恩与詹姆斯•吉尔摩合著的《体验经济》一书，使体验经济成为一种时尚名词。他们提出体验是以服务为舞台、以商品为道具，围绕消费者创造出值得消费者回忆的活动。消费者愿意为这类体验付费，因为它美好、难得、非我莫属、不可复制、不可转让、转瞬即逝，它的每一瞬间都是一个“唯一”。作为体验经济的代表，精品酒店的区位选择至关重要。山东历史悠久、古迹众多， 泉城济南、运河之都济宁、“世界文化遗产”曲阜“三孔”、 江北水城聊城、国际啤酒城青岛、国际葡萄酒城烟台，从这么多优秀的地区选择建立精品酒店，让顾客体会文化要义；同时又能满足精品酒店融入环境，发展环境的要求的确不是一件容易的事情。总的来说精品酒店发展的重点应该是全国著名旅游景区、交通便利、经济发达、人流聚集的大中城市的商业区。让酒店独特的环境资源和其他标准化酒店无法模仿复制的区位特质充分发挥，开发有山东区位感的地域型精品酒店，满足顾客的区域体验需求。

2.深入挖掘文化内涵，促进精品酒店类型的不断细分

文化是精品酒店的核心竞争力。“一个酒店代表一个灵魂”，无论是主题型精品酒店、时尚型精品酒店、地域型精品酒店还是家庭旅馆式精品酒店都离不开文化内涵作为支撑。开发精品酒店中，要深刻领会地方、民族的文化精髓和内涵，把最能代表山东文化特色的东西表达出来，但是不能为了迎合去媚俗或伪造文化。以文化内涵的不同分类促生精品酒店分类不断细化，不能沉溺于单纯的某个层次，民族的、国际的、复古的、前卫的都是文化让美丽的山东地方文化在精品酒店闪烁出更加夺目的光彩。

长城脚下的公社酒店由11座错落在山谷里的单体建筑构成 ，分别由来自中国、日本、韩国、泰国和新加坡的12位亚洲最好的建筑师自由创作设计，11座建筑反映了12位不同背景的建筑师对居住理想和建筑创作的不同理解和追求，这里是建筑师的乌托邦，而居者可以体味充满当代精神的居所与古老长城和连绵山脉的广袤壮美景色融为一体的意境。长城脚下的公社被美国GAYOT酒店指南列为世界上10个最好的精品酒店之一。

云南丽江的悦榕庄花园别墅酒店融入云南纳西族的传统和风俗，选用当地特有的建筑材料，充分挖掘纳西的传统文化，形成丽江乃至全国可圈可点的酒店经典，其高昂的房价也一跃成为目前中国房价最高的酒店之一。在表现民族文化内涵方面看成是中国精品酒店的代表，值得山东发展精品酒店拿来作为借鉴。

3.扩大融资渠道，增加对精品酒店的投资力度

精品酒店如果要在山东扎根立足解决，资金投入上的问题是迫在眉睫的，因此需要扩大融资渠道，加大对酒店的投资力度。全球经济危机下各个行业都面临着金融上的问题，精品酒店在开发的初期同样需要面对资金短缺、回收缓慢的问题。目前国内酒店业的融资渠道较为单一，主要依靠银行等金融机构来实现，这在一般酒店开发商中很有“群众基础”，但是由于经济危机影响，各大商业银行对资金的控制愈加审慎，因此开发精品酒店对于融资就要多管齐下，“不能在一棵树上吊死”。山东精品酒店融资除了银行贷款外还可以采用民间资本。随着我国政府对民间投资的鼓励与引导，以及国民经济市场化程度的提高，民间资本正获得越来越大的发展空间。而且民间资本的投资操作程序较为简单，融资速度快，门槛也较低，可以为精品酒店的发展贡献一份力量。精品酒店良好的市场表现、较高的经营利润和引领潮流的消费方式，将赢得众多国内外精品酒店投资者和管理者的青睐。融资租赁对于精品酒店开发也是不错的选择。表面上看是借物，而实质上是借资，以租金的方式分期偿还。融资租赁只需要租金后即可使用设备，而不必在购买设备上大量投资。

三、结语

精品酒店，作为一种反标准化的产品， 它代表的是一种与主流酒店的标准化和雷同化相对应的个性化产品，象征着在体验经济背景下人们对更高生活质量的追求和向往，也是人们对文化认知在体验方面的更深层次的理解。精品酒店的发展为新的生活提供了新的多元化的选择。精品酒店在我国的发展才刚刚起步，在山东的发展必将要经历一个渐进的过程。因此，除了要保持山东在发展精品酒店方面的优势同时还要加大对精品酒店理论研究的深化，以及对精品酒店在山东发展加以鼓励和支持。相信精品酒店在山东也会逐渐流行开来。

参考文献：

[1]王燕，唐飞．我国精品酒店发展条件之分析[J].长春理工大学学报(综合版)，2006，(4)：40.

