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实体店营销策略论文大全11篇

时间:2023-04-01 10:10:32

实体店营销策略论文

实体店营销策略论文篇(1)

旅游业的发展带动了饭店业的发展。饭店业营销作为现代饭店管理体系中不可缺少的组成部分,越来越受到饭店的重视,而且已经成为饭店经营管理的龙头。不少学者分析了我国饭店业的现状和我国饭店业的营销现状,并在传统饭店业营销理论的基础上,对饭店营销策略进行了探讨和研究,内容涉及饭店网络营销策略、品牌营销策略、文化营销策略、绿色营销策略、关系营销策略、差异化营销策略、促销宣传策略等多个方面。

一、关于我国饭店业现状研究的相关综述

不少学者从各个角度对我国饭店业的现状做了研究,只有充分认识现状才能更好地谋求发展。总体来说,他们在肯定我国饭店业发展所取得的同时,指出了不少急需解决的问题,并阐述了解决方案和我国饭店业在未来的发展方向。

赵美英认为改革开放以来,我国饭店业发展呈现出突飞猛进、全面发展的态势,然而在发展的背后又存在着一系列的问题,如供大于求、品牌知名度低等。这些问题的出现其原因是多方面的,这就需要我们采取一套完善的措施加以解决,才可以保持我国饭店业的长足发展趋势。

杨春以饭店业的国际化竞争为背景,阐述了目前我国饭店业经营的不利因素与优势,并结合我国饭店业发展的比较优势,提出饭店业经营的战略取向,即加强人力资源管理、培育核心能力、提供细节服务、提升品牌张力。

费寅对中国旅游饭店业现状进行了分析,认为供求关系比较宽松,饭店市场竞争激烈,档次与规模结构已经形成中国饭店业发展水平在空间上呈现三级阶梯状态:第一阶梯是位于东部沿海地区,第二阶梯是中国的中部地带,第三阶梯是西部地带!整个态势是东多西少。已经由卖方市场转入买方市场。他还预测了中国旅游饭店业未来发展趋势:管理理念深化、技术革命对饭店业的支持会转化为服务、饭店业新的发展投资点将逐步西移并优化地域结构、饭店经营管理真正从标准化管理向人性化管理方向发展。

综合我国饭店业现状的研究,笔者认为,从饭店业的整体情况来看,不少中小型饭店的经营管理仍然停留在照搬模仿的初级阶段,缺乏经营的灵活性和创新意识,经营成效并未达到最佳状态。可以说,当今的饭店业正处在一个最需要研究和探讨、将经营进一步向前推进的阶段,而营销就是当前饭店需要加强的部分。

二、关于我国饭店业营销现状及其问题研究的相关综述

王国秀认为目前饭店营销已势在必行,她从以下几方面分析了我国目前饭店营销的一些误区:①过于注重营销形式,没有真正实现营销观念的转变;②营销只在没有客源时进行,有了客源便忘乎所以,不搞营销或是少搞;③片面追求营业指标,忽视饭店整体营销;④以传统的营销手段支撑酒店营销;⑤把同行视作“冤家”,认为营销就是挖客源,竞争就是你死我活。她认为要走出以上误区,必须在以下几个方面有所突破:①切实转变市场营销理念,做到一切以顾客满意为宗旨,关怀顾客、了解顾客,并且奉行“您的需要就是我的职责,您的满意就是我的快乐”的服务准则;②牢固树立旧点营销目标,从思想上真正认识到酒店的营销目标不再是实现企业的短期利润,而是致力于建立持久的顾客关系;③强化整体意识和团队意识;④根据时常需要,不断开发创新酒店产品;⑤运用高科技手段,发展电子商务营销,把互联网作为现代酒店营销的理想工具,充分体现现代酒店的个性化需求的定制营销和“一对一”营销[1]。

吉林工业大学人文学院讲师杨絮飞分析了我国旅游饭店营销的现状,认为传统营销理论在当今饭店业的经营中面临着困境:①饭店服务的无形性和易逝性使其不易储存,因而增加了饭店营销的风险和不确定性;②随着市场供求发生的变化,饭店业可放价格走象仍然呈上扬趋势;③传统的营销过分依赖赢得顾客,而忽视“留住顾客”。他强调了关系营销在当前饭店营销理念与实践中的重要性,并阐述了旅游饭店实施顾客关系营销的策略,他把与顾客建立长期的关系作为服务性企业营销战略的重点,而培养顾客的忠诚感实际上就是争取顾客作出与饭店建立长期关系的承诺。饭店可以通过三类策略来争取顾客的承诺。①提供更高的消费价值,②培养顾客的信任感,③加强顾客信息管理,强化个性化服务[2]。

宁波大学职教学院旅游系的张建庆和闽江学院财经系副教授谢弦等都认为当前饭店业常以削价为营销手段,削价竞争导致了饭店产品及服务质量的下降,制约着饭店业的发展。他们都分析了削价竞争的原因,主要是供给大于需求、竞争策略的单调划一、行业壁垒较小,进入门坎低、人员素质偏低等。他们认为非价格竞争是现代饭店营销竞争的发展趋势,并提出了非价格竞争的几点策略[3]。

大部分学者在研究我国饭店业营销现状的同时,指出了一些营销误区以及传统营销理论在当今饭店业的经营中面临的困境,他们都肯定了非价格竞争是现代饭店营销竞争的发展趋势,而广大学者们也都试图在传统饭店营销理论的基础上有所突破,寻找新的饭店营销策略。

三、关于饭店营销策略研究的相关综述

(一)传统饭店营销理论

饭店营销指饭店的经营活动,即在现代市场营销观念的指导下,识别目前未满足的需要和欲望,估量和确定需要量的大小、选择和决定饭店能最好地为它服务的目标市场,并且决定适当的产品、服务和计划,以便为目标市场服务的一种经营活动。

1、满足顾客需求为目标的4P理论

美国营销专家杰罗姆?麦卡锡教授提出“4P”策略组合:企业的营销就是以适当的产品(product)、适当的价格(price)、适当的渠道(place)、适当的促销(promotion)将产品和服务投放到特定的市场的行为以满足顾客的需求。

随着经济的发展和市场条件的变化,1986年科特勒增加了政治(politics)和公共关系(publicrelation)提出了6P理论,之后他又在我国的演讲中提出了10P理论,增加了探查(probing)、分割(partioning)、优先(prioritizing)、和定位(positioning)

2、以追求顾客满意为目标的4C理论

80年代美国学者提出了4C理论,即消费者(consumer)、成本(cost)、便利(convenience)、沟通(communication),明确提出企业应多研究顾客的需求和欲望,多研究顾客愿意为其付出代价,多研究如何让顾客购买更便利,多研究如何与消费者更好的进行有效的沟通。

3、以建立顾客忠诚为目标的4R理论

90年代,美国整合营销理论创始人舒尔兹提出了4R理论,即市场反映(reaction)、顾客关联(relating)、关系营销(relationship)、利益回报(retribution),他强调指出企业与顾客是一个命运共同体,在经济利益上是相关的,联系在一起的,建立保持发展与顾客之间的长期关系是企业经营中心的核心里路和最重要的内容。

4、新经济时代的4V理论

1994年台湾罗文坤教授提出了4V营销组合理论,2002年国内学者吴金明将他的4V理论解释为差异化(variation),功能化(versatility),附加值(value),共鸣(vibration),强调企业要实行差异化营销,树立独特的企业形象,满足消费者的个性化需求,要针对消费者的需求个性化的服务,创品牌文化资产以满足消费者的情感需求。

(二)当前我国饭店营销策略上的相关研究成果

1、网络营销策略方面

崔俊涛和栾坤在《饭店网络营销初探》一文中阐述了饭店网络营销所具备的优势、影响饭店网络营销的因素以及如何发展饭店网络营销。网络营销将工业时代大规模生产,大规模营销改进为小群体甚至是个体营销[4]。

浙江经济职业技术学院的江浩从饭店预订业务角度也强调了网络营销的重要性。王国秀认为互联网是现代酒店营销的理想工具。酒店产品通过互联网直接与消费者个体进行双向沟通,充分体现现代酒店的个性化需求的定制营销和“一对一”营销,使顾客获得最佳满意度。

2、品牌营销策略方面

多数学者认为创建品牌是饭店巩固和增强持久竞争优势的战略问题。闽江大学谢弦在《品牌忠诚—饭店营销中的优势策略》一文中讲述了怎样建立品牌忠诚:创建品牌,提升价值;顾客导向,创造超值;鲜明个性,特色文化,持之以恒,不断创新[5]。

宁波大学的张建庆同样认为顾客有品牌偏好心理,在世界名牌饭店纷纷涌入国门的情况下,中国饭店业必须着手品牌经营,注重品牌实力,塑造品牌形象,最终营造品牌优势[3]。

谢弦则认为文化是品牌的精髓,因此饭店在品牌的创建过程中应凸现其品牌个性文化特征,赋予其鲜明的形象,并持久的影响和引导顾客的态度和观点,为饭店创造持久的利益,进而增强自身的竞争能力。

3、文化营销策略方面

渤海大学旅游学院副教授王素珍在《论饭店营销策略中的文化营销》一文中指出,饭店业之间激烈的竞争最终是文化的竞争,她分析了文化营销的内涵与特征,饭店实施文化营销的必要性,列举了饭店文化营销的实施策略,内容全面、透彻[6]。

路琪、段敏、胡卫平在探索饭店业营销方式变革之路的其中方面中,也提到了文化营销,认为把饭店业作为一个文化产业来做,其构思运作步骤一般有:纵览文化态势;观察文化变化;捕捉文化观念;创造文化趋势;扩展文化外延;形成文化创意。只有形成文化优势,饭店才能做大做强[7]。

北京石油化工学院的陈首丽和刘为国则把品牌与文化策略合为一个问题。他们认为品牌的属性和利益还会因竞争者的模仿而变得没有价值,而品牌所蕴含的文化特质与个性却是不可模仿的[8]。

4、绿色营销策略方面

承德旅游职业学院高级讲师崔红艳认为,节约能源,减少消耗,保护环境,倡导绿色消费,提供绿色服务,将成为我国饭店业发展的重要战略。作为“绿色管理”核心内容之一的绿色营销也在环抱潮流推动下产生,在绿色消费趋势下发展,《论饭店绿色营销》告诉我们如何实施绿色营销,走可持续发展之路,创建绿色饭店实施绿色营销应注意的问题以及饭店绿色营销的发展趋势[9]。

5、关系营销策略方面

关系营销是1985年巴巴拉?本德、杰克逊提出的一种全新营销理念,它强调在营销中必须涉及、发展并保持同顾客的关系,营销的目的不仅仅是赢得顾客,更重要的是留住顾客。

很多学者在探讨饭店营销策略方面都提到了关系营销,陈首丽、刘为国关系营销的中心原则是创造“真正的顾客”,使他们认为得到了有价值的服务没,并愿意与你建立长期关系,愿意经常传播有利于你的信息,甚至愿意为你提供的产品和服务支付高价。他们提出了几条导入关系营销、留住老顾客的策略,如尽量使每个顾客满意、实现零抱怨、建立关系营销制度,设立关系经理[8]。

苗珍子和郭力源把关系营销具体化为情感营销,认为在服务中要充满人情味,要站在客人的角度,为客人着想、体贴客人。

马爱华在这个问题上分析较深入。她认为,顾客忠诚于饭店是要得到回报的,奖励长客是回报的一种形式,是关系营销的最低层次,容易被竞争对手模仿。饭店在开展关系营销的同时,还要在服务质量和经营方式上多下工夫[10]。

杨絮飞提出了三类策略来争取顾客:提供更高的消费价值、培养顾客的信任感、加强顾客信息管理。

另外,张宏琳阐述了在现代饭店业竞争激烈的情况下,公共关系对饭店营销的促进作用。

总之,开展关系营销,是为了最大限度地满足顾客的需要,培养顾客的忠诚。

6、差异化营销策略方面

随着饭店业的不断成熟和发展,创设竞争优势成为饭店企业追逐的主要目标,而差异化正是企业创设竞争优势的重要源泉。浙江大学旅游学院讲师黄浏英的《饭店营销新理念:差异化营销》,从分析饭店面临的基本现状着手,介绍了差异化应小理念的内涵、优势以及它在饭店企业中的运作要点[11]。

张建庆在《谈当前饭店营销竞争新策略》中,也简单提到了产品差异性策略,即人无我有,人有我优,人优我变的策略[3]。

谢弦认为避开价格战最佳、最有效、也是唯一的办法就是采取差异化策略,在营销方式上应由注重产品的差别化转向注重顾客需求的差异化,充分考虑每一位顾客的差别,全面提高自己对市场需求变化的适应能力和应变能力,使自己在竞争中赢得主动[12]。

7、促销宣传策略方面

张建庆在否定饭店业价格竞争的基础上提出,促销的基本功能在于向消费者传递商品的信息,沟通生产者与消费者之间的联系,借此促进商品销售。饭店要利用较高级的促销策略,而不是单纯以削价竞争策略来促销[3]。

陈首丽、刘为国在谈到促销策略问题时说,促销策略对客源的影响是长期的、潜移默化的,这就要求酒店要在不断扩大自身宣传的同时组织人员推销[8]。

谢弦也提出,运用现代促销宣传手段,扩大酒店影响,这就与网络营销策略形成了交叉[12]。

8、其他方面

西安交通大学人文学院禹海霞、刘建伟在《捆绑销售在旅游饭店业营销中的应用》文章中,指出了旅游饭店业实行捆绑销售的必要性、形式和意义,也是一种很好的饭店营销策略[13]。

有些学者涉及到体验经济和饭店营销关系的研究,例如赖启福、王平和史广峰合作写有《体验经济时代与旅游饭店营销》一文。文章阐述了体验经济的内涵与主要特征、体验经济时代下饭店营销理论,并重点论述了体验营销策略[14]。

四、结论

纵观国内外学者对饭店营销策略的研究,笔者认为,他们突破了传统饭店营销理论,扩展到注重饭店服务、文化、品牌、关系等多个方面的营销策略,在每个方面都有较为深入的探讨和研究,他们还指出了目前饭店营销的一些误区以及现在饭店营销竞争的发展趋势,还是很具有代表性的。但是,在这些大量的研究中,没有广泛结合国外饭店营销的成功经验等案例,总结出一整套的饭店营销策略理论,这还有待于我们进一步将营销理论与饭店营销实践相结合。只有研究出一套完整的并符合饭店服务实践的营销理论,才能使我国饭店业在不断加剧的竞争环境下保持竞争优势。

参考文献:

[1]王国秀.我国目前酒店营销的一些误区及其突破[J].芜湖职业技术学院学报,2002,4(1).

