红色火龙果的功效大全11篇

红色火龙果的功效篇（1）

红心火龙果其营养价值远高于白心火龙果。深色水果的胡萝卜素一般含量更高，而胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一。红心火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，容易被人体吸收，适合运动后食用。

红火龙果的功效：红火龙果是一种补血效果特别好的美味水果，它含有丰富微量元素体能，加快身体内血红蛋白合成，可增强人体造血功能，经常食用能预防贫血，也能让贫血症状很快缓解。红心火龙果还有大量的水溶性纤维，这种物质进入人体后，能让人体内的重金属物质吸附在它们表面，能让它们随身体代谢排出体外，而人体内的重金属又是危害人体健康的重要存在，它既能导致人体细胞癌变，又影响智力发育，人们食用红火龙果把这些毒素排出，就能防止身体病变发生。

白心火龙果的功效：平时多吃一些白心火龙果能起到补充营养和促进身体代谢的重要作用，因为白心火龙果中含有丰富的维生素和胡萝卜素，还能有一些植物蛋白和水溶性纤维以及大量花青素，这些物质都是人体正常代谢时必须的营养成分，它们对维持人体正常代谢有很大的好处。

（来源：文章屋网 ）

红色火龙果的功效篇（2）

中图分类号 S667.9 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）19-0108-01

火龙果（Hylocereus spp），属仙人掌科量天尺属或蛇鞭柱属植物，又称仙密果、青龙果、红龙果等，原产于中美洲热带地区，后传入越南等东南亚国家及我国台湾省，现在我国南方的海南、广东和广西等地区也有一定规模的种植[1-2]。火龙果作为一种低热量、高纤维的水果，经常食用能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目，对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用，有研究指出红肉火龙果的风味比白肉果佳[3-4]。从目前市场需求来看，推广红肉火龙果种植具有更广泛的市场，笔者于2010年3月开始在东莞市道滘镇南丫滨涌试验基地以台湾祥龙红肉火龙果为材料进行引种试验，此次试种的台湾祥龙红肉火龙果植株长势良好，病虫害较少。试种第1年基础投入（立水泥柱2 625根/hm2、购买种苗10 500株/hm2）15.75万元/hm2，肥料农药投入2.427万元/hm2；第2年肥料农药投入1.746万元/hm2，产量为29.1 t/hm2，按收购价格为8元/kg，收入23.28万元/hm2；第3年进入盛果期，肥料农药投入1.773万元/hm2，产量为35.7 t/hm2，按收购价格为9元/kg，收入32.13万元/hm2；从种植第1～3年，每年地租约1.5万元/hm2， 3年的纯收入约为29.214万元/hm2（未扣除人工费）。火龙果盛果期有10年以上，预计每年产量可达37.5 t/hm2左右，年均纯收入约30万元/hm2（未扣除人工费），未来效益颇丰。因此，在试验地所在地区推广种植台湾祥龙红肉火龙果具有广阔的前景，既可以提高当地农民的收入，又可以补充当地对优质水果的消费需求。另外，笔者经过多年的试验，虽然已经总结了一套成功可行的栽培技术，但从经济效益和产品质量等方面来考虑，未来应注重推广无公害绿色食品种植模式[5]，引用病虫害绿色防控及水肥一体化等技术[6-7]。现将试种结果总结如下。

1 试种概况

试验地位于东莞市道滘镇南丫村滨涌组，属热带和亚热带季风气候区，年平均气温23 ℃，年平均降雨量1 819 mm，年无霜期360 d以上，年平均日照时数1 834 h，气候温和多雨，试种地为富含有机质的砂壤园土，pH值6.5，适宜火龙果的生长。通过几年试种的观察，台湾祥龙红肉火龙果在试种地具有抗逆性强、抗虫抗病、产量稳定、采摘期长（6—11月）等优良性状，其果实表现出外观鲜红亮丽、果肉细腻甜爽等优质果品，具有较高的经济效益。

2 性状表现

所试种的红肉火龙果属攀缘肉质灌木，易分枝，肉质茎深绿色，粗壮，长可达7 m，粗10～12 cm，具3棱；棱扁，边缘波浪状，茎节处生长攀援根，可攀附墙壁、水泥柱以及其他植物的主干；茎节凹陷处具有小刺。开花期5—10月，花蕾着生于茎节处，初为小圆粒状，逐渐长成长筒形；一般18：00后开花，日出后凋谢，花萼黄绿色，花瓣纯白色，倒披针形，直立，花长23～32 cm；花两性，雄蕊多而细长，多达700～960条，与花柱等长或较短，花药乳黄色，花丝白色；花柱粗0.7～0.8 cm，乳黄色，雌蕊柱头裂片多达24枚。从开花至果实成熟，约40 d，果实长圆形或卵圆形，果皮深红色，具卵状而顶端急尖的红色叶状鳞片；果长9～11 cm，单果果皮薄，有蜡质，果肉鲜红，肉绵，无渣，味浓，甜度均匀，平均单果重423 g，挂果时间从每年的6月延续至11月。

3 栽培技术

火龙果一年四季均可栽种，但以3—11月为好，栽后12～14个月开始开花结果，4—11月为产果期，栽植后第2年每株产果20个以上，第3年进入盛果期。火龙果种植方式多种多样，以柱式栽培最为普遍。

3.1 扦插育苗

以春季扦插最适宜，插条选生长充实的茎节，截成长约15 cm的小段，待伤口风干后插入沙床，15～30 d可生根，待根长3～4 cm时移植苗床[8]。育苗床宜选土壤肥沃、排灌方便、通风向阳的田块，整细做畦，施腐熟鸡粪22.5～30.0 t/hm2，掺入谷壳灰15 t/hm2，在整地时施于畦面以下10～20 cm深的表土层；其后再施钙镁磷肥1 500～2 250 kg/hm2，施于4～5 cm深的表土层中，然后把小苗按株行距3 cm栽于苗床，浇透水，并喷洒多菌灵500倍液1次，每隔10～15 d施复合肥75～105 kg/hm2，等长出第1节茎肉饱满的茎段，即可出圃。