精品酒店篇（6）

随着市场化进程的推进，酒店行业内部的竞争也愈发激烈，市场细分程度更高，但市场中除了经济型酒店，便是高星级酒店，这使得一些中等消费水平的用户无从选择。在这种条件下，精品酒店应运而生，在很大程度上弥补了酒店市场的空白，相比于上述两种酒店，精品酒店无论在设施服务方面、还是酒店价位方面，都相对适中，满足了绝大多数人的消费水平，因此，在新时期里，精品酒店的发展潜力更大，竞争优势也更加明显。

二、新时期我国精品酒店的发展趋势

在新时期里，精品酒店越来越受到广大受众的欢迎。从根本上讲，精品酒店的产生是历史发展的必然，是经济与文化共同催化的结果，在人们愈发追求个性化的今天，精品酒店的出现在很大程度上迎合了受众需求。其发展趋势主要体现在以下三个方面：

（一）盈利空间大

精品酒店的精髓主要在于“精品”二字，相比于传统酒店，其在建筑规模与经营规模上，都相对较小，还很多情况下，精品酒店都会以老式建筑为依托，保留建筑的特色与文化魅力，在此基础上进行有创意的二次设计，从而烘托出极具特色的酒店环境。与此同时，精品酒店更加注重向客户提供个性化服务，以满足客户的个性化需求。所以，精品酒店并不需要很大的投资，虽然“小”，但却“精”，品味与风格是精品酒店成功的关键[1]。也正是由于其富有特色，能够吸引更多的客户，在很大程度上降低了酒店的营销成本，具有很大的盈利空间。

（二）满足个性化

虽然人们对“精品”二字的理解不同，但针对于某一群体来说，精品酒店仍然是其心目中的“精品”，其原因便在于，对于这类消费群体来说，精品酒店满足了他们的个性化需求。具有特色的酒店环境为客户创造了更加理想的居住环境，酒店服务的超标准化也是抓住客户心理的关键。在很多情况下，精品酒店的取胜秘诀便是重视细节，不同与传统酒店的“管家式”服务更能够让客户享受到应有的舒适状态。另外，由于精品酒店的规模普遍不大，目标群体比较稳定，所以，酒店可以为客户创造一些意想不到的惊喜，让其体会到与众不同的入住氛围，这也是传统酒店无法做到的。

（三）设计现代化

对于精品酒店来说，设计装修部分占据了大部分资金，精品酒店越来越倾向于聘请名师设计，将最时尚、最现代的设计理念融入其中，达到酒店外观，小大房间配饰，无一不体现着酒店装修的整体个性化风格[2]。这种设计方式更能够打动客户内心，让其身临其境的体会到设计主题，客户的入住体验更好。

三、新时期精品酒店的经营策略

在新时期里，精品酒店想要实现进一步发展，就必须选择有针对性的经营策略，从新时期酒店行业整体性的发展特点出发，结合我国独有的文化与市场需求，吸取国外精品酒店的成功经验，打造自己的精品酒店品牌。

（一）重视个，强化精细管理

对于精品酒店来说，为客户提供更加个性化的服务与进行更加精细化的管理，是提升酒店竞争力的关键，在精品酒店的发展过程中，两者之间是不可分割的。其中，前者保证酒店独特性的核心，能够让客户对酒店的印象更加深刻，从而将其发展成为稳定用户，这一部分的组成要素很多，如酒店装修、背景音乐、相互沟通、特色服务等，这些都能够加深客户的印象，为客户带来惊喜。后者是前者的有利支持，在服务于客户的同时，还可以将客户的潜在需求挖掘出来，从而提供更迎合与客户心理的服务，提升客户舒适度。

（二）打造精品设施，提升文化特色

品牌形象的塑造是酒店经营的重要方面，是一个酒店与其他竞争者的区分标志。对于客户来说，酒店的品牌形象则意味着一种保障与承诺，选择品牌，就意味着选服务。从某个角度上讲，品牌形象也是一种客户身份的代码，能够体现出客户对市场的一种需求[3]。在塑造品牌形象的过程中，精品酒店需要依托于产品与文化，通过装修设计、特色食物以及个等方面，将酒店独有的特色展现出来，另外，酒店还可以通过建筑特色、名称特色、服务特色、环境特色来突出酒店形象。

（三）专业精品营销，维持客户忠诚

从根本上讲，客户对酒店的认知与感受，便是酒店品牌形象塑造的过程。而酒店想要保持更久的生命力，就需要将客户的忠诚度保持住。由于精品酒店的规模有限，其能够占据的整体市场份额也不多，所以，精品酒店的经营关键便是保证其强大的获利能力。客户的忠诚度便是保证精品酒店获利能力的关键，客户良好的入住感受能够扩大酒店在市场上的口碑，进而赢得更多客户，这种利用客户扣扣相关的营销模式，有利于形成良性循环。

