食品网络营销大全11篇

食品网络营销篇（1）

2网络营销模式及其特点

网络营销是一种新型的市场营销方式。网络营销是指在互联网络的基础上，企业利用数字化的信息以及网络媒体的交互性来帮助营销目标的实现，是电子商务的主要模式之一。中国的网络营销发端于1996年山东“大蒜上网”事件，随着互联网的发展，网络的普及以及普通大众对网络的依赖性日益加强，加之传统营销环境的恶化，消费观念的转变，网络营销逐步发展壮大，成为相当一部分人生活中不可或缺的部分。在这种新型的营销模式之下，企业和客户之间的关系变得十分紧密，形成了“一对一”的营销关系。相比传统的营销模式，这种新型的市场营销模式具备一些前者所不具备的特点［2］，主要表现在以下几点：

2．1市场日益趋于无域化

互联网络使企业摆脱了时间和空间的限制，减少了市场壁垒和市场扩展的障碍，从而带给企业一个更为广阔的、更具选择性的全球化市场。

2．2市场的细分和专业化

网络营销可以更加准确地对目标市场进行细分，从目前的众多网络营销看，越是细分的，越是专业化的网店，生意越是红火。

2．3与顾客的沟通更为透明

交易双方利用互联网这个平台进行及时的信息交换，这个信息交换过程，可以使生产厂家获得第一手的反馈资料，从中获得不同消费人群和不同地域消费者的不同需求、消费习惯等，以便及时调整产品结构和产品设计。

2．4更高效率、更低成本

网络营销利用电脑储存大量的信息，不仅使得企业能根据相对准确的市场需求对产品信息进行第一时间的更新及调整，顾客也能通过网络更为全面地了解商家的最新动态和相关产品信息，购物的“目的性”、“效率性"和“准确性"充分体现。

2．5广告成本降低、宣传效应最大化

网络营销的广告途径在常态情况下，大多数是凭借网络广告进行宣传；网络广告的成本远远低于传统的广告媒体———电视、报纸、杂志等。同时，网店在网络上营销的过程，也使愈来愈多的消费者主动或被动接受该网店的信息，达到了“无本万利”的广告宣传效应。

3食品企业网络营销的必要性

目前中国的网络经济正以令人瞩目的速度迅猛发展［3］，根据中国互联网络信息中心（CNNIC）的《第26次中国互联网络发展状况统计报告》的数据显示，截止2010年6月，中国网民达到4．2亿人，人均周上网时长达19．8h。此前公布的《第25次中国互联网络发展状况统计报告》则显示：中国互联网的影响呈现从娱乐化向消费商务型转型的趋势。商务交易类网络应用的用户规模增长最快，年均增幅68％。其中，网上支付用户人数年增幅80．9％，在所有应用中排名第一，网络购物用户规模增长了45．9％。由此可见，中国的网民人数急剧上升，网络营销的规模也不断扩大，到2010年，国内网络营销市场规模可望达到257亿元［3］。从消费层次上来看，食品消费的生力军，尤其是休闲类食品的主要消费人群定位于35岁以下的人群。这个年轻的人群亦是食品行业内所公认的“黄金消费人群”，其中最活跃的那部分群体便是网民。这类人群中有相当大的一部分的人已经把网络深深地融入自己的生活中，学习、工作、娱乐、沟通都离不开网络，并且利用网络充分地获取各种消费信息和生活体验。显而易见的是，网络营销模式的提出对食品企业的经营是必需的，因为网络营销无疑已成为食品企业最有效的营销方式。

4食品企业网络营销的目标人群

对于企业来说，营销的最终目的就是获取利益，而获取利益的关键则在于最大限度的满足消费者的需求。抓住消费者的需求就是抓住了商机。面对市场上种类繁多的食品，消费者关注的侧重点不同，决定其选择也不尽相同。尽管如此，消费者对食品的关注点大致在于四个方面：安全、营养、品牌和独特性。食品行业在充分利用网络优势的同时，食品的质量问题是根本问题，要把握好这几方面的平衡，树立自己食品的特有形象，将网络营销与产品的几大卖点相结合。利用网络营销的诸多优势，食品企业可以最大限度地整合资源，减少由于空间、时间所造成的消费人群的缺失。以目前人群最大的打工一族为例，这些人大多背井离乡到异地工作，他们在慢慢适应异地生活得同时，很难改变自己的饮食习惯，即使有所改变也不会忘记家乡的那些传统食品。为了满足自己的饮食记忆或者说怀乡之情，完全可以利用网络这个平台寻找到家乡某个食品企业的“网店”，从而很好的解决这个空间问题。年节的礼品馈赠也是食品企业进行网络营销的机遇。过年过节单位发一些食品，或者朋友之间馈赠礼物，选购与众不同的食品或礼品往往是第一选择。通过网购，就有可能实现这个目标。例如，近年来网络上畅销的一些韩国、泰国、越南等国外食品，四川的麻辣食品、湖南的腊制品、辣椒食品等等，都是具有强烈的地域特色和口味特色的。

5如何构建食品网络营销体系

5．1建立网站和内部网

构建网站是企业进行网络营销的第一步。只有建立网站才能让消费者更全面更透明地了解企业及其产品，网站的建立同时也对企业的品牌形象的树立提供了宽广的平台。网站的建立不仅仅是指企业要建立好自己的网站以宣传产品，还得要完成好企业内部网的建设从而加强企业管理信息系统的建设。两者是相辅相成，缺一不可的。建立及完善自己的企业内部网站有利于企业在生产管理、财务管理和仓储管理等企业内部各方面实现信息化、规范化的建设，从而实现企业的资源整合的最大化。在构建食品企业的品牌网站时，要着重对食品的介绍与展示，无需费力花心思去设置夸张的电脑动画特技，大费周章地宣传企业领导。对于食品企业来说，更应该注重与消费者的沟通，真实、科学地宣传本企业食品的安全、营养和特色，及时了解消费者的新需求，不断调整自己的产品规划。

5．2运用搜索引擎

搜索引擎是以信息导航为目的，运用一系列的技术在互联网中搜集并发现信息，对信息进行理解、提取、组织和处理，为用户提供检索服务［4］。由于网络中企业间产品信息的交流快速而便捷，从某种程度上来说，这种信息交流的快捷也导致了同一产品它的质量、成本、价格等信息面对消费者是透明的。这对于食品行业传统的商业模式是个很大的冲击。搜索引擎以一种较低成本获取更多的信息的方式使得它在众多的营销方式中脱颖而出，只要能充分利用搜索引擎，企业就可以无视其规模上与其他企业的差距大展身手。因为在互联网这块领地上，企业的地位是趋于平等的，在同一起跑线上。所以搜索引擎的运用为中小企业的在网络营销中的发展提供了一个强大的契机，由它所创造的效益亦是可观的。对于如何组建搜索引擎组合模式，需要注意的是要“因时制宜，因地之宜”。要结合当时的信息环境动态以及企业自身的情况如企业的市场定位、营销成本的预算、时间预期等，来建立属于企业自己的特色网络营销模式。切不可随波逐流，照抄照搬。在搜索引擎组合模式组建过程中还要充分发挥关键字广告、关键字竞价排名、网页内容定位广告、搜索引擎优化等营销方式的作用。

5．3运用企业博客

博客营销对于我们来说是个新鲜的词，它的出现给网络营销注入了新鲜的血液，它是网络营销中一个崭新的领域。博客营销是一种以个人知识资源为基础的网络信息传递形式，运用企业博客可以增加搜索引擎的可见性，从而为网站带来更多的访问量；可以在企业博客中对产品进行宣传，从而减少了相对的广告费用。而对于食品企业的博客营销的做法需要注意的是：①需要采用拥有较强的文字写作能力的营销人员对企业的博客进行操作管理。②要与企业自身网站内容紧密联系，要多层面的介绍有关企业和产品的信息，解答消费者的疑惑，要注意信息的有效性和及时性，拉进与消费者的距离。③企业博客贵在坚持，要持之以恒，只有长期的多渠道企业和产品的信息，才能够发挥博客营销的最大功效。

6食品企业网络营销中需要注意的问题

6．1注重网络的品牌承载功能

食品企业网站的建立不能片面追求企业的经济利益，而要把更多的实惠让利给消费者，因为食品营销网络应更多承载的是其品牌塑造的功能。

6．2食品安全体系的保证

食品安全问题是目前的社会的热点问题，消费者对食品的安全感日益缺失，所以在食品网络营销过程中，要确保食品从原料的种植到生产、运输、销售乃至贮藏全过程进行严格的品质监控，在获得各级监督检验机构许可的同时，要建议科学有效的质量管理体系，如HACCP、ISO9000、GMP等。而且要尽可能利用网络实现对消费者的过程透明化，诸如远程视频监控等，以获取消费者的信任。6．3销售品种的有所不为考虑到网络营销的特殊性，如快递运输的安全性和邮递成本，以及消费者居住地各种超市的便利，网络营销过程中对销售的品种要有所为、有所不为。

（1）液体类、易碎、易霉变的食品不销。

（2）没有地方特色的不销，要突出产品的地域特色、民族特色和休闲特色（休闲特色针对年轻网民）、保健特色（针对办公族、上网族这些亚疲劳人群）。

（3）兼顾到包装费用和快递费用，低价值、低附加值产品不销；

（4）经过一段时间的运营，可以考虑在目标人群较为集中的地区设立网络营销分公司。

食品网络营销篇（2）

2社会网络与社交媒体

社会网络是社会学研究中的一个概念，它可以简单地称为行动者之间连接而成的关系结构。它体现为一种结构关系，也反映行动者之间的社会关系[1]。在网络社会，社会网络日益受到社交媒体的影响，社交媒体的出现加速了社会网络的扩张，同时也改变了社会网络的结构以及与之相应的社会关系。

