旅游酒店大全11篇

旅游酒店篇（1）

旅游业的发展进入了新常态，在过去旅游是一种奢侈品，是一种“特权”，到某个地方去旅游是需要单位开具证明的。而今旅游成为了人们日常生活中的一部分，全民出游率逐年攀升，并且颠覆了过去的跟团游等模式，散客和团客的比例有过去的3：7变成了今天的7：3[2]，这更说明了自由行、个性化的出游方式是当今的潮流。显然，传统的住宿酒店、旅馆等已经不能够满足人们旅游时住宿方面的个性化需求了，创意型酒店又应当如何发展呢？

当前的创意酒店可谓是百花齐放，很多主题性强、创意突出、差异明显的酒店不仅能够为旅游景区增添色彩，甚至能够单独形成核心吸引力而使游客纷至沓来。

第一类例如丽江的悦榕庄和马尔代夫的水上度假屋，均属于生态型度假酒店，它们的特点是与周边的自然生态环境紧密结合，远离都市的喧嚣，例如丽江的悦榕庄，它的格局和材质、风格均古朴而美观大气，水的灵秀与绿色的生机充斥在整个度假庄园中，让人感到身心的静谧与放松。同类的还有杭州的法云安缦、千岛湖的开元度假村等，它们都做到了景观化、生态化、人本化，远离了城市化、钢筋水泥化[3]。

而日本白川乡的合掌屋属于乡村民居，这一类型在当前乡村旅游发展热潮中备受推崇，台湾的天空的院子、瑞士的乡村民居、莫干山的裸心谷等均属于这一类，它们的特点是返璞归真，保留了原汁原味的“乡愁”。合掌屋从最初的普通民居，到后来申遗成功，逐渐的发展为特色的景观，这里的日常农活变成了旅游演艺、浇水灌溉变成了特色景观，充分结合了房屋特色的造型以及生态本底的支撑，与城市生活形成明显的差异化体验。

除了度假区与特色民宿之外，极致体验酒店也是当前非常流行的，如瑞士的whitepod雪原营地和澳大利亚的海底风情酒店，它们是借助极致的自然环境来打造出让人永生难忘的住宿体验，whitepod就坐落在阿尔卑斯山的核心地段，周边终年积雪，这种极致的景观吸引了大量的游客前往，只为体验一下这种住宿环境。

总结来看，当前的创意酒店主要包括有生态度假村、乡土民宿、极致体验酒店、创意旅馆四大类，它们各具特色，有着很多的共性也有着很多的差异，那么，创意旅游酒店在打造的过程中，要注意哪些原则，要如何定位如何选择类别呢？

1.把酒店做成景观

创意型酒店本身就是一种景观，要从外观给人以美感，给人以自然的协调感，给人以视觉上的冲尽力。能够吸引眼球才能够吸引人的入住，才能够让游客有体验一把的欲望。

2.好的体验是王道

创意型酒店与传统住宿酒店最大的区别在于体验感，旅游的本质是一种差异化的体验，要让游客有一种不一样的享受。例如迪拜的帆船酒店，内部用了22吨黄金打造，可谓是金碧辉煌，住在里面有一种当皇帝的感觉；而澳大利亚的海底酒店，住在海底看着周边的鱼儿游走，有一种置身海洋世界的感觉，这些便是差异化的体验，是在家中、在传统酒店中所享受不到的体验。

3.创意应结合实际

创意是创意旅游酒店的核心，没有好的创意酒店便会黯然失色。一个好的创意绝不等同于一个另类的甚至荒诞的外形，更不等同于生搬硬套来的不合时宜的体验类项目。好的创意是需要结合当地是实际情况的，如同合掌屋之于白川乡乡愁、海南树屋之于森林环境、古堡酒店之于悬崖峭壁一样，创意型酒店要从所在区位的生态基地、文化内涵、自然资源中汲取能量。

4.要强调反城市化

人们的旅游已经由观光时代迈入了休闲度假时代[4]，追求品质化的生活和健康的环境，生态环境的优劣决定了对游客的吸引力，对于住宿环境同样如此。创意型酒店务必要杜绝过度的钢筋水泥化，从选址上要倾向于生态环境极致的地方，这与传统的大型酒店选址在交通便利的城区截然不同，因为传统酒店是充当着次级集散地的角色，游客以酒店为出发地前往个各景区；而创意旅游酒店本身就是一种旅游吸引物，它是作为旅游目的地而非旅游出发地，所以极致的景色、原真的生态、动人的创意是其更需要强调的特质。

无论是追求生态、康养的老年人，还是追求创意、别致的年轻人，还是追求自然、主题的家庭游，传统的旅游模式和传统的住宿酒店已经不能够满足人们多元化的需求，创意旅游酒店逐渐成为了新宠。打造一家成功的创意旅游酒店，应当了解当前旅游的新常态，了解创意酒店的特点和类别，了解其开发的原则。相信在未来，创意旅游酒店会遍地开花，为中国旅游业增光添彩。

参考文献：

[1]刘锋.刘锋讲旅游[M].北京：旅游教育出版社，2013.

旅游酒店篇（2）

“你知道我现在最生气的是什么吗?就是一些旅行社拼命炒作说旅游线路在怎么特价，怎么便宜!”因为激动，上海旅游行业协会会长黄光荣的语调高了很多。

自2008年11月以来，关于上海出境游、国内游价格大幅下降的消息此起彼伏。

“表面上看，价格是下降了，游客是多了，可是，这个利润原本不高的行业，现在还剩下多少利润?大旅行社还好一点，没有采购体系的小旅行社又怎么生存下去?”黄光荣用一串反问向《望东方周刊》表达了自己的担忧。

春节后，黄光荣不断地向各旅行社重复：“大家理智一点，千万不能拼命降价!”

对于上海本地的旅行社来说，并非没有意识到危机，而是骑虎难下。

“最赚钱的商务游业务缩水了50％，出境特价团表面上热热闹闹，利润却只有平时的40％，我们自己都不知道，接下来的几个月淡季，该用什么促销手段熬过去。”上海青旅出境部经理周迎风告诉《望东方周刊》，在他眼里，上海旅游市场正面临着1997年亚洲金融危机以来最大的困局。

出境游骑虎难下

特价团出现于2008年国庆长假之后，当时，金融危机对国际航空公司和境外酒店业的负面影响开始显现。

“国际贸易萧条让商务旅客数量锐减，航空公司国际线路的空座率高了，国外的酒店入住率也下降了。所以，他们主动向国内旅行社提出降价。”周迎风告诉本刊记者。2008年11月，上海往返巴黎的机票（不含税）最低只要4440元，往返伦敦（不含税）只要4600元，到了12月，德航、芬航的往返欧洲促销机位甚至低于3000元；而五星级酒店的报价也下降了两到三成。

还没来得及为成本下降欢欣鼓舞，新的状况出现了：大批个人出游计划取消、企业商务游开支缩减。国内旅行社明白了：省下来的这些钱并不会落入自己的腰包。

“大型旅行社都会有一批企业客户，按照惯例，每年10月份前后，旅行社要向这些企业确认来年商务旅游计划。”上海国旅出境旅游中心一位销售经理告诉本刊记者。

确认的结果是：“拖着迟迟不肯确认已经算好的了；很多公司交回来的员工奖励旅游名单中，原本是一个部门20多个名字，后来只剩下了经理和总监的名字；更多的公司直接就说全部取消了。”因此，上海国旅出境旅游中心的2009年商务出境游业务缩水了一半以上，“商务游虽然只占出境游业务总量的20％多，却最赚钱。至于个人旅游的景象，就更不用说了。”

上海市旅游局的最新统计数据显示，上海出境旅游人数已经从2008年8月的69673人，下降到了11月的47303人。2008年8到11月同比增长率分别是-21.75、-5.06％、-14.46％和-16.94％。

为了争夺出境游客源，价格战也就顺理成章了。

例如2008年12月，上海出发的德法荷比卢5国9日游，全部费用只要8888元。同样产品在2008年暑假和国庆期间的报价，分别是15000元和17000元。

而上海、杭州、苏州等地的一些中小型旅行社，甚至推出了美国夏威夷7天9999元、埃及深度游8天8889元、悉尼布里斯班8天6089元的报价。

2009年春节长假之后，各旅行社你追我赶，出境游产品价格下跌更为明显。

例如，2月份，日本4天游定价只有3500元，而同样一条线路在春节期间要卖到6000元以上，即使在平时也要4500元；澳大利亚8天游只要12300元，比去年同期下跌了3000多元。

“与去年同期相比，出境游价格平均下降了20％～30％。当价格竞争到现在这个程度的时候，旅行社仅仅拿机票、酒店和地接社上的让利来降价已经不够了。” 周迎风告诉本刊记者。以澳洲8天游为例，即使往返特价机票价格同比下跌了700～800元，还是不足以弥补3000元的下跌空间。

目前，上海中国青年旅行社的出境游降价方式是，由航空公司、酒店、当地的地接旅行社和自己公司各自让出500～800元的利润，达成3000～4000元的降价目标。

“但是，就算只让出500～800元，对旅行社来说，也意味着我们的利润下降60％，如果再这么下去，不管哪家旅行社都得关门。”周迎风说。即使意识到这是杀鸡取卵，旅行社却不得不硬撑下去，因为“机位和酒店房间都是提前预订，付了定金的，人数不够就得亏钱。而且，如果现在不保证足够的客源，明年，航空公司和酒店就不会再给你足够优惠的价格，甚至到了旺季，你有了客人的时候，却没有机位，也没有酒店房间了”。

旅行社生存危机

旅行社的降价努力并没有疏解这个行业面临的危机。“现在10多条线路，即使降幅已经达到20％，游客人数却只是稍微多了一点点，”上海中国青年旅行社营销中心总经理刘小军告诉《望东方周刊》。

“如果5月份价格还不能回升，这个行业就有大问题了。到时候我们可能把现在大家都有的欧洲7国10日游，改成两三个国家，甚至是一个国家的深度游，以避免价格战。”春秋国旅新闻发言人张磊告诉本刊记者。