[2]杨絮飞.论我国旅游饭店营销的现状及策略[J].商业研究,2001(1).

[3]张建庆.谈当前饭店营销竞争新策略[J].宁波大学学报,2000,13(2).

[4]崔俊涛,栾坤.饭店网络营销初探[J].广西商业高等专科学校学报,2003,20(4).

[5]谢弦.品牌忠诚——饭店营销中的优势策略[J].云南财经大学学报,2001,16(3).

[6]王素珍,徐雅静.论饭店营销策略中的文化营销[J].渤海大学学报,2006,28(5).

[7]路琪,段敏,胡卫平.探索现代饭店业营销方式变革之路[J].黑红将对外经贸,2007(1).

[8]陈首丽,刘为国.酒店营销策略设计与策划[J].统计与决策,2003(5).

[9]崔红艳.论饭店绿色营销[J].市场论坛,2006(2).

[10]马爱华.饭店业营销的几点思考[J].焦作工学院学报,2004,5(4).

[11]黄浏英.饭店营销新理念:差异化营销[J].商业经济与管理,2002(1).

[12]谢弦.饭店营销竞争的新策略[J].闽江学院学报,2002,23(1).

[13]禹海霞,刘建伟.捆绑销售在旅游饭店业销售中的应用[J].经济论坛,2005(5).

[14]赖启福,王平,史广峰.体验经济时代与旅游饭店营销[J].承德民族师专学报,2005,25(2).

[15]GulEmel,CagatanTaskin,OperationsResearchProceedings[J].商业和经济,2005.

[16]李强.饭店市场营销学[M].1版.沈阳:东北财经大学出版社,2003.

[17]郑红.现代酒店市场营销[M].1版.广州:广东旅游出版社,2004.

实体店营销策略论文篇(2)

网上书店又称为在线书店或者是网络书店,属于电子商务衍生品,以互联网为基础,利用电子技术、数字技术以及信息技术实现线上图书教育,以达到经营效果。网上书店围绕“懒人”概念,以便利性为宗旨,获得越来越多的关注与重视,使得网上书店逐渐形成规模化和产业化,同时也加剧了市场竞争性,给网上书店个体发展造成威胁。这样的环境背景下,探究网上书店营销策略与模式具有非常重要的现实意义。

一、实行关联策略,强化交易关系

(一)了解产品需求

对于关联策略来说,要从宏观与微观两方面进行考虑,宏观关联重视市场需求,针对市场需求提品,以达到和消费者形成关联的目的;而微观关联则要站在消费者服务的角度上,利用有效的营销手段提高网上书店服务水平和服务质量,进而与消费者建立关联。电子商务的发展为消费者提供了更多的选择,并在一定程度上提高了书店消费群体中客户流动性,忠实客户也就成为网上书店相互竞争的核心优势。建立忠实客户群体的第一步就是要了解消费者对产品的核心需求,根据客户需求进行产品优化。

(二)采用搜索引擎营销

对于网上书店而言,搜索引擎营销是增加网店点击量和浏览量的有效手段,有效提出网上书店服务水平,实现与消费者的关联性。第一,搜索引擎优化。第二,关键词抓取。

二、实行反应策略,把握市场方向

(一)了解市场动态需求

首先,身处于信息化时代中,为了拓展市场份额,网上书店要及时了解市场动态,并根据市场需求变化及时作出反应,调整营销策略或者是经营模式,以适应市场变化提高网上书店核心竞争力。其次,网上书店要在了解市场动态和市场需求的同时,还要对其分析,预测未来市场发展方向和需求方向,及时做出相应的营销方案,实现市场价值的最大化。最后,要通过各个渠道收集市场信息和消费者信息,建立市场需求数据库,对数据进行分析与整理,明确市场需求变化规律与特征,做好市场需求预测,进而提高网上书店营销效果。

(二)掌握消费者反馈信息

消费者反馈信息可以帮助经营者了解消费者需求,发现网上书店经营管理方面和产品方面的不足,及时做出调整,以保证网上书店的稳定健康发展。其措施主要表现在以下几方面:第一,引导评论。在图书产品上市后,出版方可以邀请有影响人写书评,客观评价图书,晚上图书附加信息的同事,提高图书价值,引导消费者的评价。第二,站外评论。营销人员可以在豆瓣、百度、知乎、论坛等网站对图书进行评价,并粘贴网上书店网址或者是图书页面链接,体现出评价的专业性和客观性,扩大图书宣传范围的同时,提高网上书店反应能力,深化和加强网上书店与消费者之间的联系,以达到网上书店营销的最终目的。

三、实行关系策略,提高服务质量

(一)服务营销

服务营销是关系营销策略中重要内容,可以拉近和消费者的关系,提高网上书店服务质量,进而达到营销效果。其具体营销方式为以下几点:第一,个性化推荐。个性化推荐策略主要以消费者数据为基础,利用数据挖掘技术与智能推荐技术,收集消费者价值信息,采取相应营销办法。一方面,建立热销图书与畅销图书,利用消费者从众心理,激发消费者对热销图书与畅销图书的兴趣,以促进交易,增加其订单量。另一方面,通过浏览历史进行图书推荐,增加“浏览过的商品”一栏,实现消费者二次消费。同时,在网页上建立图书产品关联,细分产品类别,根据消费者购买过的产品或者是感兴趣的产品,推荐同类产品,培养网上书店忠实客户,以实现网上书店的稳定发展。第二,数据营销。数据营销策略中,一方面,营销人员可以根据消费者数据库获得联系方式,定期通过短信的方式向消费者发送书店活动、订单信息、问候信息等,加强与消费者的联系,提高消费者忠诚度,以促进忠实客户群体的建立。另一方面,可以采用一对一营销方式,利用网站账户实现一对一推荐,收集客户兴趣点,以此为依据开展个性化推荐,以促进网上图书交易,达到营销目的。

(二)精准营销

精准营销要有信息管理技术作为技术支持,线上监督消费者消费行为和消费特征,以消费者喜好为基础进行市场细分,不断调整营销策略和经营模式,以实现预期收益。在实际应用中,精准营销的目的是确定目标消费群体,针对消费者需求制订营销方案,而消费者需求可以借助信息抓取、搜索引擎等方式收集消费者消费数据,分析数据明确消费者的产品需求和消费需求,提高网上书店营销策略的精准性,增加图书订单量。同时要对信息进行智能化管理,与消费者建立长久交易关系,培养和增加忠实消费者,促发多次购买行为,实现消费者的长期锁定购买,实现长久营销,促进网上书店长期稳定发展。另外,为了强化消费者与网上书店的情感联系,加强二者互动,网上书店可以实行回报策略,定期举行回报活动,组织“一元购”、“限时抢购”、“亲情回馈”等活动,降低消费者购买成本,实现消费者满意度的提升,为建立网上书店与消费者长久关系提供重要保障。结束语本文通过对网上书店营销模式的研究,让我们知道了有效的营销策略和模式可以提高网上书店订单量,促进网上书店的长久稳定发展。对此,本文提出实行关联策略,强化交易关系、实行反应策略,把握市场方向、实行关系策略,提高服务质量等有效措施,实现消费者满意度的提升,深化和加强网上书店与消费者之间的联系,以达到网上书店营销的最终目的。

作者:王伟 单位:晨光出版社

实体店营销策略论文篇(3)

1 背景与问题

随着电子商务的深入发展,我国网络购物市场依然保持着稳健的增长速度,据CNNIC《第37次中国互联网络发展状况统计报告》,截至2015年12月,我国网络购物用户规模达到4.13亿,较2014年底增加5183万,增长率为14.3%;与此同时,我国手机网络购物用户规模增长迅速,达到3.40亿,增长率为43.9%,手机网络购物的使用比例由42.4%提升至54.8%。由此,电子商务的发展对我国传统企业造成了极大冲击,事实上,从国外经验来看,服装在欧洲网购市场是第一大品类,在美国和韩国则位居第二,虽然我国网购与美韩所处阶段不同,但作为网购主要品类,服装网购的发展与整个网购发展类似,电子商务的冲击对实体服装店也不例外,采购价格优势的减弱、顾客的大量流失、与线上零售渠道的激烈竞争以及服装制造企业的市场瓜分使得我国传统服装零售行业生存维艰,据艾瑞咨询的《2015H1中国服装网购行业报告》,2015年上半年中国服装网购市场整体交易规模为4130.5亿元,交易规模不断增长,传统实体服装店的竞争压力进一步加大。

在此背景下,传统的营销方式已不能满足现有的实体服装店的发展要求,因此,如何实现传统实体服装店的营销创新,如何利用电子商务不断发展和网络购物用户规模不断扩大的机遇是实体服装企业关注的焦点。机遇与挑战并存,已有企业试图采用“实体店+虚拟店”模式发挥综合优势,采用混合线上线下的整合营销模式创造更大经济效益。基于此,本文研究的目的就在于探索出适合在电商时代下实现实体服装店实现弯道超车和逆势而进的营销创新策略,以期为市场竞争压力和客户流失等冲击下的传统实体服装店变被动为主动提供一些思考与启示。

2 营销策略创新

(一)产品策略

在实体店环境下,服装产品销售是面对面销售,消费者可以通过眼看、手摸等方式对服装产品的款式、质量等属性进行感知,可以时时与店员进行沟通、谈判,并完成即时交易。而在网络环境下,消费者得不到实体店铺环境下的体验环节,因此在网络销售过程中提供的服务以及信息可以视为产品的组成部分。在电子商务中,互联网的开放性、实时交互性等特点使消费者的个性化需求更容易满足。在产品设计上,商家可以通过网络与消费者进行实时的双向沟通,以更加深入地了解消费者的需求,让消费者共同参与服装产品的设计成为可能。通过在服装产品设计上进行创新,使得实体店的产品策略在电子商务环境下获得差异化竞争优势。此外,由于网络信息的及时性,店铺的产品更新速度要求比在传统市场条件下更加快,只有不断推出新产品、更新网站信息,才能在激烈的市场竞争中获得一席之地。

(二)价格策略

相比于传统实体店,在电子商务环境下制定产品价格具有更大的柔性。针对目标消费者的多样化需求可以采取以下策略:(1)捆绑定价策略,即把多种服装产品捆绑在一起销售,通过制定一个合理的价格来吸引消费者以达到促进销售的效果。一方面,可以降低消费者的搜寻成本,尤其是这种捆绑具有较大的关联性,随着交易成本的降低,消费者的过渡价值得到提高进而增加消费者的购买欲望。另一方面,通过捆绑销售,店铺可以将通过一体化生产和销售使得边际成本递减。(2)订制定价策略,即利用网络技术和及时沟通,让消费者根据自己的个性化需求来参与设计服装产品。限制于技术、成本等因素,大多数企业还无法实现完全的个性化定制,因而,可以将个性化进一步标准化,即采用多属性方式让消费者自行选择,扩大原有选择范围。此外,店铺还可以根据产品特点和产品生命周期采用适宜的策略,例如自动调价议价策略、折扣定价策略、拍卖定价策略、免费价格策略等。