3.2 整地立柱

采用柱式栽培，移苗前要先立规格为10 cm×10 cm×150 cm的水泥方柱，水泥柱入土深约30 cm，并用铁丝在水泥柱上方固定1个废旧轮胎，以支撑火龙果枝条攀缘，并防止枝条负重过大或被风刮断。一般立水泥柱1 950～2 700根/hm2，每柱栽4株苗。因红肉火龙果根系透气性强，移苗定植时不可深植，植入约3 cm深即可，初期应保持土壤湿润。

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3.3 土肥水管理

土壤要保持疏松，松土可结合施肥、除草进行，不要伤害根系。施肥主要以腐熟的有机肥为主，施肥量视生长情况和土壤肥力而定，一般每年施用2次腐熟有机肥，每次施11.25 t/hm2。在新枝生长和开花结实阶段可适量追施速效氮、磷、钾肥料，施肥方法多采用淋施。挂果后的植株一般分春、夏、秋、冬季4次施用复合肥，每株25 g左右为宜。开花结果期间要增施钾肥、镁肥和骨粉。火龙果较耐旱、忌渍水，但其迅速生长仍需充足水分，所以要浇足水，向根部浇水，不要整株淋水或田间浸灌[9]。

3.4 合理修剪

火龙果幼苗期需剪除侧枝，宜维持单枝生长，以便集中营养，快速上架。枝条攀缘至水泥柱顶后再摘心，促进分枝，增加侧枝数。生长良好的火龙果自然发芽力较高，每枝可抽发3～5条新枝。每年的营养生长期，每条老枝可视生长空间酌留4条生长健壮的枝条；在生殖生长期间，新萌发的枝条应全部疏去。

3.5 人工授粉

火龙果具有自交结实性，但自花授粉坐果率较低。种植红肉类型火龙果时，要间种10%左右的白肉类型火龙果，以提高结实率。而且火龙果花多为夜间开放，其雄蕊与花柱等长或较短，当昆虫数量少及环境条件不良时，虫媒传粉的成功率也较低，因此需进行人工辅助授粉。人工授粉方法主要是人工点授，即将傍晚花开后或清晨花凋谢前采集好的花粉充分混合均匀，再用毛笔蘸花粉点授柱头，使花粉均匀涂抹在柱心处[10]。

3.6 疏花疏果与果实套袋

授粉受精正常后，可用环刻法剪除已凋谢的花朵（保留柱头及子房以下的萼片）。当幼果横径达2 cm左右时开始疏果，每枝留1个无损伤、无畸形、颜色鲜绿、发育饱满、有一定生长空间的幼果，其余的疏除。火龙果果实生长前期不需要套袋，当果皮开始转红时进行套袋，以保持果皮均匀着色，并防止飞鸟、果蝇等叮咬以及外界机械损伤。

3.7 病虫害防治

火龙果果皮具蜡质层，病虫害较少。在多雨季节易感染黄褐病，出现枝条部分坏死及霉斑，最后腐烂，因此在阴雨连绵天气应及时排水，以免感染病菌造成茎肉腐烂，也可使用代森锰锌600倍液喷洒进行防治。幼苗期易受蜗牛危害，可用蜗克等杀虫剂防治。

3.8 适时采收

当果实由绿色逐渐变红色，果实微香、鲜艳时，即可采收。对于长途运输或需长时间存放的果实，宜在果实软化、颜色变暗前采收。采收时，由果梗部位剪下，注意轻拿轻放，避免碰撞挤压，严防机械损伤。

4 参考文献

[1] 张娜，李家政，关文强，等.火龙果生物学及贮运保鲜技术研究进展[J].北方园艺，2010（1）：229-231.

[2] 李升锋，刘学铭，吴继军，等.火龙果的开发与利用[J].食品工业科技，2003，24（7）：88-90.

[3] 张福平.火龙果的营养保健功效及开发利用[J].食品研究与开发，2002， 23（3）：49-50.

[4] 陈丽娜，陈石，李润唐，等.红肉火龙果与白肉火龙果品质分析[J].中国南方果树，2011，40（4）：69-70.

[5] 李润唐，黄应强，张映南，等.湛江市火龙果绿色食品栽培技术[J].广东农业科学，2009（3）：175-176，190.

[6] 夏敬源.大力推进农作物病虫害绿色防控技术集成创新与产业化推广[J].中国植保导刊，2010，30（10）：5-9.

[7] 高鹏，简红忠，魏样，等.水肥一体化技术的应用现状与发展前景[J].现代农业科技，2012（8）：250，257.

红色火龙果的功效篇（3）

槟榔为棕榈科植物槟榔干燥成熟的种子。鲜食槟榔有一种“饥能使人饱,饱可使人饥”的奇妙效果。“槟榔”的美誉是因古时称贵客为“宾”,为“郎”而来,可见其当时的地位。现在槟榔已经很普及了。

保健功效 槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质,如酪氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸和精氨酸等氨基酸;油酸、亚油酸等脂肪酸,以及槟榔碱;还含有槟榔红色素、花白素、儿茶素、胆碱等成分。槟榔具有消食、增强肠蠕动、促进胃液分泌、增进食欲、帮助消化,降血压、降低青光眼眼压,祛痰、驱虫等效果。

温馨提示

咀嚼槟榔的毒副作用也非常明显,可导致牙结石、牙根周围发炎、浮肿、疼痛、化脓、牙根外露等牙周病变;常吃会致牙齿一颗颗脱落或不得不拔除,还可以导致口腔癌、咽癌和食道癌;槟榔汁垢污染唇缘及齿颊,影响美观;槟榔渣刺激胃壁,导致胃黏膜发炎甚至穿孔。因此,不要常吃、多吃槟榔。

选购须知以鸡心形(圆锥形)、色深、个小、质硬者为佳,扁球形、个大、质松者较次,在水中会漂浮的质差。槟榔干品呈深褐色或黑色。

龙眼新鲜龙眼果肉呈乳白色、半透明,味甜如蜜。干品果肉为暗褐色、质柔韧,称桂圆。

保健功效桂圆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁,以及维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等。还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。上述营养及保健成分有开胃、养血、强体、安神、壮阳、润肤等功效。

温馨提示

龙眼糖含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖,对体弱贫血、年老体衰、久病体虚、妇女产后是很好的调补食品。但是,血糖偏高及糖尿病患者不宜多吃。