为数众多的中小旅行社，生存更加艰难。

在出境游业务上，小旅行社的盈利主要来自于先在当地招揽游客，再把游客转包给大旅行社，从中赚取差价，“现在大旅行社这么一打折，自己都没有利润了，这项业务自然已经没有我们的份，”在浦东南路一家15平米的“世豪旅行社”门店里，总经理李巧兰一边整理着屋子，一边无奈地告诉《望东方周刊》，“如今为了节省成本，只有一个雇员了，负责一些外地老年团来上海后的接待，但是，现在酒店价格也这么低，靠那一点提成没什么赚头，完全是辛苦钱。”

国内游业务也在出境游的挤压下“没有钱赚”。李巧兰说，中小旅行社在国内游项目上的盈利，主要来自于接团之后，转包给当地的地接社而赚取差价，而地接社的利润，则来自于游客在当地消费、住宿和餐饮的提成。

“山东5日游才888元、北京双飞5日游才1700元、海南5日游才1700元，桂林阳朔5日游更是只有1300元，你说，我们还能赚到什么钱呢?”李巧兰说，对于中小旅行社来说，生存危机其实已经是一种普遍状态，“这些地方和我合作的地接社老板，都把大部分固定导游裁掉了，平时就自己一个人在公司接接电话，保持业务关系不间断，有业务的时候再临时招几个导游，因为只有以这样的最低成本维持着，我们才能熬过这段日子。”

经济型酒店颓势明显

酒店业也呈现出同样的颓势。

“生意已经没法做了。”2009年2月16日下午4点刚过，在上海浦东新区浦城路上拥有一家小酒店的杨光当着本刊记者的面，拨通了沪太路上一家外资连锁经济型酒店的销售部电话。

杨光以客户的名义要求预订20间标准间，最后得到的优惠价格是每间每晚130元，而这个经济型酒店品牌的对外报价是大床房每晚168元，标准间每晚168元。

“这家店最近在业内名气很大，因为他们价格在同类酒店中最低。”杨光说，几天前，当他刚听到这个传言的时候，第一个反应是不相信，“因为无论是地段还是品牌，这个店都相当不错”，但现实却让他的脸色和窗外的天气一样阴沉。

沉默半晌之后，杨光重重地点了点头，盯着本刊记者一字一顿地从嘴里挤出两个字：“转让!”

杨光的小酒店有100个房间，而且有个很吉利的名字――“聚福酒店”，可是，自从2008年下半年开始，生意就和其他小酒店一样一路下滑。“当时，听说转让都要排队等着人家来挑，哪怕很好的地段，能保住成本都不容易，所以一直都没有下定决心，只是把标准间的房价从130块调到100块。”

与2008年10月相比，上海经济型酒店的入住率已经下降了20％以上，除了如家、锦江等大型连锁企业外，单体和小规模连锁经济型酒店的房价起码下降20％以上。中国经济型酒店网CEO胡升阳告诉《望东方周刊》：上海自2009年以来，“所有新开的经济型酒店都是1年前就签约、装修，现在不得不开的，而新签的经济型酒店项目则几乎没有听说过。”

“按照上海经济型酒店平均房价150～180元的标准，只有达到70％以上的入住率才有可能盈利。”可是，杨光的酒店入住率现在不到三成，而房价仅有100元，成本却一分钱不少，胡升阳说，上海像这样的经济型酒店有300多家，正面临生存困境的起码超过了20％，更别提收回300万~500万的前期一次性投资了。

如家、锦江、速8等大型连锁经济型酒店品牌的房价也在走低。

2009年1月以来，格林豪泰推出电子抵用券服务，非会员网上注册可获100元电子抵用券，原有会员激活账户的电子抵用券可获150元的订房优惠。

“汉庭”向会员推出全国部分门店周日百元入住活动；“如家”推出了“入住满100元，送100元抵用券”；“锦江之星”也在网站首页登出了“住锦江之星，每天都省60～10元”的广告，而“7天”则推出了“77元住大床房特惠体验”、“77元大礼包”和“住一晚送一小时”的活动。

本刊分别致电上述企业，除了表示上述活动只是“促销活动”，各个企业对入住率降低的话题都避而不谈。

根据上海旅游局统计数据，2008年11月，上海一星级和二星级酒店的入住率分别是63.56％和55.33％，同比下降了5.58％和6.38％；房价则分别是128.03元和226.41元，同比下降了24.07％和0.48％。

即使有国庆黄金周，上海一星级和二星级酒店去年10月份的入住率仍只有63.09％和58.6％，同比下降了4.52％和7.58％；房价则分别是132.12元和211.30元，同比下降了25.65％和2％。

而在2008年8月，上海的一星级和二星级酒店的房价还分别有152.52元和213.11元。但入住率也只有67.54％和53.52％，同比下跌1.27％和7.24％。

虽然的确只是促销活动，但各大品牌几乎同时推出这些活动，却肯定和入住率一路走低有关。胡升阳告诉本刊记者，“如家2008年3季度的季报说，利润是2530万元，他们在全国的房间总数是5万间左右，也就是说，以上市公司的管理水平，如家每间房每天也只能赚不到6块钱。”

“目前，上海经济型酒店的入住率又比2008年11月下降起码两成，”上海经济型酒店整体入冬已经是不争的事实，胡升阳说。

2008年12月，如家在上海漕宝路、桂林路区域开设了一家新的商务酒店品牌“和颐”。“采用四星级酒店标准装修，住宿费用明显高于如家酒店而低于一般四星级酒店，就是想通过提升档次的策略往高端市场争取客源而避免中低端市场价格战。”如家市场部公关经理叶秉喜告诉《望东方周刊》。

高星级酒店“史上最低价”

高星级酒店的生意并不是那么好抢的，在目前的环境下，如家“和颐”在上海根本不具备多少价格优势。

一个在业内早已不是秘密的数据是，目前上海一些地段稍差的五星级酒店，给旅行社的房间报价已经跌到了每晚300～400元。即使是散客，也可以只花500元住进五星级酒店，仲量联行酒店集团中国区高级副总裁吴嘉保告诉《望东方周刊》。半年前，想住五星级酒店，没有1000元是不可能的。吴嘉保目前负责监管仲量联行中国区的咨询业务，包括酒店运营商筛选、管理合同谈判、可行性研究、价值评估和调研。

根据仲量联行的统计数据：2006年上海五星级酒店的平均入住率略高于70％，平均价格为每晚1600～1700元；2007年入住率为68％～69％，平均房价为每晚1600元左右；2008年底，平均房价为1500元，但入住率已经下跌到59％。

“2006年和2007年，五星级酒店主动以高房价压低入住率，因为综合损耗、成本、现金流、盈利等因素，70％的入住率可以让酒店达到最佳平衡点。”吴嘉保说，但按照国际惯例，当入住率低于60％，就意味着上海的五星级酒店业正面临普遍的财务压力。

上海五星级酒店自2005年开始的黄金扩张期由此结束。

2005年，上海的五星级酒店共有15000个房间，2006年到2008年之间，房间数量分别又增加了3500间、4400间和3700间。上海浦东小陆家嘴一家外资五星级酒店的传讯总监谢兰（化名）告诉本刊记者，上海的陆家嘴、人民广场、南京西路等区域的五星级酒店其实早已处于饱和状况，一直靠高房价弥补客源分散、入住率不高的缺陷。

但是，一旦经济不景气，这种模式就难以维持下去了。“一开始是削减固定成本，再是削减电费、减少损耗，但没有基本的入住率维持，这些措施都没有多大作用。降价已经是最后一步了。”谢兰说。

降价究竟能在多大程度上挽救上海的五星级酒店业?吴嘉保也难以预测，因为和其他行业一样，房价下降是酒店最无奈的一种选择，“价格降低一半，客户也不会觉得是福利，但3个月后价格再涨回去，客户就会认为，你们的价格涨了一倍。”

但很多酒店已经别无选择，“从去年下半年开始，就不断有新的五星级酒店推迟开业的消息传出来，据我所知，有五六家酒店因为银行催款，已经不得不四处寻找新的资金注入，甚至因为国内资金不肯投入，而委托我们到海外寻找投资商。”吴嘉保告诉本刊记者。

也有受益者

值得一提的是，一片萧瑟中的旅游酒店产业链中，也有一些特殊的行业获得了良好的发展机遇。

“2008年上半年，我们的业务员上门推销业务的时候，很多公司直接就说，我们的员工出差本来就带有福利性质，员工买折扣机票报销全额也无所谓啊，根本不必太在意。结果到了下半年，这些企业自己找上门了，要求使用我们的服务。”对于这个戏剧性的大变化，畅翔科技集团首席运营官张强总是津津乐道。

旅游酒店篇（3）

近年来，旅游（酒店）管理专业实习教学研究逐渐受到关注。笔者通过文献分析、深度访谈、专家讨论、学生试测等环节设计了酒店实习调查问卷，就学生、酒店、学校等主体从实习行为、管理、影响等方面设置题目50道，于2006年3月10日在安徽师范大学2003级旅游本科专业已在北京、深圳、宁波、佛山等地四、五星级酒店完成专业实习的本科生中进行调查。调査共发放问卷123份，回收有效问卷118份，回收率为95.94%，为本文研究提供了重要依据。

1.酒店实习的重要意义

1.1促进专业教育教学质量的提高专业实习是检验教育教学质量的重要标准

   一方面，实习是学生理论联.系实际、提高知识综合运用水平的重要途径，有助于调整教学内容、改进教学方法。在教育部组织的经济学和工商管理类本科生抽样调查中，62.4%的学生认为专业教育中存在缺乏专业实习这一问题，且比例占存在的各类问题之首。另一方面，实习是实现人才培养目标、全面提高学生综合素质的重要途径，有助于学生培养科学态度和实践精神、深入认知旅游专业和行业，最终适应社会需要。本研究的调查中分别有97.5%和93.3%的学生认为通过实习对旅游专业和酒店行业的了解有了很大程度的增加（表1)。