(三)渠道策略

实体服装店铺运用网络营销渠道已成为服装行业发展的必然趋势,符合互联网不断发展的需要,网络营销渠道对促进经济发展有着不可替代的作用。实体服装店实现销售渠道的整合,可以采取两种方式。其一是网络营销渠道,要实现渠道的整合就必须优化其供应链,将服装产品的设计、生产、销售、物流、售后服务、客户关系管理等环节通过电子商务连成一个有机整体,以达到缩减产品生命周期、实施敏捷制造、大规模产品定制等渠道目耍避免了传统实体店铺营销渠道中的低效率运作问题。另一种方式是网络渠道与传统渠道进行整合。传统营销渠道凭借实体店体验的特点而拥有一批忠诚的顾客群体,这是网络渠道无法完全取代的。而以互联网作为支撑的网络营销渠道也应具备传统营销渠道的功能,互联网的高效率的信息交换,改变着过去传统营销渠道的诸多环节,将错综复杂的关系简化为单一关系,极大减少了成本。

(四)促销策略

在电子商务环境下服装店铺采用促销策略的成本较小,因此店铺可以采用多种促销策略。网上折价促销,同在传统市场一样是最常用的一种促销方式。由于电子商务模式大大减少了成本,导致其产品价格远低于实体店价格,再加上网络营销中不可体验等缺点使得网上商品的价格要低于传统方式,以吸引消费者购买。电子邮件营销,依托大数据技术的基础上,向目标消费者传递有关促销的信息,以加强店铺和消费者的合作关系,从而鼓励消费者忠实于店铺或者重复购买。此外,还可以采取搜索引擎营销、网络软文营销、网络聊天促销、 网上赠品促销、网上联合促销等促销策略。

3 小结

电子商务的发展是现代经济发展的潮流,实体服装店如何在电商的冲击下突出重围,实现营销策略的创新是我国相关企业共同面临的难题。虽然已有不少企业意识到要充分利用互联网和电子商务的优势,实行线上线下相结合的整合营销模式,有些企业已经取得了成功,如vivo的春节营销等,但是总体而言,大部分企业仍然没有充分的“互联网+”思维和敏捷的创新营销意识,始终未能实现在电子商务时代的营销模式变革,最终也只能在激烈的现代竞争中败下阵来。本文通过详细分析实体服装店面临的营销挑战,结合营销学的经典4Ps理论,从产品、价格、渠道和促销四种营销策略创新为实体服装店实现弯道超车和逆势而进提供对策建议。事实上,营销策略创新是一项复杂工程,“没有最好的只有合适的”也适用于实体服装店的营销策略选择,企业的营销策略组合需要结合企业发展实际、内外部环境综合考量,用营销创新思路谋求企业发展。

参考文献

[1]CNNIC第37次《中国互联网络发展状况统计报告》[J]. 国家图书馆学刊,2016,02:76.

[2]王军. 传统服装零售业发展电子商务的策略研究[D].吉林大学,2013.

[3]李宁忠. 服装网络营销策略研究[D].兰州大学,2012.

实体店营销策略论文篇(4)

1.绿色酒店的相关概念

(1)绿色酒店。绿色酒店在国际上被称为“green hotel”,也可称为“eco-efficient hotel”,意思是生态效益型酒店。所谓“绿色酒店”是指运用环保、健康、安全理念,坚持绿色管理,倡导绿色消费,保护生态和合理使用资源的酒店。科学内涵是根据可持续发展的要求,把生态环境保护观念和有益于消费者和公众身心健康的理念融入酒店的经营之中,从酒店经营的各个环节着手来控制污染与节约资源,以实现酒店的可持续发展,达到酒店经济效益、社会效益、生态效益的有机统一。

(2)绿色营销。所谓绿色营销,是指企业以环境保护观念作为其经营指导思想,以绿色文化为其价值观念,以消费者的绿色消费为中心和出发点,力求满足消费者绿色消费需求的营销策略。与传统营销相比,绿色营销更强调企业的经营活动要有利于环境保护和人类健康,降低污染,合理利用资源,从而从根本上维护消费者、社会(生态环境)、企业三者之间的共同利益,最终实现企业和人类社会的一体发展。

2.我国绿色酒店现状

中国饭店协会于2001年12月制定了全国“绿色酒店”标准,提出了绿色酒店基本条件及绿色酒店管理要求。其基本条件就是运用绿色观念,从绿色销售、节约用水、能源管理、环境保护、垃圾管理、绿色客房、绿色餐饮、绿色管理等8个方面提出了具体要求。在绿色消费浪潮的推动和国家政策、法律的规范下,我国酒店业也开始改变传统观念和原有的经营模式,创建绿色管理,实施可持续发展战略,取得了一定的效果。但我国酒店业在进行绿色营销方面起步比较晚,与西方发达国家相比,还存在着很多的问题。

3.资源保护尚未成为酒店业的营销原则

资源保护是绿色管理的原则之一,但中国许多酒店并未树立起正确的资源观。中国酒店往往是“粗放式”经营,没有把节约资源放在首要位置,使得浪费资源的现象比较严重。

4.绿色产品尚未成为酒店的首选产品

酒店绿色产品主要表现为:开辟绿色客房、创办绿色餐厅、提供绿色服务等方面。在西方发达国家,绿色产品己成为消费者的首选产品,但在中国却并非如此,有些酒店甚至为获取蝇头小利而追求污染产品。

5.服务质量分析

酒店业的服务质量是酒店发展和成功的关键。随着宾客对酒店服务质量愈来愈高的绿色化要求,酒店则需要不断提高和完善自身的服务质量,以获得和保持良好的经济效益和社会效益。

运用酒店服务质量差距分析模型有助于发现酒店与顾客在服务质量认识上的差距,引导管理者认识到服务质量原因究竟发生在哪,在哪些方面改进,从而从根本上去解决问题。总之,明确这些差距是酒店正确制定绿色营销策略的依据,是提高绿色消费者满意度的重要保证。

6.绿色酒店营销策略探讨

经过前面几章的分析,对绿色酒店营销策略的制定,我们有了更加全面完善的认识。营销贯穿于酒店的每个环节,理念是核心,组织是基础,文化是保证,策略是关键。因此,首要的是改变传统观念,树立绿色理念,然后构造企业绿色文化,建立内部制度。再通过引导消费者的绿色消费意识,提高市场占有率。最后制定营销组合策略(4P组合的绿色酒店营销策略框架:绿色理念、企业文化、引导绿色消费意识和营销组合策略),取得竞争优势,促进绿色酒店可持续发展。

(1)树立绿色理念。绿色理念是酒店绿色管理从理论向实践转换的一个重要环节,是实行绿色管理的核心。绿色价值观是酒店实施绿色管理的前提条件和基本保证。绿色理念为酒店经营活动提供指导思想,是酒店为适应市场,求得生存和发展,为员工所认同的一系列理念。绿色理念即是“保护环境,崇尚自然、促进可持续发展”的环保意识。这一理念的宗旨是保护环境、资源和人类自身的健康。

(2)塑造绿色酒店文化。绿色酒店文化是指在酒店文化中融入了环保理念,以绿色意识贯穿于企业活动的各方面、全过程的文化,是酒店业价值观的一种体现。这种价值观旨在保护资源、环境和人类自身的健康。创建绿色文化是酒店业实施绿色管理的先导,是培育员工绿色意识的重要工具。企业文化是一个企业在发展中所形成的为广大员工共同遵守奉行的价值观念、基本信念和行为标准,具有导向、约束、凝聚、鼓励、辐射等功能,给员工的日常行为规范提供了指导方针。

(3)绿色产品策略。

1.开发绿色产品。绿色营销的核心就是开发绿色产品。绿色产品的开发应根据绿色信息,遵循4R的原则,采用绿色技术,使产品从内在质量到外部包装等都无害于人体健康和安全,而且在其生产、使用及处理过程中符合环保要求,满足消费者的需求。主要包括:营造绿色环境、开辟绿色客房、创办绿色餐饮、提供绿色服务

2.绿色渠道策略。绿色渠道的建立是酒店绿色管理的关键。这就要求酒店对供应商、中间商进行全面的评价,最重要是考虑他们的绿色信誉,尽量采购绿色产品。酒店应加强渠道成员的绿色意识,建立绿色营销网络,在满足消费者方便购物需求的同时还要高度重视其绿色问题。绿色渠道的建立应注意以下几点:销售渠道扁平化,缩短渠道长度,减少运输、存储的成本和污染;包装绿色化,减少运输过程包装物的使用,不使用不可降解的包装物;设立专门的生产基地,建立固定的渠道;强化渠道工作人员的绿色意识,制定其绿色工作标准,保证流通绿色化;采用信息化管理技术,快速掌握市场信息,降低酒店业渠道管理的成本。

7.结论

目前,我国绿色酒店的创建还面临着艰巨的困难,需要国家制度、法律的规范和绿色技术的支持。更重要的是酒店自身重视生态环境,着眼于绿色管理,不断完善内部机构,才能进一步地的提高市场竞争力和品牌知名度,与环境、社会协调发展。绿色酒店营销策略的研究是可持续发展战略的重要部分及根本途径,符合酒店的长远发展战略,是21世纪酒店业实现稳定、协调、持续发展的必然选择。

参考文献:

实体店营销策略论文篇(5)

    一、4c营销理论概述

    美国营销专家劳特朋教授(1990)首次提出了4c理论,他认为在营销时需持有的理念应是“请注意消费者”而不是传统的“消费者请注意”。4c营销理论是以消费者需求为导向,重新设定了市场营销组合的四个基本要素,强调企业首先应该把追求顾客满意放在第一位,其次是努力降低顾客的购买成本,然后要充分注意到顾客购买过程中的便利性,而不是从企业的角度来决定销售渠道策略,最后还应以消费者为中心实施有效的营销沟通。在4c理论中,4c分别代表顾客(customer)、成本(cost),方便(convenience)、沟通(communication)a 4c营销策略的出现,实际上改变了企业与消费者之间的关系,使传统的以产品为核心的理念向以客户为核心的理念转变。本文以7天连锁酒店为例,重点分析了该酒店的营销策略,为连锁经营应用4c营销策略提供经验。

二、7天连锁酒店4c营销现状分析

    1、 7天连锁酒店集团发展现状

    7天连锁酒店集团(7daysinn group)创立于2005年,目前已建立了覆盖全国的经济型连锁酒店网络,在营分店超过330家,遍布广州、北京、深圳、上海、南京、武汉、成都、长沙、重庆等国内50余个城市和地区。据盈蝶最新的行业调研数据,按照拥有的在营酒店数量排名,7天已经成为。

(4)以“真诚相待”为宗旨,实现交流方式多样化

网络信息丰富实用。7天酒店主页设置了“会员分享”板块,为非会员顾客提供了一个人住经验分享的自由平台。同时,"24小时客服小秘书”及时在线回答最新活动、积分管理、预定导肮、人住宝典等各类业务问题,让顾客通过网络与7天零距离接触。

    信息反馈积极互动。针对网上预订且本人人住的顾客,7天设计出了  "7天连锁酒店服务质量调查”问卷,并配备了增加积分政策,鼓励顾客在亲身人住体验之后积极填写反馈;同时,7天通过不定期召开会员主题座谈会、《7天四季》刊物面向全体顾客征稿等面对面、心连心的接触形式认真倾听来自顾客的声音,以作为它不断改进的重要参考。

    精彩活动推陈出新。7天通过开展一系列公益捐款、会员优惠、半价兑换、获取电子抵用券、征稿等增值活动,有效调动顾客的参与积极性。这种做法是比较明智的,既保护连锁酒店的价格体系的稳定,又对消费者变相提供不同质量水平的服务。

三、经济型连锁酒店4c营销策略的发展

7天连锁酒店作为目前业界发展势头迅猛的店,4c营销策略的发展是必然之势,这对整个经济型连锁酒店的长远发展也有一定的积极作用。

1、由“提供满意”向“提供惊喜”转型

当今,消费者需求多元化日益明显,有的顾客能够直接表达出来,有的顾客则不能表达,只能间接传递。酒店可根据不同顾客群的不同特征,对所提供产品、服务进行调整,在满足顾客基本需求的基础上达到提供额外的增值需求服务:如在传统大床房、双人房的基础上、又可根据客户关系的不同变换客房布局、整体色调:设置三人居的亲子房、上下铺的修学旅游房、安装简易扶手的夕阳红房、红色浪漫的蜜月房等主题客房。同时,根据客户习惯的不同,设置可吸烟房、无烟房以供选择,达到满足客户需求多元化的目的。

    2、由“服务到店顾客”向“创造到店顾客”转型

    4c策略的最高境界不在于满足顾客的要求,而在于创造顾客的需求。因此,可以从多元化的市场细分人手,为顾客提供更多的、定制化(customered)的增值产品、服务:如除普遍的商务活动和“背包游”需求外,结合当地生活资讯,开辟城市购物游、美食游、婚纱摄影游、健康保健游等主题,积极整合城市特色产业,引导消费者的消费欲望,拓宽连锁酒店的消费者市场。

实体店营销策略论文篇(6)

   