2.1社会网络与信息传播

对于社会网络的分析，可以站在很多角度，从消费者的角度来讲，存在自我中心网络和社会中心网络两种网络结构。所谓自我中心网络，是以消费者个人为中心的网络，消费者与其他网络成员之间存在联系，但这些联系存在一个核心，那就是消费者自己，消费者通过这一网络与外界的支持者取得联系，获取各种消费所需的信息。尽管信息都是双向流动的，但自我中心网络更强调信息向消费者这个中心来传递的特征，也更强调消费者对信息获取的主观努力，比如消费者在购物或消费的环节中遇到一些问题需要解决时，他们会通过自我中心网络寻求帮助和支持。所谓社会中心网络，是指网络中不存在明显的以某一成员为核心的结构，不同的消费者直接或间接地发生联系，并且这些联系是在平等的基础上进行的，没有主从之分，信息在相互联系的消费者之间双向流动，并且借助于社会网络的复杂结构，信息实现了在网络群体内的多向传递和迅速扩散，而且这种信息扩散的效果是非常明显的，DamonCentola[2]的实验就证实了这一点。

2.2社交媒体与品牌营销

应该说，社会化媒体也就是社交媒体的出现一定程度上改变了社会网络，也加速了社会网络中的信息流动。各种论坛、贴吧、朋友圈等新的信息交流方式的出现为消费者搜寻信息、交换意见、甚至是购买产品都提供了新的渠道媒介。社交媒体既推动了社会网络的发展，同时依托它也形成了一个基于互联网的社会网络，并且这个网络具有更迅猛的发展势头。社交媒体的主要功能是信息的交换和流通，而以消费者的身份参与其中，这种信息的交换和流通就演变为产品和品牌的信息传递以及使用经验的分享和交流。一些企业敏锐地发现了其中的商机，开始利用这些媒体直接进行营销活动或者为营销活动提供辅的工作，营销者利用社交媒体与用户建立良好的联系，可以获得顾客需求的各种信息，同时也创造着更令消费者满意的顾客体验。直接通过社交媒体与顾客建立联系，这可以说是社交媒体参与营销活动的一种方式，而另外一种方式就是完全借助于消费者之间相互模仿、相互学习、相互跟随的消费心理，通过影响其中的一些消费者特别是有影响力的消费者，进而影响其他的消费者。通常，消费者可能不相信企业的信息，但对社会网络中其他消费者或者有特殊影响力的消费者的信息则更愿意相信，营销者非常了解消费心理的这一特征，所以常常会利用它进行营销活动，而社交媒体的出现为企业进行这样的营销活动提供了便利。能够在社交媒体网络中传递的信息，可能包括产品或服务的信息以及使用的经验，这些信息和经验往往都依附于某一品牌，这是品牌时代的一种体现，也是品牌营销的一种新的发展表现。[3]

3食品品牌营销中社会网络分析的应用

在食品品牌营销中，营销者需要以恰当的渠道向消费者传递出企业产品的信息，在消费者心智中树立企业品牌的与众不同之处，并且让这种传递以易于被消费者接受的方式来进行。社会网络的存在以及社交媒体的发展为企业食品品牌营销活动找到了新的营销渠道和营销媒介，因此企业在食品品牌营销中应该重视社会网络分析的运用。

3.1要综合利用社会网络

社会网络以及社交媒体的存在对食品品牌营销的影响是多方面的，营销者要具有综合性的思维，从多个层面和多个角度分析和利用社会网络。社会网络除了承载品牌信息的传播和推广的功能，还应该担负起了解用户需求，与用户进行沟通的重任，而且这一网络在引领消费的潮流和塑造饮食文化方面也能起到非常重要的作用，这些都是营销者应该格外重视的。消费者在各种社交媒体上有意无意的讨论和交流反映的是消费者对社会交往的渴望，但同时在这种渴望中也传达着消费者对食品产品的具体需求，而且，食品这种大众化的消费品更易于成为人们交流的话题，也容易引起讨论的共鸣。因此，可以通过社会网络特别是社交媒体的力量挖掘消费者的需求，这样得到的信息可能比单纯的市场调查结果更具体和更真实。社会网络中的信息传递和经验传播同样为营销者带来了机会，今年夏天“东北大板”雪糕在微信朋友圈内的流行就为该产品的市场推广起到了重要的作用，而这正是企业借助社会网络的力量进行品牌营销的最好证明。社交媒体上关于某种食品或某个品牌食品的讨论可以迅速在整个网络内部扩散，它对网络成员的刺激作用不可小视。由于消费者的行为很容易受到网络成员行为的影响，所以社会网络内部很容易形成一种独有的和特定的消费文化。工作压力的加大以及社交渠道的转移使得以社交媒体为核心的社会网络在食品产品和品牌的营销中日益发挥出重要的作用。

3.2要重视网络中的不对等关系

在社会网络中，各行动者之间的关系从来都是不对等的，网络中一些行动者由于拥有特殊的资源或者由于绝对的权力或者由于较高的威信使得他们在网络中具有有别于其他成员的独特的影响力，而这种影响力促成了其他网络成员对其的服从或依赖。无论是以自我为中心的网络还是以社会为中心的网络，这种不平等的关系始终存在，企业在进行食品品牌营销时，可以充分考虑利用这种不平等的关系。网络中的食品信息或食品品牌的传播，在最初通常都需要一个者，当然同时也需要网络之外的实物产品营销的配合，信息由谁来对营销结果至关重要。如果选择一个有影响力或者有声望的行动者来这样的信息，那么网络中的其他消费者就很愿意相信这样的信息并乐于使自己的行动与这一“领袖”人物的行动保持一致，这样，营销者就借助领袖人物实现了产品信息在整个社会网络内的快速和高效的传播，同时还很可能带来积极的购买行为。一些企业借助明星的粉丝效应，通过明星微博的信息来营销产品就是利用了社会网络关系的不平等的特点。而明星或者名人的广告宣传实际上也有类似的效果，明星或名人在以其为核心构筑的社会网络中，尽管信息基本上是单向传递的，但还是可以影响到众多的消费者。比如周杰伦代言的优乐美奶茶良好的市场表现就与明星的影响力密切相关。在以社交媒体为主构筑的社会网络中，影响力或有声望的人物不一定是明星，食品专业领域内的行家或行为有领导力或信服力的人物同样可以担当这一角色的重任。

食品网络营销篇（3）

有机食品是目前国际上对无污染天然食品比较统一的提法。国外没有绿色食品的概念，只有对有机食品的研究，绿色食品是中国政府主推的一种认证农产品，它有绿色AA级和A级之分，而其AA级的生产标准基本上等同于有机农业标准。绿色食品是普通耕作方式生产的农产品向有机食品过渡的一种食品形式。有机食品是食品行业的最高标准。国外对有机食品的研究最早可追溯到19世纪初，1908年美国威斯康星大学的E.H.King教授出版的《四千年农民》阐述了中国2000多年传统农业施用人畜秸秆、粪肥、河泥等有机肥料进行农业生产经验。1915年英国的微生物学家A.Howard通过研究证明了施用有机质可以培育良好的真菌活动土壤环境。1924德国成立世界第一个有机农业组织—Demeter。1938美国的J.L.Rodele开办了有机农场，并于1942年出版著作《有机园艺和有机农业》，书中除了提倡有机施肥外，还提出要借鉴中国传统农业中的“间、套、轮”的耕作制度，可以避免农作物对有限营养的竞争，有益于防止病虫害，改善土壤营养平衡等。理论成果研究丰盈的同时，如今发达国家的有机食品产业已初具规模，市场运行机制成熟且需求量较大，相关法律法规完善，进入20世纪90年代，实施可持续发展战略得到全球的共同响应，可持续农业的地位也得以确立，绿色食品作为可持续农业发展的一种实践模式和一支重要力量，其发展进入了一个蓬勃发展的新时期，无论是在规模、速度还是在水平上都有了质的飞跃。这一时期绿色食品产业的主导由政府转入了民间，慢慢地形成了绿色产业。这一阶段营销理论的运用发挥得淋漓尽致，服务营销、网络营销尤其是绿色营销等策略都运用到绿色食品行业的发展。

（二）网络营销模式研究方面

相对于国内而言，国外网络营销研究和实践起步较早，积累了一定的经验。国外在网络营销方面的研究主要集中在客户关系管理、网络品牌、网络营销基本原理以及网络营销战略等方面，也积累了大量的理论成果。美国学者沃德•汉森，作者第一次较为全面和系统阐述了因特网给营销带来的变革，阐述了网络营销的框架以及网络营销的具体实施策略，剖析了网络营销的基本原理，并于2001年出版了《网络营销原理》一书。Afuah认为，电子商务的业务模式就是一个公司利用互联网持续赚钱的能力。耶克尔、艾伦、卡宁在其《一对一网络营销》书中阐述了“一对一网络营销”的含义和开展技巧与策略。美国学者AllanAfuah和CbristopherL.Thcci博士认为，商务模式具体体现了公司现在如何获利，以及在未来长时间内的计划，它可以归结概括为一个系统，这个系统包括价值、规模、收入来源、定价、关联活动、整合运作、各种能力、持久性等部分以及各部分之间的连接环节和系统的“动力机制”。电子商务模式也是一个系统，它也包括了上面所说到的各个部分，除此而外在电子商务模式中更为突出的一点是它还可以利用互联网的特性来获利。艾露斯•库佩在2002年出版的《网络营销学》中阐述了互联网环境下营销活动理念，介绍了互联网与营销的相互关系，为经营者在互联网环境下开展经营活动提供理论支持和技术参考。英国作者戴夫•查菲等在2004年出版的《网络营销:战略、实施与实践》书中阐述了企业营销人员应具有的网络管理技能；是否有新的模型和战略可以用于开发这种新的媒介；互联网对现有的营销模式的影响度，包括市场变化的特征和网络营销操作中的相关知识。