1.2促进学生就业创业能力的增强

    充分雜业是教育教学的目标，是专业发展的前提，是旅游教育服务旅游业的应有之义。一方面，酒店行业对从业人员在道德品格、礼仪修养、业务技能、沟通协调、组织管理、环境适应等方面均具有较高要求，酒店实习将强化学生实践应用和创新能力，提升就业竞争力。另一方面，学生通过实习对自身和行业等主客观条件形成的初步认知，有助于科学树立就业观念、完善职业生涯规划。调查中，90.7%的学生认为实习对将来就业有很大或较大帮助。

2.酒店实习教学存在的主要问题

2.1学生方面的问理

第一，专业思想不够稳定。来自工作强度、收人水平、社会舆论等方面的偏见导致作为劳动密集型服务行业的旅游业对人才的吸引力下降。这种形势直接影响旅游本科专业的生源。不少学生进校后专业思想不稳定，对专业和就业的茫然使其学习主动性和积极性不高，从而对酒店实习也持以被动消极的态度。

第二，职业素质尚有差距。酒店业对从业人员特别是管理者的素质要求较高，尤其表现在人文素养方面。在校学生长期接受应试教育，大多只有一贯的求学经历，实践经验和独立分析解决问题的能力匮乏，社会化程度较低，与酒店从业素质要求相比存在不同程度的缺失，主要表现在身体素质、心理素质、学习能力、沟通能力等方面。

第三，实习心态有待端正。偏高的自我定位使学生对实习中的基层工作和可能面临的困难均没有充分的思想准备，对实习意义认识不到位，心理调节能力较差，对工作生活环境期望过高。这些问题都可能会使学生对实习产生抵触情绪，从而影响实习效果。调査中，虽有47.5%的学生认为最佳的实习时限应为半年，但仍有5.0.0%的学生认为实习只需3个月，表明很多学生尚未充分认识酒店实习的真正意义和酒店人力资源开发的内在规律；仅有52.5%的学生对实习岗位很满意或比较满意，满意度不高的重要原因之一实际上是学生不愿在基层服务岗位进行学习锻炼。

2.2酒店方面的问题

第一，经营管理水平相对落后。酒店业是改革开放以来最早面向国际、发展最为迅速的行业之一，但由于整体实力不强、投资和从业门槛较低等因素，经营管理水平至今仍相对落后。这种现实将直接影响学生酒店实习的态度和效果，进而影响其对本行业本专业的认同感和就业信心。调查中，认为实习酒店管理水平较先进、酒店对企业文化建设较重视、酒店员工总体从业素质较高的学生分别仅占27.1%、29.7%、5.1%。

第二，用人观不尽科学。以贏利为目标的酒店力求保持稳定、熟练的员工队伍，以学习为目标的实习生则力求掌握全面的酒店服务、经营、管理技能。很多酒店不能妥善处理这一矛盾，而只将本科实习生当作普通劳动力，未能重视其理论扎实、进取心和责任感强、善于自我管理、富于活力和创造性等优良素质，未能将其作为人力资源进行系统培养和开发，未能发挥其在提高酒店服务水平和员工素质、建设企业文化、提升企业核心竞争力等方面不可替代的作用（表2)。

第三，学习效果难以保证。要求酒店完全从学生角度出发提供全面的学习机会是不现实的。.学生顶岗实习时间有限，流动性强，酒店对学生进行系统培养的难度较大，客观上造成学生的学习效果难以令人满意。如何实现酒店与学生的双贏，尚需探索。调查显示，45.8%的学生除人职培训外从未接受过系统培训，63.6%的学生在实习中从未换过岗，15.3%的学生认为实习未达到预期的学习效果。

2.3学校方面的问题

第一，教学体系尚需完善。目前，旅游本科专业在理论教学上，内容滞后于行业发展，方法陈旧单一，案例教学薄弱，缺乏思考和创新能力的培养；在实践教学上，课程实验的开出率和效果不尽人意，校内见习往往无法实施，学生操作技能匮乏，导致进入酒店后需经一段时间训练方能顶岗，这在影响酒店对本科生评价的同时挫伤了学生实习的积极性。

第二，实习指导有待加强。实习纲要是规范实习管理的重要文件，而目前的纲要往往过于笼统，缺乏指导性和实用性，对于实习内容和^进度因酒店的制约则更是没有具体要求，很难保证实习达到预期目标。此外，各阶段的实习指导不够深入和系统。实践表明，实习前动员培训的效果直接影响学生的实习表现；实习中学校与酒店的配合往往因客观因素制约而出现缺位；实习后考核总结工作也缺乏科学性和实效性（表3)。

3.酒店实习教学优化的对策

3.1 改革教学体系

以市场需求为导向，创新人才培养模式，优化教学体系。第一，明确培养目标。旅游本科教育有别于其它层次的旅游教育，应以理论水平、实践能力、科学态度、创新精神、人文素养兼备，基于职业经理人导向的理论与实践复合型人才作为培养目标。第二，优化课程体系。建立同行业发展紧密结合的旨在强化学生基本素质和职业潜力的新型课程体系，注重外语、髙等数学和统计学、经济学、管理学、信息技术等基础课程教学，更新课程内容，加强案例教学。第三，强化实践教学。保证实践教学环节系统性，规范课程实验，开展第二课堂素质拓展活动，推进实践教学在课内和课外、通识教育和专业教育、学校教育和自我教育的结合。第四，深化校企合作。培养“双师型”师资队伍，通过“引进来”和“走出去”整合校内外两种资源，形成育人合力。

3.2 完善实习模式

第一，实习形式。现有实习形式大致分为学校统筹安排、学生自主安排、学校统筹学生自主相结合等3类。以上3种模式虽各有利弊，但比较科学的是学校统筹安排或以学校统筹安排为主，理由主要基于实习指导和管理的可控性和实效性，从而利于保证实习质量。调查中有65.3%的学生对此表示赞同。

第二，实习时间。一是实习时限的确定。掌握专业技能、培养综合素质、增强就业能力等实习目标在短期内是难以实现的，但考虑本科专业教学计划的严密性，实习时限安排6个月即1学期左右为宜。第二，实习时段的选择。实习单位就业吸纳能力有限、毕业设计（论文）工作、研究生招生考试等因素影响了在第7、8学期统筹安排实习的效果。为此，在有关课程修毕的前提下将实习安排在第6学期为宜，利于学生检验学习成效、明确发展方向、及时加以完善。调查中有75.4%的学生对此表示赞同。

3.3 加强实习基地建设

实习基地建设直接影响实习教学质量，其意义对于欠发达地区院校则更为突出。一是推进共蠃化。学校主动与管理先进、业绩突出、信誉优良的酒店寻求合作，将实习教学目标同酒店经营管理有机结合，增大共同利益，实现人才供需双方互惠共蠃。二是推进规范化。实习基地的选择在确保学生安全的前提下综合考虑各方面因素(图3)，签订合作协议，规范权利义务。三是推进一体化。探索多种形式拓宽校企间产学研合作领域。四是推进国际化。主动适应经济全球化和教育国际化趋势，本着合法平等互利的原则加强国际合作。

3.4 规范实习指导与管理

第一，实习动员和培训。针对学生在实习前思想和心理准备不充分，.鉴于实习意义并非完全能在实习过程本身反映，应通过深人动员引导学生端正实习态度，明确实习目的，做好思想、身体、心理、业务、生活等各方面准备。依托实验室及合作酒店开展校内见习，帮助学生强化操作技能，尽快胜任工作。

旅游酒店篇（4）

我国酒店业的发展始于上世纪八十年代初期,至九十年代以后发展更加迅速,但这些酒店有很大一部分源于诸如招待所等较为抵挡的居住设施,还有一部分是因为避免房地产的闲置而改做酒店营业。初始条件的限制，必然使我国酒店业在经营起点与思路方面和有上百年历史的国外酒店管理集团相比有较大差距。虽然经过20多年的发展，我国酒店管理人员的素质得到了较大提高，但与发达国家比仍有较大差距，酒店业职业经理人才、职业化员工整体缺乏的现状，仍未有效改变。中国内资酒店管理人素质偏低、人才结构不合理、管理人才专业结构单一,缺少专业化人才的局面仍然没有从根本上得到改变。造成酒店管理企业人才缺乏的原因归结起来大概有三个方面：（1）酒店管理教育的落后，教学条件及师资水平有限，理论与时间相脱节；（2）一般企业为了节省成本只从其他企业挖取人才，导致全行业职员整体素质不高，人才流失严重；（3）目前社会公众对酒店管理工作了解不够，除了酒店管理本专业的人才之外，很多大中专院校毕业不愿意到酒店去就业，这在一定程度上也限制了酒店管理技术的提高。

（二）缺乏成熟的管理模式，经营较为分散

在国内，虽然一些酒店企业也拥有较丰富的管理经验，但是往往没有形成系统成熟的管理模式。很多企业在借鉴其他企业经验或者从酒店管理公司获得管理技术时没有结合本企业的实际情况和发展特点。此外，我国酒店大多都是小规模经营，而且地区差异较大，发展不平衡，不能适应世界酒店发展的趋势，与全球较为成功的酒店还存在着很大的差距。

（三）忽视企业文化建设

酒店企业文化，就是酒店根据自己的特点，为达到一个共同认可的目标，为酒店的生存和发展而树立的一种价值取向。它是以酒店价值观为核心的诸多内容组成的有机统一体，包括精神、观念、作风、习惯、行为准则等。我国酒店业对企业文化重视不够,没有形成主体的企业价值观。我国与发达国家的差距,从职业的热爱程度讲，存在较大的差距。酒店业无论是经理人员,还是普通员工,多数都缺乏“职内满足感”,没有发自内心地把酒店工作当作一种事业来热爱,归根结底是缺少企业文化的熏陶，没有形成主体的价值观。