选购须知外皮摸起来好像有点刺感,不能太光滑。剥开时,果肉以透明、无汁液溢出为佳。

红色火龙果的功效篇（4）

火龙果含有碳水化合物、粗纤维、维生素A、维生素B、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素C、钙、磷、铁等，红肉果实还含大量花青素，种子含有多种酶，具有降血脂、降血压、解肝毒、润肺、养颜等功效，对便秘、糖尿病也有一定疗效。

火龙果熘鹑脯

原料：火龙果200g，鹌鹑脯200g，白糖18g，白醋1s g，大蒜粒8g，水豆粉、川盐、味精、色拉油、料酒各适量。

制作过程：1．火龙果削去外皮，改刀成丁；鹌鹑脯改刀成丁，码上川盐、水豆粉：将味精、川盐、白糖、白醋、水豆粉、料酒调成滋汁水。

2．炒锅内放色拉油烧至五成热，下鹌鹑脯丁熘散，滗去余油，下大蒜粉、火龙果丁推匀，烹入滋汁收汁浓味，起锅即成。

贴心咛嘱：益气润肺，补脾养颜，降脂。

番茄火龙果

原料：火龙果250 g，番茄100 g，冻粉细末、白糖各适量。制作过程：火龙果削去外皮，切成小丁；番茄用开水烫后去外皮，切成丁：净锅内放清水、冻粉细末、白糖，烧至浓稠时，放火龙果丁、番茄丁烧沸，起锅即成。

贴心咛嘱：消热润肺，降脂止渴，健胃消食。

火龙果拌鲜藕

原料：火龙果200 g，鲜藕150 g，橘子精适量。

制作过程：火龙果削去外皮，切成丁；鲜藕洗净，刮去外皮，洗干净，改刀成丁，盛入碗内，加入橘子精、火龙果丁，拌均匀，渍25分钟左右，装盘即成。

贴心咛嘱：清热润肺，止血健胃，降脂解毒。

火龙果玉米糊

原料：火龙果200 g，玉米粉末80 g。

制作过程：火龙果削去外皮，将其果肉绞成茸汁；净锅内放清水、玉米粉末，烧沸至熟，放火龙果茸汁搅匀，起锅即成。

贴心咛嘱：健胃调中，降血脂，解肝毒。

二、降脂苹果――甘而香

苹果亦称相思果、平波、频果、绵苹果、平果、苹婆等。苹果为蔷薇科苹果属植物苹果的果实。苹果可作冷盘、果盘、蜜渍、羹汤等菜肴。

苹果含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、视黄醇当量、硫胺素、核黄素、维生素总E、钙、镁、铁、硒、有机酸、维生素C、果糖，而所含极为丰富的果胶，能降低血液中的胆固醇的浓度，还具有防止脂肪聚集的作用。苹果中的果胶还能与其他降胆固醇的物质如维生素C、果糖、镁等结合成新的化合物，从而增强降血脂效能。中医认为苹果其味甘，性凉，具有生津、润肺、除烦、开胃、解暑、醒酒等功效。《饮膳正要》谓其可“止渴生津”。有报告指出，每天吃1～2个苹果的人，其血液中的胆固醇含量可降低10％以上。

苹果熘鱼丁

原料：苹果150g，净鲤鱼肉200 g，番茄酱30g，白糖10g，葱丁25g，泡生姜片10g，化鸡油、川盐、味精、水豆粉、料酒各适量。

制作过程：1．净鲤鱼肉，改刀成丁：苹果削去外皮，切成丁，用清水冲洗一下：将味精、川盐、水豆粉、料酒、白糖、番茄酱调成滋汁水。

2．炒锅内放化鸡油烧至五成熟，下鱼丁熘散，滗去余油，再放泡生姜片、葱白丁、苹果丁推匀，烹入滋汁收汁，起锅即成。

贴心咛嘱：开胃健脾，止咳润肺，降脂消肿。

拌三丁

原料：苹果150g，豆腐干100g，黄瓜100 g，葱白丁25 g，川盐、白酱油、味精、香油、红油各适量。

制作过程：豆腐干洗净，切成丁；黄瓜洗净，改刀成丁；苹果削去外皮，改刀成丁，用纯净水洗后，盛入盘内，加入豆腐干、黄瓜、葱白丁、白酱油、川盐、味精、香油、红油、拌匀即成。

贴心咛嘱：清热解毒，生津润燥，降脂。

苹果南瓜汤

原料：苹果200 g，南瓜200 g，冰糖适量(糖精)。

制作过程：南瓜洗净，削去外皮，切成碎粒；苹果削去外皮，切成碎粒，用清水淋一下；净锅内放清水、冰糖、南瓜粒，煮至粑烂时，下苹果粒烧沸，起锅即成。

贴心咛嘱：退热除烦，润肺，消炎降脂。

苹果炒玉米

原料：苹果100 g，熟嫩玉米粒100 g，红甜椒40g，白糖8g，川盐、味精、色拉油各适量。

红色火龙果的功效篇（5）

功能与主治

泻火通便。用于肝胆火旺，心烦不宁，头晕目眩，耳鸣耳聋，胁肋疼痛，脘腹胀痛，大便秘结。

临床应用

眩晕证属肝火旺盛，风火相煽。症见头目眩晕，耳鸣耳肿，目赤肿痛，口苦胁痛，心中烦热，大便燥结，小便黄赤，舌质红，舌苔黄，脉弦数。

带下证属肝胆火盛，下焦湿热。症见妇女白带增多，色黄而稠，外阴癌痒肿痛，口苦口干，小便混浊，大便秘结，舌质红，苔黄或腻，脉弦数或弦滑。

便秘证属肝火炽盛，胃肠传导受阻。症见大便秘结，小便短赤，面红目赤，口干口渴，口苦胁痛，烦躁易怒，甚则神志恍惚，笑骂不休，登高而歌，弃衣而走，舌红苔黄糙，脉弦滑有力。

鉴别使用

功能类同药物鉴别

与龙胆泻肝丸的鉴别 两药均为清肝泻火之剂，均有清泻肝火，清利肝胆湿热之功．主治肝胆实火上炎、湿热下注所致头痛、眩晕、带下等病证。但从二者的药物组成来看，当归龙荟丸中有芦荟、大黄，有较强的泻火通便之功，使肝胆实火从二便分消，因此，在临床应用中，其泻火之力更强，对大便秘结日久，肝火上亢，扰动神明所致的狂证也有较好的治疗作用。