     一、4c营销理论概述

    美国营销专家劳特朋教授(1990)首次提出了4c理论,他认为在营销时需持有的理念应是“请注意消费者”而不是传统的“消费者请注意”。4c营销理论是以消费者需求为导向,重新设定了市场营销组合的四个基本要素,强调企业首先应该把追求顾客满意放在第一位,其次是努力降低顾客的购买成本,然后要充分注意到顾客购买过程中的便利性,而不是从企业的角度来决定销售渠道策略,最后还应以消费者为中心实施有效的营销沟通。在4c理论中,4c分别代表顾客(customer)、成本(cost),方便(convenience)、沟通(communication)a 4c营销策略的出现,实际上改变了企业与消费者之间的关系,使传统的以产品为核心的理念向以客户为核心的理念转变。本文以7天连锁酒店为例,重点分析了该酒店的营销策略,为连锁经营应用4c营销策略提供经验。

    二、7天连锁酒店4c营销现状分析

    1、 7天连锁酒店集团发展现状

    7天连锁酒店集团(7daysinn group)创立于2005年,目前已建立了覆盖全国的经济型连锁酒店网络,在营分店超过330家,遍布广州、北京、深圳、上海、南京、武汉、成都、长沙、重庆等国内50余个城市和地区。据盈蝶最新的行业调研数据,按照拥有的在营酒店数量排名,7天已经成为

(4)以“真诚相待”为宗旨,实现交流方式多样化

网络信息丰富实用。7天酒店主页设置了“会员分享”板块,为非会员顾客提供了一个人住经验分享的自由平台。同时,"24小时客服小秘书”及时在线回答最新活动、积分管理、预定导肮、人住宝典等各类业务问题,让顾客通过网络与7天零距离接触。

    信息反馈积极互动。针对网上预订且本人人住的顾客,7天设计出了  "7天连锁酒店服务质量调查”问卷,并配备了增加积分政策,鼓励顾客在亲身人住体验之后积极填写反馈;同时,7天通过不定期召开会员主题座谈会、《7天四季》刊物面向全体顾客征稿等面对面、心连心的接触形式认真倾听来自顾客的声音,以作为它不断改进的重要参考。

    精彩活动推陈出新。7天通过开展一系列公益捐款、会员优惠、半价兑换、获取电子抵用券、征稿等增值活动,有效调动顾客的参与积极性。这种做法是比较明智的,既保护连锁酒店的价格体系的稳定,又对消费者变相提供不同质量水平的服务。

    三、经济型连锁酒店4c营销策略的发展

7天连锁酒店作为目前业界发展势头迅猛的店,4c营销策略的发展是必然之势,这对整个经济型连锁酒店的长远发展也有一定的积极作用。

1、由“提供满意”向“提供惊喜”转型

当今,消费者需求多元化日益明显,有的顾客能够直接表达出来,有的顾客则不能表达,只能间接传递。酒店可根据不同顾客群的不同特征,对所提供产品、服务进行调整,在满足顾客基本需求的基础上达到提供额外的增值需求服务:如在传统大床房、双人房的基础上、又可根据客户关系的不同变换客房布局、整体色调:设置三人居的亲子房、上下铺的修学旅游房、安装简易扶手的夕阳红房、红色浪漫的蜜月房等主题客房。同时,根据客户习惯的不同,设置可吸烟房、无烟房以供选择,达到满足客户需求多元化的目的。

    2、由“服务到店顾客”向“创造到店顾客”转型

    4c策略的最高境界不在于满足顾客的要求,而在于创造顾客的需求。因此,可以从多元化的市场细分人手,为顾客提供更多的、定制化(customered)的增值产品、服务:如除普遍的商务活动和“背包游”需求外,结合当地生活资讯,开辟城市购物游、美食游、婚纱摄影游、健康保健游等主题,积极整合城市特色产业,引导消费者的消费欲望,拓宽连锁酒店的消费者市场。

实体店营销策略论文篇(7)

网络营销主要是利用互联网技术来实现新型营销目标方式,正是因为它具备传播范围广泛、速度超快、不受时空限定、成本低等特征,被越来越多的企业所关注。本文主要对欣欣网店进行网络营销环境分析、网络市场细分及目标市场选择,从而制定出网店的网络营销设计方案,并进行网店财务费用预算及网店的网络营销效果评估。在制定出完整的网络营销策划方案的基础上实施,已达到提高本网店销量、增大网店信誉度、知名度的效果。

1.网店概述

本网点主要经营的产品包括服装、新款包包、鞋子和小饰品等。网店的管理包括网店装修、物流管理、宝贝管理等。售后服务包括短信提醒、售后保障卡、个性化服务。

2.网店网络营销环境分析

2.1宏观环境分析

宏观环境分析包括:

(1)人口环境分析,近年来网民的数量不断增长,2014年6月网民规模达6.32亿,半年总计新增网民人数达1442万人。

(2)网络经济环境分析,在线交易金额为7534.2亿元,环比增长16.29%,同比增加76.21%。

(3)网络政治法律环境分析,国家加强了对网络营销的法律法规支持力度,相关部门出台了一系列政策规章制度。

(4)网络社会文化环境在教育水平、价值观念、风俗习惯和审美观念也有一定的提高。

2.2微观环境分析

(1)供应商分析,欣欣网店主要供应商是广州吖猫服饰有限公司,货量稳定,厂家货物齐全,优良的品质保证,售后有保障,价格较为低廉。

(2)网络消费者分析包括消费心理分析和消费者行为分析。其中消费心理分析包括个性消费回归 、消费的超前性和从众心理 。消费者行为分析包括情感消费和环境因素影响。

(3)竞争者分析

淘宝创业者越来越多,其中秋水伊人天猫旗舰店和韩都衣舍天猫旗舰店成为本店的强有力竞争对手。欣欣网店会学习其他名牌店铺的经营理念,以此来提高本店的知名度。

3.市场细分与目标市场选择及定位

3.1市场细分

(1)按地理环境细分,南方服装市场:在服饰上比较注重细节、品质、整体风格含蓄。北方服装市场:北方人性格比较豪放爽朗,服饰更加注重整体的魄力、大气随意。

(2)按购买年龄细分,由于不同年龄段的人群对消费观念有着差别。本网店把消费者分为四个年龄段。从不同年龄层次分析消费者的购物心理。

(3)按消费心理细分,分为忠诚心理、时尚心理、冲动心理和个性自我心理。

3.2目标市场选择

根据消费者具体情况,以自身的特点选则多个细分市场作为营销目的。网店目标市场群体集中在25―35岁,收入在中等,以南方为主,北方为辅,不断挖掘潜在客户。

3.3市场定位

欣欣网店将目标消费群体定位在25―35岁,这类人群追求时尚新颖、更换服装快、了解品牌,是品牌服装的潜在消费者。本网店将价格定位在大众消费层次,这样既能满足消费者的需求又可以实现本店品牌形象。

4.网络营销方案设计

4.1预期目标

(1)短期目标是在网店中处处体现“顾客至上”的服务理念,销售量达到三颗心,店铺收藏人数达到50次,网店浏览量达到1000人次。

(2)中期目标是通过线上,线下以及两者结合的营销方式,实现每周销售件数突破500件,每天浏览欣欣网店网站点击总次数在1000次左右,每天访问量平均在500次左右。

(3)长期目标是在原有网店网站浏览量和点击率的基础上有所提高,扩大知名度,不断强大客服队伍,同时保持每天销售件数保持在100左右,每周销售件数突破1000件。收藏店铺的人数达到500次,店铺浏览量达到10000次。

4.2网络营销策略

(1)网络产品策略主要采取产品的个性化策略、产品品牌策略、网络新产品开发策略。

(2)网络价格策略包括直接低价定价策略、折扣定价策略、尾数定价策略、免费价格策略、组合定价策略和会员优惠策略。

(3)网络渠道策略包括:销售渠道、网上配送渠道。

(4)网络促销策略包括:网上销售促销(有奖促销、满就减、满就送促销、拍卖促销、秒杀活动)、网上公共关系、站点推广和网络广告。

5.财务预算

本网店在初期投入固定费用包括电费、网费花费300元;店铺前期装修费用为300元,后期的维护费用在200元;为了网店提高知名度,扩大销售量,在线下使用名片进行宣传花费100元,其中礼品发放花费了100元;店铺的货物周转费用为1000元。费用共2000元。

6.效果评估

(1)评估内容主要包括:网店建设是否成功,有什么优缺点;网店访问量及收藏量情况;网店对反馈信息的处理是否及时;客户对网店的网络营销接受效果如何。

(2)评估指标包括:网站流量指标和用户行为指标。

(3)评估效果包括:店铺情况和销售情况。连续更新网店产品以最快的速度,提升网店知名度。调整本店的发展战略,加大宣传力度。

结论

本文根据欣欣网店的现状,制定出欣欣网店的网络营销设计方案, 通过此营销策划方案的实施,使欣欣网店及时发现问题,解决问题,可以使欣欣网店取得良好的效益。

参考文献:

[1]李文国,王秀娥.市场营销[M].上海:上海交通大学出版社,2012.

[2]阴双喜.网络营销基础:网站策划与网上营销[M].上海:复旦大学出版社,2006.

实体店营销策略论文篇(8)

中图分类号:F724.6 文献标识码:A 文章编号:1000—2154(2013)09—0037—12

一、问题的提出

随着网络购物市场交易规模节节攀升以及在线商店的广域覆盖、全天候和高互动性的优势被越来越多的零售商所认同,在线市场成为传统零售商扩大市场份额的重要领域,吸引着传统零售企业纷纷开展线上业务;而网络零售的虚拟化、高竞争、信任危机、物流不畅等一些不利因素也迫使纯粹的电子商务企业开始向线下延伸。结合了实体门店与在线商店的多渠道零售模式已经成为全球零售业发展的趋势。多渠道零售不仅可以利用原有的品牌效应和顾客忠诚度,减少市场营销的成本;而且可以为顾客提供更方便的渠道选择机会和更多样化的服务,如顾客可以在线上搜寻后再到实体店购买,或者先到实体店试用再到网上订货,这样更有助于培育顾客对零售商的忠诚。多渠道零售商线上线下具有协同效应已经被一些学者所证实,很好地实现了线上与线下协同运作的多渠道零售商的销售业绩往往优于单纯的网上零售商或传统实体零售商。但是多渠道零售商线上线下两个渠道间也会存在稀释效应,比如消费者对线下实体门店的不满意、不信任,会直接影响到线上商店的品牌形象认知。特别是多渠道之间难免存在很多冲突和矛盾,线上与线下渠道的销售掠夺(Cannibalization)时常发生,结果仅仅使得原来实体店的一些销售量被转移到了网上,而对零售商整体销量和业绩的提升影响不大。事实上,多渠道的本质在于通过不同渠道的组合为不同的消费者群体提供相应的产品与服务,这种渠道设计会形成不同的营销组合,从而满足不同细分目标市场的需求,因此多渠道零售商实现线上线下协同运作的关键在于两个渠道间营销策略的协同,这对于充分挖掘线上线下两个市场的潜力、避免渠道之间的矛盾与冲突从而实现集团整体利益最大化具有重要意义。

目前,国内包括国美、苏宁、大商、农工商、百联股份、王府井百货、西单商场、汉光百货(原中友百货)、当代商城、海王星辰、宏图三胞、广百股份、银泰股份、天虹商场等不同业态的知名零售企业均已开通了自己的网上商城。淘宝、麦考林等纯粹的电商也已经开始建立自己的实体店,成为多渠道零售商。但是绝大多数企业的多渠道策略并不成功,大部分传统零售企业的电商网站大多流量稀少,网上销售业绩不容乐观,麦考林甚至已经开始大范围裁撤实体店,线下业务极度萎缩,不仅没有实现线上与线下的良性互动,甚至还产生了前文所述的稀释效应。与此相反,以苏宁为代表的一批多渠道零售商通过线上线下的营销协同与渠道整合,成功实现了品牌层面与业务层面的双赢。文章通过对苏宁这一典型案例进行深入解剖与分析,探讨多渠道零售商如何制定线上线下的营销协同策略进而提升经营绩效并获取可持续竞争优势,不仅具有重要的理论价值,而且对于零售企业开展多渠道业务也具有深远的指导意义。

二、研究设计

(一)研究方法的选取

案例研究法能够对现象进行详实地描述,有助于理解现有理论不能很好解释的新现象,还能够对动态的互动历程与所处的情境脉络加以掌握,可以用来建构理论和验证假设,能够获得一个较为全面与整体的观点。尽管结合了实体门店与在线商店的多渠道零售模式已经成为全球零售业发展的趋势,但是多渠道零售商线上线下营销协同仍然是一个相对比较新的管理现象,尚无成熟的理论成果能够很好地诠释这个问题。同时,由于线上线下营销协同策略及其影响因素内容繁多且复杂多变,因此依靠定量分析方法很难对其进行深入分析。鉴于此,文章决定采用案例分析法进行研究。

(二)样本选择与资料获取

文章选取苏宁作为案例研究对象,原因在于:①苏宁作为国内零售业的领军者,连续多年位居中国连锁百强排行榜前列,并且率先进行了线上延伸,旗下电子商务网站——苏宁易购市场占有率成功超越亚马逊中国,位居国内B2C(自主销售为主)市场占有率第二的位置。因此,以苏宁为例开展案例研究具有较强的代表性。②国内理论界和零售实业界对苏宁的关注度较高,因此企业信息的披露也较为严谨、可靠。