二、国内研究现状

（一）绿色食品营销研究方面

历经20多年的发展，我国绿色食品产业已从政府发动、技术先行、群众参与的发展模式，逐步转向以市场为导向、以效益为中心、以技术为依托的产销结合的发展模式，产业发展的市场环境、经营模式发生了根本性变化。由于营销观念滞后等因素的影响，各绿色食品生产区域并未建立绝对优势，相对的技术优势、资源优势、规模优势仍未转化为经济效益。相对于国外而言，我国绿色食品产业起步相对较晚，营销模式和策略亟待完善。黑龙江省的绿色食品产业发展尚处于发展初期，在之前的绿色食品探索中，主要精力在研发和生产绿色食品，做好绿色食品的管理和认证工作，绿色食品市场营销问题未受到足够的重视。近年来黑龙江才把绿色食品营销做为工作重点，逐渐增加了对绿色食品优越性、安全性、营养性宣传与推广。我国的学者和专家开始从不同视角研究和探索绿色食品市场开发问题，研究视角主要体现在以下几个方面:中国绿色食品发展中心的刘连馥根据绿色食品在实践发展中的出现问题，研究了如何培育绿色食品市场的问题。中国绿色食品发展中心张志华提出绿色食品市场发展的有关对策，并集中对绿色食品消费市场发展相对滞缓问题进行了探讨，指出绿色食品生产企业过分依赖传统的商业流通渠道，且两者协作关系并未建立。武汉科技大学管理学院陈涛、王新彪、潘楚六提出了努力建设绿色食品生产基地，注重绿色食品的生产，逐步建立和完善从生产到加工、储存、运输、零售等环节在内的绿色市场营销渠道，并逐渐趋于系统化。东北农业大学的谢长青认为绿色食品销售的主渠道应是绿色食品市场体系建设的成果，在绿色食品市场建设相对滞后的情况下，比较现实的选择是借助已有的农副产品和食品市场开展营销，伴随绿色食品的加快发展，绿色食品企业可以协同共创区域品牌。哈尔滨商业大学王德章、李翠霞研究发现培育和发展批发市场和零售市场网络；加大扶持生产、加工、企业和加强市场准入等方面入手，其中转变观念和与世界市场规则接轨尤其重要。针对黑龙江绿色食品市场营销网络建设方面，提出建立和发展绿色食品营销网络要从加强市场管理力度和完善法律法规体系。东北农业大学的郭翔宇教授就黑龙江省绿色食品营销过程中如何加强政府宏观调控职能等问题进行探讨，提出营造宏观环境，健全政府宏观调控职能加快绿色食品产业发展。黑龙江省绿色食品开发领导小组办公室的张希良主任对黑龙江省绿色食品产业现状及发展发展对策进行探讨，提出了提高全民绿色意识，建设高标准绿色基地等加快绿色食品发展的8项对策。黑龙江八一农垦大学冯明宇、张慧琴提出黑龙江省绿色食品营销问题及对策，问题表现在缺乏全方位广告宣传与促销手段、未能很好地利用营销网络、黑龙江省绿色食品知名品牌较少，没有产生品牌效应、缺乏完善的检验、检测和监督系统。黑龙江省农垦经济研究所孟昭春与黑龙江省农垦绿色食品办公室李阳提出黑龙江省绿色食品市场营销现状及若干对策，对策包括：强壮市场营销主体、谋划市场营销竞争战略、拓宽联合营销途径、开拓绿色食品国际市场。

（二）网络营销模式方面

黄敏学于2000年出版了《网络营销》一书，该书系统地探讨了有关本土企业的大量案例，对传统营销理论和营销策略赋予新的内涵，对网络营销给出了新的定义，结合传统营销理论框架对网络营销进行了较系统、全面地研究，提出网络营销是一种新方法和新理念的营销。李丽于2001年出版了《网络营销》一书，此书从网络营销的产生进行介绍，并阐述了网络营销的常见模式、网络营销产品以及网络营销系统的一般特征等，也较为全面地系地分析了网络营销的内涵。田英伟于2009年出版了《网络营销》，该书以工作过程为导向，以网络营销的三种典型模式为载体，分别阐述了CTOC、BTOC、BTOB三种网络营销的模式实施步骤与程序。王汝林同年出版了《网络营销战略》一书，该书论述了多种网络营销实战战略、方法，批驳了网络营销中的一些错误观点，介绍了多种可操作性的新思路和新方法。冯英健出版了《网络营销基础与实践》一书，该书阐述了大量具有实用价值的传统网络营销方法和思想，并首次揭示了营造网上经营环境是网络营销的实质，同时提出建立了完整的网络营销方法体系和网络营销职能。解蕙针对农产品网络营销模式及发展趋势进行了研究，分析了农产品的网络营销模式，并提出农产品网络营销的发展趋势。连维针对我国农产品网络营销的模式进行了研究，提出了农产品网络营销的四种模式，分别是农产品目录模式、农产品电子商店模式、农产品虚拟社区模式、以社区为主的农产品营销模式。赵成柏对农产品网络营销模式进行了分析，提出网络营销创新模式包括：网上农贸市场、网上农产品专业批发大市场、网上连锁店、基于产品和服务的特色营销、基于市场细分的目标市场。

食品网络营销篇（4）

从消费者层面上发现35岁以下的人群正是食品消费的主力军，飞飞口中的所谓的黄金消费者，而网民却恰恰是其中最活跃的部分群体。他们当中绝大部分人已经习惯通过网络的方式来学习、工作、沟通、娱乐、生活等获取更多的消费信息和生活体验。还是一句话：要想抓住e生代的心，网络营销无疑是最佳的方式，来捕获对常规广告营销方式日渐疲劳的消费者。

因此近年来越来越多的食品企业端起网络营销的这盘大菜，吃个新鲜。下面是飞飞对网络营销对国内食品起到的作用分析了4点。

1.百花齐放的网络营销方式

食品消费者人群年龄层面的偏低，这部分消费者上网大部分是抱着娱乐的心态去的，所以呢单纯直接的广告方式很难抓住这群年轻人的芳心，从视频营销到SNS游戏，从时髦的微薄营销到病毒式的营销，从无线营销到炫耀饿Minisite等等，一切的新鲜网络形式都可能成为食品营销的载体。

2.抓住食客的嘴，投放量成倍增加

食品行业是老百姓最基本的生活保障行业，当然食品行业的消费人群自然广泛了，竞争自然少不了了。网络营销的参与加强了竞争的深度，不但补充了媒体角色，也促使了网民的急剧增加，相应带来的是网络营销的空间大大拓宽。

3.老对手展开新较量的网络营销模式

典型的例子，伊利与蒙牛，可口可乐与百事可乐，这些势均力敌的竞争对手从来都只是在电视里做做广告和终端的促销模式进行较量，而如今网络营销的兴起，不得不让他们又大战三百回合。伊利很明确很理智的借用了08年奥运会这块大蛋糕，很好狠明智的为自己的品牌大大的宣传和更深的提高了自己的稳固地位。可想而知以后的网络营销会上演多少个“对手戏”呢，飞飞相信大家都会明白这个道理：谁愿意丢弃这个日益庞大的网络消费者市场呢。

4.投放的连续性加强

食品网络营销篇（5）

目前我省的加工企业已经告别了过去小作坊式经营模式，主要以大中型企业为主体，其中5000万元以上的企业11家，超亿元的企业9家，在吉林省所占的比重较大。长春大成、长春皓月、黄龙食品公司、梨树新天龙酒精公司、梅河阜康酒精公司、长春金锣肉制品有限公司、德春米业（辽源）、吉林新禾米业股份有限公司、吉林华正牧业开发股份有限公司、四平红嘴油脂有限公司等企业成为吉林省食品工业快速增长的主要力量。

1.2形成独特的主导产业结构和特色优势

吉林省的食品加工业的发展速度迅猛，逐步发展成为吉林省加工业的主导产业。全省依托特色资源优势，打造区域主导产业，围绕农产品加工业已经形成玉米、水稻、大豆、肉猪、肉牛、禽蛋、乳品、参茸、蔬菜、林特产品十大产业系列，通过龙头企业集群集聚发展，促进企业间精细化分工和专业化合作，提升整体竞争力。2013年，全省启动实施投资3000万元以上农业产业化项目166个，项目总投资304.3亿元，其中，中粮生化9万吨/年葡萄糖、森工泉阳泉特色饮品、金塔实业辣椒红色素萃取提纯、集安益盛药业扩产1亿支针剂生产线建设等项目已近完工。

2吉林省食品加工企业营销渠道的现状

2.1营销渠道扁平化发展

传统的由生产者、一级批发商、二级批发商、零售商组成的金字塔式的分校渠道具有操控性较弱；效率低下，不利于有序竞争；层次繁多，信息反馈不及时等缺点。随着市场化程度的提升，我省的食品加工企业逐渐打破了这种销售模式，采用越过一级批发商、二级批发商，直接与终端零售商接触的扁平化的营销模式，削弱了中间环节的地位，凸显了终端的作用。