与清宁丸的鉴别 两药均为寒下剂，均有清热泻火、通便之功，主治热毒炽盛，腑气不通所致的便秘。但清宁丸中以苦寒沉降的大黄为君，更有厚朴、香附、陈皮理气消胀除满，黑豆、麦芽醒脾消食，故消积除满泻下之功较强，侧重于治疗饮食积滞、大肠实热所致的便秘；而当归龙荟丸以当归、龙胆草、芦荟为主药，其清肝利胆之功较强，因此侧重于治疗肝胆火旺所致的便秘，且对大便秘结较重，肝火扰动神明所致的狂证也有治疗作用。

主治类同药物鉴别

眩晕　与天麻钩藤颗粒的鉴别：两药均为治疗眩晕之剂。当归龙荟丸所治之眩晕，证为肝火旺盛，风火相煽，属实证，临床伴见大便秘结；天麻钩藤颗粒所治之眩晕，多为肝肾阴亏，水不涵木，肝阳上亢之证，属本虚标实，临床有头重脚轻之感，未必见大便秘结。

带下　与当归养血丸的鉴别：两药均可治疗带下病。当归养血丸所治之带下，证属气血亏虚，寒湿阻滞，而当归龙荟丸所治之带下，证属肝胆火盛，下焦湿热。因此，在临床表现中，前者症见自带清冷，质稀薄，终日淋漓不断，小腹冷感，面色苍白等虚寒之象；后者症见白带色黄而稠，口苦口干，大便秘结等实热之象。

便秘　与麻仁丸的鉴别：两药均为治疗便秘之剂。麻仁丸所治之便秘，证属肠胃燥热，临床见大便干结，口干，舌黄燥等一派肠燥津亏之象；当归龙荟丸所治之便秘，证属肝胆火旺，腑气不通，临床常伴见头晕目眩，急躁易怒，面红目赤，口苦等肝胆火旺之象。

剂型及用法用量

丸剂。口服，6 g／次，2次／日。现代研究

现代药理研究表明，该品青黛中靛玉红为抗慢性粒细胞型白血病的有效成分，人和动物实验表明，靛玉红能使慢性粒细胞型白血病病人的细胞免疫功能随病情好转恢复正常，龙胆草、栀子均有驱蛔虫作用，而且对蛔虫有较强的麻痹和致死作用：麝香、黄芩有一定的镇静作用：大黄、芦荟均有较好的致泻作用，另外，其中各药均有不同程度的抗菌作用。

临床新用

据报道，该药还可用于治疗慢性粒细胞型白血病、胆道蛔虫、胆囊炎、胆石症、胆道术后、黄疸型肝炎等。

・本品方出《丹溪心法》，治肝胆实火，眩晕，胁痛，惊悸，抽搐，谵语发狂，便秘溲赤方，临床疗效较好。

・本品对胃肠炽热引起大便秘结，口干口苦，牙龈肿痛，小便黄赤，舌红苔黄，脉数的便秘，及有上述症状的习惯性便秘效果明显。

红色火龙果的功效篇（6）

泉州是全国龙眼主要产区之一。自古盛产龙眼。泉州人通称桂圆鲜果为龙眼，龙眼焙干后为桂圆。商户常把两者统称为“桂圆”。

健康功效：据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中舍有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人，耗伤心脾气血。更为有效。

桂圆可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中记载：“食品以荔枝为贵。而资益则龙眼为良”。对桂圆倍加推崇。

龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90％，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康；桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

饮用宜忌：桂圆可生热助火，对孕妇怀孕时所产生的内热现象不宜，应避免食用，以免上火。此外，桂圆甘温助热的性质，对小朋友尚显薄弱的心肺功能、体质，与咽痛、口干、腹胀者都不宜食用。

选购：选购桂圆时，应以硕壮饱满，果肉厚、果核小，肉质清香不腻口，外观完整无破损、没有虫蛀者为佳。

保存：可将桂圆存放于密封罐中，并置于干燥阴凉、通风处。

药疗食谱

可用于甜汤或料理、粥品等制作；也能熬膏、入丸剂用。也可直接食用，以达养心安神、治疗心悸失眠之效。泡酒则有消除疲劳、安神定志的作用。下面介绍几种食用方法，大家不妨试试!

桂圆红枣茶

材料：桂圆(鲜桂圆或桂圆干皆可)50克、红枣40克、枸杞10克、冰糖80克

做法：桂圆、红枣、枸杞洗净备用；锅内置1000毫升的水，放入桂圆干、红枣、枸杞，大火煮滚之后，转小火慢慢煨；加入适量的冰糖，待红枣软烂，茶水煮出香甜味即可。

桂圆红枣煲鸡蛋

材料：桂圆40克、红枣40克、鸡蛋2个、莲子10克

做法：莲子要先用清水泡软并去心；鸡蛋煮熟后去皮；鸡蛋、红枣、桂圆、莲子同煲：因为红枣与桂圆都有甜味，不需再放糖了，待茶水煮出香甜味即可。糯米桂圆红糖粥

材料：糯米100克、桂圆肉30克、红糖适量

做法：糯米洗净，加800毫升的水煮至黏稠；2、加入桂圆肉稍煮，再加一点红糖，等糖溶化拌匀即可。

益气桂圆茶

此茶具有补中益气、安神宁心之效，适合失眠、身体虚弱的人引用。

茶材：桂圆5克，西洋参2克，水300毫升。

做法：1，锅中加水煮沸后，加入龙眼肉、西洋参；再煮约5～10分钟后即可饮用。

金桔桂圆茶

红色火龙果的功效篇（7）

两年前，同事从江西探亲回来送我两盒葛粉。说是他父亲因患高血压和高血脂常食葛粉半年之后，血压和血脂都趋正常。还说根据科学测定，葛粉含有雌激素异黄酮，对更年期妇女和青春期女孩有一定的调理功效，建议我食用。当时我还半信半疑，之后在一些报刊上看到了相关的报道。葛粉能调节女性自身雌激素的分泌，使青少年女性消除粉刺，令面容白皙、肌肤弹性增强；能减缓更年期妇女潮热、心烦、气急等不适。于是我就每天吃一包，两个月下来，果真神清气爽，工作起来干劲十足。