二、科学有效的酒店管理及优良的酒店服务,是现代酒店稳定客源、保持良好声誉的重要途径。我国的酒店行业经历了20世纪80年代的萌动阶段，90年代的成长阶段，直到近几年的加速扩张阶段，发展速度惊人。平均来看，最近20多年来，我国酒店的数量以每五年超过50%的速度增长。酒店业迅速发展的同时也带来了不少问题，过去酒店业的发展主要集中于高档酒店。可近几年的市场需求情况显示，为了适应国内旅游业的发展，满足普通消费者的需求，建设具有国际水平的经济型酒店成为一个重要的课题。在进入WTO后，随着我国各个领域的逐渐开放，旅游业也面临着巨大挑战，如何使酒店在旅游发展中发挥更大的作用也是当前要解决的一个重要问题，因此酒店管理应成为我们重视的一个重要领域。

三、相关对策

（一）注意柔性管理在酒店管理中的应用

柔性管理是一种基于尊重人格独立和个人尊严的前提下，采用非强制性方式，在员工心目中产生一种潜在说服力，从而提高广大员工对企业的向心力、凝聚力与归属感，把组织意志变为个人的自觉行动。其最大特点在于主要不是依靠权利影响力，而是依赖于员工自身的心理调整和自觉认识，从每个员工内心深处激发出来的主动性、内在潜力和创造精神，将组织目标转变为自发行动。使员工将个人目标和组织目标有机的结合起来，最终通过个人的自觉努力实现组织目标。这种管理方法的采用能够适应酒店是直接对客服务的企业，为客人提供离家在外的食宿，酒店员工所面对的是每时每刻都发生着变化的工作特征的，最终通过柔性管理方式充分发挥员工的积极性、主动性和创造性，提高工作效率。

（二）注意按照规范的公司治理结构进行企业化运作

这是从微观上推动酒店业进入市场经济体系的基础，是酒店业能真正进行市场化运作的前提。国外酒店的产权明晰,法人治理结构合理,组织结构健全,管理严密，效率较高。而中国酒店业是脱胎于计划经济下的产物,产权模糊,国有资产所有者缺位的现象比较严重,法人治理结构不合理,成本过高。这些运行机制上的弊端带来了管理上的疏漏和效率低下,直接导致了中国酒店业整体竞争力和效益低下。为了解决这些问题，我们应当认真学习国外的先进管理理念，按照现代企业制度的要求和做法，使酒店企业产权清晰，建立法人治理结构，将所有权与管理权相分离。

（三）建立起适合信息高速流通的现代酒店管理体制

现在信息产业高速发展,在各个领域起着重要作用,掌握信息就是掌握财富,酒店各方面要想跟上时展,不断更新,吸引更多客源,必须掌握大量市场信息,适合信息高速流动的管理体制是其保证。为此，一定要选择较为先进的酒店硬件设施，既提高了酒店的工作效率,又方便了客户的信息获取。此外,还需给管理人员配备先进的对外联系设备，保证其更好更快的获得信息，处理信息，给客户形成酒店能够快速高效高质地提供服务的良好印象。

（四）注意职业化人才的培养

从长期来看,员工高流失率降低了酒店人力资源优势,分散了核心资源,破坏了企业核心竞争力的培育,不利于酒店的长远发展。同时,员工高流失率会不断增大酒店的人力资源成本（比如：重复招聘、频繁培训新员工），加大酒店的生存压力。关键的问题是由于不能组建稳定的员工队伍,必然导致员工专业结构的失调和企业技术骨干总量少的现象,制约了企业二次创业的有效开展。所以,酒店职业化人才的培养是个非常重要的问题。为此，可从特色性企业文化的塑造、提高员工的福利待遇、加强相互间的信息沟通等诸多方面构造一个良好的人才管理体系。

四、结束语

旅游酒店篇（5）

下午好！

今天，我们在这里隆重举行洞头县东方罗马假日酒店创建三星级旅游饭店动员大会。首先，我代表酒店总经理室向酒店全体员工致意亲切的慰问，你们辛苦了！下面，我就酒店创建三星级旅游饭店发表几点意见：

一、存在的主要问题：

1、管理人员的综合素质不高，突出表现：一是事业心、敬业心和责任感差，工作标准低，只求过得去，不求过的硬，大事做不来，小事天天颂；工作随便，能推则推，能拖则拖，极个别管理人员对上级安排的工作三催不办，实在不行就应付了事。二是工作不深入、不扎实，愿意做表面文章，以身作责差，工作靠不上去，遇到问题绕道走，所辖部门、班组工作效率低，存在问题多，只练唱功，不练做功。三是自由主义严重，会上不说，会后乱说，不负责任地议论领导、议论同事，阳奉阴违、耍两面派，只研究人不研究事。四是纪律观念淡薄，迟到早退，外出不请假、不报告，自由散漫。五是学习松懈，对行业知识不研究、不学习，工作经验、专业知识缺乏，对所分管的工作一问三不知，自以为事，处理问题缺乏政策依据。六是群众基础差，不关心、不依靠员工，为人处事不公正，爱摆架子，正如员工所说的“官不大、僚不小”。

2、服务意识差。上至管理人员，下至员工，标准不一、思想不一，没有真正形成一个以服务为核心，用心做了的服务运作机制，甚至有些人员的本位主义严重，大大阻碍了服务水平的提高。一是不能够做到对宾客“礼貌、热情、亲切、友好”。酒店前台员工对待宾客视而不见，无问候语或微笑，对客服务效率较低，服务意识淡薄，语言生硬，表情呆板，态度一般，在服务过程中不能做到表情自然、亲切，热情适度；二是言行举止不雅，缺乏职业素质。酒店多数员工站、坐、行姿不符合岗位规范与要求，缺少职业风范，伏桌椅、倚墙壁、扎堆聊天，穿行于宾客之间，甚至挡道的现象较普遍。

3、团队协作精神趋于表面化，一线与二线缺乏沟通。一是缺乏主动性，养成依赖别人、怕承担责任的习惯；二是推诿，不愿多做一点点；三是个人主义冒头，不愿为别人当绿叶、不愿配合别人。

4、缺乏主人翁意识。对酒店缺乏责任感、缺乏爱心，没有“店兴我荣，店衰我耻”的思想，见坏人坏事不制止，不举报。

5、全员节约意识仍太弱。员工未养成节水、节电、节气良好习惯，管理上有很多漏洞，使酒店财物流失和浪费，向节约要效益的意识不强。

6、安全意识薄弱。处理紧急事情应变能力差，个别部门屡出问题，从根本上讲还是人的问题，还是管理问题。

7、业务技能不熟，专业培训不够

客房服务员在开启客房门时，不先叩门或提示，直接用门卡开启，客房辅设效果一般，物品不定位。客房服务员将撤下的换洗物品直接放置在布草车一次性用品上，污染了车上一次性用品。餐厅服务员上菜不报菜名，不能及时撤换骨碟，添加茶水、餐巾纸等。

8、中层力量薄弱，管理力度不够

酒店有些中层管理人员不懂得酒店基本的管理知识，缺乏应有的管理水平和能力，对旅游饭店的认识不够，自身行为已经被员工的不良行为同化，与员工一起扎堆聊天，不仅没有尽到管理者的责任，而且损坏了酒店的形象。

9、制度落实不够，人员擅离岗位

酒店大堂副理虚设，脱岗现象严重。酒店迎宾及行李员设置不清。多数时间均未见到大堂副理、行李员上岗。

10、设施设备维护保养极差

酒店客房、餐厅、娱乐三大核心部位，设施设备维护保养意识不到位，与相应的星级标准有一定的距离，需制定设施设备维护计划，确保各项设施设备维护到位。

以上问题，都需要我们在以后的工作中高度重视、认真研究、彻底解决。

新的《旅游饭店星级划分与评定》即将出台实施，新标准对软件服务提出了更高、更细、更严的要求，各部门应引起高度重视，认真查找自身不足，制定整改措施，提高管理和服务水平，创建酒店特色，提升酒店形象。为此，就酒店创建三星级旅游饭店做出以下规划：

1、加强中层管理人员的培养，提高管理人员的综合素质。

中层管理人员是饭店的重要骨干，涉及到酒店的各个部门，中层管理人员的综合素质，直接关系到酒店的管理水平和服务质量，管理人员要做到知识化、专业化。因此，饭店一方面要加强对在职中层管理人员的培训和管理，采取“走出去，请进来”的办法，开拓视野，与时俱进，接受新的管理思维和方式，摒弃旧的、疆化的、落后的管理思想和方式。另一方面要加强对后备骨干力量和人才的培养，保证酒店新鲜血液的循环；再一方面要引进竞争机制，实行竞争上岗，能者上、庸者下，打破传统的管理模式和用人机制。

2、酒店在实际工作中，把“创星”工作和日常工作放在同等重要的位置上，使之形成互补，互相促进，也提高了服务质量，为东方罗马创建三星级旅游饭店起到了促进的作用。2006年4月至6月，酒店为实现创建三星级旅游饭店这一目标，将开展树立酒店形象“东方罗马是我家”优质服务活动，规范服务用语，做到统一着装持证上岗。

3、突出重点、狠抓落实

酒店在创建三星级旅游饭店过程中，要始终坚持物质文明、精神文明建设，争取取得良好的经济效益和社会效益，同安排、同布置、同检查、同落实，“坚持两手都要抓，两手都要硬”的方针，加大精神文明建设的投入酒店将建立党支部、团支部、工会席。酒店围绕“创星”目标，我们在硬件设施上将进一步完善，对酒店各部门不规范的地方进行督导整改，同时围绕“创星”目标，认真开展软件服务工程的建设工作：