2.2渠道类型趋于多元化

我省的食品加工企业由于企业规模、经营管理水平等差异，必然采取不同的营销模式，随着市场竞争的加剧，大型企业的销售渠道趋于多元化，在采用传统的间接销售渠道基础上，充分利用网络营销渠道的优势进行分销，在同一地区采用多种不同的销售渠道；针对同一产品也采取差异化的销售模式。这种转变一方面弥补了单一销售渠道的不足，另一方面可以更好的满足消费者的需求，提高食品企业产品的竞争力。

2.3营销渠道终端的个性化

消费者作为销售的终端在发生着巨大的变化，人们对个性化的需求越来越旺盛，从单纯的接受商家推出的产品到根据自己的需求进行定制，这种消费需求的变化也要求生产企业能够满足。因此定制销售模式是未来发展的一个新的方向和趋势。定制消费模式具有流通环节少，定价较高等特点，对于企业而言利润空间较大。但我省的食品加工企业在定制营销方面还处于起步尝试阶段，没有形成固定成熟的销售模式。

2.4网络营销渠道发展迅速

在互联网络高度发展的今天，电子商务成为连接生产者和消费者的便捷的平台，网络营销渠道为我省食品加工企业的发展提供了一个前所未有的平台，我省众多的食品加工企业已经在这方面作出了大胆的尝试并取得了一定得成绩。通过建立企业网站，网上交易等手段拓展营销渠道。随着“数字农业”概念的深化和实施，网络营销渠道必然成为我省食品加工企业发展的主要模式。

3吉林省食品加工企业网络营销渠道与传统营销渠道冲突的成因

3.1成本原因

与传统营销渠道性比较，网络分销渠道在产品终端价格竞争过程中具有明显的优势，主要体现在以下几个方面：一是与传统销售渠道相比，网络营销渠道是订单化生产，根据客户的需求进行灵活的生产，食品加工企业可以根据市场的需求和客户个性化的需求，通过降低库存，甚至零库存的方式进行加工与销售，这很大程度上减少了企业库存的成本，降低了自己周转的压力。二是相较于传统营销渠道的由生产加工企业到批发商，再到零售商的多环节销售方式，由中间环节截取20%-30%的利润，网络营销渠道在销售过程中流通环节的减少，势必带来最终销售价格的降低，从而更具市场竞争力。三是由于市场的激烈竞争，以及网络的便利性，消费者可以在短时间内对同一类型的企业商品进行快速对比并作出购买决策，因此网络营销渠道的企业也不得不采用低价策略吸引消费者购买，从而加剧了网络营销渠道和传统营销渠道的冲突。四是市场透明化程度的提高，使得生产者不再独占信息源，消费者也可以通过多种渠道了解企业的生产成本，流程等信息，因此企业无法获得之前的超额利润。而这些信息的获得正是由于网络营销渠道的发展带来的。

3.2信息反馈原因

传统的销售渠道是基于固定的销售地点和销售时间的基础上的一种销售模式，虽然是人人交互模式，但这种交互多为单项的，企业的相关部门无法及时获得客户的反馈信息，企业就无法及时的根据客户的要求进行产品改进和新产品的研发推广；而网络营销渠道却提供了一种快速、高效的人机交互模式，客户可以即时的反馈相关信息，而生产企业可以根据这些反馈对现有产品进行改进，并根据客户的要求提供具有个性化的产品，大大缩短了产品开发的周期和相关的市场调研成本，增加了企业的盈利空间。

3.3消费者消费体验原因

与传统的营销渠道相比，网络营销渠道因其便利性受到消费者，尤其是青年消费者的喜爱，但网络营销渠道的发展时间仍较短，大部分消费者还无法适应和掌握网络渠道的消费模式，由于网络营销渠道是人机交互模式，尤其对于食品加工企业来说，消费者在购物过程中只能通过视觉来选择商品，缺乏对商品的把握，这也成为很多人仍然习惯于传统购物渠道的原因。

4吉林省食品加工企业营销渠道冲突的解决对策

4.1建立高效的现代物流配送体系

食品加工与食品物流与居民的生活关系密切，其巨大的需求量要求有高效现代的物流配送体系作为发展基础。食品本身的物理特征决定了货物价值一般较低，但体积较大，因此在物流配送过程中，完善的食品仓储系统既要充分利用运输的网络功能，也要在综合多种因素的前提下制定合理的存储量和存储时间，同时，装卸搬运活动是食品在流通过程中一个重要的环节，在这个过程中既要减少搬运次数也要最大程度上发挥专业机械设备的优势，增强物流配送的节奏和衔接性，进而提高整个过程的综合效率。物流配送中心等运输节点的设计要综合考虑产品特点、运输距离、客户对时间的要求、企业运输成本等因素。

4.2构建有效的信息沟通机制

网络营销渠道与传统营销渠道成员之间需要建立一种规范性、经常性的信息共享平台，进而进行长期有效的沟通。渠道成员之间可以交流相关市场供求信息，合作过程中出现的问题，高级管理层的互访，企业发展的宏观规划等信息，这种交流在很大程度上改变了渠道成员之间，渠道成员与消费者之间信息不对称的现状，消除了很多潜在的隐患与误解，保证了企业的营销渠道高效、正常的运转。

4.3转变中间商职能实现共赢

解决传统营销渠道与网络营销渠道之间的冲突，从根本上是要对两类渠道进行有效的整合，在这个过程中，由于互联网络的出现建立了从生产者到消费者的快速销售渠道，使得中间商的职能大大削弱，中间商不再是营销环节中的骨干环节，而成为了这种快速直接销售渠道的服务提供部门。通过互联网实现的从生产者到消费者的直接网络营销渠道，这时传统中间商的职能发生了改变，由过去的环节的中间力量变成为直销渠道提供服务的中介机构。同时，食品加工企业利用网络渠道和传统渠道进行销售时大势所趋，中间商要转变自身职能，如充当第三方物流配送提供服务等，通过自身职能的转变，实现生产企业，中间商和消费者三方的共赢。

食品网络营销篇（6）

食品企业可充分利用网站介绍宣传产品。当前，“懒人经济”的发展使饿了么、美团之类的网站具有一定影响力，食品企业可加强与此类知名网站的合作，入驻平台，投放经营产品。此外，食品企业也可实施品牌战略，建立自己的网站。网站是各类企业向外呈现形象的基本载体，也是对外宣传的良好手段，其容量极大，可以完全容纳企业想向消费者表达的内容。同时，网站还是不拿工资的“产品推销员”，可以全天候二十四小时在岗。因此，食品企业可以将目光聚焦到网站上来，把公司简介、主营产品等内容搬上网站，有新品推出或活动上新也可及时在网站上，让消费者通过浏览全方位了解企业，如此既能节约双方时间，又能达到彼此目的，一举两得。食品企业可适度与知名网红合作，提升食品知名度。网红作为流量时代的新生力量，潜力巨大，其背后有专业的直播平台扶持，粉丝群体庞大且极具影响力。据了解，部分网红几小时的直播销售额可达百万，也有个别网红创下两小时直播销售额突破千万的记录，少部分网红的网店年销售额更是轻轻松松上亿，可见，知名网红的直播带货能力非同一般。因此，食品企业可适当与知名网红合作，通过在其视频、直播中植入广告的方式宣传食品，提升食品知名度。但与此同时，食品企业也要恪守底线，不能随意夸大食品功效，搞虚假宣传，这样不仅会侵犯消费者利益，也有损于企业长足发展。

食品网络营销篇（7）

第三是网络社区营销。网络不仅是一个媒体，更是一个有着整合、互动、参与功能的平台。目前很多食品饮料品牌开展网络营销，还局限在打广告阶段，平台应用的意识不够。其实网络营销的手段非常丰富，比如互联网广告、网络新闻、博客、论坛、SNS等，关键是看如何应用这些手段达到企业营销的目的。网络社区营销的核心是“让用户参与”，注重网民的情感交流，在互动中形成口碑传播，意见领袖在网络社区中扮演重要角色。例如网易与百事可乐共同主办的“百事我创”网络广告创意征集活动。让网民来写广告创意，这本身就是一个大胆的创意，一时间吸引了无数的用户响应。而且，每个参与者都努力让周围更多的人了解活动并参与进来，或写创意，或投票。一传十，十传百，“百事我创”活动红极一时，这也极大促进了百事可乐的品牌美誉度和销量的增长。去年五粮液集团邀请500名全国知名的博客红酒爱者参与新酒品宴会，利用博客对其红酒新产品进行大规模网络推广，博客们体验新产品后，纷纷在其博客上发表了对五粮液国邑干红的口味感受和评价，迅速在博客圈内引发了一股关于五粮液国邑干红的评价热潮，得到了业界的普遍关注。五粮液国邑公司通过此次活动受益非浅，不仅产品品质得到大家的认可，品牌得到了大幅度提升，而且还实实在在地促进了产品销售。以上只是几个网络营销案例，但我们可以看出，网络这个平台具有多项特征，包括它的可读性、互动性和信息的全面性，通过精心策划的网络营销能够让消费者通过网络很好的了解企业及其产品，同时企业也可以通过网络了解你的消费者心理。一般来说食品等快销品类企业会邀请网络营销公司参与或与公关公司进行合作来实施网络营销，因为这些专业的公关企业拥有大量的网络资源，加之良好的创意和执行能力，因此目前快消品行业的很多企业都会和这些提供公关服务的企业进行合作进行网络营销，以保证效果和执行力。第四是网络视频营销，其实网络视频营销是近年来一种新的网络营销形式，增长速度十分迅速，与博客营销一样，强调网民的互动性，需要精心的策划。视频营销与其他营销方式相比具有很多优势，一是好的视频能够不依赖媒介推广即可在受众之间横向传播，以病毒扩散方式蔓延。二是，目前视频营销的价格也相当低廉，一段视频广告的制作成本可能仅需十几万甚至几万元，不到同类电视广告的十分之一，但传播效果并不逊色。三是，优秀的视频营销能够与用户互动，摆脱了电视广告的强迫式，能够更加将品牌内涵进行引申，加强传播效果。例如维他奶的“要来就来真的”网络视频营销，维他奶是一个在香港家喻户晓的品牌，曾经一度显得老气横秋，为了转变形象，特别是树立旗下维他柠檬茶的年轻品牌形象，他们联合土豆网展开“要来就来真的”网络营销，第一步土豆网上先出现了多段搞笑视频，这些视频受到了年轻人的喜爱，他们用自己的方式去欣赏并推荐给自己的朋友，而这些视频正是由维他拍摄的，向消费者传达什么叫“要来就来真的”。第二步，土豆网和维他一起推出了以“要来就来真的”为主题的视频征集活动。这一活动以极具趣味的主题，带动网友传播、分享，最终进行全网络票选，调动了用户相当高的参与度，获得了非常惊人的传播效果。