我连食葛粉已有一年，吃出了一些门道。起先我是加水调成浆后,用中小火煮成半透明的羹，中途须不停地搅拌，略加糖即食。后来改用微波炉加热，方法是将葛粉调成的浆，用高火转20～30秒，取出搅拌几周，再入微波炉转30秒即可。再后来开始“调味”使葛粉羹更为可口，并加入其它食物，不仅味道好，养生的功效也更为显著。根据不同的季节研制了多种风味各异的美味葛粉羹。

一、 鸡火葛粉羹(1人量)

用料：清鸡汤250毫升，葛粉12克，熟鸡肉25克，熟火腿10克，香葱5克，精盐适量。

制法：鸡汤内放入葛粉调匀，小火烧煮，边煮边搅动，待成糊状后，再用精盐调味，撒上撕成丝的鸡肉和切成末的火腿、葱花。

特色与功效：清鲜淡雅。有益气补虚、安神养血的功效。适合中老年人及体虚者食用。

二、 淮山芝麻葛粉糊(2人量)

用料：黑芝麻25克，淮山10克，葛粉20克，鲜牛奶100毫升，冰糖25克。

制法：芝麻用小火炒香，用食品粉碎机碾碎待用。淮山切成细末加500毫升水煮沸后焖至酥烂，加冰糖搅至融化，倒入牛奶及葛粉浆（葛粉和少量清水调成），搅拌均匀煮至羹状即可离火，撒上芝麻粉即可。

特色与功效：香浓滑润，有滋阴补肾、益肺润肠的功效，尤适合病后体虚、大便干燥、须发早白者食用。

三、橘饼葛粉糊(2人量)

用料：葛粉20克，糖橘饼15克，白糖适量。

制法：将葛粉放入400毫升清水中，小火烧至羹状，撒上切成细末的橘饼即可。

特色与功效：橘香浓郁，葛羹滑爽，有止咳祛痰、润肠通便的功效。

四、葛粉马蹄羹(2人量)

用料：葛粉20克，鲜马蹄（荸荠）50克，枸杞2克，白糖适量。

制法：马蹄去皮切成小丁，加清水500毫升煮沸，用小火焖烧5分钟，撒入枸杞再焖烧片刻，再将与水调匀的葛粉浆倒入，煮至成羹。

特色与功效：滑润爽口，有清热降压、润肠通便的功效。

五、补血葛粉糊(4人量)

用料：葛粉50克，花生米、红枣各25克，龙眼肉10克，白糖适量。

制法：花生米、红枣与龙眼肉放在一起加水1000毫升，煮沸后焖至酥烂，调入白糖，并将葛粉与水调成浆，勾芡即成。

特色与功效：香酥滑糯，有调治体弱贫血、血小板减少的功效。

六、核桃葛粉羹(2人量)

用料：葛粉20克，核桃5只（取核桃仁），白糖适量。

制法：核桃仁用粉碎机碾成细末，加白糖拌匀。葛粉加400毫升清水调成浆，小火煮至黏稠，撒上核桃仁即可。

特色与功效：香爽，有利尿润肺、止咳平喘的功效。

七、莲子芡实葛粉羹(4人量)

用料：莲子15克，芡实15克，红枣10只，葛粉40克，白糖适量。

制法：莲子用沸水烫泡后剥去外衣，捅去莲芯，与芡实、红枣一起加1000毫升清水煮沸，转小火焖至酥烂，加白糖调味，葛粉与水调成浆，勾芡即可。

特色与功效：酥糯滑爽，有安心养神的功效。

八、百合葛粉羹(2人量)

用料：鲜百合100克，红枣10只，葛粉20克，白糖适量。

制法：百合剥成瓣洗净放入锅中，加红枣和清水500毫升煮沸，转小火焖至酥软，加白糖调味，用葛粉和清水调成浆勾芡即成。

特色与功效：清凉滑爽，有清热润肺、止咳安神的功效。

九、桂花栗子葛粉羹(4人量)

用料：板栗150克，葛粉30克，桂花2克，冰糖适量。

制法：栗子用刀对切成两半，剥去外壳和内衣，放入锅中，加清水750毫升煮沸，转小火焖至酥烂，再加冰糖煮至融化，用葛粉与水调成浆勾芡即成。

特色与功效：香浓酥糯，有健脾胃、强筋骨的功效。

十、葛粉鲜果羹(4人量)

红色火龙果的功效篇（8）

中图分类号 S668.904+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）19-0107-03

火龙果又名红龙果、芝麻果、仙蜜果，为仙人掌科量天尺属（Hylocereus undatus）和蛇鞭柱属（Seleniereus）植物，因其果实外表具软质鳞片如龙状外卷而得名[1]。火龙果英文俗称Pitaya，在欧洲、澳洲和美国，这些火龙果果实也被叫作“dragon fruit”或“dragon pearl fruit”[2]。火龙果营养丰富，不但含有丰富磷、钾、镁、锌等矿物质及维生素C、氨基酸、不饱和脂肪酸，还富含低聚糖、花青苷、维生素C、黄酮类化合物、菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇、植物性白蛋白及水溶性膳食纤维等具有特殊功能性营养物质，具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、降血脂、降低血胆固醇、减肥、解重金属中毒、减轻便秘、抗肿瘤等功能，深受消费者喜爱，具有广阔的开发前景[3]。火龙果起源于墨西哥、中南美洲哥斯达黎加、厄瓜多尔、古巴、哥伦比亚等国家和地区热带森林[4]，20世纪90年代初传入越南、泰国等东南亚国家及我国台湾省，大陆则是90年代末才开始引种[5]，贵州省则是在21世纪初才进行引种试种。本文针对适宜火龙果种植的贵州南亚热带石漠化地区土壤条件、气候特点，在实践基础上，系统总结了火龙果高产优质栽培技术，以供当地种植者参考。