在案例资料的收集上主要采取了理论文献收集和跟踪研究两种方法。首先,通过阅读专著和文献以及访问苏宁官网及其他一些零售网站,获取苏宁的基本情况和数据资料,并根据需要做进一步处理。其次,对苏宁进行多次实地考察,包括对店铺的观察、对零售顾客的问卷调查,通过对这些资料进行梳理和分析获得研究所需要的信息;最后,通过与苏宁集团相关管理人员进行深入交流,获得比较可靠的第一手资料,并对其中涉及线上线下营销协同的相关内容做重点分析。

(三)研究内容的确定

根据以往学者的研究,文章将多渠道零售商的营销协同定义为多渠道零售商为了避免线上线下渠道冲突、实现资源共享和互补的一种营销理念与营销实践。文章主要探究多渠道零售商线上线下营销协同策略、影响决策的关键因素以及营销协同绩效。其中,由于线上线下营销协同策略的复杂性以及资料的可得性,文章在梳理、总结、提炼相关文献的理论研究基础上,通过与多渠道零售商的深度访谈以及消费者调研,仅仅对于多渠道零售商与消费者都比较关注的营销协同策略进行了分析,并将其作为主要的案例研究内容,具体如表1所示。

三、案例分析

苏宁是中国连锁零售企业的领军者,是国内第一家IPO上市的家电连锁企业,市场价值位居全球家电连锁行业的前列,是中国最大的商业连锁企业,曾获“中国最佳企业管治奖”、“中国最具投资价值上市公司奖”、“中国最具竞争力上市公司”等多项荣誉,苏宁的品牌价值连续6年蝉联中国商业零售第一,在零售行业一直处于领跑地位。苏宁的线下渠道主要以销售家用电器为主,截止到2012年12月末,苏宁拥有的线下连锁店达到1705家,其中在大陆地区已进入271个地级以上城市,拥有连锁店1664家,在香港地区拥有连锁店30家,在日本市场拥有连锁店11家,位居中国连锁百强排行榜前列。2009年,苏宁全线升级网上商城并更名为苏宁易购,正式拉开了向多渠道零售模式转变的序幕。截至2012年,苏宁易购经营商品涵盖了传统家电、消费电子、百货、日用品、图书、虚拟产品等综合品类,在自主销售式B2C市场的占有率仅次于京东商城。苏宁线上线下的协同发展逐渐成为引领零售业发展的新趋势。

(一)苏宁线上线下营销协同策略

1.产品协同策略。苏宁易购上线之初,公司高层关于实体店与在线商店是否售卖相同的产品品类就进行过激烈的讨论,也产生了一定的内部分歧:一部分人认为应该采取品类差异化策略以有效区隔渠道,避免渠道之间的相互竞争;另一部分人则认为应该采取品类同质化策略,以便于充分发挥苏宁在多年经营过程中积累的产品及品牌优势。关于差异化还是同质化的讨论贯穿了营销协同策略实施的全过程。

在线上商城试水时期,苏宁率先引入了传统家电领域的品牌商品,主要考虑到苏宁作为我国最大的家电连锁零售企业,已经在空调、冰箱、洗衣机、电视、3C数码、小家电、通讯等十多个电器品类方面积累了良好的产品优势与品牌优势。虽然一些LAOX门店和2万平米以上的超级旗舰店开始尝试将商品品类由电器扩展到其它领域,如图书、体育用品、生活用品等等,但这并未得到大面积推广,苏宁在这些领域的优势并不明显,大家对于苏宁的定位仍然是家电连锁零售企业。初期采取的策略主要考虑如何充分利用苏宁的品牌效应,利用线下积累的良好口碑争取线上消费者的青睐。但是鉴于网上消费群体需求的多样性以及网购市场渐趋繁荣,苏宁易购在后来发展过程中不断扩充自己的产品品类,先后上线了图书频道、商旅频道、酒类频道、金融产品频道、百货频道、频道等,经营的商品涵盖了电器、家居、美妆个护、母婴用品、百货、图书以及一些虚拟产品等17个大商品品类,全品类综合服务平台逐步成型。

苏宁实体店已经与苹果、摩托罗拉、三星、飞利浦、LG、诺基亚、海尔、联想、宏暮等诸多国内外知名品牌建立了良好的合作关系,并且还不断推出自有品牌产品,如生活电器品牌“松桥”、智能家居品牌“私享家”等等。尽管线上线下商品品牌差异化可以有效区隔渠道以避免可能的冲突,但是为了充分利用集团在采购与物流配送领域的优势,苏宁果断选择了与原有供应商在线上渠道扩大合作,并没有因为渠道的增加而刻意扩大供应商数量。同时,苏宁易购也成为其推广自有品牌产品的重要领域,并且积极谋划在网上销售自有品牌服装。

苏宁实体店对于店铺的商品出样数量都有一定的标准,普通门店的商品出样数量一般在1万件左右,大型旗舰店的商品出样数量能够达到4-5万件,采用超大型shopping mall门店模式的Expo超级旗舰店在10万件以上,尽可能为消费者提供更多的产品选择机会。而网上店铺货架资源的廉价性使得苏宁易购的产品展示数量远远高于苏宁实体店,仅以笔记本电脑为例,普通门店的笔记本出样数量一般控制在30台左右,大型旗舰店的出样数量维持在100台左右,远远低于苏宁易购1000多台的展示数量。尽管在商品展示数量上苏宁高层达成了一致意见,但是关于商品展示型号的同质化与差异化又成为重要分歧。经过内部讨论,最终决定将线上线下相同商品重叠率控制在较低的水平。但是苏宁对于特定的产品特别是一些热销产品并不具备独家权,这导致很大一部分客户流入京东、天猫等网络竞争对手以及国美等实体店竞争对手,因此苏宁在此后的经营过程中一再提升热销商品的重叠率,并且根据最新的“云商”模式改革思路,苏宁在未来的发展中将在两种渠道中实现商品的共享,苏宁实体店所售产品在苏宁易购均可买到。

苏宁实体店一直以高质量商品广受消费者青睐,苏宁易购成立之初秉承了实体店的宗旨,坚持线上线下同等质量,坚决避免产品质量不一致导致某一渠道的商店形象受损从而对集团整体的品牌形象造成损害。

2.价格协同策略。苏宁易购上线之初,高层管理人员就是否坚持线上线下同种商品价格一致的问题也进行了内部讨论:价格一致不利于推广线上业务,价格不一致又容易导致渠道冲突。关键点仍然聚焦在发挥协同优势与实现渠道区隔的冲突。

为了吸引网上消费者群体并有效应对其他网络竞争对手,苏宁易购采取了线上渠道低价策略,所售商品的价格与实体店的同种商品相较而言要低,具体来说,大家电一般低3—5个百分点,小家电则控制在1—3个百分点,价格差距得到明显的控制。尽管苏宁宣称推出线上线下同价以应对京东的挑战,但是调查结果并不尽如人意,线上线下同价确实存在,但并不是所有的产品都是线上线下同价,而且声称的卖场专门比价台也并不存在,当消费者对于不同价的商品提出质疑时,促销员并不会像声明的那样现场调价,而是需要经过层层审批等一套繁琐的程序。同时,在我们的调研中,苏宁高层管理人员也认为,由于苏宁易购还处于培育阶段,在一定时期,价格方面会给予一定扶持。由此可见,线上价格低于线下长期内并不会发生实质改变。

苏宁实体店的成功在很大程度上得益于其采取的优于竞争对手的低价策略,与其他电子商务企业相比较而言,苏宁易购也拥有明显的比较优势。课题组在2012年11月初对苏宁易购、京东商城、亚马逊三家电子商务网站进行了抽样调查,抽样结果显示:大家电比较中,我们选择洗衣机与电视机作为调查对象,在13款相同的洗衣机中,苏宁易购30.77%价格最低、61.54%处于居中位置、7.69%三者一致;在21款相同的电视机中,苏宁易购19.05%价格最低、38.10%处于居中位置、19.05%最高、23.80%三者一致。小家电比较中,我们选择吸尘器、豆浆机与电磁炉作为调查对象,在28款相同的吸尘器中,苏宁易购3.57%价格最低、3.57%处于居中位置、21.43%最高、71.43%三者一致;在11款相同的豆浆机中,苏宁易购36.36%价格最低、9.10%处于居中位置、36.36%最高、18.18%三者一致;在29款相同的电磁炉中,苏宁易购27.59%价格最低、20.69%处于居中位置、13.79%最高、37.94%三者一致。由此不难发现,苏宁易购大家电相对于京东商城和亚马逊而言,具有明显的价格优势,而小家电与它们相比稍占优势,但优势不明显。就家电类商品整体而言,与京东商城和亚马逊相比,苏宁易购21%的家电产品价格最低,24%居中,18%最高,37%三者一致。

由此可知,苏宁一方面确保线上线下两种渠道与直接竞争对手在价格领域的竞争优势,另一方面也尽可能将价格差距控制在合理的区间范围内,特别是根据“云商”模式改革思路,线下商品价格将会逐渐下降,渐渐向线上看齐。

3.促销协同策略。促销策略作为一种吸引消费者的短期策略,并不能作为整合渠道的手段。但是促销的产品品类、促销时间、促销力度实施不当可能会导致消费者在渠道间进行无序的转移,而且过度的促销往往会对品牌形象产生一定的负面影响。苏宁高层在促销协同策略制定上主要考虑如何通过促销策略的合理安排实现不同渠道的各自发展,同时避免恶性的销售掠夺以及品牌权益的受损。

苏宁实体店的促销策略顾客导向性较强,促销目标更具针对性,因而促销时间与促销期限往往比较固定,如前文提到的五一、十一等传统节假日等等,通常不会有大的变动。而苏宁易购的促销策略竞争导向性较强,促销时间与期限往往随着竞争对手的变化而随时更改,呈现出波动性的特征。

为了更好地吸引网上消费者的关注,培育网上商城竞争力,苏宁易购的促销频率明显高于实体门店。除了传统节假日,苏宁易购每天都会选取几款商品参与“热门团购”或者“最新抢购”等促销活动,并且还有其他一些诸如会员积分等促销活动,可以说,苏宁易购的促销活动天天都有,这不仅迎合了网络消费者随时购物的新兴消费理念,而且也有效应对了竞争对手的竞争。

考虑到不同渠道之间的互补性,苏宁在同一地域的不同店铺以及线上与线下渠道开展促销活动时,通常会选取不同的商品作为促销对象。即便是在五一、十一等消费者购物比较集中的时段,苏宁也仅仅是对非常畅销的商品开展多重渠道的促销活动,并且还将严格控制促销商品的重叠率。这不仅避免了渠道之间的左右互搏对于促销活动有效性的弱化效应,而且为更多的商品提供了促销机会,大大提高了商品的销售量,促销效率获得大幅度提升。

苏宁易购的产品成本远远低于苏宁实体店,但是为了避免线上线下价格体系的紊乱,苏宁易购的产品价格与苏宁实体店一直控制在相对合理的区间范围内。苏宁易购的促销成本也远低于苏宁实体店,除了促销的商品折让损失均由供应商承担之外,苏宁实体店的促销成本包含了大量额外的雇佣临时工费用、广告宣传费用等等,相似的促销活动,二者的成本差距竟能达到从几千元到十几万元不等。为了充分调动网络零售群体对于苏宁易购给予更高的关注,帮助苏宁易购在激烈竞争的网络零售环境中占得一席之地,苏宁易购的产品促销力度一般高于线下渠道,使线上渠道的成本优势得到进一步凸显,苏宁易购也得到更多的消费者认同。

与苏宁实体店不同,信息技术催生的苏宁易购拥有更多的促销方式。苏宁实体店与苏宁易购采取了各自领域内占据优势的促销方式,苏宁实体店的促销方式主要包括优惠券/卡、现金折让、产品示范、赠品等传统促销手段,苏宁易购的促销方式则囊括了团购、抢购、特色商品推荐、特价热卖、返券/送积分等更具互联网特色的促销手段。

(二)营销协同策略的影响因素

苏宁的营销协同策略主要受到以下几个因素的影响:

1.消费者特性。在消费者调研过程中我们发现,在苏宁易购购物的消费者年龄集中在18 30岁,呈现出年轻化的特征;苏宁实体店消费者的年龄分布比较分散,主要集中在30-50岁之间。深度访谈得知,线上与线下的消费者在消费需求、购物习惯、购物时间等方面存在很大的差异,通过消费者特性有效细分市场成为制定营销协同策略的重中之重。