精品酒店篇（7）

1.1精品酒店的发展现状与趋势

20世纪80年代，顾客需求的多样化突破了西方酒店产品的标准化，精品酒店应运而生，并以其个性文化体验和优质服务广受欢迎。精品酒店英文为“BoutiqueHotel”，其普遍认同的定义为：精品酒店起源于欧洲、弘扬于美国，规模在50间左右，精心设计、私密豪华且氛围独特，极富文化特色，针对小众时尚精英客源提供管家式服务。其中“Boutique”一词含有时尚、个性化的含义，原本是指巴黎销售奢侈品的创意小精品店，用于此处也强调了其具有鲜明文化内涵的特点。按照全球分布的数量与等级，精品酒店目前主要集中在以下3个地区。数量最多且豪华的是欧美发达国家，知名酒店有纽约Sohohouse、巴黎HotelLeLavoisier、伦敦HighRoadHouse等；其次是加拿大、墨西哥和澳州等地区，有蒙特利尔Gault酒店、墨西哥DistritoCapita酒店、澳大利亚PalazzoVersace等；再次则是亚洲经济、旅游业较发达地区，曼谷TheEugenia、新加坡TheScarlet、东京柏悦、香港JIA酒店等。从全球发展趋势看，其概念正被带入规模较小或者较为落后的城市和地区，以设计上极富创意与独具个性而广泛发展。此外对市场的抢占使其集团化趋势明显，万豪、喜达屋、雅高、洲际等酒店集团已创立了各自的精品酒店品牌。同时专门从事其开发与运营的酒店集团开始出现，如悦榕度假酒店集团、安曼集团、GHM酒店集团等。

1.2国内精品酒店的现状问题

本世纪初期，精品酒店的概念开始引入到中国，上海、北京等大城市最早出现了精品酒店的踪迹。短短10年间，精品酒店在我国的发展迅速，目前主要集中于上海、北京、杭州、南京等经济发达的城市，以及三亚、丽江、张家界、九寨沟等知名旅游胜地。.然而当前我国精品酒店的建设仍存在许多不足，特别是体现在对文化特色的分析把握上。许多所谓“精品酒店”，或文化特色定位不够清晰明确，整体缺乏创意与个性；甚至简单地将“精品”理解成奢华，刻意地追求奢华而非文化特质，违背了精品酒店的设计初衷。或是空有文化特色理念，设计表达却不到位，可体验特殊经历的空间氛围也难以形成；这些严格来说不能称之为精品酒店的所谓“精品酒店”并不在少数。针对这一问题，如何认识精品酒店的文化特色定位，探索体现其文化特色的设计表达方式就显得尤为重要。

2精品酒店的文化特色定位因素

精品酒店的主要客源是富有旅行经验的高端客户群，这一客户群大多眼光独到，寻求崭新、时尚、舒适的住宿体验，和酒店的使用价值相比，他们更看重酒店所代表的文化价值。因此，文化特色的定位便成为精品酒店成功的重要因素。精品酒店的文化特色定位可以从地域文化、建筑与装饰文化、主题文化三个因素的分析入手。

2.1地域文化因素

地域文化是指精品酒店所在区域的文化意境。人们对于这些文化意境的直观感知往往来源于所在地区的自然和城市人文景观，精品酒店大多会依托这类不可替代的自然或人文景观资源，使其成为无法复制的文化特质。自然景观资源包括山脉、海滨、沙滩、湖泊、温泉、森林、气候等。美国科罗拉多大峡谷、希腊爱琴海、瑞士阿尔卑斯雪山、印尼巴厘岛；我国三亚海滨沙滩、九寨沟山水植被、桂林岩溶峰林等自然景观，都是当地精品酒店展现其独特气质的关键因素。城市人文景观则是指人类所创造的人工景观，包括古代和现代人类社会活动的产物，诸如古迹与史迹、现代标志性建筑与街道景观、民俗风情及与旅游结合的节庆活动。北京、上海等大都市，或丽江、凤凰等古城中所保留下来的建筑与街区、雕塑小品、节庆、生活方式等，其独特的人文气息都可成为可发掘的素材。各具特色的地域文化为精品酒店的文化特色定位提供了原始的基调，如云南丽江的悦榕庄酒店，将当地传统的纳西文化融入到细节之处，并与酒店周边自然、城市景观融为一体，共同延续了纳西古城的地域文脉（图1）。再如位于北京故宫东邻的皇家客栈，以皇城庄重雄伟的文化为基调，保留了原有建筑的砖墙屋顶，酒店被赋予厚重神秘的传统文化古韵。而同在北京革新派风格的瑜舍则抓住了三里屯的酒吧文化、前卫艺术等地域氛围，突出时尚特色。

2.2建筑与装饰文化因素

建筑文化是指建筑从空间布局、形态造型、材料色彩等方面表达出的文化内涵。不同地区与时代的多种建筑文化是精品酒店空间营造需要考虑的重要因素，一般优先考虑传统建筑文化。大多数精品酒店是由古、旧建筑改建而来，这类建筑物本身独特的历史内涵为精品酒店在文化层面的深度挖掘或全新诠释提供了坚实的基础。如杭州的安曼法云酒店就保留了明清古村法云村，新建的主楼部分沿袭了当地百年四合院的建筑风格，结合周边灵隐寺和永福寺的人文氛围，整体呈现了明清江南特色的建筑文脉（图2）。装饰文化与建筑文化相关，是指通过建筑细部形式、设施、色彩、照明、音响等元素表达的文化内涵，种类众多而又富于变化，同一种建筑风格可能衍生成多种的装饰风格流派。精品酒店往往将更多的资金与精力投入到设计装修中，相对于建筑文化因素，更需考虑装饰艺术的多样性，加以选择应用。例如由法国设计师PhilippeStarck设计的香港JIA酒店，由一幢15年楼龄的住宅大厦改建。考虑到铜锣湾的时尚气息，酒店以精美的亚洲风格装饰文化为特色，建筑外观毫不起眼，只在底层部分加了一个灰黑外墙以提示入口。室内装饰上从灯具、桌椅到餐具、卫浴均采用名师作品，而非以奢华取胜。而2008年开业的著名建筑师AndréFu设计的上海JIA酒店，同样由1920年代一幢老建筑改建，建筑外观与入口处同样低调，室内别具特色，通过家具、灯光设计、艺术陈设、科技设备等要素来延续中式装饰文化风格（图3）。