食品网络营销篇（8）

【文章摘要】

吉林省作为农业大省，食品加工业所占比重逐年上升，食品加工企业的营销渠道趋于多元化，本文在分析其发展现状的基础上，试图找到适合我省食品加工企业的新型营销渠道。

【关键词】

食品加工；渠道冲突

1 吉林省食品加工企业发展现状

作为我国的农业大省，食品加工业已经跃然成为我省第一支柱产业，根据2010年的统计数据，我省食品加工业在全国的市场占有率稳步提升，其中味精达20%，畜肉制品占7O%，速冻食品占60%，方便面食品占25%，饼干占22%。经过多年的发展，我省已经形成以玉米等深加工为主的粮食加工产业、以畜牧为主的肉制品加工产业及以长白山自然资源为主的绿色生态食品产业为主导的三大产业，涌现出了长春大成公司，长春皓月清真肉业有限公司、吉林森工泉阳泉饮品公司等一大批生产规模大、竞争优势明显的骨干企业，拥有了大批国内外知名的食品加工企业品牌。

1.1产品门类齐全

吉林省食品加工业主要涉及食品加工业、饮料制造业、食品制造业和3大类；包括糕点及糖果制造、调味品制造、酒精及饮料酒制造等9个中类，初步形成了较为齐全的食品加工业体系。 在所涉及的9个中类中，植物油加工业、糕点及糖果制造业、粮食及饲料加工业、牛羊屠宰及肉类蛋类加工业等4个行业构成了吉林省食品加工业的重点。

截止到2012年底，全省共有农副产品加企业2686家，占制造业单位总数的30.6%，从业人员89413人，占制造业从业人员总数的26.4%；其中规模在500—2000万元以农副产品为原料的加工企业253个、从业人员18674人；2000万元以上的农副产品加工企业203家，从业人员35636人。个体农副产品加工业39229户，占制造业总数的60.8%；从业人员92869人，占制造业总人数的54.3%。食品工业企业实现工业总产值 623亿元。完成工业增加值212亿元，实现利税71.9亿元，其中利润 27.95亿元。全省已形成了以农副食品加工、食品加工制造等为主体的农产品加工体系。

1.2加工企业以大型企业为主

目前我省的加工企业已经告别了过去小作坊式经营模式，主要以大中型企业为主体，其中5000万元以上的企业11家，超亿元的企业9家，在吉林省所占的比重较大。长春大成、长春皓月、黄龙食品公司、梨树新天龙酒精公司、梅河阜康酒精公司、长春金锣肉制品有限公司、德春米业（辽源）、吉林新禾米业股份有限公司、吉林华正牧业开发股份有限公司、四平红嘴油脂有限公司等企业成为吉林省食品工业快速增长的主要力量。

1.3形成独特的主导产业结构和特色优势

吉林省的食品加工业的发展速度迅猛，逐步发展成为吉林省加工业的主导产业。全省依托特色资源优势，打造区域主导产业，围绕农产品加工业已经形成玉米、水稻、大豆、肉猪、肉牛、禽蛋、乳品、参茸、蔬菜、林特产品十大产业系列，通过龙头企业集群集聚发展，促进企业间精细化分工和专业化合作，提升整体竞争力。2013年，全省启动实施投资3000万元以上农业产业化项目166个，项目总投资304.3亿元，其中，中粮生化9万吨/年葡萄糖、森工泉阳泉特色饮品、金塔实业辣椒红色素萃取提纯、集安益盛药业扩产1亿支针剂生产线建设等项目已近完工。

2 吉林省食品加工企业营销渠道的现状

2.1营销渠道扁平化发展

传统的由生产者、一级批发商、二级批发商、零售商组成的金字塔式的分校渠道具有操控性较弱；效率低下，不利于有序竞争；层次繁多，信息反馈不及时等缺点。随着市场化程度的提升，我省的食品加工企业逐渐打破了这种销售模式，采用越过一级批发商、二级批发商，直接与终端零售商接触的扁平化的营销模式，削弱了中间环节的地位，凸显了终端的作用。

2.2渠道类型趋于多元化

我省的食品加工企业由于企业规模、经营管理水平等差异，必然采取不同的营销模式，随着市场竞争的加剧，大型企业的销售渠道趋于多元化，在采用传统的间接销售渠道基础上，充分利用网络营销渠道的优势进行分销，在同一地区采用多种不同的销售渠道；针对同一产品也采取差异化的销售模式。这种转变一方面弥补了单一销售渠道的不足，另一方面可以更好的满足消费者的需求，提高食品企业产品的竞争力。

2.3营销渠道终端的个性化

消费者作为销售的终端在发生着巨大的变化，人们对个性化的需求越来越旺盛，从单纯的接受商家推出的产品到根据自己的需求进行定制，这种消费需求的变化也要求生产企业能够满足。因此定制销售模式是未来发展的一个新的方向和趋势。定制消费模式具有流通环节少，定价较高等特点，对于企业而言利润空间较大。但我省的食品加工企业在定制营销方面还处于起步尝试阶段，没有形成固定成熟的销售模式。

2.4网络营销渠道发展迅速

在互联网络高度发展的今天，电子商务成为连接生产者和消费者的便捷的平台，网络营销渠道为我省食品加工企业的发展提供了一个前所未有的平台，我省众多的食品加工企业已经在这方面作出了大胆的尝试并取得了一定得成绩。通过建立企业网站，网上交易等手段拓展营销渠道。随着“数字农业”概念的深化和实施，网络营销渠道必然成为我省食品加工企业发展的主要模式。

3 吉林省食品加工企业网络营销渠道与传统营销渠道冲突的成因

3.1成本原因

与传统营销渠道性比较，网络分销渠道在产品终端价格竞争过程中具有明显的优势，主要体现在以下几个方面：

一是与传统销售渠道相比，网络营销渠道是订单化生产，根据客户的需求进行灵活的生产，食品加工企业可以根据市场的需求和客户个性化的需求，通过降低库存，甚至零库存的方式进行加工与销售，这很大程度上减少了企业库存的成本，降低了自己周转的压力。

二是相较于传统营销渠道的由生产加工企业到批发商，再到零售商的多环节销售方式，由中间环节截取20%-30%的利润，网络营销渠道在销售过程中流通环节的减少，势必带来最终销售价格的降低，从而更具市场竞争力。

三是由于市场的激烈竞争，以及网络的便利性，消费者可以在短时间内对同一类型的企业商品进行快速对比并作出购买决策，因此网络营销渠道的企业也不得不采用低价策略吸引消费者购买，从而加剧了网络营销渠道和传统营销渠道的冲突。

四是市场透明化程度的提高，使得生产者不再独占信息源，消费者也可以通过多种渠道了解企业的生产成本，流程等信息，因此企业无法获得之前的超额利润。而这些信息的获得正是由于网络营销渠道的发展带来的。

3.2信息反馈原因

传统的销售渠道是基于固定的销售地点和销售时间的基础上的一种销售模式，虽然是人人交互模式，但这种交互多为单项的，企业的相关部门无法及时获得客户的反馈信息，企业就无法及时的根据客户的要求进行产品改进和新产品的研发推广；而网络营销渠道却提供了一种快速、高效的人机交互模式，客户可以即时的反馈相关信息，而生产企业可以根据这些反馈对现有产品进行改进，并根据客户的要求提供具有个性化的产品，大大缩短了产品开发的周期和相关的市场调研成本，增加了企业的盈利空间。

3.3消费者消费体验原因

与传统的营销渠道相比，网络营销渠道因其便利性受到消费者，尤其是青年消费者的喜爱，但网络营销渠道的发展时间仍较短，大部分消费者还无法适应和掌握网络渠道的消费模式，由于网络营销渠道是人机交互模式，尤其对于食品加工企业来说，消费者在购物过程中只能通过视觉来选择商品，缺乏对商品的把握，这也成为很多人仍然习惯于传统购物渠道的原因。

4 吉林省食品加工企业营销渠道冲突的解决对策

4.1建立高效的现代物流配送体系

食品加工与食品物流与居民的生活关系密切，其巨大的需求量要求有高效现代的物流配送体系作为发展基础。食品本身的物理特征决定了货物价值一般较低，但体积较大，因此在物流配送过程中，完善的食品仓储系统既要充分利用运输的网络功能，也要在综合多种因素的前提下制定合理的存储量和存储时间，同时，装卸搬运活动是食品在流通过程中一个重要的环节，在这个过程中既要减少搬运次数也要最大程度上发挥专业机械设备的优势，增强物流配送的节奏和衔接性，进而提高整个过程的综合效率。物流配送中心等运输节点的设计要综合考虑产品特点、运输距离、客户对时间的要求、企业运输成本等因素。