（1）、按照国家标准《旅游饭店星级划分评定》（gb/t14308）的规定，加强学习，不断提高，组织各级人员进行自查、整改，符合国家三星级标准。对全体员工进行《星级服务标准》、服务意识、礼节礼貌强化培训，组织全体员工开展业务技能大赛。另外，还组织员工加强学习规章制度、法纪法规、企业规定、发展规划等，从而进一步规范服务行为，提高服务水平，实行每月考核一次，评选出业务技能优秀的人员进行表彰和奖励，并针对《星级服务标准》存在的问题及时进行整改，同时对考核不合格的进行强化培训。

（2）、酒店确定每周星期六为星评质检日，对所查出的问题进行通报，并严格要求各部门对照整改。

（3）、健全酒店各项管理制度，严格按照规定上框上墙。

（4）、在创建三星级旅游饭店期间，将邀请市、县旅游局对我店进行检查，并对市、县旅游局提出整改的问题及时进行整改。

对创建三星级旅游饭店工作的认识今年，我店把创建工作纳入单位的议事日程，紧紧围绕“规范管理、塑造品牌、强力营销、争创效益”的工作指导方针，以市场需求为中心，树立“三种意识”（即全员销售意识、全方位成本意识、全过程质量意识），运行实行“三化”（即程序化、规范化、表格化）管理。把创建工作当成对酒店员工的一次全面培训、当成对设施设备的一次全面维护保养、当成对酒店产品的一次营销，努力把酒店建成客人温暖的家。

4、健全组织机构，实行分工负责，确保创建各项工作得以顺利开展。酒店成立创建领导小组，酒店常务副总经理吴金源任组长、各部门经理为组员，并将现有的中层干部分为几个小组，分别负责学习教育、综合协调、服务质量、清洁卫生、维护保养等工作。对创建的各项工作公开进程，创办黑板报、和专刊，定期公布通报创建情况。建立奖惩制度。时间实行倒计时，使创建工作有计划、有步骤、有目标的进行。

5、断加强业务培训，提高服务质量。首先，送出去正式培训。在针对中层干部的素质教育培训上，我店将组织部门经理及领班和部份优秀员工到外地进行参观学习，并将邀请县旅游局、市旅游局的领导以及友好宾馆的管理人员到我店进行指导，使我店的管理干部综合素质有了明显的提高。再次，对广大的普通员工，我店实行的是酒店与各部门相结合的方式，每月由酒店用15个小时左右的时间对员工进行诸如员工手册、行为规范、仪容仪表、礼节礼貌、消防安全等的统一培训，对服务技能技巧、考勤条例、操作规范等进行分门别类的培训，培训结束后进行考试，考试结果与录用、工资等挂钩。印发《三星级饭店标准》、《星级饭店清洁卫生标准》、《服务质量打分标准》、《服务通用标准》等系列文件，人手一册，并购买国家旅游局编的《客房服务》、《宴会厅服务》教材供大家学习。树立全员饭店意识、全面提高服务技能技巧和水准。

6、实行分级管理，严格考核监督与培养自觉意识相结合，以保障星级服务水准。我店实行的是总经理—部门经理—领班—员工四级负责的管理体制,坚持责、权、利相结合的原则，垂直领导，逐级管理，员工只有一个上司，不越级管理。制定了《员工手册》、《酒店行动总则》、《各部门管理规范》，对中层干部施行《部门经理岗位责任制》，根据部门经理行为规范、部门经理职责、值班经理职责及考勤和各部门员工违规违纪或优秀事迹的质检情况等方面进行考核，并实行重奖重惩。对广大员工根据三星级酒店服务规范标准、各岗位职责及人事培训内容，采取书面考试与实际操作和平时质检考核相结合的措施。同时，我店采取“五严五暖”（五严：严细的制度；严格的管理；严明的纪律；严谨的作风；严准的奖罚。五暖：员工生日一慰问；半年先进一表彰；节日群体一活动；生病做院一探望；结婚、丧事一贺抚）为特点的思想教育方式，树立员工爱店敬业思想和自觉意识，培养广大员工的爱心、精心、细心、耐心，促使广大员工自觉遵循规范服务原则，在工作中做到亲切主动、礼貌热情、高效美观、拾金不昧、服务到底。

7、清洁卫生，营造素雅温馨的亮丽环境。酒店从外部环境、停车场到接待大厅、客房、餐厅等都特别注重清洁维护与打扫。卫生责任由部门到班组到人员层层落实负责，按程序或每日例行做卫生和按一定周期有计划地清洁，但总的来说都要求做到“勤”和“细”两个字；在监督上以自查和逐级督促与酒店质检相结合的方式；在措施上以投入相应物资为保障，如门厅地毯的铺设减小了尘埃带入量，客房吸尘器的添制方便了地毯清洁，采用一些高质有效的清洁和消毒剂保证了清洁的品质、效果等等。

8、搞好了设施设备的维护保养及部分更新添置工作。在日常工作中坚持部门维护、保养与工程人员指导、维修相配合的原则，制定维修计划，定时维修保养。在工程人员中也采取分工合作的方式，对某些大型重要设施，聘请厂方技师前来指导维护。今年来，我们对空调机房、变压器、洗衣房设备以及线路、管件、房间空调、电器、家俱、洁具、某些墙面天花等进行了大大小小多次的保养或维修以保障正常运行，确保服务质量。

9、极投入广告宣传，踊跃参加社会活动，注重形象树立，从而提高旅客在我店消费享受的附加值。今年，我店将在旅游网、逍遥网、刊登广告并在温州电视台、温州都市报上及时宣传我店的各项服务信息。为酒店树立了良好的品牌形象。

10、树立安全意识，完善安全设施，制定安全措施，确保旅客安全。我店对员工的消防及其他安全知识进行定期培训；增设备用电源、对不安全的冷却塔进行搬迁；对楼层灭火器进行全面检查；在工作中严格要求人不离岗、认真细致、有患必除、防患于未然；对保安人员严格要求执行夜间巡逻制度；

旅游酒店篇（6）

引言：

度假型酒店是建在风景优美的地方，为宾客旅游，休假，开会，疗养等提供食宿及娱乐活动的一种综合旅游建筑类型。度假型酒店具有地域性、灵活性和多样性的特点，是通过其地域性理念的表达和外部造型的奇特性，来建造有特色的建筑形式，借此增强建筑吸引力、带动消费水平。

1、设计风格

从气候条件分析，海南地处热带、终年高温潮湿，与东南亚地区十分相似。因此海南度假型酒店常选用的第一种设计风格，是以热带雨林自然之美和浓郁的民族风情为特色的东南亚民居式风格。东南亚建筑多与自然景观环境交融，有“自然中找景，景观中造宅”文化传统特色。东南亚民居式风格包括泰国式、缅甸式、老挝式、柬埔寨式、印尼式等。这些地区大都气候湿热、雨量大、气温高；当地居民为适应气候特点，多把传统建筑底层架空以利通风散热，结构上多用木梁柱支撑较大的挑檐、重檐和起翘飞檐，屋面做得大而陡。设计特点是自然、健康、休闲。建筑材料多取法自然、简约别致，如竹、藤、草、木、各色天然石材等。建筑色彩主要以宗教色彩浓郁深色系为主，如沉稳大气黑色、褐色、棕色、金色，还有鲜艳陶红和庙金色等。

从区域地理条件分析，海南滨海地理环境与地中海地区有一定的可比性。地中海沿岸包括希腊、西班牙、法国、南意大利甚至北非等国家和地区的传统建筑，可以成为海南度假型酒店的又一个风格范本，即地中海风格。地中海风格的建筑特色是，拥有拱门与半拱门、马蹄状的门窗。地中海地区自然色彩丰富绚烂、无须造作；因此按照地域自然即出现了三种典型的颜色搭配：希腊建筑风格的蓝与白、南意大利和南法地区的黄、蓝紫和绿、北非的土黄及红褐。立面构造上，欧洲滨海国家如希腊、意大利、西班牙等国，有很多历史悠久、样式别致的古典建筑。例如意大利风格建筑就包括屋顶四方形塔楼，低坡度四坡屋顶，竖长的窗户配以拱形装饰上楣（呈倒u字型）；以及宽长的屋檐下均等排列木梁象征意式古典装饰托座等设计元素。这种贵气、奢华的气质就常为大型海滨度假酒店设计时采用。

2、设计理念

2.1建筑设计

海南建筑设计由于得天独厚的自然条件，减少或降低了很多建筑性能指标上的硬性束缚：如采暖、保温、降噪、空气净化等。而国际国内巨大规模的开潮、自由的设计创意、多元的文化融合，为海南建筑产品的品质提升和风格成型营造了一个难得的平台。海南度假型酒店建筑只有根植自然气候、地理位置、滨海景观、人文风情等条件，才能综合体现出其“原创性、地域性和文化性”的设计理念。在细节创造上，设计可以把握如下原则：①整合突出热带建筑设计理念，将建筑设计、景观设计甚至城市设计相结合，避免热带景观与建筑单体、建筑单体与城市环境割裂开来。②建筑造型突出热带元素趣味，强调滨海特色。度假型酒店建筑设计不必盲目做大、求洋，而是要靠特色取胜，做到新而优而活。酒店设计与旅游服务、消费需求多样化紧密结合，多元化的旅游模式必然要求灵活创新的多元化酒店建筑风格。③技术层面上，多注重自然通风、采光、防潮、隔热的材料、构造设计，变被动节能为主动，创造大众共享的公共空间。除在总体设计中把握上述原则，在建筑材料和建筑色彩等细部处理上，还应灵活掌握相应设计理念。

2.2建筑材料

海南度假型酒店进行建筑设计时，要充分利用当地特有的建筑材料，如火山石、青石板、板岩等；特别是本地的火山石，既可作为建筑的外墙装饰，也可切割成块打磨平光作为道路铺装。景观塑造中，还可以将海贝壳、海岩等充当表皮砌筑材料，既经济适用又独具匠心地反映热带主题，可谓一举两得。突出本土的热带特色，根据设计需要，海南酒店建筑的屋面也可选用斜坡屋面，上铺质朴的灰土瓦、木瓦、红瓦，或者干脆铺上竹藤茅草，犹如当地的民居，突显热带地域特色。院落小品建筑也可仿照海南民居，采用青石、毛石、火山石等本地石材垒砌，与本土建筑环境协调。除了当地传统建材，近年来在海南省建筑节能协会、省节能减排协会等部门的推进下，更有太阳能加气块、椰子壳石材等新型节能绿色墙体材料，以其轻质保温隔热等特性，陆续进入建筑设计业内人士视野，拓展了建筑材料设计思路，也为未来海南建筑节能设计的拓展提供了市场。