1 火龙果适生环境

火龙果喜光耐阴、喜温不耐寒，火龙果在日光子通量为2 mol/m2・d即有净CO2吸收作用，在日光子通量为20 mol/m2・d达最大值（夏季中午日光子通量为56～66 mol/m2・d或11万～13万lx），超过20 mol/m2・d，即产生光合阻抑作用，净CO2吸收降低[6]，可见夏季强光照不利于火龙果生长，适当遮荫或与其他作物间种有利于火龙果生长。火龙果生长温度为11～38 ℃，最适宜生长温度为20～30 ℃，当温度低于5 ℃时，火龙果幼嫩部分即受到冷害，低于0 ℃，且持续时间超过24 h，火龙果幼苗和成龄树的枝条受到明显冻害[7]。虽然火龙果喜温忌冷，但过高温度会严重抑制其生长，当火龙果曝露于昼夜温度为35/25 ℃时，其CO2净吸收速率下降，当昼夜温度为42/32 ℃时，其总的CO2日净吸收变为0[8]，可见在炎热夏季，当温度超过35 ℃时，应采取喷水或遮阴方式降温。火龙果为景天酸代谢植物，其叶退化成肉质茎，较耐干旱，不耐涝，但长期干旱严重影响其光合作用和生长，Nobel et al[6]研究表明，经过仅10 d干旱处理，火龙果总的CO2净吸收下降57%，因而良好水分是火龙果高产优质必要条件。火龙果适应多种类型土壤，但以排水良好、疏松肥沃，pH值为6.0～7.5壤土最为适合生长。

2 贵州省石漠化山区土壤与气候特点

贵州省石漠化山区具有土少，岩石多，土层浅薄，大多没有过渡“C”层，易受冲刷等特点。在气候上具有干湿季分明特点，雨季集中在5―9月，降水量占全年降水的70%～85%。另外，贵州省石漠化地区昼夜温差大，在夏天有的地方白天温度高达43 ℃，夜晚仅有20 ℃，在冬季1―2月温度最低，应做好火龙果防寒保温工作。据报道[9]，在年总积温5 000 ℃，年平均温度18.7 ℃的岩溶石漠化山区，火龙果能正常开花结果。贵州省南盘江、北盘江、清水江、红水河谷海拔700 m以下，都柳江、乌江、赤水河谷海拔500 m以下地区均可满足这些条件[9-10]。

3 高产优质栽培技术

3.1 园地建立

火龙果生长需要一定温度，与广东、广西南部地区相比，贵州省南亚热带石漠化山区温度相对较低，所以宜选择海拔较低，向阳坡地进行建园。建园时按株行距约2 m×3 m进行定点种植，如遇岩石，则在有土的地方定点，或在岩石低洼处、石缝客土30～50 kg后再定点种植。火龙果忌涝，在低洼、易水浸的地方应起畦种植，畦高20～30 cm。由于贵州省石漠化山区土层薄，贮水能力差，岩层漏水性强，干、湿季分明，季节性干旱非常明显，为了保持火龙果正常水分供应，应在果园垂直高差约10 m地方建立贮水池，同时在贮水池稍高处建一肥水池，贮水池与肥水池体积依灌溉面积确定。

3.2 品种选择

贵州省石漠化山区山多路陡，石多土少，运输成本高，与其他地区相比，其潜在产量相对较低，所以应选择市场上售价较好或抗逆性较强优良品种如红水金、白水金、石火泉等，而不是高产但质量较差品种。种植时不能自花授粉品种（一般情况下红皮红肉品种大多不能自花授粉，红皮白肉品种能自花授粉）应搭配5%～8%授粉品种，有利于提高坐果率和果实品质[11]。

3.3 适期定植

适宜火龙果种植的时间为3―11月，但以3―5月最为适宜，这时期雨水相对较少，温度逐步回升，非常有利于火龙果生长。火龙果属多年生攀缘性植物，因而要搭架种植，搭架方式有搭棚、立柱拉线、立柱套水泥盘，搭棚种植成本较高，生产大多以后二者为主，贵州石漠化山区地形复杂，岩石与泥土分布没有一定规律性，因而以立柱套水泥盘方式种植为最佳。在定植点立一长×宽×高为10 cm×10 cm×180 cm水泥柱，水泥柱入土40～50 cm，然后在水泥柱顶部用混凝土做1个内径约为40 cm，外径为44～46 cm，内径分成3～4个格的水泥盘，火龙果沿着水泥柱攀附进行生长，然后从水泥盘3或4个分格中穿出。在离水泥柱约8 cm处绕水泥柱分别挖3～4个植穴，穴深×长×宽约为10 cm×20 cm×20 cm，每植穴施腐熟有机肥4～5 kg、过磷酸钙或钙镁磷肥0.25 kg，与土混匀后，每穴植长度约30 cm，已长根的健壮无病火龙果苗，每柱植3～4株。火龙果根系喜欢透气环境，种植时深度不宜过深，以入土3～5 cm为宜。

3.4 土壤管理

贵州省石漠化山区山高坡陡，土层薄，基岩出露浅，降雨集中，土壤易被冲蚀，因而水土保持工作是火龙果果园土壤管理中重要一环。火龙果果园水土保持主要是树盘覆盖和生草，在柱周围可用水稻秆、玉米秆、甘蔗叶、豆杆等进行覆盖，株行间可进行生草覆盖，在雨季可防止雨水冲刷，在干旱冬季收割杂草，覆盖树盘，有利于土壤保水和保肥。

