摘要：当前食品化学污染物残留检测的4个研究热点和发展趋势为：跨类或多类化合物的多残留同时检测、非目标／未知化合物和代谢／转化产物的快速筛选和测定、快速检测技术和快速样品预处理技术研究。在未来的研究中，HRMS在已知／未知多组分痕量化学污染物以及代谢物的高通量、高灵敏度快速筛查和确证分析等领域将成为研究和应用的热点。

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