4.2构建有效的信息沟通机制

网络营销渠道与传统营销渠道成员之间需要建立一种规范性、经常性的信息共享平台，进而进行长期有效的沟通。渠道成员之间可以交流相关市场供求信息，合作过程中出现的问题，高级管理层的互访，企业发展的宏观规划等信息，这种交流在很大程度上改变了渠道成员之间，渠道成员与消费者之间信息不对称的现状，消除了很多潜在的隐患与误解，保证了企业的营销渠道高效、正常的运转。

4.3转变中间商职能实现共赢

解决传统营销渠道与网络营销渠道之间的冲突，从根本上是要对两类渠道进行有效的整合，在这个过程中，由于互联网络的出现建立了从生产者到消费者的快速销售渠道，使得中间商的职能大大削弱，中间商不再是营销环节中的骨干环节，而成为了这种快速直接销售渠道的服务提供部门。通过互联网实现的从生产者到消费者的直接网络营销渠道，这时传统中间商的职能发生了改变，由过去的环节的中间力量变成为直销渠道提供服务的中介机构。同时，食品加工企业利用网络渠道和传统渠道进行销售时大势所趋，中间商要转变自身职能，如充当第三方物流配送提供服务等，通过自身职能的转变，实现生产企业，中间商和消费者三方的共赢。

我省的食品加工企业起步较早，发展较为完善，在日益激烈的市场竞争条件下，只有通过有效整合传统营销渠道和网络营销渠道两种资源，充分利用二者的优势，实现我省食品加工业的快速、健康、有序发展。

【参考文献】

[1]易果平.新形势下我国蔬菜营销渠道优化研究[J]. 中南林业科技大学学报（社会科学版）. 2011（03）

[2]王秋艳.浅析传统营销渠道与网络营销渠道的关系[J]. 成功（教育）. 2011（06）

食品网络营销篇（9）

【文章摘要】

吉林省作为农业大省，食品加工业所占比重逐年上升，食品加工企业的营销渠道趋于多元化，本文在分析其发展现状的基础上，试图找到适合我省食品加工企业的新型营销渠道。

【关键词】

食品加工；渠道冲突

1 吉林省食品加工企业发展现状

1.1 产品门类齐全

吉林省食品加工业主要涉及食品加工业、饮料制造业、食品制造业和3大类；包括糕点及糖果制造、调味品制造、酒精及饮料酒制造等9个中类，初步形成了较为齐全的食品加工业体系。 在所涉及的9个中类中，植物油加工业、糕点及糖果制造业、粮食及饲料加工业、牛羊屠宰及肉类蛋类加工业等4个行业构成了吉林省食品加工业的重点。

目前我省的加工企业已经告别了过去小作坊式经营模式，主要以大中型企业为主体，其中5000万元以上的企业11家，超亿元的企业9家，在吉林省所占的比重较大。长春大成、长春皓月、黄龙食品公司、梨树新天龙酒精公司、梅河阜康酒精公司、长春金锣肉制品有限公司、德春米业（辽源）、吉林新禾米业股份有限公司、吉林华正牧业开发股份有限公司、四平红嘴油脂有限公司等企业成为吉林省食品工业快速增长的主要力量。

1.3 形成独特的主导产业结构和特色优势

吉林省的食品加工业的发展速度迅猛，逐步发展成为吉林省加工业的主导产业。全省依托特色资源优势，打造区域主导产业，围绕农产品加工业已经形成玉米、水稻、大豆、肉猪、肉牛、禽蛋、乳品、参茸、蔬菜、林特产品十大产业系列，通过龙头企业集群集聚发展，促进企业间精细化分工和专业化合作，提升整体竞争力。2013年，全省启动实施投资3000万元以上农业产业化项目166个，项目总投资304.3亿元，其中，中粮生化9万吨/年葡萄糖、森工泉阳泉特色饮品、金塔实业辣椒红色素萃取提纯、集安益盛药业扩产1亿支针剂生产线建设等项目已近完工。

2 吉林省食品加工企业营销渠道的现状

2.1 营销渠道扁平化发展

传统的由生产者、一级批发商、二级批发商、零售商组成的金字塔式的分校渠道具有操控性较弱；效率低下，不利于有序竞争；层次繁多，信息反馈不及时等缺点。随着市场化程度的提升，我省的食品加工企业逐渐打破了这种销售模式，采用越过一级批发商、二级批发商，直接与终端零售商接触的扁平化的营销模式，削弱了中间环节的地位，凸显了终端的作用。

2.2 渠道类型趋于多元化

我省的食品加工企业由于企业规模、经营管理水平等差异，必然采取不同的营销模式，随着市场竞争的加剧，大型企业的销售渠道趋于多元化，在采用传统的间接销售渠道基础上，充分利用网络营销渠道的优势进行分销，在同一地区采用多种不同的销售渠道；针对同一产品也采取差异化的销售模式。这种转变一方面弥补了单一销售渠道的不足，另一方面可以更好的满足消费者的需求，提高食品企业产品的竞争力。

2.3 营销渠道终端的个性化

消费者作为销售的终端在发生着巨大的变化，人们对个性化的需求越来越旺盛，从单纯的接受商家推出的产品到根据自己的需求进行定制，这种消费需求的变化也要求生产企业能够满足。因此定制销售模式是未来发展的一个新的方向和趋势。定制消费模式具有流通环节少，定价较高等特点，对于企业而言利润空间较大。但我省的食品加工企业在定制营销方面还处于起步尝试阶段，没有形成固定成熟的销售模式。

2.4 网络营销渠道发展迅速

在互联网络高度发展的今天，电子商务成为连接生产者和消费者的便捷的平台，网络营销渠道为我省食品加工企业的发展提供了一个前所未有的平台，我省众多的食品加工企业已经在这方面作出了大胆的尝试并取得了一定得成绩。通过建立企业网站，网上交易等手段拓展营销渠道。随着“数字农业”概念的深化和实施，网络营销渠道必然成为我省食品加工企业发展的主要模式。

3 吉林省食品加工企业网络营销渠道与传统营销渠道冲突的成因

3.1 成本原因

与传统营销渠道性比较，网络分销渠道在产品终端价格竞争过程中具有明显的优势，主要体现在以下几个方面：

一是与传统销售渠道相比，网络营销渠道是订单化生产，根据客户的需求进行灵活的生产，食品加工企业可以根据市场的需求和客户个性化的需求，通过降低库存，甚至零库存的方式进行加工与销售，这很大程度上减少了企业库存的成本，降低了自己周转的压力。 二是相较于传统营销渠道的由生产加工企业到批发商，再到零售商的多环节销售方式，由中间环节截取20%-30%的利润，网络营销渠道在销售过程中流通环节的减少，势必带来最终销售价格的降低，从而更具市场竞争力。

三是由于市场的激烈竞争，以及网络的便利性，消费者可以在短时间内对同一类型的企业商品进行快速对比并作出购买决策，因此网络营销渠道的企业也不得不采用低价策略吸引消费者购买，从而加剧了网络营销渠道和传统营销渠道的冲突。

四是市场透明化程度的提高，使得生产者不再独占信息源，消费者也可以通过多种渠道了解企业的生产成本，流程等信息，因此企业无法获得之前的超额利润。而这些信息的获得正是由于网络营销渠道的发展带来的。

3.2 信息反馈原因

传统的销售渠道是基于固定的销售地点和销售时间的基础上的一种销售模式，虽然是人人交互模式，但这种交互多为单项的，企业的相关部门无法及时获得客户的反馈信息，企业就无法及时的根据客户的要求进行产品改进和新产品的研发推广；而网络营销渠道却提供了一种快速、高效的人机交互模式，客户可以即时的反馈相关信息，而生产企业可以根据这些反馈对现有产品进行改进，并根据客户的要求提供具有个性化的产品，大大缩短了产品开发的周期和相关的市场调研成本，增加了企业的盈利空间。

3.3 消费者消费体验原因

与传统的营销渠道相比，网络营销渠道因其便利性受到消费者，尤其是青年消费者的喜爱，但网络营销渠道的发展时间仍较短，大部分消费者还无法适应和掌握网络渠道的消费模式，由于网络营销渠道是人机交互模式，尤其对于食品加工企业来说，消费者在购物过程中只能通过视觉来选择商品，缺乏对商品的把握，这也成为很多人仍然习惯于传统购物渠道的原因。

4 吉林省食品加工企业营销渠道冲突的解决对策

4.1 建立高效的现代物流配送体系

食品加工与食品物流与居民的生活关系密切，其巨大的需求量要求有高效现代的物流配送体系作为发展基础。食品本身的物理特征决定了货物价值一般较低，但体积较大，因此在物流配送过程中，完善的食品仓储系统既要充分利用运输的网络功能，也要在综合多种因素的前提下制定合理的存储量和存储时间，同时，装卸搬运活动是食品在流通过程中一个重要的环节，在这个过程中既要减少搬运次数也要最大程度上发挥专业机械设备的优势，增强物流配送的节奏和衔接性，进而提高整个过程的综合效率。物流配送中心等运输节点的设计要综合考虑产品特点、运输距离、客户对时间的要求、企业运输成本等因素。