在消费者需求调研中我们发现,实体店的区位限制决定了线下渠道面对的消费者群体比较有限,而且该消费群体已经通过多种零售业态得到有效细分,消费者更乐意通过不同的业态满足自己的不同需求,因此,线下渠道的消费者需求比较单一。与之相对的是,线上渠道突破了地域限制,面对的消费者群体比较庞大,而且该消费群体更乐意通过某一家零售商完成一站式购齐的需求。尽管苏宁在传统家电领域经营多年,已经树立了良好的口碑,甚至很多消费者将苏宁视为家电业的代名词,但是大部分消费者对于苏宁易购提供的其他品类产品如图书、机票、酒类、母婴用品等也表示出极大的兴趣。苏宁倾力打造的全品类综合服务平台已经逐步得到消费者的广泛认可,取得了不错的市场绩效。

通过与消费者的深度访谈,笔者发现线上与线下消费者购物习惯存在很大的不同。线下的消费者比较注重产品的质量以及从购物过程中获得的良好体验,对于商品的价格敏感度相对较低,更乐意通过自己熟悉的零售商获得所需商品;而线上的消费者更加看重商品的价格,更乐意购买自己信任的品牌商品,对于商品的价格敏感度远远高于线下消费者。苏宁实体店的良好购物体验一直饱受消费者青睐,而苏宁易购采取的低价策略亦为其赢得了大量忠诚顾客。

在消费者购物时间的调研中发现,线下消费者往往受到闲暇时间的限制,因而购物时间集中在传统节假日以及周末;而线上的消费者完全摆脱了时间的限制,特别是移动互联网的发展,使得消费者随时随地网上购物的梦想成为现实,因此线上消费者的购物时间比较分散。特别值得关注的是,很大一部分线上消费者的购物活动发生在工作时间,“工作间隙逛易购”已经成为线上购物者的常态。因此,苏宁易购每天选出一定产品参与的“热门团购”、“热销产品”专区,让天天逛苏宁易购的消费者惊喜连连。

2.成本因素。随着租赁成本、人工成本、仓储成本、广告成本的逐年上升,实体店的开店成本越来越高,而线上渠道却由于自身的特性不需要为此负担过重成本,线上渠道的商品成本远远低于线下渠道。也正是在成本上升的行业背景下,苏宁实体店成本优势被一步步蚕食,苏宁被迫向线上延伸。

实体店的开店成本分摊到每个货架,导致单位货架的盈利压力越来越大,为此实体店不得不尽可能压缩产品展示的数量,优化产品结构,典型的如苏宁2009年提出并着手规划建设的苏宁精品店(SUNING ELITE),将商品出样数量限制在6000左右,提高了高端精品电器与畅销品牌的比重。相比之下,网络零售商货架增加的边际成本几近为零,因而可以大规模增加自己的产品展示数量与更多的产品品牌,尽可能发挥网络零售的长尾效应,满足更多的消费者需求。

线上商品成本远远低于实体店,因而线上商品更具降价空间。苏宁易购采取的低价策略并非仅仅为了争取消费者青睐而恶意打击竞争对手,不像一些企业“赔钱赚吆喝”,苏宁易购的低价策略是建立在产品低成本基础上的。相比亚马逊烧钱8年后才实现盈利,京东商城成立近9年烧钱几百亿仍处于亏损状态,苏宁易购凭借良好的成本控制,有望成为国内首家盈利的行业巨头。

线上商品的促销成本也远远低于线下。实体店的促销活动往往伴随着大量的人工费、宣传费,但是网上商城的促销活动仅仅是更改一下页面设置而已,并没有实际的成本产生。正因为如此,苏宁易购才可以频繁地进行促销活动,并且采取力度更大的促销活动。

3.生命周期。中国零售业经过三十余载的发展历程,开始进入变革期。实体零售业的高速发展已经告一段落,各大零售商之间的区域竞争将会越来越激烈,实体零售业即将迎来行业洗牌,市场集中度将呈现持续上升态势,行业细分化和经营特色化将成为实体零售业进一步发展的必然趋势。以家电业为例,2012年线下零售的营收开始出现下滑,这成为家电业的一个重大拐点。种种迹象表明,实体零售业已经步入成熟期,北京、上海等一线城市的线下渠道甚至已经开始走向衰退期,如何实现差异化经营、精细化发展成为线下渠道进一步发展的方向。苏宁在2012年的门店数量净减少17家,出现了7年来首次减少,并且开始优化部分门店,如将部分旗舰店升级为“Expo”超级店,商品拓展至家居百货等等。

作为互联网技术催生的新兴产业,线上渠道在我国仍处于快速发展的成长期,这从网络市场交易规模的逐年上升可见一斑。面对诺大的市场,跑马圈地仍然是电子商务企业主要的战略发展方向,价格战将会持续成为下一步竞争的主要手段。因此,苏宁在战略规划中一再提升电商的地位,由最早的“线上是线下的补充”,后来发展为“线上线下相互融合”,再到现在的“重点培育电商”。同时,苏宁采取的一系列措施如线上商品丰富化,线上商品价格低于线下,线上采取频率更高、力度更大、方式更多、更灵活的促销活动等,也证明苏宁并不想在互联网时代被边缘化。

4.竞争强度。实体零售业的行业集中度较高,具备区域垄断性,而且合理的店铺选址、优雅的店铺环境以及良好的人员服务也容易形成顾客忠诚,消费者的转换成本相对较高;线上消费者便于在不同零售商之间进行价格的比较,而且顾客的转换成本较低,顾客对于线上零售商的忠诚度远不如实体零售商。因此,线上渠道的竞争强度远远高于线下。作为后起之秀,苏宁易购的发展一开始便强敌环饲,遭到天猫、淘宝、京东、当当等先发企业的围堵,不得不通过低价、高强度的促销策略等占得一席之地。

5.互补性。线上与线下存在功能层面与市场层面的互补性。功能层面,线上商城可以作为商品展示、宣传与下订单的渠道,而线下门店则可以作为商品体验店与物流配送据点。顾客可以在线上搜寻相关产品信息再到实体店购买,或者先到实体店试用再到网上订货并通过实体门店取货。在我们的调研中,苏宁易购已经开始显示线下实体店的商品信息,苏宁实体店也开通了网上商品展示区以及自提服务,渠道协同雏形初现。

但是由于多渠道零售商的资源需要分散到两个渠道,因而难免存在某条渠道的用户体验不及直接竞争对手。特别是目前国内大部分传统实体零售业的线上业务仍处于起步阶段,线上服务质量远不及其他单纯的网络竞争对手,因此,不同渠道的功能性互补效应更多地体现在传统实体店与单纯的电子商务网站之间,特别是当线上线下价格差距过大,亦或是线上促销策略的诱惑力远远大于线下时,传统实体店不得不面临沦为单纯电商“体验店”的窘境。苏宁实体店为了避免沦为天猫商城、京东商城等电商的“体验店”,已经着手降低线下商品的价格,线下商品价格开始向线上看齐,将线上线下价格差距控制在合理范围内,同时不断提升实体店促销策略的竞争力,如试水线上线下同价促销模式等。

伴随着网购市场的完善、电子商务企业的成熟,线上消费者与线下消费者将会逐渐分离,最终分化为两个不同的市场。两种渠道覆盖的是不同的消费者群体,存在市场上的互补性。因此,苏宁易购在发展过程中,无论是商品品类、商品展示、商品品牌亦或是促销产品的种类、促销时间等等并没有采取与实体店完全一致的策略。但是由于现在的网购市场仍处于初级阶段,线上市场与线下市场并不能进行完全意义上的分割,因此在某些产品特别是畅销产品的展示与促销上,苏宁易购与实体店均采取了较为一致的策略,以便通过更多的渠道销售畅销产品,更快地占领市场,取得更高的市场绩效与更多的消费者青睐,如iPhone5发售期间,苏宁在线下实体店与网上商城同步推广这款热销产品,取得了不错的市场反响。

6.规模经济。多渠道零售商的两种渠道可以通过集中大批量采购提高集团整体讨价还价的能力从而获得更好的采购条件,也可以通过物流配送系统与仓储系统的共享实现规模经济从而有效降低运输成本与仓储成本,同时还可以共享零售商的售后服务资源,这为建立与其他竞争对手的价格优势创造了有利的条件。苏宁易购不仅将电器类商品作为自己的主打品类,而且延续了与原有家电供应商的合作,通过线上线下产品的共享实现了规模经济,有效提升了自己在家电市场的话语权,这一点从2012年“8·15”电商价格战后苏宁迫使海尔停止与京东的合作可见一斑。

(三)营销协同对企业经营绩效的影响

虽然苏宁网上商城自2009年开始就更名为苏宁易购,但一直处于内测当中,直到2010年2月才正式上线。尽管如此,苏宁易购当年销售额就突破了20亿,同比上年增长400%以上,日订单增长率300%-500%,拿下中国家电网购市场8%的份额。进入2011年,苏宁易购销售额到59亿,增长率高达195%。根据最新公布的数据,苏宁易购2012年完成销售183.36亿元,市场份额达到13.6%,位居自主销售为主B2C市场第二的位置。但是苏宁易购的增长并没有妨碍实体店的发展,苏宁实体店无论是销售额还是门店数量都保持了高速发展。可见苏宁易购的发展并非仅仅将线下销售额转移到线上,而是通过线上线下的协同发展实现了渠道效益与集团利益的同步提升。

四、多渠道零售商线上线下营销协同研究的理论框架建构

通过苏宁的案例分析,我们发现多渠道零售商在制定线上线下营销协同策略时主要考虑两方面目标:一是尽可能实现两种渠道的区隔,避免两种渠道发生冲突;二是最大限度实现两种渠道的融合,发挥两种渠道的协同作用。因此,根据渠道区隔程度与渠道融合程度我们将线上线下营销协同的战略导向划分为四种,如图1所示。当多渠道零售商高度重视渠道区隔,极力避免渠道之间产生冲突,比如采用完全不一样的产品类别、产品品牌时,该零售商的线上线下两种渠道完全处于一种分离的状态,与实施相关多元化的企业类似,称之为“渠道分离导向”;当多渠道零售商比较注重发挥渠道之间的协同效应,实施渠道间产品共享、价格一致等协同策略时,该零售商的线上线下两种渠道类似于大型零售商不同业态类型的门店,称之为“渠道融合导向”;当多渠道零售商既注重渠道区隔,同时考虑发挥协同作用,在渠道区隔基础上采取渠道融合策略,才能称之为“渠道协同导向”;还有部分零售商实施多渠道模式仅仅出于跟进的目的,只是为了竞争而竞争,并没有进行市场细分,也没有进行渠道融合,因而称之为“渠道并行导向”。其中,由于渠道并行导向的营销协同策略是大部分零售商被动实施的一种策略,因而在论文中将不予考虑。

在战略导向分析框架下,我们对于多渠道零售商线上线下营销协同策略进行了逐条分析,具体如表2所示。需要指出的是,表2只是单纯地针对某一项营销协同策略进行不同战略导向分析,并不涉及营销协同策略之间的内在联系。从不同导向的营销协同策略比较中可以看出,线上线下两种渠道在消费者特性、商品成本、生命周期、竞争强度四个方面存在很大的不同,这成为多渠道零售商进行渠道区隔的重要依据;而两种渠道在功能和市场方面具有高度互补性,存在规模经济性,这成为多渠道零售商实施渠道融合的重要原因。在具体的营销协同策略方面,不同战略导向营销协同策略的差异集中在产品品类、产品品牌、产品展示型号、价格策略四个方面;产品展示数量、产品质量趋向一致,不具备战略倾向性;促销协同策略由于暂时性、不确定性等一些原因,仅仅作为产品协同策略与价格协同策略的辅助因素,虽然不能作为整合渠道的手段,但也可以进行战略导向性划分。需要特别注意的是,为了降低多重渠道冲突,制造企业在网上销售的定价不能低于传统渠道中的价格,这样才不会引起网络渠道和传统渠道之间的竞争。玩具制造商Mattel网上销售的价格比零售店中的价格高15%,Nike则实施网上销售的价格与实体店中的价格一致,但是Nike网上售价不包括运输和安装费用,消费者从网上获得的最终价格明显高于实体店。但是多渠道零售商的线上线下渠道均属于同一集团,即便线上渠道将线下渠道的顾客吸引过去,集团内部也能够通过合理的监测、利润协调与激励机制予以解决,因此多渠道零售商基于渠道区隔实施的价格策略与制造商存在不同。

多渠道零售商的一整套营销协同策略并不是一种彼此孤立的简单集合,而是彼此之间存在着相互支撑、密切联系的有序组合。在实现渠道区隔过程中,产品品类、产品品牌、产品展示型号、产品价格等营销策略中,只要线上与线下存在一项完全不一致,该零售商就能够实现高度的渠道区隔,也即实现渠道分离;在实现渠道融合过程中,只有线上与线下的产品品类、产品品牌、产品展示型号、产品价格全部达到基本一致,该零售商才能够实现渠道融合;在实现渠道协同过程中,零售商的产品品类、产品品牌、产品展示型号、产品价格大致符合图2的要求,但是还需要根据企业内部因素与外部环境因素具体分析,在外部市场调研与内部资源/能力分析的基础上做出符合企业需求的营销协同策略。结合上文分析,产品展示数量、产品质量、促销协同策略等并不能用于渠道整合,因而对于营销协同策略组合的战略导向影响不大,在此将不再分析。