2.3主题文化因素

主题作为精品酒店的文化载体成为一种趋势，以主题作为文化定位特色时，一般可以与其他文化因素综合考虑，或一脉相承，或从全新的角度赋予其内涵，独树一帜，可从以下三个角度考虑。（1）绿色生态类主题注重绿色生态是现代人衡量自身素质与生活品味的标准，将这一理念变成主题融入精品酒店，既能提高顾客对酒店的归属感，还可向公众展示社会责任感并具有教育意义。此类主题的挖掘既可与稀缺地域资源特征相呼应，也可与都市前沿文化相结合。如墨西哥哈利斯科省太平洋海岸的Verana精品酒店，建立在丛林之中，以原始部落为主题。建筑采用草棚茅屋，仅有8间客房，避免使用碳排放高的电器，并尽可能使用蜡烛照明，顾客只能先坐船再骑骡子到达。又如在环保先行的城市上海，建造了中国首家以碳中和为主题的酒店UrbnHotel，酒店内消耗的全部能量都会被记录并计算碳的排放量（图4）。（2）历史文脉主题在极富地域文化特色和独特历史记忆的地区，丰厚的历史文化、历史典故、古建筑群，都可以为精品酒店提供独具魅力的历史文脉主题，往往以建筑为载体，使用独特的建筑语言来强化大氛围中的环境记忆，为顾客带来“超越时空”的神奇体验感。如北京杜革精品酒店，就利用清朝三代大臣府邸——索家花园这一载体，深入挖掘四合院的内涵，呈现了独特的历史文化主题。（3）时尚艺术主题（图5）国际大都市既是精品酒店的主要客源地，也是引领时尚消费的前沿阵地，时尚艺术主题包括艺术流派、创意思潮、科技应用、童话传说等。如位于巴黎第七区的LeBellechasse酒店，以附近的巴黎美术馆为灵感，表达抽象派艺术风格主题，展现夸张的细节、色调与材质。此外，精品酒店品牌化的发展，促使时尚制造业的顶级奢侈品牌将“时尚哲学”引入精品酒店。如Armani迪拜酒店以“阿式”(ArmaniStyle)时装哲学为主题特色，表现一贯的极简美学。同类型的还有LVMH旗下的ChevalBlanc酒店、Ferragamo旗下的CastiglionDelBosco酒店、巴厘岛Bulgari酒店、米兰MoschinoHotel等。

3精品酒店文化特色的设计表达方式精品酒店在明确文化特色定位之后，需要进一步采用恰当的设计表达方式来展现其文化氛围，关键在于“场所感”的塑造、新旧空间的结合和主题意境的营造。

3.1塑造“场所感”的景观意向

以地域文化资源作为特色的精品酒店通常采用“外向性”的设计手法，强调对原始文化氛围的利用，外在的景观资源成为设计的主体。充分考虑周边环境，突出“场所感”的营造，建筑强调与周边环境的协调与融合，重视重塑场所精神。其中，“借景”与“对景”是常用的设计手法，通过景观与建筑空间的相互渗透，增强空间层次感与流动感，使建筑空间获得景观上的延伸，进而达到空间与文化意境上的融合。以自然景观为特色主题的精品酒店，可借助酒店建筑的灰空间，将自然景观如山石、植物、水体等引入建筑中，并创造景观小品，强化景观特色意向。如位于意大利锡耶纳城的FonteverdeNaturalSpaResort，为了突显自然景观，酒店采用灰白色系的建筑基调，掩映在丘陵与河流之中。首层餐饮空间用半围合的拱廊连接，客房层大量使用文艺复兴风格的通透玻璃窗，且66个客房都设有观景平台，最具特色的SPA中心更是设置到了户外，融入到了丘陵河流的景色之中。对以城市人文景观为特色主题的精品酒店而言，建筑、街道、河岸、民俗生活常常出现在最直观的视野中，或者直接是酒店的一部分。以水都威尼斯的水蓝皇宫酒店为例，它临近运河，本身就是一幢历史建筑，且步行几分钟就到达可里亚托桥和圣马可广场。酒店将每层楼的休息区、30间客房和早餐室的酒廊直接朝向水景，落地可以俯瞰运河与建筑群，视野中建筑物临水而建，桥梁和水街纵横交错，贡多拉游船在期间穿行，水城魅影尽收眼底（图6）。