3.5 肥水管理

火龙果是一种喜磷、钾、钙、镁植物，贵州省石漠化山区土壤磷含量普遍较低，应注重磷肥施用。火龙果生长需要氮磷钾比例约为N∶P2O5∶K2O=1.00∶0.38∶2.35，需要钾比例较高。由于钾肥利用效率比氮肥利用率低1.6～2.0倍，施于火龙果肥料氮钾比例约为N∶K2O=1.00∶（1.18～1.41）。一年生火龙果需要养分较少，适宜以施用有机肥为主，化肥为辅，每年冬季每桩施有机肥15～30 kg和过磷酸钙或钙镁磷肥1.50 kg，然后在3月、6月、9月分别施3次氮肥和钾肥，每桩每次约施用尿素0.022 kg、硫酸钾0.026 kg。二年生火龙果，施肥量应比一年生火龙果增加150%～200%。成龄火龙果常规施肥可分为4次，分别为采果后11月底、此期主要施用有机肥与磷肥，每桩施有机肥15～25 kg、过磷酸钙或钙镁磷肥1.0～1.5 kg，此期少施或不施氮肥，以提高火龙果抗寒能力；第2次为3月底，主要为促梢生长，此期氮占比例稍高，氮钾比约为N∶K2O=1.0∶（0.8～1.0），每桩施尿素0.15 kg、硫酸钾0.14 kg；第3次为5月底，第4次为8月中旬，这2次主要是促花果肥，施用氮钾比例相同，每桩分别为施用氮素0.15 kg、硫酸钾0.22 kg。贵州省石漠化山区季节性干旱较为频繁，特别是冬春旱较为严重，要保证火龙果高产优质，必须实施水肥一体化技术。每1行拉1条灌溉管道，然后在每桩火龙果处闭合连接1条长1.0～1.4 m，每隔15～20 cm打一直径4～8 mm滴头的滴灌管。火龙果根系较浅，每次滴肥液时间不能过长，以1.0～1.5 h，肥液渗透深度以不超过45 cm为宜。肥液浓度为0.15%～0.40%，干旱季节使用稀浓度，雨季使用高浓度。施用时间和施用频率为3月、4月、10月每月施用1次，6―9月每月施用2次，每桩每次施用肥液20～30 kg[12]。在较干旱季节，每月滴1～2次清水，每次滴0.8～1.2 h，以保证火龙果对水分需求，促进火龙果生长。此外，缺硼和锌土壤，每桩每年可施用硼砂60～90 g、硫酸锌30～60 g。在果实生长发育期，每桩施用花生麸水10～20 kg可提高火龙果甜度。

3.6 整形修剪

火龙果定植后只留单株生长，其余侧芽抹除，并把单株用纤维绳绑在水泥柱上，引导植株穿过水泥盘架格子，植株穿过水泥盘架格子后，开始留芽，每个芽最好相隔20 cm以上，每个植株留3～5个芽作为一级分枝，其余芽抹去。一级分枝长出的芽根据其出芽位置留2～4条，所留的芽不要与其他植株长出芽生长方向重叠，使每桩火龙果植株长出枝条分布均匀、生长健壮。抹芽时间宜以芽长3～5 cm为宜，过长抹除会造成养分浪费。开花结果后，为保证植株营养与生殖生长均衡，在开花结果第1年应疏除部分花蕾，结果以后的植株留春芽，冬芽抹除。对结果3年以上植株，每年末批果采果后把一至二年生的结果枝条根据植株情况进行短截或疏除，并剪去病虫枝、弱枝以利通风透光，并促其抽发健壮新梢，成熟新梢所结果实品质优于老枝条。但由于贵州省石漠化山区热量较低，与热带地区相比，其火龙果冬春季生长较慢，不宜过量修剪枝条，特别不宜过量修剪二至三年生植株枝条。

3.7 花果管理

3.7.1 人工授粉。有些火龙果品种不能自花授粉，一般需要人工授粉才能保证坐果率和果实产量。气温高的季节，火龙果常在夜间开花，气温低的季节在傍晚或清晨开花。进行人工授粉，可在傍晚或夜晚花开或清晨花尚未闭合前，用毛笔直接将花粉涂到雌花柱头上。

3.7.2 疏花疏果。疏花疏果是提高火龙果品质重要途径，可明显提高枝条上单个火龙果重量和品质。疏花宜早，在花蕾长至3～5 cm时即可抹除，每枝条每批花留饱满花2～3个。当小果横茎达2 cm时，把畸形果、病虫害果、小果除去，每枝条根据其长度和健壮程度每批留1～2个果。

3.7.3 疏花与产量调控。贵州省石漠化山区6―8月为雨季，特别是7月和8月初，下雨次数多，雨量大，光照不足，此时期生产火龙果品质较差，售价也较低，因而可通过在6月、7月进行疏花的方法来减少7月、8月初火龙果产量，大幅提高8月中下旬至10月产量，以获取更好的品质和售价。疏花宜在晴天或阴天进行，当花蕾长至3～5 cm时即可抹除。

3.7.4 套袋。套袋可使果皮着色均匀，果色鲜亮，并可防止鸟、黄峰、果实蝇、野鼠等叮咬，枝条摩擦刮伤及日光曝晒引起太阳灼伤。套袋在疏果后进行，果袋材料可用绿色尼龙网袋或透气透湿、透光度适中的纸袋，以便更好地促进着色、糖度上升和提早成熟。但套袋成本较高，劳力成本较高地方或火龙果售价较低时不宜采用。

3.8 防寒

火龙果不耐低温，气温在5 ℃以下，嫩枝则有不同程度的冻害。在低温来临前（12月下旬至翌年2月），用稻土覆盖火龙果或用薄膜遮盖火龙果，有条件的可在每桩或几个桩周围搭棚，并四周盖以薄膜，可明显使棚内温度提高，防止火龙果寒害发生。

3.9 病虫害防治

贵州省石漠化山区火龙果主要病害有真菌感染引起的茎腐病、茎枯病、炭疽病、溃疡病，有细菌引起的软腐病、疮痂病，仙人掌病毒（Cactus virus）引起病毒病；主要虫害有红蜘蛛、蚜虫、粉蚧、斜纹夜蛾、桔小实蝇、褐圆蚧等。

茎腐病、茎枯病、炭疽病、溃疡病多发生在高温多湿夏季，软腐病则多发生在冬春季，其中茎腐病（病原为Bipolariscactivora）不仅危害茎，还危害花、果，并伴随炭疽病、疮痂病发生，其茎病症表现为枝条出现黄色不规则病斑，病斑微凸，病斑逐步向周边扩展并出现湿腐症状，湿腐病斑中央褐色，边缘黄色，花苞受害初期出现略突起的红褐色斑点，湿度较大时在开花前即出现湿腐症，用丙环唑防治效果较好[12]。茎枯病病斑凹陷，中央灰白色，上生小黑点，可用50%福美双、50%多菌灵・硫、代森锰锌、石硫合剂等防治[13]。