2.3建筑色彩

色彩作为视觉形象要素对环境整体设计十分关键，在以吸引力和知名度为特色的度假型酒店设计中的作用更是显著。海南地处热带地区，清新、明快、冷色调的色彩让人感觉清爽，而用明度高的深、暖色调的色彩则容易让人感觉躁动和不安。热带度假型酒店，为了给游人创造出轻松、自然的度假休闲氛围，其总体规划色调应是以明度低的浅、冷色系为主。并且避免使用明度重、对比度强，明显让人感觉压抑建筑色彩。

3、节能设计

海南的自然地理风貌，使“低碳”“节能”等绿色概念在设计中应用非常广泛。如在建筑设计中，强调通风、隔热、遮阳，力求布局和空间组合的科学；在用料上，推广革新本地建材，或进口热带地区和沿海地区建材等。酒店与一般办公、商业建筑相比较，在能耗方面的特点有：运营时间长，需全天候开启空调、热水供应、内走道等公共场所的照明系统；淡旺季入住率的不同、餐饮娱乐营业的时段性等对空调、给水、照明等系统的负荷率不同影响；不同客人、季节对室内环境参数的不同要求；大厅、餐厅、客房、会议厅、办公室、后勤用房等功能用房要求提供的多种等级的环境舒适度。

3.1围护结构。海南酒店建筑围护结构的设计，多采用加气混凝土砌块与蒸压灰砂砖等新型节能材料做填充墙体。另外，为防止海南夏季的炎热和强烈日照，外墙宜采用吸热系数低的浅色系涂料，窗体宜采用镀膜、双层中空玻璃或LOW―E低辐射玻璃，部分窗外增加百叶等遮阳措施，可减少空调负荷，降低室内降温能耗。

3.2照明系统。为了降低度假酒店的照明系统能耗，可结合单体建筑的体块造型，将大堂、餐厅、客房彼此分开并以热带水体、植物等景观穿插其中，使得各功能块彼此联系又各自通透，增加了自然采光、减少了人工照明能耗，同时又增加了酒店的景观趣味。灯具宜选用节能灯具及智能控制照明设施。

3.3空调系统。空调系统应当根据房间布局、能耗分布等灵活布置。如能耗相对集中的空间可布置集中空调，能耗分散且需求大小不一的空间可布置分体空调进行空气调节，达到各自节能的要求。

3.4可再生能源利用。海南的太阳能资源丰富，相关产品技术市场成熟、稳定，酒店等公共建筑均要求最大化利用屋顶，安装太阳能热水系统。

4、结语

总之，只有植根当地社会文化，充分发掘地域特色、热带元素，将建筑单体、景观规划、节能技术融为一体进行设计，才能创造出理念鲜明、地域文化浓郁、经济美观兼具，更趋高效合理的滨海度假型酒店。

旅游酒店篇（7）

首先要改变传统的课堂教学方式，除了多增加实践课题和话题讨论之外，要不断创新旅游酒店管理的教学模式，充分利用新式教学手段，如多媒体教学模式，利用多媒体教学的PPT模版以及GIF动画和FLASH动画，增加中职教学课堂的生动性和直观感，丰富课堂教学内容，培养学生对旅游酒店管理学习的兴趣，使学生更好地发挥主观能动作用。

加强中职教学的课后交流，培养学生自主学习习惯

课后交流作为新理念下中职教学的重要组成部分，是提高教学质量、增强教学效果的重要手段，教师不仅要在课上教授学生新知识、巩固旧知识，还要培养学生在课下进行自主学习交流的习惯，例如，教师可以建立旅游酒店管理专业的QQ群，创建旅游酒店管理相关的主页与博客以及公共的邮箱等，都是鼓励和促进学生在课后学习交流的好方法。

完善专业中职实习，加强旅游酒店管理专业素养培训

在中职教育阶段的学生，有很多仍然处于迷茫时期，因此，要求教师不仅要对其进行书本知识的讲授，而且要为学生提供必要的日常生活及心理生活上的帮助。例如，教师可以通过让学生写课程论文的方式来了解学生们的真实想法，从而使教师根据学生的实际情况进行必要的素养教育和培训，培养学生耐心的专业态度。另外，在旅游酒店管理中职教育中，专业的实习一直以来都是学生掌握知识、提高能力的重要阶段，因此，作为专业课程教师，一定要想方设法完善学生的专业实习环境，改善学生的实习情况，为其创造丰富的实习内容。

例如，增加与全国各地的旅游星级酒店场所进行协作性实习，多为学生去类似场所进行实习而努力，有能力的话，可以为学生创造出国实习机会，从而增加学生实际管理的经验，提高自身的实践管理能力。

完善学生就业指导，拓宽学生就业渠道

旅游酒店篇（8）

一、“全域旅游”相关含义

自从2008年四川汶川大地震过后，在地震灾后重建过程中第一次提出了“全域景区”一词。2008年，我国浙江省绍兴市在《绍兴全场旅游区总体规划》中率先提出了“全域旅游”的相关概念，在提出了“全域旅游”的相关概念之后，也一直在研究、研发的工作过程中。随着时间的发展，2015年8月，国家旅游局以官方的形式提出和确立了发展全域旅游的发展战略。2016年2月，相关部门公布了“国家全域旅游示范区”的全域旅游实践名单。与此同时，还伴随着媒体的宣传和报道，使“全域旅游”得到了相应的传播，全域旅游被大众知晓。全域旅游的开展，是将相关制定的行政区域中全面的旅游信息资源与社会信息资源相结合，并且进行合理规划和统筹管理，从而实现相关行政区域的建设、共融与共享的一种新兴化的旅游发展概念、理念以及旅游发展模式。

二、“全域旅游”相关特质

（一）全域“旅游+”

全域旅游在开展实施过程中，务必要将旅游景区中的景区、酒店、交通等多方面的旅游资源以及社会资源进行整合和结合，然后利用“旅游+”进行酒店资源和社会资源的合理规划以及合理分配，使相关资源可进一步优化发展，使其在相关的行政区域中具有强大的竞争力和增长点。全域旅游要求整合一切可利用的资源来打造全新的旅游服务，这种服务包含旅游过程中“吃、住、行、游、购、娱”的方方面面，旅游企业要植入新的服务理念，在景区和整个旅游过程中都要有开发、有产出。

（二）全域主题文化

全域旅游在开展的过程中务必要发掘出多样化和多元化的主题文化，使全域旅游的主题文化有丰富多彩的内容以及独有的特色，当全域旅游的主题文化确立时，相关部门要进行积极宣传，使相关行政区域中的人们对于全域旅游都有良好的认识，并且使全域旅游可在相关的行政区域中顺利开展，让旅游游客在全域旅游的氛围下，从相关行政区域中体验到相应的文化符号和文化元素所带来的趣味。

（三）全域共建共享

全域旅游工作的开展，需要所在行政区域内的各个组成部分共同协作，将旅游主业、当地政府机构、当地居民以及相关游客等紧密联系起来，努力构建出全域旅游的示范地区，使全域旅游的发展更具成效。面对当前旅游消费者旅游行为日渐个性化和零散化的特征，各自为营已不能适应旅游业发展需求，共享共建应是全域旅游时代应有的经营理念，只有这样旅游企业才能最大程度的降低成本，投放更多的资金和精力开发和提供个性化的旅游产品和服务，提高旅游消费者满意度。

（四）全域品质提升

随着社会的进步发展，人们对品质的要求也越来越高，所以全域旅游在开展的过程中务必要增强产品的服务质量，提升产品的服务水平，顺应旅游需求形势，满足众多旅游游客的要求和需求，推动全域旅游发展。全域旅游时代，一方面参团游客成熟化，很熟悉旅游过程中的流程，只有高质量和有个性特征的旅游体验才能提高游客的旅游体验获得感。另一方面，自驾游和散客有钱有时间，对于旅游消费要求更高，全域品质提升势在必行。

（五）全域营销方针

在开展全域旅游的过程中，相关部门还有相关企业需要根据实际情况研发出使游客觉得具有性价比的旅游产品，制定出相关的旅游服务，以降低旅游淡旺季的差异化。在开展全域旅游的过程中，务必使营销方针具有灵活性，减少全域淡旺季差异化，使全域旅游的开展更具成效性。有针对性地对旅游的各个环节进行精心开发设计是全域旅游时代对旅游业发展提出新要求，在有新理念和新产品的基础上进行全面营销，让旅游产品在各个时间段和各个方面都有价值产出，打造“四季皆可游”的旅游环境。

（六）全域发展理念

全域旅游在开展过程中，务必要在传统的旅游理念上做出一定的提升优化和改善，使用新视野、新视点、新方法等去开展全域旅游，使旅游格局不断增长扩大。旅游格局的变化影响旅游产业发展，促进旅游产业升级换代，促进旅游行业发展。

三、目前我国旅游景区酒店中所存在的问题

（一）旅游景区酒店中的格局观念相对较小

目前，我国旅游景区中的众多酒店都是独立的个体经济，并且经营方式以及经营方法都存在一定的问题。在实际的旅游景区酒店运营过程中，部分酒店只注重自身的经济效益以及当前的经济效益，未从长远的角度和宏观的角度看待问题，没有同行酒店进行合作双赢，并且在全域旅游的形势下未注重酒店的信誉、声誉和评价。由于旅游景区中的酒店淡旺季差异明显，当旅游旺季来临时，会出现天价房价或天价物价的情况，或者当旅游游客在网站中预定的房价与实际的安排房间不符合等多种情况，或者在实际的酒店运营过程中，酒店服务态度不好，服务质量不对等，这些都是阻碍酒店发展的原因。