3.2创造“新”、“旧”并存的空间氛围

以建筑和装饰文化作为特色的精品酒店主要通过突显文化特征的建筑布局、建筑造型、建筑材料、景观小品、室内外装饰来塑造空间氛围。其中很大一部分通过对旧工厂、住宅、银行等旧建筑的改造而成；另一部分则建在历史街区或标志性商圈、休闲景点等热点地区，不同的选址可表达出传统或非传统的文化特色，进而创造出或“新”或“旧”、或“新旧交织”的空间氛围。对于旧建筑改造的精品酒店，一般采用修建、改建的设计手法，分为“复旧”或“新旧结合”两种。“复旧”是指除通过功能转换和技术改造使内部空间适应新的功能要求，建筑外观和内部装饰风格则保持传统地域文化氛围。欧洲大浪的城堡酒店算是此类典型代表，如法国尼斯的金山羊王子精品酒店，由17世纪城堡改建，客房根据城堡的历史取名，室内装饰从砖墙、壁画、艺术收藏、摆设，全部保留了历史古风，置身其中如时光倒流。“新旧结合”是指在旧建筑固有传统基调上，通过建筑外观改建的方式，或非传统室内装修风格的加入，完成新旧文化氛围的融合。如坐落在上海南外滩老码头的水舍，原是1930年代日本武装总部。酒店保留了原有的三层混凝土结构，体现码头文化背景；入口处及第四层加建了大量体现“船”的新意象的木质材料，同时以非传统的手法倒置公共与私密空间，体现传统的里弄空间的迷失感（图7）。新建精品酒店一般采用提炼设计符号的设计手法，即根据不同文化特征，从建筑、装饰文化中提炼出符号，辅以色彩、灯光等细节处理，以式样上的继承性突显特殊文化氛围，主要有“作旧”、“创新”、“新旧结合”三种表达方式。如昆明柏联精品酒店以“做旧”的方式，采用当地建筑文化符号，客房别墅采用当地的柚木外立面、麻面屋顶、开放式的落地窗，更设立了展现传统特色的老茶博物馆，体现当地百年茶文化。再如北京三里屯的HotelG，表达新潮的好莱坞风格,从建筑细部到室内装修无不体现着现代都市最前沿的时尚氛围。而秦淮河边上的南京御庭精品酒店，则强调现代城市休闲文化，建筑与装饰符号的运用采用“新旧”结合的方式，室内外处处表达着现代中国风，表达出富有传统意味的现代空间氛围（图8）。

精品酒店篇（8）

由于投资经营这样的酒店的成本相当高，而且如果没有极高的平均房价和客房出租率为保证，精品酒店是很难维系的，所以，世界上现有的类似酒店的投资方一定是资金雄厚，又有较高社会层次背景的公司或个人，比如宝格丽酒店(bvlgari hotel)，就是知名奢侈品品牌宝格丽(bvlgari)和顶级酒店丽兹卡尔顿(ritz-carlton)合作的结晶。

那么，当我们既不具备上述条件，又不想让自己的酒店不是走星级饭店的老路，就是成为现在流行的经济型酒店时，有没有其他类型的酒店可以投资?

答案是有，在结合精品酒店和经济型酒店的种种优势特征后，我们隆重推出“小饰品加盟”的概念，这个词是三个英文单词的组合体，“diy”是“do-it-痛并快乐着!革命不耽搁睡眠!”的缩写，代表自己动手，加盟服务;“bou”是“boutique”的前缀，代表精品;“tel”是“hotel”的后缀，代表酒店，单词合起来就是“自助式精品酒店”的意思。

第二部分 自助式精品酒店的目标市场

前面说过，精品酒店追逐的是那些“有钱又有闲”的人，是极少数处于金字塔尖的人，他们具有与众不同的产品取向，喜欢享受人前人后成功者的感觉，追求个性化的美容产品加盟，与此相比，自助式精品酒店的目标市场可以简单地描述为“渴望有钱又有闲”的人，从长远看，他们渴望有钱，且瞧不起暴发户般的价值观，喜欢享受有格调的生活，是精品酒店的潜在客源，但从现状看，他们还没有能力支付大量的金钱换取高规格的服务，尚处于个人资本原始积累的阶段，不过，如果费用不是很高，他们也乐于尝试带有若干高尚风格的产品与服务，体现其女生饰品加盟店的生活情趣。如果以目前国内发达地区为背景，这一群体，至少应该包括：外企白领和部分中高层管理人员，it、广告、咨询、媒体等新型行业从业人员，外贸公司营销人员，有高等教育背景的美容产品加盟创业者和自由职业者以及有国外生活、工作经历的各类人员。他们都受过高等教育，比较接受美容文化，渴望成功，事业略有小成，收入较高，个性独立，自我保护意识较强，喜欢自己动手服务，美容产品加盟较高的生活享受。