在案例分析与理论解构的基础上,本文进一步构建了线上线下营销协同的理论框架如图3所示。该框架以消费者特性、成本因素、生命周期、竞争强度、渠道互补、规模经济为自变量,以营销协同绩效为因变量,重点探究多渠道零售商的线上线下营销协同策略。同时,多渠道零售商成功与否不仅取决于其采取的营销协同策略,还取决于企业内部因素与外部环境因素。苏宁多渠道零售模式的成功与其强大的资本实力、丰富的零售从业经验与社会资本密切相关,同时,也离不开中国网购市场的快速发展。因此,本文将企业内部因素与外部环境因素作为调节变量也纳入理论框架中。

五、结论与建议

本文以苏宁作为研究对象,深度剖析了多渠道零售商线上线下营销协同策略。在案例研究的基础上,本文以渠道区隔与融合为基准构建了渠道分离、渠道协同、渠道融合、渠道并行四种类型的营销协同战略导向。不同战略导向的营销协同策略,无论是单个营销协同策略还是营销协同策略组合,都有其各自的特征。在此基础上,本文以案例分析得出的六个影响因素(消费者特性、成本因素、生命周期、竞争强度、互补性、规模经济)作为自变量,以企业自身因素与外部环境因素作为调节变量,以营销协同绩效作为因变量,构建了线上线下营销协同的理论框架。本文的研究结论不仅丰富了多渠道零售的相关理论,而且对于多渠道零售商实施有效的营销协同策略也具有一定的借鉴意义与参考价值。

(一)高度重视营销协同策略的影响因素

营销协同策略的影响因素可以分为渠道区隔因素与渠道融合因素。渠道区隔是建立在市场调研基础上的,因此多渠道零售商有必要对线上与线下的区别展开调查。其中,消费者特性调查除了前文提到的消费者的购物习惯、消费需求,还要侧重于职业、收入水平以及年龄、性别、学历等人口统计特征,这是细分市场最重要的依据,也是制定营销协同策略的最重要指标;成本因素主要是对不同渠道的货架成本、店面运营成本、促销成本、配送成本等进行内部统计分析,将其结果作为制定产品协同策略与价格协同策略的重要指标;竞争强度和生命周期主要考察两种渠道所属行业的现状以及未来发展前景,当然也包括企业的生命周期,这对于通过价格与促销协同策略培育明星业务、剥离瘦狗业务从而引领企业转型具有重要意义。渠道融合是建立在渠道的互补性、规模经济性基础上的,因此多渠道零售商也需要对于线上与线下渠道融合的基础进行有效的设计。一方面,线上渠道具有广覆盖、高互动、全天候、低成本的优势,可以作为消费者收集信息以及下订单的重要媒介;而线下渠道能够通过店铺选址、环境设计、人员服务等一系列零售要素组合为消费者提供极致的购物体验,可以作为消费者体验店,致力于品牌形象的塑造。除了功能性定位,基于渠道区隔的市场细分与市场定位也为全面整合渠道奠定了基础;另一方面,不同渠道共享零售商的仓储、配送、服务资源等,如何打造支撑线上线下融合、高速发展的后台支撑系统,优化内部制度和工作流程,实现仓储、配送、售后服务资源的高效整合,成为多渠道零售商重点关注的问题。此外,企业内部的资源与能力等微观因素以及外部环境中的竞争、网购市场发展等宏观因素也会对于多渠道零售商营销协同策略的成功与否产生重大影响,零售企业也必须予以高度重视。

(二)注重营销协同策略之间的密切配合

实体店营销策略论文篇(9)

在当前市场经济发展下必须清楚的认识到酒店营销不是经营销售行为,其本身所承担的职能是充分收集入住消费者的合理需要和对消费的认识,以作为市场调查的样本,并根据调查的情况制定详细的营销方案,以符合社会发展的需要。[1]无论哪一个行业基本上都离不开市场营销,酒店的经营也是如此,与此同时,酒店的营销必须考虑到与餐饮部门的合作,比如住宿与前台、客房,用餐与餐厅等,每一个部门都要尽最大的可能为顾客提供好的服务,这样才会取得共赢。

一、酒店营销的特点

1)酒店营销具有综合性。入住酒店的消费者除了进行住宿之外,还有吃饭、购物等方面的需求,现代经营的酒店基本上都会实现多种消费一体化,让消费者在尽量小的区域内最大的实现自己的需求。

2)酒店营销具有无形性与时效性。酒店所提供的产品就是服务,服务是一种无形的产品,消费者所获得的是一个种感受,而不是能看到的实物。并且该服务顾客只有一定时间的使用权,而且不能够储存,不能够占有。

3)酒店的营销具有易波动性。酒店的影响容易受到季节的影响,比如在旅游旺季,酒店的入住者就会比较多,酒店的营销方式也会发生变化。在淡季,就需要通过一些更加新颖的方式吸引顾客。另一个重要影响因素就是受到当地政治、经济、社会与自然环境的影响严重。所以酒店的营销要充分考虑这些方面的因素,制定合理的营销方案,获得最大的利益。

二、酒店营销所面临的问题

当前我国酒店的营销方面还存在着不足,这是制约我国酒店及整个市场发展的重要因素,主要表现在以下几个方面:

1)酒店的营销手段显得落后。我国酒店营销的时间发展较短,没有一个很好的创新过程,营销的方式上还是坚持走团队、签合约或者其他一些传统的营销方式,[2]营销人员没有经过系统有效的营销培训,没有获得先进营销知识的手段和途径。同时,在营销过程中对于酒店经营情况的认识不足,对于市场情况的分析和定位不准确,造成了酒店的未来发展的策略难以适应市场的需求。

2)酒店的营销策略制定不适当。众所周知,一种切实可行的营销策略是企业发展的前提,也是获取利益的最大保障。但是现在许多的酒店的营销策略就是尽最大可能的获取竞争者的营销策略,在此基础上通过规模战、价格战、服务战来最大可能的获得优势,而没有学习其他行业或者企业营销手段,更不注重发掘自己的潜力。

3)酒店营销方案的制定依据不全面,难以获得有价值的内容。在酒店的影响中,往往只是注重一部分入住本酒店的客户情况调查,没有对于酒店的忠实消费者的情况进行全面的收集,更没有想过通过哪种方式吸引顾客。酒店的经营方向不是按照市场的发展规律进行制定,而是过于注重当前的利益。所以要想改变酒店经营的现状必须坚持在市场中发展,提高服务的质量。

三、解决问题的对策

1)提高服务的质量,最大的满足顾客的合理需求。随着经济的发展,人们的消费理念也发生着变化,随着消费者的要求提升,就要求酒店所提供的服务也要有一定的变化,满足客户的合理需求,在经营中不断创新、求变,比如在不同的居住房间内布置体现各地文化的图册,为消费者提供一个舒适、别致的环境。或者在酒店的大厅摆放各种特殊的房间布置格局图让顾客选择等。

2)坚持走人性化营销道路。提升服务的质量是永远不变的要求,而且每个酒店发展阶段都会有自己不同的服务特色,但是这种坚持特色服务的方式也略显单一,比如进行环境设计等。[3]在酒店营销中能让酒店的服务深入人心才是关键,就是通常所说的人性化服务。人性化服务的要求就是进行人性化营销,通过这种营销方式真正吸引顾客,并逐渐形成自己的特点,让服务充满人文气息。

3)坚持走销售多元化的路线。不论在那种经济发展模式下,一个单一的客体不依靠外界的力量都难以生存下去。酒店的营销也是如此,要不断的转变营销观念和策略,在发展中不断吸收其他行业或者国外的先进营销经验,走多元化营销道路。将先进的经营理念注入其中,紧紧把握市场的脉搏,加大市场的开发力度,同时加强与其他行业的合作,资源共享、优势互补,实现利益的最大化。

四、结语

随着世界经济一体化的发展,国家之间、地区之间的交流越来越频繁,国外的酒店逐渐进入中国市场,给我国的酒店发展造成了冲击。我国的酒店要想得到更大的发展必须做好营销工作,酒店的营销策略关系到酒店的生存与发展,在制定营销方案时要充分考虑多方面的因素,并注意借鉴、吸收和创新,在酒店经营中逐渐形成自己特有的主题,扩大市场。

参考文献:

[1] 李光郁.酒店市场营销新概念[J].酒店经理人,2012(9).

实体店营销策略论文篇(10)

关键词 文化营销 必要性 实施策略

一、文化营销的内涵

文化营销是一个组合概念,简单地说,就是利用文化力量来实现企业战略目标的市场营销活动。它指的是饭店营销人员及相关人员在企业核心价值观念的影响下,所形成的营销理念,以及塑造出的营销形象,两者在具体的市场运作过程中所形成的一种营销模式。文化营销含义有四:一是企业借助于或适应于不同特色的环境文化开展营销活动;其二是企业在制定市场营销战略时,须综合运用文化因素实施文化营销战略;其三是文化因素须渗透到市场营销组合中,制定出具有文化特色的市场营销组合;其四是企业应充分利用营销战略全面构筑企业文化。

二、实施文化营销策略的必要性

文化营销策略对酒店企业的必要性具体体现在以下三个方面:

(一)满足消费者“文化性”的需要

按照马斯洛需求层次理论,人类有5个层次的本能,满足了一个层次必然会有高一层次的需要。随着消费者生活水平的提高,生活方式的改变,尤其是消费者科学文化知识的增长,消费者的消费行为越来越具有“文化性”。他们已经不仅仅满足于简单的生理需求,而是有了更高层面上的需求,因此,利用饭店的文化影响力进行营销,使客人感到物有所值,甚至物超所值,必将给饭店带来勃勃生机。

(二)文化营销策略是酒店参与竞争的需要

对于已经步入了成熟发展阶段的饭店业,在市场方面已趋于饱和,如果再用传统的营销理念来“分割市场”已不现实,况且饭店之间的竞争也越来越激烈。饭店要想在激烈的市场竞争中取胜,必须在消费者心目中树立牢固的鲜明的个性形象,通过利用文化独特的亲和力,把具有相同文化底蕴与文化追求的人们聚集在一起,并取得价值观的认同,达成有效的沟通,从而建立起与消费者的亲密关系是不难做到的。而形象的建立,必须是以文化为核心,采用文化营销的策略,使目标得以实现。以形象为导向的文化营销为饭店的发展提供了有力的营销武器,文化因素的注入已成为一种势不可挡的营销潮流。

(三)文化营销策略是构建酒店核心竞争力的需要

饭店在市场竞争中能否长久立于不败之地,关键在于是否拥有自身的核心 竞争力。随着文化营销的兴起,文化也成为核心能力的一种新生力量。越来越多的企业家已认识到高品位高层次的企业文化,正成为企业生存立足的谋求制胜市场的根本。世界著名的跨国酒店集团如喜达屋、雅高、以及北京的“长城”、上海的“新锦江”、广州的“白天鹅”等国内外知名酒店品牌,无一不是高举“文化兴店”的旗帜,以文化之“窗口”扬企业之美名,树企业之形象。这些国内外饭店业中响当当的名牌,都是以其高品位,高附加值,高质量,高文化含量,高服务水平而成为广大消费者喜欢的著名品牌。尤为引人注目的是,其文化含量远远高于其产品自身的价值。文化营销的创意和成功进一步证明了,当前经济与文化的关系已经越来越密切,名牌的竞争已经不单纯是经济的竞争,说到底是文化的竞争。酒店品牌立足于市场,必须依赖于文化,只有文化才能对酒店品牌产品有着巨大的推动力。品牌一经确立,本身便是一种文化,并使品牌的诸多外延作用得以发挥,因此,文化又发展了品牌。

三、酒店文化营销的实施策略

(一)市场定位的文化策略

市场定位是企业对目标消费者或者说目标消费市场的选择。酒店实施文化营销可以从环境文化营销和服务文化营销来看。

1.环境文化营销

饭店要获得竞争优势,经营者的目光应该投向饭店环境的设计和气氛的营造上,从建筑造型,功能布局,设计装饰,环境烘托及灯饰、小品挂件等,都要体现文化主题和文化气息。比如,北京的咸亨酒店,其建筑装饰充盈着浓郁的晚清时期绍兴的粉风古气,青瓦粉墙,挑檐屋脊,秀气玲珑,格外典雅。迎宾厅内,一尊孔乙己古铜色塑像,浓缩了千百年的咸亨酒文化,流露出中国古代文人的生活情趣,再现了晚清时期的地道的江南民俗和绍兴风情。

2.服务文化营销

饭店必须营造服务的文化氛围。在服务过程中,应设计文化内涵丰富的服务方式。如在迎宾、沏茶、斟酒、上菜、结账、送客等服务过程中,可以巧妙地将民俗、风土人情、名人轶事等内容,艺术地嫁接到饭店服务环节中来,展示文化服务的特色,提高产品的品位。如北京的北平楼和一些炸酱面馆内,一些身着粗布长衫、肩搭白山毛巾的伙计手脚麻利的为你收拾餐桌的同时,为到此就餐客人的进门、结算和出门都在吆喝着,给你真实的展现着老北京皇城根下的市井生活,给所有的客人留下了深刻的印象。