（二）旅游景区中酒店受季节和节假日等因素影响

在我国旅游景区酒店的市场中，由于气候、季节、节假日因素影响以及有关景区的资源特质性等多方面的影响，导致景区酒店的入住率波动明显并且差异化明显。当节假日来临时，全国各地的旅游景区酒店入住率100%，还会出现客人无房住或者重房等状况。淡季时，全国大多数酒店的入住率普遍不高，出现空房状态较多，还会有酒店出现淡季运营不下去的情况。所以，如何解决旅游景区酒店淡旺季入住率差异明显的问题，当旺季来临时，旅游景区酒店的服务质量一直保持优良状态，酒店房价合理性等诸多问题，是我国旅游景区酒店面临且需要解决的问题。

（三）旅游景区中的酒店没有特色

在酒店的运营管理工作中，使用传统的酒店运营方式与管理方法，酒店没有独特性，未结合所在行政区域的特色条件来经营和运营酒店。在酒店的设计装修方面，很多酒店的设计不合理，并且装修风格没有主题特色，与普通的酒店装修一致，导致在旅游酒店市场中不具备竞争力，旅游游客没有良好的入住体验，感受不到当地独特的文化。

四、全域旅游时代下旅游景区酒店经营管理的优化改善

（一）旅游景区酒店要有“酒店+”的意识观念

在我国的旅游景区酒店市场中，传统模式下的经营模式和管理模式已不能适应旅游市场需求，不能满足游客日益增长的要求。处于旅游景区中的酒店务必要转变传统意识，消除狭隘意识，在全域旅游的时代下，改变经营模式，改善管理模式。旅游景区中的酒店要学会相互合作，实现酒店共赢共生存与共同发展。在旺季来临时，酒店房价的设置要合理，给游客留下好印象，当游客再次来到该地旅游时会优先选择该酒店，并推荐给亲朋好友。旅游旺季是旅游景区酒店最繁忙的时候，在客人到店后务必根据客人在网站预定的实际房间给客人安排，不能出现到店无房或者重房等现象，不利于提升酒店的服务质量。当客人入住酒店时，酒店工作人员务必有好的态度与细致的服务，有效提升服务水平质量。

（二）旅游景区酒店做好淡季营销

目前我国旅游景区酒店市场，受季节性以及节假日的影响较大，节假日和季节性原因会造成旅游景区酒店的淡旺季差异明显，旺季入住率100%，淡季呈现大幅度下降，或者会出现长期的淡季空房现象。所以，旅游景区中的酒店在淡季时务必根据酒店的实际情况以及当地酒店的市场情况，切实制定相应的淡季经营策略和淡季酒店房间营销。淡季是旅游景区酒店的萧条时期，旅游景区中的酒店可进行装修升级，使酒店的环境以及软硬件设施得到相应的优化改善，淡季酒店房价需做出相应调整，在维持旅游景区酒店正常运行的基础上，适当降低房间价格，如果下午6点以后还没有游客预定，可再次降价，确保酒店房间售出。另外，淡季也需做好服务工作，不能淡旺季差别对待。

（三）旅游景区酒店装修融入相应的文化特色

旅游酒店篇（9）

随着我国经济的快速发展，人民生活水平的提高，在满足了人民的物质需求后，人民开始追求精神享受。旅游作为放松游客身心，开拓游客眼界的户外活动，受到越来越多的人民的参与。随着旅游行业的逐渐火热，与旅游业配套的相关产业也逐渐兴盛起来。旅游酒店作为服务于游客的服务业，其服务水平高低关系着游客的体验好坏。做好旅游酒店的服务工作就需要加强旅游酒店的管理工作。

二、旅游酒店管理上存在的问题

（一）管理体制不够健全旅游酒店以服务游客为主要对象，和景区景点搭配相映成趣，具有鲜明的特色。但是，当前我国的旅游酒店在管理模式上大同小异，往往没有突出的特色，都是传统的人力资源管理模式，在管理体制上不够健全，在旅游酒店的配套服务上做的不够到位。在管理上，各项工作的责任落实不到位，员工不能很好的执行，导致服务环节出现“个人自扫门前雪”的局面。

（二）旅游酒店缺乏专业的管理人才旅游酒店的管理最终需要专业人才来实现，而当前的现状是旅游酒店的人才储备不足，导致旅游酒店缺乏专业的管理人才。高素质的人才对旅游酒店的助力极大。人才的缺乏一方面与我国国情有关，旅游酒店方兴未艾，起步较国外较晚；另一方面与旅游酒店自身有关，其管理体制的不合理，导致管理人才在旅游酒店的发展空间受到限制。旅游酒店在人力资源的管理上存在一定问题，恶性竞争、不合理的绩效管理都导致拥有管理能力的管理人才频繁跳槽，因此也就限制了旅游酒店的发展。

（三）旅游酒店的管理制度不科学管理制度是旅游酒店良性运行的制度保障，一个合理的、科学的管理制度有利于旅游酒店在激烈的市场竞争中保持足够的优势，提高员工的工作热情和工作效率。但在实际情况中，旅游酒店的管理制度存在着粗放、不科学的现状。在管理制度的制订上具有随意性，在制度的执行上不够人性化，对员工的管理方式粗放。在奖惩制度的制订上，单纯的按照制度进行，不按照实际情况去处理，大大降低了员工的工作积极性。

三、进行旅游酒店管理创新的意义

（一）旅游新形势下的要求我国的旅游行业已经进入了新的形势，旅游业由传统进入了现代化，在旅游趋势上进入了新的阶段：旅游群体的多样性、旅游消费结构的多样性、旅游方式的多样性等。在新形势下，旅游酒店进行管理创新是为了符合新形势的要求，满足旅游市场的需求，满足旅游群体的需要，满足旅游酒店自身的发展目标，促使旅游酒店由粗放型发展之路向精细化转变。使旅游酒店能够跟上新的旅游形势，在符合国民经济发展速度的前提下，将旅游酒店的发展转向更有活力的方向。

（二）旅游酒店自身的发展需要旅游酒店的经营目的就是盈利。若要盈利就需要进行管理制度的创新，科学管理可以使旅游酒店的各项工作更有效率，使旅游酒店的服务更为优秀。另外进行酒店管理的创新，可以使旅游酒店的盈利目的达成，使旅游酒店从管理层到员工层步调一致，使旅游酒店更富有活力，使员工更有工作动力，使旅游就业的各项工作指标可以顺利完成，使旅游酒店的经济效益大大提升。

四、以创新为目的加强旅游酒店管理

（一）酒店管理理念的创新酒店管理思想的创新，要结合旅游新形势的变化而变化，根据时事而做出相应的调整。不可拘泥于传统，思想要开放，要稳中求进步。在管理理念上要树立以人为本的服务观念，以顾客为中心开展各项服务工作，在每个工作环节中都加入人性化服务，一切要想到游客的前头，在不经意处流露出对游客的照顾，使游客获得宾至如归的感觉。例如可在接待处放一些本地著名景点的小册子，免费发放给入住游客，可将本地有特色的饮食、娱乐场所的详细介绍印成册子免费发放给游客，免费为游客承担订票服务，帮助游客出行打车等。

（二）建立有旅游特色的酒店文化旅游酒店是依托于旅游景区和景点的，可以根据旅游景点的特色打造特有的酒店文化。不必刻意仿照星级酒店的标准去建立管理制度，要有自己的酒店文化为骨架支撑，旅游酒店才能走的长远。在旅游酒店的建设上要把旅游景点的特色和我国主流价值观结合起来，要有正能量，宣传正风气。在酒店文化的搭建上，要根据旅游酒店的自身硬件为基础，来进行软实力的开发，不可盲目追风，也不可盲目的学习，要扬长避短，结合自身实际情况去建设有特色的旅游酒店文化。

（三）采用信息技术进行酒店的管理信息技术在当今社会的运用越来越广泛，使用信息化技术手段可以大大提高酒店的管理水平和服务质量。在信息化时代除了采用必要的电子设备外，在管理方式上要优化组织结构，可以使用扁平化结构，在管理结构上可以人性化、标准化和科学化，实现精益化的目标。管理层要利用信息时代信息传播速度快的优势，及时根据市场变化调整酒店的运营，推陈出新，采取有创意的宣传手段。依托网络技术手段，采取网络营销，可以开通网站直通车，便利游客在网上了解酒店和订购酒店房间。加入当下的热门团购网站平台，提供折扣给旅行团体或自助游客户。

旅游酒店篇（10）

随着我国国民经济的发展以及人民生活水平的提高，社会各界对于旅游领域，特别是旅游酒店管理模式方面的关注程度越来越高。人们在满足了基本的物质需求之后，开始逐渐关注和重视更高层次的精神需求。旅游可以放松人们的身心，让人们体验和感受不同风土人情。因此，如何在我国旅游事业不断发展的背景下，进一步提高旅游酒店等配套设施的服务水平，是相关领域工作人员的工作重点之一。

一、旅游酒店管理发展存在的问题

（一）旅游酒店管理体制尚不健全

当前，我国大部分地区的旅游酒店都缺乏相对健全和完善的管理体制。管理规章制度无法全面落实导致酒店管理缺乏科学的依据，酒店内部管理阶层的职责和权利无法落实到个人，导致员工的工作状态不积极，无法全身心地投入酒店管理和经营事业当中，由此造成酒店管理模式创新无法满足不断变化的市场需求，缺乏强有力的管理和监督体系，同样也使酒店服务不到位，客户的满意度差直接影响酒店的声誉和未来的发展方向。

（二）旅游酒店管理专业人才缺失

旅游酒店的管理工作需要依靠专业人才实现，但是当前我国从事旅游酒店的专业人才严重缺乏，直接影响旅游酒店管理的创新发展。可见，拥有较高专业素质的复合型酒店管理人才对于旅游酒店管理模式创新发展具有十分重要的推动作用。从现阶段我国旅游酒店的发展状况分析看，旅游酒店自身的管理制度缺失导致了专业管理人才在其中的发展空间受到严重限制，因此同样延缓了旅游酒店的发展速度。