第三部分 自助式精品酒店的特点

为了直观的说明自助式精品酒店和传统星级酒店、经济型酒店以及精品酒店之间的差别，我们从酒店设计、服务等领域一一进行了比对，具体如下表。

酒店类型

比较项目

传统星级酒店

经济型酒店

精品酒店

自助式精品酒店

酒店选址

无特别要求

人流密集处

历史街区、风景区等黄金地段

市区闹中取静的地段

酒店规模

一般较大

一般较小

较小

较小

建筑风格

传统豪华

简洁、色彩丰富

个性化、奢华

个性化、现代感

室内风格

传统

简单实用

设计独特化

设计独特化

硬件选材

豪华

普通

奢华、独特

优质、独特

科技含量

较高

一般

较高

较高

客房数量

不确定，可以很多

一般在200间以内

在100间以内

在100间以内

配套设施

齐全

极少

较少

较少

服务项目

齐全

极少

个性化

较少

服务流程

复杂

简单

个性化

自助式、简单

服务人员

极多

极少

较多

较少

收费标准

昂贵

便宜

极贵

较贵

酒店个性

成熟、中庸

青涩、张扬

世故、内敛

平和、自我

根据上表可以看出，自助式精品酒店集合了经济型酒店和精品酒店的某些特点，在风格上比较接近于后者，同时有和传统星级酒店有明显的区别。

第四部分 自助式精品酒店的模拟范例

为了便于直观地反映自助式精品酒店的大致轮廓，我们将以杭州为背景虚拟一个酒店用于说明。

酒店评价栏目

栏目描述

酒店地址

开元路、定安路、中山中路、中山南路、保俶路、曙光路、浣纱路等地区

酒店名称

考虑未来的连锁，应将“diyboutel”作为美容产品加盟商标，就象雅高集团的“softitel(索菲特酒店)”、“novotel(诺富特酒店)”一样，首家酒店可以称为“杭州××德宝酒店”，德宝是“diyboutel”的音译。

独立建筑，类似杭州湖滨欧洲街的风格，石材外表，高度不超过6层或者选择租赁高层建筑部分楼层，形成类似上海金茂君悦酒店、万豪明天广场酒店的格局。店名要用亚力克字，用白色的字排列在墙上，包括中英文，用向上的射灯照射墙面，避免使用霓虹灯。

酒店色彩

象牙黄，浅咖啡，黑色，红色，驼色，灰色

大堂格局

总台坐式服务，小而精致，纯色的总台背景，电梯充裕。

客房数量

80-100间

客房类型

半封闭式套房，面积大于35平方米(不包括洗手间)。

客房设施

洗手间、写字台和床头各有一处网线接口，只设淋浴房，液晶电视，单人阅读沙发，落地阅读灯，产品加盟mini音响，时尚杂志，提供航空装小食或糖果但不提供任何销售物品，不设置冰箱但提供冰桶，提供可放如笔记本电脑的保险柜，电热水壶和免费分包装多品种咖啡与茶，隐藏式分体式空调，雨伞，强化隔音效果，单色无花纹窗帘、地毯，彩色有花纹的床上棉织品。

客房自助服务

楼层设置1-2个24小时自助服务区，有洗衣干衣一体机、微波炉、电热水壶、制冰机、自动售货机、各种一次性餐具，各种电器均有大幅图文并茂上墙的说明书，服务区监控消防设备齐全，并设置有“帮助服务”按钮。

楼层小会议室

30人以内，支持有线无线上网，投影音响设施齐全。

客房时尚亮点

创意设计的“请勿打扰牌”，自助洗衣竹篮和篮内提示，床头两边挂墙式小音箱，定做的雨伞，彩色有花纹的棉织品。

客房收费

不签协议，只按消费额给予折扣，初始门市房价统一388元含单早，网络售价358含单早，周末上浮10%，节假日上浮50%，按门市价入住的顾客，按同一姓名客房消费满3000享受5%的折扣，满6000享受10%的折扣，以此类推，最高享受50%的折扣。

多功能咖啡厅

名称叫“红馆”，定为于新式酒廊和咖啡馆、酒吧的混合物，英文是“cellar de rouge”，“rouge”是法语红色的意思，位于酒店一楼和二楼，装修类似于杭州绿茵阁咖啡厅，突出红色主色调，经营上采取和其他知名连锁店合作的办法，提供自助早、晚餐，商务套餐，自助下午茶、酒吧服务，各档雪茄，有小舞台适合爵士小乐队live演出，300个餐位左右，营业时间6：30am——1：00am，周末适当延迟，有吸烟区非吸烟区。

餐厅时尚亮点

纯色无花纹餐具，流线型长吧台，模拟酒窖，各国葡萄酒

餐厅收费标准

自助早餐对外收费40元一位，住店客人30元，周日自助早午餐延迟到下午一点，收费对外60元一位，住店客人50元一位，自助晚餐对外收费130元两位，78元一位;住店客人120元两位，68元一位，周六自助晚餐上浮10%，商务套餐38元——88元不等，低价推广各国葡萄酒，进价50元以下售价上浮60%，进价50-100元售价上浮40%，进价100元以上上浮20%。

个性便利店

设两个出入口，分别连接大堂和临街，23：00以后关闭临街出口，加盟连锁企业，但自行命名并出售部分自行采购物品，店名叫“艾玛小铺”，英文名叫“ai-mart 24hour store”，风格类似上海的城市超市

便利店时尚亮点

50%以上为进口商品，有冰激淋甜筒机，出售水果，较多的啤酒，饮料，因为酒店有餐厅，许多食品在保质期内如无法销售，可以提供给餐厅，提供部分和酒店风格一致的家居用品。

前厅自助服务区

内设传真机、复印机、打印机、碎纸机、电脑、包装材料等物品。

前厅时尚亮点

每个客房提供5张有酒店标志的a4纸，其余纸可以按张去便利店购买，自助包装服务如上海宜家。

经营理念

提供一流硬件，尽可能地由自助服务替代人力服务，仅仅提供旅客住宿，餐饮和生活必需品购买三项基本服务，强化它们的时尚色彩，淡化传统酒店特征，通过在顾客心目中留下特殊的，喜好的深刻印象形成具有典型回头客性质的高成长性目标市场，走专业酒店之路，同时，通过减少服务人员降低经营成本，获取较高利润，未来形成一定规模的连锁经营酒店。主攻上海和本地市场，选择《上海一周》、《申江服务报》、《行报》、《生活周刊》等报纸为广告载体，开业后连续做8周，内容也形象、品牌推广为主，突出酒店亮点。除保留客房、餐饮和便利店费用外，其余传统酒店的收费项目基本废除，即使损坏赔偿也按成本价收取，目的是保持与顾客的低接触，让你明白酒店不是什么都想赚钱，尽量减少纠纷。