红蜘蛛、蚜虫主要吸食茎汁液，红蜘蛛可用石硫合剂和水胺硫磷乳油混合液喷杀，蚜虫可用25%噻嗪酮可湿性粉剂1 000倍液+10%吡虫啉喷雾防治。粉蚧、褐圆蚧附着在火龙果枝条上危害，由于其有蜡质层，可用40%速扑杀乳油或40%杀扑磷乳油再加上5%柴油乳剂进行防治。桔小实蝇可在果园挂果实蝇高效诱捕型粘虫板、性诱剂进行防治，斜纹夜蛾等蛾类可挂杀虫灯进行防治。

为了生产绿色食品，火龙果病虫害应采取农业防治与化学防治相结合，预防为主方针。在雨季来临之际，应做好排水工作，使火龙果植株免于浸水。尽量不要漫灌，当发现有病虫害时，应立刻处理，剪除带病虫枝条，带出果园深埋或烧毁，及时喷施相应杀菌杀虫剂。随时捡拾虫害落果，摘除树上虫害果投入深池，并加800倍敌百虫或敌敌畏沤浸，杀死果内害虫，同时注意果园通风透光，剪除交叉重叠枝，降低田间湿度，冬季可全园喷施1次石硫合剂。

3.10 采收

当果皮由绿转为红色，果皮上鳞片变软，颜色过半转红时[5]，即可采收。采收时，由果梗部位剪下，注意轻拿轻放，避免碰撞挤压，严防机械损伤，对于长途运输或需长时间存放的果实，宜在果实颜色由绿变淡红时采收，过迟采收，不但会引起裂果，还会引起果皮颜色变暗、变黑，影响果实商品价值。

4 参考文献

[1] 齐清琳.不同品种火龙果引种栽培比较试验[J].福建林业科技，2004，31（4）：48-50.

[2] JUNQUEIRA K P，JUNQUEIRA N T V，RAMOS J D，et al.A preliminary study on a wild pitaya species growing in Brazilian cerrados[J].Documentos-EMBRAPA Cerrados，Ministerio da Agricultura，Pecuariae Abastecimento（Brazil），2002（62）：18.

[3] 陈冠林，邓晓婷，胡坤，等.火龙果的营养价值、生物学活性及其开发应用[J].现代预防医学，2013，40（11）：2030-2033.

[4] CAVALCANTE I H L，MARTINS A B G，SILVA JUNIOR G B，et anic fertilizing and light intensity on initial growth and development of pitaya in Bom Jesus，State of Piaui，Brazil[J].Revista Brasileira de Fruticultura，2011，33（3）：970-982.

[5] 刘友接，林世明，黄雄峰，等.“石火泉”火龙果引种表现及其栽培技术[J].中国南方果树，2015，44（1）：90-91.

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[8] NOBEL P S，BARRERA E DE LA. High temperatures and net CO2 uptake，growth，and stem damage for the hemiepiphytic cactus Hylocereus undatus[J].Biotropica，2002，34（2）：225-231.

[9] 王志华，潘玺，李用奇，等.低热石漠化山区火龙果高效栽培试验[J].中国南方果树，2012，41（6）：80-81.

[10] 王彬，郑伟.火龙果在贵州南亚热带地区的发展前景[J].福建果树，2004（1）：36-38.

红色火龙果的功效篇（9）

喝红茶预防流感

冬天，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳渐弱，中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖”，因而冬天喝茶以红茶为上品。

红茶甘温，可养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。红茶类在加工过程中经过充分发酵，使茶鞣质氧化，故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物——茶黄素、茶红素、茶褐素，这些色素一部分溶于水，冲泡形成了红色茶汤。

传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红，以安徽祁门县的祁红为著名。冲泡红茶，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。英国人普遍有饮“午后茶”习惯，常将祁红和印度红茶拼配，再加牛奶、砂糖饮用。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养，强身健体。

上火找绿茶帮忙

冬天气候干燥，加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题，并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果，而这个时候就可以求助绿茶。绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的，还有体形较胖的人（一般是实热体质），都比较适合饮用绿茶；而肠胃虚寒的人则不宜服用绿茶。

口干舌燥求助乌龙

红色火龙果的功效篇（10）

1、火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55～0.65毫克和大量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

2、火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效。

（来源：文章屋网 ）

红色火龙果的功效篇（11）

2　龙莲鸡蛋汤

龙眼肉15克，莲子肉50克，鸡蛋两只、生姜两片、枣四枚、盐少许。将鸡蛋隔水蒸熟，去壳，用清水冲洗干净；龙眼肉、莲子肉、生姜、枣分别用清水洗干净：莲子肉去心，保留红棕色莲子衣；生姜去皮，切两片；枣去核。瓦煲内放人适量清水，先用猛火堡至水滚，然后放人以上材料，改用中火煲两个小时左右，加入盐少许，即可食用。可宁心安神，养血润肤。

3　百合红枣银杏蕾

百合50克，红枣10枚，白果50克，牛肉300克，生姜两片，盐少许。将新鲜牛肉用滚水洗干净之后，切薄片；白果去壳，用水浸去外层薄膜，再用清水洗净；百合、红枣和生姜分别用清水洗干净：红枣去核；生姜去皮，切两片。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，放入百合、红枣、白果和生姜片，改用中火煲百合至将熟，加入牛肉，继续煲至牛肉熟，即可放入盐少许，盛出即食。有补血养阴，滋润养颜，润肺益气，止喘，涩精的功效。

4　黄芪红糖粥

黄芪30克，粳米100克，红糖30克，陈皮6克。将黄芪洗净切片，放入锅中，加清水适量，煎煮去渣取汁；将粳米淘洗干净，与陈皮、红糖放入锅中，再倒入黄芪汁，加清水适量，煮至米烂熟即成。

红糖味甘甜，性温润，有润心肺、和中助脾、缓肝气、补血、破瘀之功效；黄芪味甘，性温，有固表止汗、托疮生肌的作用；陈皮味辛、苦，性温，有理气健胃、燥湿化痰的作用。此粥有益气养颜的功效，适用于气血虚弱所致颜面苍白无华者。

5　大枣粥

取粳米60克洗净、大枣10枚，将大枣粳米和水放入锅中。煮至粥烂枣熟即可。大枣中含有丰富的维生素E，常吃大枣粥，可使人面色红润，精神焕发。