（三）旅游酒店管理制度科学性差

就当前我国旅游酒店发展状况看，大部分地区的旅游酒店与普通酒店并无二致。旅游酒店呈现出大众化的特色，且大部分旅游酒店都未能与当地的特色旅游景区形成良好的产业链。旅游线路和旅游酒店未能形成科学化的服务体系，无法给消费者留下较为深刻的印象。由此可见，旅游酒店管理制度的科学性较差不仅使自身的经济效益无法有效提升，同时还严重制约了旅游景区经济的发展。

二、基于旅游酒店管理创新模式应用的策略

（一）创新旅游酒店管理理念

旅游酒店要想全面创新自身的管理和经营模式，进而提高服务水平与服务质量，管理工作人员必须从根本上创新发展和管理理念，根据旅游产业的发展形势不断调整自身的发展路线，以便达到稳中求进的效果。如我国某地区的旅游酒店根据国家在旅游领域的相关要求，积极转变管理理念，树立了以人为本的管理思想和服务观念，将顾客的需求作为一切工作的出发点和落脚点，让顾客身处异乡也能体验到家的感觉。该地区旅游酒店在大堂接待处和休息处都分别放置了当地旅游景点的宣传册以及公共交通线路图，为游客的出行提供了极大地便利，同时还为游客提供了景区和游乐设施的预定服务，帮助游客摆脱麻烦节省了出行的时间。

（二）利用信息技术创新管理手段

计算机信息技术的不断发展为社会生产的各个领域都带来了全新的经营管理模式，应用现代化的信息科学技术不仅可以提高旅游酒店的服务和管理水平，同时还能有效带动当地旅游经济的发展。如我国某地区的旅游酒店高层管理人员在进行酒店内部的管理模式创新过程中，积极利用了大量的电子设备，加强了酒店的安防监控工作，确保了酒店住户在酒店入住期间的人身和财产安全不受侵害。此外，该地区的旅游酒店还与网络团购软件展开了积极合作，通过在网站上酒店详情和优惠信息，极大地方便了用户预订酒店的流程，同时还为客户节约了住宿成本，在确保酒店自身经济效益的同时，扩大了该地区旅游酒店的社会效益。

（三）构建独具特色的旅游酒店文化

旅游酒店篇（11）

关键词：

低碳旅游；酒店管理；模式；分析

酒店主要是以建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮以及利用综合服务设施为客人提供服务而获得经济收益的组织，因此酒店的管理模式和服务水平直接影响着酒店的可持续发展。基于低碳旅游视角下的酒店管理需要统筹好酒店的经济效益与整体形象二者之间的关系，为旅行者构建出绿色、安全、环保的酒店环境，不断加强对酒店设备的管理，完善生产设计的环节，进一步提高酒店的经济效益、社会效益和环境效益。

一、低碳旅游发展概况

低碳旅游的概念最早是在2009年5月世界经济论坛“走向低碳的旅行及旅游业”的报告中被正式提出的。在旅游中应用低碳经济理论主要是以低能耗、低排放、低污染为原则开发和利用旅游的资源和环境，最终实现高效利用资源并减少对环境的损害的新型旅游发展形式。低碳旅游不仅是利用先进的节能减排技术，采用清洁能源和新型材料，减少温室气体的排放，实现低能源消耗和低能源的产业发展，同时对于旅行者是一种低碳化的生活理念，使旅行者能够通过积极参与低碳旅游感受到快乐，提高自身的环保意识，获得更好的旅游心理体验。目前国家为了配合低碳经济的发展，促使旅游产业的结构调整，出台了《国务院关于加快发展旅游业的意见》，并且有越来越多的旅行者在不知不觉中在行动中践行了低碳旅游的相关理念，在出行时会尽量选择公共交通工具，自驾外出时也会尽可能地多采取拼车的方式，在旅游目的地，多采取步行或者是骑自行车的游玩方式。如今，我国已经有多个旅游景区倡导低碳旅游的模式，比如燕子沟位于海螺沟西北10几公里的地方，周围有15座5000米以上的高峰，从海拔2100米逐次向上延伸至7556米的贡嘎山主峰，燕子沟内的景色十分的原始自然，特有的红石沟以及各种石沟中的石头千奇百怪，秋天在燕子沟中会有大面积的彩叶林带，自从《2012》放映后，许多人都被燕子沟内长达30度公里的红石滩吸引前来游玩。由于燕子沟景区提倡低碳旅游理念，景区内大量的减少了观光车的使用，扩建的步游道也是原来山民采药时留下的，景区内还停售了一次性的雨衣，提供了免费的雨具。

二、当前我国酒店管理模式中存在的问题

但是基于低碳旅游视角下我国当前的酒店管理模式中还存在大量亟需解决的问题：

1.脱离了实际的发展情况。基于低碳旅游视角下的酒店管理模式应当结合酒店的实际发展情况而适当的调整和完善，但是部分酒店企业在发展低碳旅游理念的过程中脱离了酒店实际的经营发展情况，企业经营的相关理念不符合酒店的可持续发展，酒店中制定的管理念没有统筹生态、经济等方面的内容。部分酒店在不断完善自身的管理模式中没有深入的理解低碳旅游理念的实际含义，忽视了酒店管理模式对于酒店发展的重要意义，过分的关注于如何获得更大的酒店营利，而没有协调好发展酒店经济效益与环境效益、经济效益之间的关系，造成了酒店管理模式的不合理、不科学，极大的影响了员工工作的积极性，使员工不能够认清楚自身的工作职责，使得酒店的发展与低碳旅游的理念相违背，长此以往将导致酒店的竞争力下降，不利于酒店的快速稳定发展。

2.酒店的服务水平较低。旅游景区内酒店是为旅行者提供歇宿和饮食的场所，酒店服务水平的高低直接影响了旅游者的体验感受。但是一些酒店的服务水平以及服务的设施与低碳旅游理念不相符，酒店的服务水平较低，无法为旅游者提供高质的服务，使得旅游者对酒店的服务不满意，或者由于旅游者过多，而酒店的员工人数不足，造成酒店的服务水平下降等情况都会影响酒店整体的服务水平。

3.酒店人员的素质有待加强。员工是基于低碳视角下酒店管理模式发展中的主体，是推动酒店发展的重要力量，但是部分景区内酒店员工的职业素质较低，专业技能较差，缺少职业责任意识，并且酒店内部员工管理制度不够完善，没有将低碳旅游的理念与酒店管理模式有机结合，缺乏对员工专业性的低碳服务培训与指导，造成酒店员工缺少低碳旅游相关服务的意识，不利于将低碳旅游的理念很好的传达给旅游者，无法将低碳旅游的影响扩大，导致酒店无法形成系统化的低碳旅游经营模式。

三、基于低碳旅游视角发展酒店管理模式的措施

笔者认为基于低碳旅游视角发展酒店管理模式可以从如下几个方面入手：

1.加强酒店低碳旅游服务理念。基于低碳旅游视角发展酒店管理模式需要不断加强酒店低碳旅游的服务理念，结合酒店实际的发展情况制定出科学合理的低碳旅游管理模式，使酒店的服务理念与管理模式二者相统一，通过对酒店服务理念与管理模式的调整为旅游者营造出低碳旅游的良好环境，从而更好的推动酒店的快速发展。在这一过程中，酒店还应当积极宣传绿色、低碳、节能、环保等相关理念，扩大低碳旅游理念的影响力，使旅游者自身都能够积极参与到低碳旅游中，进一步使酒店的发展理念与管理模式能够与低碳旅游理念有机结合，提高酒店的经济效益、环境效益和社会效益。

2.提高酒店员工的专业素质和能力。高水平的酒店服务和酒店管理对于酒店的可持续发展有着积极的促进作用，因此酒店基于低碳旅游理念发展管理模式的过程中应当通过各种方式提高酒店员工的专业素质和能力。比如某酒店为了能够基于低碳旅游理念更好的完善酒店的管理模式，吸引更多高素质的管理人才，提高酒店的整体管理水平，对酒店内的员工进行定期的培训，使酒店员工能够深入理解低碳旅游的内涵，提高酒店员工的管理水平，同时还加强了对员工服务技能和专业素质的培训，增强了酒店员工节能减排相关服务的理念，号召员工能够在日常的工作中身体力行，并将低碳旅游的理念传递给旅游者，从而保证了酒店的快速稳定的发展。

3.完善酒店低碳旅游服务体制。酒店要想将管理模式与低碳旅游理念更好的结合，需要不断完善酒店内部的低碳旅游服务体制，建立健全员工管理制度，构建出特色的低碳旅游服务模式，通过配套的监督体制能够保证酒店的有序经营，将责任落实到个人，能够有效避免酒店发展中的责任不清问题，从而促使基于低碳旅游视角下酒店管理模式的不断完善。

四、结语

基于低碳视角下酒店管理模式应当结合酒店自身的实际发展情况，使酒店的相关管理理念能够统筹生态、经济等方面的内容，不断完善自身的管理模式，深入的理解低碳旅游理念的实际含义，重视起酒店管理模式对于酒店发展的意义，协调好发展酒店经济效益与环境效益、经济效益之间的关系，强酒店低碳旅游的服务理念，制定出科学合理的低碳旅游管理模式，使酒店的服务理念与管理模式二者相统一，加强对酒店员工的相关培训，提高酒店员工的专业素质和能力，完善酒店低碳旅游服务体制，实现低能源消耗和低能源的产业发展，从而进一步推进酒店的可持续发展。

参考文献：

[1]姚蔚蔚.低碳旅游视角下酒店管理模式研究[J].生产力研究,2012（05）.

[2]黄卫峰.浅谈低碳旅游视角下酒店管理模式研究[J].经营管理者,2015（04）.