精品酒店篇（9）

精品店的共性特征：

1、铁打的茅五剑流水的流行酒（如宋河、汾酒等）；

2、假冒伪劣的名酒较多；

3、帮派林立，帮内连锁（现有商丘、信阳、许昌等主要力量，各有几百家店）；

4、每家店都有自己的特定分销范围；

5、多开设在繁华街道、重要部门及其家属院、高档酒店附近。

对于这类渠道的开发，结合我们以往的经验，应该遵循以下原则：

1、筛选重点，强力突破。

对于几千家精品烟酒店，任何一个厂商都不可能全部一一攻破。必须在其中按照位置、店面、信誉、周边商圈等几个因素筛选出一批重点精品店，组织自有力量，以差异化的销售政策全力突破，直接掌控，以此作为区域市场终端渠道建设的重要补充力量并形成以点带面的销售氛围。对于其他众多的精品店，则交由二批商分别开发管理。同时由于其帮派特征，只要初步形成动销，其他精品店就会依次跟进，以点带面的销售氛围就此形成。2004年，湖南某知名品牌新产品操作郑州市场时，就是在众多的精品店中首先筛选出100家，并对该批精品店给予特殊的政策优惠，使其享受接近于A级店的销售政策，通过总代的团队力量全力开发为直供终端客户。

2、一店一策，分类管理。

上面提到了精品店的几个共性特征。由于其分布位置的不同，决定了各个精品店的基本需求差异和特定的客户群，有以消化、回购礼品酒为主的，有以假冒伪劣名酒为主的，还有以特殊关系供应周边酒店为主的。正是这些需求差异决定了厂商在新品铺货和渠道管理上不能过于讲求统一政策，必须结合不同店铺的需求，在整体销售政策框架原则内，采取灵活的销售政策分类突破，如广告门头、赠酒陈列、现金奖励等。这就要求厂商在制定销售政策时要提前打量，对不同的需求做到心中有数，提前制定出框架原则，如广告门头费用上限，铺底赠酒配比，陈列奖励是现金还是实物，如何配比，如何监控，等等。湖南某品牌新品在上市时对该渠道主要以现金陈列奖励为主（每店每月50元），以实物、礼品配比和广告门头为辅，在短时间内顺利进入100家重点店铺。

3、现款铺市，确保安全。

精品酒店篇（10）

优秀酒店转正自我鉴定时光流转间，我已到酒店工作二个月。非常感谢领导封总对我的信任，给予了我体现自我、提高自我的机会。在工作中，我深刻地体会到了护总到同事踏实认真的工作态度，值得一提的是护总做事的认真谨慎，让我更加的警惕自己，把工作做好做细。虽然也有一些细节做的不够好，但是我都积极改正，避免再犯。所以，很快的我就融入酒店这个大家庭，并认真做好自己的本职工作。我觉得很喜欢这里，并且很愿意把这里当作锻炼自己的平台，和酒店共同发展，做出自己的贡献。在此期间简单的工作总结如下：

1、严格遵守酒店各项规章制度。

我积极参加参加新员工培训，认真学习企业文化知识，并取得优异的成绩。

2、在这期间，我更多是熟悉市场部的一些工作流程，了解部门的日常工作，现已基本掌握了相关的工作内容，工作流程、工作方法。

3、在领导安排下的工作需求，我都积极和同事沟通，独自想办法去解决，最终都顺利完成方案。

4、尽所能和所掌握的经验，配合并帮助其他部门完成相关工作，提供我所能提供的帮助。

在此，我想借此机会，正式向酒店领导提出转正申请，希望酒店领导能对我的工作态度、能力与表现，以正式员工的要求做一个全面的考量。同时也非常感谢酒店领导对我信任，给予我体现自我、提高自我的机会，使我的思想境界、工作能力都得到了幅度的提高，同时也激励了我在今后的工作中不断前进与完善。

优秀酒店转正自我鉴定参考时间在一个不经意间给人许多考验，许多宝贵的经验，以下是针对我所在xx酒店的财务工作自我鉴定具体情况：

一、会计基础工作方面

为了确保财务核算在酒店的各项工作中发挥准确的指导作用，我在遵守财务制度的前提下，认真履行财务工作要求，正确地发挥会计工作的重要性。

二、日常工作方面

做好日常酒店菜品价格巡查工作，发现菜品价格问题我及时做出书面汇报，并计算出毛利率!以保证餐饮产品的毛利率不低于50%。jbq范文大全

三、会计管理方面

酒店XX年8月试开业，资产众多，价值极大。针对这种情况，我在按会计制度要求进行资产管理的基础上，更加有条不紊地坚持集团的各项制度，严格执行集团财务部下发的资产管理办法及内部资产调拨程序。认真设置整体资产账簿，对帐外资产设置备查登记，要求各部门建立资产管理卡片建全在用资产台帐。