(二)产品的文化策略

产品文化营销是实施文化营销的基础和核心,其关键在于塑造产品的文化形象。在注重产品文化与目标市场文化适应的同时,应将文化寓于产品设计和生产环节之中,创造全方位、高品位的文化氛围,以文化装饰和点缀饭店产品,增强产品的亲和力,提高顾客满意度。

1.品牌文化营销

品牌文化营销就是在品牌定位中注入文化因素,赋予品牌文化个性,以商品的文化来塑造品牌的营销活动。消费者能从品牌身上感受到的某种文化品味或生活方式,以文化的亲和力作为与目标公众情感沟通的纽带,使品牌在目标公众心目中占据特定的位置。例如,"香格里拉"就是借助人们早已熟悉和热爱的詹姆斯?希尔顿的《消失的地平线》一书中描述的世外桃源——香格里拉来命名的,代表了一种人们向往的和谐宁静的生活方式。其它的如"可口可乐"代表了自由与激情、"万宝路"代表了坚韧与豪迈、"海尔"代表了团结与真诚等。

2.文化主题营销

世界各地有着各种各样的文化和意识形态,通过引进在世界范围内有影响的主题活动,让来酒店消费的客人能够亲身参与到其中来体会原先距离自己比较遥远的文化生活,对任何客人而言都是一种吸引,对酒店的收益的提高也是一种难得的方式。如北京的蟹岛度假村,通过引进德国的慕尼黑啤酒节,不仅获得了外资的支持(德国人为此将投入了数千万欧元),同时通过该项活动的组织实施,也给顾客留下了难以忘却的记忆。

(三)促销的文化策略

饭店利用广告、公共关系、营业推广或人员推销等促销手段,向顾客传播具有说服力的产品信息或企业信息,引导和说服顾客购买本企业产品。促销实质上是企业与外部环境中的顾客或社会公众的沟通过程。随着社会的进步,人们消费观念、消费水平和消费层次的提高,促销过程中文化的感召力在不断提升,文化越来越成为促销的利器。

在营业推广方面,饭店可以利用各种节目并融合民俗文化,举办各种文化品位高、艺术氛围浓、内容独特新颖、形式活泼健康的销售活动,诸如节假日促销、主题销售、文化表演、美食节、康娱项目、名人讲座等。多年来,南京丁山花园酒店不断成功地推出主题突出、特色明显的美食节:“青年厨师厨艺展"、"江南水乡风情"、"乡土风味"等等,这些推广活动既取得了较好的经济效益,又对创造和保持"食在丁山"的餐饮文化起到了重要的促进作用。

(四)网络的文化策略

网络已成为当今社会不可缺少的信息链,是社会神经枢钮和社会进步的重要标志。酒店行业开展网络营销,是酒店进行市场竞争、实现酒店可持续性发展和建立酒店品牌意识的必由之路。通过网络,客户可以查询到任何目的地酒店经营信息和客房价格,酒店经营设施、客房价格都是透明的。与全球酒店业相比,网络化是中国酒店业存在的主要差距之一,中国有30% 的单体酒店连网站和网页也没有,而没有加入预定网络的单体酒店占全国酒店总数的90%。因此,各酒店可以建立自己的网站,加入订房网络,在建立网上营销信息时,除了对饭店的设施、设备进行详细的介绍,更要注重突出饭店经营的文化特色。

参考文献:

[1]张士泽.试论我国酒店业集团化经营模式.旅游学刊.1992.04.

[2]汪晓琳.浅析餐饮企业营销中的广告促销策略.华章.2009.04.

[3]徐明.感官营销策略和文化营销策略在酒店业的应用.中国市场.2009.27.

实体店营销策略论文篇(11)

1.1服务质量方面

国外的饭店企业非常注重人力资源管理,坚持“人本管理”,提高员工素质。饭店顾客满意程度与员工满意程度是紧密相关的,正如国际假日集团的创始人凯蒙•威尔逊先生说的:“没有满意的员工,就没有满意的顾客。”并且国外的饭店很注重推进相应的培训计划,强调顾客导向的创新文化,培养员工团队精神和创新能力,将员工视为饭店的内部顾客,重视内部营销对顾客价值管理的积极作用。在有条件的情况下,可为优秀员工提供带薪脱产培训、学习以及境外培训的机会。例如,美国假日集团在孟菲斯市设假日酒店大学,该集团的经理们都必须在此学习2至5周。近年来,我国饭店企业纷纷意识到对员工管理的重要性,如建国酒店管理公司的交叉培训提高员工的综合对客服务能力,从而来提高饭店服务质量,然而仍有不少饭店忽视、不重视对内部员工的相关知识和技能的培训及职业规划,内部员工对企业部署管理经营战略了解不多,甚至一无所知。另外,我国大多数饭店企业内部相应的制度保证很不健全,缺乏具体的操作程序指导所有员工如何去做,来创造顾客价值,同时也缺乏集体的规章制度来约束员工的行为。

1.2体验价值方面

国外饭店为了满足顾客不同的体验需求,为顾客提供个性化饭店服务,培养顾客忠诚。目前发达国家的饭店业提出一个口号Breakingtherulesforbetterservice(打破规范去创造更好的服务)。里兹-卡尔顿饭店副总经理泊瑞克指出:“个性化服务是我们赢得回头客的关键,90%以上的顾客成为了我们的回头客。”国外饭店重视的是如何掌握顾客个人需求,个人偏好,建立顾客个人信息数据库,向每位顾客提供高标准的个性化服务。我国目前有一些大型饭店者有一些个性化的服务,来满足不同顾客的特殊需求。如金银岛大酒店金钥匙服务,酒店金钥匙的一条龙服务是从客人下榻酒店那一天起围绕住店期间的一切需要开展的。然而,在我国,顾客从饭店得到的多为标准化服务,服务项目、服务规范缺乏个性,即使消耗大量的资源,也不能满足顾客的需求。这导致我国饭店行业的经营形势日趋严峻,各家饭店在价格、质量、服务、促销和技术等方面的竞争日趋激化,大批饭店处于亏损的局面。

1.3人员价值方面

国外饭店很重视顾客关系管理,据调查显示,拥有新顾客的成本可能比保持老顾客多近5成,因此培养忠实顾客才是饭店竞争力的源泉。国外饭店企业还纷纷开展关系营销,通过饭店与顾客间的良好关系建立顾客对饭店的忠诚。在我国饭店,著名IT记者田同生在2001年曾经做过一次问卷调查,在所有调查企业中只有64%的企业只是听说过CRM,但对CRM的内涵并不了解;只有15%的企业感觉比较了解CRM;21%的企业则从来没有听说过CRM。问卷调查所反映出来的状况表明,顾客关系管理在国内的传播并不广泛。可以看出,国内饭店企业始终倾向于以产品为中心的运营模式,陈旧的营销理念、落后的技术、资金的短缺将成为阻碍顾客关系管理在中国饭店企业推行的关键。

1.4情感价值方面

国外的许多饭店在提供服务的过程中都注入了一些情感因素。饭店企业应主动与顾客保持联系,即便没有商业往来,也要时常保持密切联系,使得商业往来的伙伴关系升华到朋友关系,感情成为企业与顾客联系的纽带,培养顾客忠诚度。在饭店营销方面推出了情感营销,它是企业追求一种持久的联系,这种联系是顾客感觉到自己是如此有价值,感觉到自己得到如此的关心,以至于他们将全力以赴忠诚于企业。我国的饭店业特别容易忽视的顾客情感价值,许多饭店企业在试图改善顾客关系的时候,很容易忽视顾客是人性化的。在改善技术,提高服务水平的基础上,给顾客留下深刻、良好的印象,建立一种感情交流会给我国饭店企业带来意想不到的效果。

1.5精力成本方面

随着经济全球化时代的到来,电子商务快速发展,饭店企业要适应新的商务环境和管理模式。许多国外饭店利用网络营销加强与顾客的交流,降低成本。许多饭店管理者将企业价值优化研究与网络化发展环境相结合,电子商务赋予了饭店企业独特的功能和活力。现今许多国外饭店企业纷纷设立饭店专属呼叫中心,将饭店顾客管理直接纳入企业营销活动中来。在我国,许多饭店经营者只将目光放在降价、回扣、减少成本开支等方面,没有认识到网络营销的意义。我国饭店业的网络营销大多停留在初级发展阶段,饭店网站多是简单的形象展示窗口,缺乏技术维护人员,定期更新难以实现,电子商务开发与应用成为难题,而这也正是与国外饭店最大差距之一。

1.6货币成本和时间成本方面

货币成本和时间成本是顾客感知成本的一部分,国外的许多饭店为了降低顾客感知成本,提高顾客价值,根据不同的顾客制定不同的定价策略,首先饭店努力来降低饭店产品和服务的成本,在明确饭店成本总额和结构上的差异特点、在成本上与竞争者的差异、及如何保持长久成本优势的基础上,根据成本链条上的薄弱环节采取前后向一体化、改进技术等措施进行调整,最终针对顾客的不同心理需求来定制不同的价格。此外为了降低时间成本,提高服务效率和顾客满意度,许多饭店利用网络技术,建立顾客数据库,顾客信息数据存储的技术。在我国许多饭店制定的定价策略比较单一,不能满足不同顾客的要求,此外,由于缺乏技术支持,数据库的建立以及软件设计所需要的技术含量及运作成本,都是非常高的,我国饭店的顾客关系管理的操作基本上是面对面的服务方式,顾客关系管理大多仍停留在理念的层次上,这样大大增加了顾客的货币成本和时间成本,降低了饭店服务效率和顾客满意度,不利于饭店顾客价值的提高。

2国内外饭店顾客价值发展差异原因分析

2.1内部管理方面

内部管理主要指对员工的管理,许多国外饭店的管理公司都很重视对员工的管理,都纷纷建立了自己的饭店管理学院或人才培训基地,进一步确保输出管理的质量、员工素质以及管理模式的一致性。国内饭店由于受到资金、体制、规模、理念等因素的制约,能够建立自己的人才培训基地和教学饭店的企业寥寥无几。饭店员工不能领会以顾客为中心的经营理念,员工没有正确认识到顾客价值的重要性,员工观念和素质能否转变的问题是饭店顾客价值理念能够真正运用到饭店服务体系中的关键。

2.2技术方面

国外的许多知名饭店非常重视销售网络的建立,凭借电子商务活动建立自己的客户关系信息数据库,以形成核心竞争优势。假日集团进入中国后,在短短20年的时间筑建了强大的销售网络预定。在我国,由于成立时间短,经验不足,缺乏资金和技术上的支持,还有各饭店的服务流程不同、信息管理系统的兼容性等问题使得我国饭店企业的顾客关系管理无法大规模实现。

2.3营销方面

国外的饭店在营销方面无论是在理论上还是在实践中都已经发展的比较成熟,已经树立起“以顾客为中心”的营销理念,关系营销、网络营销、一对一营销和个性化服务等营销策略在国外各大饭店的经营过程中都有体现,采取各种营销对策的最终目的就是提高饭店顾客价值。而我国许多饭店仍然将产品、技术的创新以及低价竞争作为营销主要手段,“以顾客为中心”只是挂在口头上,而这种全新的经营模式和理念仍未贯彻实行。这种陈旧的营销理念和策略是我国饭店顾客价值管理不善、缺乏竞争力的根本原因。通过以上的分析,本文认为我国饭店在营销理念和策略方面存在的问题是影响顾客价值最直接、最重要的因素。转变营销的理念,运用相应的营销策略对于提高饭店顾客价值至关重要。

3提高国内外饭店顾客价值的营销对策

3.1一对一的饭店营销策略

一对一营销是企业愿意并能够根据客户的特殊需求来相应调整自己的经营行为。进行市场有效细分,收集和充分了解顾客信息,运用一对一的饭店营销策略,关注并满足顾客的独特需求,为顾客提供个性化服务,饭店才能在顾客价值不断创新的基础上保持市场竞争优势。具体的一对一营销策略可利用数据库营销,建立完善的回访机制以及产品和服务的定制化来实现。

3.2饭店内外部关系营销策略

任何一个企业都同时面对着两种市场群体,即外部市场消费者和内部市场员工。而对于饭店而言,饭店的生存和发展,离不开饭店的两个主要部分——内部员工和顾客,因此搞好与员工和顾客的关系对于饭店来讲至关重要,饭店为提高顾客价值,实现品牌忠诚,实施关系营销的意义特别重大。

3.3建立顾客导向的定价模式

顾客导向的定价模式是在对目标顾客充分理解的基础上,根据顾客对价格的各种概念确定可接受的价格范围,分析该价格范围内的价格敏感程度,再确定具体价格,最终考察预期利润和成本。具体的定价策略要提倡人性化,如预期价格、让利作价、折扣让价等策略。