4.2 构建有效的信息沟通机制

网络营销渠道与传统营销渠道成员之间需要建立一种规范性、经常性的信息共享平台，进而进行长期有效的沟通。渠道成员之间可以交流相关市场供求信息，合作过程中出现的问题，高级管理层的互访，企业发展的宏观规划等信息，这种交流在很大程度上改变了渠道成员之间，渠道成员与消费者之间信息不对称的现状，消除了很多潜在的隐患与误解，保证了企业的营销渠道高效、正常的运转。

食品网络营销篇（10）

1食品网络营销带来的商机

正如18世纪末英国发明家瓦特发明蒸汽机引发工业革命、20世纪初弗莱明发明电子管引发微电子技术革命一样，在人类历史上，每一项重大科学技术的进步并服务于全社会、影响到社会生活和经济的众多领域时，毫无疑问，该项技术将对社会生活产生巨大影响，促使社会经济启动一轮爆炸性的增长．互联网的出现和广泛使用，将又一次引发一场技术革命，它将深刻地改变人们的生活与工作方式．

1.1网络营销概述

食品网络营销是指企业采用现代信息技术、计算机网络以及电子支付技术，实现食品销售和提供相关服务，完成交易的方式．网络营销模式可以分为C2C和B2C两种主要模式．

C2C模式是指提供个人对个人的网络购物、宣传、支付交易等电子商务形式的网络营销模式，例如，淘宝网所提供的个人开设的网店销售食品就是典型的C2C模式．

B2C模式是指提供企业对个人的网络购物、营销宣传、支付交易等形式的网络营销模式．例如，中粮集团我买网等一些大中型企业开设的网络商店所提供的针对终端消费者进行食品销售的行为，也包括一些其他B2B电子交易平台(如当当网)所提供的企业对个人的网络营销形式，都属于B2C模式．

此外，目前比较流行的网络团购也属于B2C模式．

网络营销已成为人们日常生活的普通选择，消费者使用网络搜索信息、购买商品与服务已经深入人心，企业利用网络进行宣传、依靠网络点击分析市场和获得利润已成为常态［4］．新营销方式带来的变革与发展受到了众多学者和企业界前所未有的关注，网络营销已开始进入追求精准营销的新阶段，食品行业也纷纷加入其中．越来越多的网络平台和食品企业在考虑如何利用网络实现有效营销、推动营销业绩增长等核心问题，一个善于运用网络营销的企业，无疑将在激烈的竞争中占据先机．

1.2网络营销的价值

网络营销之所以受到重视，主要原因是，其一，网络营销具有无可比拟的时效性，信息受众非常广泛;其二，网络营销可以实现企业与消费者的双向互动，网络的使用者和终端用户数非常庞大，网络的信息传播与数据采集等已非常成熟;此外，电子支付技术已经普及，为网络营销提供了支持和坚实的基础．

相对传统销售，网络营销更直观、更有效率，不仅企业拥有了一个跨越时空的平台，也使经销商和消费者有充裕的时间进行思考和选择．2012年1月16日，中国互联网信息中心了年度互联网统计信息，截止到2011年，我国网民已达5.13亿，手机网民达3.56亿．其中，中青年占绝大多数，而且商务类应用呈上升趋势．受互联网巨大消费人群和消费潜力吸引，一些有远见卓识的食品企业已经开始尝试利用网址直达功能，注册食品名进行网络营销．网络营销作为一种营销新方法，完全可以作为企业新的赢利手段，一些企业已经很好地运用了这个方法并尝到了甜头．以北京为例，锦绣大地农业股份有限公司已申请注册了“庄园酒”、“庄园葡萄酒”两个通用网址．网民只要在地址栏输入中文关键词，网址栏便会显示该公司的相关信息，而且是唯一出现在网页上的公司．据称，80%的经销商是通过在地址栏输入“庄园酒”或点击搜索页面才找到锦绣大地，该公司开通庄园酒、庄园葡萄酒通用网址之后，其网站访问量急剧上升．

国内著名企业五粮液葡萄酒有限责任公司(五粮液集团全资子公司)已经成功地与国内最大的跨平台博客传播网(BOLAA网)进行了战略合作，采用网络营销方式对红酒进行大规模市场推广，这是知名食品企业利用网络进行的一次营销突破，并已经获得丰厚的回报．由此可知，食品网络营销最大的优点是企业能够以较低的营销费用甚至零费用进行信息查询、市场调研、完成交易全过程．

网络营销给食品企业和消费者带来的最直接好处是商业成本下降［5］．在美国，每笔传统交易的平均成本达到1.08美元，而通过网络，每笔交易的成本能减少到0.1美元，节约90%的成本．网络营销对于食品行业已具战略意义，和传统营销一样，网络营销也可以实现精准营销，准确地锁定目标消费者，使营销更具实效．在市场竞争日益激烈的形式下，营销在经营成本中的比例越来越高，无论是食品企业还是其他企业，敢于革新观念、整合资源、应用新技术的企业往往能更快速发展，并在市场竞争中占据优势，而墨守成规，不能接受新事物和应用新技术的企业则容易原地踏步，失去发展良机．现代食品企业要发展和壮大，网络营销是必由之路．而网络营销的开展，需要一个好的平台和一个好的市场环境．

2食品网络营销安全状况

据CNNIC统计，在美国，使用网购的人群已经超过70%，而我们的近邻日本和韩国，选择网络购物的人群分别达到了53.6%和57%，而我国网络购物率仅26%［3］．因此，我国在食品网络营销方面存在较大的发展潜力．但由于目前质量监督、工商和卫生监督部门暂时无法有效地对网络所销售食品的进货渠道、储存卫生、销售渠道等进行全面监管，因此，存在一定的安全隐患．目前食品网络营销主要存在以下几个问题．

2.1销售假冒劣质食品

网络营销在提供方便的同时，也给少数不良厂家提供了销售假冒伪劣食品的机会，一定程度上对消费者的食品安全构成了危害，给监管带来了困难．

对于食品网络营销而言，目前的突出问题之一是销售假冒伪劣和三无食品，这些食品没有标注生产厂家名称、生产日期和保质期，甚至无任何标签，更无从了解所销售食品的配料表、食品添加剂等其他信息．众所周知，食品、尤其是熟食产品的安全与食品加工工人的健康状况有着紧密关系．这些因素表明，食品网络营销对消费安全是一种巨大威胁，因此，网络营销对生产厂家、监管者和消费者都提出了严峻的挑战．

与传统食品销售企业相比，网络营销的特点之一是没有实体商店．消费者在通过网络购买食品时，既不能直接看到所购买的商品，也无法接触到食品，不能实际查看所购买食品的外包装及其应标注的相关信息，只能通过网络根据商家提供的文字信息和图片信息了解商品，因而在消费者和商家之间形成了信息不对称．由于信息渠道的束缚，一部分消费者不能及时了解相关信息，因此可能会出现某一食品因为被查出存在安全隐患而被各大超市、集贸市场等实体店全面下架，而在部分网店依然销售无阻的情况，给消费者的健康造成极大的安全隐患．

2.2违法销售食品

网络营销还存在违法销售进口食品等现象．低成本是网络营销的重要特点之一［3］．在网络上销售食品，特别是进口食品比传统实体店更具成本优势，以网络销售进口食品为例，其价格一般比实体店销售同类商品的价格低10%～25%，因此，造成少数消费者选择网络平台选购进口食品．于是，一些企业和个人开始进入到这个行业提供进口食品销售或提供代购服务．然而，由于网络营销缩短了流通的中间环节，容易造成监管缺失．一些通过网络销售的进口食品没有中文标识或中文说明书，消费者无法获知食品的成分、生产日期、保质期等相关信息，甚至一些网络平台对产品进行夸大和虚假宣传，误导消费者，从而造成消费者误购、误食，危害消费者健康．

3食品网络营销安全监管难点

虽然网络营销给食品企业提供了一个前所未有的、庞大的、公平的市场，受到了人们越来越多的喜爱，但作为新兴的营销手段，网络营销的游戏规则与传统销售的规则不尽相同．

3.1法律依据和监管缺位

根据我国“食品安全法”规定，食品经营者必须到工商部门办《食品流通许可证》方可申请办理营业执照，然后才能进行食品销售．但目前仅对传统的实体店铺进行审核，对于食品网络销售，并没有规定必须办理《食品流通许可证》．而且根据已有的法律、法规，食品网络销售没有规定必须强制进行市场主体准入登记，不一定必须办理工商营业执照．因此，缺乏对食品网络营销进行有效管理的法律与行政法规，对于通过网络进行食品销售所产生的问题，现有的法律法规并没有任何明确的执法规定，这在一定程度上使相关部门对网络食品销售进行监管变得更难、效率更低．

消费者通过网络购买食品的数量一般不会很大，费用相对较低，当遇到食品安全问题时，消费者可能会知难而退，不会采取维权措施［1］．而且，进行网络营销的商店并非一定存在实体店，监管部门很难根据对传统商店的监管经验对网店进行现场监管和风险监测，甚至一些不法网店在网络上提供的地址和相关信息可能不准确、不全面，使质检、工商和卫生部门的监管和追查的难度很大甚至无法追查．

3.2信息不对称

网络在给人们生活带来方便的同时，也因为其虚拟性带来了监管困难．在实体店购买食品时，消费者可以直接看到和接触所购买的物品，而网络营销，消费者不能直接接触食品．食品网络营销的全部信息均来自于在线广告，而一些经营食品的网络平台仅在网页上提供食品的图片和价格，一般没有食品配料、使用方法等详细信息，而且不排除少数不法商家为了让所售食品更具广告效应和诱惑力，对食品的图片进行了某种处理，造成图片信息与实物相差巨大，使消费者产生错觉、甚至引起误导．