四、其他工作

1、在酒店筹备阶段，为使开业后部门工作顺利进行，财务部编写了本部门各岗位工作职责及有关部门业务配合工作流程。

2、熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。

定期召开部门协调会议。

3、及时填制酒店的纳税申报表，按时申报纳税，遇到问题及时与集团财务部进行沟通并解决。

五、原料方面

针对原料的购进与售出，存在若干品种可以论件计算，也就是整进整出。在整进整出的原料品种方面，我制订好每日售卖盘存表，以便于更准确地了解厨房的成本及其损耗。

以上为我过往的个人工作自我鉴定，在往后的工作中，在工作方法上进行改进，继续完善进货及采购环节的工作流程，减少纰漏，严格把关，更好的控制酒店的成本及费用。加大业务学习力度，加强对本部门人员的业务培训，提高工作效率，及时与各部门沟通，做到即要能解决细节问题又能促进工作的全面开展。对于各部门的台帐勤检查、勤监督，及时核对，多配合，相互协作，给领导当好参谋，使财务工作在明年更上一个台阶。

酒店优秀转正自我鉴定时间一晃而过，转眼间试用期已接近尾声，首先感谢酒店经理室能给我展示才能、实现自身价值的机会。这段时间是我人生中弥足珍贵的经历，也给我留下了精彩而美好的回忆。在这段时间里酒店给予了我足够的支持和帮助，让我充分感受到了领导们“海纳百川”的胸襟，感受到了**人“不经历风雨，怎能见彩虹”的豪气，也体会到了**人作为拓荒者的艰难和坚定。同时，也为我有机会成为****的一份子而感动高兴。

记得当初应聘时，酒店和谐、团结向上的氛围深深打动了我，让我感受到和睦的大家庭感觉。进入酒店后的三个月时间里，在经理室和同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，各方面均取得了一定的进步，现将我的工作情况作如下汇报：

一、对酒店的认识

****是从事****、**、****经营的专业酒店，经营网络遍布省内各地市县，总经销、诸多国际国内知名品牌，经营规模居**省第一。

****以正确的经营和管理理念为指导，依靠精干的团队，成为行业的佼佼者。

二、工作成绩：

1、与**一起主持员工联欢会，得到大家的认可。

2、将总酒店下发的红头文件及前期**酒店各品牌三证整理分类，并制作电子检索，使调阅、查询十分方便简洁。

3、每次例会前做好准备工作，会后及时整理会议纪要。

4、完成优秀员工先进材料的起草工作;

规范综合科对外联系函的行文格式并帮助其整理、修改对外行文;协助综合管理科科长整理车辆管理办法，并制作每月油费、修理费等相关费用的表格;完成武昌量贩店与超市独立核算的政策表格的整理工作。

5、与各部门良好沟通协调，较好的完成上传下达工作。

6、熟练操作VIP客户档案管理系统。

7、通过在**科的两天实习中，初步了解酒店的供应链系统，能进行简单的业务流程操作。

8、能做好其它的行政后勤工作。

三、存在问题及对其改进方法

由于在原酒店从事的是机要秘书工作，未涉及业务操作，对于零售企业的进、销、存更没有实质理解，概念十分模糊，故对酒店整体的运营模式与流程还需进一步的深入了解与熟悉。当然，我并不能以此为理由，我将会在今后的工作中多向前辈请教，勤问、勤练，用最短时间熟悉酒店业务及流程，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，在工作中磨炼意志，增长才干。

精品酒店篇（11）

玻璃橱里的瓦斯热水器、高尔夫球杆包、冰鞋、镁光灯相机、1910 年产的“哥伦比亚”留声机……放在1930 年代，都是最先进的生活和娱乐设施，都是进口货，价格不菲，连小梳子和小镜子都是法国进口的，哪是当年上海普通家庭能看得到的？

延续上流贵族酒店的服务亦是首席公馆的一大特色，酒店客房配有 Select Comfort 床垫、羽绒被和绒毛毯，壁炉中炉火正旺，室内气氛温馨惬意。装修豪华的浴室尤其出色，你可以在铺设大理石地板的浴室镇南关尽情享用按摩浴缸、花洒淋浴和Hermes品牌的洗浴用品，泡在房间浴缸中欣赏城市或花园风景，更是无比奢侈惬意的享受。

在首席公馆里，西式别墅搭配中式庭院的池塘园林，这些痕迹现在都依稀可见。同样是隔着玻璃橱窗，泛黄的书页似乎能散发出陈腐的味道，日文书籍、俄文书籍，可见当时文化交流之频繁；1930 年代的筹码，足见当时娱乐生活之丰富；公司的营业执照和各个银行发行的纸币和票据，暗示着当时实业和金融活动的繁荣；渗开的蓝黑墨水描绘的英文单词、进口柯达胶卷的包装盒，昭示着上海早已是跨国公司的重要根据地。

现如今很多旧物已经生锈、发黄、转不动了，荣耀地被归入古董一类，可魅力依然不减当年。来住店的外国人看到这些锈迹斑斑的古董，流露出的心态恐怕不亚于当年大户人家把它们从国外或者高级百货店里捧回来时那般欣喜和小心翼翼。