目前，网络营销市场规模逐年扩大，而监管部门无法全面掌握网络经营者准确、全面的信息，即便已掌握的信息也没有实现完全共享，造成食品安全监管部门不能及时对各种安全风险进行全面监管和评估，甚至发现了食品安全风险，却难以获得网络经营者的详细信息，不利于进行网购食品的安全溯源．

此外，食品的网络营销与传统店的食品销售存在一定的差异，日常监控和抽样检查更难，食品安全技术支持部门目前还不能像监管实体店一样，对网络营销开展持续、有效的风险监测，缺乏有针对性的高效监管措施和经验．对于网络营销，如何进行抽样检测、如何选择样本才更具科学性与代表性，才便于发现问题需要认真加以研究．

4食品网络营销监管安全对策

虽然网络营销使小型企业与国际型大企业在某种程度上站在了同一起跑线上，但由于食品网络营销与传统的实体店销售存在一定差别，因此在对食品网络营销安全进行监管时，除了使用常规监管手段外，监管机构还应从监管方式、方法，甚至立法等多个方面进行深入研究，以满足食品网络营销的安全监管需求，保证消费者安全和健康．根据网络营销的特点和食品零售的特殊性，监管机构应通过完善法律法规、加强技术监督和部门合作、建立诚信体系等多方面强化网络食品安全监管措施．

4.1加强立法和拓宽监管

网络营销作为一项新的商务活动形式，其相关法律法规还很不完善，加强和完善立法是实现食品安全监管的前提和基础，应尽快制定和完善与食品网络营销相关的法律法规．考虑到网络食品销售本身的跨地域性，食品网络销售的立法应在国家层面上进行，必要时还可以在《食品安全法》的基础上，补充和完善与网络营销相关的法律、法规，以实现对食品网络营销的安全监管．

考虑到网络营销的特点，2010年6月1日，国家工商总局正式了《网络商品交易及有关服务行为管理暂行办法》，以实现对网络商品交易及相关服务行为进行规范，保护消费者的健康和经营者的合法权益，促进网络营销持续健康发展．由于该规定并没有强制要求通过网络销售和提供服务的自然人必须办理工商登记，给监管增加了难度．但国家相关部门应根据食品网络营销的实践情况，在法律法规许可的范围之内，积极鼓励和倡导食品销售者积极办理《食品流通许可证》，由经营者常住地或者经营发生地的监管机构对经营者的相关信息进行登记备案，对其所经营的食品种类进行明确，并对经营者的地址、网络平台以及身份等信息进行现场核查和确认，必要时应随时实地抽查和核实．

为了维护和建立网络营销的市场诚信，监管部门应第一时间将已办理过食品流通许可证的网络营销企业的相关信息向网络平台经营者进行通报，加强监管机构与网络平台的合作，给消费者以提示，给经营者以警示．对已办理食品流通许可证的网络经营企业和个人信息进行公示可以使消费者能在网络平台上了解更多的信息，若食品出现质量和安全问题，消费者可以直接向备案地的工商、卫生和质检部门进行投诉，从而避免出现产品质量、售后、假冒伪劣等问题时不能及时解决，使监管部门的认证标识成为维护网络经营秩序的标志．

此外，鉴于网络的特殊性，对于已办理食品流通许可证的经营企业和个人也应进行定期和不定期的跟踪监管，一旦发现问题立即进行处理，依法追究法律责任，维护食品流通许可标识的权威和公信力，促使食品网络营销平台经营者自觉到监管部门办理食品流通许可证，使网络经营者主动接受监管．

4.2加强对网络平台的监管

加强与网络平台经营者的合作，加强网络平台对网店经营者的制约机制，监管机构应根据现有法律法规对网络交易平台服务方的义务在操作层面进行细化，明确网络交易平台方在食品网络营销活动中应承担的责任和义务，一旦发现食品安全问题，网络平台经营者应积极协助监管部门，及时在交易平台提示和预警信息［1］．同时，参照实体商店的常规做法，对正在销售的相同或类似的食品提醒和监督经营者进行下架，并对其他问题进行详细检查，对不采取相应措施的网络经营者采取关闭或注销网络商店等制裁措施．

此外，监管部门还应对不安全食品的销售主体进行行政处罚甚至追究刑事责任，若发现销售三无食品或违法销售进口食品等情况，应要求网络平台对经营者进行即时纠正和清查．同时，还应杜绝被清理食品又到其他平台再进行销售的可能．

监管机构应与网络平台建立食品网络营销安全“黑名单”，将销售不合格、不安全食品的商家列入黑名单之中，凡列入黑名单的企业对其实行规定时限的市场禁入．同时，还应将不安全食品的名称列入“食品安全风险名单”，并在各交易平台公布企业黑名单和食品安全风险名单，最大限度保护消费者的安全和健康，消除不安全食品带来的危害．

4.3加强技术监管

食品安全技术监管是保障消费者食品安全的重要方法，针对食品的网络营销的新特点，技术部门应借鉴对传统实体店的监管经验，对食品网络营销开展有针对性的安全监测，加强食品安全监管各部门之间的技术合作，实现信息共享．同时，在网络平台方的积极配合下，及时整顿或取缔销售假冒伪劣和不合格食品的网店经营者．

进一步探索食品网络营销风险监测形式和抽样方法，加强技术监管的作用．食品安全重于泰山，抽样检测是监管机构宏观掌控食品安全状况的有效途径，也是建立和完善食品安全机制、加强风险监测体系，提高食品安全保障能力的重要手段．食品网络营销与传统销售存在一定的差别，为了使抽检的样品更具有针对性和代表性，更加真实地反映网络营销的安全状况，技术部门应进行科学、合理的抽样检测．

从统计学讲，监测抽检是一种无偏性的抽检，是指对网络营销的食品进行动态随机抽样，通过对食品的营养成分、农药残留、微生物污染、添加剂等信息进行监测，开展风险评估分析，制定科学的食品安全标准、操作指南、评估方法、监管法律等工作．随着食品网络销售市场规模的不断扩大，与对传统实体店进行食品抽样监测一样，对网络营销的抽检也是食品安全监管的重要组成部分，同样具有重要意义．

食品网络营销篇（11）

根据《中华人民共和国食品卫生法》第二十七条规定，中华人民共和国境内的所有食品生产经营者必须领取食品卫生许可证后方可营业。网络食品的销售是经营行为，其经营者应在《中华人民共和国食品卫生法》的规范范围之内，应该领取食品卫生许可证。经对南通市区目前已知的12家网络食品销售单位进行调查，结果显示：12家网络食品销售单位中8家有实体门店，4家无实体门店；有实体门店的8家中7家有食品卫生许可证，持证率为87.50%，无实体门店4家单位均没有卫生许可证，持证率为0.00%；总持证率为58.33%。

2 存在问题

2.1 无证经营现象较严重

有的网络食品经营者对《中华人民共和国食品卫生法》的相关规定不知晓，有的知道法律规定而存在侥幸心理，认为执法部门无法查到，同时销售的网络平台又无卫生许可证的资质审查要求，这些原因造成网络食品经营单位无卫生许可证经营问题严重。特别是无实体门店的销售者，无一家持有有效卫生许可证。从业人员健康证明持有率不高，12家经营户中，所有从业人员持有有效健康证明的仅有2家，其余10家从业人员健康证明均不齐全。

2.2 “索证”工作不到位

12家单位中“索证”工作较完善，所售各类食品各批次基本有检测报告或合格证的仅有1家，5家单位仅有部分产品索证，其余6家单位完全没有索证。

2.3 食品贮存、运输、销售、标签不符合要求

很多进口食品无中文标识，部分国产食品无标识齐全的厂名、厂址、生产日期、保质期限、配料表等。食品在贮存、运输、销售等环节卫生条件大多达不到要求，特别是进行家庭式网络食品销售的4家单位，均无专用食品仓库，全部存在生活区和食品经营区混用问题。

3 监管难点

由于网络食品销售者大多通过淘宝网、易趣网等网络平台进行食品销售，网络管理员虽然要求经营者提供经营场所等相关资料，但无法到现场核实经营者所提供的经营地址，家庭住址等详细信息的真实性。监管部门根据这些信息很难找到经营者真实的经营场所或家庭住址，因而对其无法进行有效的监管。

对进行家庭式网络食品销售的经营者，执法部门对其检查时必须遵守《宪法》中第三十九条 “中华人民共和国公民的住宅不受侵犯。禁止非法搜查或者非法侵入公民的住宅”的规定，如无司法部门出具的搜查证进入经营者住宅进行检查，事实上是一种违法行为。而司法部门的搜查证一般是在刑事案件的调查中才能出具，对行政执法行为中出具搜查证《行政处罚法》中并无明确规定。这种情况大大增加了对家庭式销售网络食品的经营者执法检查的难度。

4 监管建议

采取有效措施让平台网站切实负起网络食品卫生管理的责任。监管部门应与网络食品销售的平台网站取得联系，要求其建立起一套切实可行的审查制度和程序，保证经营者所提供的详细信息真实性。同时要求其按照法律的有关规定，加强对经营者的资质审查工作，未领取相关证照者不得在网上销售。严格对网络食品的“索证”资料的审查工作，要求经营者提供齐全的检验合格证或化验单，保证所售食品的来源合法，质量安全。

各相关执法部门在网络食品监管中应做到整体联动、联合执法，特别是要做好资源共享、信息互通的工作，形成有效的沟通协同体系。充分利用公安部门在互联网监控的技术优势，努力摸清网络食品销售单位的真实信息，以纳入日常监管范围。